大葱肉馅饺子怎么做
养生怎么做。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供大葱肉馅饺子怎么做，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
大葱肉馅饺子就是以大葱和肉作为馅料包成的饺子，那么大葱肉馅怎么制作呢？饺子皮怎么做呢？接下来本文就围绕这两个方面为大家介绍大葱肉馅饺子怎么做，感兴趣的朋友可以参考一下大葱肉馅饺子的做法哦！下面请看详细介绍。
材料：面粉、鸡蛋、食盐、猪肉、大葱、姜、食盐、十三香、酱油、香油、鸡精、味精、鸡蛋、鲍鱼汁各适量。
做法：
1、制作大葱肉馅
大葱猪肉馅的制作方法：准备好猪肉、大葱、姜、食盐、十三香、酱油、香油、鸡精、味精、鸡蛋、鲍鱼汁等材料。新鲜猪肉一块，洗净去皮备用，大葱择洗干净备用，将猪肉切小块，用刀慢慢剁碎。将大葱用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅，将葱姜慢慢剁融合于肉里，为了保持剁的均匀，剁好一面，用刀把下面的翻过来继续剁，如此往复，将肉馅剁细腻。肉馅剁碎变黏即可停止。将剁好的肉馅装入调料盆中，打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味，搅打均匀上劲即可使用。
2、擀饺子皮
面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和食盐，食盐用量可自行把握，多少无所谓的。和成光滑的面团静置10-20分钟备用，将饧好的面团，放在面板上继续揉搓干净，这是揉搓面团后的反面效果，揉搓的时候按照面团从外往里集中的方法进行，和制作馒头揉馒头整形的手法一样。从面团的中间穿开，双手在中间的洞里，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状。掐断面剂子，放在面板上整形，用刀切成大小均匀的面团，准备擀制饺子皮。因为面制作的光滑筋道，不需要撒入太多的面粉做垫面，稍微有一点点面粉就够了。用食指和中指配合，将面团逐个按扁，按扁后面团的形状，这样方便擀皮用，而且轻易的就擀成很规则的圆形，用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。
3、大葱肉馅饺子的包制方法
饺子皮擀好备用，左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀，然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了。如法炮制，把饺子皮和馅料包完即可。
上文对于大葱肉馅饺子怎么做这个问题的介绍是比较全面的，相信大家在看了此文的介绍之后，已经懂得了如何制作大葱肉馅以及如何制作饺子皮。关于馅料的搭配，可以根据自己的喜好来调制。大家不妨在闲暇的时候根据上文介绍的大葱肉馅饺子的做法，自己尝试着做一下哦！
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大葱猪肉饺子怎么做？
很多人喜欢吃饺子，饺子是我们国家的传统食物，是在重要的节日，亲朋聚会的时候习惯吃的一种食物。饺子既有肉类，蔬菜，又有面食，所以是一种营养非常全面的食物，而且饺子的种类非常多，有很多不同馅料的美味饺子，猪肉大葱饺子是一种我们经常会吃到的饺子，那么它怎么做呢？
首先，来看一下猪肉大葱饺子馅的调制方法：
1、新鲜猪肉一块，洗净去皮备用，大葱择洗干净备用，将猪肉切小块，用刀慢慢剁碎
将大葱用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。
2、将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅，将葱姜慢慢剁融合于肉里，肉馅剁碎变黏即可停止。
3、将剁好的肉馅装入调料盆中，打入一只鸡蛋，放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味，搅打均匀上劲即可使用。
其次，我们来看饺子皮的制作方法：
1、面粉放入盆中，加入一只鸡蛋和成光滑的面团，静置10-20分钟备用。
2、将饧好的面团，放在面板上继续揉搓，均匀用力，将面团逐步拉成均匀的条状，用刀切成大小均匀的面团。
3、用食指和中指配合，将面团逐个按扁，用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。
第三步，饺子的包制方法：
左手托饺子皮，右手取饺子馅放在皮里面抹匀，然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部分，然后分别向两端拉伸捏紧，一个饺子就制作完成了，将所有的饺子包好备用。
最后，煮饺子的方法：
1、锅内放足够量的水，烧开后，饺子下锅，用勺子反过来划动锅底，让锅内的水继续流动，然后盖盖煮饺子。中途不要等水开，再继续用勺子把饺子推动一下，不要让它停留在锅底，这样做的好处是避免煮出烂饺子
2给锅点三次冷水后，闻到饺子的香气出来，饺子即熟。
这就是猪肉大葱饺子的制作方法了，既有饺子馅的调制方法，也有饺子皮的制作方法。做出来的饺子要想好吃，关键是饺子馅的调制方法，各种调料的量一定要控制好，然后就是煮饺子的时候一定要注意火候，不要把饺子煮破皮了。
牛肉大葱饺子怎么做？
很多的朋友在平时都喜欢吃饺子，而在这种饺子的时候，选择适合自己口味的饺子馅儿也是非常重要的，对于爱吃牛肉的朋友，在做饺子的时候里面可以适当的放下一些牛肉和大葱，味道会很不错，今天小编来介绍一种平时比较常见的牛肉大葱饺子的家常的制作方法。
白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。
调料：
素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。
做法：
1、所有原料；
2、牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩；
3、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌；
4、虾仁少许（虾仁的多少按个人喜好），搅拌；
5、加入素油（精制油亦可）少许，盐、味精、糖、料酒、酱油（上色）、淀粉、胡椒粉（个人喜好），顺时针搅拌。最后，放入冷藏室冰镇；
6、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半；
7、香菇，切碎；
8、白菜，切碎；
9、腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约15分钟（盐可稍多些）；
10、准备一个白口罩，拆开，用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净；
11、取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀；
12、饺子包好了；
13、煮熟装盘，即可食用。
1.大葱择洗干净,剁成碎末;
2.牛肉剁馅放入盆中;
3.加入生抽、料酒、盐、鸡精、香油，一个方向搅拌均匀，把馅打粘;
4.最后加入大葱末搅拌均匀即可.
在煮饺子的时候也会有一定的技巧，等到水开以后，将饺子放到锅里盖上盖子以后等到水再次沸腾起来，然后在里面加入适当的凉水，反复加2到3次左右，饺子就熟了，这样煮出来的饺子不容易露馅，并且色泽度也会更好一些。
韭菜肉馅饺子怎么做
饺子，无论是南方人还是北方人，大家都喜欢吃。饺子，可以说是我们中华名族的一道伟大发明的菜肴，更是我们每个中国家庭里桌子上不可缺水的一道菜了。当然，不同的地方，都有不同的方法来吃饺子。有的地方喜欢煎饺，有的地方喜欢蒸饺，有的地方喜欢煮饺子，还有的地方喜欢吃炸饺子呢。无论哪一种吃法，都是深受大家的喜爱呢。当然，饺子最重要的就是饺子馅了。最出名也是最受大众所喜爱的饺子陷可以说是非韭菜猪肉饺子陷不可了。
韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
猪肉韭菜饺子是一道汉族传统小吃，属于年节食品。韭菜猪肉饺子的简单做法，真的就非常简单，相比其他饺子的馅料，需要准备的东西很少，韭菜的量要比猪肉多很多，毕竟是菜饺，主要还是吃蔬菜，猪肉可以选五花肉或者瘦肉，其实五花肉比较香，不过瘦肉比较好加工，怕胖的话也可以尽量选瘦肉。
韭菜猪肉饺子的做法
1.猪肉加工剁成肉馅，避免力度不够剁不断，可以和我的习惯一样，先切小块再剁，剁得差不多就加盐加味精继续剁匀
2.韭菜洗净切小粒，切好后直接放入炒锅里，撒上适量的盐，如图的量我一般加一勺半，还有味精，韭菜还需要加点油一起搅拌，把韭菜与盐、油搅拌好后，再和刚才的肉馅拌匀，饺子馅就好了
3.先拿一张皮，圆周涂上一层水，用勺子装上适量的饺子馅
4.先提起中间的皮，捏好中间
5.右下角用拇指和食指也一样捏起来
6.然后要闭合右边了，右手拇指放在对自己的这一侧，食指和中指一起放在另一侧，轻轻一捏，就闭合了
7.左边也同样，捏起来
8.接下来的工作就是把所有饺子都包起来
9.电磁炉100度大约8分钟即可，煤气炉小火，时间上也一样
10.装盘，开吃
韭菜猪肉饺子的简单做法，真的就非常简单，相比其他饺子的馅料，需要准备的东西很少，韭菜的量要比猪肉多很多，毕竟是菜饺，主要还是吃蔬菜，猪肉可以选五花肉或者瘦肉，其实五花肉比较香，不过瘦肉比较好加工，怕胖的话也可以尽量选瘦肉。
怎么样，不知道你有没有学会这简单而美味的韭菜猪肉饺子呢？当然，你一次性可以包很多的饺子，可以放在冰箱里慢慢吃，想吃的时候随时都有得吃了。如果你冰箱实在放不下的话，你就可以用一块纱布，把饺子一个一个地放好，盖上纱布，这样也是可以保存几天的，当然是在天气比较凉的情况下。
牛肉馅饺子怎么做
饺子是很多人最爱，饺子的种类比较多，在对饺子选择上，都是不能随意的进行，不同的饺子在口味上，也是有着一些区别，所以在对饺子吃的时候，都是要注意这样问题，那牛肉馅饺子的做法如何呢，牛肉饺子是很多人喜爱的，这样的饺子在口感上，也是非常不错。
那牛肉饺子含有的丰富的蛋白质，而且这样的饺子热量比较低，因此在对它选择的时候，都是可以放心进行，不会使得自身变得很胖，那牛肉馅饺子的做法如何呢?
牛肉馅饺子的做法：
原料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。
做法：
1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分;洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
注意：
1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
2、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
通过以上介绍，对牛肉馅饺子的做法也是有着很好的了解，因此对它制作的时候，都是就要按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这类饺子食材搭配上，也是要合理进行，这样吃的时候，在对人体健康上，才会有很好的帮助。
洋葱牛肉馅饺子怎么做？
牛肉是日常生活中比较常见的食材，不但营养丰富，而且还具补铁补血的功效，因此备受人们的喜爱，尤其是早餐店里卖的洋葱牛肉馅饺子更是深受人们的追捧。其实洋葱牛肉馅饺子的做法是非常简单的，只需要4步就可以完成，特别适合自己在家制作！
一、食材
主料：牛肉馅一斤，白洋葱一个，大葱半根，富强粉两碗半
辅料：高汤半碗，料酒一瓷勺，老抽一瓷勺，两盐勺半，白胡椒粉一盐勺，蒸鱼豉油（可用鲜味生抽）半瓷勺，油一瓷勺，熟油一瓷勺，白糖一盐勺
二、做法：
1. 牛肉馅用高汤或水打馅至粘稠。
2. 放入所有调料搅匀后放入洋葱和大葱末。
3. 面粉和成面团，醒二十分钟左右，就可以开始包了。
4. 包好后下锅煮即可。
三、牛肉的营养价值
1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛肉还含肉毒碱。
四、牛肉的食用效果
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
儿童鱼肉馅饺子怎么做
饺子这种美味食物是人们餐桌上不可缺少的主角。而且吃饺子能够给身体带来非常丰富的营养成分，帮助身体快速吸收。因此，多吃饺子是非常有利于健康的饮食选择。特别是对于儿童来说吃饺子有利于身体健康发育，但是，儿童水饺的馅料是非常重要的，下面就来看看儿童鱼肉馅饺子怎么做呢？
做鱼肉馅的饺子要看需要什么鱼，海鱼或者河里的鱼都可以，尽量选择大一点的鱼，选肉的地方为鱼的腹部，这样的地方肉多，刺少。然后将鱼肉剁烂，加入适量的盐、酱油、料酒、加入葱花、其他的青菜，做成馅料。这样就可包饺子了。
做法一：
1、鱼肉切段蒸熟，判断熟没熟用筷子插一下就知道了，熟了以后很容易就插进去了。
2、等鱼肉稍微冷却用手捻去鱼刺。这是个大工程啊，需要一点一点的用手捻啊，否则鱼刺挑不干净容易卡着宝宝。
3、葱切末。
4、鱼肉泥里加入葱花，酱油，大料，花椒，姜粉，盐，再加入香油，搅拌均匀，鱼肉馅就做好了。
做法二：
1、草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀；
2、将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤；
3、鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。
做法三：
1、鲈鱼去鳞鳃、内脏，洗净；
2、取中间部分用，鱼太大吃不了那么多；
3、五花肉更好，家里只有这些瘦肉了；
4、猪肉剁碎，鱼肉剁碎，边剁边加泡好的花椒水；
5、猪肉、鱼肉一起放入碗中，加酱油、盐、鸡精、花生油、香油；
6、加切碎的韭菜，朝一个方向搅拌均匀即可。
牛肉馅饺子怎么做呢
饺子是大众都喜爱吃的一种传统美食，关于饺子的种类非常的多，各种肉类和蔬菜都可以用来制作饺子馅，关于饺子的制作流程都是差不多的，因此，本文就以牛肉馅饺子为例，为大家介绍牛肉馅饺子怎么做，接下来请看具体的介绍。
做法一
材料：牛肉、白萝卜、大葱、姜、十三香、花椒油、酱油、料酒、味精、鸡蛋清各适量。
做法：
1、剁肉馅。
2、大葱和姜剁碎待用。
3、将调料准备好，开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等，再将大葱和姜放入，然后开始调馅。
4、肉馅调好了，腌制一段时间即可调饺子馅。
5、白萝卜去皮洗干净，用擦子把白萝卜擦成丝，再用刀剁成小块，放在盆里待用。
6、将准备好的大葱切断，剁碎待用。
7、把白萝卜放在开水里，炒一下，开锅后捞出，在凉水里过一下。然后给白萝卜挤水。这时候制作饺子馅的材料已全部准备好了。
8、将牛肉馅放在白萝卜和大葱的上面，在浇上一些红色的花椒油。
9、加各种调料后，搅匀即可。
10、经过一段时间的制作，牛肉饺子馅做好了。
做法二
材料： 面粉适量，牛肉馅适量，韭菜适量，虾皮少许，紫菜少许，香菜少许，食盐适量，酱油适量，味精少许，姜适量，香醋适量，香油少许，白胡椒适量，油泼辣子适量，小葱适量。
做法：
1、买一斤半牛肉，现绞成馅，取一个干净盆。
2、葱末、姜末加进牛肉馅里。
3、拌油：因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透。
4、打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。注意加水时要采用少量多次的办法，一点点往里加，直到馅料成软糊状。掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加细嫩，煮熟后的饺子一咬一包汁。
5、加入酱油、盐、白胡椒粉、味精，继续顺一个方向搅打。
6、韭菜洗净晾干，切碎，拌入搅打好的牛肉馅中，搅拌均匀即可，因为韭菜本身非常鲜嫩，如果太过用力、搅拌时间过长，会使韭菜变的软烂，风味大失哦。
以上就是关于牛肉馅饺子怎么做的相关介绍，上文从制作馅料、擀饺子皮、包饺子这三个步骤为大家详细的介绍了牛肉馅饺子的具体做法，因此，大家可以适当的参考一下哦！当然啦，大家想做其它馅料的饺子，也是可以的，只要按照上面馅料的制作方法，把牛肉换成其它肉类就可以了。
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