骨头莲藕汤
冬季莲藕养生汤。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着每一个的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面是小编为大家整理的“骨头莲藕汤”，希望能为您提供更多的参考。
莲藕相信大家肯定都非常熟悉了吧，莲藕不但可以食用而且还可以药用，所以莲藕深受人们的喜爱，莲藕含有丰富的维生素特别是维生素C，莲藕里面含有多种微量元素而且钙和磷的含量是很高的，经常吃莲藕是可以给我们带来保健的功效以及养生的好处。
我们要懂得如何用莲藕来做菜才行，莲藕有多种做法，我们既可以采用莲藕来清炒，也可以用莲藕来做成炖汤，我们用莲藕搭配上腔骨可以做成美味的骨头莲藕汤。
藕，属睡莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。在我国的江苏、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。
藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池”
藕也是种植区的农业重要经济作物。Ys630.com
主料：莲藕 腔骨 配料：大料 葱 姜 料酒 香叶
1.先把骨头过一下热水，去血水。
2.放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。
3.点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。
4.把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。
上文我们介绍了什么是莲藕，我们知道莲藕不但非常好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，我们要善于利用莲藕来为我们的健康服务，上文详细介绍了采用莲藕搭配上腔骨做成的一道家常菜——骨头莲藕汤。
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莲藕骨头汤的做法
莲藕我们也叫做是藕，莲藕不但可以食用而且还能药用，经常吃莲藕是可以起到很好的养生功效和保健的作用，莲藕含有丰富的营养，我们吃莲藕可以达到滋补开胃等作用，莲藕的做法有很多种，我们既可以采用莲藕来做成甜品，也可以采用莲藕来煮汤，下文我们介绍一下莲藕骨头汤的做法。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。在我国的江苏、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。
莲藕骨头汤，家常菜系，采用老莲藕以及骨头熬制而成，营养丰富，汤味鲜美，适合老少及一般人食用。具有清热消痰、补血养颜的作用。
1. 先把骨头过一下热水，去血水。
2. 放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。
3. 点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。
4. 把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。
小贴士
加盐如果是想要入味一些，可以在放骨头的时候加少量，回头再根据自己的口味盛碗之前再加。
在上面的文章里面我们介绍了什么是莲藕，我们知道莲藕也被叫做是藕，莲藕不但好吃而且还可以起到药用的功效，莲藕的做法有很多种，上文介绍了莲藕的一种经典做法，那就是做成莲藕骨头汤。
骨头莲藕汤怎么做呢？
莲藕是我们生活中常见的一种食物，莲藕营养是特别的丰富，炖好的莲藕是口感好，一口咬下去，能够拖出长长的细丝，真的是藕断丝连，排骨也是特别的好吃，炖的够久的话，骨头部分也是特别的软，香到了嗓子眼里了，那么，骨头莲藕汤怎么做呢?相信很多人都不会做吧，今天，小编就和大家一起来看看吧。
工具/原料
排骨 500g
莲藕 500g
大葱 4段
姜片 4大片
料酒 2茶匙(10ml)
盐 2茶匙(10g)
胡椒粉 2茶匙(10g)
鲜香菜 适量
步骤/方法
01猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
02莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
03烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
04将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
05打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
06熄火后捞出葱段和姜片不用。
07炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。
注意事项
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
通过上面的文章的介绍，现在大家都应该学会做骨头莲藕汤了吧，骨头莲藕汤的营养是相当的丰富，主要是含有丰富的蛋白质以及钙元素，对于人体健康来说是特别的好，所以日常生活中是可以适当的吃一些，是一种色香味俱全的好食品，大家回家后可以动手尝试下。
莲藕骨头汤作用有哪些
现在很多人在炖骨头汤的时候都喜欢在汤里面添加莲藕，这样的汤就叫做莲藕骨头汤，制作莲藕骨头汤的时候很多人都不是很会，特别是一些白领，不是经常做饭的人，就感觉这个莲藕骨头汤的做法有点麻烦，但是对很多喜欢做美食的都知道这个莲藕骨头汤的做法，并且还觉得这样的做法很简单，也了解这个莲藕骨头汤的功效，那么莲藕骨头汤的作用有哪些呢?
莲藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃。由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收。人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。
莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。 常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。
增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。由于排骨是猪肉中的精华，其营养价值是非常高的，排骨与莲藕一起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加一些醋，对增强免疫力有着更好地效果。
中医认为，秋季需要储存体力，以帮助漫漫冬季抵御寒冷。所以在眼下的季节最适合喝一些温暖的汤水，从而起到养生的作用。而由于莲藕排骨汤的功效非常多，所以小编在此推荐大家在秋季多喝。
这些内容介绍了关于莲藕骨头汤的各种营养，大家在吃这个莲藕骨头汤的时候要注意这个食材的滋补对象，如果身体比较虚弱的话就可以多吃点这样的骨头汤，在制作莲藕骨头汤的时候里面还可以添加其他的食材，放入冬瓜，胡萝卜等食材都是可以的，还要记得在吃这个莲藕骨头汤的时候要保持汤的清淡。
牛骨头莲藕汤怎么做
莲藕是秋冬季节餐桌上常见的菜品，冬吃莲藕能润肺、清凉止血，是冬季很好的时令菜，它含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素，冬天吃莲藕还能增强免疫力。下面由小为大家介绍了几款莲藕汤。让大家在这个冬天既能御寒，也能使身体得到更多的营养物质。
一、莲藕黑豆乳鸽汤
材料：红枣15克，陈皮5克，黑豆50克，莲藕250克，白条乳鸽一只
调味料：盐适量
做法：
1、材料洗净，红枣去核，莲藕切块，黑豆放锅里炒到豆衣开裂，洗净备用；
2、取砂锅，倒入所有材料，旺火煮沸，中小火煲3小时，最后加盐即可。
二、黄豆莲藕排骨汤
材料：黄豆50克，莲藕200克，猪排骨200克
调味料：高汤，盐，味精，醋，酱油，料酒，香菜末，花椒粉，姜片，葱段，植物油
做法：
1、黄豆洗净，用冷水浸泡，莲藕去皮洗净切块，排骨洗净切段；
2、油锅烧至五成热，放排骨炒一炒，变色后倒入除味精、香菜外的所有调味料；
3、大火烧开，放入藕块，再次烧开时将炒锅里的材料都倒进砂锅里，开火慢煲，知道排骨酥烂，放香菜末和味精调味即可。
三、莲藕双圆汤
材料：鸡蛋2个，桂圆100克，胡萝卜100克，猪肉馅、莲藕各200克
调味料：植物油，鸡精，盐，料酒，白砂糖，葱姜水
做法：
1、胡萝卜洗净切块，莲藕洗净切块，桂圆去皮、去籽，洗净备用；
2、拿出粉碎机，倒入葱姜水、肉馅、白砂糖、料酒、盐、鸡精，打入鸡蛋，做成肉蓉；
3、油锅烧热，倒入胡萝卜炒匀，加冷水，倒入桂圆肉和藕块，大火烧开，盖上盖子用小火炖半小时，后改大火，将肉蓉挤成小丸子放入锅里，炖5分钟，然后加盐、鸡精调味即可。
生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。
白萝卜。
白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。
最后，小编hi啊需要补充一下，莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。
莲藕骨头汤的简单做法
莲藕是我们非常熟悉的植物，莲藕不但可以食用而且还可以药用，经常吃莲藕是可以起到很好的食疗功效，所以我们要懂得如何利用莲藕来做菜，莲藕的做法有很多种，我们可以采用莲藕搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，下文我们就采用莲藕搭配上排骨来做成莲藕骨头汤。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。在我国的江苏、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。
1.先把骨头过一下热水，去血水。
2.放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。
3.点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。
4.把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。
在上面的文章里面我们介绍了什么是莲藕，我们知道莲藕不但可以食用而且还能药用，莲藕有很好的养生保健功效，上文我们给大家介绍了莲藕骨头汤的简单做法。
莲藕玉米骨头汤的做法
莲藕，也被人们称之为荷心，这样的食物是大家公认的营养价值高，吃了之后美容养颜的美食，美容的效果确实是很不错的，莲藕吃起来香香脆脆的还特别的解腻，在夏季的时候做上莲藕的话人们会非常的大爱，还有的人会将这个莲藕结合玉米然后来炖骨头汤，骨头汤就随便大家添加什么了，不过要会做，哪种骨头汤都是可以的，那么这个莲藕玉米骨头汤的做法有哪些呢?
玉米莲藕排骨汤
做法一、
主料：排骨300g，莲藕300g，玉米1根。辅料：油适量，盐适量，枸杞适量。
步骤：1.准备食材：粉藕一节;玉米1根;排骨6两。2.排骨飞水后放入汤钵，一次性加入足够的冷水，先大火后小火炖，40分钟。3.将莲藕与玉米切段。4.将切好的玉米与莲藕一起放入汤钵中，中火煮30分钟。5.放盐、放枸杞、关火，焖15分钟。6.一道营养丰富，制作简单，色泽亮丽的煲汤就制作完成。
小贴士：每次煲汤关火后焖一会，让咸味充分的渗透到食材中，而且喝的时候温度也刚刚好。
做法二、
主料：玉米一根，莲藕一小节，排骨两根
辅料：大葱适量，姜适量，花椒5粒，香叶一片，蒜三粒，香菜适量，盐适量，料酒适量
做法步骤：1. 排骨切块放入凉水锅中，水要一次添满，倒入一勺料酒，大火煮沸后，撇去血沫。2. 放入大葱段、姜片、大蒜、花椒粒、香叶。3. 大火煮沸后转小火慢炖一个小时候，放入玉米段和莲藕块，继续小火炖一个小时。4. 盛出后，撒入切碎的香菜，滴几滴香油。
做法三、
主料：猪大排250克。辅料：玉米1根，藕1节，芹菜1段。调料：食盐适量，葱5克，姜5克，水适量。
做法
1.排骨斩小块,洗净.锅里放水煮开放排骨,煮几分钟去血水。2.排骨捞出洗净待用。3.排骨放沙锅一次性注入足量的水,煮沸后加料酒,生姜和葱结,改小火煲半个小时。4.玉米洗净切成小段,放入排骨汤中,继续煲十分钟左右。5.莲藕洗净刮去皮,切大块,放入汤中再小火煲二十分钟左右,加少许盐,鸡精调味,关火撒上芹菜粒即可。
烹饪技巧：1、玉米要用水果玉米,这种玉米比较嫩,久煮也不会老,煲出来的汤还会带有玉米的清甜味。2、煲汤的莲藕要用老点的藕，粉藕，老藕因为淀粉含量比较高,这样才能煨出白白的浓汤来，煲出来的藕吃在嘴巴里粉粉的，糯糯的，不能用那种脆脆的嫩藕，嫩藕煨不出浓汤。3、排骨要先汆水再煲汤，汤才会又白又鲜，排骨用杂排，一是因为杂排脂肪少，汤就会显得清爽。
上面内容中介绍了这个制作莲藕玉米汤的一些方法，同时还介绍了关于这个莲藕玉米汤的一些营养价值，多吃这样的美食才算是养生食物，而养生的话对肠胃好，也可以避免一些肠胃疾病，而上面我们也介绍了在制作这个莲藕玉米汤的时候该注意的一些小偏方，这样能够制作出更加美味的食物来。
莲藕海带骨头汤的功效
海带莲藕骨头汤是三种不同的食材结合在一起炖的养生汤，这样的汤也是很多人的喜爱，因为汤里面的蛋白质含量是极其高的，还含有很丰富的维生素和钙物质，总之都是一些对身体好吃特别多的汤类食品，当然，这样的养生汤制作起来的话也是比较麻烦的，还特别的不好做，做了害怕食物不美味，人们都是冲着食物的功效去吃的。那么下面我们来看看这个莲藕海带猪骨汤的功效有哪些
莲藕海带排骨汤的功效都有什么：
莲藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃。由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收。人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。
莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。
增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。由于排骨是猪肉中的精华，其营养价值是非常高的，排骨与莲藕一起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加一些醋，对增强免疫力有着更好地效果。
中医认为，秋季需要储存体力，以帮助漫漫冬季抵御寒冷。所以在眼下的季节最适合喝一些温暖的汤水，从而起到养生的作用。
对海带莲藕骨头汤的营养价值都了解了吧，当我们认识之后喝海带莲藕汤感觉更幸福，对身体更好，因为我们了解了它的功效和作用，但是这样的汤很滋补身体，正在减肥的人不要吃太多了，不然是会控制不住自己体重的哟，当然，这个海带莲藕骨头汤的功效还有很多，建议大家去发现。
墨鱼莲藕骨头汤的做法
选择用墨鱼莲藕骨头制作成汤是非常合适，对身体的营养价值也特别的高而且汤的成品还有很浓说的，喝起来味道也特别的鲜美。而且墨鱼对于身体也有一定的营养。不止能够起到壮阳补肾功效还适合一些妇科病的食疗佳品。下面我们就针对墨鱼莲藕骨头汤的做法做一个详细的介绍，希望大家看了之后会有一定的帮助。
主料：筒骨700g、莲藕600g、墨鱼干200g。
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量。
1.莲藕洗净，去皮，切块。2.筒骨洗净，斩小块。3.墨鱼干泡水1个小时，洗净，切小块。再放入砂锅里。4.把筒骨放入砂锅锅里，加入适量的水。5.盖上盖子，大火煮开，改小火煲煲1个小时。6.1个小时后放莲藕入锅煲，煲1个小时。7.关火前加入盐调味。8.煮好装碗。
材料：腔骨750克、莲藕500克、小干墨鱼4条、姜一块、盐5克、水量1800毫升。
做法1：
1、腔骨洗净，用沸水氽烫。
2、莲藕洗净去皮，切块。
3、墨鱼干泡水1个小时，洗净，切小块。
4、锅内放入葱、姜和水。
5、再放入处理好的主料，腔骨、 墨鱼干、莲藕。
6、盖上锅盖，按下键，启动自动烹饪程序。
7、待烹饪结束时，加盐盛入碗中即可。
原料：
猪骨700克、莲藕500克、小干墨鱼4条、姜一块
做法2：
1、猪骨洗净、莲藕去皮切小块、姜去皮拍碎、墨鱼泡开洗净切小块。
2、把所以材料放入砂锅，加满水(大约8碗)，大火烧开，撇去浮沫。
3、盖盖转小火煲3小时(2-3小时即可)，下盐调味就行了
以上的几种方法都是针对墨鱼莲藕骨头汤的做法的介绍，希望大家看了之后能够有一定的了解。墨鱼的味道特别的鲜美而且里面还含有许多的营养物质，对于身体虚弱和容易生病的人来讲是一个不错的营养品。而且对于孕妇和产妇来讲也是一个比较有益的食物。平时大家可以适当的饮用一些，这样也可以增加身体的免疫力。
猪骨头莲藕汤有哪些功效？
莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤，生藕性寒、熟藕性温，藕的挑选可以根据个人口味去选，喜欢软一点面一点就用熟藕。 排骨的营养价值是众所周知的，是补充营养蛋白质的最佳肉类食品，无论是红烧，还是炖汤其味道非常好。下面小编来给大家介绍一下莲藕骨头汤的功效。
莲藕骨头汤，家常菜系，采用老莲藕以及骨头熬制而成，营养丰富，汤味鲜美，适合老少及一般人食用。具有清热消痰、补血养颜的作用。
排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。
莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。
适宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食用。
既然大家知道了骨头莲藕堂的诸多好处，不如回家试着做一做，补补钙。在夏天搭配上莲藕，不仅养神，解暑又清火。想象翻滚着的汤，清香的莲藕加上肉香味，从砂锅盖上的小气孔飘出来，香味简直让人口水直流。
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