茼蒿汤的做法
养生汤做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供茼蒿汤的做法，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
茼蒿汤在我们现实中出现的几率并不多，所以对于茼蒿汤的做法，知道的人并不是太多的，多半的人都是不知道茼蒿汤的做法的，这和茼蒿的气味还是有一定的关系的。吃过茼蒿的人都知道，茼蒿吃起来虽然比较清脆、爽口，但是茼蒿本身是有一定的气味的，在很多人眼中这是一种药味，所以很多人都是不吃茼蒿的。
茼蒿是一种常见的蔬菜，关于茼蒿的做法有很多，但是通常都是以炒为主的，很少有人把茼蒿入汤的，这主要是因为炒茼蒿的时候茼蒿的味道还不是多么的明显的，而做茼蒿汤的时候，它的气味是完全地体现出来了，但是有很多人就是喜欢茼蒿的味道。下面就来说说茼蒿汤的做法。
主料：银鱼适量、五花肉适量
辅料：茼蒿1小把、鸡蛋清适量
调料：色拉油适量、食盐适量、醋少许、味精少许、姜半小块、料酒适量、香油少许、淀粉适量、小葱3根、白胡椒适量、高汤适量
茼蒿汤的做法
1.面条鱼(银鱼)和花肉一起剁成细腻的馅料，葱姜切成碎末备用
2.馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀
3.锅内下热水(适量添加高汤)，用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中
4.开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段
5.加盐、白胡椒粉、醋和味精调味儿，出锅前点几滴香油
茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
野菊花(茼蒿)，《本草汇言》称其可“破血疏肝，解疔散毒。主妇人腹内宿血，解天行火毒丹疔。洗疮疥，又能去风杀虫”。现代药理实验证明，野菊花含有刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙、野菊花内脂、苦味素、挥发油、维生素A及维生素B1等。有明显的降压作用，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌有较强的抑制作用。
按照上面茼蒿汤的做法做出来的茼蒿汤的味道是非常鲜美的，而且这样做出来的茼蒿汤一般是没有多大的味道的，这和银鱼还有鸡蛋清应该是有一定的关系的。大家以后想吃茼蒿汤的时候，就可以按照上面介绍的这种做法来做茼蒿汤了，味道是很不错的。
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金针菇茼蒿汤的做法
金针菇是在我们平常的生活当中比较常见的一种食物，它可以用来炒菜可以用来下火锅，也可以用来烧烤或者是做汤。今天我要为大家介绍的就是金针菇茼蒿汤的做法，如果你也想要学习该怎么做美味的汤品的话，就和我一起来看看下面的内容吧。
步骤1
茼蒿洗干净，放盆里备用。金针菇洗干净根根分离。葱切成粗丝，蒜、姜切小块，辣椒洗干净。一切准备就绪。烧水，把金针菇煮熟。
步骤2
煮熟后的金针菇马上捞出，放入凉水中，再用凉水多洗几遍。然后沥干，放盘备用。
步骤3
接下来是茼蒿，方法和金针菇一样。煮熟的茼蒿快速捞出后放入凉水盆中，再用凉水洗几遍。沥干后放入盆里备用。
步骤4
先把刚才盆里的已经沥干的茼蒿拿出放在盘子里，尽量摆的圆一点，比较好看嘛。然后把沥干的金针菇放在茼蒿菜上
步骤5
锅里放入已经准备好的油，感觉油热了就放入辣椒，炒一会。
步骤6
接着是蒜和姜。
步骤7
蒜和姜炒出香味后放入葱，继续炒。
步骤8
能闻到葱香后倒入酱油~酱油煮沸后过两分钟就可以关火了。
步骤9
酱油浇在摆好的茼蒿和金针菇上。
上文已经详细的为我们介绍了金针菇茼蒿汤的做法，我相信现在大家也一定都知道该怎么去做金针菇茼蒿汤这道美味的汤了，不管是什么。努力总会有收获的，我相信只要大家用心做，就一定可以做出很美味的菜肴。
茼蒿豆腐汤
豆腐，是日常饮食中很常见的一种食物，人们喜欢它，不仅是因为它蛋白质的含量高，更是因为它鲜嫩的口感;茼蒿，在当今的时蔬中，也非常的普遍，人们喜欢用茼蒿做成各种各样的美食。那么，将茼蒿和豆腐在一块结合的食物会是怎么样的呢?
同好豆腐汤，想象一下都能感受其美味。豆腐的嫩滑，配之以茼蒿的清香，其鲜嫩的口感会令你垂涎三尺的哦。今天，我们就来介绍一下茼蒿豆腐汤的做法吧!
原 料
茼蒿、豆腐、鸡腿菇、盐、黄酒、色拉油、水。
操 作
1、豆腐1盒，撕开外包装，用刀划成小块。
2、鸡腿菇洗净，切成长条(提前一天做好的，没有拍到过程图)。
3、坐锅热油，放鸡腿菇煸炒，鸡腿菇炒软滴几滴黄酒，加少许盐，加一碗水。
4、水煮开后放入豆腐，再次煮开后放盐，转小水继续煮5分钟至豆腐入味。
5、再次转大火，加少许色拉油，放入茼蒿叶，关火，搅拌下，用锅的余温把茼蒿煮热，关火。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
美味的茼蒿豆腐汤做好了。这道菜肴，不仅是豆腐和茼蒿的味道很好，汤的鲜美味道会更加的吸引你的胃口。是不是已经按捺不住自己的味蕾需要了呢?很简单，自己准备好食材，亲自动手做一下吧!
蒜蓉茼蒿的做法
茼蒿是一种野生的蔬菜，它一般是在春夏天就会开满整个草原，所以很多北方的朋友就会去适当的采摘一些比较鲜嫩的茼蒿来制作美味的食物。茼蒿在北方的制作方法主要有蒜蓉茼蒿、清蒸茼蒿以及茼蒿丸子等，这些方法做出来的茼蒿味道是很鲜甜的，希望你们可以去尝试一下它的做法。
蒜蓉茼蒿的制作方法跟我们平时在家里制作空心菜的方法是比较相似的，都是用来大蒜来提味，我们首先要先将茼蒿进行切段或者根据你们的习惯对它进行处理，然后将大蒜放进去油炸一下就可以加入茼蒿来制作了。
蒜蓉茼蒿的做法步骤
1. 茼蒿切段打水焯备用
2. 瘦肉丝入炒锅炒熟备用(油稍微多一点点)
3. 茼蒿水沥净放入盆内，将炒锅内的肉丝和油放入，再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量均匀搅拌装盘。
小贴士
吃素或不想用火的话可不放肉丝(放一点料油或不放)，直接搅拌。夏天解腻去火，好吃。
健康小常识
1、茼蒿就含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、大蒜，具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效，既可调味又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。每天食用新鲜大蒜并长期坚持，可大大增强人体免疫力，起到防病治病之功效。、
温馨小提示：
1、蒜瓣多用一点，蒜香味儿更足。
2、茼蒿可以生吃，所以大火快炒，炒匀即可出锅，保持清脆口感。
3、这道菜，可以不用盐，只用酱油调味，选择一款好的鲜味酱油很重要。
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
对于文章提到的蒜蓉茼蒿的制作方法，我们希望大家可以好好的学习一下，这样就可以帮助我们的朋友在生活中更好的享受食物的美味。我们制作蒜蓉茼蒿的时候，应该要注意下多一点植物油，这样可以让茼蒿的腥味得以去除。
茼蒿汤的做法和营养价值
茼蒿原本是一种草本植物，但是茼蒿也能食用，生活中茼蒿的应用比较广泛。茼蒿用来做汤汤汁鲜美，做法简单，营养价值也很丰富。茼蒿中含有丰富的胡萝卜素，降压补脑效果非常好。
1.花生米用刀切碎，放入凉水锅中，大火烧开后在中火煮大概7分钟。把一茶勺面粉用适量水稀释，倒入锅中，煮开。把茼蒿切成不大于1厘米的小段，全部放入锅中，开后停火放入适量盐，即可。盐很重要，点睛之笔。开喝吧！
2.将茼蒿洗净，切成小段，备用。先把茼蒿和鸡蛋下热油锅炒熟，加入适量食盐，炒至七八成熟后加适量水。在炒后的茼蒿和鸡蛋中加入适量饮用水，调至大火烧开，此时会看到乳白色成汤。开水后即可关火。出锅时可以依照个人，以及家人的口味加入适量火腿粒等，将烧好的汤盛入汤碗中即可。
3.将鱼收拾干净切段；白萝卜切块；小青椒切丝；大葱切片；洋葱切粗丝备用。汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入鱼、蛤蜊。蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。快煮好时，加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。
4.茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
茼蒿饼的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于茼蒿饼的做法。
2.2茼蒿洗干净
3.1加入一个鸡蛋
4.2碗中放入适量的面粉
5.在放入少许白糖、食盐、鸡精调味，加入适量的水调成面糊
6.电饼铛加热，放入少许的玉米油，油热后将面糊放入电饼铛中，用铲子均匀的弄成圆形
7.煎制一面变黄的时候，翻面再煎制另一面，两面煎制橙黄的时候就可以啦
8.茼蒿饼的味道很清新，做法也很简单，很适合早餐哦！！
世界那么大，餐馆那么多，茼蒿饼的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
炒茼蒿的做法，怎么炒茼蒿好吃
茼蒿是大家都喜欢吃的蔬菜，吃火锅时茼蒿最常吃到，其实茼蒿的吃法还很多，可以凉拌，炒，特别是蒜蓉炒茼蒿的味道很不错，在这个夏天来一些清淡的菜吧。
一、茼蒿炒腊肉
主料：茼蒿适量、腊肉3小块
辅料：红椒1个
调料：食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许
1、腊肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，全部放一边备用。
2、茼蒿洗干净去叶。
3、锅烧热，然后发放油，放入蒜片煸香。
4、先放入腊肉片。
5、煸炒出香味，等到腊肉出油放入茼蒿段。
6、放入后烹入绍酒快速煸炒。
7、放入盐、鸡精、生抽调味。
8、放入红椒丝翻炒均匀即可出锅。
二、蒜蓉炒茼蒿
主料：茼蒿一斤左右
调料：蒜瓣数粒、盐一小勺、色拉油约30克
首先是将新鲜的茼蒿洗干净，然后沥干水放在一边备用。如果茼蒿用来炒其他肉类的话，可以去掉叶子，但是做蒜蓉茼蒿就不用了。
然后将蒜瓣用刀切细，按照个人喜好设置大小，这里建议蒜蓉的话蒜瓣还是切得细一点比较好，蒜瓣的味道会比较出一点。
准备好材料后，就可以开锅热油的了，锅热了之后先将蒜蓉放到油里爆香，然后在放入茼蒿不断快速翻炒。等到茼蒿渐渐变软之后就可以放盐，然后起锅就可以了。
三、茼蒿的营养价值
茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，包括丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿，其中的胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
茼蒿还有丰富的钙、铁、铜，所以缺钙的女士、想要帮助身体血液循环的人可以多吃。
另外，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可以帮助宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
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