西芹炒腊肉的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“西芹炒腊肉的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
西芹炒腊肉是做腊肉的一种方法，它的营养价值就包含了这两种食物的营养。做食物就是为了让我们去吸收它的营养，所以学习更多的食物做法，这样食用同种食物就不会觉得厌。西芹是属于蔬菜的一种，所以它的营养含有丰富的维生素含量，维生素是我们每天都需要注射的营养成分。
腊肉的做法有很多种，都是根据消费者的不同需求而制作出来的食物。只有学会这些食物的做法，才能够在需要的时候食用它们。还可以在基础上去添加一些有营养的食物，制作出来的食物营养价值就会增加。那么西芹炒腊肉的做法是什么呢?
腊肉性咸味甘平，具有开胃祛寒、消食等功效。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，且不可过量食用。
芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经;具有平肝清热，祛风利湿的功效。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。
材料:腊肉,西芹,红辣椒,葱姜蒜末,植物油,料酒,生抽
做法
1、腊肉洗净后在蒸锅里蒸十五分钟，冷后切成薄片备用。腊肉蒸过后再炒，味道和口感更好。辣椒切碎，西芹择洗干净后切成段。2、炒锅里放少量植物油，烧热后下辣椒和葱姜蒜炒出香味，倒入腊肉翻炒一会后加入西芹再炒一会，淋上少量生抽和料酒，就可以出锅了。3、腊肉比较咸，所以炒这道菜可以不用放盐了。炒时可以根据自己口味调整盐味。
西芹炒腊肉的做法，主要采用的食材就是西芹，还有腊肉。食用腊肉可以帮助有效的进行消化的过程，这样就不会造成食物堆积的现象，那么就可以更好的去吸收其他食物的营养价值。西芹的做法也是有多种，食物做法也是象征着它是具有对身体有着一定价值的食物。
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西芹腊肉的做法，怎么炒好吃？
西芹一般的人都适合吃，而且西芹降血压的效果是特别好的，西芹可以炒着吃，也可以凉拌，今天我们就为大家介绍一种好吃的西芹做法——西芹炒腊肉。
一、西芹百合草莓炒腊肉
菜谱简介 口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。
材料
主料：四川腊肉150克，西芹，百合，草莓各100克。
做法
1、腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。
2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。
3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放同锅中过一下。
4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
二、西芹腊肉炒年糕
材料
年糕，腊肉，盐1匙，西芹，洋葱，柱候酱1大茶匙（也可以用甜面酱代替），料酒1匙
做法
1、年糕用开水煮熟，出锅控干水分，西芹、洋葱切块。
2、锅中底油加热下入洋葱炒出香味，加入西芹，年糕，翻炒均匀，加入盐、柱候酱、料酒。
3、上色后加入腊肉，翻炒均匀出锅即可。
三、西芹适用人群
一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
西芹腊肉的做法介绍
腊肉性咸味甘平，具有开胃祛寒、消食等功效。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，且不可过量食用。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，还是治疗高血压病及其并发症的首选之品。
做法
1、腊肉洗净后在蒸锅里蒸十五分钟，冷后切成薄片备用。腊肉蒸过后再炒，味道和口感更好。辣椒切碎，西芹择洗干净后切成段。
2、炒锅里放少量植物油，烧热后下辣椒和葱姜蒜炒出香味，倒入腊肉翻炒一会后加入西芹再炒一会，淋上少量生抽和料酒，就可以出锅了。
3、腊肉比较咸，所以炒这道菜可以不用放盐了。炒时可以根据自己口味调整盐味。
对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。
西芹炒腰果做法
这是一道普通的菜肴，在家家户户的餐桌上都能看到，这道菜对人体健康也是很要好吃的，其中的西芹一般是性凉味甘的食材，其中含着很多的维生素还有氨基酸，吃这个可以促进食欲，并且可以降低血压，还有健脑利便的功效，另外腰果也是含有很多维生素的，对保护血管有好处，并且有美容的功效。但是腰果中的油脂比较多，如果肝胆功能不好的人还是不要吃。下面给大家介绍一下做法：
主料：西芹、要果
辅料：胡萝卜
调料：食盐、白糖、鸡精、淀粉
做法：
1、西芹切成菱形状，胡罗卜切成小片。
2、锅内入适量清水，食盐和少量的油，煮沸后，将西芹与胡罗卜倒入，焯水后，取出。
3、锅烧热，入油，将油温升至2~3成热时，立即将要果放入锅中，炸至颜色淡黄色时取出 放在一边冷却。
4、锅烧热，入少许油，下西芹、胡罗卜，用大火快炒，加食盐、鸡精、白糖，用水淀粉勾芡，淋油，放入腰果略炒，即可出锅。
特点：口味咸鲜，西芹脆爽，腰果酥脆。腰果中卵磷脂、磷，钙仿，量丰富，为健脑益智佳珍
诀窍：西芹切块前应去皮，否则炒出的西芹不脆爽，不嫩。
需要注意的是锅中放的油不要太多了，另外如果要炸腰果，炸到泛黄就行，然后捞出来要晾一会儿，然后把西芹段放入，这个西芹注意把茎给抽去，不然会有老的感染，并且可以根据自己的喜欢放一些蒜，这个可以不加。吃这个菜口感是很不错的，西芹比较脆爽，而腰果比较酥脆，整体搭配起来很好吃。
西芹炒腰果的做法
腰果的营养价值很高，吃腰果对人体健康帮助很大，腰果在补脑健脑上，有着很好的帮助，在对腰果选择的时候，需要先对它的制作方法进行了解，这样制作腰果的时候，才能够知道该如何制作，西芹炒腰果是不错选择，西芹含有的维生素较多，它和腰果一起制作佳肴是不错选择，那西芹炒腰果的做法如何呢?
很多人对西芹炒腰果的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作上也不是很复杂，下面就详细的介绍下它的一些制作方法，使得制作它的时候，能够顺利进行。
西芹炒腰果的做法：
材料
主料：西芹，百合，腰果
佐料：姜末，油，盐，鸡精，香油
做法
1、西芹切片，胡萝卜切片。
2、水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用。
3、将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色。
4、锅内留油，放入姜末煸出香味。
5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒。
6、倒入百合继续煸炒，并调入少许盐。
7、最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油，出锅盛盘即可。
腰果拌西芹
材料
主料：西芹250克，
辅料：腰果50克，
调料：盐2克，味精1克，香油10克
做法
1.将西芹去根、叶洗净，切成菱形片;
2.放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水;
3.将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透;
4.将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。
以上就是对西芹炒腰果的做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，按照以上方法进行最佳，在吃西芹炒腰果的时候，也不能过多选择，它的热量比较高，过多的吃会使得身体产生太多脂肪，很容易导致有肥胖的现象。
西芹炒虾球的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下西芹炒虾球的做法。
2.21用小刀将虾从头向尾部切开3/4，去掉虾肠和虾腹线，冼净
3.加入豆粉、少许盐、胡椒粉和芝麻油，拌匀腌几分钟
4.西芹、甜椒洗净切菱形小块，姜蒜洗净切碎未
5.锅内放入适量食用油，油温稍高后加入姜蒜末小火炒出香味
6.放入虾肉转中火翻炒
7.大约1分半钟后加入切好的西芹和甜椒，转大火继续翻炒，1分钟后依次加入生鲜抽、白糖、盐调味，快速炒匀既可
8.关火，装盘，完成!
这道西芹炒虾球的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
西芹炒腊肠做法
当你开始学炒菜的时候，不妨选择西芹炒腊肠这道菜来练手，由于腊肠这种食材容易炒熟，而且也不容易烧焦，对于新手来说是再好不过的练手对象了。同时，西芹这一食材也是很容易就能炒熟的，不过相对于腊肠来说比较容易烧焦，考验的是你对火候和炒菜时间的把握。
食材
主料200g西芹
1根广东腊肠 3瓣蒜瓣 配料适量油 适量盐 适量美极鲜酱油
制作步骤
1、西芹洗净稍微刮一下去除老筋
2、西芹切段再切丝
3、腊肠切片再切丝
4、蒜切蒜蓉
5、热锅冷油，小火下腊肠炒一下
6、加入西芹，点少许的水，不要加多水哦，只是几滴，不要干锅就好
7、放蒜蓉炒匀
8、放少许盐调味
9、关火后滴入几滴美极鲜酱油调味即可
通过上文的介绍，你能够发现步骤虽多，但实行起来一点也不复杂，坚持练习几次，很快就能够得心应手了。炒完之后拿到心爱的人面前，闻到那香喷喷的味道都食欲大开了，那是多么幸福的一件事情啊，所以，赶紧入手这一道菜吧。
清炒西芹的做法
随着我们现在生活水平的不断提高，越来越多人也是关注自己的身体健康状况，在饮食上进行注意，人们更加注意食用一些绿色的蔬菜，尤其是一些火旺的人群，芹菜里面是含有大量的纤维素、胡萝卜素和维生素A，非常的营养，而且是有很好的降低血压的作用，西芹搭配上胡萝卜一起炒着食用非常的美味营养。下面和一起看下。
清炒西芹的做法
材料：西芹、胡萝卜、大蒜、盐、香菇素蚝油
做法：
1、煸胡萝卜
用大蒜烹锅，用油将胡萝卜煸到变色，一定是要注意不要炒糊了，等到颜色变得黄而透明就可以了。
2、炒芹菜
这个时候将切好的西芹倒入，翻炒，淋入水，用小火将芹菜焖到水快干了，然后加入盐和少许的香菇素和蚝油来进行调味。
清炒西芹的营养价值
西芹是含有芹菜素，所以我们食用是有很好的降压的作用，这对于多种高血压都是有不错的效果，而且这种芹菜素对于身体有很好的安定的作用，这样是更 有利于我们的情绪稳定，帮助消除烦躁。西芹里面也是含有丰富的粗纤维，能够促进身体里面的毒素排出，里面的木质素也是可以有效的帮助抑菌消炎。
吃西芹的好处
芹菜里面是含有酸性的将压成分，而且对于生活中常见的高血压，像原发性、妊娠性及更年期高血压都是有很好的下降作用。
芹菜里面是含有一种可以分离出来的碱性成分，对我们的身体是有安定的作用，可以帮助我们消除烦躁，保持情绪的稳定。芹菜也是可以利尿，能够帮助消除身体里面的钠潴留，起到非常不错的利尿消肿的作用。芹菜是一种高纤维食物，这类物质是一种抗氧化剂，是可以加快粪便在我们肠内运转的时候，是可以减少致癌物和结肠的接触，能够达到非常不错的预防结肠癌症的目的。
芹菜里面含有的铁量也是比较的丰富，能够很好的补充孕妇和女性经期的血损失，而且经常食用一些是能够很好的避免皮肤的苍白和干燥，让我们的脸色看起来更加的红润，使得我们的目光更加的有神和头发乌黑。
哪些人不宜吃西芹
对于脾胃虚寒、血压偏低和婚育期男士来说是要少吃一些芹菜。而且我们如果是肚疼或者是拉肚子的时候最好也是不要吃芹菜，而且是不能够过量食用。
孕妇可以吃西芹吗
芹菜里面是含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，所以是一种营养价值非常高的蔬菜了，而且芹菜的价格也是非常的低，对于孕妇来说，在怀孕的期间是可以适当的食用一些芹菜，这样可以很好的增进食欲，而且也是会有很多其他不错的效果，但是我们要注意不管是吃什么东西都是要注意不要过量，否则就是会有危害。芹菜也是不例外的，我们如果是一味的增加芹菜量，就是会导致食用芹菜过多导致上火，就会危害到身体健康，对胎儿也是非常非常不利，芹菜的含铁量是比较高的，可以补充身体铁元素，对于孕妇和胎儿来说也是不错的，对于腹胀、便秘的孕妇来说是可以考虑搭配一些芹菜来食用，在孕期需要加强营养，产生厌食症的时候，就可以食用一些芹菜来缓解，而且可以解油腻。
吃西芹的注意事项
西芹的食用方法是非常的多的，我们是可以选择生吃凉拌，也是可以选择炒着食用，可以搭配很多的食材，当然也是可以做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。而且芹菜里面含有的各种营养物质是非常丰富的，在炒的时候是要注意不要时间太长了。在吃芹菜的时候一定是要注意吃的量是不能够太多，特别是要注意血压比较低的人，芹菜是不适合吃的，如果血压是比较高的话，芹菜是可以适量食用的，我们在吃芹菜的时候最好是和豆制品一起吃，或者是炒着吃，这样是最佳的。
西芹可以减肥吗
西芹是可以帮助我们减肥的，因为芹菜汁里面是含有一种有利尿消肿的作用，很多人不是脂肪含量很高，但是就是看起来有点胖，所以我们就是要考虑是不是自己身体里面的水分太多了，而芹菜汁就是可以很好的帮助我们将身体里面多余的水分排出体外，所以这样也是可以帮助我们很好的瘦下来，所以我们是可以利用芹菜或者是芹菜汁来帮助减肥的。除了可以帮助我们很好的减肥，芹菜汁也是有很多其他的好处，我们是可以利用芹菜来帮助温度情绪，在紧张的时候可以来上一杯芹菜汁，这样是可以让我们做出更加正确的判断和选择，起到镇静安神的作用，而且还可以帮助身体平肝降血压，身体内毒素或者是火旺的时候，也是可以起到清热解毒的作用，所以很适合我们现在养生保健食用，而凉拌食用是最佳的选择，因为可以保留芹菜最多的营养成分。所以西芹是一种好处非常多的蔬菜。
我们现在生活水平不断提高，人们对于自己的生活质量也是越来越重视了，不仅是追求健康的生活中方式，也是注意饮食的健康合理，在平时的生活中人们更注意饮食营养搭配，多食用一些清淡的饮食，西芹就是不错的选择，而且可以很好的帮助降低血压。
虾仁炒西芹的做法
虾仁炒西芹这道菜肴吃起来美味，而且对身体很有好处，其中的虾仁的营养很丰富，并且吃起来是鲜嫩可口，而西芹是减肥美容的好东西，并且可以降压可以健脑，并且可以清肠胃还可以润肠利便，并且可以促进血液循环，还有美容的功效，这款菜也很好做，一般的家庭平时都可以做这道菜来吃。下面就介绍一下这道菜：
口味：咸鲜味
工艺：炒芹菜炒虾仁的制作材料：
主料：芹菜150克
辅料：虾仁60克
调料：盐2克,植物油10克
做法：
1. 将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段;
2. 虾仁洗净;
3. 起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。
小帖士-健康提示：
补肾平肝、利水泄浊;
肾炎水肿，高血压，及乳靡尿，属湿浊蕴结，浊气上泛者，症见反复肢体浮肿，头晕头痛，小便不利，或小便混浊;
肾病后期，肾功能不全者，宜清炒芹菜，不宜用虾。
需要注意的是虾仁是不适合和水果一起吃的，虾里面含很多的蛋白质还有钙这些营养，水果里含有鞣酸，如果放在一起，很容易降低蛋白质的营养，并且鞣酸和钙质相结合会产生一些物质刺激我们的肠胃，会出现恶心腹痛的情况，需要注意，因此吃完这道菜不要马上吃水果。
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