鸭肉粥的做法
养生粥的做法。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“鸭肉粥的做法”，相信能对大家有所帮助。
鸭肉粥的做法到底如何呢，我们知道粥是非常健康的食品，我们常常用粥来养生，我们可以制作出各种各样滋补养生的粥来，例如我们下文要介绍的鸭肉粥，鸭肉粥的营养价值非常高，而且鸭肉粥有很好的养生功效和作用，那么鸭肉粥的做法要怎么进行呢，我们看下文的介绍。
鸭肉粥的做法非常简单，我们要用到的食材就是鸭肉和大米而已，鸭肉粥对于我们身体有很大的好处，常吃鸭肉粥可以消除疲劳和养血补脑。
材料
鸭肉250克，大米100克，食盐等调料各适量。
功效用法
功效
补脑益智，滋阴养血。
用法
早、晚分服。
应用
适用于阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退者。
鸭肉粥的原汁原味，就在于一是鸭肉，二是粥。鸭子是厦门本土的，都是小鸭圣吉奥，味道鲜美，肉质细嫩;很多小吃店用的是黑米粥，据说更能够与鸭的风味相匹配。
鸭肉粥中一般加入的佐料有油条段子、花生米、大红枣，还有的加入莲子、当归等补药。味咸而不重，轻油而不腻，吃起来特别有滋味。
鸭肉粥补脑益智，滋阴养血。很多景区，如漳州长泰等经常用鸭肉粥招待客人，据说能够消除旅游的疲劳。
感觉吃鸭肉粥更多是品尝它的风味，或者逢年过节加入药材来滋补，但来厦门的人们也应该多尝尝厦门特色的鸭肉粥了!
上文我们介绍了一道非常经典的养生粥鸭肉粥，鸭肉粥的做法很简单，使用的食材也经济实惠，所以我们平时可以多采用这道养生粥来养血补脑，上文也介绍了鸭肉粥的具体做法，相信大家看了鸭肉粥做法的教程后肯定自己也懂得了制作鸭肉粥。
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鸭肉山药粥的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下鸭肉山药粥这道菜的做法。
2.2鸭腿三只，清洗干净后放入凉水锅中。
3.12121鸭腿捞出装盘。
4.21212盖上锅盖，中火煮半个小时，至鸭腿8、9成熟。
5.取一个砂锅，将煮鸭腿的肉汤，掺入少许凉水，一起倒入其中。
6.大米淘洗干净后，也放入砂锅中。
7.先大火，将米粒冲开。
8.期间，不停用饭勺搅一搅，以免糊锅。
9.将山药切成小段。
10.刮去外皮。怕痒的话，我的方法是，去皮的时候，在手上套个食品塑料袋子，再抓山药就不怕手痒了。
11.将削好皮的山药切成滚刀块。
12.倒入砂锅中。
13.煮开后，转小火。
14.将煮熟的鸭腿肉撕成肉丝或者切成肉块，粗细由你，形状也随便你。
15.鸭肉丝倒入锅中。
16.生姜切片，再切成细丝，一并倒入锅中。
17.继续煲煮20多分钟。
18.有鸭肉的香味飘满厨房。
19.山药也软烂了，一小勺盐，不要多，提个味儿。
20.香喷喷的鸭肉山药粥就热气腾腾的上桌喽！
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的鸭肉山药粥扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
鸭肉湘莲粥的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好鸭肉湘莲粥。
2.2食材：鸭胸肉和泰国香米。
3.1将鸭胸肉洗净，去皮，切片。
4.2将湘莲子洗净，用清水浸泡30分钟。
5.1将全部食材放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
6.2焯烫一遍。
7.盖锅盖，大火煮。
8.见大米粘稠。
9.放入适量的食盐。
10.放入适量的橄榄油。
11.放入适量的鸡粉拌匀。
12.即可关火。
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍鸭肉湘莲粥去尝试做出美味的菜肴吧！
鸭肉黑芝麻粥的做法
我们的皮肤长期受到空气的污染、强烈紫外线的照射，再加上我们有时候护肤不当，很容易造成皮肤变得粗糙、毛孔粗大等，让我们感到头疼。我们不妨试一试食用鸭肉黑芝麻粥，可以帮助我们缓解皮肤粗糙等问题。
材料：
鸭肉300克、黑芝麻20克、大米200克、胡萝卜1根，葱末、胡椒粉、姜、盐各适量
做法：
1、将黑芝麻炒香，用料理机磨碎;
2、将鸭肉洗净后剁块，放入锅中，加姜、清水大火煮开，撇去浮沫;
3、转文火煮至鸭肉软烂，加盐、胡椒粉调味，取出切碎;
4、将大米淘洗干净，加胡萝卜丁、适量清水大火煮开，转文火煮至大米软烂;
5、在大米粥中，加入鸭肉、黑芝麻、香葱末即可。
功效：
鸭肉黑芝麻粥中加入了鸭肉、黑芝麻、胡萝卜、大米等食材，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分，具有滋补养胃、光滑肌肤、润五脏等功效，长期使用，可以起到滋养皮肤的功效。
鸭肉粥做法有哪些
粥是比较清淡的，一般是作为早餐食用，粥的养生效果极好，不同的粥效果也不一样。鸭肉粥是比较滋补的，脂肪含量也不高，很多人都能食用。鸭肉粥的做法简单，可以在家制作，营养也很丰富。
1.鸭肉洗净、汆烫过，将水12杯烧开，放入鸭肉和其余调味料煮40分钟，取出鸭肉，放晾、切丝。白米洗净，加入煮鸭的高汤8杯，改小火煮到米粒熟软，加入鸭肉、调味料和嫩姜丝同煮，再放入豆豉煮开，然后熄火盛出，食用时加少许葱花即可。煮鸭的高汤比较油，不妨滤除后再用。也可以加入切丝的烤鸭，但是没有汤汁，口感较淡，用煮鸭的汤比较鲜。
2.鸭肉粥主要是用稻米和鸭肉作为一种材料，主要是用来煲的，先把鸭肉粥所需要的原料都备好，然后再把鸭肉清洗干净，然后再把鸭肉的皮去掉，然后再把鸭肉小块，然后把其它材料都清洗好切好，然后把材料都放进高压锅里一起煮，当高压锅放气了以后再转小火再煮上十分钟即可，等气压降下来以后再把味精调味，香芹，花生油等材料放进去搅拌一下就可以吃了。
3.营养：鸭肉粥补脑益智，滋阴养血。鸭肉粥补脑益智，滋阴养血。鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
山药鸭肉粥胃炎
山药鸭肉粥是营养价值很高的一种粥类，在日常生活中深受人们的喜爱，因为它不仅口感鲜美独特，而且会对人们的身体健康有极大的好处，尤其是对于胃炎患者来说可以更好地帮助身体的恢复，因为山药和鸭肉本身都是属于易消化而且营养高的食物，可以补充人体所需要的多种营养成分。
一、胃溃疡的人能吃淮山煲鸭肉粥吗
1，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
2，含B族维生素和维生素E较其他肉类。
3，鸭肉能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
4，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，可以轻松的补充人体所需营养，避免溃疡患者因不能吃很多事物。
二、山药鸭肉粥
喝粥是一种很滋补肠胃的饮食习惯，很多人都喜欢喝粥的哦，不同的粥品营养物质不同，鸭肉粥是秋季不二的选择，可以有滋阴润燥的作用，还可以补气血，同时也可以补脑益智，来看看这款鸭肉粥的做法吧。
鸭肉粥
鸭肉粥味道鲜美，适用于阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退者，同时对于春季的呼吸疾病也有着很好的预防作用。
准备材料：鸭肉150克，糯米250克，鸡精、葱花、盐少许。
制作方法：
1.将鸭肉洗净，切成小块。
2.在鸭肉中加入黄酒和少许盐，拌匀。
3.盖上盖子腌制2个小时以上。
4.将粳米洗净。
5.锅中加水，水开后放入腌好的鸭肉。
6.再次煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟。
7.倒入粳米。
8.大火煮开后转小火慢煮1个小时。
9.粥煮好后调入适量盐和鸡精，撒入葱花即可。
功效
补脑益智，滋阴养血。
用法
早、晚分服。
应用
适用于阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退者。
鸭肉粥补脑益智，滋阴养血。很多景区，如漳州长泰等经常用鸭肉粥招待客人，据说能够消除旅游的疲劳。
感觉吃鸭肉粥更多是品尝它的风味，或者逢年过节加入药材来滋补，但来厦门的人们也应该多尝尝厦门特色的鸭肉粥了!鸭肉可以不充分丰富的蛋白质和钙质，属于高蛋白低脂肪的食物类型，可以有抗疲劳的作用，是南方厦门的一道名小吃。
鸭肉粥的做法上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是羊腰子的营养价值还是比较丰富的哦，不仅含有丰富的蛋白质，和维生素，而且还可以强壮筋骨，补脑益智滋阴养血强体质，很适合多种人食用哦。
鸭肉粥的做法，滋阴补虚身体好
鸭肉营养价值高，而且食疗价值很高，能够利尿消肿，滋阴补虚，平时大家也很少会吃到鸭肉，鸭肉一般肉质会比较油腻，可以用来煲汤，清炖或是做鸭肉粥。
做法一、鸭肉粥
材料
材料白米1杯，鸭肉1／4只，嫩姜丝少许，葱花少许，豆豉2大匙调味料(1)料酒1大匙，老姜2片，水12杯(2)盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、鸭肉洗净、汆烫过，将水12杯烧开，放入鸭肉和其余调味料(1)煮40分钟，取出鸭肉，放晾、切丝。
2、白米洗净，加入煮鸭的高汤8杯，改小火煮到米粒熟软，加入鸭肉、调味料(2)和嫩姜丝同煮，再放入豆豉煮开，然后熄火盛出，食用时加少许葱花即可。
熬粥笔记
1、煮鸭的高汤比较油，不妨滤除后再用。
2、也可以加入切丝的烤鸭，但是没有汤汁，口感较淡，用煮鸭的汤比较鲜。
食疗效益
滋阴补虚，利水消肿
做法二、香菇鸭肉粥
材料
大米100g，鲜香菇4g，鸭腿肉100g，胡萝卜1/4根，干淀粉1/2茶匙，橄榄油2茶匙，盐适量，胡椒粉少许，鸡粉少许
做法
1.将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟
2.将鸭腿肉切丝
3.用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟
4.将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝
5.在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油
6.调大火煮开后，转小火继续煮20分钟
7.再在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开
8.在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可
做法三、鸭肉粥
材料
米，鸭血，鸭肉，姜，葱，芹菜，苟杞（可放可不放），冬菜（不可缺少），盐，酱油，食用油 ，水
做法
1.米，洗净；鸭血洗净、切块（如果没有，可以不放）；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段；芹菜，切丁；苟杞，洗净（可放可不放）。
2.炒锅中入少许油。
3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。
4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。
5.加水。
6.煮开，放盐。
7.倒入电饭锅（这一步可以省略，我是为了图方便，也可以用其它锅），插上电源。
8.煮至粥熟（熬粥大家都会吧，我就不详细说了），中途放进鸭血同煮。
9.加入芹菜丁、冬菜、苟杞，并搅拌。
10.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。
鸭肉的做法大全 教你最美味鸭肉做法
鸭肉也可以说是我们生活中比较常吃的肉类了，但是有些人觉得鸭肉的味道较重，不好做，所以今天就给大家介绍了一些美味又营养的鸭肉食谱，喜欢吃鸭肉的亲们快来看看吧。
鸭肉的做法大全
酱爆鸭肉卷饼
材料
去骨鸭肉250克，酱油2茶匙，生粉2茶匙，料酒1茶匙，菜油2汤匙，新鲜香菇25克，甜面酱2汤匙，葱2条，菜油2茶匙，鸡蛋1个，盐一捏，普通面粉130克，净化水240毫升
做法
1.将去骨鸭肉洗净，切成5厘米长的细丝，用酱油，生粉，料酒上浆，搁一旁。
2.香菇洗净，切丝。葱洗净，切成5厘米长的细丝。
3.炒锅置大火上预热。倒入2汤匙菜油，当热至八成时，下调好的鸭肉丝，翻炒2分钟，加香菇丝，炒3分钟，铲出，把油留在锅里。
4.加1茶匙菜油在炒锅里，待油热后放入甜面酱，炒30秒。倒回炒好的鸭丝，炒2分钟使上酱。铲出，沥干油。
5.将切好的葱丝放在鸭肉上。盖上，保温。
6.将鸡蛋，1茶匙菜油，1捏盐放在一盆里，用力搅和2分钟;加入面粉，水，用力搅和，直到搅成均匀面浆。
7.用刷子将植物油刷在平底锅内(最好用不沾锅)，锅置中火上，待锅热后，舀入面浆15毫升，晃动锅，使面浆均匀铺满锅底。煎2分钟，至面浆呈固状。翻面，轻煎1分钟。铲出。如果锅够大，可同时煎2个饼。重复以上步骤，直到面浆用完。约煎24个软饼。
8.吃时将鸭丝，葱丝放在锅饼上，卷上即可。
香芋鸭肉煲
材料
老鸭1只，香芋0.5只，生姜片50克，精盐，水
做法
1.鸭肉细心钳净皮毛，斩成小方块;香芋去皮，也切成方块形状。
2.油锅烧热，倒入生姜片，爆香;加入鸭块，不停翻炒五分钟，至肉色略显金黄颜色。
3.此时在锅中加入大碗清水，水量需没过鸭肉表面三分之一。
4.锅中汤水开后，改为中小火，焖三十分钟。
5.当锅中汤水逐渐收干，约还剩下一半汤汁的时候，加入香芋块，以及适量精盐，搅拌均匀;待汤再次烧滚后，把所有材料换入沙煲内，改用小火继续煮制。
6.每隔一段时间用筷子适时翻动沙煲内的鸭肉香芋块，以避免结底;十五至二十分钟之后，待沙煲内的汤汁即将完全收干时，加适量酱油，搅拌均匀着色;最后加少许鸡精，调好味道，即可。
酸菜鸭肉丝
材料
鸭胸肉200公克，酸菜丝150公克，姜丝15公克，辣椒丝10公克，A.嫩精1/8茶匙，水1大匙，太白粉1茶匙，盐1/8茶匙，料酒1茶匙，蛋白1大匙，B.沙拉油2大匙，酱油1茶匙，水1大匙，细砂糖1茶匙，香油1茶匙
做法
1.鸭胸肉切丝，以调味料A抓匀腌渍20分钟后，加入1大匙沙拉油抓匀;酸菜丝洗净沥干备用。
2.热一锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香姜丝、辣椒丝，加入作法1的鸭肉丝，以大火将之炒散后，再加入作法1的酸菜丝、酱油、水及细砂糖，转中火炒至汤汁收干后再洒入香油即可。
白菜炒鸭肉
原料
大白菜250克，鸭肉100克，生姜10克，蒜子肉10克。
调料：花生油500克(实耗油20克)，盐6克，湿生粉适量，熟鸡油2克，绍酒3克。
制作方法
1、将大白菜洗净，去叶切成片，鸭肉切成片(用绍酒腌好)，生姜去皮切片，蒜子肉切片。
2、锅内烧油，待油温为70摄氏度时，下入鸭肉片，泡至八成熟时，倒出。
3、锅内留油，投入姜片、蒜片、大白菜片，用中火炒至断生时加入鸭肉片，调入盐炒透，下入湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，翻炒几次，即可入碟。
三河酥鸭
原料：鸭1600克，香菇(鲜)30克，味精1克，八角2克，小葱10克，桂皮1克，姜5克，花生油50克，酱油75克，盐2克。
制作方法
1. 香菇去蒂，洗净;小葱、姜洗净，小葱打结，葱切片。
2. 鸭宰杀治净，将光鸭从脊背开刀，除去内脏，剁掉翅膀尖、脚掌，洗净沥干。
3. 炒锅置旺火，放入花生油，烧至七成热，将鸭子皮抹匀酱油25 克，背面向上，下锅炸至金黄色时捞起。
4. 原锅中油倒出，放入鸭子，加水淹没，用旺火烧开，转用小火慢，至八成烂时捞出晾凉。
5. 在砂锅中放入葱、姜、八角、桂皮。
6. 将鸭剖成两半，剔去胸骨、腿，剁下头颈后，切成3 厘米长、2厘米宽的条，鸭皮向下整齐地摆入砂锅内。
7. 鸭子头、颈剁成两半放在鸭肉上，加盐、味精、酱油50 克，再浇上鸭汤。
8. 砂锅盖好盖，放在铝锅内，加水用旺火隔水炖2 小时左右，至鸭肉酥烂时，覆扣在大汤盘内，拣去葱、姜、大料、桂皮即成。
鸭肉的营养价值
鸭肉美味又有营养，对于身体虚弱的人来说它可是一个宝贝，它能起到很好的补益效果，在平时生活中我们可以适当多吃一些鸭肉，那么，鸭肉的营养价值有哪些呢?下面，专家就来给我们做介绍。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿
治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
适用人群
适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用;对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
鸭肉的功效与作用
1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;
4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是补虚劳的圣药。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
总结：看完文中给大家介绍的几款鸭肉食谱，亲们是不是胃口大开呢，会做饭的亲自己就可以买来做哦，还有文中介绍的鸭肉含有的营养，都是对我们身体有好处的哦，大家快试试吧。
陈皮鸭肉的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关陈皮鸭肉的做法。
2.2鸭肉洗净。
3.1焯过的鸭肉加入锅中小火炒干水分。
4.2锅里烧开水，焯一下鸭肉去除血水。
5.加入适量植物油和姜片、蒜片和葱白段翻炒。
6.翻炒至鸭肉出油，加入一勺白醋和一勺料酒，烧干。
7.加入陈皮和适量水，加盖烧开，继续收干水分。
8.收至水分剩一半是加适量生抽和老抽调味，继续收汁。
9.最后水分快干时加入葱绿段翻炒均匀即可。
今天小编为您介绍的陈皮鸭肉，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
鸭肉粥怎么做好吃
粥是人们日常生活中比较常见的一种食物，特别是对于一些老人和小孩来说，由于他们消化系统不是太好，吃粥更有利于他们的消化和吸收。所以粥受到了很多人的喜爱。生活中就有很多种，比较常见的就是薏米粥或者小米粥，甚至有的人喜欢把一些肉类做成粥。例如鸭肉粥这种东西。很多人都喜欢鸭肉粥，主要是因为它富含着丰富的营养物质，还有蛋白质等，对人们的身体补充来说有着很好的效果。而且他本身也保留了鸭肉的味道。那么对于鸭肉粥这种东西，怎么做才更加好吃呢?
1 鸭肉山药粥
材料：鸭腿三只、山药两根、生姜、食盐、水
做法： 1、鸭腿三只，清洗干净后放入凉水锅中; 2、大火，水滚开后，用汤勺撇去表面浮沫; 3、盖上锅盖，中火煮半个小时，至鸭腿8、9成熟; 4、鸭腿捞出装盘，然后取一个砂锅，将煮鸭腿的肉汤，掺入少许凉水，一起倒入其中; 5、大米淘洗干净后，也放入砂锅中，先大火煮，将米粒冲开; 6、期间，不停用饭勺搅一搅，以免糊锅; 7、将山药削皮，然后切成滚刀块，倒入砂锅中，继续煮; 8、煮开后，转小火; 9、将煮熟的鸭腿肉撕成肉丝或者切成肉块，然后倒入锅中; 10、生姜切片，再切成细丝，一并倒入锅中，继续煲煮20多分钟; 11、煮至粥熟，加入适量盐调味即可。
2 鸭肉莲藕粥
材料：大米1.5杯(2人份)、莲藕3节、鸭肉适量、油豆腐6块、盐、酱油、植物油、水
做法： 1、将大米淘洗干净，鸭肉洗净，莲藕洗净刨皮，油豆腐备用; 2、锅里加入大米、莲藕、鸭肉、油豆腐，加水到6刻度线，放电压力锅内，插电，调至煮粥档; 3、煮至粥熟，加入适量盐、酱油调味即可。
3 香菇鸭肉粥
材料：大米100g、鲜香菇4g、鸭腿肉100g、胡萝卜1/4根、干淀粉1/2茶匙、橄榄油2茶匙、盐适量、胡椒粉少许、鸡粉少许、水
做法： 1、将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟; 2、将鸭腿肉切丝; 3、用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟; 4、将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝; 5、在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油; 6、调大火煮开后，转小火继续煮20分钟; 7、在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开; 8、然后加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
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