面食如何制作
如何制作冬季养生茶。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供面食如何制作，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
面食是很常见的主食之一，对面食制作方法上也是有不同之选，不过想要能够很好的制作出美味的面食来，就需要先对它的制作方式进行了解，这样在制作过程中，才会知道该如何制作最佳，常见的面食就是面皮，这样的面食受到很多人喜爱，春季、夏季选择这样面食是最佳选择。
面食制作方法：
简易蒸面皮
材料：玉米面粉100克、淀粉100克、清水250克(如果没有称去称量原料，可以用我们家里都有的电饭锅配带的量米用的量杯称取原料：1杯面粉(装满面粉后刮平表面)、1杯淀粉、1.5杯清水：面粉：淀粉：水=1:1:1.5)
做法
1、将面粉和淀粉都放入一个小盆中;
2、将清水倒入搅开成稀面糊状，用勺子搅使面粉不结疙瘩，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，面糊里的小疙瘩基本上就没了，过滤后就可以使用了
3、取一个8寸披萨盘子，也可以用不锈钢盘子，将盘子里抹上薄薄的一层油，盛2勺面糊倒入盘子中，转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊就可以了，(面糊的多少决定面皮的厚薄)
4、之前将锅里放水烧开，放入盘子(盘底和水直接接触，注意盘中不要弄进水，盘沿和锅之间要有一点距离，这样锅中的蒸汽才能上来)盖上锅盖中大火蒸1-2分钟，盘子中的面糊凝固并鼓起大泡就可以取出来了，(可以准备2个盘子轮换着蒸制即省时间又省气);
5、从锅中取出的盘子直接揭取面皮很烫不好揭，可以放在凉水中冷却(盘子底和水接触面皮不要弄上水了)，也可以放到水管下直接冲一下面皮都非常容易取出来了;蒸制的盘子只要第一张抹油就可以了，以后的只要盘里没沾上水，或盘子不沾手很干爽，就不用再抹油了;如果使用冲水的方法取下的面皮，以后也不用抹油，只是下一次还需要用冲洗的方法取下来;
6、将取出来的面皮放到菜板上或者盘子里，上面用刷子刷上一层油再放下一张的时候面皮摞起来之间才不会粘连;
7、面皮全部做好后切成宽条;
8、将切好的面皮放入盆中，再放入莴笋丝(根据自己的喜好也可以放黄瓜丝，胡萝卜丝等)辣椒油、蒜泥(蒜泥中加2小勺水搅一下)、盐、醋、香油、花椒油、芝麻酱(用温水搅成稀糊)自己喜欢的调料拌匀就可以吃了。
对面食制作方法认识后，制作这样面食可以放心进行，吃面食能够很好的补充身体能量，尤其是对上班族来讲，多吃这样食物，对预防肥胖有很好帮助，面食的热量虽然高，但是很容易消耗掉，所以这样食物是最佳之选。
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面食制作大全有哪些
对于想要学做面食的朋友来说，了解面食制作大全是很有必要的，这样的话，就可以制作出多种多样的面食了。那么面食制作大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种面食制作方法，仅供大家参考。想要了解面食制作大全有哪些的朋友不妨来看看哦！
一、鸡丝凉面
材料：白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量。
做法：
1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中。
2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上。
3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。
二、榨菜肉丝面
材料：瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙。
做法：
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
三、葱花鸡蛋饼
材料：胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱1根、盐1/4小勺、糖1/8小勺、生抽1/4小勺。
做法：
1、鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。
2、面粉加水搅成可流动的面糊。
3、调入调料，放入鸡蛋。
4、放入胡萝卜末和葱末，搅拌均匀。
5、平底锅少许油烧热，转中小火，倒入面糊，晃匀。
6、将鸡蛋饼两面煎至金黄色。
7、稍稍放凉后，煎好的鸡蛋饼移至案板，按个人喜欢切成小块食用即可。
四、蜂窝烙饼
材料：高筋面粉100克、普通面粉100克、酵母3.5克、水135克、油15克、盐3.5克。
做法：
1、酵母和水混合均匀，加入盐和油搅匀，倒入所有面粉，搅拌均匀，用刮板刮净盆边，覆盖好。
2、发酵至两倍大，案板上撒些面粉，将面团用刮板取出，此时上表面仍然朝上；3、双手也拍些面粉，将面团轻轻拍拍扁，上下左右四边向内折叠（像叠包袱一样），翻面，收拢，入盆，盖好。
4、如果有时间，可以重复步骤2-3“发酵—取出—折叠翻面—入盆”。
6、第二天早上比正常时间早起半个小时，你只需要取出面盆放在室温下，让它回温，而你可以继续回去睡个回笼觉。
7、约半小时后，从盆里取出面团，先轻轻压匀，再用擀面杖轻轻擀开擀匀擀圆，不必太薄。
8、覆盖，饧发15-20分钟。
9、电饼铛上下面同时加热，两面都刷上油，将面饼放入，将上盖轻轻扣上，烙至上色均匀，按压侧面有弹性即可，关火，马上出锅。
以上就是关于面食制作大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种面食制作方法已经有所掌握了。其实上面介绍的这三种面食的制作方法都是挺简单的，非常容易学的，因此，大家不妨在闲暇的时候试试上面介绍的这些方法哦！
如何用甜面酱做面食
甜面酱不仅可以用来做菜，更多时候也可以用来做面。一般都是面条做好后加入甜面酱一起搅拌，这样面条更加入味，美味可口。用甜面酱做面步骤中最为重要的一步就是甜面酱的做法，如何炸出好吃的酱很关键。只有酱味道好，整个面条的制作才算成功。所以，接下来大家就一起跟着学学用甜面酱做面的整个过程步骤吧。
甜酱面做炸酱面的做法甜酱面做炸酱面也叫做小碗干炒，源自于老北京。制作甜酱面做炸酱面，关键就是炒制酱，这里必不可少的是黄豆酱和甜面酱，炒制好的炸酱，有一股酱香和肉香，不管配什么都很好吃，而且不光是猪肉丁，素菜丁也可以制作。
食材
猪肉、葱、姜、甜面酱、黄豆酱
步骤/方法
1、葱切末，姜切末；锅中放油，油热后，倒入葱姜末。
2、将猪肉洗净后切丁，也倒入。
3、翻炒至猪肉丁变色。
4、倒入甜面酱和黄豆酱。
5、用小火慢慢制作成炸酱。
6、炸酱的时候，要小火，千万不能火大了，不然就容易糊。千万不要放盐，因为酱里面已经很咸了。
7、煮面，锅中放水。
8、水开后，放入面条。
9、面条再次煮开，淋少许水，再开一次即可捞出。甜酱面做炸酱面的做法
10、淋上炸酱，吃时拌均匀就可以了。
用甜面酱做面的所有过程和步骤都已经给大家在上面内容中介绍了，步骤看起来较为复杂其实也就是炸酱，下面，搅拌几个关键步骤。炸酱好了，配上其他一些蔬菜等调料，再倒入面条中，基本就可以完成了。大家学会方法后，在家就可以吃到美味又卫生的甜面酱面条了。
婴幼儿面食怎样制作比较好？
面食对于婴幼儿来说也是必备的主食，到了一定的阶段之后，婴幼儿就需要通过摄入一些淀粉粮食来增加身体的营养。比较多见的面食做法有番茄什锦鸡蛋面，这个面食的做法是非常简答的，但是因为有番茄的存在，所以可以适当的给孩子更多的食欲感。
番茄什锦鸡蛋面
材料：
鸡蛋半个，精力沛儿童营养面条1束，番茄半个，虾3只，香菇两朵，青菜、葱丝、盐适量。
做法：1番茄切丁，香菇对半切或切丁.鸡蛋打散，虾去壳：2锅中淋少许油，稍热，放葱丝、虾头煸香，再放入番茄、香菇、虾煸炒片刻，加入清水：3水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、青菜，放少许盐，煮至面条软煮即可。
豆腐肉麻奶糊
材料：
南豆腐1/4块，菜心少量，肉少量，牛奶100ml，香菇两朵，面粉或米粉10克。
做法：1 香菇泡发，去蒂切丁，瘦肉剁泥，青菜切末;2 锅中入少许油，将香菇丁、肉泥放入，快速翻炒几下;3放入豆腐，用锅铲压碎，拌匀;4 倒入牛奶，小火稍煮，倒入面粉或米粉拌成糊状，最后放八青菜末，煮熟即可。
美味面食DIY——鲜虾馅饼的制作方法
上好的三明治面包片用小火烤过后，口感脆而不硬，非常适合老人和小孩。鲜虾馅饼的原料：一份切片三明治面包（约二十余片），鲜虾仁20只，土豆2只，鲜肉糜少许，色拉酱100克。
鲜虾馅饼
［原料］
一份切片三明治面包（约二十余片），鲜虾仁20只，土豆2只，鲜肉糜少许，色拉酱100克。
［做法］
1、将土豆煮烂煮透，去皮。切 成小丁，稍稍调味后用匙碾成土豆泥。
2、将鲜肉糜炒一下后调味，加入虾仁煮熟，捞起后沥干。
3、把肉糜和虾仁与土豆泥搅拌透，加入色拉酱，调味成馅。
4、取一片三明治面包片，放上馅，上面再盖上一片面包片，用小碗一磕，馅就在面包片盒子里了，放在烤箱里用小火烤15分钟后即可。
［津津乐道］
刚出炉的鲜虾馅饼，外面有点脆，里面又软又香，小心宝宝烫嘴巴哟！两片上好的三明治面包片合在一起时，总会有馅稍稍溢出，不过，烤过之后，就会自然粘合在一起啦。是不是又好看，又好吃？
［营养备案］
上好的三明治面包片用小火烤过后，口感脆而不硬，非常适合老人和小孩。鲜虾富含蛋白质和微量元素，鲜虾馅饼既可口又营养，是非常不错的小点心。
面食的制作方法，这些吃法你会吗？
自古以来面食就有多种做法，特别是在陕西一带是吃面食最多的地方。提到面食大家想到的就是面条、大饼、馒头，其实不止，面食可以做成各种美食，比如面片、面丁、面疙瘩、面鱼多的数不清。
一、担担面
材料
银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末
做法
1.豌豆尖洗净泥沙，（用的是菠菜），放入沸水中烫一下后盛在碗中。
2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。
4.锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。
二、面饼
材料
面粉
做法
1.面粉放水搅拌成面糊，（往一个方向搅拌）。
2.放平底锅，小中火摊成薄饼。
3.要两面摊。
4.面饼好了就可以卷了，什么菜都放一点。
5.卷好就这样吃！很方便，无论那个地方的朋友都可以试下。
三、焗烤面食
1、首先先准备好所有食材～蔬菜部分以当季新鲜、自己喜欢为主。
2、面条部分Betty使用的是三风五谷面，宽度与硬度煮焗烤面非常适合喔！
3、首先先将三风五谷面煮熟，可以学加入其他蔬菜一起煮，让面条顺便吸收蔬菜的香甜～煮熟后，捞起放入冰水中冷却～增加面条的Ｑ度
4、接着爆香、加入绞肉拌炒
5、如果有时间，可以使用自己煮的番茄酱，没时间就跟一样使用市售番茄酱吧！茄汁肉酱的样子已经越来越明显囉！
6、把静置的面条与肉酱一起拌炒～让面条完全吸收茄汁肉酱。
7、想吃多少起司，就铺多少起司～
8、放入烤箱中烘烤，大约10分钟就完成囉～
9、叮！烤箱跳停后，香喷喷让人口水直流的焗烤面完成了～
如何制作花卷
花卷是一种类似馒头的面食，在北方比较的常见，花卷的种类有很多，可以制作成椒盐、麻酱、葱油，营养丰富，独特的口感受到人们的欢迎。花卷的做法比较简单，将面制成薄片，将馅料放入里面卷起来，蒸熟即可，下面我们来具体的看一下如何制作花卷?
花卷富含丰富的营养物质，丰富的蛋白质和维生素，铁以及钙的含量也很高，在食用的时候能够为人体提供全面的营养，我们在制作花卷的时候可以根据自己的口味来选择。
如何制作花卷?1.400g的自发粉，35度的水温，大概是5-6斤面粉用一小包这样的发酵粉，一包12g。将发酵粉倒入35度的水温中调匀，慢慢的加入面粉中和匀面粉。2.将面团揉成光滑的团，放入大碗中，盖上湿布，醒上40分钟，等醒成蜂窝状，在次揉面粉，盖上湿布醒30分钟。3.将醒好的面团搓揉均匀，触摸上去柔软，有弹性即可!4.葱花，辣椒粉，料酒，酱油，辣椒油适量，调制成馅。5.将面团揪成一个个小团，摊开，拉成长条状，在抹上拌好的调料，卷成小卷，稍加挤压即可。6.将面团摊开，压成小圆饼状，填入肉馅，包成团即可!
花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
以上的内容就是对于如何制作花卷的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中可以根据自己的喜好做成各种的馅料。我们在制作的时候还可以根据自己的喜好制作玉米面或者是大米面的花卷，更好的让自己品尝美味。
如何制作果丹皮
果丹皮是很多人都喜爱吃的，这类食品在口感上非常不错，而且吃果丹皮对开胃效果很好，有很多中老年人都是比较喜爱吃，那果丹皮在对人体健康上，没有任何的损害，所以在对它选择的时候，也是可以放心进行，那如何制作果丹皮呢，对它的制作也是有着一些方式方法。
很多人对如何制作果丹皮并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着很好的方式，因此在对它制作的时候，也是需要对它进行很好的了解，使得制作的时候，都是能够顺利进行。
如何制作果丹皮：
主料：山楂2000g
辅料：白砂糖250g
步骤：
1.山楂洗净，用刀子去蒂去核取山楂肉。
2.山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分。
3.直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟。
4.蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥。
5.烤盘里刷一层薄薄的油。
6.把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2-3mm。
7.烤箱调至70°中层，烘3-4小时，然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开。
8.把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。
小贴士
1.山楂蒸熟后有很多水分渗出，不要倒掉，放凉直接放入搅拌机打成泥，切记不需要加水。
2.烤盘刷油，可以用玉米油，橄榄油这些无味的油，薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。
3.山楂泥放入烤盘烘3小时以上，放在通风处一夜，第二天山楂泥变硬即可轻轻揭开。或不用烘，放在暖气上通风处一夜。我试了一次，直接把烤盘里的山楂泥放在窗口通风一夜，第二天山楂泥也会变硬，可以轻松的揭开。
4.把做好的山楂切成片，或者卷成卷，放入保鲜盒或者玻璃纸包扎储存
以上就是对如何制作果丹皮详细介绍，在对果丹皮制作的时候，可以按照以上方法进行，不过要注意的是，制作果丹皮它的一些制作技巧，这样使得制作后，果丹皮在口感上，才会非常不错，而且吃的时候，对人体健康不会有危害。
如何制作豆浆
豆浆具有非常高的营养价值，含有好多人体必需的营养元素。每日喝一杯豆浆，对于人体健康来说是非常有益处的。那么，如何在家中就可以制作不同种类的豆浆呢？这样既方便又实惠。下面，我们就来介绍一下如何制作豆浆。
豆浆的各式做法制作方法大全汇集 只要家中自备一台豆浆机，按以下各式做法，就可以做到各种口味，各种功效的饮料了，好适合大人小朋 友饮用．
自制鲜豆浆
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清 洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～ 16个小时。 煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮
沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。 水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。
注意事项煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以 上才可饮用。
黄豆浆用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味 营养豆浆最佳配搭比例，糖适量 归经：入脾、胃 功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增 乳汁
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、 更浓
花生豆奶用料：黄豆、花生、牛奶200克，水 制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶
放入豆浆壶 归经：入脾、肺 功效：润肤，盒肺气、补虚
芝麻黑豆浆用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆， 制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻
一起放入豆浆滤网 归经：入脾、肺、大肠 功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、 润肠通便、养血增乳.
豆浆冰糖米粥用料：黄豆，大米与冰糖，水 制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、 冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状 归经：入肝、肺 功效：养颜润肺，盒肺气。
以上就是我们所介绍的，如何在自己家中制作豆浆的方法。不同种类的豆浆，有不同的制作方法。所以，爱吃哪一种的就可以按照以上介绍的方法进行制作。当然，第一次尝试，也许不会有特别理想的口味，但是多尝试几次，就可以做出美味的豆浆了。
茭白如何制作？
茭白是一种富有大量营养的蔬菜，是我国特有的蔬菜之一，世界上只有中国和越南把茭白作为蔬菜栽培的，而且营养价值非常高，大家都很想问问这个菜该怎么做，下面就让小编来教教大家该怎么做这道美味营养的可口菜，先分享两种经典的吧。
茭白是麻辣茭白的做法
1.准备材料
2.将茭白的老根、老皮去掉，对剖成两半，用刀拍松，切成1寸左右长的条状；干辣椒剪成段
3.锅中放入足够多的油（能将茭白没过），烧至6成热的时候，放入茭白炸透，捞出用厨房纸吸干油分待用
4.锅中留1汤匙（15ml）的油，放入干辣椒和花椒炸香
5.放入炸过的茭白炒匀
6.放入酱油、糖、盐炒匀
7.倒入小半碗水烧开
8.加盖焖几分钟，待水分收干即可
茭白炒肉片的做法
1.茭白剥去老叶，斜切成片
2.瘦肉切薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟
3.下油热锅，倒入茭白，大火翻炒约1分钟至软，捞起备用
4.继续下油，倒入瘦肉，大火快炒至变色，倒入茭白，继续翻炒2分钟，然后加入生抽、盐调味，一点点白糖提鲜
5.最后用生粉和老抽兑水，勾个薄芡即可
烹饪技巧
1、茭白要炒出水分，软软的，有点微焦才好吃。
2、肉片要提前腌制一下，味道更好，加点料酒可以去腥。
3、加点白糖可以提鲜。
大家看了是不是馋涎欲滴，茭白还含有大量的豆醇，他能很好的帮助人体有效的清除体内的活性氧，我们快一起来动手学习制作一下吧，如此美味，怎能错过呢，快动手吧。如何制作卤水
卤水是很多人不熟悉的，它的使用其实很广泛，不过很多人因为对卤水不是很了解，所以对它的使用不知道该如何进行，那卤水是调料的一种，在制作粤菜和川菜的时候，都是会选择它，因此对它的选择，也是要根据制作的佳肴进行，那如何制作卤水呢，它的制作也是比较简单。
很多人对如何制作卤水并不是很清楚，制作卤水需要选择的材料也是比较多，不过制作前也是要对它的制作方式进行认识，使得制作的时候，也是可以知道如何进行。
如何制作卤水：
1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲约一小时半至二小时。
2、用料：八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个)
做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。
3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果
做法：加水熬一小时。
4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。
做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。
以上就是对如何制作卤水详细介绍，制作它的时候需要注意，材料搭配上不能随意，而且制作的过程中，也是要耐心进行，卤水的在时间较长，以上也说明，在一小时作用，那为了是卤水在各方面有所提高，也是可以多熬制一会的。
如何制作奶昔
奶昔是很多人在夏天都非常喜欢吃的一种冷饮，但是，如何制作奶昔呢?奶昔是属于冷饮的一种，经常我们可以在夏天的时候经常看到有人吃。而且现在市面上，关于奶昔的口味也是有很多的，喜欢吃的人就可以根据自己的喜好来挑选自己爱吃的奶昔了。下夏天很热的时候，这时候来杯奶昔，就会感到整个世界都凉快了。
一般的人吃奶昔都是在夏天的时候吃的，但是也有一些人在其他季节的时候也喜欢吃。而且大多数人吃的奶昔一般都是在商店买的，特别是对于小孩子来说，家人经常担心奶昔的食品安全。如果会自己做奶昔，就没有这些问题了。那么，下面就来介绍下如何制作奶昔?
奶昔有各种品味的。如黄金奶昔、草莓奶昔、雪花奶昔等等。
黄金奶昔的做法：
原料：鲜菠萝250克，冰激凌150克、冰牛奶450克，碎冰块适量，巧克力沙司适量、白糖100克，精盐2克。
做法：
1)菠萝切块用淡盐水浸泡后控干，拌上白糖用搅拌机打1分钟左右;
2)在菠萝泥中加入冰激凌、冰牛奶再用搅拌机打30秒即成菠萝浆;
3)将菠萝浆分杯，加入2勺碎冰，淋上适量巧克力沙司即可完成。
草莓奶昔的做法：
原料：鲜草莓50克、牛奶227ml左右(1袋)、白糖20克。
做法：草莓洗净用淡盐水消毒后沥干，放入搅拌机中加入白糖、牛奶(冷藏过的)，打成浆状即成。
用这种做法还可举一反三的做其他水果的奶昔。
雪花奶昔的做法;
原料：牛奶450克，鸡蛋3枚，白糖75克，香草香精3滴(没有也可不加)。
做法：
1)蛋清用打蛋器(或筷子)顺一个方向抽打至发泡，慢慢加入白糖，边加边抽打至成彭胀、发硬的蛋白膏，然后滴入香精拌匀;
2)牛奶煮沸后快速冲入蛋白膏中即成。
[注]蛋白膏要在不锈钢的器皿中抽打，一定不要混入蛋黄、水或油，否则不易打发。
奶昔有很多种，草莓奶昔、香草奶昔、芒果奶昔等。这些奶昔中加入了鲜果，富含有维生素C等物质，能够使细胞黑色素沉着减少，减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙食用含有维生素C的食物还能提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风等。
热量:156.00大卡(652千焦)/100克
功效:心脏疾病，养颜护肤,其他功效
性质:介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。
所以，我们从上面的介绍就可以看出，现实中关于奶昔的口味实在是太多了。有了这几种奶昔的做法，大家以后想吃的时候就可以在家自己做了，当然前提条件是必须要有一些机器。还有需要注意的就是，奶昔很凉，所以一般人还是少吃为好，多吃容易伤胃。
如何制作腊肉
腊肉是很多人最爱，这样的食物在吃的时候，对身体也是没有任何的损害，腊肉在制作上，都是有着不错的方法，而且腊肉可以炒着吃，也可以炖着吃，因此对腊肉制作的时候，可以根据自己的喜爱进行，那如何制作腊肉呢，腊肉在制作上也是有着一些特殊的方式。
很多人对如何制作腊肉并不是很清楚，制作腊肉并不是很复杂，不过制作这样食物的时候，需要对它的制作方式进行认识，这样制作的时候才能够顺利的进行。
如何制作腊肉：
一、制作温度：
制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。
二、选料：
1、猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连(半肥半瘦)。
2、配料：(按照10KG猪肉考虑)盐300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，山奈75g，香叶30g，上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破，甜面酱100g，料酒500ML。配料混合均匀。
3、熏料：锯末，新鲜柏丫，松枝若干
三、做法：
1、猪肉切成3~4CM厚的块状，洗净，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次(使入味更均匀)。
2、将肉上串穿一个洞，挂起来风干3~5天。
3、在一金属筒(比如汽油筒去底和盖)内置入锯末并引燃，上盖松枝，再盖柏丫，在筒的上方放一个网状的架子，猪肉置于其上，如此熏制，直到猪肉表面变成黄色或黑色(熏黑了的，松枝和柏丫的味道更重)。
4、将猪肉，挂在通风良好的地方等腊肉干透，就算大功告成了。
以上就是对如何制作腊肉详细介绍，制作腊肉的时候，使得可以根据以上方法进行，腊肉的在也是需要几天时间，而且要在外面进行，所以住在楼房的人群，是很难制作腊肉的，在对这点上也是需要进行注意的。
如何制作凉面
凉面我们又叫做是冷面，凉面顾名思义就是凉下来的面条，凉面在我们国家到处都很流行，比较出名的凉面是广元两面，广元凉面有悠久的历史，现在在广元当地，每天早餐吃广元凉面是一种习惯，既然凉面这么受到欢迎，我们也要来尝试自己如何做出凉面来才行的。
虽然不同地方的凉面做法是不同的，但是做凉面的原则是不变的，只要我们掌握了一两种凉面的制作方法，我们就能举一反三，在凉面的做法的基础上，我们也可以自己开发和创造出新的凉面做法。
当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时，有人喜欢走进厨房，做一碗绚丽的凉面，触动懒惰的味蕾。为了让那碗面色彩丰富一些，先把小青瓜、红萝卜切成很细很细的丝，芫荽和葱切得细细的。不怕麻烦的时候，还会摊一张蛋皮，同样切丝。那些红的、绿的、黄的细丝整整齐齐地码在碟子上，看着看着心情便荡漾起来了。那些美丽的食物们，只要你肯心思细密地对待它们，它们便会在厨房里开出花儿来。所以，同样是厨房，有人在消磨时光，有人被时光消磨。做好配料，就可以煮面了，煮面的同时，把蒜和姜斩成末，撒上一把辣椒面，用另一个锅把油烧烫，泼上去，顿时，连空气都香了。面条煮到八成就好了，用漏勺捞起后过冷水，沥干。用一个大碗，把用油泼过的辣椒、蒜茸等埋在碗底，把面条盖上，然后浇上生抽、醋，最后是青瓜丝、细萝卜丝、鸡蛋丝、芫荽和葱花。如果家里有炒香的黄豆、花生米或芝麻，撒一小把下去，这碗凉面将会无比完美。这时口水已微微泛起，直等着快点与凉面约会了。
麻酱凉面
材料
新鲜细面条250克，水足量，开水60毫升，芝麻酱1茶匙，花生酱1茶匙，白糖2茶匙，酱油2汤匙，盐1/8茶匙，醋1茶匙，辣椒油2茶匙，韭菜4株，绿豆芽50克，冷饮用水1升，色拉油1/4茶匙
做法
1.大汤锅内装大半锅水，盖上，置大火上烧。
2.韭菜洗净，切细花。绿豆芽洗净。
3.取一大碗，放入芝麻酱，花生酱，用开水将他们调匀。加白糖、酱油、醋和辣椒油混匀备用。
4.待水开时，将面放入，盖上，煮开后加100毫升冷水。盖上。又开时再加50毫升冷水，将锅盖揭开煮，约1分30秒钟。将面条捞出，在冷饮用水里过一下，捞出沥干水，放色拉油混匀，防止粘连。(如无冷饮用水，可将面条拌油后一边用筷子翻转，一边用扇吹，约1分钟)。
5.把绿豆芽放入开的面汤里烫一分钟，捞出。
6.将冷却的面条放入碗里，加少许绿豆芽在上面，撒上碎韭菜，浇上已调好的汁料，拌匀即食。吃前面条需与调料分开，现吃现拌。
上文我们介绍了什么是凉面，我们知道凉面的意思就是凉下来的面，凉面的味道非常好，凉面是以广元凉面最为出名，凉面现在已经在全国流行开来，上文介绍了几种凉面的做法，相信大家看后自己也可以做成凉面。
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