番茄烧牛肉的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“番茄烧牛肉的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
番茄烧牛肉这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们在生活中将番茄跟牛肉切块后放进锅里面翻炒就可以了，然后适当的加入一些调料就可以出锅。对于持家的朋友，我们建议大家在生活中可以尝试一下番茄烧牛肉的制作方法，相信你们的家人会喜欢上番茄烧牛肉这种食物的。
材料：牛肉250克，西红柿400克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜2瓣，淀粉适量。
调料：500克食用油(实耗30克)，酱油1小匙，番茄酱1小匙，精盐1小匙，小匙0.5白糖，小匙0.5味精。
菜谱做法：
1.牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。
2.锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。
3.锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。
4.加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。
5.锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟(千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的)。
6.最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
番茄烧牛肉这种食物的制作方法对于我们在平时提高自己的制作手艺是有很大帮助的，希望持家的朋友们可以根据文章介绍的方法来尝试一下，给你们的家人制作一份美味的番茄烧牛肉。同时，你们给家人制作番茄烧牛肉可以改善你们家人的胃口。
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番茄烧排骨的做法
番茄富含有很丰富的维生素C，多吃番茄对皮肤也是很好的，也能够增强身体的抵抗力，番茄可以和其他的食材进行搭配的，这样营养也会更加的全面一些，番茄烧排骨确实是很好吃的，而且里面的营养成分也会全部的释放出来，那么番茄烧排骨的做法是什么呢，下面就详细的给你介绍一下做法。
材料
料酒1/2匙，盐1/8匙，鸡精粉1/8匙，蛋液1大匙，B.白醋1大匙，蕃茄酱2大匙，C.太白粉100公克，太白粉水10㏄
做法
1.排骨洗净剁成约2公分乘2公分的方块，以所有调味料A腌约5分钟。
2.在蕃茄底部外皮划十字，以滚沸的水氽烫约10秒后捞起冲冷水，剥除外皮切块备用。
3.将作法1的排骨块均匀沾裹上太白粉，并用手捏紧一下，以防太白粉脱落。
4.热锅，倒入约2碗的沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法3的排骨块下锅，以小火慢炸约10分钟至排骨块炸熟后捞起沥油。
5.另热一锅，放入少许沙拉油烧热，加入作法2的蕃茄块及葱段，倒入所有调味料B，以中火烧煮至酱汁滚沸后，以太白粉水勾芡，接着倒入作法4的排骨块拌炒均匀即可。
番茄烧排骨的做法上文做了很详细的介绍了，其实排骨和番茄都是很好的绝配，两种食材混在一起的话，能够充分释放营养物质，如果平时在家可以按照上面的做法，亲自做一道番茄烧排骨，经常吃也会有利于滋补身体。
番茄烧鱼的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的番茄烧鱼
2.21番茄去皮洗净切成小丁备用。
3.1炒锅上火，倒入食用油烧热，下腌好的鱼两面煎黄。
4.2葱切段，姜蒜切片，辣椒切段备用。葱叶切葱花。
5.鱼煎好后捞出，锅底留少许油，下干辣椒、葱姜蒜煸香。
6.放入番茄小火慢慢翻炒让番茄变软出汁。
7.调入盐、酱油和少许的白糖。
8.放入煎好的鱼，加入一匙料酒，小火焖几分钟，如果你的番茄出汁不多，可加少量水。
9.把鱼盛出盘中，番茄汁继续留在锅里。加入小红椒和味精调味，水淀粉勾芡。
10.把勾芡好的番茄汁淋在鱼身上，撒上葱花即可。
看完了关于番茄烧鱼的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
番茄牛肉的做法
番茄、牛肉都是很常见的食物，这些食物对人体健康都是有着很好的帮助作用，而且常吃这些食物的，对改善人体血压、血脂问题，也是有着一些效果，番茄含有的叶酸、维生素、番茄红素都是比较多，对调理人体肠胃效果非常不错，那牛肉的脂肪量低，热量不高，所以多吃不会变胖，番茄牛肉的做法如何呢?
对番茄牛肉的做法怎么样呢，这样的佳肴在制作上，也并不是很复杂，在对它制作的时候，也是可以放心进行选择，它对人体健康，都是没有任何损害，而且制作简单。
番茄牛肉的做法：
番茄牛肉汤
材料
牛肉，番茄，土豆，洋葱，
辅料：黄油(butter)，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
做法
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;
2、把牛肉切小块;
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;
5、锅烧热后把黄油放入小火融化;
6、把油烧热后放入洋葱煸香;
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精
通过以上介绍，对番茄牛肉的做法也是有着一些了解，按照以上方法进行制作，使得能够很好的制作出美味的佳肴来，而且长期吃这样的时候，对胃部的保养，都是有着很好帮助，这个也是要注意的，它是一个健康选择。
番茄烧牛腩的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下番茄烧牛腩。
2.2准备各种食材。
3.1番茄去皮切成1.5cm的方块待用，土豆去皮切成1.5cm的方块待用。
4.2各种香料用水冲去浮土，装入料包或者料盒中，锅中放入牛腩块、酱油、料酒以及适量水（没过牛腩块），用高压锅将牛腩炖软
5.将海底捞番茄火锅底料倒入锅中，炒出油。
6.加入炖好的牛腩烧开，加入番茄块和土豆块烧软即可。
7.一道美味的番茄烧牛腩。
番茄烧牛腩的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
番茄煮牛肉的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习番茄煮牛肉的做法吧！
2.下锅了,首先用猛火把腌制好的牛肉走一下油!捞起先
3.在油锅里用中火抄番茄,富哥以前教珊珊,抄番茄一定要记得放盐.这样番茄汁就会很容易煮出来了,而且放了盐,味道给丰富!还有,因为番茄很酸,记得要放多一点糖
4.调好味以后,把之前抄过的牛肉倒到锅里
5.放上葱段以后关火,再打只鸡蛋进去搅匀,广东人不想北方人,先把鸡蛋煎熟了再煮,广东人做的番茄蛋要求蛋不太熟,关火加进去,够滑,而且能中和部分番茄的酸味
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知番茄煮牛肉全部做法的你，可以真正改变自己了。
番茄牛肉饭的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好番茄牛肉饭这道菜。
2.12牛肉切片用盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽和姜片腌制。
3.21大米洗净，加平时煮饭的水，大约1:1.1。摁下煮饭键。
4.1热锅凉油，下姜片爆香后下牛肉炒至变色。
5.2腌好的牛肉加淀粉抓匀，再倒入适量油抓匀。这样炒出来的牛肉比较嫩。
6.番茄切大块。
7.就底油下番茄块翻炒。加适量糖和盐。
8.挤入番茄酱，加少许热水煮出汁。
9.下牛肉片一起炒，裹上番茄汁后就可以关火了。
10.另一边米饭的水刚好烧开，把炒好的菜倒入。
11.小青菜下锅烫熟。
12.把烫熟的小青菜摆好，再盛好米饭就可以开吃了。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的番茄牛肉饭其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
砂锅番茄牛肉的做法
用砂锅来做的美食相信大家都不陌生吧，就比如说砂锅米线，砂锅粉丝，砂锅是锅的一种，用它来做的美食营养家孩子非常的高，而如果用砂锅来做番茄牛肉的话，在慢慢熬制的过程中这个汤的功效和营养将会发挥得更高，那么砂锅西红柿牛肉的做法有哪些?下面我们就一起来看看吧。
原料准备
番茄350克，牛肉120克，鸡蛋1个，油适量，盐适量，白糖适量，蒜适量，姜适量，葱适量。
步骤技巧
1、鸡蛋打散加入油、盐和葱花。
2、牛肉切片，用油，盐，蛋清(打鸡蛋的时候留一点即可)先腌一会，番茄洗净切块，备用
3、热油锅，先下牛肉炒至八成熟，盛起备用。
4、重新热锅，下姜蒜炒香后再番茄一起炒匀，加入适量的油，盐和白糖。
5、倒入之前炒好的牛肉一起炒匀，此时淋入打好的蛋好，焖至鸡蛋熟即可。
小贴士
1、加入白糖可以中和番茄的酸味。
2、下鸡蛋使菜式更丰富，还有起到收芡的作用。
砂锅番茄牛肉的做法
砂锅番茄牛肉的做法介绍
番茄牛肉
原料准备
牛肉300克，土豆2个，番茄2个，油、姜、白砂糖、盐、大蒜、老抽、料酒、香菜各适量。
步骤技巧
1、牛肉切成块，放在热水内焯一下，里面放几片姜，焯完水的牛肉在热水中捞出沥干水分。
2、土豆去皮切成块，番茄切大块备用。
3、锅内放油，等油热后放入姜蒜和几粒花椒爆香，放入牛肉爆炒。
4、加入几滴生抽上色，再加入适量的料酒和一勺白糖。
5、把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒，肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中，加入适量白开水。
6、盖上锅盖，大火煮开后改小火慢煲1个小时。吃之前在上面撒一层香菜。
烹饪技巧
1、番茄要切大块一点，不然熟了就看不到番茄了。
2、牛肉要焯水后才好吃的。
番茄牛肉汤的营养价值
砂锅番茄牛肉的做法介绍
番茄牛肉
番茄炖牛肉、番茄牛肉汤是不少人经常食用的家常菜肴，营养专家指番茄和牛肉可是营养绝配，不仅可发挥自身优势，更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。
以上就是介绍了有关于砂锅西红柿牛肉的各种做法，如果知道了这个砂锅西红柿牛肉的各种做法之后，那么平时就可以做来给自己吃，西红柿里面的营养价值很高，含有丰富的维生素，同时也含有很多微量元素，吃了之后美白美容都是没有问题的，最关键是牛肉的营养价值更高。
番茄蛋牛肉的做法？
番茄蛋牛肉，很多人可能都不太了解，因为这道菜是广东一带比较常见的。其实，它和平时我们所说的番茄炒蛋很相似。只不过其主要 材料除了鸡蛋、西红柿外，还添加了牛肉。这三种搭配，其营养价值更高，同时还将番茄的味道与牛肉的味道完美得结合在一起。使其口感更加独特。
主料：西红柿2个，牛肉3两，鸡蛋两个
配料：白糖25克，盐3克，蕃茄酱30克，葱姜适量
做法 ：
1. 牛肉顶刀切片，用盐和黄酒略腌，打少许淀粉水让肉吃透，再抓一点蛋液拌匀，最后用干淀粉抓粘即可;
2. 西红柿切小块，鸡蛋打匀备用;
3. 葱姜切末备用;
4. 锅烧热倒适量油，八成热时下鸡蛋快速炒开，刚熟即刻出锅，别炒太老;
5. 不用刷锅，把渣子弄干净，锅内多倒些油，烧至五成热;下腌好的牛肉滑至八成熟，捞出控油控水;
6. 把滑牛肉的油倒出，留少许底油，爆香葱姜末;
7. 下西红柿大火炒三分钟左右，然后放蕃茄酱，白糖，盐再炒一会儿，至西红柿变软烂;
8. 放入炒好的鸡蛋和滑好的牛肉大火再炒一分钟左右;
9. 最后看汤出的多少勾一些芡，让整个菜有些粘性就可以出锅了。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
以上就是关于番茄蛋牛肉的制作了。这个制作过程其实并不难，和番茄炒蛋是很相似的。只是在这个过程中，要多加入点番茄酱。这样的话，拌米饭时味道将会更加美味。相信大家会慢慢喜欢上这道菜的，吃过后定会回味无穷。
番茄炒牛肉的做法
番茄这种蔬菜的营养价值是比较高的，它对于女性朋友来说可以起到美容养颜的功效，而且补充一些身体所需的维生素等。番茄炒牛肉这种食物我们想要在生活中制作它也是相对比较简单的，我们可以采用番茄炒熟后在加入牛肉就不会导致牛肉肉质变硬了，所以大家在生活中应该要好好注意一下。
番茄炒牛肉的制作食材：
牛肉150克，西红柿150克，花生油50克，酱油50克，糖10克，盐5克，姜葱，料酒各适量。
步骤
1.牛肉切薄片，用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分钟。
2.西红柿去皮，纵向切成块，一个大概切8块。
3.再来调个汁，番茄酱2大勺(可以依个人喜好随意添加)，加少许醋和糖，如果觉得不好掌握可以蘸一点尝尝，醋和糖不能太多，给番茄汁加点味儿就行，也可直接用蕃茄沙司，不用调制。
4.开始操作了!非常简单：锅里放适量油，烧热，倒入牛肉片翻炒。
5.翻炒至变色，加调好的番茄酱汁，快速炒匀。
6.再加入西红柿翻炒均匀，再放一大勺番茄酱，然后快速炒匀，至蕃茄变软即可。
番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
文章详细的为我们介绍了番茄炒牛肉的制作方法，希望你们在生活中可以好好的了解一下，这样对于我们在生活中食用番茄炒牛肉是有一定帮助的。同时我们在生活中食用番茄炒牛肉这种食物可以起到补充蛋白质以及微量元素的功效。
牛肉番茄水饺的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做牛肉番茄水饺吧。
2.12放入生姜末，用刀剁匀，去肉腥。
3.21放入葱末，细细的剁成肉糜。
4.12把剁好的牛肉糜放入干净的小盆内，放少许精盐。
5.21倒入少许酱油，提鲜。
6.1把干面粉倒入面盆，加清水和成面团。
7.2撒入花椒粉，增鲜去腥。把加入调料的肉馅搅拌均匀，腌渍30分钟。
8.面团要和的软硬适中，用手按的动即可，盖上面盆饧30分钟。
9.西红柿去皮，我习惯用火烤法去西红柿皮。
10.把去皮的西红柿切成小丁，码入碗内。
11.把西红柿丁蓖住，把汁液先倒如喂好的牛肉馅里。
12.1再倒入西红柿丁，拌匀。
13.2用力搅匀，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的馅子汤汁过多。
14.倒入两汤匙食油，搅匀后撒入精盐，最后搅拌均匀，这样肉馅就调好了。
15.把饧好的面团取出，用力揉匀上劲这样的面团包饺子可以做到：皮薄，馅大。
16.把面团搓成细条，用刀根据需要切成面剂子。
17.把面剂子用擀面杖擀成薄片，因为面揉的劲道，饺子皮就可以放心的擀的很薄。
18.包入饺子馅，馅子要多，吃起来才开心。
19.把包好的饺子下到开水锅里，把勺子口朝下，轻轻的推动饺子，防止粘底。
20.锅盖盖，大火煮开后点入凉水开盖煮开，一般点两次凉水就可以了。
21.鲜美的酸汤水饺
上面关于牛肉番茄水饺的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
茄子烧牛肉的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做茄子烧牛肉。
2.1把牛皮和牛肉分开，牛皮切成片，牛肉切成大粒,用生粉、料酒、白糖腌制20分钟
3.2茄子小葱等准备好
4.1锅内入比平时炒菜多2倍的油，放入茄子，中小火把茄子慢慢炸熟，捞出备用，这时锅内的油还有不少，可适当舀出一些，留一些用于下道工序
5.2茄子切滚刀块，小葱切粒，大蒜切片，姜切丝
6.原锅继续放入姜丝和大蒜炒香，入牛肉，炒1分钟后，倒入生抽和老抽给牛肉上色
7.倒入没过牛肉的热水，注意是热水，我正好在煲骨头汤，用的是香香的汤
8.盖上锅盖烧至水干，牛皮颜色透明（大约用了半小时），放入番茄沙司再烧3分钟，最后把炸好的茄子和小葱碎倒入炒匀即可出锅
9.成品
今天为大家介绍的茄子烧牛肉你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。
萝卜烧牛肉的做法
相信很多朋友在生活中是比较喜欢去吃牛肉的，因为牛肉的嚼劲相对来说比猪肉好，而且牛肉的营养价值也比较高。牛肉这种东西我们可以搭配各种食材来制作它，关键就看大家怎么去选择了。这篇文章主要为大家介绍的是萝卜烧牛肉，希望你们可以尝试一下它的制作方法，对你们是有所帮助的。
菜谱做法：
1.准备葱、姜、蒜、八角、陈皮(四制)。锅内放些油，将姜片下去小火爆抄，直到香味出来，然后在放八角，陈片，葱，蒜。
2.以上作料爆香后，将切好的牛肉与罗卜一起放到锅里，用大火翻抄，此时要放酒一小匙，生抽与老抽些许，最重要的是郫县豆瓣酱，如果不吃辣就免了。等到牛肉与罗卜有点上色加水。
3.煮开后的牛肉与罗卜全部倒进压力锅里面锅子内。
4.然后将压里锅调到指示肉类，我调到二十五分钟，然后放到那里自己可以回来轻松看书，听音乐。下面是给大家看锅子。
5.四十分钟以后就可以吃了。
6.做好的牛肉与罗卜可以自由发挥哦，你可以当火锅，也可以煮牛肉面。
我们在生活中可以尝试一下萝卜烧牛肉，因为这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们将牛肉切好，将萝卜放进锅里面煮熟之后加入牛肉翻炒就可以制作出来了，所以对于上班时间比较紧促的朋友，你们是最适合这种制作方法的。
牛肉烧白菜的做法
牛肉是家常的肉类，家庭常用豆芽或者西红柿和牛肉搭配，虽然也非常的好吃，但是经常食用也很单调。很多家庭想要尝试更多种食材与牛肉搭配，白菜就是其中一种。本文提供了牛肉烧白菜的所需材料与炒菜所需配料，并详细介绍了制作方法，有兴趣的就一起来看看吧。
所需食材
主料
180克牛肉
200克白菜
配料
2、3个红辣椒
少许粉丝
食盐
制作方法
1 牛肉窜水。白菜洗净。
2 粉丝放开水里泡软
3 牛肉先炖至8成熟
4 所有材料放进锅里炖
食用须知
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
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