吃鱼肉会胖吗
春季吃鱼养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供吃鱼肉会胖吗，希望能为您提供更多的参考。
吃鱼肉会胖吗这个问题我们需要从两个层面来分析，第一个是什么原因导致了肥胖，吃什么东西容易肥胖，第二个是什么是鱼肉，鱼肉的营养成分是什么。肥胖的原因是因为我们吃得太多而运动得太少，一般热量高的食物和脂肪含量高的食物容易导致肥胖的出现，那么鱼肉到底热量和脂肪含量如何?
鱼肉就是鱼类的肉，鱼肉是非常细嫩和鲜美的，鱼肉含有丰富的维生素和蛋白质，鱼肉不但有很好的食用价值而且还有食疗的作用，常吃鱼肉还可以起到健脾胃，预防高血压等好处呢。
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比 较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点：
1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
7.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
上文我们介绍了什么是鱼肉，鱼肉几乎是我们天天都能吃到的肉，鱼肉的营养价值很高，常吃鱼肉可以有预防高血压和高血脂的好处，而且鱼肉的胆固醇含量少，常吃能养肝和补血，鱼肉里面的脂肪含量很低而且鱼肉的热量不高，所以吃鱼肉是不容易导致肥胖的。
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吃鱼头汤会胖吗
在鱼头当中含有丰富的优质蛋白，脂肪的含量很低，所以不用担心吃鱼头会身体发胖。在制作鱼头的时候，要做到少放油，这样身体就不会因为吃鱼头汤而摄入过多的脂肪，于是也就不会发胖了。是鱼头可以让一个人变得更加聪明，鱼头汤中胶原蛋白含量丰富，还能够美容皮肤。
入秋以来，不少人按传统养生习俗忙着“贴秋膘”。江苏省人民医院营养科李群主任的门诊中接诊到多位三高（即高血压、高血脂、高血糖）患者和老年人询问，能否食用鱼头汤进补。
很多人误以为鱼头汤味美无害营养丰富便经常食用，但从营养学角度来看，多数情况下，鱼头汤的营养价值也是有限的，而且对于糖尿病、高血压、高血脂以及高胆固醇患者来说是不宜常喝的。
人体健康所需要的营养不是一种元素，而是多种元素按比例的科学组合，并且应当因人而异。例如对于蛋白质，如果是蛋白质-能量营养不良的病人就需要高蛋白饮食，但对于慢性肾功能衰竭病人往往高蛋白是致命的。而荤汤（鱼、肉汤）中除富含脂肪外，别的营养素都很缺乏。如：一碗鱼汤里溶解的蛋白只占鱼肉的2%左右，却集中了鱼肉中脂肪的40%。
通过上面的介绍，相信大家已经明白，虽然鱼头汤的营养价值很丰富，但并不是所有的人都适合吃。我们在生活中饮食营养应该做到全面均衡，不能仅仅偏向于某一种食物，五谷杂粮都应该食用，只有身体营养得到全面补充，体质才会得到增强。
吃鱼皮花生会胖吗
鱼皮花生是常见的一种小食品，在生活中也是经常吃的，很多朋友选择茶余饭后进行食用，同时鱼皮花生不仅有花生的一些营养功效，在加入的辅料中含有的营养成分也是比较多的，很多身材发胖的人想要进行一些饮食上的控制，但是很多零食是控制不住的，那么在日常生活中我们经常吃一些鱼皮花生。
鱼皮花生的也就是花生的一种类型，主要是用的一些面粉的作为原料进行合理的混合，在制作过程中的主要是白糖和面粉做的一些主要的原料然后进行加工，很多人的比较担心一片花生有没有增肥的一些效果。
花生 花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
面粉
按面粉中蛋白质含量的多少，面粉可分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。从等级上看，面粉可分为特等粉，一等粉，二等粉等各个等级。面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接关系，矿物质的含量越高，面粉的含量越低;相反，其含量越少，面粉的等级也就越高。
赤砂糖
红糖为甘蔗或甜菜的茎，经压榨取汁，煎炼制成。呈砂状赤色结晶体的，名赤砂糖、黄砂糖。
以上就是吃鱼皮花生会发胖么，鱼皮花生的主要功效是补血止血增强记忆力抗老化以及延缓脑功能衰退，在日常生活中它的营养功效也是非常多的，它富含了一些花生中的维生素和一些微量元素，不饱和脂肪酸还有降低胆固醇的作用，是一种非常好的活性物质。
减肥期间可以吃鱼肉吗
鱼肉的肉质鲜嫩，蛋白质丰富，减肥期间虽然要控制肉类的摄入，但是也不能忽略了蛋白质的摄入。所以说，减肥期间是可以吃鱼肉的，鱼肉的脂肪含量低，吃鱼肉也不会导致肥胖，还能补充营养。
1.可以吃的,鱼肉脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸.鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%-4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%.鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用.红烧时候放植物油少点.
2.减肥时可以吃鱼肉的,而且吃鱼对身体是很有好处的,肉的摄入也是必须的,控制好的摄入量是不会引起发胖的,不要担心.建议,减肥时鱼肉是可以食用的,但不要太油腻,少食油炸膨化的食品,多食用蔬菜和水果,生活要有规律,进行适量的体育锻炼.
3.鱼肉热量低，含脂肪少，有利于减肥。而且，鱼类中特含鱼油，能有效地阻碍脂肪细胞的成长，经常吃鱼可预防脂肪细胞增殖型的肥胖问题。特别是对于具有肥胖遗传倾向的人群，改善饮食习惯，用鱼类来替代肉类，能较好地控制肥胖。如果想通过吃鱼肉减肥，要特别注意鱼肉的烹调方式，尽量选择清淡的鱼肉，避免重口味食物，这样才能有助减肥哦。
想长寿吃鱼肉
目录：
第一章：想长寿吃鱼肉
第二章：长寿秘诀 延年益寿三步走
第三章：想长寿 脑常空
第四章：养生添寿不妨饿
鱼肉是我们日常最为常见的食物之一，营养美味又健康，研究表明，经常吃鱼肉，可以让我们生活的健康长寿哦!
想长寿吃鱼肉
如何长寿?日本人的平均寿命为84至85岁，并且日本女性肥胖的也很少。对于这种现象，饮食学家解释说：日本人的饮食是世界上含脂肪最少的，日本居民每天仅吃掉58克脂肪。他们的原则是吃肉就吃鱼肉，即使含脂肪最多的鱼也比牛犊肉含的脂肪少。鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。
鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的作用。
鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑活动，知识学得快，记得牢。
长寿秘诀 延年益寿三步走
1.大笑促进血液流动，有益心脏健康
长寿方法有哪些?早期研究表明，压力及其它负面情绪会导致血管收缩，降低血流量。欧洲心脏病学协会巴黎年会上公布的一项研究首次研究了相反的情况，即积极情绪是否会扩张血管。
结果发现，观看幽默电影时参试者血管扩张，而观看压力电影时参试者血管收缩，血管直径差距达到30%50%。因此预防心脏病要多吃蔬菜，多运动，每天捧腹大笑一次。
2.瑜伽缓解心律不齐
大量研究表明，瑜伽具有平心静气作用，有助于降低高血压、胆固醇、和血糖，缓解压力。然而，去年4月美国心脏病学会60周年科学大会上宣布的一项新研究首次发现，练习瑜伽可以使心律不齐降低危险50%，可大大提高心律不齐患者生活质量，有益心脏健康。
3.适度饮酒有益心脏健康
一项动物实验研究发现，酗酒(男性每周两天，每天饮酒7杯酒)会加速血管硬化和血管狭窄，增加心脏病和中风危险。而适度饮酒则会降低这些危险。酗酒后第二天，血压会上升，导致心律异常和节假日心脏病危险增加。
另外一项小规模研究发现，白藜芦醇和酒精都有益心脏健康。因此，适度饮酒红葡萄酒更护心，养生先养心，保证心脏健康。
想长寿 脑常空
据科学研究，人的寿命应该是125~145岁，现在为什么很少有人活到100岁呢?除了社会、医药、生活质量等因素外，就是与自我不能排除不良心理因素有关。常言说：要想长寿，脑中常空。特别是步入老年，消除一些不良心理对养生保健是十分必要的。
忘掉年龄
保持旺盛活力 人的生理年龄是客观的，但心理年龄则不同，它反映了人的精神状态。有人刚过花甲之年，就不断暗示自己老了。这种消极心理是健康长寿的大敌。俗话说人不思老，老将不至是有一定道理的。
忘掉仇恨
宽容大度 一个人种下仇恨的种子，就想报复，甚至千方百计琢磨报复的方法、时机，使人一生不得安宁，忘掉仇恨就能心平气和，对长寿大有裨益。
忘掉悲痛
从伤心中解脱出来 如遇到天灾人祸或亲人死亡，常使人沉浸在悲痛之中不能自拔，时间过长即损害人的身心健康。因而遇到此类事时应想开一些，从中解脱出来。
忘掉气愤
想得开忘得快 人一想到急事，容易急躁，气血堵塞，血压升高，心跳加快，甚至因气愤而死亡。其实因一时之气而病死又有何益呢?
忘掉忧愁
减少病痛缠身 多愁善感难免疾病抬头，现代医学认为忧愁是抑郁症的主要根源。一生多愁善感会导致多种疾病缠身，最终让病魔夺去生命。
忘掉悔恨
遗忘过去 凡是使人后悔的事都随着岁月的流逝而成历史，应该提得起，放得下，总去想追悔莫及的事情，日久只能伤心伤神，不利于健康长寿。
忘掉疾病
减轻精神压力 人得了病多数被疾病困扰，总想身上的病，甚至担心日子不多了，这样毫无益处。因为精神专注于疾病，会使免疫力下降，反而使疾病加重。得了病，泰然处之，就能从精神上战胜疾病。
忘掉名利
活得更加潇洒 名利是人们一生都追逐的，必须正确对待。尤其是老人，只有忘掉名利，知足常乐，做个乐天派，才能使人健康长寿。
养生添寿不妨饿
饿对于时下营养有余的老年人来说，是养生添寿的良方之一。这里所说的饿指轻微饥饿。
对于微饿养生法，明代御医龚延贤在其《寿世保元》中说：食宜半饱无兼味，可寿也。半饱给人的感觉，大体就是微饿了。对此，美国学者阿鲁恩鲁伊指出：如果人类采取少吃这种饮食模式，能使概率寿命增加20%～30%。限制热量摄入，长期处于微饿状态者的寿命，要比终日饱食者长20%以上。因为轻微饥饿能激发体内的潜能，减缓细胞衰亡，使人的新陈代谢处于最佳状态，减少老年慢性病的发生。日本学者也发现，人处于轻微饥饿状态，神经内分泌和免疫功能系统兴奋，可促进体内的调节功能，使机体内环境更加稳定，免疫力增强，机体功能旺盛。
当然，微饿既不同于长期处于半饥饿状态，那样会造成营养不良，也不是简单地盲目节食，而是要吃得少而精，限制高热能食物的摄入，多吃一些高维生素的食物。每顿最好多吃蔬菜、水果及谷物类食品，做到既节食减能，又有体内必要的营养素。这样，常常处于微饿半饱的状态，而不是饱腹胀满的状态，自然腹清肠净，谷气含存，健康长寿，就像古人说的度百岁乃去。
总结：鱼肉的养生功效是非常高的，日常如果你想不长肉，还能健康长寿，那么多吃鱼肉是很好的选择哦!
吃鱼肉的好处
鱼肉是我们经常食用的一种肉类，我们可以蒸着吃鱼肉，也可以红烧鱼肉，鱼还可以用来熬成汤，我们经常食用的鱼的品种有带鱼、鲤鱼、草鱼等等，鱼的种类非常丰富。和猪肉以及牛肉等肉类相比，鱼肉最大的特点就是鲜嫩，而且鱼肉的营养价值非常高，适宜人群很广泛。
虽然很多人都喜欢吃鱼肉，但是他们对鱼肉的营养价值以及食疗功效却了解的非常少，下面我们不妨来具体的了解一下吃鱼肉都有哪些好处，这样在日后我们食用鱼肉的时候也会更放心。
鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。
鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。
鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。
经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。
鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。
吃鱼肉的好处远不止以上所说的这些，对于爱美的女性朋友来说，鱼肉是保持身材的最佳选择，另外，鱼肉中含有的丰富的营养元素能够起到延缓衰老的作用，所以，在这里建议广大女性朋友平时多吃鱼肉，这样，既能享受到美味，又可以收到美容养颜的功效，何乐而不为呢。
吃鱼真的不会胖吗？
很多说法都认为吃鱼不会长胖，这是真的吗？实际上，这种说法是有道理的，当然，这也与鱼的烹饪方式有关，如果是采用同样的烹饪方式，吃鱼肉是比吃牛肉或者猪肉等红肉更不容易长胖，这是因为鱼肉中含有的脂肪酸。
在牛肉、猪肉等红肉中含有大量的饱和脂肪酸，而鱼肉中则含有大量不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸有促进胆固醇生成的作用，而不饱和脂肪酸则有降低胆固醇和中性脂肪的作用。
此外，鱼肉中含有促进脑细胞活性化的DHA和EpA，它们同样属于不饱和脂肪酸，可以防止血液凝固，保持血液的清爽，对预防心肌梗塞、脑溢血等心脑血管疾病很有帮助。
例如，黄花鱼、鲤鱼、秋刀鱼、鲫鱼这些我们平时经常吃的鱼类就含有丰富的DHA和EpA，因此春天不妨多吃点黄花鱼、夏季吃鲤鱼、秋季吃秋刀鱼、冬季则多吃点鲫鱼，每个季节都可以享受不同肉质的鱼类，一年四季都可以摄入丰富的DHA和EpA，还不用担心吃入太多脂肪而长胖。
推荐菜谱：蒜香黄花鱼
用料：黄花鱼1条，独蒜5个，食用油、食盐、生姜、生抽适量
做法：
1、黄花鱼洗净沥干，准备好配料。
2、把鱼放在油锅里煎。
3、两面煎至金黄，下姜丝和蒜片，再加生抽收汁。
推荐菜谱：豆瓣黄花鱼
用料：黄花鱼1条，葱、姜、料酒、豆瓣酱、白砂糖、清汤、胡椒粉、植物油适量
做法：
1、将黄花鱼去鳞去内脏，清洗干净。
2、锅内放油，将鱼放入锅中。煎几分钟后，慢慢晃动锅子，使得鱼头鱼尾都能煎到。用锅铲盛着锅里的油浇到鱼身上，让没煎上的一面也预热一把。
3、给鱼翻身之后小火再煎5分钟左右。将鱼拨至锅的一边，放入葱姜爆香。
4、放入两勺红油豆瓣酱翻炒均匀。
5、加入清汤，放白糖，料酒，胡椒粉，炖至收汁即可（盐就不用放了，豆瓣酱的咸味足够了）。
空腹吃鱼肉会“浪费蛋白质”
不吃含淀粉的食物，空腹食用大量富含蛋白质的食物，蛋白质会白白浪费，也不利于胃肠健康。
高蛋白食物并不是牛奶、豆类，而是肉类和鱼类。肉类和鱼类几乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量矿物质，其余就是蛋白质和脂肪，蛋白质含量远高于大豆。
空腹吃鱼肉会浪费蛋白质。也就是说，当身体需要能量时，因为没有足够的碳水化合物（主要存在于粮食、豆类、水果和薯类食品中），不得不分解蛋白质。
空腹吃鱼肉容易过量，动物蛋白质摄入过多，会造成人体酸碱平衡失调，不仅会增加患糖尿病、心血管疾病、痛风病的风险，还会加快钙元素的流失，引发骨质疏松症。
营养学家提醒，赴宴时应先吃一点含碳水化合物的食品，如一小碗杂粮粥，一点荞麦粉，少量山药、芋头等薯类冷菜，能避免油腻食物伤胃。用餐中间食用一些含淀粉的菜肴也是一个好办法，例如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等炖菜。主食最好能避免各种酥香小点、炒饭、油炸小点心等，因为这些食物油脂含量过高，纤维含量极低，起不到平衡营养素和保护健康的作用。
谷丙转氨酶高能吃鱼肉吗？
丙谷转氨酶偏高是可以吃鱼的，但是要了解谷丙转氨酶高的原因，常见的急性肝炎，服用药物或者是长期饮酒等这些不良的疾病或者习惯，都可能会导致丙谷转氨酶升高。
1、可以吃鱼肉，但是要注意了解原因。
2、谷丙转氨酶升高的原因，有许多因素，如：急性肝炎、服用药物（尤其是对肝脏有损害的药物）、长期饮酒或一次饮用较大剂量时，以及某些胆道疾病、心脏病时的心力衰竭，发热等等病症，均可引起谷丙转氨酶升高。
3、单纯转氨酶偏高（肝功能异常）还不能确定是肝炎，确定患上肝炎必须同时具备以下三点才成立。即有肝炎的症状、体征（如低烧、厌油、恶心、呕吐、乏力、食欲差、肝脏肿痛等）和临床诊断（如急性黄疸型、慢性迁延型等）；血清转氨酶增高；病原学诊断（有抗甲肝抗体是甲型，乙肝病毒表面抗原、e抗原和核心抗体阳性是乙型）。
4、有些人单纯转氨酶偏高，不排除在检测前因饮酒过量、剧烈运动、上夜班、感冒或口服某些药物等因素干扰。
5、谷丙转氨酶主要存在于肝脏、心脏和骨骼肌中。肝细胞或某些组织损伤或坏死，都会使血液中的谷丙转氨酶升高，临床上有很多疾病可引起转氨酶异常，必须加以鉴别
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