尖椒土豆丝的做法
养生粥的做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“尖椒土豆丝的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
尖椒土豆丝是一道家常菜，要做好尖椒土豆丝一点都不难，因为尖椒土豆丝这道菜采用的食材就是尖椒和土豆而已，尖椒，土豆丝都是非常常见而且容易获得的，所以制作尖椒土豆丝这道菜不是很讲究厨艺的，只要我们有足够的时间和耐心就能完成这道尖椒土豆丝。
尖椒土豆丝是一道非常有营养的家常菜，因为土豆本身是有很好的食疗功效的，所以尖椒土豆丝可以起到了保护我们的肠胃并且预防高血压等疾病的好处。
祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。 土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型!刀工不用很考究，火候的控制也不严格，简单易做，却最受人欢迎!
做法一
食材明细
调料：
醋、盐、葱、蒜、花椒粒、干辣椒。
做法
1、土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止;
2、尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝;
3、锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来;
4、捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅;
5、大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后;
6、放入盐、烹入醋后快炒;
7、翻炒至土豆丝炒熟，汤汁浓稠;
8、加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。
窍门
1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。
2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。
3、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
4、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
5、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
6、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
做法二
简介
菜品口味：微辣
主要工艺：炒
主要食材：蔬菜类
所需时间：十分钟
制作难度：简单
食材明细
土豆 一个 青椒 半个 红椒 半个 蒜瓣 适量 盐 适量 生抽 适量
制作
青红椒洗净切丝备用。
土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉(可多换两次水清洗，可保持口感脆爽)。
热锅凉油，爆香提前切好的蒜瓣。
闻到蒜香后放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒。
待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两分钟。
出锅前加盐、生抽调味即可食用。
上文我们介绍了一道经典的家常菜尖椒土豆丝，尖椒土豆丝的做法简单容易实现，尖椒土豆丝是一道经济型的菜肴，上文介绍了尖椒土豆丝的具体做法，我们可以根据上文提供的尖椒土豆丝做法的教程自己尝试在家做出尖椒土豆丝来。
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尖椒土豆丝的做法是什么
土豆是我们常吃的一种蔬菜，土豆的营养价值很高，可以做很多美味佳肴，比较常见的就是炒土豆丝，可以说是家中常做的一种开胃小菜，土豆丝的做法有很多，比如酸辣土豆丝，尖椒土豆丝等等，今天就向大家简单介绍尖椒土豆丝的做法，做的方法也比较简单，我们来看一下这方面的内容。
准备大小适中的一个土豆，准备一个尖椒，准备2到3个干辣椒，准备适量的花椒粒儿，另外准备少许的白醋、葱花。把尖椒清洗干净，切成细丝。
先把土豆去皮清洗干净，然后切成细丝，把切好的土豆丝放到温水里面浸泡一会儿，在浸泡的时候也可以放入一点盐，这样能够去除土豆丝表面的淀粉，同时还能保证炒出的土豆丝比较清脆，另外还能够预防炒土豆丝的时候大火炒糊的情况。
锅中放入适量的油，当油温五成热的时候，放入少许花椒粒儿，炸出香味儿，然后放入葱花，放入干辣椒，炒香以后，改为大火，迅速把土豆丝放到锅中，大火的翻炒。然后加入少许的盐，把切好的尖椒丝放到锅中，继续大火翻炒数下，烹入少量的醋关火，调适量的味精，这样尖椒土豆丝就做好了。
尖椒土豆丝吃起来酸辣爽口，土豆丝也比较清脆，非常的开胃，尤其在夏天食欲不良的时候适当的吃一些有很好的促进食欲的功效，土豆丝的营养价值很高，尤其在减肥方面能够发挥很好的效果。
肉炒尖椒土豆丝的做法
尖椒炒肉，尖椒炒土豆丝都是属于生活中我们很常见的一种家常菜的做法，而尖椒还可以和肉和土豆丝炒了之后一起吃，尖椒土豆丝，尖椒肉丝结合在一起的话，红红绿绿的，还有白色的，颜色看起来很舒服，吃的话也更加的有食欲，吃这个肉炒尖椒土豆丝最主要的特色就是严重好看，辣，那么下面我们来看看这个肉炒尖椒土豆丝的做法。
需要准备的主料：土豆 (适量)，青椒 (适量)
需要准备的辅料： 油 (适量) ，盐 (适量) ，蒜 (适量)
做法步骤：
第一步：把土豆去皮洗干净，切成均匀粗细的丝，然后将土豆丝泡水备用，青椒洗干净切丝，将蒜拍碎成沫。
第二步：开火，等待锅热之后倒油烧至无泡，然后关火待油温略降时下蒜爆香。第三步：重新开火，倒入已经沥干的土豆丝。
第四步：不断翻炒至土豆丝逐渐变得透明。
第五步：下青椒翻炒均匀，炒熟之后放入适量的盐调味就可以出锅。
厨房小贴士：将土豆洗净，去皮，切丝，用清水浸泡30分钟，期间更换清水三次，这样可以充分去除土豆里多余的淀粉。
做法二
需要准备的主料：土豆 (适量)，青椒 (适量)
需要准备的辅料： 油 (适量) ，盐 (适量) ，蒜 (适量)
做法步骤：
第一步：把土豆去皮洗干净，切成均匀粗细的丝，将土豆丝泡水备用，青椒洗干净切丝，蒜拍碎。
第二步：开火，等待锅热之后倒油烧至无泡，然后关火待油温略降时下蒜爆香。第三步：重新开火，倒入沥干的土豆丝。
第四步：不断翻炒至土豆丝逐渐变得透明。
第五步：下青椒翻炒均匀，炒熟后放盐调味就可以出锅。
厨房小贴士：将土豆洗净，去皮，切丝，用清水浸泡30分钟，期间更换清水三次。
做法三
步骤1.食材：青椒 、 土豆 、猪肉
步骤2.土豆切丝;青椒切环形;猪肉切块
步骤3.热锅加花生油炒青椒至变色，后装起备用
步骤4.热锅加花生油炒土豆丝，由于土豆丝有点难熟，所以加了少许水煮至八成熟，后装起备用
步骤5.猪肉用生粉和姜搅混,放置十分钟左右
步骤6.放入锅中翻炒到变色，后放适量开水盖上锅盖煮一会
步骤7.所用的酱油
步骤8.生粉和酱油混合,用作芡粉
步骤9.猪肉煮至几乎熟透，放入土豆丝和青椒翻炒,接著放入芡粉
步骤10.翻炒几下后出锅的成品。
让我们按照这些方法来制作美食的话，那么就会得到很高的价值营养，让自己获取更加美味的食物，尖椒可以切丝，这样的跟这个土豆丝结合的话颜色看起来也会更加的好看，让吃的人感觉到有食欲，这样的美食菜是大家真正追求的，如果不会做的话就参照上面的方式来给自己完成吧。
尖椒土豆丝的做法有什么
爱吃的朋友们一定爱吃尖椒土豆丝吧。尖椒土豆丝可以说是一道地地道道的家常菜了，制作简单，但是味道却是令人回味无穷。尖椒对味觉的冲击，土豆口感的回味，两者结合优势互补，下面我们来看看尖椒土豆丝的制作方法吧。
主料；土豆
辅料:尖椒1个
调料:色拉油适量 食盐适量 醋适量 蒜1瓣 花椒适量 干辣椒2个 小葱2
尖椒土豆丝的做法：
1.土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止。
2.尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝。
3.锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来。
4.捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅。
5.大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后。
6.放入盐、烹入醋后快炒。
7.翻炒至土豆丝炒熟，汤汁浓稠。
8.加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。
烹饪技巧：
1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。
2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。
3、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
4、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。
5、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。
6、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
从上面我们可以看到尖椒土豆丝的制作方法，尖椒、土豆用料都物美价廉，而且营养丰富，制作也简单。如果在菜里加入蒜泥，更会令菜品味道上升，我们都来试试吧。
尖椒炒土豆丝的做法包括什么？
现在很多人做菜的时候都会用到尖椒，因为尖椒的口感比较浓郁，但是一次性不要放太多，因为这一道看是属于微辣的口感，这样吃起来才会更好一些。尖椒炒土豆丝的时候需要把尖椒也切成丝状，需要准备一些白醋和白砂糖。
菜谱简介 脆嫩，微辣爽口。
材料
主料：土豆（黄皮）200克，
辅料：红尖椒50克，
调料：植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克
做法
1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；
2.将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。
菜谱简介 本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜
材料
主料：土豆（黄皮）300克，
辅料：大葱5克，
调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
做法
1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
家常尖椒土豆丝的做法是什么？
尖椒土豆丝香辣脆爽，非常开胃，用来配饭吃非常美味。土豆的好处不必说，辣椒也是有很大的食疗功效的，除了有肠胃疾病或者经常便秘、容易长青春痘苗的最好不要吃辣椒外，一般人都可以适当吃吃辣椒炒的菜。尖椒土豆丝要想做得好，还是需要掌握一些小技巧的。
食材
主料：土豆400g，尖椒50g
辅料：葱适量，干红辣椒适量，蒜适量，醋适量，盐适量
步骤
1.将土豆削皮，去掉芽眼
2.切成丝
3.洗去淀粉后浸泡约30分钟，然后沥干
4.尖椒切丝，葱切末，蒜切末（可以不放）
5.炒锅上火，放油，加入干红辣椒、葱末炒出香味
6.下入土豆丝，加入适量醋快速翻炒
7.看到土豆丝开始有点变透明时加入尖椒、蒜末、盐翻炒，最后再淋适量的醋翻炒均匀即可
小贴士
关于醋的选择：普通的米醋或白醋都可以。米醋或陈醋，味道比较柔和，虽然会使土豆丝颜色变深一点，但家常菜嘛，味道更重要一点吧。如果追求美观，白醋会更适合。
尖椒土豆丝——和胃健脾益气
我们许多人都很喜欢吃尖椒了，当然了，尖椒不仅是非常的好吃的了，还有非常不错的功效和作用的了，我们在生活中经常吃一些尖椒对于我们人体的健康也是非常的有帮助的哦，其实尖椒和其他一些食材一起吃的功效也是非常不错的哦，下面我们来看看尖椒土豆丝的做法吧。
调料：
醋、盐、葱、蒜、花椒粒、干辣椒。
做法
1、土豆去皮，切丝，用凉水快速冲泡几次，勤换水，直到水变清澈为止;
2、尖椒去籽，切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝;
3、锅烧热放少许油，放入花椒粒转小火，慢慢炸至花椒香味散出来;
4、捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅;
5、大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后;
6、放入盐、烹入醋后快炒;
7、翻炒至土豆丝炒熟，汤汁浓稠;
8、加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。
功效：
尖椒土豆丝在我们的餐桌上也是非常的常见的了，当然了尖椒土豆丝也是我们的家常菜了，人们在中日常中也经常会吃一些尖椒土豆丝了，其实尖椒土豆丝不仅好吃，还有很好的和胃健脾、益气的功效了，并且能改善肠胃功能，可以治疗胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮等等许多的疾病哦。
上面我们也了解了尖椒土豆丝的了做法了，虽然尖椒土豆丝的做法是比较繁杂的了，但是我们多熟悉几遍就能够熟悉了哦，当然了，尖椒土豆丝的味道也是非常的美味的了，并且还有很不错的和胃健脾的功效的哦，对于我们人体的健康也是非常的有好处的了。
土豆丝的做法
土豆是很多人多喜爱吃的食物，这样食物在购买上，也是比较简单，而且在制作上，都是有着一些不错的方法，所以对土豆的选择也是要注意，对它在使用上，也是有着多方面性，土豆炒着、炖着、炝着吃都是不错之选，对土豆丝的做法都有什么呢，也是很多人不太了解的。
对土豆丝的做法都有什么呢，也是很多人都不清楚，所以对它选择的时候，都是要注意不能随意进行，否则对自身健康，也是有着很大损害，这点也是要注意的。
土豆丝的做法：
1 家常醋溜土豆丝
这道菜非常简单和家常，唯一需要考验你刀工的就是土豆丝了。如果刀功不行，那就切土豆条吧。
材料
土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量
做法1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。
2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味;捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。
4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。
2 清炒土豆丝
本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜
材料
主料：土豆(黄皮)300克，
辅料：大葱5克，
调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
做法1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
3 凉拌酸辣土豆丝
材料：土豆干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽辣椒油
做法：
1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上;
2、干辣椒切段，蒜切末;
3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒;
5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可。
通过以上介绍，对土豆丝的做法都有什么呢，也是有着一些了解，因此在土豆丝在制作上，都是可以选择以上的方法，这样对土豆的制作后，在口感和味道上，也是很吸引人，使得在吃的时候，也是能够多吃些，利于身体各方面发展。
土豆丝的做法 推荐4种土豆丝的做法
土豆的营养价值非常高，它可以切丝炒着吃，也可以炖着吃，是很多人都非常喜欢的一种蔬菜，尤其是土豆丝更是赢得了许多人的青睐。那么你知道土豆丝怎么做好吃吗？今天小编就向大家推荐4种土豆丝的做法，赶紧来学习一下吧！
1、酸辣土豆丝
做法
1.土豆洗淨去皮切成絲(別表揚我土豆絲切的細哈，那是用擦菜板擦的)，土豆絲用流動的水沖洗一会。
2.把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出瀝乾水份備用下。
3.青紅椒切成絲。
4.鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香后，撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧)。
5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。
6.倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻。
7.放入青紅椒絲快速煸炒片刻后，調入少量鹽和雞精即可出鍋。
酸辣土豆丝的做法是不是很简单，而且也很可口，让我们在夏季的时候，做上一道美味的酸辣土豆丝，不仅让家人吃的开心，而且对身体营养的补充是很有帮助的，那这道菜在做的时候，也是需要掌握一定的方式方法，因此要多加的练习才好。
2、酸溜土豆丝
主料：大土豆(1个) 青辣椒(1个) 小红椒(2个) 大蒜(几瓣) 葱姜(几片)
辅料：油 花椒 醋 盐 辣椒油
做法
1、土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎。
2、先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上。
3、然后这样再继续切片，就稳定了
4、切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。
5、切好的土豆丝放入凉水中浸泡。
6、锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香。
7、倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟。
8、加入青辣椒和盐，翻炒均匀。
9、加入蒜。加入辣椒油，拌匀关火即可。
有关酸溜土豆丝，上面已经做了详细介绍，生活中，很多人在切土豆丝的时候，总是喜欢切的非常细，其实，没有必要切的太细，只要粗细均等就可以了。
另外，土豆丝可以多用凉水浸泡和冲洗几次，以免淀粉太多，影响脆感，酸溜土豆丝的营养价值也是非常高的。
3、金钩呛拌土豆丝
做法
1.土豆、胡萝卜和尖椒洗净，土豆和胡萝卜去皮
2.土豆先切成薄片
3.再改刀成丝
4.放入清水中浸泡，水中加1小勺白醋，途中换水几次，直到浸泡土豆的水不再浑浊
5.海米清洗一下，放温水中浸泡，泡去海米的咸味，尖椒和胡萝卜切丝
6.锅中烧水，水开后将泡好的土豆丝放入水中，煮到土豆半透明状态，捞出一根尝尝已经熟透，即可关火
7.准备凉水，将土豆丝放入拔凉
8.捞出沥干水分，起锅烧一大勺花生油
9.准备一个碗，碗里放入花椒和八角，油热至冒烟后，将油倒入碗中，将花椒炸出香味，即成花椒油
10.土豆丝、尖椒丝、胡萝卜丝和泡好的海米，加入盐1小勺、米醋1大勺、花椒油2小勺、辣椒油1小勺、香油1小勺拌匀即可。
4、炸土豆条
材料
主料：土豆(黄皮)500克，
调料：植物油30克，盐5克
做法
1.将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。
2.炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油，撒匀盐，即可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪4种土豆丝的做法了吗?你知道土豆丝怎么做才更美味好吃了吗？大家在日常饮食中不妨多制作一些土豆丝给自己和家人食用，不仅能享受到美食，还能有养生保健的效果。
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生活中大家都有吃过洋葱和土豆，平时洋葱和土豆挨不着边，几乎很少有人会看到，把洋葱和土豆搭配在一起，可实际上洋葱炒土豆是非常不错的，可以把土豆和洋葱全部都切成丝状，放在锅中轻炒，做出来的口感非常的美味，而且会别具特色，非常适合吃惯了洋葱和土豆的朋友，把这两道食物可以变着花样的吃。
食材介绍
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。土豆的淀粉含量较多，营养丰富，口感清脆或粉质，适于炒、炖、烧、炸等，且易为人体消化吸收，因此在欧美等国被认为是“第二面包”，联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”，还称其为地球“未来的粮食”。
营养价值
1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。
2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。
3.降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。
4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。
5.利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。
菜肴简介
菜品口味:葱香
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
折叠编辑本段食材明细
土豆 150克
洋葱 150克
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
辣椒 适量
制作步骤
1、准备好食材;
2、土豆去皮洗净，切丝，用清水浸泡一下捞出;
3、洋葱洗净切丝;
4、锅里油热，放下土豆丝，加料酒煸炒;
5、待土豆丝有些发蔫，放入洋葱丝煸炒;
6、待闻到洋葱的香味，放盐、胡椒粉、鸡精煸匀，装盘时用红辣椒装饰即可。
凉办土豆丝的做法_凉调土豆丝的做法
凉拌土豆丝是一道地道家常的美食，凉拌土豆丝的做法很简单，不需要准备太复杂的佐料，只需要准备些土豆丝，青红辣椒，生抽，马油等等，注意如果觉得土豆丝比较单调，可以在土豆丝里面加入几个洋葱，洋葱本身也是可以用来凉拌的，洋葱搭配土豆丝有清口的作用。
烹饪方法
做法一
食材:土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油
步骤:
1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝
2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，
把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看
3、青椒、洋葱切丝，葱切碎
4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差
不多了，太久了土豆软了就不好吃了
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水
6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋
7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒
8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响
9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可
小贴士:
土豆本身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。
做法二
食材准备
土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。
制作步骤
1、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝;
2、烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出;
3、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分;
4、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。[2]
做法三
食材准备
土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
制作步骤
1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝;
2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡;
3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟;
4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干;
5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可[3] 。
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