清热去火的蔬菜
秋季清热去火的粥人群养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“清热去火的蔬菜”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
蔬菜的种类是很多的，不同的蔬菜带到的功效和作用都是有所区别的。只有了解食物才能够清楚的知道哪些蔬菜可以起到清热去火的作用。不管是什么类型的蔬菜都是独立存在的，因为每种蔬菜都含有自己独有的营养成分还有功效与作用。了解食物才能够有针对性的去食用，这样才会发挥蔬菜的价值。
我们知道每种蔬菜都是含有人体所需要的维生素的含量，只有正确的掌握了解蔬菜才能够有效的帮助起到清热去火的效果。蔬菜所具有的功效与作用都是需要在食用之前去了解的。那么可以起到清热去火的蔬菜到底有哪些呢?
1) 木耳：因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳因具有很强的润肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。
2) 海带：海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用。
3) 西红柿：甘酸微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显。
4) 丝瓜：甘平性寒，有清热凉血、解毒活血的作用。
5) 黄瓜：清热利尿。
6) 芹菜：可清热利水、凉血清肝热的功效。
7) 蘑菇：可清洁血液。
8) 土豆：具有清洁肠道的作用。
1、苦瓜：杀灭癌细胞
功效：有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效。现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进体内免疫细胞杀灭癌细胞。
苦瓜粥：苦瓜100克洗净去瓤切成小块，先将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精盐适量煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。
2、莴笋：不再厌食
功效：具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。
麻花莴笋：将莴笋洗净，刨去外皮。将莴笋切成麻将牌大小的长方薄片，从中间轻轻划一刀，然后泡入盐水中至回软。将莴笋片从盐水中捞出，用净水冲一下，将每一片莴笋一头从中间翻转过来成麻花形状。在莴笋麻花中加入适量精盐、鸡粉和香油调味，拌匀后装盘即可。
上面介绍了一些可以起到清热去火的蔬菜，这些蔬菜不仅可以起到清热去火的作用，还具有自己独有的营养成分还有其他的功效。一般对于正常体质的人来说，食用蔬菜都是有一定帮助的。我们的身体每天所需要的营养成分是很多的，只有食用对的食物才会有帮助。
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去火的蔬菜
人如果日常的饮食稍微不注意的话就会特别容易上火，上火了之后最常容易出现的一个问题就是便秘，如果长期便秘的话对人体的危害是非常巨大的，由于体内的毒素不能够按时的排出体外，就会在人体表面反应出来，比如脸上开始出现长斑长痘的情况。
上火了之后去火也是需要一段时间的，去火的作用主要是帮助调节好上火患者体内的环境，上火之后如果不马上进行去火的话口腔就比较容易出现溃烂，而且患者的心情也会变得烦躁。
苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。而最佳的苦味食物首推苦瓜，这也是为何夏季建议多吃苦瓜。不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑，达到去火目的。
除了多吃苦味食物，现季的蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜去火。另外甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃这些食品。
日常的饮食应该搭配得当，每日的饮食都应该以清淡的为主，对于辛辣刺激这些特别容易上火的食物就应该要减少食用的次数，在生活中还应该多吃一些水果，很多水果都跟蔬菜一样是有清热的作用的，果蔬搭配很重要。
清热去火的水果
生活当中许多人热爱食用各种各样的水果，有科学家表明，水果当中有很多种维生素和对人体有好处的含量，所以多吃水果对身体是比较好的，在生活中，水果品种很多，有的是吃了会上火，有的吃了是清凉去火的，但是人们真正的了解这些东西嘛?其实并不是的，如果在不了解的情况下盲目的吃，或许会导致不良的后果。
水果当中比较上火的有荔枝、龙眼、橘子、榴莲等等，如果嘴里长了泡或者是牙齿上火，是一定要避免吃这些水果的，吃了之后会加重上火的情况，清热的水果也有很多像梨子、葡萄等等。
葡萄能滋养肝肾之阴分，止消渴，润筋骨，利目视，而且降火的效果不错，又能通肠胃，是暑热季节非常有益的水果.
柿子味甘涩，性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。
梨又被称作快果、玉乳 因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。
橘子、芒果、榴莲、荔枝吃了容易上火，要注意。
夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。
在了解了这些水果的特性了，我们就应该针对自己的身体来进行考虑，看自己是否适合食用，不是所有别人说好的东西自己就一定适合吃，在生活中，不管是什么东西，都一定要了解之后再进行食用，千万不能因为爱吃而导致身体不健康等因素，在生活中，这是一定要注意的环节。
清热去火的菜种类
清热去火的蔬菜在我们的生活中是比较多的，关键就看大家对蔬菜的营养价值有没有了解而已了。我们一般都知道白萝卜以及菠菜、芹菜有一定的清热去火功效，其他的蔬菜可能还不知道。现在就让我们一起来了解一下清热去火的蔬菜有哪些吧，希望炎热的夏天有很好的帮助，持家的你们要好好看哦。
清热去火的菜种类
萝卜丝蛋角汤，清热解毒，特别那个汤又清又甜。芹菜：能清热平肝，健胃下气，利小便。(不宜久煮、久炒，宜凉拌)白菜：用于肺胃有热，心烦口渴，虽有清降之性，但同肉类做菜熟食性甘平味美宜人。
菠菜：能润肠，清热除烦，生津止渴，养肝明目。(宜凉拌，炒菜)。枸杞菜：能清热凉血，利湿，安神明目。苦瓜：能清热解暑，明目。(脾胃虚寒者慎用)丝瓜：能清热化痰、凉血。黄瓜：能清热止渴，利水消渴。冬瓜：能清热化痰，利尿消肿。番茄：能清热生津，养阴凉血。
荷叶粥 。鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖适量。荷叶洗净，切成3厘米左右方块，放入锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮10分钟，去渣留汁待用;粳米放锅内，将荷叶汁倒入，加冰糖、水适量，熬煮成粥即可。
功效：解暑热、降血压、降血脂、减肥。 薄荷粥 鲜薄荷30克(干薄荷15克)，粳米100克，冰糖适量。将薄荷放锅内加水适量煎5分钟，去渣留汁备用;粳米及水放锅内先用武火烧沸，再用文火熬成粥，加入冰糖和薄荷汁，再煮沸即成。功效：清热解暑、清利咽喉。
芹菜粥 。芹菜50克，粳米100克，食盐、味精各适量。芹菜切成2厘米段，与粳米同放锅内，加水适量，武火烧沸，改文火熬至米烂成粥，加少许盐、味精调味。
功效：清肝热、降血压，可用于正常人滋补保健及高血压、脂肪肝、高血脂等症者的食疗。 冬瓜薏米汤 冬瓜200克，薏米30克。冬瓜去皮、切条，薏米加水先煮，至米熟后加冬瓜条共煮，至冬瓜烂熟，可根据自己口味调成咸味或甜味。
功效：清热解毒、健脾利尿。 绿豆酸梅汤 绿豆100克，酸梅50克，白糖适量。前两味加水煎汤取汁，调入白糖即可。功效：清热解毒生津。
通过这篇文章对于清热去火蔬菜种类的介绍，持家的你们应该要在夏天的时候多为家人制作一些，这样可以预防中暑以及上火的情况，一般我们在生活中可以食用芹菜粥、荷叶粥以及银耳绿豆汤等清热降火的食物，这样就很少会出现中暑的情况。
吃什么清热去火
事实上在生活当中，如果不注意自己的一些日常饮食还有生活习惯的话，是最容易出现上火问题的，虽然说上火不是什么大的疾病，但确实也会影响到我们的一个生活健康，所以说我们应该注重一些可以帮助我们清热去火的方法，下面去了解一下可以帮助。清热去火的食物有哪些？
关注这些食物的选择问题，不仅可以给你的身体提供更多所需要的营养物质，还可以有效地达到去火的目的，所以说这些饮食常识问题是我们每个人都需要注重的，这样才可以更好的保证健康。
炎夏“去火”蔬果
⊙草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。
⊙西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
⊙大豆 大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。 ⊙苦瓜 历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。
⊙西红柿 尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。 ⊙喝牛奶 很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。
其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
以上就是清热去火的食物介绍，通过这些介绍之后，那么大家在生活当中遇到上火问题，就可以尝试吃这些食物，因为他们可以给你带来营养物质的同时，还可以有效的起到清热去火的目的，而且也不会影响到身体健康。
去火的食物或蔬菜
秋季是一个特别容易上火的季节，因为这个季节尤为干燥，大家不注意补水，或者是经常吃辛辣刺激食物的话就容易出现上火现象。其实上火对一个人的身体影响也非常大，例如口腔溃疡，鼻腔流血都有可能是上火所导致。这时候适当吃一些去火食物，也十分有必要，有哪些蔬菜是可以去火的?
秋季吃什么蔬菜去火?
秋风送爽，受够了炎夏暑热之苦的人们正待一舒身心，却又出现了新的麻烦。不少人轻者口燥咽干、嘴唇干裂、大便干结、小便黄赤、手足心热;重者头痛少汗、咳嗽无痰、流鼻血等。很多人说这是上火了。
上火是我们日常生活中很容易出现的一种情况，一些外界的天气改变，或者是个人的情绪改变以及外界环境的改变等等都会导致出现上火的情况。如果出现了上火的情况，并不需要立即就送往医院，自己可以在平时吃一些具有滋阴降火功效的食物，这样也能够很好的起到降火的功效。
多吃蔬菜有降火的功效，那么秋季吃什么蔬菜去火呢?下面为您介绍18种秋季去火蔬菜!
1、海带
海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益。
2、茭白
茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦。
3、莲藕
藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
4、黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的。
5、白菜
白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收大白菜含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。
6、西芹
西芹是芹菜的一个品种，其养生效果同芹菜有异曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝清热、祛风利湿的功效，对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。西芹虽然与芹菜养生效果差不多，但由于西芹是外国品种，膳食纤维的含量比国芹更剩一筹，如果秋季人燥火旺导致大便干结、便秘等，多吃吃西芹能够良好通便。
7、莴笋
莴笋清新可口，排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显着。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙作用。
清热去火的食谱有哪些
人不管在什么季节总会出现上火的现象，上火会导致大家身体亮红灯，影响正常的工作和生活，要怎样做才可以快速消火呢?这里针对大家关注的问题就专门为大家讲讲清热去火的食谱有哪些，希望接下来的文章内容能有效解答大家的疑惑，也希望大家在每个季节都能健康快乐!
清热去火的食物主要表现在：
1 清热解毒类:菊花,黄瓜,板蓝根,番茄,竹笋,绿豆,豆腐,芹菜,荸荠,菱角,马齿苋,金针菜等。有抗菌消炎作用,适用于各种实火症候。
2 苦寒制火类:苦瓜,苦菜,厥菜,丝瓜,田螺,茄子,小米,荞麦,兔肉,田鸡等。可以寒凉之性化热降火,多用于实火症。
3 利湿泻火类:冬瓜,西瓜,薏仁,扁豆,大麦,苋菜,甜瓜,赤小豆,黑鱼,鸭肉,鲤鱼,鲫鱼,泥鳅,莴笋,绿豆芽,鸡内金等。适用于各种实火症候。
4 攻下实火类:大黄,知母,黄连,黄芩,香蕉,芹菜,马铃薯,芝麻,桃仁,海蛰,白萝卜等。适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
5 凉血敛血类:莲藕,梨,荸荠,生地,木耳,黄鳝,糯米,藕粉,荠菜,玉米须,芒果,鳗鱼,竹叶,白茅根,马齿苋等。可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
6 甘温除热类:党参,白术,白菜,荔枝,栗子,大枣,胡桃仁,百合,黑芝麻,燕窝,蜂乳,高粱,茴香,刀豆,芥菜,樱桃,石榴,乌梅等。适用于气虚火旺的病况。
7 滋阴降火类:甲鱼,海带,紫菜,海参,菠菜,猪血,猪肝,红塘,乌鸡,南瓜,蛤蜊,银耳等。多用于阴虚火旺,五心烦热,潮红盗汗,夜不能寐等症。
8 补脏熄火类:黑豆,山药,花生,牛乳,薏仁,白木耳,鸽蛋,鹌鹑,雀肉,鳝鱼,羊肉,狗肉,韭菜,桑葚等。适用于因脏腑虚弱,阳气不举所致的各种虚火症候。
清热去火是保持身体健康，确保自身工作积极出彩以及自身生活正常的关键，要怎样去火才最有效，相信现在的大家在阅读完上面文章后已经了解的差不多了，希望大家都能有一个身体健康的体魄，免受上火困扰，正常工作和生活!
清热去火的家常菜
在我们日常的生活中，都会吃到很多种类的菜，但是不同的菜往往具有不同的作用，如果有的人体内火气比较大，需要清热去火，其实不一定需要吃药，在家做一些具有清热去火作用的家常菜也是一种很好的方式，这种方式不仅健康营养，而且卓有成效，实在是值得尝试的一种方法。
1凉拌金针菇
原料:
金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许
做法:
1.金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。
2蚝油生菜
原料:
生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精，盐（其实，我后来没放盐，因为蚝油已经很咸了）
做法:
1.生菜洗净，用手撕成大块；葱、姜切碎备用。
2.烧半锅水，水开后下生菜略烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的水份。
3.炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。
4.再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。
3香蕉百合银耳汤
原料:
干百合，银耳，香蕉，枸杞，冰糖
做法:
1.干百合洗净泡发；银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净；香蕉剥皮切成小薄片；枸杞洗净。
2.把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。
3.再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。
4开胃山药
原料:
淮山药200g，山楂糕100g，蜂蜜10-15g，干桂花5g
做法:
1.将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀，备用。山药去皮，切成大段，放入锅中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放凉。
2.山楂糕切成同样厚的片。将切好的山药片与山楂糕片交替码好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。
5玉米鱼肚羹
原料:
玉米汤料罐头（粟米羹）1/2罐，鱼肚（鱼鳔）160克，鸡蛋1个，香菜（芫荽）1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水1.2升，太白粉（生粉）1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许
做法:
1.大葱、香菜洗净切末。
2.鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。
3.煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料，太白粉加适量水调匀，倒入锅中勾芡。
4.蛋搅打均匀，加入羹中，略为搅拌。撒上大葱末及香菜末，即可上桌进食！
6银耳香菇鸡汤
原料:
鸡翅2对，银耳，干香菇，枸杞若干
做法:
1.鸡翅先洗净，然后焯水，锅里放一点点油，把焯水过的鸡翅稍稍过一下油。如果想要鸡翅的颜色好看，过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟，使鸡翅呈褐色。
2.到了很重要的一步，把过油的鸡翅放在温水里泡一泡，洗洗油腻。
3.银耳和香菇用温水泡发后，垫在碗底，把鸡翅摆在上面，加足量的上汤，慢火煲，最后加盐和冰糖，炖到出味，成羹状更好。
7糯米鸡腿卷
原料:
鸡腿2只，油饭160公克，玉米粉适量，米酒少许，胡椒粉少许，盐少许，糖少许
做法:
1.鸡腿去骨、洗净沥干，依序抹上少许米酒、胡椒粉、盐、糖，腌渍约10分钟，备用。
2.将作法1的鸡腿放平、皮朝下，再包入油饭捲起，最后用铝箔纸包裹外层，放入电锅中，外锅加入1杯水，盖上盖子按下开关，煮至开关跳起后取出待凉。
3.作法2的鸡腿捲待凉后去除铝箔纸，沾上薄薄一层玉米粉，放入热油锅中，炸至外表上色、金黄酥脆，捞出沥干油份后切片即可（食用时可依个人喜好，另搭配蕃茄酱沾食增加风味）。
8韭菜炒鸡蛋
原料:
韭菜300克，鸡蛋3个，食盐，料酒，色拉油少许。
做法:
1.将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。
2.鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。
9奶白鲫鱼汤
原料:
鲫鱼一条，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小葱一棵(切碎)，油，盐，鸡精。
做法:
1.锅里放油，烧热后，用铲推开
2.放鲫鱼略煎一下
3.煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
4.盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！
春季最去火的十种家常菜
10蚝油烧茄子
原料:
茄子(紫皮，长)400克，姜15克，白皮大蒜25克，蚝油50克，白砂糖20克，味精2克，盐1克，料酒25克，豌豆淀粉40克，植物油50克
做法:
1.把茄子洗净剥皮，切成3厘米大小的菱形块。
2.炒锅上火，放入油烧至120℃时，放入茄块炸成金黄色熟时捞出；把油倒回容器，锅内放点底油，把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味，放入蚝油继续煸炒一会儿，烹入汤（或水），放入炸好的茄块，迅速把糖、味精、盐、料酒放入，烧片刻，淋入水淀粉勾芡，即可盛入盘中。
清热去火的粥有哪些？
每到天气炎热的夏季很多的朋友就会上火，那么身体一旦上火，如果不及时得到缓解的话，对我们的保健来说也是有影响的，所以在生活中我们掌握一些好的食疗方法有效地帮大家清热去火可是非常有作用的。今天小编就为朋友们详细的介绍一下清热去火的营养粥都有哪些呢？
麦冬粥
专家称，麦冬味甘、微苦，性微寒，有润肺止咳，益胃清心等作用，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素A等成分。可用于夏日小孩解热、清炎、镇咳、强心，与米同煮，明显增强其益胃养阴、清热除烦之功效。材料及做法：麦冬10克，大枣2颗，冰糖5克，白粳米150克，水500毫升。将麦冬洗净，放在沙锅内，加水上火煎出汁，取汁待用。锅内加水，烧沸，加入洗过的粳米煮粥，煮至半熟悉，加入麦冬汁和冰糖，再煮开成粥，即可。适用人群：婴幼儿夏热时用甚宜
荷叶绿豆粥
材料:荷叶2张，绿豆30克，粳米100克，冰糖适量。
制法：粳米洗净浸泡半小时；将一张荷叶洗净切成3厘米左右方块，加水煮10分钟，去渣留汁待用；粳米与绿豆放锅内，将荷叶汁倒入，加水适量，熬煮成粥，加入冰糖并洗净另一荷叶覆在粥面，盖上锅盖，半个小时后拿开荷叶即可食用。
功效:荷叶清热解毒，绿豆具有清热生津，利水消肿。此粥品可预防夏季中暑，也可适用于暑热烦渴、中暑等病症患者。
看了上面的介绍你现在对于这些清热降火的粥的，制作方法都学会了吧！那么学会了他们的制作方法赶快在生活中做一做，在炎热的夏季我们去火的同时还能获得身体的营养。
清热去火的菜有哪些
夏天来了，很多人经常饮用凉茶导致身体内部出现了湿邪。而我们身体外部表现出来的上火的症状并没有因此而改善，所以我们在日常饮食的时候应该适当的食用一些清热去火的菜式。选择清热去火的菜应该通过正确的认识和选择才可以满足我们去火的日常饮食需求。
1 清热解毒类:菊花,黄瓜,板蓝根,番茄,竹笋,绿豆,豆腐,芹菜,荸荠,菱角,马齿苋,金针菜等。有抗菌消炎作用,适用于各种实火症候。
2 苦寒制火类:苦瓜,苦菜,厥菜,丝瓜,田螺,茄子,小米,荞麦,兔肉,田鸡等。可以寒凉之性化热降火,多用于实火症。
3 利湿泻火类:冬瓜,西瓜,薏仁,扁豆,大麦,苋菜,甜瓜,赤小豆,黑鱼,鸭肉,鲤鱼,鲫鱼,泥鳅,莴笋,绿豆芽,鸡内金等。适用于各种实火症候。
4 攻下实火类:大黄,知母,黄连,黄芩,香蕉,芹菜,马铃薯,芝麻,桃仁,海蛰,白萝卜等。适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
5 凉血敛血类:莲藕,梨,荸荠,生地,木耳,黄鳝,糯米,藕粉,荠菜,玉米须,芒果,鳗鱼,竹叶,白茅根,马齿苋等。可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
6 甘温除热类:党参,白术,白菜,荔枝,栗子,大枣,胡桃仁,百合,黑芝麻,燕窝,蜂乳,高粱,茴香,刀豆,芥菜,樱桃,石榴,乌梅等。适用于气虚火旺的病况。
7 滋阴降火类:甲鱼,海带,紫菜,海参,菠菜,猪血,猪肝,红塘,乌鸡,南瓜,蛤蜊,银耳等。多用于阴虚火旺,五心烦热,潮红盗汗,夜不能寐等症。
8 补脏熄火类:黑豆,山药,花生,牛乳,薏仁,白木耳,鸽蛋,鹌鹑,雀肉,鳝鱼,羊肉,狗肉,韭菜,桑葚等。适用于因脏腑虚弱,阳气不举所致的各种虚火症候。
对于脾寒肾虚的患者应该尽量避免食用寒性的食物，比如苦瓜和冬瓜这类食物会让身体的症状更加的明显。不同的身体症状需要选择相应的食物才能够及时的缓解不良症状。在夏天我们应避免经常依靠凉茶来达到降火的目的。
什么可以清热去火呢
又到了一年秋高气爽时节，也是大家非常容易上火、内燥、口干的时候，许多人都想着法子可以去火，那么什么可以清热去火？对于不同上火的病因，清热去火的方法也是不一样的，在秋季时节大家还是要做养护身体，尽量避免上火现象的发生，多吃一些可以清热去火的食物，让毒素消散。
1 清热解毒类:菊花,黄瓜,板蓝根,番茄,竹笋,绿豆,豆腐,芹菜,荸荠,菱角,马齿苋,金针菜等。有抗菌消炎作用,适用于各种实火症候。
2 苦寒制火类:苦瓜,苦菜,厥菜,丝瓜,田螺,茄子,小米,荞麦,兔肉,田鸡等。可以寒凉之性化热降火,多用于实火症。
3 利湿泻火类:冬瓜,西瓜,薏仁,扁豆,大麦,苋菜,甜瓜,赤小豆,黑鱼,鸭肉,鲤鱼,鲫鱼,泥鳅,莴笋,绿豆芽,鸡内金等。适用于各种实火症候。
4 攻下实火类:大黄,知母,黄连,黄芩,香蕉,芹菜,马铃薯,芝麻,桃仁,海蛰,白萝卜等。适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
5 凉血敛血类:莲藕,梨,荸荠,生地,木耳,黄鳝,糯米,藕粉,荠菜,玉米须,芒果,鳗鱼,竹叶,白茅根,马齿苋等。可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。
6 甘温除热类:党参,白术,白菜,荔枝,栗子,大枣,胡桃仁,百合,黑芝麻,燕窝,蜂乳,高粱,茴香,刀豆,芥菜,樱桃,石榴,乌梅等。适用于气虚火旺的病况。
7 滋阴降火类:甲鱼,海带,紫菜,海参,菠菜,猪血,猪肝,红塘,乌鸡,南瓜,蛤蜊,银耳等。多用于阴虚火旺,五心烦热,潮红盗汗,夜不能寐等症。
上面所分析的几种去火秘方，都是通过人体不同上火的病因而定，具体情况采取具体的降火食物，在一年四季当中，如果不慎上火了，许多食物是不能乱吃的，都要经过了解观察，减少对人体造成的各种伤害，这样才能成功的去火。
清热去火的茶叶是哪些
我的脸上一上火就经常会长痘痘，清热去火的茶叶是哪些啊，我不知脸上长痘痘，身上还会长闷头，妈妈说我这是上火了，我特别的爱上火，有时嘴里还会有溃疡，我想吃去火的药，朋友都说吃这样的药不好，对身体有伤害，妈妈建议我喝些去火的茶，可以帮助去火。到底有哪些茶叶是有清热去火的作用的啊。这就好好的说说。
三花茶
操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。
适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
二、金银花露
操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。
适用：清热、解暑。
金银花宜忌
(1)、在十二经络中属于肺、胃经，对肺和胃的不适很有办法。
(2)、禁忌：体质寒凉、胃肠不好的人忌服。
三、菊花
(1)菊花茶：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
(2)用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。
(3)菊花茶菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今驰名中外的杭白菊，有黄白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。
薄荷：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。
用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。
用桔皮泡茶喝，可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者饮之有益。
以上讲的这几种茶叶都是清热去火的茶叶，也同样上火的朋友们，就可以经常的喝些这样的茶叶，可以起到清热去火的功效，茶有提神和醒脑的作用，睡眠质量不好的朋友在晚上就要减少喝茶的量，以免导致晚上更加的睡不好，影响睡眠对身体就不好了。
清热去火的茶是什么？
在我们的生活中，特别是因为气候的关系天气燥热的时候很多人容易上火，生活中经常喝一些去火的茶，对身体的保健也是有好处的。所以今天小编就为大家详细的来推荐几款降火的营养茶。
金银花简介
金银花味甘性寒，有清热解毒，凉血止痢，收敛利尿与抗菌，消炎的功效，对风热感冒，咽喉肿痛，肠胃湿热等症都有一定的疗效。在夏天饮用金银花茶，有宣散的作用，可清利头目，有效改善头晕眼花的现象。
另外，每天饮用适量金银花茶，也能预防女性阴道感染与子宫糜烂等生殖系统问题，彻底保健女性生殖健康。还有其对急性肠炎也有疗效。
保健功效金银花清热凉血、解毒散痛、消除面部座疮，缓解上火导致的牙龈肿痛，对外感发热、咳嗽、肠炎、咽喉肿痛、感冒、预防乙脑、流脑、暑热烦渴、慢性肠炎、风湿性关节炎、鼻窦炎、红眼病等都有较好的作用。
饮用方法每次取3～5克（根据自身情况适量冲泡），沸水冲泡3--5分钟即可，味淡微苦。可酌加冰糖或蜂蜜饮用。
金银花的四大美容效果：
御香飘渺录曾记载慈禧太后用金银花汁液洗面保养肌肤、养颜美容的故事。另外乾隆御用的宫廷秘方《延寿方》即是以金银花为主的。
1、清热排毒祛痘：金银花能清热解毒，有效排除体内毒素，预防和抑制痘痘和暗疮生长。
2、营养美白焕肤：金银花能激活细胞的酶，迅速输送营养，瞬间美白
3、化瘀补水祛斑：金银花能凉血化瘀，促进细胞的新陈代谢，有效祛除各种色斑及黑斑。
4、补水美白抗皱：金银花能够抵抗紫外线辐射，充分补充水份，有效抵抗各种皱纹。
通过上面的介绍我想大家已经对于，去火美味的茶了解清楚了。当季节处于比较热的时候，如果您经常容易上火，就赶快在家里准备好这些茶常喝，一定会可以去火对你的身体保健也有好处。
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