墨鱼蛋的做法
养生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“墨鱼蛋的做法”，仅供您在养生参考。
墨鱼蛋到底是什么东西呢，其实墨鱼蛋就是我们采用了墨鱼的缠卵腺而制作出来的，墨鱼蛋的营养价值非常高，墨鱼蛋含有丰富的蛋白质和多种人体需要的氨基酸。墨鱼蛋是非常珍贵的海产品，墨鱼蛋以前可是宫廷里面提供给皇帝吃的东西，那么墨鱼蛋的做法到底如何呢。
墨鱼蛋既然营养这么丰富，那么我们可以用墨鱼蛋来作为主要的食材做成很多菜肴来，例如用墨鱼蛋直接红烧，或者用墨鱼蛋做出酸菜墨鱼蛋以及香芹烧小墨鱼蛋这样的菜。
红烧墨鱼蛋
材料
主料：墨鱼蛋6个，荸荠5个，青蒜1根，生姜1小块，胡萝卜小半个，水发香菇3朵，干辣椒2个
配料：酱油、糖、鸡精、葵花籽油、福建老酒各适量
做法
1、把墨鱼蛋切一切四，在沸水里焯一下，再浸泡在冷水里。
2、姜拍扁、青蒜把叶子和青蒜头切好，分别安放在盘内。
3、胡萝卜切成片，香菇切成丝，荸荠也切成块。
4、锅烧热，倒入适量的油，先下青蒜头和姜一起爆香，再将墨鱼蛋、荸荠、胡萝卜和香菇一起倒入翻炒。WWW.yS630.Com
5、加入老酒，酱油、糖、干辣椒和清水，大火烧开，再改小火慢炖。
6、待水基本收干，墨鱼蛋变得硬朗，加入青蒜叶，大火烧开，汤汁收干即可出锅。
上文我们介绍了什么是墨鱼蛋，我们知道墨鱼蛋就是墨鱼的缠卵腺做出来的，墨鱼蛋的营养价值很高，而且墨鱼蛋还有很好的食疗功效呢，墨鱼蛋的做法也是很多样的，上文像我们推荐了几种墨鱼蛋的制作方法，相信对大家有所帮助。
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墨鱼蛋是什么
雌墨鱼的缠卵腺我们就叫做是墨鱼蛋，墨鱼蛋的做法有很多种，我们可以用墨鱼蛋作为食材来搭配很多其它的食材做出很多的美味佳肴。我们可以做出像红烧墨鱼蛋，酸菜墨鱼蛋以及滑嫩墨鱼蛋这样的菜，墨鱼蛋有非常高的食用价值和养生功效。
墨鱼蛋常吃有预防癌症的好处，而且墨鱼蛋能降低我们的血压起到了预防高血脂的作用。墨鱼蛋有止血的功效并且能够治疗肺结核等疾病。
墨鱼蛋为日照独有的海珍品，历史悠久，驰名海内外，相传为封建帝王御膳佳品。系由日照特产金乌贼的卵巢加工而成，其色乳白，状如卵，经厨师之手，可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。
墨鱼蛋是雌墨鱼的缠卵腺搜索，共两个。缠卵腺的作用是在产卵的同时分泌腺液将卵粒缠绕起来粘结成串，使卵串附着在海底的海藻或其它物体上。大的墨鱼蛋象鸡蛋，小的似鸽蛋。墨鱼蛋味道鲜美，营养丰富，是下八珍之一。墨鱼蛋从墨鱼身体剥离后，一般会冷冻排列成板状，它也可以制成干品，也可以腌制。内地朋友接触到的干品和腌制品为多。
如果买到的是腌制的墨鱼蛋，则食用之前，先用清水洗净，泡3-4个小时，脱去盐份。然后放入开水中煮10分钟，捞出放入凉水中洗去外皮，再一片一片撕开，再将墨鱼蛋片放入清水中泡一下即可烹调。烹调方法有：蒸蛋、清蒸、时蔬炒，抱腌是宁波的一大特色。市面售价：70元/千克。墨鱼蛋营养价值极高，特别是墨，可防癌降血脂。墨鱼卵开胃利水。墨鱼体内的墨汁是种全身性止血药,对子宫出血、消化道出血、肺结核或支气管炎咳血和鼻出血均有疗效。墨鱼介壳,中药叫海螵蛸,可治胃酸过多和妇女白带过多等症。外用可治外伤出血等。
上文我们介绍了什么是墨鱼蛋，墨鱼蛋其实就是墨鱼的缠卵腺，我们可以用墨鱼蛋来做出很多的菜肴，墨鱼蛋的营养价值非常的高，墨鱼蛋有很高的食疗价值，常吃墨鱼蛋有预防癌症和降低血脂的功效，而且墨鱼蛋还能促进消化起到健脾胃的好处。
墨鱼蛋蒸蛋的做法有哪些
墨鱼蛋蒸蛋这道菜，相信不少朋友都喜欢吃，那么墨鱼蛋蒸蛋怎么做呢？墨鱼蛋蒸蛋的做法有哪些呢？这些问题对于喜欢吃墨鱼蛋蒸蛋的朋友来说，是很有必要了解一下的。接下来，本文就为大家介绍四种墨鱼蛋蒸蛋的做法，仅供大家参考，感兴趣的朋友可以看一下哦！
做法一
材料：鸡蛋两个、墨鱼蛋两个、鲜虾两三只，蒜末、生粉、食盐、生抽各适量。
做法：
1、将墨鱼蛋处理干净，加上蒜末、生粉、生抽及食盐调味。
2、调味好的墨鱼蛋铺平在碟底（为了墨鱼蛋蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底扫一层油）
3、将鸡蛋打好并加水、食盐后，倒入装有墨鱼蛋的碟里。
4、最后加上洗干净的鲜虾（连壳的更好）一起蒸，沸水蒸10-12分钟就可以了。
做法二
材料：墨鱼蛋200克，鸭蛋 1个，色拉油适量，食盐4克，味精2克，葱5克，料酒5克，淀粉适量。
做法：
1、先将墨鱼蛋处理干净并切成片，将墨鱼蛋片用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀。
2、把墨鱼蛋片在盘子里铺平，打一个蛋在墨鱼蛋片上。
3、把铺好墨鱼蛋片和鸭蛋的盘子蒸10分钟左右。
4、出锅撒上葱花即可。
做法三
材料：墨鱼蛋1个，葱15克，鸡蛋2个，水200克。
做法：
1、墨鱼蛋切碎，葱切末。
2、准备200克冷开水.
3、两个鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散。
4、鸡蛋和水搅拌好，过滤着倒入一个大的容器中，然后将墨鱼蛋碎以及葱末放入。
5、碗上套上一个保鲜膜，用牙签扎一些小孔，上锅蒸10－15分钟即可。
做法四
材料：墨鱼蛋1个，鸡蛋1个，酱油、葱末各适量。
做法：
1、将墨鱼蛋切片，加入酱油、葱末扮匀，放置约三十分钟使其入味。
2、将馅料放入容器，轻轻压实。
3、将蛋清与蛋白分开，分别加入等量的温水搅匀（即一个蛋清加差不多一个蛋清的水，这样蒸出的蛋又滑又嫩）。
4、蒸锅加水，将蛋白轻轻倒入装馅料的容器，放入蒸锅中。最好在容易上覆上保鲜膜这样水气不容易进入，但一定要记着在保鲜膜上用牙签扎几个小洞。
5、待蛋白凝固变白后，掀开锅盖，将蛋黄轻轻倒入（小心不要烫到手）。继续蒸到蛋黄凝固。
6、关火，略凉。用薄点的东西划容器四边。将蒸好的蛋取出。撒上葱花，切片即可。
以上就是关于墨鱼蛋蒸蛋的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的四种墨鱼蛋蒸蛋的做法都是比较简单的，味道也挺不错的，相信大家看了以后，已经对这些做法有所了解了。如果朋友们想要自己制作墨鱼蛋蒸蛋的话，就可以参考下上面介绍的方法哦！
墨鱼蛋的营养价值有哪些
墨鱼蛋这种东西在我们的生活中可能食用的人不多的，因为墨鱼蛋的价格比较高，而且制作方法是比较困难的，所以我们应该要知道墨鱼蛋的做法。墨鱼蛋主要是含有蛋白质以及微量元素，并且墨鱼蛋对于我们降血脂是很多作用的，所以我们建议大家应该要对于墨鱼蛋的营养价值加以利用。
墨鱼蛋的营养价值非常高，墨鱼蛋含有丰富的蛋白质和多种人体需要的氨基酸。墨鱼蛋是非常珍贵的海产品。墨鱼蛋常吃有预防癌症的好处，而且墨鱼蛋能降低我们的血压起到了预防高血脂的作用。墨鱼蛋有止血的功效并且能够治疗肺结核等疾病。
墨鱼蛋营养价值极高，特别是墨，可防癌降血脂。墨鱼卵开胃利水。墨鱼体内的墨汁是种全身性止血药,对子宫出血、消化道出血、肺结核或支气管炎咳血和鼻出血均有疗效。墨鱼介壳,中药叫海螵蛸,可治胃酸过多和妇女白带过多等症。外用可治外伤出血等。
墨鱼体内的墨汁是种全身性止血药,对子宫出血、消化道出血、肺结核或支气管炎咳血和鼻出血均有疗效。墨鱼介壳,中药叫海螵蛸,可治胃酸过多和妇女白带过多等症。外用可治外伤出血等。墨鱼蛋营养价值极高，特别是墨，可防癌降血脂。
关于这篇文章介绍的墨鱼蛋的营养价值，我们建议大家在平时可以多加以利用，适当的吃一些墨鱼蛋对于我们治疗白带异常以及外伤出血是很有帮助的，而且墨鱼蛋这种东西是可以帮助我们止血等，希望大家可以多去了解墨鱼蛋的功效。
甲鱼蛋的做法
蛋类的一些营养价值是非常高的，很多蛋类的营养价值对于人体的功效也是比较多，同时能够促进人体的一些生长发育，维持大脑的一些平衡，很多蛋类比如甲鱼蛋的一些营养价值更为广泛，很多人喜欢吃甲鱼蛋的原因就是它具有一般蛋类也就是比普通的鸡蛋或者家禽的蛋类，鸟类的蛋营养价值更高，下面我们简单介绍一下。
甲鱼蛋是甲鱼产下的卵又称为鳖蛋，所以能在日常生活中的也被称为王八蛋，有的人喜欢称它叫做王八蛋，在生活中主要是产生的甲鱼经过受精蛋的孵化产生的，生活中的甲鱼蛋的体型是比较小的。
甲鱼蛋
简介：甲鱼蛋，是雌性甲鱼产下的卵，又称“鳖蛋”，因甲鱼被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”
季节：春、夏
五香甲鱼蛋甲鱼蛋的功效与作用
甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病……有养颜美容和延缓衰老之功效。
如何挑选甲鱼蛋
1.看整体，一堆甲鱼蛋，大小均匀，颜色均匀为佳;
2.看外表，晶莹剔透，淡黄色为佳;
3.看蛋壳，蛋壳又厚又硬，光滑无瑕疵、无斑点为佳;
4.看蛋黄，蛋黄又大又黄为佳;
5.看口味，吃起来较香、较无腥味为佳
甲鱼蛋的制作技巧
煮甲鱼蛋火候掌握,煮蛋时，水开之后用慢火煮，5分钟左右就熟了。
以上就是甲鱼蛋的制作方法，甲鱼蛋煮熟后不会凝固成乳状蛋黄的会被凝固而且蛋黄的比其他禽蛋是比较大的，在日常生活中它的营养价值功效也是非常高的，同时有提高免疫力促进新陈代谢增强人体抗病能力和防癌以及防治动脉硬化，防治心脑血管的疾病和一些防治高血压以及美容养颜的功效。
咖喱鱼蛋的做法
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这咖喱鱼蛋开始。
2.212，将鱼肉装入保鲜袋，压成薄片状，放入冰箱冷冻层冷冻约1小时（压薄也是为了快速冷冻）
3.14，用浆型头先中速再高速搅打约3-5分钟，直至鱼肉开始出现胶质。
4.23，将略带冰渣感的鱼肉放入厨师机搅拌缸内，加入A料中的盐。
5.16，双手沾水防粘，用虎口挤出鱼肉即可成鱼丸形状
6.2,5，分次加入配料B,继续搅打至鱼肉呈现很光滑细腻，有点透明状，没有明显的颗粒感。
7.1（水不要沸腾，否则鱼丸入水容易碎掉，而且滚水也容易冲走鱼丸的鲜味）
11.准备工作：将鱼丸煮熟（如果是冷冻的），如果是煮好的可省略，鲜虾去壳，用少许料酒，淀粉，盐抓捏，腌下。洋葱和蒜切碎。咖喱粉用小火炒香（干炒哟）
12.1，锅内倒入少许油，用刮刀抹匀，油热以后下洋葱和蒜末炒出香味
13.2，下咖喱粉同炒
14.3，倒入液体类和其他配料
15.4，煮沸后继续中火煮至汤汁剩下约1/2
16.5，煮汤的间隙，起另一个锅，下少许油，下虾仁和鱼丸，炒至虾仁变色，鱼丸表面呈金黄色（酱紫更易入味哟，如果懒人也可省略......)
17.6,再将炒好的虾仁和鱼丸倒入咖喱汁中同煮，略收汁即可
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍咖喱鱼蛋去尝试做出美味的菜肴吧！
BBQ烤鱼蛋的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍BBQ烤鱼蛋的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.21剁碎姜挤出汁加入鱼蓉中拌匀（姜碎不要扔）
3.然后加入马蹄粉、油、盐适量拌匀摔打成有韧性的鱼胶
4.用奶锅烧开水加入油和姜碎，戴上一次性手套在虎口处挤成鱼蛋放入锅中
5.煮至鱼蛋全部浮起即可捞出备用
6.鱼蛋放大碗内撒上BBQ烤肉料充分拌匀静置一会
7.烤箱预热250度105分钟，用竹签串起鱼蛋放烤架上
8.入烤箱中上层烤10分钟取出扫上剩下的汁料再烤5分钟左右即可想不到出炉的效果好极了，表皮有点脆里面弹牙爽滑。BBQ烤肉料的色看着就让人想大咬一口
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下BBQ烤鱼蛋。
乌鱼蛋的做法
乌鱼蛋大家吃过吗，它是雌墨鱼的卵加工制成的，它的营养是很多的，味道也是特别的鲜的，它有很高的食疗价值，能够预防很多的疾病，常见的就是高血压，现在高血压的现象已经是特别多见的了，大家都应该要及时的去预防高血压的现象，下面我们来看看乌鱼蛋的做法。
乌鱼蛋的做法大家了解吗，在平时吃过乌鱼蛋吗，它是很有营养的，最常见的乌鱼蛋的吃法就是乌鱼蛋汤了，它的味道是特别的鲜的，味道也是特别好，很多人都爱喝乌鱼蛋汤，最重要的是营养丰富。
菜品历史
乌鱼蛋卵圆形而稍扁，乳白色，大型乌鱼蛋似鸡蛋大小，小型似鸽蛋大小，主产于山东省。
食用时首先将乌鱼蛋用清水洗净，然后放入开水中浸一下，接着将其捞出入凉水中洗去外皮，用手一片一片地撕开，再将鱼蛋片放入清水中浸泡一下即可烹调，可以用来烩食和氽汤。
乌鱼蛋以饱满坚实，体表光洁。蛋层揭片完整，乳白色为上品。
菜品功效
乌鱼蛋之所以名贵，系因其营养丰富、味道鲜美，有冬食去寒夏食解热之功效，且富含人体必需的多种微量元素。
烩乌鱼蛋家常菜谱的辅料：香菜末10克调料：香醋15克，胡椒粉5克，酱油5克，绍酒10克，精盐3克，味精5克，上汤750克，香油5克，湿淀粉15克。烩乌鱼蛋家常菜做法： 1.将腌乌鱼蛋入锅中，加入清，乌鱼蛋的详细介绍，还有结根草莓及莺各种中医方面知识等。[1]
烩乌鱼蛋
制作工艺
1. 先把乌鱼蛋用清水洗一洗，剥去脂皮，放在凉水锅里，在旺火上烧开后，端下锅浸泡6 小时;
2. 然后把乌鱼蛋一片片地揭开，放进凉水锅里，在旺火上烧到八成开时，换成凉水再烧，如此，反复五六次，以去掉其咸腥味;
3. 将汤勺置于旺火上，放入鸡汤250毫升、乌鱼蛋、酱油、黄酒、姜汁、精盐和味精，烧制;
4. 待汤烧开后，撇去浮沫，加入用水调好的湿淀粉，搅拌均匀;
5. 再放入醋和胡椒粉，翻搅两下，淋入熟鸡油，倒在碗内，撒上香菜末即成。
工艺提示
1. 发好的乌鱼蛋薄片，行话名“乌鱼钱”，如果当天不用，必须用清水浸泡起来，每天要换一次水;
2. 味精、醋和胡椒宜后下，拌匀即可，开锅易致变质变味;
3. 乌鱼蛋要反复多次的煮制，以保证去掉腥味，但撕成片状的乌鱼蛋不能用滚开的水煮，应凉水下锅;
4. 勾芡时淀粉不能太稠，汤也不能大开。微开即可;
5. 醋要后放，放早了就没有醋味。
菜品口感
汤汁清亮，呈微黄色，乳白的乌鱼钱漂浮其间，格调清晰别致，滋味清鲜中微带酸辣，食之开胃。
对于乌鱼蛋的做法大家应该知道了，是不是感觉乌鱼蛋的功效还是很多的，我们在平时就去多吃一些乌鱼蛋吧，其实很多的食物对于身体都是很好的，我们在平时要注意科学的饮食，多吃一些有利于身体的食物，吃出美味，吃出健康来。
小鱼蛋羹的做法
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款小鱼蛋羹，以后可以自己在家做一下哦。
2.212鸡蛋打入碗里
3.加入一勺牛奶，两勺半凉开水，混合搅拌均匀
4.过筛后，倒入蒸碗中
5.锅内烧开水，将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟，至蛋羹熟为止
6.胡萝卜片煮熟
7.如图切成两个大水滴和6个小水滴，组成两条小鱼的形状
8.在大水滴圆头一端切出鱼嘴，放进蒸熟的蛋羹上，摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛，用少许黄瓜丝做水草，香葱叶切出小圈做气泡
9.另起锅放鸡精、酱油、盐和水，煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁，再滴上几滴香油，浇到蛋羹上
10.超萌的小鱼蛋羹就做好了
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的小鱼蛋羹很适合在家里去尝试着做。
咖喱鱼蛋的做法大全
咖喱鱼蛋的做法有很多，而且营养液非常丰富,吃起来和很劲道，它的主要成分是鱼丸,还有油、盐、糖、淀粉等成分。如果自己会制作咖喱鱼蛋，和家人及朋友在家共同品尝，再喝点啤酒，是一件很好的事情，这样既经济又实惠。咖喱鱼蛋的做法也不是很复杂，让我们共同学习一下。
食材
· 主料
· 鱼丸
250g
· 洋葱
50g
· 蒜瓣
4个
·
· 辅料
· 油
适量
· 盐
适量
· 油咖喱
40g
· 白糖
2g
· 水淀粉
适量
· 牛奶
50ml
步骤
1.准备好所有的食材。
2.炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。
3.再加入油咖喱。
4.炒出咖喱的香味。
5.放入鱼蛋翻炒。
6.然后加入适量的清水。
7.煮上10分钟后，倒入牛奶。
8.加入盐。
9.再加入白糖继续炖煮5分钟。
10.汤汁半干淋入少许水淀粉。
11.翻炒均匀关火。
还有一种做法：
材料： 1. 炸鱼蛋一磅 2. 印尼咖哩粉三分一杯 3. 冠益咖哩酱半茶匙(嗜辛辣者可加量) 4. 蒜头5粒 5. 柠檬叶2片(用手揉烂) 制法： 1. 把鱼蛋出水洗净,沥乾水份. 2. 蒜头去衣拍烂,用深锅爆香蒜头及印尼咖哩粉再下1升水, 水滚下柠檬叶,糖2茶匙 盐2茶匙、老抽2汤匙、生抽2汤匙、蚝油2汤匙、麻油一汤匙、半茶匙冠益咖哩酱. 3. 汤再滚起放下鱼蛋,慢火煮至鱼蛋膨涨后熄火密盖(小心滚泻),浸约2小时至鱼蛋入味 ps.印尼咖哩粉是调教香味,冠益咖哩酱是调教辛辣味.两者份量可作加减.若吃完一磅鱼蛋 还未满足,可留汤再加煮鱼蛋。后可留在家中吃街边鱼蛋喇!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《墨鱼蛋的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
