高血压能吃秀珍菇吗
高血压冬季养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的高血压能吃秀珍菇吗，仅供您在养生参考。
有高血压的人一般都跟身体肥胖或有高胆固醇、糖尿病症状有关，因此医生总建议高血压的人要多运动，减轻体重，避免高胆固醇和高脂肪含量的食物。高血压的人饮食方面还是以补充钙、钾为主，平时多运动可降低体内的胆固醇和脂肪，对治疗高血压也有很大的帮助。高血压能吃秀珍菇吗?
秀珍菇是热带和亚热带地区的一种食用菌，原产于印度，1974年Jandiaik,C.L在印度詹务效外，喜马拉雅山山脚下，罗氏大戟的菇木上发现的。经过分离和人工栽培，证实是一株高产优良食用菌。1978年，凤 尾菇菌种经香港引起之后，广东、福建、山西、吉林等省都栽培成功。
新鲜秀珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用秀珍菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，秀珍菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
秀珍菇营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。汀潞美眉称，秀珍菇味道清甜，质地细嫩，适合与肉类同烹，可用清炒、滚汤或焖煮之法，来衬托出肉类的鲜美之味。高血压的人大可放心食用秀珍菇。
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秀珍菇
秀珍菇是一种不常见的食用菌，很多人对于食用菌的名字都不太熟悉，其实秀珍菇也是平菇的一种。那么今天小编就向大家介绍秀珍菇的做法大全，赶紧来看看吧!
秀珍菇是什么
秀珍菇在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾，它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径3厘米。
秀珍菇的名字虽然很多人都不太熟悉，但是一看到它的样子，很多人应该就会说曾经有见过。其实秀珍菇是很常见的菇类，只是由于对它不了解，所以一直以为它只是平菇。
据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰味精菇。
秀珍菇是台湾威引进的一种菌类新品，营养价值极髙，市场供不应求。每个秀珍菇大棚占地2.5亩左右;大棚里一排排支架上，密集的菌包摞成壮观的兵阵状;每个大棚容纳10-11万个菌包。只有一片叶子的秀珍菇采摘要求极高，长到3厘米左右必须采摘，需要大量的工人24小时轮班忙碌，并立即由冷藏车送走，或深加工，或进大型超市。
因为秀珍菇独一无二的营养价值，它很久以来都是人们餐桌上一道鲜美而又价廉的上档次菜肴，因其得天独厚的抗病养生功能，让秀珍菇在菜市上成了炙手可热的佳品。
秀珍菇的营养价值比一般的菇类食物都要高，因此它的市场价格也比其他菇类食物要高一些，这样才是物有所值的真正体现。
秀珍菇，学名环柄香菇，原产于印度南部查摩省。1974年由菌物学家Jandiaik.C.L驯化成功，20世纪90年代从台湾引进至大陆地区。
秀珍菇是平菇的一种，外形也跟平菇相似，但是要比平菇略小，而且营养价值也比平菇高，含有丰富的蛋白质，营养价值非常高。
秀珍菇这个名称来源于台湾，是商业味比较浓厚的的一种凤尾菇。它不同于普通的凤尾菇，其菇体姣小，柄长5-6厘米，盖直径3厘米，所以称秀珍。
秀珍菇因外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富而获食客好评。秀珍菇的营养价值相当于牛奶。鲜菇中蛋白质含量丰富，氨基酸种类较多，人体必需的8种氨基酸齐全。
秀珍菇子实体单生或丛生，菌盖扇形、肾形、圆形、扁半球形、后渐平展，基部不下凹，成熟时常波曲，盖缘薄，初内卷、后反卷，有或无后沿，横径1.5~3厘米或更大达4厘米，灰白、灰褐、表面光滑，肉厚度中等，白色;菌褶延生、白色、狭窄、密集、不等长，髓部近缠绕型;菌柄白色，多数侧生、间有中央生、上粗下细、宽0.4-3厘米或更粗，长2-10厘米，基部无绒毛。
秀珍菇是热带和亚热带地区蕈菌，原产于印度。1974年Jandiaik,C.L在印度詹务郊外，喜马拉雅山脚下，罗氏大戟的树桩上发现。
经分离并人工栽培，证实是一株高产优良食用菌。1978年，菌种经香港引进后，广东、福建、山西、吉林等省都栽培成功。
福建省三明真菌研究所经多年引种试验，发现它和其他凤尾菇一样，无论在食用、栽培和产量等方面均比通常栽培的平菇有更多的优点且菌丝生活力极旺盛，具有很强的腐生能力，可以在稻草、麦秆、香蕉秆、废棉、茶叶渣等各种植物废料上生长，极易进行人工栽培。
秀珍菇的做法大全
秀珍菇炒肉丝
材料
秀珍菇200G,猪肉200G,胡萝卜50G,葱两根、姜片,酱油,食醋，盐，油各适量。
做法
1、将肉切丝或片，加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用;胡萝卜去皮切片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。
2、热锅下油爆香姜片，放入肉丝翻炒，炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜，继续翻炒，依个人口味将材料中剩下的调味量加入拌匀，起锅前加入葱丝略拌即可。
青菜炒秀珍菇
材料
秀珍菇100克，青菜225克，盐适量。
做法
1.将已洗净的青菜放在案板上切开。
2.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。
3.接着，合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜断生。
4.然后，加适量的盐。
5.调味炒匀，即可。
秀珍菇排骨汤
材料
秀珍菇250克，排骨1根，姜适量，盐适量。
做法
1.将秀珍菇洗净。
2.排骨洗净切大块。
3.所以材料下锅加水烧开，文火煮半小时至1小时，起锅前加盐调味就可以了。
结语：通过小编上文的介绍，你知道秀珍菇到底是什么了吗?你知道秀珍菇应该怎么做才好吃了吗?秀珍菇有很多食用功效与作用，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。
延伸阅读：
凤尾菇双孢菇猴头菇海鲜菇姬菇冬菇痛风病人能吃秀珍菇吗
痛风的患者对于饮食上面是需要很注意的，因为如果饮食上面有什么不当的，很容易就会引发患者的患处病发，导致患者非常的疼痛。痛风患者除了需要在日常生活中注意作息时间外，饮食上是不能食用一些高普林的食物，这些食物都是很容易引发患者的疾病再次复发的。
痛风对于患者来说是比较痛苦的，但是可以通过在饮含有较高的普林。
秀珍菇
在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾，它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径3厘米，秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。
营养
秀珍菇生长发育需要碳素、氮素和各种矿物质养分等。它是腐生性菌类，同其它真菌一样，不含叶绿素，不能自己进行光全作用制造养分，而完全依靠现成的有机物质营生活。在它的发育过程中，所需要的碳素、氮素、矿物质及生长素等，均从栽培料内获得。
痛风患者不能吃的六大食物有哪些?
菇类
大部分的菇类都属含普林食材，金针菇每100克就含普林有260毫克、香菇每有306毫克的普林、杏鲍菇含普林为318毫克、草菇含普林有584毫克、巴西蘑菇含普林有498毫克、猴头菇含普林有397毫克、柳松菇含普林有564毫克、尤其是秀珍菇每100克的普林含量更高达732毫克、珊瑚菇也含有906 毫克的普林量。所以痛风患者最好也不要吃。
以上就是向大家解释了关于痛风病人能吃秀珍菇吗吗，相信大家看完之后对于这方面的认识会更深一层。其实对于疾病的患者来说，生活上面的调养是很重要的，有时候调养的重要性会多过药物的治疗。所以大家一定要注意生活上面的合理调节。
糖尿病人能吃秀珍菇吗
很多糖尿病的病人一旦知道自己患上了糖尿病就怨天尤人了，因为患上了糖尿病确实给患者带来了很多的不方便而且严重影响了生活的质量，但是面对疾病我们只能坦然接受并且去积极的治疗才对，而且糖尿病这种疾病和我们平时的生活习惯有着密切的关系，如果我们有规律的生活，懂得合理安排饮食，那么糖尿病并不可怕。
糖尿病的患者不能随便乱吃，我们建议糖尿病的患者饮食应该以清淡为主，糖尿病患者可以多吃一些食用菌，因为食用菌含有多种人体需要的氨基酸以及微量元素。
秀珍菇 (pleurotus sajor-caju) 在分类学秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾，它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径3厘米。秀珍菇其实是凤尾菇的一个商业味比较浓厚的名称，是凤尾菇的未成熟子实体。
据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。
秀珍菇是台湾威引进的一种菌类新品，营养价值极髙，市场供不应求。每个“秀珍菇”大棚占地2.5亩左右;大棚里一排排支架上，密集的菌包摞成壮观的“兵阵”状;每个大棚容纳10-11万个菌包。只有一片叶子的“秀珍菇”采摘要求极高，长到3厘米左右必须采摘，需要大量的“工人”24小时轮班忙碌，并立即由冷藏车送走，或深加工，或进大型超市。
因为秀珍菇独一无二的营养价值，它很久以来都是人们餐桌上一道鲜美而又价廉的上档次菜肴，因其得天独厚的抗病养生功能，让秀珍菇在菜市上成了炙手可热的佳品。秀珍菇在菜市上一斤能卖到11快钱经济价值斐然。如果能进行深加工做成各种半成品其经济效益讲翻倍，一斤能卖到20快钱左右。若能大面积种植，必将成为农夫增收的有一利器。
上文我们介绍了糖尿病的病人只要养成规律的生活习惯并且合理安排自己的饮食，那么糖尿病是不会威胁到身体健康的，糖尿病是一个长期调理的过程，所以上文介绍的秀珍菇有丰富的营养并且含有多种人体需要的元素，适合糖尿病患者食用。
秀珍菇的做法
我们现代的女性朋友，多数较为猪猪瘦身减肥这方面，在食物方面很讲究，所以，她们比较喜欢一些能起到减肥效果的食物，例如菌类，对此，不知大家了解的多不多，今天，我们来学习几种秀珍菇的做法，这是几种美味可口又拥有减肥效果的做法，希望能给各位爱美人士带来帮助。
我们都知道，菌类食品很多都是对我们身体有好处的，这类食物不仅热量较低，有的食物还能起到燃脂的效果，是不是很心动，下面实际中常见有较为美味的秀珍菇做法。
茄汁豆腐秀珍菇煲
食材
主料秀珍菇200g豆腐1块辅料油适量盐适量番茄酱适量鲜抽适量胡椒粉适量鸡精适量葱适量麻油适量水淀粉适量
步骤
1.准备好食才
2.秀珍菇去杂质洗净，放入油锅煸炒1分钟盛出。
3.豆腐切块，放入油锅煸一下盛出。
4.取砂锅，放入豆腐.
5.放入秀珍菇
6.加姜片，番茄酱，加半碗水，中火煮开，小火10分钟.
7.加盐，鲜抽，小火5分钟
8.加点水淀粉煮开.
9.加胡椒粉，鸡精，
10.加麻油，
11.加葱花即可
秀珍菇排骨汤
食材
主料秀珍菇100g肉排250g辅料盐适量清水适量
步骤
1.食材：秀珍菇和肉排。
2.秀珍菇用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。
3.肉排用清水浸泡30分钟，去血水，焯烫一下，再次洗净。
4.放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5.揭盖，放入秀珍菇。
6.盖锅盖，大火烧开，煮3分钟。
7.转小火煮30分钟。
8.揭盖，放入适量的食盐调味。
9.熄火盛出，上桌享用。
上面几种秀珍菇的做法是我们生活中较为常见又比较美味的做法，相信能较好地符合大家的口味，在我们生活中，我们想要减肥瘦身的女性朋友不妨可以学习一下上面的这几种做法，周末时分，自己动手制作上一番，让自己既享受到美食，又起到减肥的效果。
什么是秀珍菇
在山间一些自然的美味正不紧不慢的生长着，等待一期一会的约定，山间花开花谢，草木枯荣，仿佛各种生物都毫不相干，又紧密相连，共同装饰着充满生机活力的自然。秀珍菇悄然的生长在不起眼的角落的菌类，也来凑起了热闹，一颗颗褐色小帽乳白色杆儿的菇，映入眼帘。
秀珍菇以其娇小的身躯，横扫各大市场，营养丰富且独一无二的秀珍菇，价格相比其他菇类要高得多，逐渐成为餐桌上的佳品，市场上的新贵。如此受欢迎的秀珍菇有怎样的营养价值呢?我们来了解了解。
秀珍菇 (pleurotus geesteranus) 在分类学 秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾，它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径3厘米，秀珍菇其实是一个商业味比较浓厚的凤尾菇名称。
据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。
秀珍菇营养丰富，蛋白质含量比香菇、草菇还高，而且纤维含量少，热量极低，就算多食也不怕发胖。汀潞美眉称，秀珍菇味道清甜，质地细嫩，适合与肉类同烹，可用清炒、滚汤或焖煮之法，来衬托出肉类的鲜美之味。
小巧而又不凡的秀珍菇，注定要成为餐桌上的新宠，与山珍海味相比秀珍菇要便宜的多，廉价而又上档次的秀珍菇，一上市就以供不应求的姿态坐拥佳品宝座。山间静静生长的秀珍菇正等待着一次完美绝伦的逆袭，美味也在此恭候你的圣驾。
秀珍菇炒肉
菌类食物中秀珍菇是很多人比较喜爱选择，这样的食材有着很多不错制作方法，而且对秀珍菇做法上，可以根据自己的需要进行，那秀珍菇炒肉是不错之选，这样的制作方式简单方便，同时吃的时候，对身体蛋白质、维生素补充也是有着很好的帮助，所以这样佳肴是很好选择。
不过很多人对秀珍菇炒肉做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是比较简单，而且制作这样佳肴的时候，需要对食材进行准备，这样使得制作的时候，能够顺利进行。
秀珍菇炒肉:
材料：秀珍菇200G,猪肉200G,胡萝卜50G,葱两根、姜片,酱油,食醋，盐，油各适量。
做法：
1、将肉切丝或片，加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用;胡萝卜去皮切片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。
2、热锅下油爆香姜片，放入肉丝翻炒，炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜，继续翻炒，依个人口味将材料中剩下的调味量加入拌匀，起锅前加入葱丝略拌即可。
青菜炒秀珍菇
材料：秀珍菇100克，青菜225克，盐适量。
做法：
1.将已洗净的青菜放在案板上切开。
2. 烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。
3. 接着，合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜断生。
4. 然后，加适量的盐。
5. 调味炒匀，即可
以上就是对秀珍菇炒肉详细介绍，在制作的时候，完全都是可以根据以上的方法进行，但是制作过程中，火候需要掌握好，这样制作后，才会使得它的口感独特，吃的时候，对身体不会有太多的影响，这点也是要注意的。
秀珍菇是什么
秀珍菇是日常饮食中一道十分常见的菜，不管是在南方还是北方，秀珍菇都广泛的被应用于各类菜肴中，无论是家庭主妇还是酒楼大厨，都可以用秀珍菇做出自己想要的菜式。菇类产品既可以用来做汤也可以用来炒熟后食用，所以菇类产品的美味是备受到广大食客们的认可的。
秀珍菇的形状十分秀气所以获得了秀珍菇这个名字。近年来食用菌类食物以及成为一股养生的热潮，而人们对于秀珍菇的了解大多还是一知半解，我们一起来分析一下秀珍菇到底是一类怎样的菌种。
秀珍菇又名白平菇，其学名为黄白侧耳。秀珍菇菇形秀小、白漂，口感柔嫩，美味爽口，营养丰富，富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素和微量元素，人体必需8种氨基酸含量齐全，备受广大消费者喜爱。由于品种来源不同，部分秀珍菇品种表现特征稍有差异。
据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。
因为秀珍菇本身的营养价值很高，所以不论是用来做汤还是和其他菜肴进行搭配，都十分适宜，来自不同地方的秀珍菇的风味也有差异，适合不同群众的口味。
秀珍菇能降血糖吗
不少能够降低血糖的食物，都成为了众多养生食客们的选择。因为现在对于食品安全的要求性越来越高，新鲜的菇类食物是消费者们比较认可的食物，那么高血糖患者平时是否可以通过食用秀珍菇来达到降低血糖的作用。让食客们一起来了解一下，秀珍菇的营养价值和食用功效。
高血糖患者需要注意的是要多运动，并且要少食用比较肥腻和糖分比较高的食物，可以降低血糖的方法有很多种，那么要怎样才可以将血糖平稳的降下来，看看秀珍菇有没有这种功效。帮助高血糖患者降血糖。
中医药特色
1.补充能量
秀珍菇含有丰富的氨基酸，是人体必需的营养之一，能储存和提供热能。
2.安神除烦
秀珍菇含有的很多维生素和氨基酸，能够有效控制机体新陈代谢、具有安神镇静的作用。
3.减肥
秀珍菇低热低脂高营养，并含有大量的膳食纤维，能预防便秘，适合减肥人士食用。
保存秘诀
新鲜的秀珍菇应保存在低温透气的地方，保存时间不宜超过3天。干的秀珍菇应密封保存在干燥阴凉处，注意防潮。
以上是秀珍菇的主要营养价值和食用功效，由此可以看出，秀珍菇能够降低血糖的功效并不是很明显，所以要食用秀珍菇来达到降低血糖的朋友，还是需要慎重考虑，因为并没有这样的功效。控制血糖平时还是要多注意劳逸结合，避免食用过多糖分的食物。
高血压能吃白玉菇吗
白玉菇一听这个名字就比较有食欲，它有很多种制作方法，是经常出现在餐桌的美味佳肴之一。它是属于菌类的一种，具有很高的营养价值。它含有的很高的蛋白质，还有很多种的微量元素，比如，铁、镁、钙、钾等，还含有多种维生素。这些营养都是人体正常新陈代谢所需要的营养物质。
高血压是指有头晕、迷糊和血压达到130以上的人群，它也是危害人们健康的可怕疾病之一.白玉菇对于高血压患者来说也是有好处的，所以高血压患者也是可以吃的。
白玉菇的做法 ：
茄汁白玉菇
主料：白玉菇300g、番茄120g。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、番茄沙司适量、芝麻油适量、白糖适量、水淀粉适量。
步骤：
1.准备好所用食材。
2.水烧开把番茄煮半分钟后翻面再煮半分钟。
3.煮过的番茄就可以轻松去皮了，去皮后切碎块，把白玉菇去掉菌根，洗净切段，蒜切粒。
4.起油锅爆香大蒜。
5.把番茄下锅煸炒。
6.当番茄变的粘稠时加入小半碗开水。
7.调入适量番茄沙司。
8.把白玉菇下锅。
9.加入适量盐，糖，搅匀后转中火煮5分钟。
10.淋入适量芝麻油。
11.最后用水淀粉勾薄芡即可。
白玉菇滑鸡柳
材料：鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉
做法
1.鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆;白玉菇去根洗净;葱、姜切片。
2.鸡肉下温油中滑油
3.葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下
4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟
5.起锅，可以吃了。
新鲜的白玉菇在家常菜中经常出现，人们也越来越了解它的营养价值了。高血压这种疾病是需要平时特别注意的，多吃一些降血压的食物，一旦突发高血压一定要及时就医，不要胡乱的自己在家吃降压药，即使要吃也要在医生的指导下吃。
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