麸皮的作用
养生的作用。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“麸皮的作用”，希望能对您有所帮助，请收藏。
很多家在农村的人可能都听说过麸皮这种东西,尤其对于很多饲养家畜的人来说就更是熟悉了,很多饲养场更是大批大批的进货.所以几乎所有人对于麸皮的印象都是动物饲料,根本就不曾联想过它跟养生的关系,但是不得不提的一点就是麸皮确实在养生方面有很大的作用,但是具体有哪些功效就需要进一步学习了.
那么麸皮究竟有哪些功效呢?麸皮在那些方面有神奇的功效呢?麸皮是怎样发挥这些神奇的功效的呢?麸皮需要怎样应用才对人的身体有好处?这些问题对于很多人来说都是非常重要的.
1、小麦麸含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分,可改善大便秘结情况,同时可促使脂肪及氮的排泄,对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大;2、由于摄入了高纤维成分,从而可以降低粪便中的类固醇的排出,而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄,所以可以使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢;3、可有助于预防结肠及直肠癌;4、可降低血液中雌激素的含量,可预防乳腺癌;5、麦麸中含有的B族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分.6、直接熬粥可润肺,久喝润肤乌发.有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢的功效.蒸馒头时,适量放一些麦麸,有好吃,又有营养.
通过上述内容的介绍,可以了解到麸皮在很多方面都有着非常重要的作用.选择麸皮就是告别了一种不健康的生活方式,转而选择一种健康的生活方式.这样的转变是对自己负责,任也是对家人负责任的一种表现.是绝对正确的选择.
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燕麦麸皮的功效与作用
人们现如今对于自己的身体还是比较注重的，尤其是平时营养物质的摄入上面都是会有一些讲究的，只有这样才可以使得自己的身体变得更加好一些，比如说燕麦，其实这种滋补品当中就是含有十分丰富的营养成分的，最常见的就是维生素和氨基酸，这些营养都是每天人们身体当中所需要的。
据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。[3]
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。[4]
燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察，古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯。
燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。
燕麦米煮粥的汤汁，可以直接敷在脸上，或者浸泡压缩面膜后敷脸。
麸皮炒醋的功效
大家对小麦这种东西应该都不陌生，这就是我们平时吃的稻米，富有极高的营养价值以及一些别的功能效应，麸皮就是小麦外面的那层皮，我们吃米饭的时候会把外面那层皮去掉，其实它是有一定的功效的，但是很多人都不知道，甚至都没了解过，那么麸皮炒醋的功效是什么？
其实麸皮是小麦外层的表皮，一般小麦经过去皮之后才能磨成面粉。正常情况下麸皮多作为动物的饲料，但是现代人提倡吃粗粮，麸皮中含有大量的膳食纤维，并且具有健脾和胃的功效，所以会出现在全麦食品中。
麸皮在《本草拾遗》中是这样记载的“和面作饼，止泄利，调中去热，健人。以醋拌蒸热，袋盛，熨腰脚伤折处，止痛散血。”说明其既可充饥又可外敷治疗关节痛，具有舒筋活血，滋阴止痛的功效。
同时《本草纲目》还记载麸皮利用醋蒸之后敷手足可以治疗风湿痛，寒湿和脚气。
醋能软筋骨，散瘀血，疏通经络，促进血液循环，可以增加药物的渗透力，使药效能直达病灶，起到治病功效。
麸皮加醋外敷其实除了利用了醋和麸皮的功效之外，最主要的在于热的功效。温热刺激身体部位，具有扩张血管、改善血液循环和促进新陈代谢的功效。而热敷还可缓解肌肉的痉挛，有利于炎症的恢复和淤血的吸收。达到治病的疗效。
腰腿疼痛是中老年人不可避免的一个问题，尤其是在冬季更容易出现。在中医看来其属于痹症，主要由于风寒和湿邪造成，导致经络闭塞，气血不畅等。
利用麸皮和醋外敷，有助于经络疏通，祛风散寒，起到止痛效果。
麸皮是什么
人们日常说的麸皮其实就是小麦的最外层的表皮。小麦经过加工后，就分为了面粉和麸皮两部分。麸皮一般都是作为动物饲料加以利用，比如喂猪。现在人们越来越认识到麸皮的营养价值和药用价值了，有时也将麸皮掺在高筋面粉中制作成高纤维的麸皮面包。麸皮的药用作用。
体现在，如果是内服，则可以健脾和胃，要是外用经过炒热和醋外敷的话可以治疗软组织损伤。以前，麸皮只是被视作是小麦在加工成面粉的过程中得到的副产品，觉得没什么用处，一般作为动物饲料，但现在发现，其实麸皮有很大的开发潜力，可以进行深加工，还可以入药。
麸皮中含有大量的人体所需的营养物质，可以滋润皮肤、防癌抗癌、润肺健胃、清理肠胃、乌发护发。经验就发现，麸皮中的对氨基苯甲酸的含量是各种植物中最高的，对氨基苯甲酸是人体细胞分裂所必需的物质，麸皮中麸皮纤维可以作为食品添加剂有多种食疗保健的作用。
麸皮种含有丰富的膳食纤维，经常食用可以很好地改善便秘，麸皮对于防治结肠癌、直肠癌以及乳腺癌有非常好的疗效。麸皮中含有非常高的维生素B，是有效促进身体生长发育的必不可少的营养物质。麸皮中还含有非常丰富的维生素E，维生素E又被称为抗不育维生素。
维生素E与人类的生殖功能有关，是防止不育症和人体细胞衰老的营养素，还可以抗癌。现在经常从麸皮中提取维生素E。麸皮还可以作为玉米的替代物来生产丁醇和丙酮。麸皮中含有加多的蛋白质，营养价值非常高，甚至可以和鸡蛋蛋白相媲美，麸皮蛋白是一种优质蛋白。
吃麸皮上火吗？麸皮的营养价值有哪些?
相信生活中很多人都有过上火的经历，身体上火对健康的影响是非常大的，尤其是天气干燥的时候一定要注意吃降火的食物，那么吃麸皮会上火吗？
麸皮的营养价值
1、 小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大；2、 由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢；3、 可有助于预防结肠及直肠癌；4、 可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌；5、 麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
吃麸皮上火吗
麦麸是凉性的，食用麸皮不会上火。
食物的营养价值是不同的，上面就是对吃麸皮会上火吗的介绍，虽然上火是一些常见的现象，但是长期下去对身体伤害比较大，所以饮食调整是非常必要的。
麸皮的营养成分
人们都知道粮食在人们生活中的重要性.没有了粮食的存在就不会有今天身强体壮的人们,也就不会有现在这样的一个世界.所以一切创造的功劳都有着粮食默默付出的作用.而在人们的生活中,无论什么粮食都有它独特的作用,都不应该被人们忽视.人们应该实现饮食的多样化才能更好地补充营养.
事实说明,单一的吃一种粮食是不行的,严重的还会造成很多意想不到的疾病.所以五谷杂粮人们都应该经常的食用.就像麸皮就是非常具有营养的小麦的副产品.那么麸皮的营养成分都有哪些呢?
麸皮营养价值是多面性的,麸皮是小麦加工加工面粉后得到的副产品.其营养价值丰富,其中,小麦麸含有丰富的膳食纤维,可改善大便秘结情况,同时可促使脂肪及氮的排泄.其次还可以使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢,而麦麸中含有的B族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分.
虽然麸皮的营养价值很高,但也要适量而喂之,中国饲料原料信息网相关人员据数据分析,麸皮中含有较多的磷酸镁,当马、驴、骡患慢性胃肠炎时,因胃液减少、胃酸过多,不能将饲料中的磷酸镁保持溶解状态.这种物质进入大肠后与该部位腐败分解所产生的氨结合,生成磷酸氨镁沉淀.沉淀时常以肠道中某些小物体为中心,经过较长时间反复沉淀,就形成轮层状结石.所以说在日常饲养过程中,饲喂麸皮要适量.
简而言之,麸皮富含膳食纤维,可以直接喂养牲畜,也可以加工之后作为面包的辅助料,还可以从中提取维生素E和麸皮蛋白,由而见之 麸皮营养价值是呈多面性.
事实告诉人们,生活中的饮食应该实现饮食的多样化.就像麸皮一样,是非常有营养的食物,缺少它很有可能造成疾病的发生.所以人们应该改正鸽子挑食的毛病,尽可能的去补充足够的所需的营养成分,才能更好地生活在这个世界上.
燕麦麸皮怎么吃
燕麦主要是一种叫做燕麦的植物提取出来的，但是在提取燕麦的过程中往往还会产生另外一种物质，那就是燕麦麸皮。其实燕麦麸皮的营养价值也是非常高的，甚至会比燕麦本身还要高一些，所以大家在日常生活中也可以适当的吃一些燕麦麸皮，可是燕麦麸皮不适宜过多的吃否则会加重肠胃负担，下面就为大家介绍了几个燕麦麸皮的食用方法。
食用方法
1.用开水冲饮，可以配以少量牛奶、奶粉、豆浆或者蜂蜜等同饮,口感更佳;
2.煮粥时加入，(凉水或温水时加入，搅拌均匀);
3.做面食时加在面粉里，或者撒在馒头坯、面包坯表面。
平均每日摄入量在30-60g为宜。
燕麦麸皮是一种不被众人所知的纯天然保健功能食品，是补充水溶性膳食纤维和不可溶性纤维素的一种有效方法，比吃加工过的纤维素片更自然健康，而且价格便宜，不失为一种即健康又营养又省钱的纯天然食材
营养成份
燕麦中95%以上的水溶性纤维分布在除去胚乳后的燕麦麸皮。
1.水溶性膳食纤维：天然谷物中只有燕麦和大麦含有水溶性膳食纤维，特别是燕麦水溶性膳食纤维β-葡聚糖。水溶性膳食纤维(可溶性膳食纤维)能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量。国际上有1000多篇论文报道了燕麦β-葡聚糖调节血糖、血脂、软化血管、预防高血压、增强机体免疫力、预防心脑血管病、抗皮肤过敏、控制体重等功能。β-葡聚糖主要集中在胚细胞壁和亚糊粉层，以β—(1-3)、(1-4)糖苷键相连，形成坚韧、复杂和相对惰性的细胞壁，起着支撑和保护生物体细胞以及细胞内生物活性物质的骨架作用。这证明：麸皮层才是营养真正聚集的地方!
2.非可溶性膳食纤维：燕麦麸皮也含有大量的不可溶性膳食纤维，非可溶性纤维有助于消化，能预防孩子便秘的发生。像把刷子，刷掉肠壁上的脏东西，随着大便排出体外。
可溶性膳食纤维就像海绵，吸附体内垃圾，随代谢排出体外;不可溶性膳食纤维就像一把刷子，刷掉肠壁上的脏东西，随着大便排出体外。因此，对于便秘或者大便不成形的情况，有很好的调理作用。更重要的是可以帮助身体排毒，保持整个身体的干净、清爽，也就对皮肤及血液循环系统方面的问题，有辅助的调理作用。
3.燕麦紧肤蛋白：燕麦紧肤蛋白是燕麦麸皮部分所特有的成份，它具有即时的收紧效果，可以使皮肤产生瞬时紧绷，并对保湿、成膜及光滑的效果有协同作用，还具有抗老化效果。通过HpLC对燕麦紧肤蛋白的分子量分布进行测定，结果显示燕麦紧肤蛋白由分子量为5000以上的蛋白质构成。这些蛋白质大部分的分子量符合白蛋白的分子量范围，说明燕麦紧肤蛋白是由未经水解及部分水解的燕麦蛋白构成。
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