羊肉馅的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”随着社会的发展,人们更好注重养生,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。怎样才能实现科学的饮食养生呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“羊肉馅的做法有哪些”,仅供您在养生参考。
馅料是一种很大众化的食材,可以用来做包子馅、饺子馅、馄饨馅等,关于馅料的做法是有很多的,不同的食材搭配出来的馅料在口味上是有很大区别的。本文就为大家介绍一种好的馅料,就是羊肉馅,那么羊肉馅的做法有哪些呢?下面请看具体介绍。
做法一
材料:羊肉500g,胡萝卜50g,油适量,盐适量,香菜适量,花椒水适量,香油适量,蚝油适量。
做法:
1、准备食材,羊肉剁碎,葱剁碎。
2、油烧热放凉,将剁好的羊肉和葱放入,加老抽、蚝油、香油、花椒水和盐搅拌均匀煨着。
3、胡萝卜刨丝,剁碎,香菜切细段,将胡萝卜、香菜放入肉馅中,搅拌均匀,羊肉馅就和好了。
做法二
材料:净羊肉500克,韭黄250克,姜末50克,葱末50克,花椒5克,鸡蛋2个,精盐5克,胡椒粉3克,料酒15克,酱油20克,香油25克,花生油25克。
做法:
1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。
做法三
材料:萝卜150g,羊肉馅 250g ,大葱 50g,生姜20g ,花椒水5大勺,生抽2茶匙,料酒1茶匙,香油1茶匙,盐1/2茶匙。
做法:
1、萝卜和葱姜清洗干净备用,花椒冲干净后用开水泡30分钟左右。
2、洗好的萝卜用擦丝器擦丝后剁碎,葱和生姜剁碎备用。
3、泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中,搅打至羊肉上劲。
4、加入葱末和姜末搅拌均匀。
5、加入剁好的萝卜碎,加入上述各种调料搅拌均匀。
6、充分搅拌,让萝卜和羊肉拌匀即可。
做法四
材料:盐1/2小勺,羊肉末200克,酸菜100克,胡萝卜半根,干香菇4朵,鸡蛋1个,葱,姜,盐,酱油,料酒,香油,胡椒粉。
做法:
1、将羊肉末中加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、香油、姜末、葱花、胡椒粉拌匀。
2、再加入酸菜末、胡萝卜碎、香菇末搅拌均匀制成馅即可。(干香菇提前泡发,胡萝卜擦细丝撒少许盐把多余水分挤掉再拌入馅中)
以上就是关于羊肉馅的做法有哪些的相关介绍,相信大家在看了本文的介绍之后,对羊肉馅的相关做法已经有所了解了,大家在做羊肉馅的时候,可以参考下上文介绍的羊肉馅调配方法哦!当然啦,!羊肉馅好不好吃,关键在于食材和调味料的搭配,因此,大家可以按照自己的口味来调制羊肉馅哦!
ys630.COm精选阅读
羊肉馅饺子的做法有什么
每逢过年或者过节的时候,吃饺子已经成为了我们中国人的传统。要是没有饺子的陪伴,节也就过的没滋没味了。说起饺子的历史,还是羊肉馅饺子最美味。可是很多人不知道羊肉馅饺子怎么做才好吃,下面就为大家带来详细的羊肉馅饺子的制作方法。
羊肉馅原料:
净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
羊肉馅饺子的做法:
1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。
3 包成饺子 烹饪方法自定
羊肉馅饺子的注意事项:
1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。
2、韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替。
食用禁忌:
1、不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的,因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。
2、不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。
3、不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘
按照以上的做法,把饺子在水中煮15分钟,美味的羊肉馅饺子就可以出锅了,这饺子的精髓还是在馅心上。要做出美味的饺子,还是要细心的配制馅心。不要图省劲而少放佐料,降低了饺子的质量。掌握以上的技巧,还担心制作不出高质量的饺子吗。
羊肉馅锅贴的做法
羊肉馅锅贴是一道很多人都会做的菜,不需要复杂的食材,简单的柴米油盐酱醋茶就可以准备出一道精致的美味佳肴。如果再给这道菜加上一碗汤,效果肯定会更好的。可以不用放太多盐,淡淡的菜香味就好。
2、搓成长条,
3、羊肉馅准备好,几种调料都加上拌匀了备用。
4、把面条揪成小面剂子,大约30克一个。
5、把每个剂子都按扁了备用。用擀面杖也行,擀的边上薄中间厚,
6、取一个面皮放上肉馅,从一头开始捏褶,
7、捏上褶子就OK了,我包的这个也不行,
8、都包完放一旁二次醒发,30分钟吧。
9、准备好一碗清水,捏上一点点面粉,用筷子给搅拌均匀了备用,
10、准备热锅,倒少量食用油,油热摆放上小包子。像图这样。
11、倒上大约小半碗面糊水,就是刚刚和的面糊水,面糊水的量能漫过包子一半。
12、盖上盖,大火开两三分钟后改小火,慢慢煎喽,
13、大约煎了十六,七分钟后,把锅盖拿去,小火收收锅中水分,看到有黄黄的锅巴关火。拿一盘子,最好是平盘,扣在小包子上一手拿起锅倒扣盘子上,包子低朝上包子褶朝下放盘子喽。就这样算是完成了煎包过程。
14、小包子出锅喽。看颜色还行吧。香香,脆脆的非常好吃。
15、成品图喽。
有条件的话,在家里自己做饭还是值得提倡的,此时不妨了解一下有关羊肉馅锅贴的做法。
羊肉馅饼的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下羊肉馅饼的做法吧。
2.121抹上一层植物油,用保鲜袋包好醒2小时以上
3.212把面粉加水和少许的盐揉成面团
4.把羊肉剁成肉泥
5.洋葱切碎
6.1加盐拌均匀
7.2把羊肉泥和洋葱末一起加胡椒粉孜然粉植物油拌均匀,静止一会
8.把醒好的面团揉成细长条,分成30克左右的小剂子
9.用手压扁,擀成薄面片,把面片刷上一层植物油,
10.把拌好羊肉馅放在上面从下而上卷起来,再把一边卷起来成蜗牛状
11.然后按扁
12.电饼铛通电,刷上一层植物油,预热5分钟,把饼坯料放入
13.盖好盖子,听到滴滴的声音
14.翻面继续煎到两面金黄色即可
到这里,关于羊肉馅饼这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后,心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻,必定是星光熠熠的。
羊肉馅饺子的做法
吃饺子是中国人的传统,尤其是到了过年过节的时候都离不开的饺子,在中国饺子就象征着团圆。饺子是一种营养丰富的食物,因为饺子馅可以根据自己的口味调制,爱吃素的吃素,爱吃肉的吃肉,饺子做的好不好看关键看饺子馅调制时候美味,羊肉虽然吃起来有点膻,但是用在饺子馅里营养价值非常高。
羊肉的营养价值很高,但是很多人都不喜欢羊肉的味道,所以很多人都不爱吃,可以如果将羊肉用来包饺子会怎么样呢?下面就为大家介绍一下羊肉馅饺子的做法。如果您对此也感兴趣就一起看看吧。
原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
羊肉馅饺子的做法:
1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。
注意:
1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。
2、韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替。
如何配制饺子馅才能既营养又美味,少放肥肉多放蔬菜,馅料所用肉类为九分瘦肉,不要再添加动物油和植物油,提高蔬菜用量,才能降低饱和脂肪和热量的摄入,达到真正的营养平衡。菌类、藻类做馅较好。素馅饺子健康营养。
以上就是羊肉馅饺子的做法了,关键的一步就是馅料的调制了,在准备羊肉的时候一定要将羊肉去味,可将将花椒、姜等放到羊肉里面一起煮,然后就是调制馅的时候多放蔬菜少放肉,否则羊肉的膻味是很难去除的。希望上述资料对您有一定的帮助。
羊肉馅包子做法大全有哪些?
羊肉之所以受欢迎,一方面是羊肉非常鲜嫩,吃起来味道非常浓烈,但最关键是羊肉的营养价值非常高,吃羊肉能够解决身体的很多毛病,比如腰膝酸软的人,经常手脚冰凉的人,身体虚弱的人,患有哮喘或者气管炎的人吃羊肉都有很好的疗效,今天推荐的美食是羊肉馅包子。
第一、羊肉馅包子做法
方法/步骤
面粉中加入适量温水及酵母,揉成面团,表面盖一层保鲜膜,放到温热的地方醒面半个小时。
醒面过程中,我们就可以做陷了。将羊肉切丁,葱切丁,羊肉放入大碗中,放入花生油、老抽、香油、五香粉、适量盐调味,最后放入葱末搅拌均匀。
将发好的面,再次揉匀,分成鸡蛋大小的面团,擀成面饼,就可以包了。
包子直接放入蒸屉上,蒸屉上边一定先刷一层油,防止粘锅。
开锅之后开始计时,15分钟,香喷喷的包子就可以出锅了。
第二、羊肉馅包子/更多做法
1.把肉馅和调料准备好
2.把肉馅和调料拌匀。
3.把做好的包子用锅蒸、十五分钟,好了装在盘子里就能吃了
第三、羊肉馅饺子
原料
净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
做法
1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。
3包成饺子烹饪方法自定
烹饪小提示
1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。
2、韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替。
第四、食用禁忌
1不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的,因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。
2不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。
3不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘
4肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《羊肉馅的做法有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。