吃鱼肉的好处
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鱼肉是我们经常食用的一种肉类，我们可以蒸着吃鱼肉，也可以红烧鱼肉，鱼还可以用来熬成汤，我们经常食用的鱼的品种有带鱼、鲤鱼、草鱼等等，鱼的种类非常丰富。和猪肉以及牛肉等肉类相比，鱼肉最大的特点就是鲜嫩，而且鱼肉的营养价值非常高，适宜人群很广泛。
虽然很多人都喜欢吃鱼肉，但是他们对鱼肉的营养价值以及食疗功效却了解的非常少，下面我们不妨来具体的了解一下吃鱼肉都有哪些好处，这样在日后我们食用鱼肉的时候也会更放心。
鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。
鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。
鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。
经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。
鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。
吃鱼肉的好处远不止以上所说的这些，对于爱美的女性朋友来说，鱼肉是保持身材的最佳选择，另外，鱼肉中含有的丰富的营养元素能够起到延缓衰老的作用，所以，在这里建议广大女性朋友平时多吃鱼肉，这样，既能享受到美味，又可以收到美容养颜的功效，何乐而不为呢。
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吃鱼肉到底有什么好处？
鱼肉是很普通的一种肉类食物，和牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等相比较，鱼肉的营养价值要跟高一点。鱼肉不仅含有很多的蛋白质的成分，而且脂肪的含量几乎为零，同时鱼肉中还含有DHA的成分，可以促进大脑的发育，学生和孩子多吃鱼肉是很有好处的。那么到底吃鱼肉有哪些好处呢？
一、孕妇吃鱼好处多。医学研究表明，如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。 所以孕妇一定要多吃鱼哦。
二、吃鱼降血脂效果好。经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。
三、吃鱼易于消化。鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。
四、吃鱼会使人变聪明。鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。
五、吃鱼有助于人体发育。鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。
六、常吃鱼可以降低胆固醇。
通过文章中的介绍，我们可以了解很多吃鱼肉的好处。所以在日常生活中可以多吃点鱼肉来补偿身体所需的营养物质。但是鱼肉的种类也有很多，海鱼比淡水鱼的营养价值更高，可以根据自己的口味来选择自己喜欢的鱼肉。不同的鱼肉的做法也是不同的。
想长寿吃鱼肉
目录：
第一章：想长寿吃鱼肉
第二章：长寿秘诀 延年益寿三步走
第三章：想长寿 脑常空
第四章：养生添寿不妨饿
鱼肉是我们日常最为常见的食物之一，营养美味又健康，研究表明，经常吃鱼肉，可以让我们生活的健康长寿哦!
想长寿吃鱼肉
如何长寿?日本人的平均寿命为84至85岁，并且日本女性肥胖的也很少。对于这种现象，饮食学家解释说：日本人的饮食是世界上含脂肪最少的，日本居民每天仅吃掉58克脂肪。他们的原则是吃肉就吃鱼肉，即使含脂肪最多的鱼也比牛犊肉含的脂肪少。鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。
鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的作用。
鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑活动，知识学得快，记得牢。
长寿秘诀 延年益寿三步走
1.大笑促进血液流动，有益心脏健康
长寿方法有哪些?早期研究表明，压力及其它负面情绪会导致血管收缩，降低血流量。欧洲心脏病学协会巴黎年会上公布的一项研究首次研究了相反的情况，即积极情绪是否会扩张血管。
结果发现，观看幽默电影时参试者血管扩张，而观看压力电影时参试者血管收缩，血管直径差距达到30%50%。因此预防心脏病要多吃蔬菜，多运动，每天捧腹大笑一次。
2.瑜伽缓解心律不齐
大量研究表明，瑜伽具有平心静气作用，有助于降低高血压、胆固醇、和血糖，缓解压力。然而，去年4月美国心脏病学会60周年科学大会上宣布的一项新研究首次发现，练习瑜伽可以使心律不齐降低危险50%，可大大提高心律不齐患者生活质量，有益心脏健康。
3.适度饮酒有益心脏健康
一项动物实验研究发现，酗酒(男性每周两天，每天饮酒7杯酒)会加速血管硬化和血管狭窄，增加心脏病和中风危险。而适度饮酒则会降低这些危险。酗酒后第二天，血压会上升，导致心律异常和节假日心脏病危险增加。
另外一项小规模研究发现，白藜芦醇和酒精都有益心脏健康。因此，适度饮酒红葡萄酒更护心，养生先养心，保证心脏健康。
想长寿 脑常空
据科学研究，人的寿命应该是125~145岁，现在为什么很少有人活到100岁呢?除了社会、医药、生活质量等因素外，就是与自我不能排除不良心理因素有关。常言说：要想长寿，脑中常空。特别是步入老年，消除一些不良心理对养生保健是十分必要的。
忘掉年龄
保持旺盛活力 人的生理年龄是客观的，但心理年龄则不同，它反映了人的精神状态。有人刚过花甲之年，就不断暗示自己老了。这种消极心理是健康长寿的大敌。俗话说人不思老，老将不至是有一定道理的。
忘掉仇恨
宽容大度 一个人种下仇恨的种子，就想报复，甚至千方百计琢磨报复的方法、时机，使人一生不得安宁，忘掉仇恨就能心平气和，对长寿大有裨益。
忘掉悲痛
从伤心中解脱出来 如遇到天灾人祸或亲人死亡，常使人沉浸在悲痛之中不能自拔，时间过长即损害人的身心健康。因而遇到此类事时应想开一些，从中解脱出来。
忘掉气愤
想得开忘得快 人一想到急事，容易急躁，气血堵塞，血压升高，心跳加快，甚至因气愤而死亡。其实因一时之气而病死又有何益呢?
忘掉忧愁
减少病痛缠身 多愁善感难免疾病抬头，现代医学认为忧愁是抑郁症的主要根源。一生多愁善感会导致多种疾病缠身，最终让病魔夺去生命。
忘掉悔恨
遗忘过去 凡是使人后悔的事都随着岁月的流逝而成历史，应该提得起，放得下，总去想追悔莫及的事情，日久只能伤心伤神，不利于健康长寿。
忘掉疾病
减轻精神压力 人得了病多数被疾病困扰，总想身上的病，甚至担心日子不多了，这样毫无益处。因为精神专注于疾病，会使免疫力下降，反而使疾病加重。得了病，泰然处之，就能从精神上战胜疾病。
忘掉名利
活得更加潇洒 名利是人们一生都追逐的，必须正确对待。尤其是老人，只有忘掉名利，知足常乐，做个乐天派，才能使人健康长寿。
养生添寿不妨饿
饿对于时下营养有余的老年人来说，是养生添寿的良方之一。这里所说的饿指轻微饥饿。
对于微饿养生法，明代御医龚延贤在其《寿世保元》中说：食宜半饱无兼味，可寿也。半饱给人的感觉，大体就是微饿了。对此，美国学者阿鲁恩鲁伊指出：如果人类采取少吃这种饮食模式，能使概率寿命增加20%～30%。限制热量摄入，长期处于微饿状态者的寿命，要比终日饱食者长20%以上。因为轻微饥饿能激发体内的潜能，减缓细胞衰亡，使人的新陈代谢处于最佳状态，减少老年慢性病的发生。日本学者也发现，人处于轻微饥饿状态，神经内分泌和免疫功能系统兴奋，可促进体内的调节功能，使机体内环境更加稳定，免疫力增强，机体功能旺盛。
当然，微饿既不同于长期处于半饥饿状态，那样会造成营养不良，也不是简单地盲目节食，而是要吃得少而精，限制高热能食物的摄入，多吃一些高维生素的食物。每顿最好多吃蔬菜、水果及谷物类食品，做到既节食减能，又有体内必要的营养素。这样，常常处于微饿半饱的状态，而不是饱腹胀满的状态，自然腹清肠净，谷气含存，健康长寿，就像古人说的度百岁乃去。
总结：鱼肉的养生功效是非常高的，日常如果你想不长肉，还能健康长寿，那么多吃鱼肉是很好的选择哦!
吃鱼肉会胖吗
吃鱼肉会胖吗这个问题我们需要从两个层面来分析，第一个是什么原因导致了肥胖，吃什么东西容易肥胖，第二个是什么是鱼肉，鱼肉的营养成分是什么。肥胖的原因是因为我们吃得太多而运动得太少，一般热量高的食物和脂肪含量高的食物容易导致肥胖的出现，那么鱼肉到底热量和脂肪含量如何?
鱼肉就是鱼类的肉，鱼肉是非常细嫩和鲜美的，鱼肉含有丰富的维生素和蛋白质，鱼肉不但有很好的食用价值而且还有食疗的作用，常吃鱼肉还可以起到健脾胃，预防高血压等好处呢。
鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比 较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点：
1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
6.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
7.无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
上文我们介绍了什么是鱼肉，鱼肉几乎是我们天天都能吃到的肉，鱼肉的营养价值很高，常吃鱼肉可以有预防高血压和高血脂的好处，而且鱼肉的胆固醇含量少，常吃能养肝和补血，鱼肉里面的脂肪含量很低而且鱼肉的热量不高，所以吃鱼肉是不容易导致肥胖的。
减肥期间可以吃鱼肉吗
鱼肉的肉质鲜嫩，蛋白质丰富，减肥期间虽然要控制肉类的摄入，但是也不能忽略了蛋白质的摄入。所以说，减肥期间是可以吃鱼肉的，鱼肉的脂肪含量低，吃鱼肉也不会导致肥胖，还能补充营养。
1.可以吃的,鱼肉脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸.鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%-4%,如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%.鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用.红烧时候放植物油少点.
2.减肥时可以吃鱼肉的,而且吃鱼对身体是很有好处的,肉的摄入也是必须的,控制好的摄入量是不会引起发胖的,不要担心.建议,减肥时鱼肉是可以食用的,但不要太油腻,少食油炸膨化的食品,多食用蔬菜和水果,生活要有规律,进行适量的体育锻炼.
3.鱼肉热量低，含脂肪少，有利于减肥。而且，鱼类中特含鱼油，能有效地阻碍脂肪细胞的成长，经常吃鱼可预防脂肪细胞增殖型的肥胖问题。特别是对于具有肥胖遗传倾向的人群，改善饮食习惯，用鱼类来替代肉类，能较好地控制肥胖。如果想通过吃鱼肉减肥，要特别注意鱼肉的烹调方式，尽量选择清淡的鱼肉，避免重口味食物，这样才能有助减肥哦。
多吃鱼肉对人体好吗
现在的食物种类非常多，而每一种食物都有它自己的营养价值，鱼的营养价值非常高，而且种类非常多，制作方法也多种多样。很多人都很喜欢吃鱼肉，但是也难免会担心，多吃鱼肉好吗?小编觉得，多吃鱼肉是对人体是有好处的，下面就是一些吃鱼肉的好处。
1.易于消化
研究发下面，鱼肉中所含有的肌纤维比较短，而且所含有的蛋白质组织结构也比较松散，因此可以说鱼肉中的水分含量比较多。正因为如此，与禽畜肉相比鱼肉吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。
除此之外鱼肉还含有高蛋白低脂肪的特点，并且在鱼肉中还含有大量的维生素、矿物质等营养物质，这对人体的健康非常的重要。
2.促进骨骼生长
由于在鱼肉中含有大量的蛋白质，因此它具有促进骨骼生长的作用，除此之外，小儿适量的多吃鱼肉，还能促进肌肉的快速生长。研究发现，在鱼肉中含有大量的矿物质，比如像锌、硒和碘等，这些都是小孩子骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要的营养物质。
3.预防哮喘
孩子吃鱼的好处非常多，经过临床研究发现，患有缺陷多动障碍和诵读困难跟缺乏ω-3的缺乏有着很大的关系。经常多吃鱼肉可改善以及提高孩子的多动障碍以及诵读能力。除此之外，在平时多给孩子准备鱼肉，还可有效的预防儿童患上哮喘。
根据以上几个吃鱼的益处，我们就可以知道，吃鱼多并不会对身体造成什么危害，反而会有一些益处。当然吃什么东西都是要适量的，不能贪吃，否则还是会出问题的。爱吃鱼肉的人，可以每天做一顿鱼，不多也不少，又可以对身体有利。
吃鱼肉方法错误会致病
俗话说畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。
当初老祖宗造字，就把鲜字归于鱼部，将鱼当做鲜的极品，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹上致命重疾。
生吃鱼片 易得肝吸虫病
很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。
其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。
提醒：
不少人以为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的肝吸虫，可以放心食用，但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90℃热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。
因此生鱼片还是少吃为妙。另外值得注意的是，肝吸虫寄生在人体内，刚开始几乎没有任何症状，有些人甚至十几年都感觉不到它的存在，但等到发现时往往为时已晚，建议长期嗜吃生鱼片的人最好到医院检查，确诊是否感染。
擅吃鱼胆 解毒不成反中毒
鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。
民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性鲤醇硫酸酯钠等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。
鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。
提醒：
个人千万不能擅吃鱼胆，有食用要求的患者应在中医指导下合理摄入。
空腹吃鱼 可能导致痛风
在减肥风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。
而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。
建议：
个人在吃鱼肉前可先吃一些含碳水化合物的低脂食品，如杂粮粥、荞麦粉、芋头等垫底，用餐中间也可食用一些含淀粉的菜肴，如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等，以此平衡体内酸碱度，减轻嘌呤的危害，起到保护身体健康的作用。
活杀现吃 残留毒素危害身体
一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。
活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。
建议：
购买活鱼回家后可以用清水养上一两天再杀，已经杀死的鱼则最好用清水浸泡一小时左右，以尽量挥发鱼身上的剩余毒素，降低有毒物质对身体的危害。
而烹饪最好在鱼死亡数小时后进行，因为放置一段时间后，鱼肉的结缔组织开始逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，此时烹饪，味道最好。
不可否认，鱼的确是很好的健康食品，但食鱼有道，才能对你的健康真正有益。
多吃鱼肉可使你聪明、健康、长寿
DHA是大脑所需要的营养物质，可以说从胎儿起，经过婴幼儿以至青少年时期，在整个人的生命活动过程，DHA对人的聪明智慧和记忆力思考力都是十分重要的推动力。
鱼类中含有丰富的高度不饱和脂肪酸对降低血脂有良好的作用。 鱼油中的DHA与EpA只存在于海产的鱼类和贝类之中，在陆地上的动物植物界迄今尚未找到它俩的芳踪。至于淡水鱼类体中所含多是16或18个碳的不饱和脂肪酸，两者相比，后者自然不免就相形见绌了。在海洋鱼类中，沙丁鱼、鲭鱼、鲐鱼、秋刀鱼、（shen〖鱼参〗）鱼、鲑鱼等的鱼油中均是DHA与EpA的丰富来源，也就是说能常食这些鱼是对健康更为有益的。另外是远在万里之外的南极磷虾，其体内所含的EpA更是首屈一指的。
已经证实，DAH是人的大脑脂肪中的主要成分，是大脑营养所不可缺少的高度不饱和脂肪酸，它对于脑细胞，特别是脑的神经传导，和突触的生长发育有重大作用。当缺乏DHA时，脑细胞膜的形成会出现故障，并可能引起脑细胞的死亡。脑细胞突触的延伸和新突触的长出，也可能因DHA缺乏而受阻，脑细胞的网状组织会被破坏，信息不能顺利传递，对人的智力、记忆、思维能力等一系列活动也难以正常进行。
此外，最近还有关于对老年人，要注意提供富含DHA的鱼类食物或服用鱼油制剂（请注意，此处所指并非通常所用含维生素A、D的鱼肝油制剂），有助于对老年性痴呆症的防治。
EpA降血脂的优异作用是已被肯定的，能显著降低总胆固醇和甘油三酯，并提高高密度脂蛋白胆固醇水平，且可减少胆固醇及其酯在动脉壁上的沉积。我国生产的浓鱼油降脂丸（含EpA及DHA70%以上），不仅对高脂血症患者有良好降脂功效，对抑制血小板聚集及延缓血栓形成也作用显著。这是由于EpA可竞争性的抑制血栓素A的合成及干扰前列腺素的合成，使血小板活性降低。
含DHA和EpA的鱼油制剂，国外还有报告可用于治疗哮喘、银屑并高血压、减轻关节压痛、辅助治疗偏头痛等，均收到一定效果。另外有人将鱼油与月见草油制成复方制剂，对降脂降压减肥收效更佳，故被认为可能成为有益于老年健康的抗衰老药剂。
为此，在人们的日常饮食中，有意识的多进食海洋鱼类，中、老年人还可结合本身的健康情况适量服用含DHA和EpA的鱼油制剂，是有利于健康与长寿的。
鱼肉酸化血液 运动后吃鱼更疲劳
运动后不宜吃鸡、鱼、蛋
许多人在体育锻炼后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，他们就会买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。
人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质窗体顶端窗脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可减少酸在膀胱中形成结石的可能。
所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。
常吃鱼的好处
众所周知的是，鱼肉中有其他肉类食物中无可比拟的营养成分，所以总体来说多吃鱼肉对人体十分有好处。尤其是对于孕妇或者是正处于成长期间的小孩子来说，多吃鱼肉有助于促进智力发育。但是大多数人知道鱼肉的好处说法都较为笼统，今天的文章为读者朋友们带来了关于鱼肉具体的好处。
一、降低心脏病几率
我们在生活中经常吃一些鱼肉是可以很好的明显减少心脏病或者是其他相关疾病导致的猝死的风险。我们每周吃两次鱼是可以使得因为心脏病猝死的概率降低81%，经常吃富含欧码噶-3脂肪酸鱼的女性猝死于冠状心脏疾病的概率较低。专家指出，鱼体内所富含的脂肪酸有利于心脏肌肉在心脏跳动节奏过快时更趋平静，从而为医学人员为患者进行治疗争取宝贵的时间。
二、清热解毒
经过研究发现，鱼肉里面是含有丰富的叶酸、维生素B2、维生素b12等营养物质，我们食用一些是可以很好的帮助清热解毒、滋补健胃、止嗽下气、利水消肿，而且对于各种浮肿、水肿、腹胀等病症都有着很好的缓解、治疗疗效。
三、有助发育
众所周知，鱼肉富含蛋白质，每千克鱼体中所含有的蛋白质相当于1.5千克鸡蛋或1.7千克猪肉中蛋白质。丰富且优质的蛋白质是生命的载体，具有调节体内水分平衡、均衡营养、为细胞输送氧和必需的营养素、提高免疫力的疗效，有助于儿童及青少年生长发育，或在生病或身体有伤口的时期，也可以帮助身体复原及伤口痊愈。而且鱼肉也是比较的细腻，是非常的容易被我们的身体消化和吸收，所以中老年人和小孩子食用也是非常的适合，所以我们滋补调理身体的佳品。
上面就是为大家介绍一些关于吃鱼的好处有哪些的
鱼肉的好处有哪些
平时多吃鱼肉对身体是非常好的，大家都知道鱼肉能够让很多孩子变得更加聪明，为什么会这样呢，鱼肉自身有哪些重要的物质呢，对于鱼肉来说生活中适当的吃一些还是有一些好处的，那么鱼肉的好处是什么呢，具体的内容还是多少了解一下，看看鱼肉对人体有哪些好处？
鱼的营养成分很高：
蛋白质：一般鱼类的蛋白质含量为15—18%，其氨基酸组成与家畜肉相比，只缺少人体所需的甘氨酸，营养价值并不低于家畜肉。
脂肪：一般含量为1-3%。鲥鱼多达11%。鱼类脂肪在常温下多呈液体易为人体所消化吸收。
矿物质：矿物质一般为钾、钙、镁、磷为较多。与家畜、家禽肉类相比，鱼肉所含的碘和磷则高得多，海产鱼类含碘尤为丰富。
维生素：含有维生素A、D,某些鱼种如鲨鱼和鳕鱼的肝脏重量约占鱼体重的11%，可从中大量提取这两种维生素。
水：鱼肉中含有52%-82%的水分，烹调时仅损失10.5%-34.5%。因此，鱼肉在烹调后．仍可保持它的松软状态．易于消化和吸收。
现代医学和营养的研究结果表明多食鱼可令你聪明、健康与长寿,在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高度不饱和脂肪酸，是陆地上的动植物所不具有的。这种名叫DHA的成分，是大脑所需要的营养物质，可以说从胎儿起，经过婴幼儿以至青少年时期，在整个人的生命活动过程，DHA对人的聪明智慧和记忆力思考力都是十分重要的推动力。
以上介绍的就是鱼肉的好处，其实孩子吃它还是可以变聪明的，鱼肉自身有很好的营养物质，比如上文的一些营养成分，如果有条件的话，可以多吃一些鱼这样也能够补充人体内所需要的钙质或者是其他营养，多吃鱼确实是好处甚多的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《吃鱼肉的好处》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季吃鱼养生”专题。
