拿铁咖啡的做法
男性养生咖啡。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！古往今来，人们都普通注意养生！那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。饮食养生有哪些好的理念呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《拿铁咖啡的做法》，仅供您在养生参考。
拿铁咖啡可是意大利人发明的，意大利人喜欢用拿铁咖啡作为他们早上的饮料，拿铁咖啡用的是咖啡搭配上牛奶，那么拿铁咖啡具体应该怎么做呢，我们是不是可以自己也在家中做出拿铁咖啡来呢，下文我们将推荐给大家拿铁咖啡的具体做法。
拿铁咖啡不仅仅是带给我们休闲的生活，而且拿铁咖啡还能起到开胃的功效呢，所以我们自己可以做出拿铁咖啡来，好好的犒赏一下自己。
作法：使用器具与材料.
深烘焙的咖啡豆适量(以马克杯标准制作的话，单杯约为7毫升咖啡粉)
意式专用咖啡机
糖浆
1.以热水浸泡杯子(温杯)，
使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
2.将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESpRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使ESpRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。
3.如果是做原味拿铁，可在萃取好的ESpRESSO中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁，如香草拿铁，就放入香草糖浆，注意点如前。
4.取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。
5.将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响..
6.将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。
7.最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESpRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。
上文我们介绍了拿铁咖啡的由来和拿铁咖啡的功效以及作用，常喝拿铁咖啡不但可以提神而且还有开胃的功效呢，拿铁咖啡做法相对复杂了点，但是只要大家有足够的耐心然后根据上文介绍的拿铁咖啡做法教程还是可以做出拿铁咖啡的。
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冰拿铁咖啡的做法
冰拿铁咖啡从外观上看十分的漂亮，杯子底下一层是奶白色的，中间一层是咖啡色的，最上面接近杯口还是奶白色的，冰拿铁咖啡有象鸡尾酒一样的美妙和浪漫，冰拿铁咖啡里面有牛奶、果糖、咖啡和冰块，把果糖和牛奶混合在一起使牛奶的比重增加沉到杯底，咖啡的比重轻，浮在杯子的上层。
冰拿铁咖啡有效的解决了单纯喝咖啡的苦涩味道，增加了咖啡滑润柔美的风味.冰拿铁咖啡是炎炎夏日最好的消暑品，工作、休闲之余喝上一杯冰拿铁咖啡是一种享受，冰拿铁咖啡的做法如下：
泛著轻甜奶香的拿铁咖啡深受国人的欢迎.它不仅热饮好喝,作成冰饮更是香醇满盈,是满足咖啡瘾头的绝佳伙伴.
冰拿铁和热拿铁一样都是以ESpRESSO作基佬底,再力入比例和ESpRESSOO一样或甚至更多的牛奶。
作法
使用器具与材料
巴叉尺,冰杯,细研磨深烘焙咖啡粉适量,牛奶适量,冰块约杯子八分满的量,
1. 取适量的牛奶,将其置於意大利浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成熟年奶。
2. 将奶泡以冰块冰镇成冰的奶泡使用.
3. 将研磨好的咖啡粉依填压器上刻度倒进填压器内,用压棒咖啡粉压平,将将好咖啡粉的填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出约60CC的ESpRESSO
4. 在冰杯上装入冰块,将冰镇后的鲜奶60CC倒进杯子里,
5. 将巴叉尺叉固定在杯子里,沿著巴叉尺将萃取好的ESpRESSO缓缓倒入
6. 刮冰奶泡23匙在杯上即可.
冰拿铁咖啡的做法不是很难，大家可以尝试着自己在家做，自己做的冰拿铁咖啡不仅口感好，细腻爽滑。而且看着自己做的美妙冰拿铁咖啡很有成就感，会有信心去做其它的事情，做冰拿铁咖啡的原料不是很难配齐的，大的超市都有。
浓郁咖啡拿铁
拿铁是意大利浓缩咖啡和牛奶的经典混合物，意大利人也喜欢用拿铁作为早餐饮料。在意大利人的早晨厨房里，咖啡和牛奶通常在接收阳光的炉子上烹饪。浓郁咖啡拿铁，喝拿铁的意大利人，而不是喜欢意大利浓缩咖啡的人，说他们喜欢牛奶，只有浓缩咖啡才能给普通牛奶带来难忘的味道。
意大利式拿铁咖啡
意大利式拿铁咖啡(Caffè Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做EspressoMacchiato的玛奇哈朵咖啡。
欧蕾咖啡
欧蕾咖啡(Café Au Lait)
欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太相同。
拿铁咖啡
欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。
欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。
法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。
有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是最大号的。
咖啡拿铁的作法
咖啡是深受很多人喜欢的一种饮品，现在越来越多的人已经不满足买成品咖啡回来喝，而是自己在家自己制作咖啡。当然咖啡的种类有很多，每个人的口味也是不一样，但是总会有一种咖啡是时候自己的，拿铁咖啡就是吧浓缩咖啡和牛奶按照一定的比例混合在一起，拿铁咖啡总是有一种让人难以忘怀的感觉。
咖啡拿铁的作法
咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESpRESSO。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不等。萃取的量为30ml。如果是做原味拿铁，可在萃取好的ESpRESSO中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡与牛奶完全融合。最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESpRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。
咖啡拿铁的类型
意式拿铁
意大利式拿铁咖啡(Caffè Latte)需要一小杯Espresso(意大利语)和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino(卡布奇诺)有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。
欧蕾咖啡
欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和拿铁都不相同。
欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。
焦糖拿铁
焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel,德文称为“卡拉麦几乳考”(karamellzucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”(sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖是用提炼出来的一种浓糖。一般用做布丁/拿铁的时候才使用。颜色近乎咖啡色。以食品级糖类如葡萄糖、果糖、蔗糖、转化糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、糖蜜、淀粉水解物等为原料，在121℃以上高温下加热(或加压)使之焦化，并进一步处理制得。
咖啡拿铁做法有哪些？
拿铁咖啡，相信大家在生活中应该经常会喝的到吧，咖啡有一定的提神醒脑缓解疲劳的效果，了解它的制作方法，那么也可以根据自己的口感添加一些奶糖，这样就会喝的更加的爽口醇香。
一、巧克力糖浆制作过程：
细砂糖165克，无糖可可粉110克，清水125克，香草精1小勺（5ML），盐1小撮（少于1/8小勺）（参考分量：约310ML）
二、方法/步骤
1、细砂糖倒入奶锅/平底锅里，加入盐、过筛的可可粉
2、慢慢的倒入清水，倒的同时用打蛋器不断搅拌（仅搅拌，不要像打发鸡蛋一样搅打哈）
3、把锅坐在炉子上，中火加热并不断搅拌，直到沸腾。
4、加热的过程中糖会融化，混合物变稀。一共加热约3分钟的时间，煮开后可以转小火，慢慢搅拌
5、煮好以后，加入香草精，倒入干净的容器里，不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周
6、做好巧克力糖浆之后，首先用意式咖啡机制作60ML的浓缩咖啡
7、在咖啡杯里加入巧克力糖浆和焦糖糖浆，倒入煮好的浓缩咖啡，并搅拌一次
8、牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在浓缩咖啡上
9、把打发的鲜奶油装入裱花袋，用星形裱花嘴挤在咖啡上作为装饰。再挤上巧克力糖浆并撒上可可粉作为装饰即可。
拿铁咖啡怎么喝？
拿铁咖啡可以当做早餐来饮用！拿铁咖啡是近些年来比较流行的一种咖啡，是比较常见的一种饮品，也是由咖啡豆来加工制作，很多人都很喜欢喝拿铁咖啡，下面我们就来了解一下这方面的内容，拿铁咖啡怎么喝？我们来看一下。
拿铁咖啡的冲泡步骤是有一定规律的，首先应该加入意大利咖啡，要加入1/4左右，然后再加入3/4杯经过奶泡的热鲜奶。把缸杯上面的奶泡直到倒满杯，这样拿铁咖啡就做好了，拿铁咖啡主要使用鲜奶，而使用的杯具是马克杯。
合理利用果糖和牛奶的比例来混合，这样就能够使咖啡形成不会混合的黑白分明的两层，有点像鸡尾酒一样，具有非常好看的视觉效果，然后再往里面放入冰块，首先就有一种温馨的感觉，又有比较浪漫的感觉，在制作的时候，也是先要放入咖啡，然后把一个玻璃棒放到杯子里面，沿着玻璃棒加入糖，或者加入鲜奶。
有点儿像上学时候的化学实验一样，这样一杯比较漂亮的拿铁咖啡就做好了。拿铁咖啡上面浮着的就是奶泡，而这种奶泡是通过奶泡机上面有一个蒸汽阀打出来的，因为有了奶泡，所以在饮用的时候会更加的顺滑。
以上简单的了解了拿铁咖啡怎么喝，拿铁咖啡是近些年来比较流行的一种咖啡，不但营养健康很好，而且还可以当做早餐来食用，在做拿铁咖啡的时候，要了解一定的冲泡的步骤。
什么是拿铁咖啡？
即便没有喝过拿铁咖啡，也一定知道这种咖啡的名称，人们常说的拿铁咖啡，是人们使用浓咖啡和牛奶混合而成的一种饮品，这种饮品最初流行于意大利，意大利人特别喜欢在早餐的时候这样喝，这种喝法已经流行到世界各地了，在自己做拿铁咖啡的时候，一定要调整好咖啡和牛奶的比例，下面来了解有关拿铁咖啡的相关知识。
什么是拿铁咖啡？
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。
意大利式拿铁咖啡（CaffeLatte）：需要一小杯Espresso和一杯牛奶（150~200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65~75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做EspressoMacchiato的玛奇哈朵咖啡。
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项。它是在沉厚浓郁的ESpRESSO中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜\甘美浓郁，就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。
和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用。很多人搞不清楚拿铁，欧蕾之间的关系，其实拿铁是意大利式的年奶咖啡，以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶，而欧蕾则是法式咖啡，他们用火将牛奶煮热，口感都是一泒的温润滑美。
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