油豆腐炒肉的家庭做法
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油豆腐炒肉是一道非常美味的菜肴，油豆腐炒肉不但色泽鲜艳好看而且吃起来味道也是相当不错的，油豆腐炒肉含有非常丰富的营养，油豆腐炒肉里面不但含有丰富的蛋白质而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃油豆腐炒肉可以起到很好的养生保健功效，油豆腐炒肉的做法很简单，下文我们给大家介绍一下油豆腐炒肉的家庭做法。
1.锅烧热注油，三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用
2.就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒
3.将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤(高度约为材料的二分之一处)，将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮
4.油豆腐焖煮至透味(2-3分钟左右)，揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。(嗜辣者也可再淋小勺红辣油)
厨房小常识 油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，里嫩外酥。主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的好食材
在上面的文章里面我们介绍了一道美味可口的家常菜，那就是油豆腐炒肉，我们知道油豆腐炒肉的做法很简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出油豆腐炒肉来，上文为我们详细介绍了油豆腐炒肉的做法，相信大家都掌握了吧。
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油豆腐嵌肉的家庭做法
油豆腐是我们非常熟悉的一种豆制品，油豆腐不但外观好看而且吃起来味道也是相当不错的，油豆腐含有丰富的营养，经常吃油豆腐可以起到提高人体免疫力和美容养颜等功效，所以油豆腐深受人们的喜爱，油豆腐有很多种做法，我们可以采用油豆腐搭配上其它的食材做成各种各样美味的菜肴，下文我们就用油豆腐搭配上肉末做成油豆腐嵌肉。
油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品.灌肉馅清蒸是宴席的名菜；切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。
1油豆腐备用
2手工肉末
3肉末加盐，料酒，葱姜水，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉，白糖10克，鸡精拌匀
4取一油豆腐在一面轻轻戳个小洞
5大拇指伸进油豆腐把内部豆腐往边上捏，使内部空间增大
6从小洞里塞肉末，直到每个油豆腐都塞好
7嵌好肉末的油豆腐码在锅里，加水加盐，生抽，老抽，白糖大火煮开后中火10分钟
8最后加点鸡精出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是油豆腐，我们知道油豆腐不但好看而且还非常的好吃，经常吃油豆腐有利于我们的身体健康，油豆腐有很多种吃法，上文为我们详细介绍了油豆腐嵌肉的做法，相信大家都已经掌握了吧。
油豆腐炒肉的做法
油豆腐炒肉这种食材可能我们在生活中食用的次数会比较少，对它的做法了解也不是很多。但是这种食物的营养价值和功效是非常明显的，它对于一些消耗体力太多的朋友来说，是一个补充营养的好偏方，所以我们建议一些从事体力劳动的朋友，可以在平时多吃一点油豆腐炒肉，让你们的营养达到平衡。
我们在制作油豆腐炒肉的时候应该要先准备好油豆腐和瘦肉以及一些常见的食物佐料，再熟悉一下文章介绍的方法，这样才不会造成我们做出来的油豆腐炒肉味道变的奇怪和肉质过硬。
油豆腐小炒肉的做法：
备料工作：
1.将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用;胡萝卜洗净去皮切斜片状;青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分，斜切成段备用;生姜切末。
2.五花肉切薄片状，调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用。
制作过程：
1.锅烧热注油，三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用。
2.就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒。
3.将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤(高度约为材料的二分之一处)，将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮。
4.油豆腐焖煮至透味(2-3分钟左右)，揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。(嗜辣者也可再淋小勺红辣油)。
油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，里嫩外酥。主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的好食材。
以上是关于油豆腐炒肉做法的介绍，我们希望大家可以学会它的制作方法，让我们在生活中更好的品尝到它的风味。油豆腐含有优质的蛋白质和多种我们人体所需的氨基酸，而瘦肉的营养物质是我们非常熟悉的，这两种食材混在一起制作出来的食物营养价值更高。
油豆腐炒肉做法有什么？
油豆腐炒肉是比较常见的一道美食，因为营养价值高，所以被人体吸收利用，平时需要准备的是油豆腐和肉片，还有一些用水泡好的香菇和适当的大蒜瓣，在做的时候不要放太多油，因为油豆腐里面本身的油性含量就比较重。
材料
油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜二株。
做法
1．油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。
4．锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。
油豆腐炒肉的做法
主材料：油豆腐300克、五花肉200克、胡萝卜1根、青蒜2根
辅材料：色拉油适量、食盐适量、姜1片、生抽适量、淀粉适量、白糖少许、芝麻油适量、高汤1小碗
制作步骤：
1、将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用；
2、胡萝卜洗净去皮切斜片状；
3、青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分，斜切成段备用；
4、生姜切末，备用；
5、五花肉切薄片状，调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀；
6、加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；
7、锅烧热注油，三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用；
8、就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒；
9、将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤（高度约为材料的二分之一处），将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮；
10、油豆腐焖煮至透味（2-3分钟左右），揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。
油豆腐炒肉的做法是什么？
油豆腐的味道很香，而且做法多种多样，今天我们介绍的是油豆腐炒肉，对于爱吃肉的人来说吃多少都吃不够，大家赶紧动起手来去做吧，一定很好吃。
一、肉炒油豆腐
材料
油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜二株。
做法
1．油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。
4．锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。
二、肉炒油豆腐
食材用料
猪肉200克相克食物
油豆腐80克
盐适量
油适量
酱油适量
姜几片相克食物
油豆腐炒肉的做法
1.准备猪肉，姜和油豆腐
2.把猪肉和姜洗干净，分别切片
3.热油锅下入姜炒香，加入猪肉，大火翻炒至熟，加入适量的酱油
4.然后倒入油豆腐，大火翻炒一分钟，可以加一点水，加盐翻炒均匀出锅
三、油豆腐小炒肉
材料
油豆腐：300克; 五花肉：200克;
胡萝卜: 1根; 青蒜: 2根;
姜：1片; 食盐：适量; 生抽：适量; 白糖：少许; 淀粉：适量; 芝麻油：适量; 高汤：1小碗; 色拉油：适量;
油豆腐小炒肉的做法
1、将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用；胡萝卜洗净去皮切斜片状；青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分，斜切成段备用；生姜切末
2、就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒
3、将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤（高度约为材料的二分之一处），将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮
4、油豆腐焖煮至透味（2-3分钟左右），揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。（嗜辣者也可再淋小勺红辣油）
油豆腐炒肉的做法有什么
一日三餐对于我们来说是特别重要的，我们每天不仅要通过饮食填饱肚子，还要通过饮食获得身体所必须的营养，而且我们的饮食也是邓福多彩的，油豆腐炒肉就是很受欢迎的一道菜，它的做法比较简单，而且营养也是比较丰富的，而且它的口感也不是那么的油腻，下面我们一起了解下油豆腐炒肉的做法。
油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块约八立方厘米左右，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸,炒,炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品.灌肉馅清蒸是宴席的名菜；切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜
食材主料
瘦肉
100g油豆腐
250g辅料
油
适量盐
适量葱
适量大蒜
油豆腐炒肉的做法
1.油豆腐手撕好备用。葱切段备用。
2.肉切片，用盐、酱油、食用油淹渍十分钟左右。
3.热油锅，爆香。
4.爆香肉片，装盘备用。
5.另起油锅，爆香，放水适量。下盐、酱油、葱段。
6.水开之后放入油豆腐。
7.煮五分钟左右放入肉片。
8.收汁装盘
只有饮食的多样化才能够更好的促进营养均衡，为了能够让自己以及家人能够更好的从饮食上获得健康，平时我们就要多做一些美食给我们的家人。油豆腐炒肉的做法比较简单，而且它的食材也是我们生活中比较常见的，平时我们在家就能成功的做出美味的油豆腐炒肉，喜欢美食的朋友可以试一试。
油豆腐炒肉怎么好吃？
油豆腐炒肉，在做的时候需要先准备一些味精和瘦肉，还有就是青椒主要是为了提味儿的，准备好这些东西以后放在热水中焯一遍，这样能够变得QQ弹弹，然后加上盐不断的翻炒，然后再混合在一起，这样就可以做出一道非常美味的油豆腐炒肉，价值也很高。
“制作食材：
油豆腐300克，瘦肉300克，青椒200克，
盐少许，植物油适量，味精，酱油。
做法：
1、油豆腐，瘦肉，青椒全切成丝、
2、锅里倒进植物油烧热，倒进切好的肉丝。
3、加盐翻炒，炒干水分。炒干水分肉才好吃哦。
4、倒进切好的油豆腐丝，在油腐丝上加盐翻炒后，混合。
5、再放进青椒丝，加盐翻炒，再混合。
6、调入酱油炒匀，再调入味精。
7、加一点点清水烧开，出锅即成。”
食材明细
油豆腐
300克
瘦肉
300克
青椒
200克
精盐
适量
植物油
适量
酱油
适量
味精
适量
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
高级
难度 1备好食材
2将油豆腐，瘦肉，辣椒全切成丝待用。
3锅里放进油烧热，倒进切好的瘦肉
4加盐翻炒
5再倒进切好的油豆腐丝，面油豆腐丝上加盐翻炒片刻。
6再混全炒匀
7现加入辣椒丝加盐炒匀
8现混合炒匀
9调入酱油
10再调入味精，加点清水烧开
11出锅装盘。
油豆腐塞肉的做法
说到油豆腐塞肉的做法，其实现实中还是有不少人知道的，特别是那些建筑工地上面的厨师，一般都是会做这道油豆腐塞肉的，这是因为在工地的厨房里，是经常会吃到这道油豆腐塞肉的，工地上的伙食一般讲究的是，便宜能吃饱，而且还要让工人们有一定的油水才行，所以油豆腐塞肉是再熟悉不过了。
油豆腐塞肉其实就是油豆腐里面填点肉馅进去，当然肥瘦程度都是自己掌握的，有的人也会买点牛肉填进去，这当然大多数是在自己的家中，要是在工地上是绝对不会有的。所以，也是因为油豆腐塞肉比较肥腻，一般人才不会做的。那么，下面就来说说油豆腐塞肉的做法。
功效;学龄前儿童食谱，青少年食谱，补虚养身调理，骨质疏松调理。
制作材料
主料:豆腐(南)(250克)，猪肉(肥瘦)(500克)，鸡蛋(350克)。
调料:盐(25克)，酱油(25克)，白砂糖(50克)，味精(25克)，色拉油(50克)，大葱(5克)， 姜(3克)，淀粉(豌豆)(50克)。
制作工艺
1.将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。
2.锅上火加油烧热放葱姜爆香，加鲜汤150克，放入油豆腐烧开，加入老抽，盐，糖，用小火焖30分钟左右，开大火，加味精，将卤汁略收干即可。
食谱营养
豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
由上面文章关于油豆腐塞肉的做法的详细介绍，相信对于不会做油豆腐塞肉的人，现在的心中已经有了油豆腐塞肉的做法的概念。所以，大家自己做的时候，可以选点瘦肉，或者牛肉馅儿来做油豆腐塞肉，这些都是可以的。而且只要不常吃的话，油豆腐塞肉还是具有一定的营养价值的。
油豆腐嵌肉的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做油豆腐嵌肉。
2.猪肉去皮清水冲洗，多洗几遍。先切片，再切丝，剁成肉泥。
3.肉泥中加味精、盐、五香粉、白胡椒粉和适量酱油，搅拌均匀。
4.油豆腐清水冲洗，多洗几遍，去掉表面的油。
5.戴上一次性手套，左右拿油豆腐，右手用筷子将油豆腐顶部挖洞。
6.用筷子将肉泥塞进油豆腐里面，稍微按压一下。
7.按照上述方法，将所有肉泥嵌到油豆腐里面。
8.姜蒜切丝，干红辣椒切两段，八角清水冲洗干净。
9.热油锅下姜蒜等，煸出香味。
10.油豆腐下锅，稍微煎一下，加酱油和盐，再加水，高度约为油豆腐的三分之二。盖上锅盖，大火烧开之后转中火，炖15分钟。出锅前加少量味精。
11.装盘。
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍油豆腐嵌肉去尝试做出美味的菜肴吧！
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