菜干煲猪肺的做法
养生鸡煲汤的做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“菜干煲猪肺的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
菜干煲猪肺是著名的广东靓汤的一种，菜干煲猪肺用的食材很简单的，只需要用到菜干加上猪肺，菜干煲猪肺的做法是有讲究的，我们采用的制作方法是煲，而且煲汤要越久越好，这样才能将菜干和猪肺的精华煲出来，才能有利于我们人体的吸收。
菜干煲猪肺有很高的营养价值，因为菜干本身含有丰富的膳食纤维，菜干有清火的功效，而且还能治疗一些皮肤病，而猪肺有很好的润肺功能，所以这道菜有解毒清火润肺化痰的功效。
做法
1先将菜干提前泡发，洗净，沥干
2猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小
3把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右
4把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用
5切断猪肉洗干净再用热水去下血水
6再把蜜枣、无花果冼干净，黄豆提前用水泡20分钟
7把所有处理好的食材加入煲中，除了盐
8加清水大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味
9小火炖半小时即可出锅了
注意事项
如果是肺热，普通咳嗽光是下猪肺煲就可以了，但是咳得厉害，心都感觉“扯下扯下”的那种，加上猪心一起煲吧，效果更好哦!
猪肺焯水后挤干水分再干炒，炒干之后再焯水再干炒，反复几次，必须将猪肺洗白。
上文我们介绍了一道经典的广东靓汤菜干煲猪肺，菜干煲猪肺虽然使用了简单的食材而且制作过程并不复杂，但是菜干煲猪肺的营养功效却是很大的，菜干煲猪肺这道汤能够润肺和止咳，上文也介绍了菜干煲猪肺的具体做法，我们可以参考后在家也煲出这道靓汤来。
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菜干猪肺汤的做法
俗话说，吃啥补啥。所以，平时生活中如果您需要润肺，建议您不妨多吃些猪肺，尤其是喝些猪肺汤效果最佳。相信很多人都了解，猪肺含着大量的营养成分，非常适宜我们人体所需，其中主要包括钙、铁、蛋白质、磷等营养素。现在就给您介绍一款菜干猪肺汤，以及它具体的做法和功效。
吃猪肺可以补肺，那么，如果您属于易咳嗽人群，建议您平时更应该要注重多吃些猪肺，试着给自己炖煮一些猪肺汤。现在介绍的这款菜干猪肺汤就非常不错，建议您能够学会其中的做法。
猪肺味甘，性平，入肺经；补肺虚，止咳嗽，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。
菜干猪肺汤的做法
用料：猪肺250g ，长思水晶蜜枣1个 ，花生（炒）2个 ，黄豆100g ，猪肉250g
调料：食盐适量 调和油适量
1.先把菜干用水泡开
2.切断猪肉洗干净再用热水，去下血水
3. 猪肺先用水冼一次，切开再干爆炒，最后用热水焯水
4.再把蜜枣；无花果冼干净，再把黄豆提前用水泡20分钟
5.所需材料都准备好了开始入锅
6.锅加清水炖煮2小时，最后加入盐
7.小火炖半小时即可出锅了
与猪肺相宜的食物
猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。
猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。
通过了解总结得出，猪肺的食疗作用是非常好的，尤其可以润肺止咳，老幼皆宜食用。而其中介绍的菜干猪肺汤做法也比较简单，同时还具有美白，降糖，软化血管，润肺，补血，防癌，健脑，强健身体等功效。所以，平时适当的喝些猪肺汤对身体益处大。
猪肺菜干汤的做法
猪肺菜干汤是在南方尤其是广东非常常见的一种汤，一般在北方不会经常有菜干，所以猪肺菜干汤就很少能够见到了，但是依然改变不了人们对它的喜爱，猪肺菜干汤不仅在口感上比较鲜美，而且在冬天或者季节交替的时候食用的话是对身体非常有好处的，只是制作过程比较繁琐，需要耐心的处理煮沸，细心的清洗菜干，所以需要大量的时间。
猪肺菜干汤尤其适合在秋冬季节食用，秋冬季节是比较容易咳嗽或者肺热的季节，如果是经常咳嗽或者上呼吸道容易上火发炎的，或者痰比较多的朋友可以多喝一些，另外老人和小朋友也是比较适合喝猪肺菜干汤的，猪肺在熬汤以后会充分的发挥其清热润肺的功效，所以如果有时间的话不妨多做一些，让家人常喝用来增强体质是非常好的。
方法一：
主料菜干 250g 猪肺 250g
方法
1先将菜干提前泡发，洗净，沥干
2猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小
3把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右
4把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用
5切断猪肉洗干净再用热水去下血水
6再把蜜枣、无花果冼干净，黄豆提前用水泡20分钟
7把所有处理好的食材加入煲中，除了盐
8加清水大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味
9小火炖半小时即可出锅了
方法二：
主料：猪肺500克 菜干200克 北杏,桂圆肉,扁豆少许
配料：盐
做法
1、先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河(这样就什么脏东西都没有了)
2、菜干也是用沸水灼一下
3、加入北杏、桂圆肉、扁豆少许
4、用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时
方法三：
1. 猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小
2. 把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右
3. 把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用
4. 菜干提前泡发，洗净，沥干
5. 胡萝卜去皮，切滚刀块;玉米切成段备用
6. 南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣，无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味
7. 把所有处理好的食材加入煲中，除了盐
8. 然后注入适量清水
9. 大火煮开后转小火煲约2个小 时，食用前加盐调味
猪肺菜干汤如果学会了其实也是很简单的，在制作之前一定要把猪肺洗白，另外如果咳嗽比较厉害的朋友可以加入一些猪心一起制作菜干汤，这样止咳的效果会更加的明显，汤里面的配料食材可以根据自己的喜好和体质适当的调整。
菜干煲猪骨的做法
我们都知道猪骨的营养价值是非常高的，它比较适合用来煲汤，它对于一些中老年人提高身体抵抗力是有很大帮助的，所以我们要多煲一些猪骨给你们的父母喝。然而，大家在煲猪骨的时候，可能有一些朋友会选择萝卜煲猪骨，有些朋友会选择菜干煲猪骨，这两种食物的营养价值是差不多的。
菜干是可以用来御寒、养血、清热以及利尿的一种食物，它用来搭配猪骨，可以让那个猪骨的煲出来的汤味更加鲜甜，所以对于我们平时食用猪骨比较方便，而且又可以补充身体所需的能量。
别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用菜干白菜煲猪骨汤有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
猪骨即猪科动物猪的骨头。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝骨头汤可延缓衰老。
制作方法
方法1
主料： 猪骨 500克 ，菜干 50克 ，红萝卜1根
辅料：玉米2根 ，马蹄100克，蜜枣2颗
调料：盐1/2小匙
详细步骤
1、把所有材料准备好。
2、菜干切成段。
3、用温开水把切段后的菜干泡开。
4、马蹄去皮。
5、玉米洗干净，切成段。
6、红萝卜去皮，切成块。
7、猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。
8、锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。
9、消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃。
关于菜干煲猪骨这种食材，相信你们看完文章都应该知道这种食物有什么营养价值了吧。因为菜干煲猪骨这种食物，可以让猪骨的营养物质更好的融入我们的汤里，更容易被我们的人体吸收，所以中老年人食用一些菜干煲猪骨是非常有营养的。
菜干煲猪骨
猪骨也就是猪骨头被认为是一种最有营养的食物之一了，由其是其中的钙质的含量更是丰富，可以说日常适当的多点点猪骨对促进身体健康，提高个人的免疫力也都是会有很大的帮助的。而利用菜干堡猪骨不仅能保留着其中最大的营养成份，而且风味独特是一种不可多得的菜品之一。
但是菜干堡猪骨也是有很多讲究的，如果不注意做法的话，不仅容易影响其口味，而且还会影响到其营养的吸收率了，那么菜干煲猪骨要怎么做才能最好吃呢?
材料：菜干一把 猪骨适量 蜜枣 姜片 盐
做法：
1.菜干提前半小时用清水泡，泡软后拧干水。
2.猪骨放入开水锅里去除血水，捞出洗去血泡沫。
3.把菜干、猪骨、蜜枣一同放入煲锅里，一次性注入适量的水。
4.大火烧开后转小火慢煲1.5小时。
5.煲好后加入适量的盐即可。
白菜干适量，猪骨250克，瘦肉150克，红枣8-10个，生姜5片，食盐适量
做法
1.白菜干 用冷水浸泡十五分钟，浸软后，洗净，切段;瘦肉切大片;猪骨用温水洗净。
2.把全部材料放入煲汤的瓦锅内，加两 大碗清水，用高火煮沸后。
3.再用低火煲五个小时左右，盛出时加适量食盐调味，即可。
最后提醒一下在做菜干煲猪骨好吃，营养也丰富是一个非常不错的选择，但是在做汤的时候要一次性加足水，千万不要在中间加水了，如果在中间加水的话，是会影响到其营养的吸收的。
菜干猪肺汤的做法有什么
菜干猪肺汤是很传统美味的一款靓汤，南方人对养生之道尤为重要，这款汤也算是广东那边传过来的，这款菜干猪肺汤可以止咳润肺，非常适合一年四季滋补饮用。菜干非常方便处理，猪肺不是很好处理，处理起来非常费事，那么菜干猪肺汤的做法怎么弄呢，只有食材上处理好了，才能喝到美味营养的滋补菜干猪肺汤。
菜干猪肺汤这是一道广东很传统的靓汤，具有清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊的功效。
食材食谱热量：1580.1(大卡)
菜干猪肺汤的做法：主料菜干 250g 猪肺 250g
方法/步骤：
1.先将菜干提前泡发，洗净，沥干。
2.猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小。
3.把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右。
4.把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用。
5.切断猪肉洗干净再用热水去下血水。
6.再把蜜枣、无花果冼干净，黄豆提前用水泡20分钟。
7.把所有处理好的食材加入煲中，除了盐。
8.加清水大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味。
9.小火炖半小时即可出锅了。
注意事项：
如果是肺热，普通咳嗽光是下猪肺煲就可以了，但是咳得厉害，心都感觉“扯下扯下”的那种，加上猪心一起煲吧，效果更好哦！猪肺焯水后挤干水分再干炒，炒干之后再焯水再干炒，反复几次，必须将猪肺洗白。
菜干猪肺汤的做法还是很容易做的，也可以作为家常菜经常买食材进行制作。但是一定要记得把猪肺清理干净，要把猪肺放到有开水的锅里煮沸，也是一种消毒的办法，即使猪肺处理的时间可能会长一些，但是只有把猪肺处理的干净后，煲着这汤喝着才更美味健康。
猪肺菜干汤的做法是怎样的
猪肺菜干汤是生活中很常见的一款汤，一般来说，猪肺菜干汤对人体的肺部有着滋润的效果，如果有长期咳嗽的朋友，可以尝试煮点这个猪肺菜干汤，效果是非常明显的。
方法一：
主料菜干 250g 猪肺 250g
方法
1先将菜干提前泡发，洗净，沥干
2猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小
3把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右
4把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用
5切断猪肉洗干净再用热水去下血水
6再把蜜枣、无花果冼干净，黄豆提前用水泡20分钟
7把所有处理好的食材加入煲中，除了盐
8加清水大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味
9小火炖半小时即可出锅了
方法二：
主料：猪肺500克 菜干200克 北杏,桂圆肉,扁豆少许
配料：盐
做法
1、先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河(这样就什么脏东西都没有了)
2、菜干也是用沸水灼一下
3、加入北杏、桂圆肉、扁豆少许
4、用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时
罗汉果猪肺菜干汤
罗汉果猪肺菜干汤功效十分之多，它之中的芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症状。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。所以这些结合做菜养生效果更好。
罗汉果猪肺菜干汤的营养价值
罗汉果含有人体需要的多种营养元素，提高人体免疫力。含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，让人产生饱腹感，有助于治疗糖尿病。含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积，对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑一定疗效。猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等微量元素。菜干富含膳食纤维和矿物质，能消除内火、清热益肠，还有防治皮肤病的功效。
罗汉果猪肺菜干汤的功效作用
【罗汉果】
1.降血糖：罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病。罗汉果不能作为主要的治疗药物，但是可以作为辅助治疗且作用颇大，这个对于糖尿病是燥热伤津导致的消渴病。
2.抗衰老：罗汉果有抗衰老的作用。含丰富的蛋白质、维生素维生素C。罗汉果被认为能益寿延年，现代医学也认为，罗汉果对延缓衰老有一定的作用。
3.防治坏血病、抗癌：食用罗汉果可以防治坏血病、癌症，因为罗汉果中含有丰富的维生素C。微量元素硒对癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防癌症的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。而罗汉果不愧为传说中的神仙果，同样拥有着硒含量。
4.美容养颜：罗汉果可以用于美容，罗汉果具有清除自由基的功效与作用，制作成罗汉果糙米粥食用更是具有美容养颜的作用。
5.降血脂：罗汉果是一种防治高血脂果品。罗汉果含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积，对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑一定疗效。
6.减肥：罗汉果口感甜美可以解馋，热量又很低，所以很适合减肥瘦身，并且还美容养颜。而且罗汉果含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，让人产生饱腹感，是减肥人士不错的选择之一。
【猪肺】
有补虚、止咳、止血之功效：可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
【菜干】
补充微量元素：菜干是用新鲜的白菜晒干制成的，可以贮存作长年食用，经太阳晒后，菜干吸收了日光的紫外线，含丰富a族、维生素c和纤维素，能消除内火、清热益肠。
【罗汉果猪肺菜干汤】
此汤可以很好的补血、减肥、补虚的作用。
罗汉果猪肺菜干汤的做法
猪肺500克、菜干200克、数颗罗汉果。它的配料有盐、油等等。
先将猪肺切件，再拿粗盐弄一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河，这时候的猪肺是高温或者处理过的。
菜干也是用沸水灼一下。
加入罗汉果。
用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时。
罗汉果猪肺菜干汤的烹饪技巧
1.将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
2.猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。或者用一根塑料管，一头接在自来水的龙头上，一头插在猪肺的大气管里，再将自来水龙头打开、放水，让水直接灌入猪肺，这时肺泡里都是自来水，有的肺泡被冲破了，血水就流掉了。经过一段时间反复洗，猪肺里的血水和杂质被冲洗掉，猪肺就发白了，表明已经洗干净了。
罗汉果猪肺菜干汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜失音、扁桃体发炎、咽喉炎患者。适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
禁忌人群：外感慎服，肺寒咳嗽慎服。便秘，痔疮者不宜多食。
罗汉果猪肺菜干汤是一道十分美味的菜肴。对于这道菜，不仅要介绍它的好吃，更注重说明它的功效与作用。罗汉果猪肺菜干汤这道菜看似复杂，但是做法却非常简单。但是它的简单之中却有这非常不平凡的东西。推荐大家可以经常吃这样的养生汤。
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