米酒小汤圆的做法是什么
真正的养生是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“米酒小汤圆的做法是什么”，希望对您的养生有所帮助。
今天有人问我知不知道米酒小汤圆的做法，一下把我问蒙了，我几乎都没有听说过这是什么，后来朋友和我介绍了一下，说这是一种甜品，很好吃，因为小汤圆是糯米做的，都是粮食，而米酒也是用米酿制而成的，放在一起煮，会特别的清香，加上糖会特别的好吃，所以我就搜集了一下制作的方法，现在也来分享给大家，让大家也尝尝这道美食
制作：
材料： 糯米400克、酒曲4克、凉开水适量、糯米粉、糖桂花。
做法：
1、准备材料；。
2、将糯米浸泡一晚，漂洗干净。
3、蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭。。
4、蒸好后盛到容器中，凉至30度左右。用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀。。
5、勺轻轻压实。抹平表面，中间挖出一凹陷窝，再撒一点酒曲在里面，倒入一点凉开水。。
6、容器盖严，放在30度左右的温度下发酵。。 24小时以后就可以打开看看，有浓郁的酒香味就成了，加一些凉开水，再盖上盖，放入冰箱终止发酵。（夏天24小时就差不多了，冬天的话要2-3天）。
7、糯米粉加适量水和成面团；搓成效元宵；。
8、将小元宵下入锅中煮到元宵漂浮起来；。
9、再加入发酵好的酒酿同煮开；
10、淋上糖桂花即可；。
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这里的原料都是从超市都可以买到的，做起来也比较简单方便，这种食物适合所有人群，不过小孩功能不是很好的人最好少吃一点比较好，还有孕妇，因为食物中有酒，对胎儿发育可能不是太好，平时多吃一些糯米小汤圆，对身体也有好处，希望这种米酒小汤圆的做法大家会喜欢。
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米酒小汤圆的做法大全
米酒小汤圆是汉族比较常见的小吃了，特别在武汉比较多见，米酒就是醪糟，它甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增强人们的食欲，并且有助于消化，营养成分也很好，是中老年人，孕妇，以及身体虚弱的人补血的佳品，夏天时候吃米酒汤圆冰镇一下更另有一番风味的，下面看看具体的做法。
主料：甜酒半碗(带酒水和米粒),小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓)。
辅料：桂花蜂蜜。
做法
1. 甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以1：2的比例兑水煮开)
2. 水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿
3. 盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。
小叮咛：
1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。
2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。
米酒陪汤圆是最为合适的食物了，在夏天食用还可以起到提神解乏、解渴消暑的作用，另外还可以促进血液循环起到润肤的功效。对面色不华、自汗；或平素体质虚弱、也有一定的疗效，但是汤圆毕竟不好消化，所以小孩和老年人不要过多的食用才好。
米酒煮汤圆的做法是什么？
中国有那么多传统节日，不知道大家最喜欢的是哪一个。在我心里，我最喜欢元宵节，不仅可以和家人团聚，很热闹，还可以看花灯，放烟花，最重要的我们会自己团汤圆，味道好极了。最近也有朋友问我怎样在家里自制汤圆，那么，今天我就来教大家如何制作米酒煮汤圆，一定要细心听哦。
菜谱简介
汤圆，或者说圆宵(虽然它们不一同一个东西，但在我的眼里就是同一个东西)，在过年的时候好象也是常有的东西，只是容易腻。但如果放了酒酿，不但不腻，还很香甜，所以我们家吃汤圆的时候，酒酿是必不可少的材料了。在一次逛超市的时候，看到有酒曲卖，妈妈说可以做甜酒，一下子激起了我的兴趣来，就买来自己做了，还真就成功了，所以想吃甜酒的时候就自己做。只是冬天要保温不容易，每天要换好几次热水袋呢，还要用被子一层层包起来，比夏天做要累多了，不过，我还是乐在其中啦。
材料糯米，酒曲
做法
1.糯米洗好，放冰箱泡一夜;第二天沥去水份放蒸锅里蒸熟；
2.等糯米饭晾凉后，拌上酒曲，装进大小合适的容器里，中间留个洞，压实；
3.放在温暖恒温的地方，发酵两三天，洞中出酒了，就成了。小诀窍1.蒸糯米饭的时候最好是垫上蒸笼布，这样蒸出来的米饭不会太软；
2.拌酒曲的时候如果米饭太粘不好拌，可以淋上一些凉开水，再沥干；
3.酒曲的份量就是按说明上来的；
4.装进碗里的时候一定要留个洞，要让它透气才行，不然会坏掉；
5.发酵的时候不要盖得太严，要让它透气才行；
6.冬天做甜酒，保温最重要，保不好就会前功尽弃。我是用厚被子一层层包着，再在里面放进热水袋来保温的，还放了根温度计，保持里面的温度在30度左右是最好的。我是在低于25度的时候就把热水袋重新加热再放进去的，所以不要放在那就不管了，要常去看看那温度计;(对了，热水袋温度太高了，是隔着一层被子放的)；
7.出酒以后，再稍蒸一下，这样可以杀菌，也可以防止酒发“老”了。
上面两种口味大家更喜欢哪一种啊？我个人最喜欢的是黑芝麻的，不用说大家也知道，黑芝麻的香味很浓，而且，多吃点黑芝麻，对我们的发质很有益处。黑色的粮食，还比如黑米，都是补气的好东西。花生的吃起来口味更淡一点，但也是很好的。酒酿更是具有美容养颜的功效。
米酒桂花煮小汤圆的做法
很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼，米酒桂花煮小汤圆是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法，简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道，饭后一碗汤味道更好。
2、把小汤圆80克倒入盘中，准备5克的桂花糖
3、把红枣去核切小块备用
4、等小汤圆都浮在水面上时，这就说明小汤圆已熟
5、锅内加约1000克的清水大火烧开，然后把小汤圆下锅煮
6、加80克米酒
7、放5克桂花糖
8、5克白糖
9、加淀粉水调制甜汤的浓度
10、放入红枣丁少许煮一下出锅
11、成品，米酒桂花小汤圆
通过介绍不难看出米酒桂花煮小汤圆的做法十分好掌握，即便你是刚学会做饭的人也能很好的做出来，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
米酒小汤圆的做法是怎样的
汤圆是我们平时经常吃的一种食物，但是我们平常的做法水煮汤圆总觉得特别的腻，有的时候吃几个总觉得吃不下去了，但是我们如果能够变换汤圆的做法就会使它变得特别的美味，但是怎样才能把它做的更加美味呢，其中米酒小汤圆这是很多人都喜欢吃的一种方法，它会使汤圆的营养价值变得更加丰富，下面一起了解一下米酒小汤圆的做法是怎样的。
米酒小汤圆的做法
原料：
水磨糯米粉（或买现成的速冻小圆子）、甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的)、枸杞、糖桂花、白糖、水淀粉。
做法：
1、水磨糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团；
2、将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子；
3、甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用；
4、汤锅中加入适量水，水煮开后，放入小圆子，煮至小圆子都浮上水面；
5、倒入甜酒酿、枸杞，加糖调味，加少许水淀粉勾薄芡，待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。
营养价值
酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。
米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯，甜味已经不重，酒味比较重。更适合爱喝酒的人
上面就是对米酒小汤圆的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时在生活中吃汤圆的时候可以按照上面的方法进行制作，这样就会把我们的饮食变得更加的丰富多彩，同时又能够让我们吃到各种美味，其实掌握一些食物的做法在家里进行制作能够很好的缓解工作中的压力，又能让我们更好地感受生活中的乐趣。
糯米小汤圆的做法是什么
糯米是南方常见的主食原料，特别在江浙一带非常流行在家里制作糯米小汤圆。逢年过节的时候全家人欢聚在一起，喝一碗热腾腾的糯米小汤圆，可以感受到亲情的温暖。制作糯米小汤圆的过程比较简单，经过学习朋友们都可以动手尝试，还可以在制作的过程中加入自己喜欢的馅料。
制作糯米汤圆的时候，我们要先将糯米粉进行和面的操作，这个和面是非常关键的，它影响到我们制作出来的汤圆嚼劲，所以大家要对糯米粉的和面有一些了解才好，和好面才可以用来包一些芝麻。
糯米粉和好，只要能做成汤圆就可以，不用跟做馒头似的揉。汤圆的口感，跟糯米粉的做法关系很大，去买那种水磨的糯米粉，干磨不好吃。
不要做的太软，否则下锅容易糊。在跟蒸馒头的面差不多。
1、如果你是到超市买的糯米粉的话，只要回家拿个小盆，放入糯米粉，放入少量水加以搅拌，调整水和糯米粉的比例;
2、直到取小块调和物可以搓成圆形，放置又不迅速变形为好，和好的汤圆粉可以放置一下，可以充分发透;
3、可以到超市买些汤圆馅料，取适量也搓成小圆球;
4、在搓好的汤圆中间按个小孔，放入馅料，再搓圆封口;
5、做好的汤圆可以直接放入开水中煮食，开水再次沸腾一会汤圆浮出基本就熟了;
制作糯米小汤圆的过程需要自己进行摸索，比如糯米面和水的比例要调整好，还要注意在和面过程中不同于小麦面和米面的手法要求。在冬季糯米小汤圆可以起到暖身益气的效果，夏季还可以作为甜点和零食放在冰箱里食用，是一款老少皆宜的食物。
米酒珍珠汤圆的做法
很多人因为工作太忙而忽略了饮食，随便应付了事，其实，我们不需要花费太多的精力，就可以为自己准备一顿美味的晚餐，只要选择得当就可以了，米酒珍珠汤圆的做法不需要花费过多时间，只需要简单几步就能完成。
2、糯米粉里加入60℃左右的热水，用筷子搅拌成大颗粒状。
3、揉成光滑的面团
4、搓成一个个小圆子。
5、如图。碗底撒些干面粉，防粘。
6、鸡蛋打散
7、锅里放水煮开
8、加入糯米圆子（一直用中火）
9、煮一分钟，圆子浮起来（盖上盖子煮）
10、加入一小碗米酒。（我是倒了300克进去）
11、米酒煮开了把鸡蛋倒入，迅速搅拌几下成蛋花
12、先尝一尝，如果很甜就不用放糖哦！我只加了5克白糖。
13、装盘。开始享用吧！
14、甜甜的
15、香香的
16、多的圆子连碗放冰箱冷冻半小时再拿出来放入食品袋里，然后放冰箱冷冻，什么时候需要就拿出来直接煮。
在做米酒珍珠汤圆这道菜的时候，一定要注意火候，否则菜糊了就会影响口感，另外视觉效果也不好。
米酒汤圆的做法
汤圆是很多人都喜爱的美食，这样的食物含有的营养元素丰富，而且对人体各方面，都是有着很好的帮助作用，因此对它的选择，也是可以放心进行，那对汤圆的制作方法，也是很多人不太了解的，汤圆制作方法上，都是有着很多方式。因此在制作的时候，也是要对它进行很好了解，米酒汤圆的做法如何呢?
对米酒汤圆的做法怎么样呢，也是很多人不清楚的，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法，都是有着很好认识，在选择的时候，也是可以放心进行，对人体健康，也是没有任何损害。
米酒汤圆的做法：
材料
糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小块，米酒适量，开水50ml
做法
1.紫薯、南瓜分别去皮切厚片，蒙上保鲜膜，微波加热3分钟，取出后分别压成泥
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团
3.取一个小面团，放入沸水中煮至浮起
4.将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团
5.其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥，按照同样的方法揉成面团
6.三个面团分别搓成细条状，拧在一起
7.分成小剂子，揉圆，成为三色汤圆
8.米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可
大理石汤圆
材料：水磨糯米粉，水，绿茶粉(或抹茶粉)，可可粉
做法：
1.花生米平铺在烤盘中，烤箱1508分钟取出翻下再烤10分钟取出待用
2.糯米粉放少量水，用筷子搅拌至颗粒状即可
3.取四分之一加少量水揉成光滑面团
4.把面团分成三份，压扁成面饼
5.锅中烧开水后放面饼煮至面饼浮上水面再煮一分钟左右
6.取出煮好的面饼，放入刚才剩下四分之三的糯米粉中
7.加少量的水，不断揉制成一个光滑不粘手的面团
8.把面团分成三份，其中两份分别放一勺绿茶粉和可可粉
9.把绿茶面团和可可面团分别揉均匀
10.三色面团分别揉成长条，和在一起
11.搓成长条状
12.分割成小剂子
13.烤熟放凉的花生，放在食物搅拌机中
14.打成花生碎末
15.德芙巧克力，用小刀削出碎末
16.放花生碎，白糖和少许植物油
17.搅拌即成巧克力花生馅
18.把汤圆包入馅，入锅煮熟即可
通过以上介绍，对米酒汤圆的做法也是有着一些了解，因此对它制作的时候，也是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对它制作的时候，都是要掌握一些技巧，不能随意的进行，否则对汤圆的营养元素，也是有着破坏。
米酒汤圆甜汤的做法是什么呢
说到汤圆很多人肯定都会想到米酒汤圆甜汤，因为平时出门吃饭或者是家里宴请客人的话都会有着一道甜点，这一道甜点平时拿来吃的话也是非常好的，对于人体来说能有养生的功效，所以下面小编就介绍了一些关于米酒汤圆甜汤的做法，如果你有兴趣的话就可以学一学，这样你平时就可以自己在家里面做着吃。
原料：
甜米酒半碗(带酒水和米粒)、汤圆适量(我用的是黑芝麻汤圆)、水大半锅、鸡蛋一只。
做法：
1、锅内烧开水，水沸腾后，加入汤圆，用勺子推开后，盖盖煮开，转小火，继续熬煮5分钟左右
2、看小汤圆浮在水面时，加入甜米酒煮开。(汤圆漂浮起来即可，煮太久会煮烂的)
3、另用一碗，将鸡蛋敲破打入，搅匀蛋液倒入锅中，顺时针搅动锅中米酒，使蛋液结成蛋花。
4、加入水淀粉小半碗，会使得米酒比较浓稠。(不喜欢浓的可以不加，喜欢吃甜的还可以再加糖，我只喜欢米酒的淡淡甜味所以一般不加)
中医：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。西医：米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。
看了小编介绍的做法之后你是不是觉得米酒汤圆甜汤非常的好做，那么以后你就可以自己在家里面尝试，这样也能让你自己随时随地都可以吃到米酒汤圆甜汤，相信你会觉得非常的幸福，而且自己会做之后也是一个很好的技能，毕竟你可以照顾好自己的同时也能照顾别人。
米酒蛋花小汤圆怎么做
其实如果你还是认为汤圆是元宵节最具有特色的食物，只可以在元宵节等重大的节日吃的时候，那么往往是错误的了。虽然说我们中国人吃元宵的行为是一种历史十分悠久的情况，但是的话，往往也是可以在平时时候吃点儿汤圆了。毕竟现在大家买东西都很方便的了打。那么到底应该怎么做出这样的美味呢？
据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
据说元宵象征合家团圆更更好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。
食材 主料:米酒 珍珠小汤圆...
辅料:清水 白砂糖 鸡蛋做法 1、汤锅中注入清水大火煮沸，然后加入米酒搅拌均匀;
2、待到水煮至再次沸腾的时候，下入小汤圆大火煮开后转小火煮3-5分钟，至小汤圆全部浮起;
3、转大火，水沸腾时下入打散的鸡蛋，搅拌均匀;
4、关火，加入白糖搅拌至溶化即可。
米酒蛋花小汤圆的话，其实不仅仅很好吃，而且其实也是一种具备有健康功效的。毕竟这道菜肴里面是有新鲜的鸡蛋的了。而且鸡蛋的话，不仅仅有润燥的好处，而且还可以禁欲去增强免疫力和护眼孩子的眼睛，起到明目的作用。
桂圆米酒南瓜汤圆的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下桂圆米酒南瓜汤圆的做法。
2.1分次少量的一点一点加入，和成软硬适中的面团
3.2加入适量的糯米粉在南瓜泥中
4.121取出小块南瓜糯米团，包入少量的葡萄干山楂馅
5.212将葡萄干，山楂糕切成小块，加入适量的糖桂花，搅拌均匀做馅
6.包裹其中后，搓成小汤圆
7.在锅中烧适量的水，加入桂圆一起煮
8.在碗中准备好两个鸡蛋，将它们打散备用
9.水开后，加入准备好的南瓜小汤圆
10.将汤圆煮一下，直至全部浮起来
11.再加入米酒
12.米酒煮开后，冲入准备好的鸡蛋液
13.马上关火，加入几颗枸杞和适量的糖
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了桂圆米酒南瓜汤圆的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
米酒汤圆粥的做法
之前听过米酒，也对汤圆很熟悉，可以最近听说一种叫做米酒汤圆粥的食物，感觉很好奇，也听说是一道丰胸的甜品，这样对于想丰胸的女性朋友会有所帮助，这是我们家乡过年时过午时候待客的最高待遇,我也是收集了很多制作方法，可以供大家参考。
1. 超简单省时的早餐，准备米酒、小汤圆、藕粉
2. 准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。（水稍微多点不会粘锅，汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水）
3. 舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。
4. 出锅，根据个人喜好，糖不够的可以适量加入白糖。
另一种做法糯米粉里面加入温水
小汤圆米酒的做法
用筷子搅匀后用手揉成团,然后捏成一个个的小汤圆,然后捏成一个个的小汤圆,煮到汤圆浮起来加入米酒继续煮,接着放进几颗红枣,加入糖调味，就可以关火了。
注意事项
汤圆做法按水粉4:5的比例就行了
上述内容就是米酒汤圆粥的做法了，我最近也有时间在尝试自己做，味道很好，很适合女孩子爱吃甜食的人群，但是不知道效果怎样，但是还挺好喝的，小汤圆配在米酒里面软糯香甜，作为早餐很合适哦，糯米粉补中益气，健脾养胃红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效大家可以试试看。
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