菜煎饼的做法
春季清淡养生的菜做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“菜煎饼的做法”，仅供您在养生参考。
菜煎饼是一种山东特色的小吃，外表是金黄色，油多而不腻，外酥里软十分的美味。在各个不同的地方有各种的菜煎饼，制作的方法也是各异的，我们在生活中可以根据自己的喜好进行选择制作，更好的满足自己的口味。很多人对于菜煎饼的做法不了解，我们来仔细的看一下。
菜煎饼里面可以添加五颜六色的蔬菜，萝卜，白菜，还有韭菜，还有小瓜等混合搅拌制作而成，富含丰富的蛋白质和维生素，矿物质的成分也很高，更好的为人体提供营养。
菜煎饼的做法?做法：1.将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内，放入食油(不要苛刻多了好吃哦)、味精、食盐、孜然等调料，均匀搅拌。2.将鸡蛋均匀洒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形，将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上。3.将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上，把调好的菜倒到煎饼上烙，片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙，到油黄为止为最佳。4.好了之后，可以将两边向中间折叠形成长方形，便于手拿和食用，还不方便可以一分为二。
菜煎饼的做法?1.小米用水泡透，磨成糊，用鏊子推成7个煎饼。 2.豆腐、粉条剁碎，韭菜切碎。炒锅内加花生油25克烧热，加入葱末、姜末炸出香味，放入豆腐煸炒1分钟，再放入粉条、精盐继续拌炒至熟，盛出晾凉，放入韭菜拌成馅。 3.把煎饼铺平，将馅100克推成长方形，四边折向内，包成方形。鏊子抹花生油10克，将已填馅的煎饼包口朝下烙约1.5分钟，使其挺身，翻过来再烙1分钟，烙至发黄时，再对拆成长方形，翻两次烙至深黄色时即成。
经过上面的介绍我们菜煎饼的做法这个问题有了一个详细的了解，菜煎饼因为美味易做，受到了人们的欢迎。菜煎饼的馅料有很多，我们可以根据自己的口味进行调制，选择适合自己的口味，同时菜煎饼需要及时食用，时间长了会影响口感。
yS630.Com相关推荐
杂粮面条菜煎饼的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于杂粮面条菜煎饼的做法。
2.2五花肉切丁。
3.1212倒入大喜大烤肉酱，加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽，腌渍。
4.2121面条菜摘干净，浸泡，洗净。
5.锅子烧水，将面条菜放入，焯水一分钟。
6.捞出，冲凉。
7.1将其切碎。
8.2捞出，挤干水分。
9.猪肉腌渍半小时左右。
10.将面条菜放入腌渍的猪肉里面。
11.1加入葵花籽油，搅拌均匀。
12.2大葱切碎，放入其中。
13.1将粉类混合。
14.2搅拌均匀，调成馅料。
15.水烧开，舀入碗中，自中间位置慢慢搅拌，不要一次搅拌完。
16.剩余的粉类，再加入少许凉水，混成面团。
17.取一个小面团，团成圆球。
18.按压出一个窝，填入馅。
19.慢慢捏合，团成圆球。
20.平底锅烧热，倒入少许葵花籽油。
21.将团好的菜团球放入锅内，轻压成饼。
22.煎至金黄，翻面。
23.翻面后，倒入少许清水，末过饼的三分之一。
24.盖盖子，将水熬干，转小火，将饼底再次煎成金黄色。
25.出锅即可。
世界那么大，餐馆那么多，杂粮面条菜煎饼的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
煎饼卷菜的做法大全
煎饼很多人都喜欢吃，制作煎饼的方法有很多，每个人吃煎饼的喜好是不一样的，因此有的人喜欢卷着菜吃。用煎饼可以卷着很多菜一起吃，而煎饼卷菜的做法也是多种多样的。除此之外，也要注意做煎饼时候的火候控制，这样才不会影响了煎饼的口感。那么煎饼卷菜的做法大全你知道吗？
1.做法一
面粉里到入盐，加清水搅拌。成稀糊状。韭菜洗净，切碎。放到面糊里，搅拌。舀一勺面糊放到电饼铛里。面糊两面凝固，能翻起用铲子。卷煎饼的菜炒好。将煎饼平放，卷豆芽菜，土豆菜，酸豆角炒肉沫。爱吃辣椒的可以卷些辣子。
2.做法二
虾皮用水冲洗一下，备用。鸡蛋搅拌均匀，放入少许盐和料酒一二滴（料酒可以去除蛋腥味儿），入油锅快速打散，炒成鸡蛋碎，备用。洗好韭菜，控干水分，切成很短的小段，放在盆里，备用。在切好的韭菜中倒入少许油拌匀，之后倒入凉透的鸡蛋碎和虾皮，放入少许盐和花椒粉拌匀。馅料就调好了。取煎饼一张，撕成一半，取其中一半，放上馅料，码成长条形，卷好煎饼成长条形，封口处抹少许油，即成煎饼盒。取不粘锅，倒入少许油，转动不粘锅使油抹匀锅底，稍热，放入煎饼盒，小火煎至表面金黄，再翻至另一面，煎至金黄色，即可。
3.做法三
准备煎饼，鸡蛋，葱，大头菜，菜切丝，葱切沫，鸡蛋放葱花，盐打散。热油里放鸡蛋成型后，放青菜丝翻炒。三分钟后，出锅放在平铺的大煎饼上，再放一点农家酱，卷好后就会大快朵颐了。
自制菜煎饼方子的做法
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下自制菜煎饼方子的做法。
2.准备几个辣椒，两三个足够了
3.包菜洗净后，切碎
4.椒去籽切碎，切一些葱末，姜末
5.锅里倒些油，油热后，把切碎的椒，姜末，葱末放进去煸炒一会儿
6.把包菜也放进去炒个三两分钟即可，加点儿盐，鸡精，糖，放几滴醋，老抽，麻油调味。还加了一勺子干辣酱，更香
7.这样馅子就调好了。会有些水分，用勺子尽量把水分挤出来。
8.煎饼打开
9.煎饼是很薄很薄的一张一张的，一般用三张放一起做的，厚度正好。
10.把做好的馅子放进煎饼的中央
11.然后折起四角，叠成一个类似于正方形的形状，把馅子严密的包裹在其中
12.另一面的样子
13.然后，洗干净的锅里倒点儿油，中小火，把煎饼放进去煎
14.翻身的时候，注意不要让煎饼散开，要不馅子会露出来滴。
15.煎到两面金黄即可
16.吃的时候，从中间切开
17.盛起
18.煎饼本身脆脆的，现在更香更脆
19.也可以是韭菜馅的
为大家介绍的自制菜煎饼方子的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
马齿菜鸡蛋煎饼做法
马齿菜是比较常见的一种野菜，这种野菜具有很好的营养功效，有很不错的清热解毒和促进消化的效果，能够预防肠炎，能够治疗腹泻，有很好的食疗的价值，可以把马齿菜做成马齿菜鸡蛋煎饼，可以把这种煎饼当早餐来吃，不但节省时间，还有很好的营养效果，我们来看一下马齿菜鸡蛋煎饼的做法。
准备马齿菜180克，准备面粉一百克，准备鸡蛋三个，准备适量的盐和油。
首先把马齿菜清洗干净，尽量留取比较嫩的叶，然后把马齿菜切碎。准备一个稍大一点的碗，碗中放入鸡蛋，放入盐，放入面粉，再放入马齿菜，然后加入适量的清水，调成糊糊状，要注意糊糊状不能太粘稠，要能够保证糊糊流动性比较好。
电饼称插电，然后放入适量的油，把油刷在电饼称上刷的时候要比较均匀，然后把面糊用勺子舀一勺放到电饼称上面，一面煎固定以后，然后翻面，再把另外一面烙成金黄的颜色。
家中如果有熟芝麻或者碎熟花生，可以撒在煎饼上面，这样马齿菜鸡蛋煎饼就做好了。马齿菜是比较常见的一种野菜，这种野菜的养生功效非常的好，有很好的杀毒抗菌的作用，另外有很好的抵抗肠胃细菌的效果，尤其在预防腹泻方面有很好的效果，能够促进消化，能够促进毒素的排出，被称为天然的抗生素。
以上简单的了解了马齿菜鸡蛋煎饼的做法，马齿菜鸡蛋煎饼的做法非常的简单，可以当做早餐来吃，有很好的养生的作用，不但营养功效非常的好，同时还有预防腹泻、预防高血压等作用。
电饼铛版菜煎饼的做法
上班族午餐一般没法太讲究，毕竟在单位条件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的饭店吃，这种情况下就一定要重视晚餐了，否则身体的营养可能会跟不上，电饼铛版菜煎饼的做法简单，且营养非常丰富，值得推荐。
2、把菜都切碎放入盆中。
3、放入鸡蛋。
4、鸡蛋打散，和菜搅拌均匀。
5、加入面粉。
6、加入水搅拌均匀。
7、加一点盐搅拌均匀。
8、电饼铛里放点油，倒一半菜糊，用铲子均匀抹平，把电饼铛上盖盖上。
9、大概两分钟左右，表面凝固翻一次面。
10、这是翻过来的那面，把上盖盖上，再过两分钟就好了。
11、一个煎饼就做好了，剩下的那一半也这样做。
12、用刀切开就可以吃了。
饭店吃饭是方便，但食物卫生与否我们并不知情，自己做饭放心点，不妨可以学一下电饼铛版菜煎饼的做法。
鸡毛菜胡萝卜煎饼的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于鸡毛菜胡萝卜煎饼这道菜的做法。
2.21胡萝卜切碎。
3.鸡毛菜切碎。
4.切碎后倒入面糊中搅拌均匀,加入适量的盐。
5.平底锅内倒入一些食用油，加热后倒入拌好的面糊。
6.小火加热，大约二分钟左右，然后用铲子把煎饼翻一面，继续煎另一面。
7.两面都煎好以后，用锅铲把煎饼分割成一小块一小块的，方便食用。这样美味的鸡毛菜胡萝卜煎饼就做好了，好看又好吃哦~
看完小编对鸡毛菜胡萝卜煎饼的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
煎饼菜都有哪些
在鲁南地区一代煎饼是非常出名的，这些地区制作的煎饼相比其他地区更加美味可口，在煎饼中可以加很多的菜品，比如生菜和油麦菜，这样可以调试煎饼的口感，而且还会增加更多的维生素，对人体健康非常有利，但是在这做煎饼的时候尽量不要考糊，这样会非常影响口感。下面跟随小编一起来了解一下。
将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼种类较多。从原料上看，有小麦煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼等等;按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。煎饼不易变质，易保存。卷以小菜而食，则风味别致。山东临沂地区的煎饼以薄而香出名，种类多样，广为人知的煎饼卷大葱便是当地的特色。山东济南的“糖酥煎饼”，饼薄如纸，香酥甘甜，曾为宫廷供品，现为居民普遍喜用的食品。山东泰安地区楼德镇有“中国煎饼第一镇”美名，楼德镇的煎饼已经有上千年的历史。清代大文豪蒲松龄曾这样描述楼德煎饼：“圆如望月，大如铜铮，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎”。该镇生产的煎饼主要以纯玉米为原料，酥软可口，色泽金黄，口感卖相俱佳。逐步开发出香蕉、菠萝等口味，广受欢迎。
【酸煎饼】：将面糊发酵变酸，摊制出来的煎饼味道酸而特别。
【柿子煎饼】：煎饼摊好还没烙熟之前，放上去皮的柿，然后将之涂抹均匀;烙熟后，煎饼色红，味道甜。
【酥煎饼】：煎饼冷却后再烙酥。
【一品酥脆煎饼】：薄脆类，各种口味。
【糖酥煎饼】：用小米、白糖磨成米糊，在煎饼八九成熟时揭下，在鏊子上叠成长方形，放到炉台上烘干。
【咸煎饼】：鲁西南一带，将辣酱涂抹于煎饼表面，然后叠成长方形存放。
【鸡蛋煎饼】：用鸡蛋、面粉、葱花制成糊状煎成。
福建一带煎饼的做法与中国北方的做法有所不同：在摊制煎饼的过程中要加一些料子，料子有酸菜、蛋等，并且煎饼外涂番茄酱;煎饼做完后立刻食用，不像北方可以存放很长时间。
【南宫煎饼】河北省邢台南宫市的一种小吃。用提前泡好的黄豆和小米加水磨成糊，在鏊子上用推子推成饼，加上薄脆、面酱、鸡蛋、火腿、葱花，卷叠食用
【白面煎饼】 用白面面糊摊制，面香四溢。
高丽菜起司煎饼的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于高丽菜起司煎饼
2.起司刨成丝。
3.高丽菜也切成幼丝。
4.蟹棒切小粒状，青葱成葱花。
5.鸡蛋略为打撒。
6.把蛋液先放进较大的碗中，再放入高丽菜丝，蟹棒粒和青葱粒。
7.把它们拌匀即可。
8.烧热少许油，倒入蛋液混合物，弄平。
9.煎至微微有点焦时，翻面。
10.撒下起司丝在饼上，再煎至起司溶解即可。
11.【高丽菜起司蛋饼】
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好高丽菜起司煎饼做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
杂粮煎饼煎饼果子的做法
煎饼因其方便可口，营养价值高，广受大家的喜欢，有很多人的早点，都是买煎饼吃，那么杂粮煎饼煎饼果子的做法难不难呢?自己家里做需要注意哪些呢?这些也都是想要自己做煎饼的人都关注的重点，下面就针对煎饼的家常做法，为大家介绍一些方法。
正宗的天津煎饼果子是提前把绿豆用水泡涨，把绿豆放入小石磨中，同时放大葱和虾皮磨成绿豆面浆后现摊现卖。制作时必须用虾皮而不是虾干之类，绿豆浆摊熟后爽口，大葱提味，需要注意的是里面严禁兑水搅拌或掺入杂粮。后来，天津人发现用纯绿豆磨出的浆摊熟后皮没劲没嚼头，口感香但也容易破碎，就按比例掺入小米等杂面解决吃时易碎易掉的问题，大葱和虾皮也逐渐被换成高汤，加入高汤可以使煎饼的口感香，同时也可祛除绿豆的豆腥味，加入五香粉，也可以掩盖豆腥味。不过成本很高，后来高汤也就逐渐被人们用水代替。
1.绿豆60克和小米30克放在碗里。
2.加入适量的冷水没过绿豆小米表面，用筷子朝一个方向搅动几次把水倒掉。
3.碗里重新加入适量冷清水没过绿豆小米表面，放在一边浸泡。
4.浸泡至绿豆吸收水分膨胀，把碗里的水倒掉，绿豆和小米放在料理机的磨浆杯内。
5.准备冷高汤或冷清水适量。
6.把冷高汤或冷清水倒在磨浆杯内。
7.煎饼果子怎么做.
8.通电把绿豆和小米打成面浆。
9.打好的面浆倒在干净的大碗里。
10.面浆里加入适量的五香粉调味。
11.用筷子把面浆和五香粉朝一个方向搅拌均匀。
?【慧心贴心建议】：
1.绿豆和小米的比例根据自己喜好搭配，最大比例为绿豆：小米==1：1，一般情况都是绿豆多小米少。
2.磨面浆的时候没有高汤可以用清水代替，但前提是高汤或清水必须是凉的。
3.高汤或清水的量根据具体情况而定，因为绿豆和小米泡涨后，即使是倒掉水份碗里还会有少量的水分残留，会和绿豆小米一起倒入磨浆杯内。
4.打浆的时候最好是分次加入高汤或清水，宁可面浆稠一点，倒入碗里后再根据情况适量加入高汤或清水，也不要加入的高汤或清水太多，使面浆太稀无法操作。
5.面浆的浓稠度决定了煎饼的厚薄度，注意这里是面浆而不是面糊，打好的面浆应该是用勺子舀一勺，往下倒时面浆呈现流落但是不断线的状态。如果呈现像水滴一样的滴落状态，说明面浆太稠，再加适量的水稀释。
6.也可以先把绿豆和小米分别干打成细粉末状，混合在一起，分次加入适量的高汤或清水，用筷子朝一个方向搅拌成面浆使用。
民以食为天，煎饼果子是具有几百年历史的传统民间小吃，因此，煎饼的做法也有很多种，究竟杂粮煎饼煎饼果子的做法怎么做才好吃呢?那么想要尝试自己动手制作煎饼的话，只要按照以上的介绍，摊烙而成，那么煎饼果子的味道肯定也就香脆可口了。
煎饼的做法
我们如果仔细留意自己的周围就会很容易发现，现在摆小摊的人是越来越多。这不仅仅是因为摆小摊可以赚钱，更重要的是因为现在的人还是比较喜欢吃这些小吃的。早上去上班的时候，很多人会在路上买上一杯豆浆和一根油条，或者买上一些包子还有一些煎饼，吃起来不仅能填饱肚子，而且还是很美味的。
这其中不仅能填饱肚子，而且还对人的身体有一定好处的就是煎饼了。我们往往看到做煎饼很简单，但是当我们回到家中自己尝试的时候，动作却不是那么的流畅。现在，就来仔细地介绍一下煎饼的做法。
1.准备好所有食材。
2.白菜、菠菜洗干净切碎，胡萝卜、南瓜洗干净去皮擦成丝，火腿切片
3.电饼铛烧热倒少许油，把鸡蛋煎成鸡蛋碎。
4.把煎好的鸡蛋碎放入菜中，加入食用油、花椒粉、孜然粉、盐、味精调拌均匀。
5.电饼铛上刷上一层油，把一张煎饼先铺在电饼铛上。(煎饼稍稍大些，但不受影响)
6.把调好的菜均匀的铺在煎饼上。
7.再把另一张煎饼盖在上面。
8.盖上电饼铛煎制。
9.一面煎好，再煎另一面，煎制两面金黄。
10.揭开一张饼，用筷子翻一下菜，使其均匀受热。
11.然后再把揭掉的那张饼铺在带菜的那张饼下面。
12.从一边卷起。
13.再卷另一边。
14.最后从中间折上。
15.再切成两半，香喷喷的煎饼即可食用喽!
我们在做煎饼的时候还需要注意的就是，煎饼最好摊的尽量薄一点，因为越薄吃起来才会越香醇。除此之外，大家需要注意的就是，煎饼本身属于杂粮，吃了对人的身体有一定的好处，所以在做的过程中一定要严格注意卫生才行，这样才能吃的放心。
菜煎饼怎么做？
煎饼这种食物对于很多人来说都是比较熟悉的，尤其是山东大煎饼，搭配一根大葱，味道简直不要太好。不过，随着制作工艺的改良，煎饼的做法越来越多，如菜煎饼，在滕州地区属于最具特色的食物了。而且因为食材的种类比较丰富，还可以依据自己的口味进行DIY。那么，菜煎饼怎么做?
原料：白面煎饼(最好是小鏊子烙的)、各种菜为主(白菜、菠菜、胡萝卜、水萝卜、南瓜、豆腐、土豆、粉条、荠菜……等等)总之放入自己喜欢吃的菜，也可以放入鸡蛋、火腿肠，使之更加美味
做法：
1将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内，放入食油(不要苛刻多了好吃哦)、味精、食盐、孜然等调料，均匀搅拌;把喜欢的菜用小盆拌好，加两勺豆油，用筷子搅拌均匀，注意，这个时候不用放韭菜!
2打开电饼铛，烙饼，注意面粉活的稍微希一点，这样烙出来的薄
3将鸡蛋均匀撒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形，将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上;如果没有鏊子可以用电饼铛也可以。
4、将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上，把调好的菜倒到煎饼上烙，片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙，到油黄为止为最佳;或是把一张饼铺在电饼铛里，倒上拌好的馅儿，再另取一张饼铺在陷上，继续加热，加热三分钟左右，翻个面，继续加热，可以在饼的表皮刷一层豆油，这样烙的饼皮就会干干脆脆的。
差不多这个火候的时候，把饼揭开，撒一层韭菜，因为韭菜容易熟，提前放回破坏口感，这也是检查滕州菜煎饼正宗不正宗的一个方法，就可以了，把菜煎饼折叠起来变成这样的形状，就可以开吃了、好了之后，可以将两边向中间折叠形成长方形，便于手拿和食用，还不方便可以一分为二。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《菜煎饼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季清淡养生的菜做法”专题。
