藕炒肉的做法大全
女性养生汤的做法大全。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生有哪些好的理念呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“藕炒肉的做法大全”，希望能对您有所帮助，请收藏。
对于藕，相信很多人都不陌生，它是一种营养比较丰富的食品，可生食也可煮食，而且藕具有很高的药用价值，具有消食止泻，开胃清热，滋补养血的作用，适合于妇孺，体弱多病者食用，对于养生是很有效的，而在目前关于藕的制作方法很多，藕炒肉也是比较常见的，那么，关于藕炒肉的制作是怎样的呢?下面大家来看看藕炒肉的做法大全吧!
藕炒肉是一道比较常见的菜，最关键的步骤在于炒，众所周知，藕中铁的含量比较高，而正确的烹饪才不会导致铁元素的流失，才能拥有更好的营养效果，关于“藕炒肉的做法大全”我们来了解一下吧。
1、将莲藕去皮洗净后切片，然后放入淡然水中浸泡十分钟。
2、猪肉洗净后切薄片，放入适量酱油料酒腌制。姜葱去皮后，洗净并切片。
3、将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入肉片炒变色，盛起待用。红辣椒切丝。
4、在炒锅内留底油，将红辣椒丝和姜先爆香，然后将莲藕片放入炒锅内，翻炒至其熟后，放入肉炒熟的肉片，翻炒均匀，加盐、味精、酱油等调料，翻炒均匀
5、最后放入葱末少量，翻炒均匀后，起锅装碟。
以上就是“藕炒肉的做法大全”的简单介绍，虽然上面的步骤不多，但是讲究却很多，在进行制作的过程中，一定要注意火候的问题，在达到味道鲜美的同时，更好的保证营养不被流失。
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藕炒肉的做法有哪些？
藕炒肉在做的时候需要准备的是一些五花肉和莲藕，切成片状以后放上小红辣椒，能够开胃，并且可以调色，让肉吃起来不会那么油腻感，因为莲藕里面富含有丰富的蛋白质和膳食纤维，能够对人体进行一个改善，所以在平时的时候还有着很好的减肥作用。
藕能健脾开胃，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，促进排出，从而减少脂类的吸收。
材料
主料：藕250g；
辅料：油适量、盐适量、肉适量、小红辣椒2个
藕炒肉
1
准备好藕
2
去皮
3
切片
4
肉切片葱姜小红辣椒准备好
5
油热放肉葱姜炝锅
6
肉焯黄色放藕和小红辣椒翻炒
7
放料酒生抽和适量的盐
8
翻炒至熟
9
出锅
小贴士
爱吃辣的放辣椒更好吃，少油少盐。
藕炒肉的做法是什么？
藕即是植物，也是一种食物，莲藕在生活中应用广泛，不仅可以生吃，还能用来做菜，营养丰富。荤素搭配的饮食是最好的，这样饮食比较均衡。莲藕炒肉的做法比较简单，注意火候就好。
1.莲藕去皮洗净切成片，肉切好用水淀粉腌制十分钟，葱姜，辣椒备用。锅里倒油爆香葱姜，辣椒，放入肉片翻炒均匀，放入少许生抽，放入藕片翻炒，放入适量盐和十三香，翻炒均匀即可。
2.莲藕去皮，洗净，切片；辣椒切小，猪肉切片；热油锅，放入莲藕煸炒；然后放入猪肉、辣椒，炒匀；莲藕快炒熟时加入适量的盐，翻炒均匀；放入少量的水，稍稍煮一下，让盐充分溶解；水干后，装盘即可。
3.莲藕洗干净切片，猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。蒜切碎、葱切碎。猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖 麻油、葱花翻炒均匀即可。
4.把莲藕皮削掉，洗干净。切成小片，盛到盘中。猪肉二两切成肉丝。肉里放入鸡蛋清，淀粉少许，料酒少许，酱油少许，，食盐少许，搅拌均匀，腌制两三分钟。炒锅放油，油开放入葱花炝锅，然后把腌制好的肉丝放入锅中翻炒，炒好盛到碗中。炒锅放油，油开加入切好的藕片翻炒。翻炒至七成熟，加入刚才炒好的肉丝，加一点食盐，继续翻炒，八九成熟即可出锅，莲藕不需要炒太熟，略生一点吃起来较脆。出锅盛盘，莲藕炒肉就做好了。
蒜香藕尖炒肉的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下蒜香藕尖炒肉。
2.2准备好所需材料
3.1猪肉切片放入碗中，加入适量生抽，精盐，食用油，鸡精，干淀粉腌制备用。
4.2刮净的藕尖斜切片，放入水中浸泡（防止藕尖过度变黑）。
5.炒锅中热油，放入蒜末爆香。
6.把腌制好的肉片倒入爆炒3—5分钟。
7.藕尖捞起沥干水分后倒入锅中与肉片拌炒。
8.肉片与藕尖充分拌炒后加入点盐和鸡精，一盘香脆可口的蒜香藕尖肉片就可出锅了。
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍蒜香藕尖炒肉去尝试做出美味的菜肴吧！
炒藕丁的做法大全有哪些？
炒藕丁的制作方法一定要格外的注重，因为有时候不注意一些技巧，那么口感会发生变化，而且藕丁也不够脆嫩，所以为了能够自己在家动手完成这些美食，大家可以通过下文的方法了解。
一、食材
莲藕 适量葱 适量 蒜 适量 青椒 适量盐 适量 花椒粉 适量 鸡精 适量 老陈醋 适量 酱油 适量
1、准备材料，莲藕切丁，葱切末，蒜切片，青椒切小块状。
2、开火，倒油，热至8成时，将葱蒜青椒倒入翻炒。
3、炒出香味后，将藕丁捞出倒入锅中翻炒。
4、迅速滴入几滴老陈醋后，翻炒均匀，加入适量的清水，继续翻炒。
5、待汁液即将收干时，加入盐、鸡精、花椒粉调味，酱油调色后即可出锅。
二、蒜蓉辣酱炒藕丁
材料
主材：藕一节，李锦记蒜蓉辣酱小半瓶。，辅材：1.食用油。，2.一点点冷水。，3.盐，鸡精。
做法
1：藕洗干净，刮皮，切丁，在沸水里焯一下，滤掉淀粉。
2：热锅倒油，油3成热的时候放小半瓶李锦记蒜蓉辣酱，翻炒片刻，倒入焯好的藕丁。
3：放一点点的冷水闷一下，大概3分钟以后，放盐和鸡精，翻炒后出锅。
三、芦笋豆豉爆藕丁
材料
芦笋一把，莲藕1根，老干妈豆豉2汤匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把
做法
1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸
2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香
3、炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后放入芦笋一起翻炒半分钟，倒入老干妈豆豉炒匀，最后调入少许盐和味精即可
小诀窍
1、花椒一定要等油热之后放入才会爆出香味，待颜色稍变即可捞出扔掉，这样菜里既有花椒的香味，吃起来也不会像是吃地雷
2、藕丁和芦笋丁不要切太大，指甲壳般大小即可，这样更容易快熟也更容易入味
3、老干妈本身就有咸味，所以最后调入少许的盐和味精即可。
辣椒炒肉的做法大全
辣椒炒肉，作为比较常见的一种家常菜，深受祖国大江南北和海外华人的广泛欢迎，如果只从字面意思上来理解，就是辣椒和肉类混合爆炒，利用肉类的香和辣椒的辣组成的一道鲜香麻辣的美味佳肴，其实也正是如此。
辣椒炒肉的烹饪手法其实并没有有多么的复杂，它和大多数中国菜一样，讲究的是色香味俱佳，只要加入的调料合理，注意火候，那么一道勾人食欲的香辣菜品就可以热腾腾的端上餐桌啦。
做法一：
材料
1.五花肉250克。2.尖椒200克。3.青蒜一根。4.生抽适量。5.盐适量。6.鸡精适量
做法
1.五花肉半斤洗净。
2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3.准备好辣椒并洗净。
4.将尖椒和青蒜切段。
5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6. 炒好的五花肉盛起待用。
7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9.加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家尝尝。
做法二：
原料：
猪肉300克、玉兰片25克、香菜15克、鸡蛋白40克。
制作方法：
1、将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀。
2、将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段。
3、将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁。
4、炒勺上火加油烧至四成热，下入肉丝滑散，滑熟倒入漏勺。
5、原勺内留底油上火烧热，下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒，下入肉丝，倒入味汁颠翻均匀，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。
有的人爱吃辣，有的人则不爱吃辣，不同的人有不同的喜好，所以对于食物才会有重口难调一说，可以在做菜的时候，根据家人或自己的口味特征，酌情增加或减少某一调料或食材，多多尝试，就可以做出全家都满意的佳肴出来。
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