芹菜粉怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“芹菜粉怎么做好吃”，希望能为您提供更多的参考。
芹菜是我们非常熟悉和喜爱的一种蔬菜，芹菜不但非常好吃而且还有很好的食用功效，经常吃芹菜不但可以起到凉血止血的功效而且还能起到健胃润肺等效果，所以我们要善于利用芹菜来为我们的健康服务，芹菜有很多种做法，下文我们就给大家介绍一下芹菜粉的做法。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
土豆粉，剪短了，提前用热水泡软
把泡好的土豆粉，洗干净，控水
芹菜洗干净，甩干水分
把芹菜切成斜的小段儿，这样切容易入味
瘦肉切薄片儿，放入少许的盐和少许老抽，适量生抽，拌匀，腌制片刻
锅里放油，热了之后，放入腌好的肉片和葱花，迅速翻炒
放入芹菜，翻炒，放入适量鸡精，盐和生抽
炒出汤汁
放入土豆粉，翻炒
放少许清水，小炖一会
粉条都透明了，可以出锅啦
嘿嘿，好吃极了
在上面的文章里面我们介绍了什么是芹菜，我们知道芹菜是常见的一种蔬菜，芹菜不但好吃而且还有很好的养生保健功效，上文详细介绍了芹菜粉的做法。
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芹菜泥怎么做好吃
芹菜具有很高的营养价值，具有丰富的维生素含量与多种微量元素。为了方便食用，如给小儿或老人食用，为了有助于消化可以做成泥的形式，如果家里有榨汁机就方便了，放到里面就可以做成芹菜泥了，家里没有机器的可以剁的碎一些也能够符合利于消化的特点,常吃这样的蔬菜泥对身体的保健功效是很好的。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等.
同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素p等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。
我们知道，芹菜具有的营养价值是很高的，另外它是粗纤维食物，因此对于肠道的调养和消化系统都是非常有好处的。对于芹菜泥来说，有利于老人的牙口不好或幼儿避免出现消化不良的情况，做泥也很简单，要么用榨汁机，要么剁碎一些。
山芹菜怎么做好吃
芹菜作为一种非常常见的蔬菜，受到广大家庭的欢迎。山芹菜和家里种的芹菜是有一定的区别的，但是大致都是一样的。芹菜分为很多种做法，有的人将芹菜剁成馅儿包饺子吃。还有些人将芹菜和肉或者腐竹一起炒，这样炒出来的芹菜也是很美味的。下面就给大家具体介绍一下山芹菜应该怎么做才好吃？
山芹菜的功效与作用：
1.山芹菜其实就是一种山野菜，现在已经有很多人种植老山芹了，而且老山芹的价格都是很高的， 山芹菜是一种营养价值是特的一种蔬菜，老山芹的维生素C特别的丰富，老山芹可以凉拌、炒食、制馅、腌渍都是特别的不错的。
2.山芹菜的维生素A，C和蛋白质、脂肪、糖的含量都是很高的，所以说我们可以多吃一些老山芹，同时老山芹还可以用来治疗风湿性关节炎，老山芹对于腰膝酸痛以及头痛等症都是有很好的治疗作用的，老山芹还可以祛风除湿，止痛。
3.山芹菜的全析株都是可以入药的，同时老山芹是一种甘辛，性凉的一种食物，吃老山芹还有很好的退热解毒的潮湿用，还可以清洁血液，老山芹是可以降低血糖和降压的。
4.山芹菜可以让人们的身体变得强壮起来，同时也可以抗疲劳，也可以抗辐射，老山芹是一种很不错的减肥益智的一种食物。
山芹菜怎么吃：
原料主料：变豆菜400 克。
调料：精盐、味精、酱油、麻油。
制法：
1、将变豆菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水分切段放入盘内，2、加入适量精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。
食用建议：
1、野生芹菜必须用清水浸泡12小时才能食用，用以去除有害物质。
2、高血压病人生吃芹菜要注意必须用沸水淖5~10秒钟后，马上用冷水冷却后食用。
好了，关于山芹菜功效及吃法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。
小芹菜怎么做好吃
小芹菜吃起来比较嫩，比较脆，是比较好的开胃小菜，经常可以用来做凉拌菜，在夏天的时候适当的吃些，不但有很好的促进食欲的作用，同时还有健胃消暑的作用，做法也比较多，比如说凉拌小芹菜，小芹菜炒虾仁，或者是小芹菜炒肉片，都是比较常见的家常做法。
一、凉拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
调料：蒜，橄榄油，花椒油，香油，鸡精，醋，熟芝麻。香菜。
1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，芹菜洗净之后切成段。
2、锅子里放入适量的清水，煮开之后，将面筋放入热水中，焯烫，然后捞出来之后，沥干水分，放凉。
3、小芹菜也放进热水中焯煮熟之后，捞出，沥干水分。
4、蒜头切成蒜蓉，加入橄榄油、加点醋、花椒油、香油，然后加入适量的盐和鸡精，将所有的调味都拌匀。
5、将小芹菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，将调好的酱料淋入，然后再搅拌均匀即可。
二、小芹菜炒虾仁
材料∶水芹菜，红辣椒，虾，油，盐，酱油，料酒，淀粉，蒜，生姜。
做法∶
1、锅里水开后，把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起，放凉后把头、尾、壳去干净。
2、把剥好的虾仁放盘里，盐，酱油，料酒，少许淀粉腌十五分钟。
3、小芹菜洗净，留下少许叶子，切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉，切姜丝。
4、热锅后放油，把蒜蓉，姜丝，炒香，放下红辣椒再炒一下。
5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。
6、最后大火放入小芹菜段一起翻炒，加盐，少许酱油，炒均匀后装盘就可上桌了。
三、小芹菜炒肉片
材料：小芹菜，猪肉，红辣椒，油，酱油，芝麻油，盐，姜，蒜。
做法：
1、小芹菜去根须，去掉少许水芹菜叶子，洗净后，切成段，把水芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意水芹菜的叶子不需要焯水）备用。
2、瘦肉洗净剁成肉末，加入酱油和芝麻油，少量食盐搅拌均匀，腌制15分钟。
3、红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。
4、准备炒锅，热锅后放油，油热后爆香蒜碎，姜丝和红辣椒丝。后把腌好的肉倒入锅中快速翻炒，直至肉末炒散。
5、倒入小芹菜段，大火快速和锅中的肉末翻炒，这时放盐和少量酱油。炒到芹菜熟后，熄火起锅即可。
芹菜馅怎么做好吃
芹菜做馅是比较常用的一种做法，可包饺子、包子等。具有很高的营养价值，吃起来也具有芹菜独特的香气。尤其是在北方是比较常见的一种吃法。对于芹菜馅的调法来说，也是很简单的，但也要注意，把芹菜剁碎后用水焯后要适当的把水挤出些，避免出现馅中水分过多的情况。
芹菜馅的饺子做饭：先把肉馅里加入油、葱花、花椒面、少量的酱油喂好，把芹菜摘掉叶子洗净，然后放在一个大一点的盆子里，加点盐用手搓，搓出水挤干，不要挤得太干，切碎放入和好的肉馅里，再少加点盐，因为前面已经用盐杀了，包之前最好尝一下咸淡，就可以包饺子了
先将芹菜切小段放开水焯一下，然后凉一下，就开始剁碎。剁碎可不是容易的活儿，就那么些芹菜我剁了将近2个小时，剁好的就开始控芹菜里的水。
控出来的芹菜水，翠绿翠绿的，我舍不得倒掉，就放在一个碗里（结果没有找到其他的用处，最后还是扔掉了）。芹菜剁好后，我就开始在猪肉陷里放调料，盐、葱花、姜末、五香粉，酱油、花生油（熟的），最后放香油（芝麻油）。芹菜控完水之后，直接混在肉馅里就ok了。
以上就是芹菜怎么做的问题，其实这是很简单的调法。要注意的就是馅的水分不要过多，也不可过于干，剁的也不要太碎，要吃起来清香可口，馅要水分适当，这样吃起来才会更加香甜。另外芹菜具有很高的营养价值，常吃有助于降血压和血糖。
细芹菜怎么做好吃
细芹菜又被我们称作为水芹菜，这种芹菜和我们平时吃的芹菜相比它要更加细嫩一些，吃起来味道会更佳的水疗，而且它的营养价值也是比较高的，因为芹菜是药食同源的蔬菜，为了保证芹菜里面的营养价值不流失，大多数人吃芹菜的时候都会选择凉拌的吃法，那么细芹菜怎么做比较好吃呢?
细芹菜就是小芹菜，也称水芹。细芹菜根茎比旱芹和西芹细很多，大多中空，闻起来味道比普通芹菜浓烈，许多人初次品尝都不喜欢。其实，细芹菜是一种水生保健蔬菜，用做凉拌或炒食都很好吃。而且，中医认为细芹菜有降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌、治疗失眠等作用。
细芹菜的做法大全
细芹菜可炒可凉拌，无论哪种都有独特的风味。下面为大家搜罗了几款常吃的细芹菜食谱，有兴趣的朋友可以在家尝试着做哦。
凉拌细芹菜花生米
材料：细芹菜、花生米、葱
做法：
1、花生米洗净备用、葱切厚片备用
2、锅里加水没过花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、盐适量，煮开后换小火再煮10分钟(关火浸泡10-20分钟)
3、 细芹菜洗净后切2厘米段，入沸水中焯1分钟左右捞出细芹菜后放入冷水中冷却待用
4、 煮泡好的花生米、细芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油(或者熟的豆油、色拉油)、花椒油
5、拌匀后即可装盘食用。
细芹菜炒虾仁
材料∶细芹菜，红辣椒，虾，油，盐，酱油，料酒，淀粉，蒜，生姜。
做法∶
1、锅里水开后，把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起，放凉后把头、尾、壳去干净。
2、把剥好的虾仁放盘里，盐，酱油，料酒，少许淀粉腌十五分钟。
3、细芹菜洗净，留下少许叶子，切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉，切姜丝。
4、热锅后放油，把蒜蓉，姜丝，炒香，放下红辣椒再炒一下。
5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。
6、最后大火放入细芹菜段一起翻炒，加盐，少许酱油，炒均匀后装盘就可上桌了。
细芹菜炒牛肉
用料：牛肉、芹菜、姜、葱、盐、料酒、酱油、鸡精、生粉、油
做法：
1、 牛肉洗净，顺横纹切片，切片最好拿刀背敲几下，用料酒、淀粉、姜丝、少许色拉油和水腌制，如果时间充足，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，如果没有时间，最少需要腌制15分钟;
2、 芹菜洗净，切成3厘米长的段，用开水焯烫，捞出用凉水过凉，控净水分;
3、 葱姜洗净分别切丝和碎备用。
4、炒锅中加入适量油，待油温热放入腌制好的牛肉片划散，加少许老抽翻炒均匀盛出备用。
5、炒锅中加少许油爆香葱碎姜丝，将芹菜段倒入煸炒，加鲜味汁或生抽和盐调味，然后放入炒好的牛肉一起翻炒均匀加少许鸡精即可出锅。
高粱粉怎么做好吃
高粱粉是用高粱磨成的粉，其营养价值是比较高的，用高粱粉制作的食物，味道也是比较独特且十分受欢迎的。高粱粉可以制作的食物有很多，其中比较常见的就是高粱馒头。高粱馒头有着极高的营养价值，促进人体健康，补充人体所需的一些营养物质。那么，高粱馒头的制作方法是什么呢？
一、高粱馒头做法
主料：面粉300克，高粱粉100克
辅料：干酵母5克，牛奶1杯
调料：食盐1/4匙，白糖1匙
步骤：
1.将酵母及糖在温牛奶中化开，静置约5-8分钟；面粉与盐1小撮盆中混合备用。
2.面团1：将面粉200g与高粱粉100g混合入盆，将化有酵母及糖的牛奶徐徐倒入，边倒边用筷子搅拌成雪花片状，再揉成面团，盆中覆上保鲜膜，发酵至两倍大左右，用手指戳一下不回缩不塌陷，面团中间呈蜂窝状即可。
3.面团2：将面粉100g入盆，将化有酵母及糖的牛奶徐徐倒入，边倒边用筷子搅拌成雪花片状，再揉成面团覆上保鲜膜，发酵至两倍大左右，用手指戳一下不回缩不塌陷，面团中间呈蜂窝状即可
4.将面团1及面团2排气揉紧，醒发约15分钟左右备用；案台上撒上手粉，将面团1用擀面仗擀成长圆形面片，以此为标准将面团2也擀成长圆形面片。
5.将两块圆面片叠加，卷成圆筒状，刀切成均匀大小馒头生胚，将馒头生胚放玉米皮上入蒸锅加盖再次醒发约15分钟左右；冷水起蒸，约20分钟后熄火再虚蒸1-2分钟徐徐揭盖即可。
二、高粱粉的功效作用
中医认为高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。
1．高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻，特别适用于小孩消化不良，脾胃气虚，大便稀溏等不良症状，患有慢性腹泻的病人，常食高粱米粥有明显疗效。
2．对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经（血糖低和处在更年期的人），高粱都有一定的改良作用。
3．经常食用高粱，有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。
三、高粱粉的营养物质
高粱的主要成分是淀粉，约占重量的61%～63%，纤维素和半纤维素占6%～7%，蛋白质约占9.4%～10.5%。此外，高粱还含有无机盐、脂肪等微量物质。
高梁中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，而脂肪、维生素A的含量又低于玉米。高梁释放的热量很高，仅次于玉米，高于其他禾谷类作物。
洋芋粉怎么做好吃
洋芋又叫土豆，在生活饮食中比较常见，选择优质的洋芋通过一些繁杂的工序制成洋芋粉，其具有丰富的淀粉，蛋白质及丰富的维生素，营养价值丰富热量比较低有利于身体的健康，那么洋芋粉应该怎么做才好吃呢，接下来就为朋友们详细介绍几种洋芋粉的具体做法，希望可能对朋友们有帮助。
主料 米饭1碗
辅料 淀粉土豆1碗
调料 菜籽油适量、食盐适量、细香葱适量、姜适量、蒜适量
炒洋芋粉步骤1
土豆淀粉中加入一勺熟米饭拌匀
步骤2加入姜蒜末、盐和葱花
步骤3加入适量的清水调开，淀粉和水的比例为1：4
步骤4锅中放入菜籽油烧热
步骤5倒入调和的淀粉
步骤6开中火不停的用勺子搅拌至凝固
步骤7将凝固后的洋芋粉放砧板上晾凉
步骤8将晾凉后的洋芋粉切成小块儿
步骤9最后于将小块儿洋芋粉下锅煎至两面微黄即可
烹饪技巧
土豆淀粉里放入熟米饭是老家都这么做，具体原因我也不清楚，个人认为是为了让这道菜更好看吧
建议用菜籽油来做这道菜，更香更地道
其实切成小块儿后的洋芋粉可以直接吃，回锅是为了回软，这样口感更好
洋芋粉改刀的时候如果沾刀可以在刀上醮点儿凉水
1. 取洋芋粉用凉水化开，稍镇一下。将浮在水面上的杂质倒掉。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。点适量黄酒去腥。最后点适量盐。
3. 锅内倒油，小火。将洋芋粉蛋液倒一半到锅里，慢慢转动，使之摊开。随后翻面。
4. 将摊好的蛋皮卷起来，用刀切成条状。
5. 锅内烧水，放入西红柿片。水开后入锅，随后捞起。煮水期间，用胡椒粉、盐、生抽、香油调料（如果炒上一点腊肉丝，那就完美了 ）。
6. 撒上点葱花，收工。
河粉怎么做好吃
河粉是我们很多人平时都能够吃到的一种食物，那么河粉要怎么做才好吃呢?其实每个人对于这种问题的看法是不一样的，但是从辩证观点来讲，这个问题又有着统一的答案。一般人吃到的河粉都是炒的，例如干炒牛河，这是很多人都非常喜爱吃的一种食品。当然河粉的做法还有其他很多种。
我们每个人其实可以根据自己的口味和个人爱好来选择河粉的做法，而河粉不管炒还是煮，都是可以的。河粉其实是用我们平时吃的大米做的，营养价值非常全面。那么，下面就来详细介绍下，河粉究竟怎么做才好吃?
河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
食疗价值
1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量;
2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
炒河粉，关键是怎样炒河粉才不断不碎。这就要双手并用：右手握锅铲炒，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断或碎了。炒河粉时，加入绿豆芽同炒，河粉就不会粘锅。
炒河粉的基础步骤如下：
1.将河粉剥开或挑松，锅里下二汤匙油烧热，放入河粉，加上少量酱油、加水二汤匙，将河粉炒匀，炒热，水份适度，即可将河粉盛在碟里。
2.另起锅炒肉、菜。将炒好的肉、菜，铺在炒好的河粉面上，即成为一碟爽滑可口的炒河粉了。
这里介绍几款典型的河粉菜谱。读者领会后，灵活变通。一定会烹饪出具有广东特色，味道鲜美的河粉。
滑炒河粉
原料：河粉500克，猪肉或牛肉200克，菜心200克，蒜泥一茶匙，姜数片，葱二条切成小段。
腌料：生抽半汤匙，糖1/4茶匙，油二汤匙，水一汤匙。
芡汁：上汤或水一杯，盐1/3茶匙，生抽半汤匙，老抽一茶匙，麻油，胡椒粉少许，糖1/4茶匙，生粉一汤匙。
制作过程：
1.洗净猪肉或牛肉，沥干水份，切成薄片，加腌料腌十分钟 ，放入沸水中灼至半熟捞起，沥干水份。(保留沸水，灼菜心用)。
2.摘去菜心老的部分，放入沸水中灼热，成为油菜，捞起沥干水。
3.将河粉剥开或挑松，加入1/3茶匙盐拌匀。
4.往锅里下油二汤匙烧热，放入河粉及二汤匙水炒匀，炒至水干，将河粉盛在碟里。
5.锅里下油二汤匙烧热，爆香姜、蒜泥，放入葱炒匀，加酒一茶匙，勾芡，芡烧沸后，放猪肉或牛肉煮熟，下菜心炒匀。铺在河粉上即成。
注：生抽是浅色酱油，老抽是浓色酱油，生粉是太白粉，是一种淀粉。勾芡：是由干淀粉加水调和而成的粉，称为水淀粉。勾芡就是菜肴接近煮熟时，将调好的水淀粉淋在菜肴上，以提高菜的色、香、味、形。上汤是用骨头、瘦肉、老鸡、去皮火腿等原材料熬煮而成。
上面介绍的是两种不同的炒河粉的方法，同时也是很多人都喜欢吃的两种炒河粉，味道也是很好的，受到很多朋友的一致好评。其实生活中关于河粉的其他做法还有好多，要想把河粉做到好吃，其实最关键的就是靠我们的耐心还有必要的技巧就可以了。
螺丝粉怎么做好吃？
广西的螺蛳粉，在全国各地都是比较有名的，而且螺蛳粉不同的地方制作方法也是不同的，大多数人吃螺蛳粉都是在外边买，外边买的螺蛳粉不仅不干净，而且还不好吃，想要螺蛳粉好吃，最好自己制作，其实螺蛳粉的制作方法也是非常简单的，下面具体介绍螺蛳粉的制作方法。
螺丝粉怎么做好吃？
我们先把所有材料配齐，每一样都不能少，这些材料市场里都有卖的。如果图省事，也可以直接选别人搭配好的材料，但是米粉一定要自己准备，因为外面配好的量很少，一家人吃肯定不够。
下面开始做粉，干的米粉非常硬，必须先烧好才行。所以，先把锅加半锅水，再把火开成大火，先加热锅里的水，这个时候如果手边有开水，是最好的，可以直接上开水，更加节约时间。等到锅里的水烧得差不多了，就把米粉下进锅里。
依旧使用大火来煮米粉，并不时用筷子搅拌，最好用锅盖把锅盖上，这样就可以让锅里的热气不要太快流失，能让锅里的米粉更快煮熟。大约大火加盖先煮3分钟后，用筷子搅拌一次，再继续大火煮，3分钟后，再次观察米粉的情况，是不是已经完全软了，并且没有硬芯。
如果米粉已经完全被煮软，就可以进行下一步了。准备一个大碗，一个大漏勺，用漏勺把米粉全部捞起来，放进大碗里，并用冷水冲洗，放在一边备用。
将锅里的水全部倒掉，再接一锅新的水，注意水量不要太多，锅的三分之一高度就可以了，水太多的话，一会碗装不下，汤的味道会很淡。换了新水后，打开火，大火烧开。就可以放配料进去了。
此时把火关小，首先放进去的，是最难煮开的油干子，放进锅中2分钟后，放下花生米，再等半分钟，就要把木耳丝也放进去了，再煮个不到半分钟，就可以把事先准备好了的米粉重新放入锅中。
用筷子再次搅拌后，再把剩下的所有配件都加入锅内，但是顺序不要错，第一个放的是酸竹笋和酸豆角，然后就是把螺蛳粉调味包加进去，别忘了继续搅拌。最后就是把白醋和辣椒油加入锅里。
当所有的配料都放入锅中后，基本上，这碗粉就差不多做好了。现在可以把火关掉，将事前准备好的大碗，将锅里的米粉连同汤水一起倒入大碗中。
麻辣粉怎么做好吃
麻辣粉是川菜的一道非常常见的小吃，做麻辣粉的步骤是非常简单的，关键就在于放料。 要用 鸡汤或骨头煲的老汤。看似把干粉条放进水里，加上调味料一锅熟的麻辣粉做法简单，配方可一点也不简单，下面就和小编一起来看看麻辣粉的做法及配方，看看麻辣粉怎么做好吃?
一、菜品特色
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用 来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进 有底料的碗中。
二、做法
牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、
排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。 麻辣烫是食物平民化的归宿。制作一碗麻辣烫，其实很简单，无非是把一些看似不相干的东西，细细地穿在了签子上，放在一起，然后一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的紫的，黑的、白的;帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，便会慢慢融合，相互渗透，互相沾染了彼此的味道，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，一些不相干的事物，由此构成一个和谐的整体，再也不能分开。
鸡、陴县豆瓣(多少根据个人喜好)、干辣椒(多少根据个人喜好)、花椒(多少根据个人喜好，我是觉的多才过瘾)、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、葱、香菜、盐、鸡精、油、各种要涮的菜。
1、鸡剁块，下锅(不需加油)炒干水分
2、锅里烧油(可多点)，油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入鸡块、辣椒炒，加盐
3、炒香后加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精，开后即可涮啦!
4、碟子：香菜切细末，加鸡精，根据个人口味加盐，喜欢辣就要汤锅上漂的油，不喜辣就要锅里的汤，拌好，就开动啦!
5、麻竦烫锅底
三、营养价值
菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两
三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时)，不能使糖炭化，要不然会发苦--把剩余(中药除外)一起炒，待生姜大蒜出味后--分5锅--加水(最好是骨头汤)--平分加入中药熬半小时即可----5锅底
看过了麻辣粉的做法，是不是觉得小小的一碗麻辣粉也暗藏玄机，想做好一碗麻辣粉也不是那么简单呀，没关系，看过了小编的介绍，只要有兴趣，肯钻研，人人都能成为自己和家人朋友的大厨，每个人都能做出有自己特色的麻辣粉。
南瓜粉怎么做好吃
先来和大家说明一下这个南瓜粉是什么东西，其实这个南瓜粉就是利用南瓜制作成的一种粉末状食品，这种南瓜粉是可以做出很好好吃的佳肴的。运用南瓜粉可以在糕点，饮品，菜肴上面，做法可谓是千变万化。但是大家要问怎么做好吃的话，那就要看看你喜欢什么样的口味了。
南瓜粉中含有南瓜应有的成分，对于大家的是身体都是很有帮助的。南瓜粉在现在的生活中，多数人会认为这个是一种保健品，因为它对身体的帮助是有多种的，所以很受欢迎。
南瓜粉蒸牛肉
材料
南瓜(买有肚剂部分)500克、牛肉400克、蒸肉粉(买桥头牌麻辣味双包料的)、鸡精、香油、郫县豆瓣、蒜泥水
做法
1、把南瓜削皮洗净，竖起切成快，不能切断底部。
2、牛肉洗净切成片用蒸肉粉半袋一起和均匀，再加点香油和豆瓣、生抽少许，鸡精、水少点。
3、把牛肉抓进南瓜里，放进一个大碗里，再放入蒸锅里蒸40分钟即可。
4、蒸熟后把牛肉移至到盘子里，再淋上蒜泥水(和蒜子一起哈)喜欢吃香菜的可以撒上香菜即可。
南瓜粉蒸肉
材料
小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，酱油
做法
1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤;
2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀;
3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟;
4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟;
5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。
通过本篇文章相向大家介绍了关于南瓜粉怎么做好吃的资料，以上只是向大家举了两个比较简单的例子，如果你对这个南瓜粉的做法有兴趣的话，可以上网或者是看书，这样就可以查阅更多的资料，动手制作一些美味让自己享受一下也是很好的事情。
水晶粉怎么做好吃
相信不少人听到水晶粉的时候都会感觉到比较陌生，但是说起粉条大家又会感觉到熟悉。其实水晶粉就是指一种透明度较高的粉条，而水晶粉的制作原料也有很大的不同，其中红薯土豆淀粉都可以制作成水晶粉。在日本料理中水晶粉具有崇高的位置，因此水晶粉在制作的过程中如何制作才能够变得更加美味?
水晶粉就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉(水晶粉)用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%.
包菜水晶粉
包菜半棵 粗红薯粉一小把
辅料
鲜红椒两个 食用油略多
葱姜蒜适量 花椒麻椒适量
大料两小角 耗油半勺
鲜贝露半勺 鸡精一点点
酱油适量 米醋香醋适量
盐一点点
包菜水晶粉的做法步骤
1.包菜切细丝，越细越好，这个菜炒不好有股药味，严重影响口感。鲜红椒切丝，去籽儿可以减少辣味，不喜欢吃辣可不放。葱姜蒜切好。
2.粗粉用热水泡软，无硬芯即可，泡时间太长炒熟后影响口感。
3.锅中多放些油(大约是平时炒菜的两倍)，油热转中小火炸花椒麻椒大料葱，把葱炸到微焦，注意不要炸糊。然后只留葱油备用。
4.葱油里再放几颗花椒，炒红辣椒。
5.大火快速翻炒包菜。放香醋(少量多次，尝试着来。没有香醋米醋也可以。)
6.包菜稍软放粉条。放酱油，醋(不喜欢酸的就不用放了)，耗油，鲜贝露，鸡精。快速翻炒，慢了粉条容易粘锅。粉条熟了放盐，出锅。
小贴士
家里有高汤的话，粉条进锅以后可以放几勺高汤。味道更鲜。这道菜虽然好吃下饭但是相对油大，一定要控制好油量。另外需要注意火候，包菜和粉条都很出量，做多少就是多少，所以建议不要炒太多，半个包菜比较合适。
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