莲藕炖猪蹄的功效
夏季养生炖汤加功效。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“莲藕炖猪蹄的功效”，供您参考，希望能够帮助到大家。
莲藕是一种生长在水里的植物，它含有很多的淀粉和维生素，可以用来制作莲藕炖猪蹄或者莲藕炖排骨。如果你们在平时有吃过莲炖猪蹄的话，你们就会对莲藕炖猪蹄的味道感到非常的惊讶，而且会比较喜欢去喝它的汤。下面就让我们来为大家详细介绍莲藕炖猪蹄的做法和功效吧。
在平时食用一些莲藕炖猪蹄可以起到清热凉血、通便止泻以及止血散瘀的作用，如果我们遇到这些症状可以有效的利用莲藕炖猪蹄的功效来治疗它们，更好的保证我们的身体健康。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
1、清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕300克，猪蹄2根，鲜汤、盐、料酒、胡椒粉，味精、鸡精、老姜、大葱各适量。
【做法】 (l) 猪蹄烧尽残毛，清洗干净，然后切成块，藕去皮洗净切成块，放入油水中，老姜洗净，用刀拍碎，大葱洗净挽成结。
(2) 锅置中火上，烧鲜汤下猪蹄块，老姜、大葱、料酒胡椒粉烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，倒入砂锅中，放入藕、盐，移置小火上慢慢炖至原料酥糯离骨，拣去姜、葱不用，烹入味精、鸡精和匀，起锅盛入汤碗中上桌即成。
对于文章介绍的莲藕炖猪蹄的做法和功效，你们现在应该知道在平时食用莲藕炖猪蹄有什么作用了。如果你们想要尝试一下文章介绍的方法，我们建议大家可以在不平时多去向你们身边的朋友学习一下，或者参考文章的做法。
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莲藕炖猪蹄的做法大全
莲藕是一种营养价值很高的食材，通常莲藕可以搭配很多的食材进行烹饪，而说到最美味的一道菜就当属莲藕炖猪蹄了，猪蹄中富含有大量的胶原蛋白，女性多吃猪蹄可以有美容养颜的效果，病人吃的话也有很好的养生效果，接下来我们就为大家详细的介绍一下莲藕炖猪蹄的做法吧。
做法一
食材：藕300克，猪蹄2根，鲜汤、盐、料酒、胡椒粉，味精、鸡精、老姜、大葱各适量。
做法：
1.猪蹄烧尽残毛，清洗干净，然后切成块，藕去皮洗净切成块，放入油水中，老姜洗净，用刀拍碎，大葱洗净挽成结。
2.锅置中火上，烧鲜汤下猪蹄块，老姜、大葱、料酒胡椒粉烧开至沸，用勺撇去浮沫，炖至六成熟，倒入砂锅中，放入藕、盐，移置小火上慢慢炖至原料酥糯离骨，拣去姜、葱不用，烹入味精、鸡精和匀，起锅盛入汤碗中上桌即成。
做法二
原料： 猪脚、水、莲藕、莲子、红枣、姜片、植物油。
做法：
1.将猪脚刮洗干净，从中劈开，砍成块，入水锅内焯水后捞出，沥干水待用；
2.锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入姜片煸香，再加入猪脚，烹入料酒略炒，加水和莲藕、莲子、红枣，熬3-4小时，肉烂汤浓即可。
上面的这些内容就是关于莲藕炖猪蹄的做法的介绍了，我们在日常生活中可以学习很多的烹饪技巧，莲藕炖猪蹄这道菜在做的时候一定要注意炖煮的时间和火候，莲藕炖猪蹄里面的汤价值极高，大家可以多喝一喝，作为养生的食物。
莲藕炖猪蹄的做法介绍
莲藕炖猪蹄受到很多人的喜爱，因为不管是莲藕还是猪蹄，其中的营养价值对我们的身体保健都比较有利，特别是猪蹄，其中的胶原蛋白，能够更好的帮助我们滋养肌肤。
材料：猪蹄儿两只，莲藕，葱姜，八角，白酒。
1，猪蹄儿刮干净切成大块，锅里烧开水，加姜片葱段，把猪蹄儿倒下去煮一会儿，撇干净浮沫捞出来。然后用热水再冲一遍，加白酒拌匀。锅里放油，放猪蹄儿下去翻炒，然后加热水滚煮，再捞出来，洗干净，这样就彻底没味儿了。其实我蛮喜欢吃猪蹄儿，可就是做起来太费事，而且稍微不注意就会有异味，受不了。
2，再烧一锅开水，加八角，葱段和姜片，水开后下猪蹄儿。中间可以加两勺醋，有助于分解钙质，还能帮助猪蹄儿迅速炖软，一举两得。因为醋的酸味会挥发，所以也不用担心汤里会残留酸味。
3，最后看猪蹄儿炖到能用筷子插得动的适合加藕块，最后放点盐就OK了，很鲜很鲜。
4、特别提示：我一直比较喜欢用烧过的猪蹄儿，烧过之后拿回家用热水泡泡刮掉那一层黑忽忽的东西，猪蹄儿就没有异味儿了，现在菜市场正好也有那种喷火枪，可以现烧，还真是挺方便的。
5、莲藕的营养价值
莲藕的功效：生吃鲜藕，能清热除烦，解渴止呕。白糖拌藕片可清热解暑；鲜藕汁可清热生津，对于流鼻血、吐血、痰中带血以及产后出血，均有凉血止血的功效，还可消散瘀血。熟食莲藕具有补脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱，肺痨病人兼脾虚者。
莲藕猪蹄汤的功效
莲藕出现起来味道有点发甜，所以非常的受欢迎，也有很多人喜欢用莲藕来进行煲汤，比如莲藕猪蹄汤，这种做法可以让莲藕以及猪蹄的营养成分更好的保留，可以帮助女性来进行发奶，其中莲藕还富含很多的淀粉以及维生素和矿物质，所以大多数人群都是可以食用的，那么莲藕猪蹄汤的功效有哪些?
第一，莲藕猪蹄汤的功效有哪些? 莲藕猪脚汤是一道滋补美容的食谱之一，之所以说它能够滋补美容可是有着一定的依据的哦!因为这道汤中的莲藕与猪脚都是一种药食两用的食材，它们不仅可以食用，还具有一定的药用价值。
第二，莲藕的营养价值：莲藕，属睡莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。莲藕的维生素C含量高(每100克中含40～50毫克)，还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%)，其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维(2%左右)，钙、磷含量也较高(钙为89毫克，磷285毫克)。莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
莲藕猪蹄汤的功效有哪些?猪脚是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
莲藕炖猪蹄汤的做法有哪些
用莲藕来炖猪蹄汤相信对大家来说都不是一个很陌生的食物搭配，因为莲藕含有淀粉，也有蛋白质，吃了对身体好处多多，营养丰富，经常吃莲藕还具有清热的效果，如果将莲藕用来炖猪蹄的话，那么还能具有健脾养胃的功效，这样的美食养胃的话人们才更愿意去选择，因为这样的汤养生，那么这个莲藕炖猪蹄汤的做法有哪些呢?
1将莲藕削皮后切成小块备用(因为这次我用得莲藕在冰箱里了2天表皮发黑了所以削皮了，如果新鲜也可以不削皮)
2猪蹄清洗干净备用
3锅中装水淹没猪蹄，放入两片生姜，猪蹄冷水下锅直到水烧开
4水烧开后打去浮沫
5把焯水后的猪蹄稍清洗一下，重新放入炖锅
6加入料酒，少量八角，花椒，生姜，滴几滴食醋
7大火烧开后，小火慢炖，1.5到2小时左右就可以吃了。牙齿不好的可以炖久点：)
上桌前可以放少量盐到汤里
做法二
材料：猪蹄儿两只，莲藕，葱姜，八角，白酒。
莲藕炖猪蹄儿的做法
1，猪蹄儿刮干净切成大块，锅里烧开水，加姜片葱段，把猪蹄儿倒下去煮一会儿，撇干净浮沫捞出来。然后用热水再冲一遍，加白酒拌匀。锅里放油，放猪蹄儿下去翻炒，然后加热水滚煮，再捞出来，洗干净，这样就彻底没味儿了。其实我蛮喜欢吃猪蹄儿，可就是做起来太费事，而且稍微不注意就会有异味，受不了。
莲藕炖猪蹄儿
2，再烧一锅开水，加八角，葱段和姜片，水开后下猪蹄儿。中间可以加两勺醋，有助于分解钙质，还能帮助猪蹄儿迅速炖软，一举两得。因为醋的酸味会挥发，所以也不用担心汤里会残留酸味。
3，最后看猪蹄儿炖到能用筷子插得动的适合加藕块，最后放点盐就OK了，很鲜很鲜。
做法三
1、准备好材料
2、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。
3、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。
4、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。
5、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。
6、启动压力锅肉类健。
7、将小葱和香菜杆切碎备用。
8、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感。
炖猪蹄的时候要注意了，这个猪蹄是很不容易煮熟的食物，煮的时候必须要通过小火来慢慢的熬制，让汤变得更加的有营养，而通过小火熬制将猪皮稍微煮烂一点点，这个猪蹄就算是炖好了，放入莲藕的时候最好是跟主题一起放，因为莲藕看似容易 煮熟，但是莲藕要多煮一段时间才更好吃。
猪蹄炖莲藕的做法是什么呢
今天小编就给大家推荐一道特殊的美食，莲藕猪脚汤。现在大家越来越注重养生了，那我这道莲藕猪脚汤就是符合养生的标准，它可以起到美容养颜，排毒的功效，还提供我们人体所需要的蛋白质等的，很多人不知道他的做法那么下面就详细的介绍一下猪蹄炖莲藕的做法是什么呢！
莲藕猪脚汤。
莲藕猪脚汤是粤人极力推荐的一款养颜极品，具有补血去淤美容的功效。莲藕猪脚汤是家常菜菜谱之一,以莲藕、猪脚为制作主料,工艺为煮，难度中等，如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
食材介绍
莲藕猪脚汤的原料：莲藕、猪脚
莲藕猪脚汤的配料：枸杞、姜片
莲藕猪脚汤的调料：黄酒、盐
制作方法
1、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫。然后捞出用凉水冲净，沥干;
2、飞水后的猪手倒入高压锅中，再注入适量清水，加入姜片和黄酒，烹25-30分钟;
3、莲藕去皮，切成块或者厚片，用凉水冲净沥干(不马上用的话要泡在清水中以防变黑);
4、将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，继续盖上盖子，高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软。
制作技巧
1、莲藕炖着吃最好选择红莲藕，口感比较粉糯，好吃。
2、压力锅煲汤，水分基本不会流失，吃多少加多少就可以了。
3、这种汤类出锅后再调整味道，汤比较鲜。
以上就是猪蹄炖莲藕的做法，其实做法是非常简单的，但是在选择食材上要下很大的功夫，莲藕要选择新鲜的，虽然作为一种水中生长的寒性植物，但是在和猪蹄的搭配过程当中，它变成一种温补的食物，对身体有特殊的温补功效，希望大家能够喜欢这道美食。
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