家常豆腐的做法大全
冬季养生粥家常做法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供家常豆腐的做法大全，欢迎您参考，希望对您有所助益！
饭店和各大餐饮店都有一些镇店之宝之类的招牌菜，总是令众大吃货们神往之，但在外漂泊久了的游子，总是迷恋着一种味道，这种味道来自那个叫做远方的家乡，那是任何美味也比不上的家的味道，不管你走的多远，走的多累，这个味道就是你所牵挂的家的味道。
家常菜总是我们所神往的，永远也割舍不了的，每家都有属于自己的特别的味道，但有一味调剂却是一样的，也是最重要的，那便是爱，只有放了爱这味调料的菜肴，才可以感觉到幸福，下面就来看看家常豆腐的做法。
家常豆腐
工艺：酱烧
口味：家常味
主料：豆腐(700克)猪肉(肥瘦)(100克)
辅料：青蒜(50克)
调料：猪油(炼制)(100克)料酒(25克) 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)
类别：家常菜
制作流程
1. 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分;
2. 猪肉剁成末;
3. 大蒜切成2厘米的段;
4. 豆瓣辣酱要剁碎;
5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出;
6. 另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香;
7. 再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
鸭蛋豆腐
制作食材
豆腐250克，咸鸭蛋1～2个，青菜适量
制作流程
1.豆腐切成小块，青菜切碎;
2.咸鸭蛋剥开，将蛋黄与蛋清分离，蛋黄压成泥;
3.油烧至八成热，倒入备好的蛋黄泥，炒散，然后放入豆腐块炒熟;
4.出锅前洒上香油，青菜末出锅。
豆腐的清香，沁人心脾，嫩滑的口感夹杂着家人纯纯的爱是我们最迷恋的味道。这种来自家的味道，是不管你走的多远都会想起都会难忘的味道，那一天想家了，就回家一趟吧，那里有世界上最爱你的人，和你最割舍不下的充满爱的味道的菜肴在等待着你的到来。
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豆腐卷的家常做法大全
豆腐卷是很多人爱吃的，豆腐卷营养价值很高，吃的时候对身体没有任何损害，而且这样的食物也可以当中零食选择，吃豆腐卷的时候也要适量选择，不宜吃的太多，否则吃的时候对身体消化会有影响，那豆腐卷的做法大全中，对豆腐卷制作上也是有一些介绍，使得制作这类食物能够轻松进行。
豆腐卷的做法大全：
材料：菠菜叶50克，面粉约300克，水适量，鸡蛋2个，香葱2棵，豆腐80克，盐，花生油，胡椒粉。
做法：
1、菠菜叶洗净开始淖一下，捞出过冷水后挤干水。
2、菠菜叶加适量水用榨汁机榨汁，根据自己喜好是否过滤，我留一点汁别用，其余渣和汁全部用来和面。
3、菠菜汁包含渣一起放进面包桶，加适量面粉和半茶匙盐启动和面程序。具体面粉用量参照面的软硬程度，做卷子面团稍一些成型漂亮，所以开始和面的时候看到的面是小的絮状，接近颗粒，若是软面团，看到大片絮状就可以了。
4、揉好的面团饧半小时。
5、香葱切碎。
6、饧面团的时间摊蛋皮，将两个鸡蛋放入碗内加半茶匙盐打成鸡蛋液，用煎锅剪成鸡蛋饼。花生油可以多放点，做卷子的时候就不用放油了。鸡蛋饼也可摊的嫩一些，口感更好，因为还要再蒸。
7、豆腐放入碗内用勺子压碎，放入香葱、盐和胡椒粉调匀。
8、取一块面团擀成薄皮，放上鸡蛋饼，铺上豆腐泥，卷起来，尽量卷的紧一些。
9、切块，放入上汽的蒸锅，大火15分钟，出锅趁热食用。
在对豆腐卷的做法大全中，对豆腐卷的做法认识后，制作豆腐卷的时候，都是可以根据以上方法进行，不过需要注意的是，在制作豆腐卷的时候，对它的制作不能过多，尤其在夏季的时候，对它制作更是要适量，否则很容易坏掉的。
米豆腐的家常做法大全
米豆腐是很多喜爱的选择的，这类食物含有的营养价值很高，常吃对补充身体营养元素有很好帮助，而且吃这类食物利于身体消化，不过在吃米豆腐的时候，也需要对它的制作进行了解，它的制作并不是很难，在家里制作米豆腐都是可以轻松进行，那米豆腐的做法大全都有什么呢?
米豆腐的做法大全：
1、选料：原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作。石灰以新石灰为好。
2、浸泡：浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。浸泡3——4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。
3、磨浆：磨浆的水和米的比例为1比2。
4、煮浆：在洗净油污的铁锅里放入适量的水(1公斤米放2公斤水)，然后倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅，开始用大火煮，至半熟时用小火，边烧边搅，煮熟为止，约需15分钟。
5、成型：煮熟的米浆变成糊状，趁热装入预先准备好的盛器内。盛器的大小以米豆腐的厚度来选定，一般以3-10厘米为宜。盛器内要铺薄布，装时要厚薄均匀。待冷却后即可。
在对米豆腐的做法大全认识后了，制作米豆腐的时候都是可以按照以上方法进行，不过需要注意的是，在制作米豆腐的时候，对制作它的每一个步骤，都是要正确的进行，而且对不懂的地方也是可以进行咨询，使得制作不会出现异常问题。
家常麻辣豆腐的做法大全
家常麻辣豆腐是一款家常菜，主要原料是豆腐，做法简单，味道带有麻辣，深受食客欢迎。麻辣豆腐是中国人比较喜爱的一种食品。众所周知，它的做法多种多样，下面小编就向大家介绍一种家常的做法。这种做法简单、方便而且美味不减。
做法一：
(一)主料
豆腐
(二)辅料
大葱 适量
五花肉 适量
姜 适量
大蒜 适量
郫县豆瓣酱 适量
胡椒粉 适量
十三香 适量
辣椒 适量
花椒 适量
花生油 适量
(三)做法步骤
1. 分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。
2. 五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。
3. 豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。
4. 锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。
5. 加入一碗水，中火烧开，加入焯好的豆腐。
6. 再次烧开后，加入水淀粉勾芡。
7. 出锅，装盘。
做法二：
(一)主料
豆腐一块 、 粗辣椒面50克 、 油100克、
葱一根、淀粉50克、花椒粉、盐、味精、糖、酱油、清水。
(二)做法步骤
1 将豆腐切成小块用水煮沸
2 榨辣椒油：辣椒面内放少许盐。
3 将葱切成末，在锅内放油，炸锅并将花椒粉放入。翻炒后倒入酱油、糖、盐调味。
4 将豆腐放入翻炒，将淀粉加入水调均洒入锅中。一直到出现粘稠状为止。
5 放辣椒油，掂勺后出锅
看过了小编关于麻辣豆腐的做法大全，你是不是心中有数了呢?豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度，豆腐益处多多，今晚就尝试一下吧!
家常炒豆腐的做法大全
家常炒豆腐的做法想必很多人都还不太熟悉吧，豆腐可能对于大家都非常熟悉，豆腐属于豆制品的一种，豆腐的吃法也有很多，小葱拌豆腐可能大家都听说过吧，不错，小葱拌豆腐也是一种特别好吃的东西，相比小葱拌豆腐，大家可能对于家常炒豆腐还不太熟悉，其实这是一种特别好吃的饭菜，不知道大家会不会家常炒豆腐这道菜，如果还不会，那就跟随我们以下的内容赶快学习一翻家常炒豆腐的做法吧。
材料:
农家豆腐20块，白芝麻，白糖，精制油，虾米辣酱，小葱花
做法:
1.将豆腐用清水漂洗一下，晾干水分。
2.用精制油将豆腐干两面煎黄，取出。
3.加虾米辣酱、白糖、料酒煸香，放入煎好的豆腐干，晃动锅子翻个面，待酱汁裹住豆腐，撒些小葱花，就可以取出装盘了。
4.装盘后撒上一些白芝麻。
功效：
豆腐营养丰富。人体需要的蛋白，豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，等于四两大米。豆腐里还含有钾、钙、镁，其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质，豆腐里有五种抗癌物质，其中特别是饴黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐，可降低胆固醇，防止血管硬化。中医学认为，经常吃豆腐，有益中和气，生津润燥，清热解毒，消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。
以上内容为我们介绍了家常炒豆腐的做法这道菜的做法，我们大家都可以试着去学习一下，当我们家中在来好友的时候，我们就可以运用以上学习的方法尝试着去做一下这道菜，我相信当我们真的学会的时候，成就感一定会特别强，希望以上内容能为大家带来一些帮助。
家常肉末豆腐的做法大全
家常肉末豆腐都是大家比较喜欢的一道家常菜，它鲜嫩可口，非常适合下饭，不管是江南还是西北，肉末豆腐对人的吸引力都是一点都没有减少。家常肉末豆腐好吃易做，但是现在的快节奏还是让许多人不知道怎么去做，今天就告诉大家如何做出美味的家常肉末豆腐。
特点：鲜嫩可口。
肉末豆腐功效：
强壮身体，改善体质。
肉末豆腐的制作食材：
嫩豆腐600克，肉末150克，酱油10克，细盐3克，味精3，克，黄酒5克，姜末5克，葱花3克，胡椒粉1克，鲜汤300克，湿淀粉25克，熟猪油50克。
做法：
1.将豆腐切成2 厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。
2.将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散、断红，加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花，淋上猪油，盛起装盆即成。
家常肉末豆腐简单易做，看上面的步骤都会很容易知道怎么去做，家常肉末豆腐简单容易上手，而且营养丰富，很适合大家的一道家庭菜，看到这里你是不是也很动心，那就赶紧试试吧。
清炖豆腐的家常做法大全
豆腐是很多人最爱，豆腐很有的蛋白质较多，而且豆腐比较容易消化，常吃对身体不会有负担，尤其是对一些消化不好的人群，可以放心选择，吃豆腐要有方法，制作豆腐方式较多，清炖豆腐的做法大全中，对清炖豆腐的做法有一些介绍，使得制作豆腐的时候，都是能够轻松进行。
清炖豆腐的做法大全：
白菜炖豆腐
材料
主料：大白菜(白梗)100克，北豆腐100克，
辅料：虾米25克，
调料：植物油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克，姜3克
做法
1.将大白菜洗净，切成块;
2.北豆腐洗净，切成块;
3.葱姜切细末;
4.海米(虾米)用开水泡片刻;
5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。
家常炖豆腐
材料
豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量
做法
1、豆腐洗净切小块儿;
2、葱切小段，大蒜切丁;
3、锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。
4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精;
5、最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火慢炖约10分钟，收干汁即可。
在对清炖豆腐的做法大全中，对清炖豆腐的做法了解后，制作清炖豆腐的时候，对它制作步骤要注意，顺序一定不能错，否则制作出来的豆腐味道和口感会改变的，而且制作清炖豆腐时候，火候也不要太大，这点制作豆腐要知道的。
家常豆腐的做法大全家常做法是什么？
我们都知道豆制品中含有大量的钙质和其他的微量元素，对我们的身体很有好处，所以我们平时也特别常吃如豆腐，豆干，豆皮，豆泡之类的豆制品。但这些豆制品究竟要怎样做才能最好吃呢？今天我们就主要说一下豆腐的家常做法，那么今天向您推荐的就是美味可口的麻婆豆腐。
一 原料南豆腐（嫩豆腐），牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水。
二 做法 1、葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1）。
2、豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火加热.水沸腾之前，倒入漏勺沥水(豆腐过盐水，可以去除豆腥味，逼出水分)。
3、煮豆腐的同时，起个新锅，不要加油，直接下绞肉，慢慢炒至肉末变成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香气，放入1汤匙辣豆瓣酱，炒出红油。
4、加入几粒豆豉，加入高汤or水，豆腐下锅（高汤or水的量要没过豆腐，），加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色，煮5-6分钟，注意火候不要太大，以免豆腐开裂。
5、烧开后用湿淀粉勾芡（一般要分2次加），第1次勾芡后加入葱花，再勾第2次芡。
6、最后沿锅边加入入少许热油，开大火，等油浮上来就可以了（淋红油会比较红亮)。
7、出锅装盘后再加入花椒粉，不要加太多。
今天这道麻婆豆腐的家常做法您学会了吗？要做好这道麻婆豆腐，那么就要豆腐与肉完全的融合，豆腐要完整而嫩滑肉粒要饱满而富有弹性，这才是麻婆豆腐的最高水平。怎么样是不是很有食欲感，是不是很想尝试一下这款经典的麻婆豆腐呢？
豆腐渣的家常做法大全
豆腐渣是很多人喜爱吃的，这类食物含有的蛋白质、钙比较多，吃豆腐渣对身体没有任何损害，不过豆腐渣的吃法也是要正确进行，对豆腐渣该如何制作呢，豆腐渣的做法大全中，在对它制作方法上也是有详细介绍，制作豆腐渣简单的方法最佳，这样能够很好的保留它营养元素。
豆腐渣的做法大全：
雪里蕻豆腐渣
材料：当年腌制的新鲜雪里蕻250克，豆腐渣500克，五花肉100克。注：此豆腐渣是将泡了一夜的黄豆用打碎机打碎而成的渣，湿度为用手抓一把略能成形、很快散开。
调料：盐10克，味精5克，猪大油100克，香油2克，葱10克，姜5克，料酒5克，味极鲜酱油5克，鲜红尖椒3克，鲜青椒末2克。
做法
1、将雪里蕻放清水中泡1小时，洗净捞出、切成细丁，五花肉洗净剁成末待用。葱姜切末。
2、锅上火放入猪大油，烧至六成热时下入五花肉末中火炒香、炒散，加葱、姜、料酒、盐大火翻炒1分钟，放入雪里蕻、豆腐渣、鲜红椒末中火翻炒2分钟，加味精、淋香油拌匀出锅即可。
3、上菜时可外带一味碟(在味极鲜中放少许葱末和鲜青椒末，淋上几滴香油)，先将雪里蕻豆腐渣盛到每人的小碗里，将味碟浇上拌匀食用。
美味豆腐渣
材料：豆腐渣250克，雪里红、冬笋各50克，五花肉150克，火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量
做法
1、将雪里红洗净切末，五花肉切丁，冬笋、火腿切末。
2、锅内注油烧热，下入肉丁煸炒，加葱末、雪里红末、冬笋末、盐、豆腐渣、味精、胡椒粉、少许骨汤，煮入味。
3、出锅装盘，浇上辣椒酱、撒上火腿末即可。
以上就是对豆腐渣的做法大全中，在对豆腐渣制作上详细说明，制作这类食材，在制作时间上不能过长，否则豆腐渣的营养元素会有很大流失，而且制作时间过长，也会让它的味道改变，吃的时候也不会很好吃的。
豆腐汤的家常做法大全
对于豆腐相信大家都是不陌生的，而且它也是颇受消费者的欢迎的。豆腐是属于豆制品中的一种，豆腐的营养丰富，还可以起到美容的功效，日常很多人也是喜欢拿它来研究各种各样的美食，比如我们可以用来制作豆腐汤或者凉拌豆腐等，现在就让我们一起来看看豆腐汤的家常做法吧。
做法一
嫩嫩豆腐汤
材料
嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。
豆腐汤
做法
1.嫩豆腐切厚片。
2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油 ，装碗 。
做法二
鸡蛋豆腐汤
材料
豆腐
豆腐汤有关图片(22张)
鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法
1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟;
2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
做法三折叠廋肉豆腐汤
材料
豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——
豆腐汤其他系列(14张)2大匙
做法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
(3) 用少量酱油调味。
做法四
蛋皮豆腐汤
材料
豆腐150克 猪瘦肉10克 鸡蛋1个 生姜1小块 香菜1棵 淀粉适量
蛋皮豆腐汤
调配料：食用油30克 香油1小匙 高汤3大匙 精盐5克 白糖3克 味精5克
做法
1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段;
2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状;
3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。
关于豆腐汤的四种家常的做法，大家可以学起来，喜欢吃豆腐汤的朋友们，就可以做一桌子的豆腐汤了。对于美食人们是持续追求着的，美食对于人们来说是非常重要的，俗话说，民以食为天，我们就需要多去发现我们身边的美食，学习它们的做法。
豆腐汤家常做法大全
豆腐是一种美味的食物，豆腐含有的营养元素比较多，它含有的蛋白质对人体面各方面的帮助较大，所以长期吃豆腐对身体没有任何的损害，不过在吃豆腐前，需要对豆腐的一些制作方法进行认识，这样在平时都是可以很轻松的制作出现，豆腐汤是很多人比较喜爱的选择，那豆腐汤做法大全中都有什么样制作方法呢?
豆腐汤做法大全：
双色豆腐汤
材料：豆腐、猪血各100克，豆苗30克
调味料：盐4克，鸡精1克，葱、姜各2克
做法：
1、将豆腐、猪血洗净切块，豆苗择洗净备用。
2、净锅上火倒入油，将葱、姜爆香，倒入水，调入盐、鸡精，下入豆腐、猪血、豆苗煲至熟即可。
双色豆腐汤
适合人群：孕产妇
养生功效：增强免疫力
煲汤小贴士：猪血要在超市买正规厂家生产的盒装猪血。
虾皮豆腐汤的做法：
材料：嫩豆腐200克，虾皮50克，葱花、生姜末、盐各适量。
做法：
1.虾皮发泡洗净;豆腐洗净切块。
2.将虾皮和豆腐一起放入锅内，加适量水，大火煮沸后加葱花、生姜末、盐调味即可。
煲汤功效：每100克虾皮中钙含量高达991毫克，豆腐含钙量也较高，常食此汤对骨质疏松症有效。
特别提示：
1、虾皮胆固醇含量高，老年人吃虾皮补钙，每日不宜过多，而高胆固醇者吃虾皮更要限量。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
豆腐杂菌汤的做法：
材料：香菇3朵，平菇100克，蟹味菇100克(或者其他品种蘑菇)，豆腐1块约350克，捞菌汤火锅汤料。
做法：
1、平菇撕成小块、蟹味菇去根洗净、香菇用水泡发切成片。
2、豆腐切成小块。
3、锅中放入2000克水，加入菌汤底料，烧开后再熬制10分钟。
4、放入豆腐、香菇、平菇、蟹味菇，煮熟，即可。
煲汤小贴士
1、这道汤清淡鲜美，还可以用适量《海底捞清油麻辣烫火锅底料》，作为蘸料更加开胃。
2、韧豆腐也叫南豆腐，就是常说的石膏豆腐，和卤水豆腐(北豆腐)相比质地更加柔软，适合做汤，蘑菇可以选择各种品种的蘑菇。
豆腐汤的制作过程比较简单，以上的豆腐汤都是不错之选，所以对豆腐汤做法大全中，选择什么样的豆腐汤都是可以根据自己的喜爱进行，不过在喝豆腐汤的时候，每次也需要适量进行，这样对身体营养吸收才会有很好帮助。
家常豆腐的做法大全有哪些
豆腐中含有我们人体所需的多种营养物质，而且豆腐的成本也不高，是我们平时餐桌上常见的食品之一。一说起豆腐，大家的第一印象是不是麻婆豆腐?其实啊，豆腐的做法有很多种，今天呢，小编就和大家介绍两种豆腐的家常做法，大家不妨可以做来尝一尝，很容易做的哦。
做法一：
材料：北豆腐1块，葱姜蒜、酱油、盐、白糖、植物油
做法
1、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。
2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。
3、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。
4、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。
5、翻炒几下后加点开水，放少许白糖，少许盐，慢火收干汁。
6、盛盘后撒上葱花。
小诀窍
1、不要用老抽或者红烧酱油，这些是上色的，炒出来的菜会颜色发黑。
2、炒香葱姜蒜后，如果放点肉末炒，味道会更好。
3、用盐水浸泡豆腐，这样炒的时候就不容易变碎了。
4、酱油腌制过，用盐要适当。
做法二：
材料：豆腐500克，瘦碎肉50克，青蒜苗50克，植物油100克，豆瓣酱50克，酱油10克，淀粉30克，味精2克，盐4克
做法
1.豆腐切成3厘米块，50克瘦肉剁碎，将瘦肉与豆粉加5毫升水混合;青蒜洗净切成3厘米小段，备用。
2.长柄炒锅置于火上烧热，倒入植物油，碎肉入锅翻炒，放豆瓣酱，酱油，盐;肉至8成熟时放入豆腐，翻炒2分钟后下青蒜苗，加味精后炒1分钟，出锅入盘。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于豆腐的两种家常做法，大家可以看一看。豆腐是很营养的一种食物，大家在日常生活中可以多吃豆腐哦。大家也可以在空闲的时候，做几道家常菜给就家人或者朋友品尝，有助于增进彼此之间的关系。
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