五花肉炖白菜
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五花肉炖白菜是很多人喜爱吃的，这样的佳肴吃的时候，对促进人体消化、利尿都是有着很好的帮助，这也是因为白菜含有的多种营养元素，对它在吃的时候，在对身体上是没有危害的，因此对它的选择也是可以放心进行，那这样佳肴在制作上怎么样呢?
很多人对五花肉炖白菜做法并不是很了解，这样的佳肴制作其实是很简单的，下面就详细的介绍下，使得制作它都是可以知道该如何在最佳，对身体不会有损害。
五花肉炖白菜：
材料：白菜，土豆，五花肉，葱花，盐，花椒面，鸡精
做法：
1.把肉、白菜、土豆分别切片。
2.锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用。
3.用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面。
4.然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。
5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。
五花肉炖大白菜，鲁菜，山东菜，家常菜
美食原料：
主料：五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。
调料：盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。
做 法：
1、大白菜洗净后用手撕成段，五花肉、大葱1段、姜切片;
2、锅热后倒少许油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜;
3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀，转倒入砂锅中，开小火，盖上盖，炖十分钟，撒适量盐和鸡精即可。
以上就是对五花肉炖白菜做法详细介绍，在制作五花肉炖白菜的时候，也是要注意食材的搭配，白菜不能过多的放入，这样会使得五花肉比较少，两种食材合理放入，这样在吃的时候，在口感和营养价值上，才会非常不错。
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五花肉炖干白菜的做法
五花肉炖白菜的制作方法是很简单的，只要将五花肉剁成小块，在把干白菜泡开，然后将五花肉跟干白菜一起放在锅里面一起炖，这样就可以制作出美味的五花肉炖干白菜了。想要制作成美味的五花肉炖干白菜，可以根据文章介绍的方法一起来制作，多尝试几次就可以做出美食了。
主料
冻豆腐1小块 五花肉一块
干白菜适量 土豆一个
八角一个 葱姜蒜适量
料酒适量 酱油适量
白糖少量 盐适量
干白菜炖五花肉的做法步骤
1. 把干白菜用温水浸泡
2. 泡好的干白菜用水烫软(我的比较多，烫好还可以蘸酱吃，一半就够)后切小段
3. 五花肉切片，锅放油，下姜葱八角，再放入五花肉煸炒，出油后放料酒，酱油，加水，放白糖。炖15分钟后放入土豆条，干白菜，冻豆腐继续炖20-30分钟。
4. 出锅前拍几瓣蒜切碎，闷一分钟。我的炖的时间较长，因为要给宝宝吃，可以自己调节时间。
小贴士
最后一定要放蒜，味道会很不一样。
白菜的药用价值
1.白菜能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。
2.白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。
3.维生素U对胃肠道黏膜有保护作用，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4.由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效，所以有很好的助消化、助解毒和减肥效果。
当令季节大白菜是冬季时令蔬菜，所以，冬季是大白菜最佳食用期。
挑选保存不要将菜帮去净，因为菜帮的维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高，而且菜帮有保护菜心的作用;也不要买烂白菜，一则烂白菜中营养素含量下降了许多，二则腐烂的白菜亚硝酸盐含量剧增，吃了容易引起头晕、呕吐等中毒症状，不利于身体健康。
大白菜储存讲究方法。在购买白菜时，一定要保留白菜外面的部分残叶。因为在白菜保存时，这些残叶可以自然风干，成为保有白菜里面水分的一层“保护膜”。所以，在储存白菜时发现有干叶，也不要轻易除去。另外，不要用纸张、塑料膜等物品单独包裹白菜，这样容易加速白菜的腐烂。一般将白菜买回后，码放在阴凉通风的地方，固定一段时间后，上下倒一回，使这些白菜能“呼吸”顺畅。如果有条件还是尽量将白菜码放在室外或者远离居室的单独房间。
辣白菜五花肉
白菜在我们的生活中是一种很普遍的蔬菜，如果白菜经过腌制之后，加上五花肉的搭配的话就更加美味了。今天要和大家说说的就是辣白菜五花肉了，辣白菜里面的辣味和白菜的清甜混合在一起，然后融入在五花肉里面，所以对于很多人的口味来说，都是一种味道上面的追求。
辣白菜五花肉其实做法并不难的，只要大家掌握好方法的，还有就是辣白菜的质量一定要好，不然就会直接的影响了整个菜式的味道了。想学习怎样制作的可以往下看看。
做法一
原料：辣白菜，五花肉。
制作步骤：
1.五花肉切成薄片，辣白菜100-200克。
2.把煎锅里倒一点点油，五花肉煎变色后，放入辣白菜，加一点点水稍微炖一小下即可出锅。
做法二
主料：辣白菜200克、五花肉100克、北豆腐半块、葱姜适量
辅料：食盐半勺、生抽1大勺、白糖1小勺、水100毫升
制作步骤：
1.辣白菜切段、五花肉切片、葱、大蒜切碎
2. 锅内倒底油，五花肉煸炒变色，放葱花、大蒜碎炒香
3. 下辣白菜，不断的翻炒、加生抽、盐、白糖等调味，倒清水，焖5—8分钟，翻炒几下装盘出锅
4.北豆腐切成薄片，摆放盘边同食。
上面就是向大家介绍了辣白菜五花肉的做法资料，相信大家在看的时候就已经被这道菜的做法吸引住了。以上有两种做法，大家可以选择自己喜欢的一种进行制作。如果你对辣白菜也有兴趣的话，也是可以自己进行制作的。
五花肉炖黄豆
五花肉炖黄豆是比较常见的一种菜品，很多人都会自己在家庭当中进行制作，但是我们在制作过程当中需要注意食材的选择，黄豆是一种蛋白质丰富的食品，不仅可以强壮身体，而且可以起到良好的营养补充作用，五花肉更是猪肉当中没有营养的一种肉制品。那么，五花肉炖黄豆的制作过程是怎样的？
一、材料： 猪肉 、盐、鸡精、野山椒、老抽、料酒、椒盐
做法：
1.黄豆前一天晚上就泡在水里泡一夜。
2.在锅中放适量清水放入猪皮，盖上盖子烧开过凉水，切成小条。
3.在高压锅中放入黄豆，放入猪肉放入猪皮以及适量清水，以没过猪肉为准。
4.放入野山椒，放入料酒，放入老抽，放入盐。
5.放入鸡精盖上盖子上汽后炖20分钟即可。
6.装入碗中放入椒盐，味道会很好。
功效：男人往往偏爱动物性脂肪，但这会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾病、恶性肿瘤等疾病的风险。所以，男人应学会清淡饮食，特别是减少动物性油脂和总的烹调油数量。另外，吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，防止形成硬化斑块。
二、过量食用黄豆会使你的蛋白质过多，增大肾脏的负担。尤其老年人吃黄豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。
另外，黄豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，因此，当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃黄豆。
五花肉炖海带
五花肉我们也叫做是三层肉或者叫做是肋条肉，五花肉是我们很多菜肴的主角，我们可以用五花肉做出各种各样的菜肴来，五花肉的做法非常多，可以用来炒，蒸，炖汤，煮汤等，我们可以做出红烧五花肉，豆豉蒸五花肉以及生煎五花肉这样的菜肴来，下文我们介绍五花肉炖海带的做法。
五花肉炖海带是一道家常菜，我们采用的食材很简单，只需要用到了五花肉和海带就好，五花肉炖海带是一道养生的菜肴，常吃能够补肾和补血呢。
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
原料：
五花肉、百叶结、海带(都需要提前泡软)、胡萝卜、香葱。
2做法：
1、先将五花肉切段，下热水煮5分钟取出待用。
2、锅内倒少许油，放入三汤匙白砂糖，小火慢熬，等砂糖熬化油内冒出白烟，即可放入五花肉进行煸炒，大概三分钟后倒入少许酱油，倒水淹没肉，继续煮大概十分钟。
3、放入葱姜块，倒如两汤匙料酒，几块大料，白胡椒粉，最后是海带，百叶结，胡萝卜，在一起煮15到20分钟，等肉熟烂后即可，撒上小葱即可食用!
上文我们介绍了五花肉的多种做法，我们知道五花肉可以用来炒和做汤，我们上文介绍了五花肉用来炖的一种做法，用五花肉来搭配海带，不但外观非常好看，而且营养价值也很高，五花肉炖海带的做法上文做了详细的结束，大家可以学学。
五花肉炖山药
不少人容易将土豆和山药混为一谈，其实这两种食材的区别是很大的，土豆属于蔬菜一类，而山药属于药材一类，土豆的外形是不规则的椭圆形，圆形等，而山药则呈现很长的圆柱形，这二者的功效和味道也大不相同，山药和五花肉放在一起炖味道非常好，下面来了解它的具体做法吧。
制作难度：普通
五花肉炖山药
所需时间：一小时
主要工艺：炖
主要食材：猪肉类
食材明细
主料：五花肉山药
辅料：八角 葱 姜 冰糖 酱油 盐 料酒
做法
1、五花肉焯水备用。
2、把锅烧热放一点油下入焯好水的五花肉煸炒至微黄。
3、放入葱姜 八角 冰糖 酱油 料酒继续煸炒均匀。
4、把煸炒好的肉倒进免煮锅的内锅中。
5、加入热水 盐 和去皮切好块的山药。
6、把免煮锅内锅放在火上烧开。
7、烧开后放进免煮锅的外锅中。
8、扣好按锁盖好外锅盖即可。
山药有如下作用：
1.降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
2.延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血;寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。
4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
泡菜炖五花肉
泡菜是一种用白菜制作而成的食物，也是一种酸辣可口的食物。五花肉是猪肉的一种，是最常见的肉类之一。泡菜跟五花肉能够一起食用，用来制作泡菜炖五花肉这种深受欢迎的食物。而泡菜炖五花肉的烹饪方法也有很多种，下面就为大家介绍其中两种，并为大家介绍一下这道食物的营养价值！
一、泡菜炖五花肉做法一
1.锅内放入油,烧开后加入五花肉翻炒。
2.肉变色后,再炒一会变成微黄色，放配料葱姜炒香.然后放一大匙韩国辣酱，3茶匙糖(也可根据自己的爱好放或不放)，翻炒一下。
3.加入辣白菜翻炒几分钟，然后放点牛肉粉。
二、泡菜炖五花肉做法二
1、猪肉五花肉片切段，加韩式辣椒酱，生抽，糖腌制片刻。
2、黄豆芽去根洗净，入沸水快速氽烫捞起备用。
3、洋葱切丝，韩式泡菜切段备用。
4、热油下锅，爆香洋葱丝。
5、放入五花肉片炒至肉片微缩。
6、下泡菜和氽烫过的豆芽大火翻炒。
7、起锅前淋入少许香油。
8、洒上炒熟白芝麻增加香味。
三、泡菜炖五花肉营养价值
泡菜：泡菜是一种既营养又卫生的蔬菜加工品。泡菜的主要原料是各种蔬菜，维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富，其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中，蔬菜的温度一直保持在常温下，蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏，因此，泡菜比起炒菜来营养价值更高。
五花肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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