青椒炒香肠
秋天饮食养生炒韭黄。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“青椒炒香肠”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
炒香肠怎么做才好吃呢?因为香肠本身属于腌制食品，油脂含量较高，所以，美食专家建议在对其烹饪的时候选择一些吸油或开胃的菜进行搭配，比如大蒜炒香肠、青椒炒香肠、荷兰豆炒香肠等。那么，炒香肠究竟难不难呢?炒香肠的方法其实是最为简单的，现在就主要以青椒炒香肠为例介绍具体做法。
青椒炒香肠算的上是常见的家常菜之一了，尤其是喜爱吃香肠的人，家中随时必备有香肠的时候，就可以根据自己喜爱的菜与它进行搭配，然后就可以简单快速地炒香肠了。其中，青椒炒香肠是比较好的，来看看其中的食疗好处吧。
青椒炒香肠
健康功效
香肠：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
香肠 青椒 蒜末 姜末 盐 鸡精
青椒炒香肠菜谱做法：
1.香肠切片，青椒切条，姜蒜切末
2.锅烧热不放油，直接放香肠，小火把香肠油煎出来一些。然后放水，姜末，水基本没到香肠，开始煮
3.煮到收汁都差不多干了，把香肠扒到锅子的一边，然后放一点油烧热一点。下蒜末，闻到香味，把香肠扒下来一起炒
4.下青椒，翻炒均匀了，青椒熟了，试试咸味不够加盐
5.加一点儿鸡精或者味精
6.完成
青椒炒香肠菜谱小贴士：
这个菜不是辣味儿主打，如果嗜辣，那么一开始弄完香肠了，弄点干辣椒或者辣椒粉，炸香了再开始香肠入锅一起炒。
青椒炒香肠，一方面可以有效地消除油腻的味道，有助于增加食欲;另一方面，还能促进生长、提高免疫力、扩张血液等。所以说，平时适当食用青椒炒香肠对身体是有一定好处的。同时，掌握了这道菜的基本做法，您也可以炒出多种与香肠搭配的菜式。
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青椒炒香肠的家常做法
相信大家对于青椒肯定不会陌生吧，青椒是我们常见的一种植物，青椒不但外形很好看而且吃起来味道也是不错的，所以青椒深受人们的喜爱，青椒含有丰富的营养，经常吃青椒不但可以起到预防便秘和促进消化的作用而且还能起到减肥和提高人体免疫力等功效呢，青椒的做法有很多种，下文我们介绍一下青椒炒香肠的家常做法。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。
青椒炒香肠的做法
1香肠切片，青椒切条，姜蒜切末
2锅烧热不放油，直接放香肠，小火把香肠油煎出来一些。然后放水，姜末，水基本没到香肠，开始煮
3煮到收汁都差不多干了，把香肠扒到锅子的一边，然后放一点油烧热一点。下蒜末，闻到香味，把香肠扒下来一起炒
4下青椒，翻炒均匀了，青椒熟了，试试咸味不够加盐
5加一点儿鸡精或者味精
6完成
小贴士
这个菜不是辣味儿主打，如果嗜辣，那么一开始弄完香肠了，弄点干辣椒或者辣椒粉，炸香了再开始香肠入锅一起炒。
在上面的文章里面我们介绍了什么是青椒，我们知道青椒不但可以食用而且食用价值还很高，青椒含有丰富的营养，常吃青椒有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了青椒炒香肠的家常做法。
香肠炒青椒的做法
饮食是很多吃客特别关注的，认为只有丰富的饮食，才能让自己营养更全面，不但能保障自己身体的健康，同时也能让自己更好的享受美食，所以很多吃客，都特别喜欢吃香肠炒青椒，因此为了尽快的能学会，想全面了解一下香肠炒青椒的做法。
青椒炒香肠
原料：
香肠10根、青椒100g、青蒜50g,盐5g、味精6g、花生油50g、酱油、香油、淀粉少许。
做法:
1、香肠蒸5分钟后切片，青椒切片，青蒜切段。
2、锅烧热油、下入香肠青椒同炒，煸炒出香味后放入青蒜、调味品合炒，勾茨即成。
香肠炒青椒
食材用料：
香家熏制香肠 青椒
蒜末 姜末
盐 鸡精
菜谱做法：
1.香肠切片，青椒切条，姜蒜切末
2.锅烧热不放油，直接放香肠，小火把香肠油煎出来一些。然后放水，姜末，水基本没到香肠，开始煮
3.煮到收汁都差不多干了，把香肠扒到锅子的一边，然后放一点油烧热一点。下蒜末，闻到香味，把香肠扒下来一起炒
4.下青椒，翻炒均匀了，青椒熟了，试试咸味不够加盐
5.加一点儿鸡精或者味精
6.完成
菜谱小贴士：
这个菜不是辣味儿主打，如果嗜辣，那么一开始弄完香肠了，弄点干辣椒或者辣椒粉，炸香了再开始香肠入锅一起炒。
香肠炒青椒，是一道特别好的菜，而且这道菜的品味价值也比较高，特别受到很多年轻人的关注并喜欢，认为这道菜不但下酒，同时也特别下饭，所以在经常吃的同时，也特别想学会这道菜的做法，以上内容就做了具体介绍，你可以看看是怎么做的。
青蒜炒香肠
大蒜是生活中的一种辅助食材，在烹制美味菜肴的时候也会经常用到，而且蒜可以起到防癌杀菌的作用。而青蒜也是一种蒜，但与平时的白皮蒜不同，青蒜一般都是一头一头比较完整的，不是一瓣一瓣的。青蒜有很多吃法，家常做法就是青蒜炒香肠，特别好吃，而且营养价值非常高。
青蒜炒香肠
主料：香肠适量、青蒜适量
调料：食盐适量、味精少许、蒜白适量
青蒜炒香肠的做法
1.香肠先蒸熟了切片
2.油锅烧热，先下青蒜的蒜白
3.稍微扒拉几下就下青蒜叶子，炒出香味再下香肠片，炒几下，下盐味精翻炒均匀即可。
青蒜食疗作用：
青蒜性温，味辛;
具有醒脾气，消谷食的功效。
青蒜做法指导：
青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。
同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
但是青蒜不能过度的食用，否则吃的太多就会让肝功能受到一定的伤害，同时如果吃太多青蒜的话，那么视力以及肠胃的消化功能也会受到一定的影响。尤其是眼部患有疾病的人，最好不要吃青蒜。对于癌症患者来说，青蒜也要少吃一些。
香肠怎么炒
香肠一般都是使用肉加入一些添加剂制作出来的，不同的喜好会选择不同的肉食材进行制作香肠。不过香肠的做法是有很多种的，有的人喜欢用香肠炒一些食物，那么它成品的营养就会包括香肠其他的营养价值。还有的人喜欢食用腌制过的香肠，因为它的香味时间相对于其他制作的香肠要久远。
现在做食物都希望做到色香味俱全，那么只有不断的学习和创新出各种款式的食物才能够满足这样的要求。香肠也是同样的道理，不管是通过什么样的方式展现出来，只有朝着这个方向就可以了。那么香肠怎么炒呢?
蒜炒香肠
材料:香肠2条，青蒜片1条，蒜头少许，米酒少许，糖少许，鸡粉少许，蚝油少许，清水1匙
做法
1.取一中华锅，倒入刚好盖过香肠的油量，烧热至110℃时，放入香肠炸约3~5分钟即捞起沥干油脂，待凉后切片备用。2.留少许作法1的油，以小火爆香蒜头，加入青蒜片及作法1的香肠炒一下，最后与所有调味料炒匀即可。
雪豆炒香肠
材料:雪豆，香肠，盐，黑胡椒，料酒
做法
1.将雪豆摘好，香肠切片。 2.炒锅烧热入油，用小火将香肠片先爆一次出油，然后将香肠捞出。 3.放入雪豆，加入适量的盐和黑胡椒粉，大火翻炒1分钟。 4.将香肠回锅，放入少许料酒，上锅盖焖1分钟，翻匀出锅即可。
香肠炒饭
材料:猪肉香肠455克，鸡蛋5个，打匀，植物油3汤匙，卷心白菜半棵，去芯，切细，胡萝卜3条，切细碎，冷米饭950克，酱油4汤匙，或适量，罐装豆芽400克，沥干水，冷冻青豌豆200克，解冻，黑胡椒粉适量，青葱3根，切碎
做法
1.取一个煎锅，放在中偏大火上，加入香肠，炒到呈均匀棕黄色。倒掉大部分的油，铲除香肠。在同一锅里，利用炒香肠余下的一层薄油，将鸡蛋倒入炒，搅拌，直至炒到鸡蛋熟，呈固状。铲出搁一旁备用。2.将植物油放在一个大的炒锅里，置中偏大火上预热。下白菜和胡萝卜炒，直到白菜已经炒软。加冷米饭，炒匀，将饭团弄散，不要留有大块饭团。倒入炒好的香肠，加一些酱油。加入豆芽，豌豆和鸡蛋，搅拌均匀。将大块鸡蛋用铲子弄碎。加胡椒粉调味，加入青葱，炒匀，马上将锅从火上移开。品味，如有需要，可稍加点酱油。马上可食。
用香肠进行炒的制作，上面介绍了三种做法，只有正确的掌握住这些做法那么在需要食用的时候自己就可以操作了。不同的做法营养价值也是会发生变化的，例如蒜炒香肠添加了蒜的营养功效，雪豆炒香肠这道菜添加了豆子的营养，用香肠还是可以炒饭的。
尖椒炒香肠
随着年关将近，不少家庭也开始准备年货，其中在四川地区香肠是年货中必不可少的一个项目，香肠主要是使用猪后腿肉和猪肠灌制出来的一种腊肉制品。而大家在吃香肠的时候主要争奶吃，其实香肠也可以炒来吃，炒出来的香肠也具有一股非常香的味道。在炒香肠中加入尖椒的话，可以让香肠的味道变得更好。
主料
香肠一根 青椒三个
盐少许 酱油几滴
辣椒酱1小勺
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
青椒炒香肠的做法步骤
1. 香肠整条用热水洗两遍，或者放在开水锅里煮几分钟。个人觉得香肠在熏晒的过程中灰尘太多。青椒洗净去蒂。
2. 青椒去籽切斜刀块，香肠切片，不用太薄。
3. 锅烧热，倒入适量的油。
4. 倒入切好的香肠翻炒。
5. 香肠翻炒至出油的时候，倒入切好的青椒块。
6. 青椒表皮变色的时候，加入一点点的盐，1小勺辣椒酱，滴上两滴酱油快速翻炒几下!
7. 出锅装盘!
8. 成品!赶快盛碗米饭!
小贴士
川味香肠盐味比较重，大家加盐调味时一定要少，否则就会很咸!
辣椒有哪些禁忌
1.肠胃不好的人不宜食用辣椒，因为辣椒里的辣椒素会刺激肠胃的粘膜，短时间内肠胃蠕动增多，所以有胃溃疡，慢性胃炎的人不宜食用辣椒。
2.高血压患者，甲亢患者及心血管疾病的患者不宜食用辣椒，因为辣椒会短时间内加速血液循环，使心跳加快，所以心血管疾病和肺部疾病的患者都不宜食用辣椒。
3.痔疮和便秘患者不宜食用辣椒，因为辣椒中辣椒素的刺激，会加重痔疮和便秘。
4.患有胆囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒，因为辣椒中辣椒素的刺激，会刺激胃部分泌大量的胃酸，而胃酸的增多则会饮食胆囊的收缩，使胆汁不易被排出，所以患有胆囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒。
5.患有眼部疾病的人也不宜食用辣椒，因为辣椒是属于辛辣食物，食用辣椒易导致上火，从而加剧眼部疾病。
6.肾脏不好的人也不宜食用辣椒，因为辣椒中的辣椒素需要通过肾脏排泄出去，所以肾脏不好的人不宜食用辣椒。
7.孕妇和产妇也不宜食用辣椒，因为辣椒性热，食用过后易上火，而孕妇大部分都会阴虚内热，不宜食用性热的食物，会加剧上火，可能会便秘。而产妇在哺乳期也不宜食用辣椒，因为通过哺乳，会使婴儿也出现上火的症状。
8.在服用一些药物的患者，经常医生在开药的时候，同时会说饮食宜清淡，忌食辛辣食物，而辣椒就属于辛辣食物，所以在服用中药或者一些医嘱忌食辛辣食物的药物时，不宜食用辣椒。
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