海鲜酱的做法
海鲜养生常识。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“海鲜酱的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
海鲜酱的做法有很多，而且现实中很多人也是会做海鲜酱的。海鲜酱是我们在平时的生活中经常会吃到的一种调味酱料，在很多超市和小店里经常都可以买到海鲜酱的。另外，我们在吃很多东西或者做菜的时候经常需要用到海鲜酱的，就比如很多人在煮泡面的时候也喜欢放点海鲜酱。
海鲜酱味道有很多，这主要是因为海鲜酱的做法有很多，而且每一种海鲜酱的配料基本都是不一样的，这才导致了海鲜酱的味道是不一样的。海鲜酱主要就是用很多海鲜混合在一起，再加上一点其他的材料做成的。下面就来说说海鲜酱的做法。
酸辣海鲜酱
原 料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。
制作方法：1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。
特 点：有浓郁的鱼香味、海鲜味。
用 途：鱼香菜肴、各种味碟。
xo海鲜酱
材料：干贝一两、虾干(或虾米)半两、火腿一两、干葱一两、蒜头几颗
做法:
1 干葱、蒜头、火腿各剁碎(不用太碎)
2 干贝和虾干用热水泡软，干贝拆丝，虾干切碎
3 干葱、蒜头先炸香，炸至金黄捞起沥油
4 把干贝、虾干和火腿略炸香捞起沥油
5 锅里留半碗油，把所有炸香的材料放入，再加入约半碗蚝油和适量的糖和辣酱(口味随意)，慢火炒至酱浓即可
6 凉后放入干净的瓶子，放在冰箱里保存(XO酱表面要覆盖一层油，这样不容易变坏)
上面介绍的酸辣海鲜酱和xo海鲜酱是我们在平时经常可以吃到的两种海鲜酱，而且很多人是喜欢吃这两种海鲜酱的。而且很多时候有些人到处去买这两种海鲜酱却也是买不到的，由此可见这两种海鲜酱的受欢迎程度。所以，有了上面介绍的做法，以后大家就可以自己做来吃了。
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海鲜酱豆皮包的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下海鲜酱豆皮包的做法。
2.12将葱姜蒜切成碎末备用。
3.21将一张豆皮切成小正方形备用，多余的边边角角可以做凉拌菜用。
4.将八爪鱼洗净，撕去外皮。
5.将八爪鱼切成小丁。
6.将虾洗净，去皮去虾线，切成跟八爪鱼一样大的小丁。
7.锅内放油，烧至5成热时倒入葱姜蒜炒香，然后倒入八爪鱼和虾翻炒。
8.虾和八爪鱼翻炒变色后，加入适量豆瓣酱，继续翻炒至熟。
9.取一块豆皮，将一勺海鲜酱放到豆皮中央，然后向包烧卖一样收拢豆皮，用香菜梗将封口系上，一个豆皮海鲜包就完成了。
相信你看完海鲜酱豆皮包的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
海鲜酱炒鸭肉的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍海鲜酱炒鸭肉。
2.121准备蠔油、海鲜酱、米酒、头抽。
3.212准备洋葱、姜、蒜。
4.1将鸭肉切成片。
5.2糖、盐、胡椒粉、鸡粉备用。
6.将调料加入盆中（除海鲜酱和头抽外）。
7.将调料和鸭肉充分拌匀腌制30分钟。
8.1热锅倒入少许油。
9.2姜切片、蒜切片、洋葱切块备用。
10.把姜、蒜下锅。
11.姜、蒜爆出香味把洋葱下锅。
12.把洋葱炒出香味。
13.将腌制好的鸭肉下锅。
14.大火翻炒至变色。
15.鸭肉炒至6成熟把海鲜酱下锅。
16.保持大火把酱和鸭肉翻炒均匀。
17.翻炒一会儿倒入少许头抽炒匀就可以了。
18.这样就可以出锅了。
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了海鲜酱炒鸭肉的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
xo酱海鲜炒饭的做法
xo酱海鲜炒饭做法以米饭、干贝等为主料，xo酱等为辅料烹制而成。在生活中我们经常用肉类和xo酱炒饭搭配，但很少人会知道xo酱海鲜炒饭做法，其实海鲜中含有丰富的营养物质，因此在一些餐厅里我们经常看到海产品，那么xo酱海鲜炒饭的具体做法是什么呢？我们一起来学习一下。
原料：米饭1碗、干贝4-6粒、虾仁、花枝（墨鱼仔1只）、蛋1个、青豆适量、芦笋2根。
辅料：xo酱2大勺、美极鲜味汁1大勺、鸡精1/2小勺、盐适量、干红椒（点缀用）。
做法一：
1、蛋打散，芦笋切片，墨鱼切丁。
2、干贝事先用水浸发1-2小时。锅入水煮沸后将干贝、虾仁下入焯制2分钟左右捞起备用。
3、另锅入油，先将xo酱爆香后，入蛋、白饭炒至饭呈松散状。
4、加入做法2的干贝、虾仁和青豆翻炒片刻，再加入芦笋片、墨鱼翻炒，顺序加入其他调味料翻炒少时即可。
原料：米饭1碗、干贝4-6粒、虾仁、花枝（墨鱼仔1只）、蛋1个、青豆适量、芦笋2根、xo酱2大勺、美极鲜味汁1大勺、鸡精1/2小勺、盐适量、干红椒（点缀用）
做法二：
1、将鸡蛋打散备用；芦笋切片；墨鱼处理好洗净切成丁。
2、干贝因为是干货，所以要提前用水浸泡1-2小时。
3、准备煮锅，放入适量的水烧开后，就倒入泡好的干贝和虾仁，焯水大概2分钟后就可以捞起来沥干水备用。
4、准备炒锅，热锅下油，当油热后，倒入xo酱爆香，放入打散后的蛋液和白饭，炒到上色而且饭粒松散就可以装盘了。
5、加入第3步的干贝和虾仁以及青豆，翻炒一会。
6、加入切片的芦笋和墨鱼翻炒均匀，最后按顺序加入美极鲜味汁、鸡精、食盐翻炒均匀即可关火装盘，最后用干红椒放在炒饭的面上做点缀用。
看了以上两种xo酱海鲜炒饭做法，是不是有一些心动呢？是不是也想尝试着做一下呢？没问题，只要按着方法，一步一步来，就的一定的会学会的，当然，海鲜也并不是适合所有人群食用，对于皮肤容易过敏者来说，就要少吃或者不吃，因为海鲜属于发物，吃多了会加重病情。
自制海鲜酱
海鲜酱听名字我们就知道是采用了各种各样的海鲜制作而成的一种酱料，海鲜酱的做法非常的简单，但是想要做出美味的海鲜酱来还是需要有一定的技术的，如果我们没有关于海鲜酱做法的教程的话，我们也会无从下手，所以下文介绍给大家海鲜酱的几种做法。
海鲜酱既然味道这么好而且能起到很好的调味功效，大家肯定都有兴趣自己在家中也做出海鲜酱来吧，我们也可以利用自己的聪明才智在海鲜酱做法上做出改造。
顾名思义，海鲜酱就是用各种海鲜制作的酱料。这里用天津虾酱为例介绍原酱的加工方法：
制作海鲜酱一般是在每年的8——10月份，因为这时候的虾多且味美。具体方法是：选10kg虾皮(一种小虾)利用清水洗净，放入干净的坛子中，再放入精盐3kg，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天还要再捣上一次，等15天后虾皮自然发酵后，就可以调制食用了。
这种虾酱可制成多种口味。既可用于下饭，也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用，还可用于菜肴的调味，例如虾酱豆腐、炸鸡翅等。
原料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。
1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。
方法一
原料：虾酱200克 干辣椒节15克 香葱末200克 菜油200克
制法：净锅上火，注入菜油烧热，投入香葱末和辣椒节炒香，然后调入虾酱，用小火慢慢炸制，待虾酱吐油时，即可上桌食用。
方法二
原料：虾酱200克 葱末50克 鸡蛋液5个 菜油100克
制法：净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入鸡蛋液和虾酱，起锅前撒一些葱末，炒熟即成。
注：蟹酱与虾酱的制法一样，同样为津滨地区渔民所喜爱。
上文我们介绍了什么是海鲜酱，我们知道海鲜酱是采用了各种各样的海鲜制作出来的，海鲜酱的做法简单而且有多种做法，上文介绍了海鲜酱的两种做法，大家可以参考海鲜酱的做法后自己选择适合的海鲜酱做法。
油焖海鲜酱排骨的做法
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍油焖海鲜酱排骨，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.1212将肋排洗净，加入适量的海鲜酱、生粉、砂糖（可以不用的）、生抽、胡椒粉、橄榄油，拌匀。
3.2121腌制30分钟。
4.将洋葱洗净，切块。
5.热油锅，爆香蒜头。
6.放入洋葱。
7.倒入适量的生抽。
8.1铲起，待用。
9.2煸炒至洋葱出味。
10.原锅热油。
11.放入肋排。
12.煸炒一会。
13.倒入适量的芡汁（利用腌制排骨时碗里的酱汁）。
14.炒匀。
15.盖锅盖，焖煮至收汁。
16.揭盖，将洋葱回锅。
17.盖锅盖，焖煮5分钟。
18.揭盖，炒匀，即可关火上碟。
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的油焖海鲜酱排骨。
海鲜清酱意大利面的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好海鲜清酱意大利面
2.1洋葱和大蒜切成末。
3.2鱿鱼去内脏收拾干净，切成0.7厘米的鱿鱼圈，用滚水焯烫，然后沥干水分。
4.1取炒锅烧热，加入蛤蜊和50克白酒，盖上锅盖焖煮至蛤蜊壳开，然后过滤，将蛤蜊和汤汁分开。
7.下入虾仁、蛤蜊、鱿鱼圈翻炒。加入100克白酒煮到酒精挥发后，加盐、胡椒粉翻炒。
8.这时倒入煮好的意大利面，再倒入淡奶油炒2分钟装盘
9.成品做好了，很诱人吧。
看完上文关于海鲜清酱意大利面做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
白酱海鲜意大利面的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么，怎样才算是好的饮食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关白酱海鲜意大利面这道菜的做法。
2.212我的洋葱比较小，用1／2个。明虾去壳备用，虾壳留着。
3.12大汤锅加2匙盐，橄榄油煮开准备煮面。
4.21先用1／5的洋葱切丝。
5.起油锅，用少许橄榄油爆香洋葱和虾壳，然后加入一小碗白葡萄酒再加热30秒。
6.炒好的虾壳和洋葱连汁水一起倒入料理机，加入一汤匙煮面水打碎（橄榄油盐水）。
7.打好的虾汤过滤备用。（好香哦！）
8.剩余洋葱大概取一半的量切末。（用井字快速刀法，速度快不易流泪）
9.12口蘑十字刀切小块。
10.21热锅（之前炒虾壳的锅不用洗了）加入少许橄榄油，炒软洋葱和口蘑后加入虾汤小火加盖熬煮。
11.水开后下意面，确保把面条完全压入水中，在搅拌一下，加盖煮8分钟。（煮几分钟之后最好再把面条搅拌一下，确保面条完全散开，也无粘锅，因为意面容易粘锅）
12.小心汤汁不要煮干，如果面条还没好，可以先关火。（最好是不关火，开小小火保持温度）
13.1蛤蜊洗净滤水备用。
14.2虾开背备用。（这样成熟的比较快，而且还会卷成漂亮的虾球，口感也更好）
15.取蛋黄一个备用。
16.煮好的面条直接加入炒好的料中火继续煮。
17.倒入奶油。
18.加入奶油后继续煮开。
19.煮开后加入蛤蜊加盖煮4分钟（蛤蜊全开为好，蛤蜊小颗的话大概3分钟）
20.蛤蜊全开后加入虾拌煮。
21.放入虾（很容易熟）后，撒上适量帕尔玛（parmesan）干酪
22.加入切碎是罗勒叶（basil）拌煮。
23.奶酪融化后使汤汁变浓稠，顺势关火。关火后加入蛋黄利用余温和面条汤汁一起搅拌均匀。
24.撒上少许现磨黑胡椒。
25.最后先把面条和口蘑置于盘上，再放上蛤蜊，和虾排盘，最后装饰以罗勒叶。（盘子过水用微波炉加热45秒，请一定要加热盘子后在盛盘！！！！拜托..）
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的白酱海鲜意大利面，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
青酱海鲜意面的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关青酱海鲜意面的做法吧。
2.1然后下煮好的意面。意面煮的时候加了盐，冷冻海鲜里也有盐，加上青酱里的盐份一般来说是够了，不够的话自己上桌再撒盐吧
3.2然后锅里加橄榄油，略炒海鲜，烹入白葡萄酒，用白胡椒调味
4.混合均匀海鲜和意面之后，关火，加入两大勺青酱。青酱不要加热，不然面条容易发黑而不是发绿。青酱里面因为有奶酪，会自然让汤汁浓稠，然后摆盘上桌，完毕
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下青酱海鲜意面。
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