如何做娃娃菜
如何做养生粥。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《如何做娃娃菜》，供您参考，希望能够帮助到大家。
娃娃菜又被称为微型的大白菜，是近些年从日本引进的一种新品种蔬菜，从外观上看和大白菜很像，只是尺寸要小很多，只有大白菜的四分之一左右，因此得名娃娃菜。娃娃菜和大白菜的营养价值是完全一样的，不过，娃娃菜被作为一种精细菜，它的价格远远高于大白菜。
娃娃菜的钾含量要比白菜高得多，现在很多年轻人吃饭没有准点，又经常不吃主食，加上工作压力大这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。娃娃菜价的含量比白菜的要高出2倍以上。钾是维持人体神经肌肉应激性和正常功能的重要元素。
经常感到疲劳的人应该多吃点娃娃菜，这样可以起到很好的调节作用。常见的“高汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动、促进排便的功能，到了秋冬季节多吃点娃娃菜还有解燥利尿的作用。富含叶酸。
现在就来介绍一下高汤娃娃菜的具体做法。首先准备3棵娃娃菜和一碗高汤作为主料，再准备适量的蒜瓣、辣椒和一大勺猪油。作为辅料。把娃娃菜清洗干净后撕成块，铺在碗里，然后淋上肉汤，再将蒜瓣和切好的辣椒加在里面，就可以放到蒸锅中，此时，将姜和葱切成碎末。
在锅中加入适量的油，将油烧热，把姜末和葱末倒进油锅中煸炒，一直到煸炒出想未来。把煸炒好的姜末和葱末倒在盛娃娃菜的碗中，然后将蒸锅中加入足量的水，盖好锅盖，调至大火蒸20分钟以后，再调至小火慢慢炖，直到将娃娃菜炖得软软的程度，就可以关火出锅了。
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如何腌制娃娃菜？
在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃一些腌制类的食物，那么在外面经常买腌制类的食物可能不干净卫生。我们学会制作一些腌制类食物的方法，在家里就可以好好的来自己制作了。今天小编就为大家详细的介绍一下腌制娃娃菜的具体做法，喜欢吃的朋友快来学习一下吧！
腌制的调料:
1.辣椒（或者辣椒干）洗净剁碎（如果是小的指天椒，不剁也可以，也有韩式制法是放辣椒粉的，我喜欢自然点放鲜辣椒^.^)
2.虾米洗净，开水略煮，跟辣椒碎拌匀待用
3.新鲜柠檬一个，洗净薄切片待用
4.蒜、姜剁碎拌匀待用
5.盐、白醋、糖适量
做法：
1.娃娃菜一开四份,反复洗净,清水浸泡30分钟.烧开水,烫10秒,捞起晾干。
2.把晾干的娃娃菜放入 干净的锅或大盘中，用盐拌匀轻轻搓揉几分钟，放一边约15分钟。
3.挤干被盐腌过的娃娃菜水份，用凉水冲净盐份，再挤干备用。
4.取大口瓶，洗净烘干，底部铺上之前准备的一半的柠檬片，再铺一层拌好的辣椒碎，接着铺一层娃娃菜；然后铺一层姜蒜蓉和柠檬片，再铺一层娃娃菜，然后铺一层糖，接着铺娃娃菜，然后铺一层 辣椒碎....如此类推....（反正就着要腌的份量和器皿的大小来分配，但记得要一层一层地分开放）
5.材料都放进后注入白醋封好盖，腌半小时，把瓶子翻过来再腌半小时，如果是很着急吃就开盖吃吧.....已经很好味了HOHO。如果想慢慢吃那继续放着隔天再开盖吧。
上面为大家具体讲解了腌制娃娃菜所用到的材料，以及制作的方法你都学会了吗？其实方法也非常的简单，只要我们按照步骤去做就可以制作出清脆可口的腌制娃娃菜。您如果比较喜欢吃这类蔬菜，赶快回家按照方法去尝试一下吧！
娃娃菜凉拌咋做
娃娃菜主要是产于日本，其实在总体上和我们日常东北地区盛产的大白菜存在着一定的相似性。主要是在外型上会比大白菜小一些，但是却同样含有了非常丰富的营养物质，含有了比较丰富的维生素等元素。食用方法简单，夏天大家都喜欢吃一些凉拌菜，那下面就介绍一下娃娃菜凉拌咋做吧。
做法1：
原料
名称
凉拌娃娃菜属于凉菜/拌菜，主要原料是白菜，口味是香，工艺是拌，难度属于初级。
材料
娃娃菜一个。盐、鸡精、芝麻油、各少许。
制作方法
1-3、先把娃娃菜切去老的部分，再一个个小的部分掰开洗净，切成片状备用。
4-6、取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至融化。再把切好的娃娃菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(具体的以去生的味道为主即可)。最后把浸泡熟的娃娃菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可。
贴士
1、盐和水的比例是可以用手指沾一下盐水试一下咸味即可，这个咸味比平时炒菜的咸度再大点，盐水的咸度大浸泡的时间想对就可以缩短。
2、娃娃菜有没有腌制好，试着尝一片试试口感即可。
做法2：
主料：娃娃菜两棵(当然可以换成任意你喜欢的蔬菜)
辅料：葱、姜、蒜、香菜少许、鲜辣椒(半个)、干辣椒(一个)、生抽、白糖、醋、盐、食用油
步骤：
1、娃娃菜洗净，在热水中焯烫后捞出装盘;葱、姜、蒜、鲜辣椒切碎粒，香菜切段，干辣椒掰碎
2、取一小碗，放入一点点盐、葱、姜、蒜和鲜辣椒粒、干辣椒碎和香菜段，淋入生抽
3、锅中倒少量油烧热，倒入2中，然后趁热放入白糖和醋(糖和醋可以多放些)，调匀即成调料汁，淋在已焯好的娃娃菜上即可
以上就是娃娃菜凉拌菜的制作方法。凉拌菜可以起到很好的降温作用。但是消化不好的朋友们还是要慎重的选择，不要吃太多凉的食物，这样会让自己拉肚子的。喜欢凉拌菜的朋友们，可以根据自己的兴趣爱好来选择不同的制作方法，希望以上的信息能够给您带来帮助。
娃娃菜粉丝如何制作？
在我们的生活中有很多营养可口的蔬菜都是大家喜欢吃，娃娃菜大家并不陌生很多朋友可能都比较喜欢吃娃娃菜，但是却不知道娃娃菜的具体做法是什么？今天小编就为大家详细的来介绍一下娃娃菜粉丝的具体做法赶快来了解一下吧！
方法1：
原料：娃娃菜2颗、粉丝一把。
做法：
1、娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段。
2、把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上。
3、烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者鸡汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，熄火盛入碗内。
4、烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。
5、最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟，便可上桌。
娃娃菜粉丝的做法2：
1. 娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段
2. 把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上
3. 烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者鸡汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，熄火盛入碗内
4. 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃5. 最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟，便可上桌。娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。
通过上面的介绍，大家现在应该清楚了娃娃菜和粉丝放在一起，其实制作非常的简单营养丰富。那么学会了制作方法赶快回家按照步骤尝试一下吧！
娃娃菜虾仁咋做
娃娃菜是起源于日本的一种蔬菜，又被称为是大白菜，近年来随着经济的全球化，而传到了国内，是我们生活中常见的一种蔬菜，娃娃菜的属性和营养与大白菜存在着很多相似的地方。从中医的角度分析是一种微寒的食物，可以起到利尿便通的作用，但是很多人不知道它该怎么做，下面我们就了解一下娃娃菜虾仁咋做？
介绍
1、将虾仁去线用盐、料酒腌一下
2、娃娃菜洗净竖着切成八小段
3、将虾仁放入锅中煸炒一下盛出备用
4、锅内倒入高汤(用水代替也可，但口味差些)，放入娃娃菜，汤要没过娃娃菜，炖一会儿
放入盐、鸡精，最后滴上点香油
5、将娃娃菜联通汤一并装盘，上面放上已经炒好的虾仁
富含营养
俗话说，"百菜不如白菜"。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。
其他做法：
上汤娃娃菜
材料:娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯) 调料:油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、用娃娃菜制成的各式菜肴鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
1 皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2 娃娃菜洗净，切成两半;青红椒去蒂和籽，切成块。
3 烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4 放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5 煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
干锅娃娃菜
食材:小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克。
调料:葱姜蒜 酱油 辣椒 料酒 花椒 糖 盐
做法:
1.娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。
2.洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。
3.锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。
4.炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。
5.下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。
以上就是娃娃菜虾仁的制作方法，虾是我们比较常见的一种海鲜食品。虽然属于寒性食物，但是对我们的肠胃消化并没有特别恶劣的影响，海鲜当中都含有可以促进小孩子身体发育和大脑发育的物质，所以多吃一些海鲜产品对孩子的发育有很大的帮助作用。
如何做萝卜丝蒸菜？
现在，肥胖问题越来越严重了，有许多人正在面临或者即将面临肥胖问题，所以，现在有很多人都开始吃蒸的菜了。小编今天要带来的是萝卜丝蒸菜的做法，相信很多喜欢萝卜和喜欢蒸菜的人们都会对今天的主题很有兴趣，那么，小编就不说废话了，一起来进入今天的主题——萝卜丝蒸菜的做法。
食材明细：白萝卜1-2个 香菜少许
调料：盐粉蒸面1袋 少量食用油
制作方法
1.将白萝卜均匀切丝，盛入不锈钢盆中，洒入适量盐腌制10分钟左右。(目的是把萝卜丝中的水份吸出来)
2.加入清水将多余的盐分洗掉，同时充分挤干萝卜丝的水分，盛入干净容器内。
3.将粉蒸面(麻辣或五香或两样都加点，根据自己和家人的口味)混入挤干水份的萝卜丝，同时滴入少许食用油，加少许白糖，充分拌匀。
4.装盘或碗或笼，若是盘碗，可在盘内底或碗内底抹少量食用油(蒸好后翻面时不粘盘碗)5.锅内加水，上锅大火蒸20分钟，再转小火10分钟。端出来翻入另外的干净盘欢碗内。
6.香菜洗净切小段，撒在蒸好的粉蒸萝卜丝上面(也可换成小葱段，或不加)就可以趁热吃了!
很重要的一条是控水后用盐杀，因为绿色叶菜水分本身就多，且菜洗后控水不太容易。以前蒸红萝卜丝没有用盐杀，但是萝卜丝晾晒过。
关于拌油的问题，我不主张拌，吃蒸菜本身就想少油，加油就和炒菜效果一样了，当然不排斥油的朋友可以拌。我一次做了两种，发观拌油后蒸出来的菜更松散一些，不容易粘。不拌油相对弱一些。
以上就是小编我为大家带来的萝卜丝蒸菜的做法，希望广大萝卜和或蒸菜的爱好者能够喜欢。还有，白萝卜不要与胡萝卜、橘子、柿子一起吃，会使菜的营养价值降低或引起不适。白萝卜虽好，但也不是所有人吃了都好，请大家注意。
蚝油娃娃菜怎么做？
蚝油娃娃菜相信很多人都有吃过吧，娃娃菜不仅营养美味，而且吃法也是各种各样的，但是大家是否有了解过，如何自己动手制作完成这一道食物吗，不妨看看下面的做法吧。
一、咸肉蚝油娃娃菜的做法
1. 把咸肉和尖椒，蒜子放在一起炒熟。
2. 炒香后加入娃娃菜 3. 加入适量蚝油。
4. 炒半熟后，加入些许辣椒酱。因个人口味而异。
5. 加些水，稍微多炒一下。
:二、耗油娃娃菜的做法
1. 娃娃菜过水断生摆盘。是不是有点样子啊。水里放盐和几滴油。过水时间按个人喜欢的口感。建议断生即可，蔬菜的营养也保持的比较多
2. 蒜末可以这样先撒菜上面。如果不喜欢蒜可以不放或者和料汁一起过下油
3. 锅内放油，把调好的，生抽，耗油，糖，一点点盐的碗汁倒入，炒出大泡，可以加点凉白开水，倒在娃娃菜上面即可。
三、泡椒耗油娃娃菜的做法
1. 娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半
2. 切好的娃娃菜铺在盘子里
3. 蒜，姜切末
4. 放入2勺蒜蓉辣酱在娃娃菜上
5. 再放上适量的榨菜末
6. 再放入切好的姜蒜末
7. 将娃娃菜入蒸锅蒸，上气后10分钟即可。
8. 另 起一锅烧热油
9. 出锅后将热油淋到蒸好的娃娃菜上即可
娃娃菜炒虾仁咋做
娃娃菜，是一种耳熟能详的食物，在日常的生活中就比较多见。而现在的人也越来越注重日常的健康问题，所以会更加注重养生的食疗方法。娃娃菜里面含有了丰富的维生素、矿物质等营养价值丰富的物质，可以促进人体日常的新陈代谢状况。那么下面我们就一起来学习一下娃娃菜炒虾仁咋做？
介绍
1、将虾仁去线用盐、料酒腌一下
2、娃娃菜洗净竖着切成八小段
3、将虾仁放入锅中煸炒一下盛出备用
4、锅内倒入高汤(用水代替也可，但口味差些)，放入娃娃菜，汤要没过娃娃菜，炖一会儿
放入盐、鸡精，最后滴上点香油
5、将娃娃菜联通汤一并装盘，上面放上已经炒好的虾仁
白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。
娃娃菜是种"超小白菜"，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的"上汤娃娃菜"就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
以上就是娃娃菜炒虾仁的制作方法，虾这种海鲜，并不陌生，虽然属于寒性的食物，但是在烹饪过后，对身体就有很大的作用了。尤其是可以促进青少年的身体健康状况。是青少年智力发育和视力发育的主要食物。甚至还能促进青少年的骨骼发育。
凉拌娃娃菜怎么做？
娃娃菜可以有各种各样的烹煮方法，素炒肉炒或者是煮汤都是比较合适的，而凉拌同样也是深受喜爱的一种吃法，口感更加的清爽，下面就是凉拌娃娃菜的具体做法。
一、材料
娃娃菜一个。盐、鸡精、芝麻油、各少许。
二、制作方法
1、先把娃娃菜切去老的部分，再一个个小的部分掰开洗净，切成片状备用。
2、取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至融化。再把切好的娃娃菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(具体的以去生的味道为主即可)。最后把浸泡熟的娃娃菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可。
三、贴士
1、盐和水的比例是可以用手指沾一下盐水试一下咸味即可，这个咸味比平时炒菜的咸度再大点，盐水的咸度大浸泡的时间想对就可以缩短。
2、娃娃菜有没有腌制好，试着尝一片试试口感即可。
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