红鲟的做法大全
女性养生汤的做法大全。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“红鲟的做法大全”，希望能对您有所帮助，请收藏。
红鲟是一种非常美味的食物，吃起来非常的鲜美，而且肉质很嫩，不管是老人还是孩子都可以吃，虽然它的名字里有鲟字，但是红鲟属于蟹类，螃蟹当中的营养成分非常的多，可以补充我们所需的微量元素，接下来我们就为大家详细的介绍几种红鲟的做法，让大家吃到美味的蟹肉。
方法一
主料：红鲟500克。
辅料：绿豆粉条50克。
调料：大葱10克 姜6克 料酒10克 蚝油5克 酱油3克 白砂糖5克 胡椒粉4克 淀粉(玉米)4克。
做法：
1.红鲟杀好，剥除肺叶，洗净内脏，切小块，在肉面沾少许干淀粉，用油略煎；
2.另用2大匙油爆香1根葱、2片姜，焦黄时捞出，以余油炒红鲟块，加入所有调叶料和1杯清水烧开，改小火煮；
3.绿豆粉条用热小泡软，煎两段，放入红鲟中同煮入味，5分钟后盛入小沙锅内，撒下葱花即可关火，盛出食用。
方法二
主料：红鲟1只，红薯粉丝1把，香葱2根，辅料蚝油1勺，鸡粉少许，糖1勺，胡椒粉少许，色拉油2勺，生抽1勺，香油少许
做法：
1.红鲟先用刀子从中间眼窝处插入至红鲟不动，将草绳解开；
2.打开鲟盖，将内脏清除干净，用刷子将壳刷净，并斩成6块；
3.将所有配料混合备用；
4.红薯粉丝事先用温水泡发；
5.将配料和粉丝混合均匀码在盘中；
6.将红鲟块摆上，入蒸锅蒸25分钟左右；
7.取出，将香葱末（多些）洒在红鲟上，烧热油浇上即可。
上面的这些内容就是关于红鲟的做法，红鲟在制作的时候一定要注意把鲟的内脏和脏东西清理干净，清蒸的红鲟味道比较清淡，但是滋味很鲜美，对于红鲟这样的美味相信大家都不会拒绝的，自己动起手来，随时都可以吃到美味。
扩展阅读
中华鲟的做法大全介绍
中华鲟非常的，稀有，是非常难得一见的动物，那么许多的朋友们，都梦寐以求的想吃到中华鲟，接下来就为大家介绍一下，中华鲟的做法大全，不单单介绍了中华鲟的制作过程，而且还可以让人从中享受到美味。
瓦罐鲟鱼
净鲟鱼一条(750克)，水发香菇50克，炸蒜肉75克，姜片5克，葱结20克，陈皮2.5克，精盐、味精各1／2茶匙，蚝油2茶匙，白糖1／3茶匙，麻油1／2茶匙，胡椒粉1／4茶匙，老抽1茶匙。姜汁酒1茶匙，料酒2茶匙，干淀粉10克，二汤150克。
做法
将鲟鱼斩成瓦块状，腌渍，干淀粉拌匀，入150℃热油中划油，料头炝锅，下鲟鱼、二汤、香菇、炸蒜肉，调味，略焖后转入瓦罐里，用中火加热约20分钟至软烂，然后加入胡椒粉、芝麻油即可。
剁椒鲟鱼腩
1)鲟鱼开膛去腮洗干净
2)鱼鳍剪下做其他菜
3)烧水到70度，浇遍鱼身
4) 用刀分开鱼头鱼身,鱼头留做其他菜
5) 剥下鱼皮做其他菜用
6) 片下鱼脊椎骨做其他菜用
7) 片下鱼腩，用盐 白胡椒面、柠檬汁腌制15分钟。鱼尾做其他用
8) 白萝卜铺在盘子底部，放两片姜
9）鱼腩铺在萝卜上，在鱼腩上放剁椒
10) 上锅蒸10分钟，同时热油
11) 泼上热油，洒上葱末，过三分钟出锅
大家看中华鲟的做法大全，是不是非常的广泛很多，其实在日常的生活当中，大家只要多花些心思，来研究出美味好吃的美食，关于中华鲟的做法大全，就讲解到这里。
活的红鲟怎么保存？
人们常说的红鲟，真正的名称叫锯缘青蟹，换句话说，这属于蟹类的一种，这种蟹是人们非常喜欢吃的，这种蟹肉吃起来非常鲜美，而且营养非常丰富，比如能够补充丰富的蛋白质以及多种微量元素，对人体有很多滋补作用，那么如果买回来的是活的红鲟的话，应该如何保存才正确呢？
活的红鲟怎么保存？
用个塑料红桶，底下铺3CM的沙子，再用水洒湿，桶口用纱布。
红鲟的生命力很强放4-5天不会“牺牲”的，注意不要被蚊子叮咬，拿个网状的盖子和纱布盖好就行了。
红鲟营养价值：
锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最.并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58，蛋白质可促进人体的生长发育，维持机体的氮平衡，增强免疫功能.
锯缘青蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸(UFA).肌肉的UFA达74.58%，比三疣梭子蟹肌肉的65.61%和虾蛄头的74.3%高，其中的多不饱和脂肪酸(pUFA)高达47.83%，比三疣梭子蟹的38.43%高近10%，比虾蛄头的51.5%稍低；EpA高达18.04%、DHA为13.52%与三疣梭子蟹的15.21%、17.69%、虾蛄头的15.75%、13.96%及市售深海鱼油产品相当.雌性生殖腺的UFA也高达70.30%，雄性生殖腺UFA为62.48%，最低的肝脏UFA也达58.32%，都比三疣梭子蟹高.锯缘青蟹的不饱和脂肪含量高，特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸EpA、DHA含量高，EpA可明显降低血清中甘油三脂(TG)和胆固醇(TC)值，抗血小板聚集延缓血栓形成，防治心脑血管疾病及前列腺增生，DHA可促进脑发育，增强脑的学习记忆能力，防止脑老化.
锯缘青蟹为高K低Na食品.所以锯缘青蟹更有利于高血压患者食用.它的肝脏Ca含量极高，仅次于石螺、鲮鱼、虾米、虾皮和丁香鱼，且天然有机钙易于人体消化吸收.锯缘青蟹中其他必需元素Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等含量也较高.青蟹各组分的硒含量都很高，特别是雌性生殖腺.硒是人体内谷胱甘肽过氧化物酶的组成分，且参与辅酶A、辅酶Q的合成，具有保护细胞膜的结构与功能、抗氧化、消除自由基、拮抗和降低某些毒物毒性，刺激免疫球蛋白及抗体产生的功能.人体中肝、胰、肾脏硒含量较多，癌症病人的血清硒、头发硒含量减少.所以锯缘青蟹，特别是膏虫寻，有滋补、抗衰老、抗癌的功效.
生殖腺与可食部质量比率：雌性为16.52%，而雄性仅占1.83%.雌性生殖腺(膏)的蛋白质含量比雄性高73.95%，EAA/TAA也高9.01%，特别是色氨酸含量高3.75倍.在脂肪含量上，雌性生殖腺是雄性的11.42倍，且UFA也高12.52%，只在pUFA含量和EpA、DHA含量上雄性生殖腺比雌性高40.57%和90.0%、86.2%.在必需的无机元素含量方面，大多数的元素，雌性生殖腺都高，特别是硒是雄性生殖腺的2.24倍.但是雌性生殖腺的胆固醇比雄性生殖腺高4.97倍.就膏虫寻总体而言，其占可食部59.30%左右的肌肉中UFA尤其是EpA含量相当高，占可食部16.52%的雌性生殖腺和10.96%左右的肝脏中的UFA，特别是EpA含量也很高，所以吃膏虫寻并不会升高人体血清中的甘油三脂和胆固醇.分别喂三疣梭子蟹肌肉、雌性生殖腺、雄性生殖腺的小鼠实验结果证明了这一点。
红鲟和螃蟹的区别是什么？
平时人们会把螃蟹做成美味的佳肴端上餐桌，另外大家也经常吃红鲟，如果进行对比的话，大家会发现红鲟和螃蟹在外观上是比较相似的，实际上，红鲟又叫聚缘青蟹，红鲟属于蟹类的一种，不过蟹有多种分类，所以今后在购买的时候一定要学会正确区分。
红鲟和螃蟹的区别：
菜鲟和螃蟹形状是一样的，菜鲟色泽会更深些，而且口感和营养价值是一般螃蟹比不上的，曾听人说过，螃蟹类刺激性最强的是毛蟹，依次是梭、三眼蟹……，而最不刺激最适合小孩吃的就是这菜鲟，这菜鲟性温和，很有营养，偶们这边有病后要滋补的人，都会买来吃。
不是的哦，那个可以吃的，螃蟹指的是海里的那种是不能吃的，青脚蟹那种的是寒凉的，所以容易引起流产，怀孕起见是最好不要吃。
红鲟，学名锯缘青蟹，属福州特有的海洋经济蟹类，甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性。主食鱼虾贝类。红鲟因生长于闽江口的江水与海水交界处，故肉味鲜美，营养价值极高，不仅是传统滋补食品之一，而且具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。老年人尿频，小儿夜尿，只要买两只红鲟清炖糯米食用，立见神效。
鲟是鱼类。蟹是蟹类
鲟：属于鲟属(Acipenser)和其他有关属的各种通常是大型的硬鳞鱼，广泛分布于北温带的淡水或咸水水域中，体形细长，有歪形尾，延长的头部下面有一个可伸缩的无齿的嘴。如：鲟嘴(鲟鱼的嘴)
蟹是十足目（Decapoda）短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族（Brachyura）的种类（真蟹），亦包括其他一些类型，如歪尾族（Anomura）的种类（外形及习性可与短尾族相似）。约4，500种，见于所有海洋、淡水及陆地。
红鲟不能和什么一起吃？
红鲟是非常受欢迎的一种蟹类，不仅吃起来非常美味，最关键是红鲟的营养价值非常高，比如含有大量的优质蛋白，另外还有种类非常丰富的氨基酸，经常吃一些红鲟，可以促进身体的发育，另外能够增强人的免疫力，那么红鲟不能和什么东西一起吃呢？
红鲟不能和什么一起吃？
最好不要与香蕉同时吃，或者间断一段时间在吃。
红鲟和豆浆能一起吃，食物没有相克。谢谢！
红鲟相克食物
红鲟—雪梨：引起腹泻、损伤肠胃
红鲟—芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收
红鲟—南瓜：一起吃会引起中毒
红鲟—花生：腹泻
红鲟—鹌鹑蛋：会易中毒
红鲟—土豆：会刺激肠胃、不利消化
红鲟—茄子：会郁积腹中、损伤肠胃
红鲟—西红柿：会引起腹痛、腹胀
红鲟—香菇：会引起结石
红鲟—梨：会引起腹泻、损伤肠胃
红鲟—柚子：会刺激肠胃
红鲟—无花果：会引起腹泻、损伤胃肠
红鲟—花生：会导致肠胃不适、腹泻
红鲟—桑葚：会降低营养价值
红鲟—香瓜：会伤肠胃
红鲟—雪梨：会引起腹泻、损伤肠胃
红鲟—凉薯：会损害健康
红鲟—西红柿：产生砒霜会中毒
红鲟—香瓜：易导致腹泻
红鲟—樱桃番茄：产生砒霜会中毒
红鲟—冷食：必导致腹泻
红鲟—石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状
红鲟—茄子：二者一起吃，伤人肠胃
红鲟—柿饼：腹痛
红鲟—雪花梨：引起腹泻、损伤肠胃
红鲟—橘子：令患软痈
红鲟—鸭梨：引起腹泻、损伤肠胃
红鲟—香梨：伤肠胃
红鲟—葡萄：身体不适
红鲟—紫苏叶：腹痛
红鲟—柿子：一起吃会生病、中毒
红鲟—泥鳅：功能正好相反，不宜同吃
红鲟—梨：二者一起吃，伤人肠胃
红鲟—蜂蜜：中毒
红鲟—红薯：容易在体内凝成柿石
红鲟—圆茄子：损伤肠胃。
红肠的做法大全
所谓红肠，其实就是香肠的一种，而且关于红肠的制作方法，其实严格说来应该是和一般的香肠是差不多的，唯一的区别其实就是口味和配方的不同了。红肠的做法大全有很多的，而且一般的做法很多人都是会的。很多人喜欢拿红肠来炒一些别的菜，这样做出来的味道还是相当不错的。
红肠在很多地方都是非常受欢迎的，尤其是在我国的北方地区那边，喜欢吃红肠的人是特别多，这主要是因为它们的地理环境的影响。虽然如此，但是在我们中国的很多地区的人，有的甚至都没有吃过红肠。下面就来说说红肠的做法大全。
红肠炒木耳
主料：红肠1根、干木耳10g
辅料：葱适量、盐适量、油适量、生抽少许
步骤
1.木耳泡发洗净，撕成小块。
2.葱切片备用。
3.红肠切大片备用。
4.起锅热油，下红肠煸香。
5.倒入挤干水的木耳。
6.加点生抽，盐炒匀。
7.放葱炒匀出锅。
小贴士
木耳不要炒太长时间影响口感。
蒜香红肠
主料：红肠300g
辅料：油适量、盐适量、大蒜1头、生姜适量、青椒适量、生抽1/2汤匙
步骤
1.红肠斜切厚片。
2.大蒜一头用刀斩成小粒。
3.锅里倒少许油，油热后放入红肠片煎炒至红肠片颜色微黄，红肠片蜷曲。
4.盛出煎好的红肠，放入姜片和蒜粒炒香。
5.倒入青椒片，倒入1/2汤匙生抽翻炒。
6.倒入红肠片翻炒均匀，调入精盐炒匀即可。
小贴士
1、红肠片用油煎过后颜色微黄，口感软嫩。
2、喜欢蒜香浓郁些的，蒜粒可与红肠片一起下锅炒制。
上面介绍的两种红肠的做法其实都是比较简单的，这主要是为了适应初学者。但是在做这两道菜的时候，还是有很多地方是不要注意到的，例如：红肠炒木耳就不能炒的时间过长，过长木耳烂了就不好吃了;还有蒜香红肠，做这道菜的时候，记得活一定要大。可以的话，大家不妨用猛火灶来炒。
红芸豆的做法大全
红芸豆的做法有很多种，我们先了解一下什么是红芸豆，红芸豆属于山西的特产，红芸豆颗粒非常大，红芸豆的颜色比较鲜艳，红芸豆不但有食用的作用，而且还可以用于药用，红芸豆的营养价值非常高，有延年益寿的功效。所以我们可以在养生食疗中多关注红芸豆。
红芸豆最特殊的药用效果是可以治疗和缓解关节痛，这是因为红芸豆里面含有了花色苷和皂苷，这两样物质有利于降低关节局部的炎症组织的含量，起到可抗炎的作用，所以能消炎缓解疼痛。
红芸豆是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，营养健康，延年益寿。历来是国际贸易市场上的畅销货。
关节痛给不少老年患者带来行动、生活上的不便。没走几步，疼的就走不动了，不禁让人大为苦恼。如何有效缓解关节疼痛呢?专家建议，生活中经常食用红芸豆粥。
红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗。
取红花芸豆50克用温水浸泡3-5小时，与100克大米一起煮粥食用，每日1剂。若长期坚持食用，则效果更好。
冰糖红芸豆薏米粥做法
1.把薏米仁用清水完全泡发。
2.红芸豆也要完全泡发。
3.薏米仁、红芸豆放入高压锅内。
4.再放入冰糖。
5.加入足量的水。
6.高压锅加盖，放到炉子上大火烧开上汽后转小火煮15分钟即可。
上文我们介绍了什么是红芸豆，红芸豆是山西的特产，我们可以食用红芸豆，也可以用红芸豆作为药用，红芸豆的功效在于能够缓解我们的关节痛，起到了消炎抗炎的作用，上文还介绍了红芸豆的多种做法，希望对大家有帮助。
红米的做法大全
相信大家对于红米肯定是不会陌生的吧，红米是我们常见的一种粗粮，红米不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃红米可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以红米受到了大家的喜爱，红米有很多种做法，我们可以采用红米搭配上多种食材来做成各种美味的菜肴，下文我们给大家介绍一下红米的家常做法大全。
红米拌饭
1准备好所需材料。
2红米淘洗放入电饭煲煮熟，然后稍晾凉;
3番茄洗净入烤箱烤15分钟，然后去皮切小丁;
4核桃、腰果烤3-5分钟，然后压碎些;(略炒一下也可以)
5洋葱切小丁;橄榄切圈;蒜切末;香菜切小段;
6大碗里把腰果、核桃、橄榄、番茄丁、甜菜根丁加点油混合搅拌;
7热油锅，先把洋葱炒软，加入蒜末，撒一点儿迷迭香;
8炒好的洋葱倒入大碗里拌匀;
9倒入红米饭，加盐、胡椒粉调味拌匀，撒上香菜即可。
红米糕
1红米提前泡三个小时以上
2然后洗净沥干
3放料理机研磨成粉(我只取了50克，其它的煮粥吃了)
4将红米粉放碗中，加入色拉油和鸡蛋
5拌匀成红米糊
6蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡
7取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中，上下翻拌均匀
8再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中
9同样上下翻拌成均匀的面糊
10在蒸笼上铺张纱布，将面糊倒在上面抹平，水开中火蒸十分钟左右即可
11也来个倒扣脱模
12切成小块即可食用，我有颗爱美的心，硬要整成这样，不用效仿哦!
在上面的文章里面我们介绍了什么是红米，我们知道红米不但美味而且还含有丰富的营养，常吃红米有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了红米的家常做法大全，相信大家都已经掌握了吧。
清蒸鲟龙鱼的做法
鲟龙鱼相对来说也是一种较为常见的鱼类了，人们也可以买来做成一道美味鲜嫩的荤菜。鲟龙鱼本身具有很高的营养价值，还具有特殊的药用价值，可以说鲟龙鱼浑身上下都是宝。在日常烹饪中，鲟龙鱼的做法有很多种，比如清蒸，红烧等等，但清蒸总体来说是对鲟龙鱼价值破坏最少的一种烹饪方式，对于爱吃鱼的人来说，清蒸鲟龙鱼也是个不错的选择，做法如下:
原料：鲟龙鱼、蒜、姜、葱、食用油、香油、味极鲜酱油。
做法：
1、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口，这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味；
2、要准备一碗腌料，用几瓣蒜，一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎碎的，出汁，然后涂在鱼的身上，尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里；
3、腌大概五分钟，这时候鱼本身也会出汁，所以要把这些汤汁都倒掉；
4、把蒸锅里倒上足够的水，上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟；
5、锅里放一些食用油，等油热的时候放几粒花椒进去爆香；切几根细细的葱丝，备用；
6、等鱼出锅的时候，在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油，把切好的葱丝放在鱼身上，趁着做好的花椒油很热的时候，全部淋在鱼身上即可。
其实，清蒸鲟龙鱼与清蒸其他鱼的做法相差不大，都属于清蒸烹制。清蒸鲟龙鱼最大的特点是保持了鲟龙鱼本身所具有的鲜味以及鲟龙鱼所具有的滋补身体的价值。相对于其他荤类食品，如猪肉、牛肉、鸡肉等，鱼类对人体的益处是更大的，特别是对于想减肥的人来说，鱼肉的热量更低且能满足人体所需
菜鲟的做法有哪些
菜鲟是一种锯缘青蟹，那么菜鲟的做法有哪些？鲟分为菜鲟和红鲟两种，菜鲟是比较常见的鲟，其营养价值是比较高的，对于小孩尿频、尿急是有很大的帮助的，长期服用也可以改善老人体虚、贫血等症状，可以经常的服用，针对菜鲟的做法这个问题我们来详细的了解一下吧，
红烧菜鲟
【原料】
菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量。
【做法】
1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。
2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。
3.放入菜鲟，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。
4.好了，整个厨房飘着菜鲟的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗，
上述关于菜鲟的做法的分析，希望对于大家有一定的帮助，日常的生活中大家也要根据自己的口味，选择自己喜欢的口味，可以放一些白糖、黄酒之类的，可以去腥味，这样做出来的菜鲟味道会更加的可口的。
红芸豆的做法大全介绍
红芸豆为山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,历来是国际贸易市场上的畅销货；岢红芸豆岚县地处晋西北高寒山区，农田面积广阔，图层深厚，无霜期短，夏季持续高温，降水量又相对集中，是红芸豆种植的理想场所。下面就为大家简单介绍几种红芸豆的做法：
红枣芸豆菠萝银耳汤
1、准备好若羌枣。
2、红芸豆用清水完全泡发。
3、泡发的红莲子用水洗净。
4、菠萝切片。
5、水发银耳去掉底部黄色的根，撕成小朵。
6、先把菠萝放入汤煲中。
7、再放入银耳。
8、然后放入红莲子。
9、把红芸豆也放进去。
10、再放入若羌枣。
11、冰糖也都放进来。
12、汤煲中加入足量的水。
13、把汤煲放到炉子上大火烧开2分钟，撇去浮沫。
14、加盖小火炖煮1.5-2小时。
土豆炖红芸豆
土豆刮皮，红芸豆洗净，择去筋儿。 葱姜切丝，土豆切片用水泡上，红芸豆掰开，肉切片。准备好啦。 炒锅放油，油热后放入葱姜爆香，放入肉片翻炒。 肉片变色后放入红芸豆，翻炒两分钟。 加入味极鲜，继续翻炒。 加入水，要没过芸豆。 盖上锅盖炖大约五分钟。 加入土豆片，盐少许，尝尝咸淡。接着炖。 再炖五分钟，待汤汁快收干，就大功告成啦~出锅，盛盘，撒上点香菜点缀~~啦啦啦~~
为您介绍了两种红芸豆的做法，怎么样学会了吗，是不是很简单呢，在做土豆炖红芸豆的时候芸豆也可以选择绿色的，土豆切片和块都行，如果不知道吨多久可以用筷子戳一下土豆，一戳就能裂口说明熟了，可以吃了。
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