窝窝面的制作方法
养生膏方制作方法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《窝窝面的制作方法》，希望能对您有所帮助，请收藏。
窝窝面是一种我们非常熟悉的食物，这种食物受到了很多人士的喜爱，因为这种食物不仅味道非常鲜美，而且还具备了非常高的营养价值，所以才使得这种食物才受到了人们的如此青睐。虽然很多人都知道这种食物非常好吃，但是如果长期去外面吃的话，不仅卫生不能给我们保障，而且还会浪费很多的金钱，所以自己制作才是最受欢迎的，但是很多人都不知道窝窝面应该如何制作。那么窝窝面的制作方法是什么呢下面我们一起了解下。
在制作窝窝面的时候所需要的材料非常多，包括精面粉、水发鱿鱼、水发海参、水发玉米片、鸡蛋、菠菜、香菇、熟猪肚、酱油、生猪肉、粉面、熟猪油、芝麻油、味精、生姜、韭黄、大葱、精盐、胡椒粉等，这些诶材料都是我们生活中非常熟悉的，也是制作窝窝面的必备材料。
如何做安康窝窝面
1.盆内加面粉、鸡蛋6个、水和成面絮，再陆续加水和成面团，搓硬揉光，用布盖严，饧15分钟。yS630.cOm
2.面团搓成较筷子粗的细长条，切成小面丁撒上面铺，用手指将面丁揉圆，略按扁，用筷子粗细的圆头木棒轻轻在中间压成窝形，然后投入开水锅煮熟，捞出过水，沥干，加芝麻油搅拌均匀。
3.水海参、鱿鱼、香菇、玉兰片、熟猪肚、酱肉切成小丁。生猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋4个及适量调料蒸成糕，切成丁。另将鸡蛋8个磕入碗内打散，也蒸成蛋糕，切成丁。炒锅内加熟猪油200克烧热，放入姜米、葱花炒香，再放入各种碎丁炒少许时间，加入调味品即成。另取锅放水、母鸡1只、猪骨头若干，熬约2小时，取汤备用。
4.炒锅内加鲜汤烧开，加入炒好的各种丁料，放入窝窝面烧开，调入味精、胡椒粉，出锅撒少许青菜即可。
安康窝窝面的制作要领：
1.面团要揉匀饧透，揉至表面不粘手为宜;
2.各种料丁要制出鲜香味。
以上就是关于窝窝面的制作方法的介绍，希望以上的介绍可以帮助学会制作窝窝面的方法，事实上，自己制作窝窝面，不仅非常的卫生，而且还能帮助我们节省更多的费用，这对于我们很多人来讲都是非常有帮助的，是让我们随时可以吃到健康美食的关键。
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蝴蝶面的制作方法
是不是厌倦了吃长长的面条？是不是想尝试一下别具特色的面？其实在这几年的全国各地超市都能看到美味又好看的蝴蝶面，不管老人还是小孩都深深喜爱这入口可即吞的蝴蝶面，但是买回来之后却不知道它该怎么做才好吃？现在就来看看小编推荐的亲身制作美味蝴蝶面的几个方法吧。
意式肉酱蝴蝶面：1、将面放入开水中煮熟，约用10分钟。
2、青豆、玉米粒及培根（切块）放入水中煮三至五分钟。（用水煮是为了减少油的摄入）
3、牛肉、洋葱、西红柿切丁。
4、锅中放黄油（如若没有可以使用其它油），烧化，将牛肉丁及洋葱碎锅中放入炒香，放入番茄酱、黑胡椒粉、盐、糖适量，加入两勺牛奶，继续翻炒至汤汁粘稠。
5、将西红柿、青豆、玉米粒及培根与煮好的面拌匀。浇上煮好的酱汁即可。
番茄鸡蛋蝴蝶面：1.番茄去皮后切小块。鸡蛋里加入比小拇指盖略小的盐、半汤勺
料酒，打散。
2.油烧热后，先倒入鸡蛋翻炒至成型，再倒入番茄炒至出汁，其间加 入糖、盐，临出锅前1分钟倒入淡奶油、葱末，关火后加入香菜末、
点上香油即可。
3.面锅内3/4锅水煮开后，倒入蝴蝶面，半汤勺盐、半汤勺色拉油。 煮10分钟左右，捞出一只尝尝不再夹生即可关火。
4.把番茄鸡蛋卤浇在漂亮的蝴蝶面上，开吃！
柠香蝴蝶面：1.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入蝴蝶面，煮至八分熟时捞起，拌橄榄油后备用。
2.柠檬切开，榨汁备用。
3.热一平底锅，倒入适量橄榄油，炒香洋葱碎至软并上色后，加入作法1的蝴蝶面拌炒，再以黑胡椒粉、盐调味，最后倒入作法2的柠檬汁及起司粉拌匀即可。
看过上面的制作过程之后是不是觉得很简便？大家都来亲身试一下吧，做出来肯定是色香味俱全，让老人小孩都喜欢您制作的蝴蝶面，让爱人再也不嫌弃您做的面只有盐油又长又没味，做起来吧，兄弟姐妹们。
板面的制作方法
爱吃面食的人应该都吃过板面吧，记得上高中的时候，学校门口有一家板面店，每天中午放学的时候，里面吃板面的人特别的多，都挤不动，特别是对于我们北方爱吃面的人来说，板面就是最好的选择了，板面的种类也有很多，在安徽最出名的就是太和板面，下面我们看看板面的制作方法。
喜欢吃板面的人，每次都想自己在家做板面，可是掌握不好方法，也不知道怎么能够做出很好吃的板面来，今天我们就给大家介绍板面的制作方法，让大家以后就能够轻松的做出好的面食来。
太和板面
太和板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县，加之又是在铁板上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。 正宗太和板面的制作关键在于抻面和卤肉汤的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉，而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。板面的制作包括三道程序，味汤制作、面皮制作和板面制作。味汤是板面制作成败的关键，也是板面风味体现的基础。
抻面原料和方法：
500克面粉里加盐5克、水200克、食碱面3克搅匀，和成团，反复揉搓后，制成直径为3厘米粗、长15厘米的小面棒，再滚上干面粉，码在案板上，盖上湿布，醒1小时即可。 做板面时，案板上排好3根小面棒，先用擀面杖顺长在三个面棒上擀一下，然后左手捏三个头，右手捏三个头，稍神一下，猛举过头顶，手在空中下落抻拉，狠狠地摔在案板上。反复几次，边摔，边拉，边闪，板面因此而得名，抻好的面提起来就像古装戏服装上的飘带。
面: 10斤面粉 3两盐 1两碱 (用温水化开),用凉水和面(天冷用温水),2碗面1碗水(和面要靠自己的经验的，多和几次就可以了，不能太软了，不然是不筋道的。夏天醒30分就可以了，冬天可以头天晚上和好，这可是真实的经验)。
羊肉炸料的制作：
料1：羊肉5000克 大葱150克 老姜250克 干红椒750克 精盐150克 黄酒250克 味精200克 羊油2500克 色拉油1500克 冰糖、酱油各少许
料2：八角700克 花椒30克 丁香15克 桂皮15克 草果50克 毛桃30克 香叶20克 香砂40克 白蔻30克 红扣20克 良姜15克 砂仁30克 孜然100克 青皮20克 陈皮15克 甘草15克 肉扣40克 白芷15克 小茴香30克 山楂豆20克 豆蔻15克 木香15克.
制作步骤如下
选上等羊油放入锅内，加入料2中的香料，细火慢熬约30分钟，等香料充分出味后，用漏勺捞出。
锅内继续低油温加热，投入干红椒，使其炸出香味，待油色逐渐转黑时，再把已经切好的3厘米见方的羊肉块放进去，改用细火熬煮约30分钟，最后调入精盐、黄酒、味精、冰糖等即成味汤。
兑汤的做法:
到不锈钢容器内取上配好的料油2——3斤(可多可少)放入锅内，放入炸好的辣椒适量，然后加水(可多可少，根据生意的好坏),加盐,加味精鸡粉(尽量多点好入味),然后在炉子上烧开,再稍放点番茄酱!!!(煮熟的鸡蛋放汤里卤即可，和乡吧老鸡蛋一样的啊!)好啦汤料好了，面煮熟后浇上就可以了，可以多浇些牛油那样会香些!!!
制作方法：制作板面时，将面抻好，投入沸水锅中，待抻面光亮剔透，再煮一些时令性的青菜，如菠菜、油菜等佐味，然后浇上油汪汪的牛肉及卤汤，再放一个鸡蛋。晶莹剔透的面条，红艳艳的卤汤，绿莹莹的素菜，使人一看食欲大开。
大家对板面的制作方法是不是都已经很了解了呢，对于板面的热啊，不但没有递减，反而一天天的加重了，走到哪里都会想吃上一碗热腾腾的的板面，这也是家乡的味道，那么就自己学着去做板面吧，味道会很好的。
菠菜猪肝面的制作方法
菠菜猪肝面，其实就是煮面的时候，加入菠菜和猪肝，这两种食物中都富含非常多，人体所需要的营养物质，对身体的保健也是很有好处的，但是制作菠菜猪肝面，大家也应该注意掌握正确的方法和步骤，这样做出来的菠菜猪肝面，才更加营养美味，让你可以吃得更放心。
材料：猪肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清鸡汤(1碗)
调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3汤匙)
做法：
1、猪肝洗净拭干水，用刀切成薄片。
2、菠菜去除根部，洗净后从中间切半；姜去皮切成丝。
3、将猪肝片放入滚水氽烫10秒，去除血水，捞起沥干水待用。
4、烧热2汤匙油，爆香姜丝，注入1碗清鸡汤和1碗清水，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。
5、放入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅匀，便可起锅。湿切面，手擀面，须开水下锅；挂面，水要开没开时下锅。
6。下了面，要用筷子勤翻动，别粘锅底；
7。湿切面，手擀面，开锅2分钟，关火，加盖儿，闷5分钟即可。面条筋道，省煤气。
挂面，开锅煮4分钟，加盖闷5分钟。
8。直接挑进碗里，叫”锅挑“，也可以用清水冲一下，叫”捞面“。
因为菠菜以及猪肝，都可以帮助我们起到，铁的效果, 对预防和解决缺铁性贫血问题，是非常有利的，所以在生活当中，大家当然应该注意，多去了解这些食物的制作，享受美食又可以预防疾病的影响。
菠菜鸡丝面的制作方法
菠菜鸡丝面，很多人爱吃，但是我们会发现一般，在生活当中，很多人都选择在外面才会吃这道食物，因为人们会觉得这些食物，制作起来比较的麻烦，但实际上菠菜鸡丝面的制作，其实是比较方便简单的，所以说现在就为大家介绍一下，它的制作方法和步骤，让你在家养狗完成这些美味的食物。
主 料: 面粉,鸡肉,波菜 辅 料: 鸡蛋,黄瓜,红萝卜等等 原料:波菜，面粉，鸡半只，鸡蛋一个，黄瓜，红萝卜，姜，葱，香菜，蒜，辣椒油，芝麻调酱，醋，鸡粉，盐，麻油，酱油膏，已炸花生，熟芝麻
做法:
1,波菜洗净放入搅拌机，加少许水搅拌成波菜汁待用
2,面粉里放鸡蛋，少许盐油，波菜汁放入面粉搅拌均匀搓成面团醒三十分钟待用
3,锅里烧开水，放葱段，姜片，料酒，再放鸡肉，入锅水开后转小火煮大概十五分钟取出放凉后撕成丝待用。
4,黄瓜洗净切丝，红萝卜也切成细丝，葱香菜切碎，蒜拍烂后用少许凉开水泡成蒜汁待用。 5,面板上洒少面粉，擀面片再折叠后，切成粗条，锅里烧开水放面知煮熟，沥干水分
6,面放入盘中放黄瓜丝，鸡丝，红萝卜丝，鸡粉，酱油膏，麻油，辣椒油，芝麻调酱，花生米，芝麻，醋，蒜汁搅拌均匀即可。
7，成品
其实对于食物的制作，只要大家肯用心去学习的话，不管多难的时候，在家也可以完成的水对于这些美味的食物制作，大家也应该注意，而且我们会发现自己制作出来的食物, 会感觉更加的美味，而且也不需要担心健康卫生问题。
炒面的家常制作方法
炒面是很多人喜爱吃的，炒面的种类比较多，对它的选择可以根据自己喜爱进行，常见就是鱼香肉丝炒面，这样的炒面味道独特，吃的时候也比较容易消化，对身体没有任何负担，同时对身体维生素补充也是很有帮助，那炒面的制作方法怎么样呢，它在制作上也不是很难。
炒面的制作方法：
材料：手擀面，肉末(猪肉馅，或猪肉丝)，卷心菜(青菜任意选择)，葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油(老抽，炒面略上些颜色会增加食欲)，料酒，鸡粉，辣椒酱(也可用辣椒代替)
做法
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净;葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。
4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。
6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
以上就是对炒面的制作方法介绍，在平时制作炒面的时候，可以选择以上的方式，不过也要注意制作炒面，每次都不能制作的太多，炒面制作太多的话吃不完，炒面的口感很容易改变，而且隔夜后的炒面在吃，味道也不会很好。
手擀面的制作方法
手擀面其实也是面条的品种之一，它因为用“擀”的方式制作而成得名，加上它的口感十足有韧劲，营养健康，因而受到广大人们的喜爱，其中北方人最爱吃这样的面食。那么，手擀面在家中自己制作有难度吗?营养专家提醒，手擀面的做法简单方便，任何家庭都可以制作成功。
手擀面是日常生活中一种比较养胃的食物，特别适宜老年人和小孩食用，所以是家中必备的最佳食品。而手擀面的制作方法也有许多种，您可以参考多种方法，选择最简单便捷的方式。
制作方法一
1.将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用;
2.取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状;
3.待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止;
4.将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。
制作方法二
1、盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面团(水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水)，面团要和得稍硬些比较好。
2、面团放到容器中，盖上盖子，饧一个小时。可放入冰箱冷藏室，面会更加筋道。
3、取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会。付出的劳动和得到的回报一定是成正比的。
4、在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。
5、达到自己需要的厚度后，展开面片，在上面撒些薄面。
6、将面片折叠，切成细条，宽度随意。
7、切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面以防粘连，晾一个小时后煮。
8、开水下锅，手擀面比较好熟，煮一开即可。
制作方法三
主料：低筋面粉
辅料：鸡蛋(土鸡)
调料：食盐
做法
1、准备好面粉和鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀。(大点方便揉)
2、打入鸡蛋，用筷子拌成絮状。
3、揉成光滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下，然后一分为二。
4、取一份揉圆，然后擀成长方状。逐渐擀大擀薄，直至擀成厚度约为2毫米的薄片，并在表面均匀的撒上少许干面粉。
5、轻轻把面片对折，继续在表面上均匀撒上少许面粉。再次轻轻对折。
6、切成均匀的小条即可。
小贴士
1：鸡蛋的大小不一样，所以不要一次把面粉放完，感觉不够的话可以再加。
2：面团揉好后静置半小时，这样擀出的面条更有弹性。
3：如果案板够大，也可以一次性擀。我是因为案板太小，只好分2次进行。
4：在对折的时候，只需轻轻对折，对折后千万不要按压。
5：切好以后的面条，撒上少许干面粉，用手轻轻一抖便会自然分开。
6：擀面的时候，面团要和的稍硬一点，这样出来的面条才既漂亮又有弹性。
手擀面是每个家庭必备的最佳养胃食品，建议大家都不妨动手制作最为健康营养的面条，并且它的制作过程简单方便，大家不用太多担心，做好之后，就可以随时拿来煮了，非常的方便。但需要提醒的是，在制作手擀面之前，首先要准备好充足的力气和耐心。
咖喱意大利面的制作方法
平时喜欢吃咖喱意大利面的人有很多，它的确是一道流传到中国还是很受欢迎的食物。虽然它并不是中国的传统食物，但是因为其美味，不得不让很多爱吃的中国人爱上了这道美味的食物。但是大家是否对它真的了解呢?大家是否知道如何制作咖喱意大利面呢?不知道没关系，因为今天可以教给大家。
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。今天我们将它和印度的咖喱搭配，原来味道是那么的鲜美、可口，简直是最完美的搭配了
咖喱意大利面的制作方法：
1.洋葱切碎，土豆和胡萝卜切小丁备用
2.煮熟意大利面
4.意大利面过凉后加少许油拌匀防粘
5.锅中入油，烧热后炒洋葱
6.洋葱透明后下土豆翻炒一会儿
7.下胡萝卜继续翻炒
8.翻炒到六分熟倒开水，没过蔬菜。大火烧开，小火炖煮
9.炖至蔬菜软烂放入咖喱块，转大火
10.咖喱块融化，汤汁变粘稠即可关火。如果觉得味道不够可以适量加些盐
在前面，大家就已经了解到咖喱意大利面的做法了。是不是很诧异，这样的一道美味的食物，其实它的做法竟然如此地简单，的确它的步骤不多，但是要在简单的过程中做好咖喱意大利面还是很不容易的，有兴趣的朋友不妨去尝试一下。
凉面的制作方法有哪些
凉面顾名思义就是一种凉着吃的面条，凉面是在炎热的夏天很受人们喜爱的一种食物，凉面的口感清凉爽口，也很适合在胃口不佳的时候食用，因为凉面在很多地方都有，所以凉面的制作方法也是多的数不胜数，今天小编在这里就给大家分享一些做着简单方便轻松上手的凉面制作方法。
素拌凉面
原料:面条500克.菠菜或小白菜300克.青椒(甜)3个.榨菜25克.葱10克.蒜1头.酱油10克.香醋5克.精盐3克.味精2克.香油15克.高汤适量.
制作:
1.将菠菜整棵洗净.焯熟.捞出放到凉水中过一下后切成长段.青椒切丝.焯熟.榨菜.葱切成碎末.蒜剁成蒜茸待用.
2.将酱油.香醋.精盐.味精.香油.高汤等调料放入碗中.调成凉拌汁.浇入凉面中.然后依次把菠菜.青椒丝.榨菜末.葱末和蒜茸放在面条上.拌匀即可食用.
麻酱凉面
原料:面条500克.瘦猪肉150克.黄瓜150克.芝麻酱150克.豆油30克.精盐3克.味精2克.味精2克.葱5克.蒜1头.酱油.香菜少许.湿淀粉适量.
制作:
1.将瘦猪肉切成细丝.加入湿淀粉抓匀浆好.黄瓜洗净.斜切成细丝.葱.香菜.蒜切成碎末待用.
2.油热后.用葱末炝锅.再下入浆好的肉丝煸炒.肉丝变色后.加入少许酱油炒熟取出晾凉.
3.把切好的黄瓜丝.熟猪肉丝.蒜末.香菜末逐层撒在凉面上.芝麻酱放入碗内.加入精盐.味精和适量的凉白开调成稠糊状.浇在面条上.拌匀即可食用.
葱油凉面
原料:面条500克.虾干100克.水发玉兰片.香菇各50克.葱50克.豆油10克.酱油5克.精盐3克.味精2克.香油5克.
制作:
1.将虾干洗净.用少许热水泡软.剁碎.将玉兰片.香菇洗净.切成小丁.焯熟后沥去水分晾凉.将葱白切成末待用.
2.油热后.下入葱末爆出香味.制成葱油晾凉.
3.把葱油.酱油.精盐.味精.香油一同放在碗内.调成葱油汁. 4.把虾干末.玉兰片丁.香菇丁撒在凉面上.浇入葱油汁.拌匀即可食用.
以上就是几种凉面的家常做法，是不是很简单上手呢，自己制作的凉面吃着干净放心，而且口味还可以根据自己的心情随意调，在炎热的夏天来上一碗自己亲手制作的凉面，会不会觉得胃口大开感觉很清爽呢。
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