长豆角烧茄子
秋季养生小常识大全鱼炖茄子。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《长豆角烧茄子》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
长豆角烧茄子的茄子是一道家常菜在我们的生活当中经常会迟到，而长豆角和茄子又是最常购买的一种蔬菜，其实他们都有很高的营养保健价值，那么下面我们就去了解一下长豆角烧茄子是怎么样制作的，那么大家在家的时候不妨尝试一下这样一道美味营养的长豆角烧茄子。
我们都知道其实煮茄子需要大量的油，因为这样做出来的茄子才更加的入味，但是我们知道其实吃油太多并不利于我们的健康，所以说家有长豆角之后就可以更好的吸收一部分的油量。
蒜 5瓣 姜 5g 猪绞肉 50g 杭茄 2条 长豆角 10根
白砂糖 1茶匙 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 油 200ml 剁椒 1汤匙
长豆角烧茄子的做法
1 长豆角洗净去掉两头，切成寸段，茄子洗净切成粗条。葱姜切碎。 2 炒锅中注入油，加热至7成热，调成中火，放入蒜头和茄子，炸至茄子变软，捞出控干。
3 然后再放入长豆角炸至表面微微起皱，捞出控干。 4 炸过的茄子和长豆角。
5 重起锅，留底油，大火加热至微微冒烟，放入葱姜末和剁椒煸炒至出红油，放入肉末炒散。 6 锅中调入料酒、生抽、白砂糖翻炒均匀，然后放入处理过的茄子、长豆角、蒜翻炒均匀即可。
长豆角烧茄子的制作方法大家都掌握了吗?其实在我们的生活中很多的家常菜是可以自己动手去完成的，而且我们都知道自己做的食物，即便没有在外面好吃，但是他们却更加的营养卫生，对身体更有利。
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长豆角烧茄子的做法是什么
豆角和茄子都是我们平时比较常吃的蔬菜，虽然非常普通，但是营养价值却很高，茄子在促进胆固醇的代谢有很好的作用，能够预防心脑血管疾病，豆角里面富含膳食纤维，富含大量的维生素和微量元素，能够预防便秘，两种蔬菜都属于性平味甘的蔬菜，对身体的调养能够发挥不错的效果，下面我们就来了解一下长豆角烧茄子的做法。
首先准备紫色的长茄子一根，准备适量的长豆角，长豆角也就是我们平时说的豇豆，然后准备适量的花生油，花生油要多准备一些，准备盐，准备葱姜蒜、干辣椒，准备生抽、蚝油和白糖。
先把茄子清洗干净，然后切成长条状，然后用少量的盐腌制抓匀15分钟左右，然后挤出茄子里面过多的水分，把长豆角洗净以后，也切成段，也放到盐水里面浸泡一会儿，然后挤出多余的水分，把大蒜切成片，姜切成末，大葱切成段，干辣椒去籽切成段。
然后准备一个碗，碗里面放入蚝油、生抽和白糖，再加入少量的白开水调成汁备用，锅中放入适量的花生油，放入蒜瓣，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后把茄子条和长豆角放到里面，用小火煸炒，把长豆角炒熟。这时候再把之前调好的汁放到锅里面，再翻炒均匀，让长豆角和紫色的茄子均匀的入味儿，就可以关火盛盘了。
做这道菜的时候一定要注意，把茄子里面和长豆角里面的多余水分挤出来，避免炒的时候水分太多，影响口感，另外在选茄子的时候一定要选紫色的长结子，紫茄子的营养功效更好，因为是紫色的，在防癌抗癌方面的功效上面相对会更好一些。
长豆角烧茄子的做法怎么做？
豆角这种食材在市场上是一种非常受欢迎的品种，因为豆角的味道贴近自然，营养成分丰富等等，人们食用豆角一般清炒为主，主要是为了保留豆角的自然清香味道，其实豆角配合其他食材也能做出经典的美味，例如长豆角烧茄子就是比较经典的做法，下面就来看看长豆角烧茄子的做法怎么做吧。
多吃豆角能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量;此外，多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值，又有多方面的功能，因此，深受人们的喜爱。
1、豇豆角掰成小段，在加了盐和食用油的开水里焯一下。
2、将茄子切成小段，用盐腌一下，这样做出来的味道更佳，因为一般情况下茄子是很难入味的。
3、酱油，醋，盐，鸡精，料酒，淀粉，加水调成汁，备用。
4、锅中加少许油，把茄子煸透，称出。
5、锅中加少许底油，倒入葱姜蒜，煸香，倒入豇豆角，翻炒均匀，加入茄子，蚝油，和调好的汁，翻炒均匀出锅。
豆角烧茄子的做法
豆角和茄子都是生活中比较常见的两种蔬菜类的植物，豆角的口感对于人们来说是比较的爽脆的，并且豆角中是带有比较丰富的蛋白质成分的，而茄子就是有一股淡淡的清新味道，可以和多种食材进行搭配。今天和大家说说的就是豆角烧茄子的做法，这样的简单菜式做法是比较简单的。
对于这样平凡的食材，老百姓的家中是非常常见的，利用一些普通的食材可以制作出美味的佳肴，相信很多人还是挺感兴趣的。豆角烧茄子中的味道，是很让人喜欢的。
豆角烧茄子
今天忙得很，发一样简单又好吃的菜式来凑凑数哈。
豆角烧茄子，是俺们家乡的家常菜，用料简单，做法简单，搭配起来味道很相宜。
材料
豆角1把，茄子1只，蒜头半个，红辣椒2只，食盐适量，高汤适量
做法
1.豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。
2.油锅烧热，倒入蒜片，爆香;再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟;再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。至汤汁收干，豆角和茄子皆软熟时，加适量食盐调味，淋少许生抽上色，即可出锅。
上面就是和大家介绍了关于豆角烧茄子的做法知识，希望大家看完之后对于这个做法可以记者。这道菜式的做法是比较简单的，所以大家在生活的空余时间是可以动手来进行制作的。生活要有营养，要有味道，自己动手的烹饪更有乐趣。
豆角烧茄子怎样做好吃
豆类蔬菜中的豆角，含有大量蛋白质及多种氨基酸、矿物质等成份，具有健脾胃、增食欲、消夏暑等养生功效，常吃还能产生免疫抗体，对癌细胞有一定抑制作用。茄子富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质，具有活血化淤、清热消肿等作用。豆角烧茄子是许多人很爱吃的，那么这道菜肴怎样做出来才好吃呢?
一、茄子烧豆角
材料：豇豆、茄子、蒜头、猪肉、红油豆瓣酱、辣椒、白糖各适量。
做法：
1、豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段。
2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。
3、放入锅内，加入淡盐水浸泡备用。
4、锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒。
5、将茄条煸炒至软变透明状态盛出。
6、锅内留些油，倒入豇豆煸炒。
7、将豇豆煸炒后也同样盛出备用。
8、锅中热少许油，倒入蒜粒、辣椒粒、葱头一起爆香。
9、猪肉剁碎，拌入少许盐，加入到步骤(8)配料中翻炒至熟，加入一大勺红油豆瓣酱。
10、待豆瓣酱翻炒出红油后，倒入事先煸炒过的茄条豇豆。
11、炒匀后调入水淀粉。
12、待汤汁浓稠时即可盛出食用。
二、蒜蓉豆角炒茄子
材料：茄子、豆角、蒜、李锦记生抽、李锦记红烧汁各适量。
做法：
1、豆角、茄子、大蒜冼净备用。
2、豆角切段。
3、茄子切长条。
4、锅内入油，将豆角炸至熟脆。
5、再将茄条炸熟，捞出备用。
6、碗内倒适量李锦记生抽，再倒少量红烧汁调成碗汁。
7、锅内留底油，大蒜拍碎，爆香。
8、倒入茄子和豆角翻炒，调入适量盐出锅。
三、浓香豆角茄子煲
材料：长茄子、豆角、面酱、盐、蚝油、胡椒粉、料酒、姜末、熟花生、香油、蒜各适量。
做法：
1、将茄子切成长条块，然后入热油炸制外皮焦脆~不要太久，后面还要饨呢，只要外皮焦脆就可以了，顺便将豆角也过一下油。
2、炒锅放些油，放入蒜末、姜末炒香，然后放入一勺甜面酱，炒出油，放半勺蚝油，炒ing~~然后烹入些料酒，加些水，烧开后放入豆角和茄子，盖上盖子大火焖炖~
3、汤差不多剩下1/3的时候，根据自己的口味放些盐，然后盛入小砂锅中，淋入香油
4、将熟花生去皮用擀面杖压碎，撒在上面就可以上桌啦。
红烧豆角烧茄子的做法
生活当中很多人都吃过豆角，豆角的营养价值很高，而且其中富含有丰富的维生素及膳食纤维，有助于促进消化和吸收，不过要知道关于豆角的种类和选择是不一样的，首先豆角可以做鸡蛋炒豆角，肉末炒豆角，红烧豆角烧茄子大家一定都没有吃过，而且这道菜不管是从味道上还是营养价值都很高。
菜品特色
此菜品香辣可口。
做法一
材料
豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。材料非常简单，先将豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用，茄子本也该切成条的，但切习惯了切成滚刀块了。
制作
1、茄子因下锅很吸油同时快出锅的时候又会将油都放出了，所以会很油腻。对策就是将切好的茄子放入盐水中腌个10分钟左右，这样不仅将水都会被腌出来，而且还能去除茄子内的毒素，你会注意到用盐水漂过的水变成了红糖色。 2、锅中的水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下备下。
3、锅内放油，六成热后放入干辣椒炸出香味，后放入葱姜蒜末煸几下。 4、将豆角放入煸至变色，然后加盐再煸1分钟左右。(由于豆角比较不容易入味，所以盐可以早放一些以保证成品的口味) 5、最后放入茄子煸至变色柔软、熟透(这时候依个人口味再加入少许盐)散少许水加味精出锅装盘即可。
注意事项
豆角一定要煸熟，否则有食物中毒的危险。这里告诉大家一个窍门:豆角色泽翠绿时是生的;一旦变成黄绿色而且发软就说明已经熟了。
做法二
主料:豆角、茄子、
辅料:油、生抽、糖、盐、料酒、姜、蒜、海米、榨菜、花椒、干辣椒
制作
豆角择去筋，去掉两头，用手掰3段后洗净备用，茄子切竖长条，海米用温水浸泡20分钟后切碎，榨菜、蒜、姜分别切碎备用;
2. 锅内放油，约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油，将茄子条放入油锅中，炸制金黄后捞出沥油;
3. 锅内留底油，烧热后放入花椒、干辣椒炒出香味后，加入姜蒜继续煸炒至蒜末变金黄后，加入榨菜和海米翻炒;
4. 加入料酒和生抽后，放入豆角和茄子，大火翻炒加入盐和糖调味，翻炒均匀后煸炒至略干后出锅。
营养价值
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素p，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素p能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
豆角的营养素相当丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。
私家豆角烧茄子的做法
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下私家豆角烧茄子这道菜的做法。
2.茄子洗净切长条，撒一层淀粉增加茄子的绵软度。
3.豆角洗净，切长条，下油锅炸至表皮微皱，捞出沥油。
4.原锅留底油，爆香大蒜和三奈，八角。
5.下入茄子，炒至变软。
6.将炸好的豆角加入一起翻炒均匀，炒香。
7.倒入调好的酱汁，一起煨烧片刻，出锅时淋上香油即可。酱汁：（生抽，老抽，白糖，米酒，味精。）
8.很下饭的
私家豆角烧茄子的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
豆角烧茄子做法有哪些？
豆角烧茄子是比较常见的搭配，但是对于这些食材的搭配，烹煮方法也要讲究，而且豆角在烹煮的时候一定要掌握时间和火候，必须煮熟，因为生的四季豆很容易导致中毒。
一做法
豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。材料非常简单，先将豆角洗净、剥去老筋后也切成6公分长得条备用，茄子本也该切成条的，但切习惯了切成滚刀块了。
1、茄子因下锅很吸油同时快出锅的时候又会将油都放出了，所以会很油腻。对策就是将切好的茄子放入盐水中腌个10分钟左右，这样不仅将水都会被腌出来，而且还能去除茄子内的毒素，你会注意到用盐水漂过的水变成了红糖色。 2、锅中的水烧开，把切好的豆角放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下备下。
3、锅内放油，六成热后放入干辣椒炸出香味，后放入葱姜蒜末煸几下。
4、将豆角放入煸至变色，然后加盐再煸1分钟左右。(由于豆角比较不容易入味，所以盐可以早放一些以保证成品的口味)
5、最后放入茄子煸至变色柔软、熟透(这时候依个人口味再加入少许盐)散少许水加味精出锅装盘即可。
二、注意事项
豆角一定要煸熟，否则有食物中毒的危险。这里告诉大家一个窍门:豆角色泽翠绿时是生的;一旦变成黄绿色而且发软就说明已经熟了。
三、营养价值
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素p，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素p能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
豆角的营养素相当丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。
长豆角烧茄子——抗病毒保护心血管
相信大家都是吃过长豆角烧茄子这款菜肴，很多人都是在外面吃过，但是没有在家里面自己动手制作过，长豆角烧茄子这款菜肴制作起来也不是特别简单，但是味道却是非常的不错，而且是很下饭，所以我们就是赶快来学习一下做法吧。
长豆角烧茄子的做法
食材：茄子、长豆角、生姜、大蒜籽、干红辣椒、盐、白糖、植物油、味极鲜。
1、首先我们需要将买来的茄子清洗干净，然后切成滚刀块，可以用少量的食盐腌制一下，这样可以将茄子里面的水分析出来。
2、将买来的豆角清洗干净，用手掰成后备用。
3、锅内放入适量的食用油烧热后，先放入蒜末和姜末，用小火爆香之后，将豆角先倒入锅中用大火快速翻炒，然后放入挤干了水分的茄子一起炒匀。
4、豆角比较难熟，我们可以改成小火炒的时间长一些。
5、倒入一勺剁椒，少许的酱油炒至豆角和茄子都熟了之后就可以盛起来了。
小贴士：我们在炒茄子之前，一定要加一些盐将茄子腌制一下，这样茄子容易熟，而且可以使得茄子吃起来不会那么油腻。
功效：茄子中含有丰富的维生素E，而我们知道，维生素E在美容方面的效果是非常不错的，所以我们适当的食用茄子的话，可以起到非常不错的抗氧化、延缓衰老的作用。而且茄子因为是凉性的食物，所以还可以起到一定的清热活血、消肿止痛的功效。长豆角中含有丰富的维生素和植物蛋白，这些成分可以很好的营养我们的身体，对帮助预防疾病有很好的效用。将茄子和长豆角一起炒着吃，是一道经典的搭配，大家一定要经常食用这样的菜肴。
这款菜肴一般人群都是可以食用的，尤其是一些女性和心血管不正常的人群更加要经常的食用一些，但是我们要注意茄子是属于凉性的食物，所以如果是脾虚虚弱和体弱的人群就是要尽可能的少食用了。
豆角烧茄子的做法是什么
豆角和茄子都是家常的蔬菜，豆角烧茄子别有一番风味，是比较常吃的素菜之一，随着人们生活水平的提高，逐渐的讲究养生，注重饮食调养，适当的吃一些诸如豆角烧茄子，对于身体有着很多的益处，能够预防肥胖，还有很好的减肥的功效，对于提高免疫力水平也能发挥一定的效果，下面我们就来了解一下豆角烧茄子的做法。
准备一根紫色的茄子，准备一两猪肉。准备豆角适量。准备三瓣蒜，准备酱油、蚝油、鸡精、糖和盐，准备适量的清水和红辣椒。
首先把茄子清洗干净，然后切成长条状，豆角清洗干净以后，从中间切成两段，锅中烧水，水开以后放入豆角段，焯水以后捞出沥干水分。把猪肉清洗干净以后剁碎。
锅中放入适量的油，油热以后放入肉末，炒变颜色以后加入蒜末爆香，然后放入茄子条，反复的煸炒，直到茄子条变软，然后再放入豆角，反复的煸炒三分钟左右，最后放入蚝油、酱油、鸡精、糖和盐，翻炒均匀。稍微加一点清水，然后中火收汤，煮至浓稠的时候就可以出锅了。
豆角烧茄子的做法比较简单，营养功效非常好，对提高免疫力水平也能发挥很好的效果，茄子和蒜有相得益彰的作用，所以在做茄子的时候可以多放一些蒜，另外在选择茄子的时候，最好选择紫色的长茄子，紫茄子的营养功效相对来说会更好。
豆角烧茄子——保护血管促进肠胃
豆角烧茄子是我们常见的一道家常菜，吃起来的味道还是很不错的，口感非常的松软，而且豆角烧茄子的营养价值同样是非常丰富的，我们常吃就能很好的促进健康，那么对豆角烧茄子这样的食物，我们应该如何进行烹饪呢，下面就来一起看看吧。
豆角烧茄子的材料
豆角200g，茄子200g，干辣椒3个，大蒜6瓣，姜适量，白糖3g，盐3g，生抽5g，耗油8g，水适量，花生油适量。
豆角烧茄子的做法
豆角洗净切段，用盐水焯1分钟控水。茄子洗净切条，用盐抓匀腌制15分钟后攥干水分备用。大蒜一切为二，姜切末，干辣椒去籽切段。盐、耗油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用。开火，锅内放适量花生油，放蒜瓣、姜末和干辣椒爆香。放下茄条和豆角，中小火煸炒至豆角全熟。放调味汁，翻炒均匀至豆角入味即可关火。
豆角烧茄子的食用功效
豆角烧茄子不仅味道可口，而且营养还很丰富。豆角是豆类蔬菜的一种，我们都知道，豆类蔬菜含有非常丰富的优质蛋白等，特别是在豆角中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。对于我们的肠胃健康来说是非常有帮助的，而对茄子来说这也是非常健康的一种食物，在茄子中的维生素p含量很丰富，而维生素p能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血，是我们保护血管健康的优质食物。
豆角烧茄子是我们常吃的一种家常菜，不过想要吃的健康，也需要我们注意烹饪的技巧才行了，这是非常重要的一点，首先在烹饪的时候要先加入豆角，豆角是必须要烹饪熟的，否则小心中毒的情况出现，经常吃豆角烧茄子很不错，大家要多吃。
豆角烧茄子的做法是什么呢
豆角烧茄子是比较家常的做法，适当的吃一些能够促进消化，具有很好的润肠通便的作用，另外在保护血管抗衰老方面的作用也比较好，豆角和茄子的营养价值都比较高，下面我们就来了解一下豆角烧茄子的做法，我们来看一下这方面的内容。
首先准备紫色的茄子一根，准备适量的豆角，然后准备花生油、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、白糖、蚝油和水。
首先要把茄子清洗干净，然后切成条状，放到小盆里面，然后加入适量的盐，用手抓匀，腌制15分钟左右，腌制好以后，把里面多余的水分挤出去，然后备用，再把豆角也清洗干净，切成长段。锅中烧水，水开以后放少许的盐，然后把豆角放到锅中焯一分钟左右，然后控干水分。
把大蒜切成两半，把姜切成沫，把大葱切成葱花，干辣椒清洗干净以后去籽，然后切成小段，这时候再准备一个小碗，小碗里面加适量的咸盐，再加入白糖、生抽和蚝油，再加入一点白开水，然后调成汁备用。
锅中放入适量的花生油，油五成热的时候放入蒜瓣，放入葱姜末，放入干辣椒，炒出香味儿来，然后再把茄子和豆角放到锅中，先用中小火来煸炒，把豆角炒熟以后，放入之前做好的调料汁，这样豆角烧茄子就不好了。
以上简单的了解了豆角烧茄子的做法，豆角烧茄子做法比较简单，在做之前要先把豆角用水焯一下，这样能够减少炒菜的时间，而且茄子里面的水分非常的丰富，所以最好先用盐稍微腌制一下，能够杀出里面多余的水分，在选择茄子的时候最好选紫色的茄子，紫茄子的营养功效会更好。
豆角烧茄子——益气生津安神助眠
豆角烧茄子是大家常吃的一道家常菜，吃起来对我们健康有一定好处，我们经常吃豆角烧茄子可以起到一个不错的养生效果，这是非常美味的食物了，那么具体豆角烧茄子要如何进行烹饪，这是不少人的疑问了，下面就让我们一起看看豆角烧茄子的情况。
豆角烧茄子的材料
茄子、豆角、生姜、大蒜籽、干红辣椒、盐、白糖、植物油。
豆角烧茄子的做法
1、先准备材料。随后把茄子洗净切滚刀块，再加入少许的食盐进行揉匀。差不多腌制十分钟左右。
2、这时候把豆角洗净掰成小条，大小差不多即可备用。
3、随后我们可以把蒜切末，姜切末备用。
4、这时在锅底放油，等油热了，将蒜末和姜末小火爆香之后，将豆角倒入改大火快速翻炒，差不多几分钟之后。
5、将茄子的水分拧干，倒入锅内翻匀，再倒入一勺剁椒，少许酱油进行调味，随后炒至茄子变软，再加少许水，差不多焖五分钟，就可以开始吃了。
豆角烧茄子的食用功效
豆角烧茄子这道菜经常作为家常菜，做法很简单，所以很受大家的喜爱，而且味道也超级好，不仅如此，它还能益气生津、安神助眠、健脑等等作用。茄子中含有丰富的维生素B、C以及植物蛋白质，让人的头脑变得更加清晰，孩子学业繁重，可以适当的食用，它不仅如此，还能解渴健脾。很适合在夏季食用。豆角中的植物纤维可以促进消化，从而增加人们的食欲感。这道菜不仅具有补肾的功效，还可充分保证人的睡眠质量，保护好肠胃健康，改善身体的不适，所以说推荐大家经常吃这道菜养生。
豆角烧茄子作为常吃的家常菜，吃起来对我们健康有一定好处，大家可以通过吃豆角烧茄子来补充营养，这是可以帮助我们补充营养的，同时还可以很好的增强身体素质，保护肠胃健康，因此推荐大家在平时去吃豆角烧茄子，是养生的好选择。
做长豆烧茄子放什么调料
长豆烧茄子简介
长豆烧茄子是一道简单的家常菜,主要原料是茄子。是配以豇豆等制作而成的一道美食。
做长豆烧茄子放什么调料
1、茄子切长条放盐水里泡着备用。
2、长豆切长条洗干净。
3、蒜头切碎,生姜切丝,辣椒切片,芹菜切段。
4、炒锅放油(稍微多点油)放入长豆炒熟备用。
5、留适量油放入茄子煎一下。
6、放入蒜头和辣椒翻炒。
7、茄子软了放入炒熟的长豆。
8、调入生抽。
9、放入芹菜和生姜。
10、调入适量盐巴出锅。
长豆烧茄子的常见做法
长豆烧茄子做法一
1、所有食材准备好。
2、所有食材洗净,茄子切条,长豆切段,红椒切丝。
3、锅内烧开水,放长豆下锅焯烫1分钟。
4、长豆变色后,捞起放凉。
5、炒锅加热倒油,放葱姜蒜爆香。
6、放茄子下锅翻炒。
7、加入少量的盐,让茄子出水分。
8、大约炒2分钟左右,倒入长豆翻炒。
9、炒制2分钟左右,放入生抽,椒盐粉,少量白糖。
10、加入红椒翻炒片刻。
11、红椒变色断生,即可关火装盘。
长豆烧茄子做法二
1、长豆角洗净切段,茄子切大概小指粗的段,姜和蒜切片,干辣椒切小段。
2、锅中水开后,放入豆角,水再次沸腾后立即捞起。
3、锅中放油,加热至高温时倒入茄子条,过一下油。
4、茄子盛起后,锅中留少许底油,下蒜片,姜片,辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子。
5、调汁,将适量盐,白糖,鲜贝汁(或蚝油,目的是为了增鲜,因为俺不爱用鸡精,而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦),水调成汁。
6、倒入调好的汁,盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可。
7、一道好吃的豆角烧茄子就做好了,现在可以享用了哟。看看下面截图感觉如何。
长豆烧茄子做法三
1、将茄子洗净切成5cm左右的长条。
2、将豆角焯水后沥干水分备用。
3、锅内少许油放入肉末炒8成熟后放入蒜末炒香。
4、放入茄子条炒微软。
5、放入焯好的豆角煸炒3分钟左右,放入生抽,老抽,鸡精,糖,蚝油继续煸炒。
6、加入4大勺水转中火慢慢炖至收汤(其过程中时不时翻炒一下)即可。
长豆烧茄子的食物相克知识
茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱
茄子+蟹:会郁积腹中、损伤肠胃
茄子+鱿鱼:会危害健康
茄子+螃蟹:会郁积腹中、损伤肠胃
茄子+墨鱼:会引起霍乱
茄子+乌鳢:同食有损肠胃。
茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗
茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃
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