炖五花肉的做法大全

女性养生汤的做法大全。

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,养生关系着每一个的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“炖五花肉的做法大全”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

五花肉的做法非常多,我们可以用五花肉来红烧和清炒,五花肉也可以用来生煎和蒸,五花肉还可以作为饺子的馅呢。五花肉用来炖也是不错的选择,炖五花肉也有多种方式,我们可以搭配不同的食材做出不同的炖五花肉来,我们可以用五花肉来炖菜干和马哈鱼等。

五花肉是再常见不过的肉了,我们日常经常吃到五花肉,五花肉有丰富的蛋白质和脂肪,而且五花肉里面有多种人体需要的氨基酸。常吃五花肉不但可以补充营养而且还能养生。

炖五花肉

材料

五花肉900克 葱2根 姜5片 大蒜4瓣 八角1粒

调味料A料:酱油1杯 冰糖1/2大匙 黄酒1/3杯

做法

1.葱洗净、切段;大蒜去皮、洗净;姜洗净,切斜片;五花肉洗净备用。

2.锅中倒半锅水,放入五花肉、姜片和部分葱段煮30分钟,捞出,待五花肉放凉、切厚片,汤汁留着备用。

3.锅中放入剩余葱段,加入大蒜、八角、A料、3杯水及汤汁,以大火煮沸,再加入肉片改中火慢烧2小时,煮至肉熟软即可盛出。

五花肉炖菜干

材料

五花肉8两

菜干3把(菜干多少要看肉多少,菜要比肉多)

盐、酱油

做法

1、提早一个小时用凉水泡开菜干,一小时后洗干净并切段(3厘米左右)

2、洗净五花肉,切片,不要太薄。

3、洗净砂锅,先铺一层肉,再放菜干,最后再倒入剩下的肉。

4、放盐、适量酱油,加水刚到菜面上(不用加油,因为五花肉会渗油出来)

5、留意火候,煮开了转小火炖。注意用勺子搅拌,让肉和菜互相渗透味道。

6、等水差不多都变成油了(约一个小时),关火,可以吃啦!

上文我们介绍了什么是五花肉,五花肉的营养价值很高,五花肉里面含有多种人体需要的氨基酸,常吃五花肉能够补血和养肾,五花肉对于我们的皮肤也是非常有用的,五花肉可以用来炖,上文介绍了炖五花肉的多种做法,大家可以看看。

扩展阅读

五花肉炖黄豆


五花肉炖黄豆是比较常见的一种菜品,很多人都会自己在家庭当中进行制作,但是我们在制作过程当中需要注意食材的选择,黄豆是一种蛋白质丰富的食品,不仅可以强壮身体,而且可以起到良好的营养补充作用,五花肉更是猪肉当中没有营养的一种肉制品。那么,五花肉炖黄豆的制作过程是怎样的?

一、材料: 猪肉 、盐、鸡精、野山椒、老抽、料酒、椒盐

做法:

1.黄豆前一天晚上就泡在水里泡一夜。

2.在锅中放适量清水放入猪皮,盖上盖子烧开过凉水,切成小条。

3.在高压锅中放入黄豆,放入猪肉放入猪皮以及适量清水,以没过猪肉为准。

4.放入野山椒,放入料酒,放入老抽,放入盐。

5.放入鸡精盖上盖子上汽后炖20分钟即可。

6.装入碗中放入椒盐,味道会很好。

功效:男人往往偏爱动物性脂肪,但这会使肾脏超负荷运转,增加患心血管疾病、恶性肿瘤等疾病的风险。所以,男人应学会清淡饮食,特别是减少动物性油脂和总的烹调油数量。另外,吃猪肉时最好与豆类食物搭配,因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,防止形成硬化斑块。

二、过量食用黄豆会使你的蛋白质过多,增大肾脏的负担。尤其老年人吃黄豆要适量,不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱,过多的摄入黄豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。

另外,黄豆含有大量的嘌呤碱,嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担,因此,当肝、肾器官有严重疾患时,注意要少吃或不吃黄豆。

五花肉炖海带


五花肉我们也叫做是三层肉或者叫做是肋条肉,五花肉是我们很多菜肴的主角,我们可以用五花肉做出各种各样的菜肴来,五花肉的做法非常多,可以用来炒,蒸,炖汤,煮汤等,我们可以做出红烧五花肉,豆豉蒸五花肉以及生煎五花肉这样的菜肴来,下文我们介绍五花肉炖海带的做法。

五花肉炖海带是一道家常菜,我们采用的食材很简单,只需要用到了五花肉和海带就好,五花肉炖海带是一道养生的菜肴,常吃能够补肾和补血呢。

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。

原料:

五花肉、百叶结、海带(都需要提前泡软)、胡萝卜、香葱。

2做法:

1、先将五花肉切段,下热水煮5分钟取出待用。

2、锅内倒少许油,放入三汤匙白砂糖,小火慢熬,等砂糖熬化油内冒出白烟,即可放入五花肉进行煸炒,大概三分钟后倒入少许酱油,倒水淹没肉,继续煮大概十分钟。

3、放入葱姜块,倒如两汤匙料酒,几块大料,白胡椒粉,最后是海带,百叶结,胡萝卜,在一起煮15到20分钟,等肉熟烂后即可,撒上小葱即可食用!

上文我们介绍了五花肉的多种做法,我们知道五花肉可以用来炒和做汤,我们上文介绍了五花肉用来炖的一种做法,用五花肉来搭配海带,不但外观非常好看,而且营养价值也很高,五花肉炖海带的做法上文做了详细的结束,大家可以学学。

五花肉炖山药


不少人容易将土豆和山药混为一谈,其实这两种食材的区别是很大的,土豆属于蔬菜一类,而山药属于药材一类,土豆的外形是不规则的椭圆形,圆形等,而山药则呈现很长的圆柱形,这二者的功效和味道也大不相同,山药和五花肉放在一起炖味道非常好,下面来了解它的具体做法吧。

制作难度:普通

五花肉炖山药

所需时间:一小时

主要工艺:炖

主要食材:猪肉类

食材明细

主料:五花肉山药

辅料:八角 葱 姜 冰糖 酱油 盐 料酒

做法

1、五花肉焯水备用。

2、把锅烧热放一点油下入焯好水的五花肉煸炒至微黄。

3、放入葱姜 八角 冰糖 酱油 料酒继续煸炒均匀。

4、把煸炒好的肉倒进免煮锅的内锅中。

5、加入热水 盐 和去皮切好块的山药。

6、把免煮锅内锅放在火上烧开。

7、烧开后放进免煮锅的外锅中。

8、扣好按锁盖好外锅盖即可。

山药有如下作用:

1.降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等,都是有山药配成的有名方剂,不仅用于治疗肾虚病症,还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

2.延缓衰老现代科学证明,山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸,主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤,可治吐血和鼻出血;寒淋汤和膏淋汤,可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等,这都有利于延年益寿。

3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖,可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用,能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如,六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣,阴虚自汗等。

4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用,可促进上皮生长、消炎和抑菌,常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

泡菜炖五花肉


泡菜是一种用白菜制作而成的食物,也是一种酸辣可口的食物。五花肉是猪肉的一种,是最常见的肉类之一。泡菜跟五花肉能够一起食用,用来制作泡菜炖五花肉这种深受欢迎的食物。而泡菜炖五花肉的烹饪方法也有很多种,下面就为大家介绍其中两种,并为大家介绍一下这道食物的营养价值!

一、泡菜炖五花肉做法一

1.锅内放入油,烧开后加入五花肉翻炒。

2.肉变色后,再炒一会变成微黄色,放配料葱姜炒香.然后放一大匙韩国辣酱,3茶匙糖(也可根据自己的爱好放或不放),翻炒一下。

3.加入辣白菜翻炒几分钟,然后放点牛肉粉。

二、泡菜炖五花肉做法二

1、猪肉五花肉片切段,加韩式辣椒酱,生抽,糖腌制片刻。

2、黄豆芽去根洗净,入沸水快速氽烫捞起备用。

3、洋葱切丝,韩式泡菜切段备用。

4、热油下锅,爆香洋葱丝。

5、放入五花肉片炒至肉片微缩。

6、下泡菜和氽烫过的豆芽大火翻炒。

7、起锅前淋入少许香油。

8、洒上炒熟白芝麻增加香味。

三、泡菜炖五花肉营养价值

泡菜:泡菜是一种既营养又卫生的蔬菜加工品。泡菜的主要原料是各种蔬菜,维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富,其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中,蔬菜的温度一直保持在常温下,蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏,因此,泡菜比起炒菜来营养价值更高。

五花肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

黄豆炖五花肉


黄豆炖五花肉虽然很简单,但是很多人都不能制作出完美的效果。为了让大家掌握黄豆炖五花肉的秘诀,我们可以通过食谱进行烹饪,这样烹饪出来的食材不仅干净卫生,而且可以在做饭的同时享受到乐趣。我们需要选择营养较好的黄豆,这样制作出来的菜品更加美观。那么,黄豆炖五花肉是怎样的?

一、材料: 猪肉、盐、鸡精、野山椒、老抽、料酒、椒盐

做法:

1.黄豆前一天晚上就泡在水里泡一夜。

2.在锅中放适量清水放入猪皮,盖上盖子烧开过凉水,切成小条。

3.在高压锅中放入黄豆,放入猪肉放入猪皮以及适量清水,以没过猪肉为准。

4.放入野山椒,放入料酒,放入老抽,放入盐。

5.放入鸡精盖上盖子上汽后炖20分钟即可。

6.装入碗中放入椒盐,味道会很好。

功效:男人往往偏爱动物性脂肪,但这会使肾脏超负荷运转,增加患心血管疾病、恶性肿瘤等疾病的风险。所以,男人应学会清淡饮食,特别是减少动物性油脂和总的烹调油数量。另外,吃猪肉时最好与豆类食物搭配,因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,防止形成硬化斑块。

二、过量食用黄豆会使你的蛋白质过多,增大肾脏的负担。尤其老年人吃黄豆要适量,不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱,过多的摄入黄豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。

另外,黄豆含有大量的嘌呤碱,嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担,因此,当肝、肾器官有严重疾患时,注意要少吃或不吃黄豆。

五花肉炖萝卜


萝卜是很多人喜爱吃的,这样食物在吃的时候,对身体个方面,都是没有损害,不过在对萝卜吃的时候,也是要适量进行,萝卜具有排泄、排气功效,但是过多的吃,对胃部也是没有帮助的,那五花肉炖萝卜是不错之选,这样的制作方式,使得萝卜在口感上有所提高。

很多人对五花肉炖萝卜做法并不是很清楚,这样的佳肴制作也是很简单, 并没有想的那么复杂,下面就详细的介绍下,使得在对它制作的时候,可以知道该如何进行。

五花肉炖萝卜:

材料:萝卜600公克,三角油豆腐5块,五花肉300公克,沙拉油15㏄,白煮蛋3颗,干辣椒2支,蒜头5颗,鲜美露适量,菠菜适量,鲜美露100㏄,绍兴酒60㏄,水800㏄,砂糖20公克.

做法:

1.五花肉切成3公分大小块状,放入滚水中汆烫至变色后,捞起沥干水分,再泡入鲜美露中腌渍上色备用。

2.萝卜洗净去除外皮后,切成5公分厚圆块状,再对切成4等份后修边;三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟去除油渍,捞起沥干水分备用。

3.热锅,倒入适量沙拉油烧热,加入作法1的五花肉略煮后,再加入作法2的萝卜、三角油豆腐和去壳白煮蛋、干辣椒、去皮蒜头、调味料,红烧至萝卜变软入味即可。

以上就是对五花肉炖萝卜做法详细介绍,在制作五花肉炖萝卜的时候,也是要注意食材的搭配,而且制作这样佳肴的时候,不能过多的进行,适量的制作是最佳选择,使得吃的时候,很容易吃完,长期萝卜对身体各方面都是有帮助的。

五花肉炖白菜


五花肉炖白菜是很多人喜爱吃的,这样的佳肴吃的时候,对促进人体消化、利尿都是有着很好的帮助,这也是因为白菜含有的多种营养元素,对它在吃的时候,在对身体上是没有危害的,因此对它的选择也是可以放心进行,那这样佳肴在制作上怎么样呢?

很多人对五花肉炖白菜做法并不是很了解,这样的佳肴制作其实是很简单的,下面就详细的介绍下,使得制作它都是可以知道该如何在最佳,对身体不会有损害。

五花肉炖白菜:

材料:白菜,土豆,五花肉,葱花,盐,花椒面,鸡精

做法:

1.把肉、白菜、土豆分别切片。

2.锅中倒适量的油,把土豆片两面煎一下后备用。

3.用锅中的油开始先炒肉片,下入肉片翻炒几下后,加入葱花,花椒面。

4.然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。

5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。

五花肉炖大白菜,鲁菜,山东菜,家常菜

美食原料:

主料:五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。

调料:盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。

做 法:

1、大白菜洗净后用手撕成段,五花肉、大葱1段、姜切片;

2、锅热后倒少许油,放入五花肉,煸炒出油,肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜;

3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀,转倒入砂锅中,开小火,盖上盖,炖十分钟,撒适量盐和鸡精即可。

以上就是对五花肉炖白菜做法详细介绍,在制作五花肉炖白菜的时候,也是要注意食材的搭配,白菜不能过多的放入,这样会使得五花肉比较少,两种食材合理放入,这样在吃的时候,在口感和营养价值上,才会非常不错。

五花肉炖黄豆的做法


很多人都喜欢吃五花肉炖黄豆,但并不知道如何进行正确的烹饪步骤,其实我们可以根据食谱在家庭当中进行制作,制作过程并不复杂,但是需要我们掌握火候和配料,制作过程当中应该注意肉质的选择,避免过于肥的五花肉,这样可以避免菜品过于油腻。那么,五花肉炖黄豆的做法是怎样的?

一、材料: 猪肉 、盐、鸡精、野山椒、老抽、料酒、椒盐

做法:

1.黄豆前一天晚上就泡在水里泡一夜。

2.在锅中放适量清水放入猪皮,盖上盖子烧开过凉水,切成小条。

3.在高压锅中放入黄豆,放入猪肉放入猪皮以及适量清水,以没过猪肉为准。

4.放入野山椒,放入料酒,放入老抽,放入盐。

5.放入鸡精盖上盖子上汽后炖20分钟即可。

6.装入碗中放入椒盐,味道会很好。

功效:男人往往偏爱动物性脂肪,但这会使肾脏超负荷运转,增加患心血管疾病、恶性肿瘤等疾病的风险。所以,男人应学会清淡饮食,特别是减少动物性油脂和总的烹调油数量。另外,吃猪肉时最好与豆类食物搭配,因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,防止形成硬化斑块。

二、过量食用黄豆会使你的蛋白质过多,增大肾脏的负担。尤其老年人吃黄豆要适量,不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱,过多的摄入黄豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。

另外,黄豆含有大量的嘌呤碱,嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担,因此,当肝、肾器官有严重疾患时,注意要少吃或不吃黄豆。

五花肉炖冬瓜的做法


五花肉炖冬瓜是一种家常菜,它的味道非常鲜美。五花肉炖冬瓜的做法有很多种,但大体上的过程都差不多。为了丰富各种口感和味道,还有些在五花肉炖冬瓜中加入其它食材,大家可以去创意各种新鲜的做法。五花肉炖冬瓜时要注意在炖的过程中如果要加水一定要加开水,否则肉会很硬。

五花肉炖冬瓜的好处

冬瓜是我们日常餐桌的常客,味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。并且其含钠量较低,对动脉硬化症、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

吃冬瓜好处多多,冬瓜的做法也是五花八门。这其中,最经典的做法应该就是五花肉烧冬瓜了。秋季其实很适合吃冬瓜,冬瓜可以性凉具有润肺生津止渴的功能。五花肉烧冬瓜,感觉冬瓜比肉还好吃。

五花肉烧冬瓜的做法

1.准备食材。

2.冬瓜切块状,五花肉切薄片,香菇浸发切丝。

3.起油锅,放适量油,爆香蒜末和香菇丝,倒入五花肉翻炒,加白糖、生抽、盐和辣椒圈调味,一会儿五花肉上色且飘香了。

4.倒入冬瓜块混炒一会。

5.加适量水焖至水将收干,倒入生抽生粉液勾茨一下。6.装碟即成

五花肉炖冬瓜小窍门

加山楂片可以去腥味熟得快

南方习惯用酱油调色,而北方则偏爱炒糖色

加冰糖口感好肉嫩鲜

红烧肉一菜,水最讲究。水要一次放好,不要烧干了,万一真的要加水,切记要加开水。

冬瓜炖肉的做法

冬瓜2500克,香菇(鲜)100克,竹荪(干)125克,猪肋条肉(五花肉)300克,

辅料

鸡骨架500克,冬笋50克,

调料

盐3克,香油10克,猪油(炼制)100克,黄酒10克,淀粉(豌豆)10克

做法

1.冬瓜去皮,然后分为12块,取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形,直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸,捞起;冬笋去壳洗净剞成花状。  2.另用锅,放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香,溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐,猛火烧开约15分钟后,将其轻力倒入“金钱瓜”上面,中火焖10分钟,取出冬瓜和原汁,其他原料不用。  3.烧热锅下油把冬菇略炸一下,倒回笊篱,顺锅投入竹荪,倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精,再加入笋花、勾芡。加麻油,包尾出锅落碟即可上菜。

五花肉炖土豆的做法


我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于五花肉炖土豆的介绍,自己赶紧开始动手吧

2.12五花肉切成麻将大小的块。

3.21土豆切适量大小块。

4.葱切段,姜切条,准备八角和桂皮。

5.锅中放适量水烧开,将肉倒入,加少许料酒,待肉变色后捞出沥干水分。

6.锅中放适量油,开小火倒入一大勺白糖,快速翻炒至糖溶解冒泡。

7.将肉倒入,继续小火煸炒至出油。

8.放八角和桂皮,翻炒几下倒土豆,倒入适量老抽。

9.倒三大碗开水,开大火烧开,调入适量盐,砂锅先在灶上预热,然后将锅里的菜倒入砂锅,小火慢炖半个小时左右,上桌前撒入少许碎葱花即可。

今天小编为大家介绍的这道五花肉炖土豆的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。

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