眉豆的功效与作用
养生有什么作用与功效。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供眉豆的功效与作用，相信能对大家有所帮助。
眉豆也是一种豆科植物，可能在生活当中很少人会注意过没注意过眉豆，但是人们却发现，没到其实含有非常高的营养以及保健价值，所以现在也成为了人们饭桌上的美味佳肴，不仅可以给我们带来身体的保健，同时还可以预防和治疗一些疾病的困扰，现在就详细去了解一下眉豆。
很多时候除了可以给我们带来美味享受之外，也可以帮助我们，更好的保健身体健康，预防各种疾病的骚扰，但是要注意眉豆一定要炒熟之后才吃，否则会容易引起中毒的现象。
食疗价值
豆科草质藤本植物眉豆的白色种子或荚果。又称南眉豆、沿篱豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆，有黑、白等色之异。中国华东、中南、西南和河北、辽宁等地均有栽培。冬季采收成熟荚果，晒干，除去荚皮，收集种子炒黄或稍煮;或秋季采摘未成熟荚果鲜用。
1. 治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
2.健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏;湿浊下注，妇女白带过多。ys630.Com
3.化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。
4.治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。
⒈ 特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。
⒉ 但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。
看了上面的介绍之后，相信很多人都会对美豆刮目相看吧!一直以来容易被人们忽视的普通食物，却有着非常高的营养价值以及保健作用，同时还可以达到预防癌症的效果，这不是我们所追求的饮食目的吗?
扩展阅读
白眉豆的功效与作用
白眉豆也叫没动，它是豆科植物菜豆的种子，外观多为扁圆形，个头比黄豆要大一些，形状与腰果类似。白眉豆营养价值很高，保健功效也很出色，是平时人们最喜欢的豆类食材之一，那么白眉豆的功效与作用有哪些呢？今天我就带大家一起去了解。
眉豆分为多种，比较常见的就是白眉豆和黑眉豆，它属于植物菜豆的种子，一般形状为扁圆形，营养价值是比较高的，有点像腰果，适当的吃一些白眉豆，对于身体来说能够提高免疫力，有很好的促进消化的作用，具有一定的降血压降血糖的功效，对身体体质能够达到很好的调理作用。
白眉豆的功效与作用
1、白眉豆能提高身体免疫力
白眉豆是一种高营养的豆类食材，它不但含有大量优质蛋白质，还含有一些碳水化合物和多种人体必需的维生素与矿物质，平时人们使用白眉豆以后可以为身体及时补充营养，促进免疫细胞再生与代谢，对提高身体免疫力有明显好处。
2、白眉豆能促进消化
白眉豆中含有多种人体必需的维生素，特别是维生素b一这种物质可以促进人体消化腺对消化液的分泌，也能加快人体胃肠蠕动，还能抑制人体内胆碱酯酶的活性，能有效提高人体的消化功能，也能增加食欲，减少腹胀腹泻以及多种消化不良症状的发生。
3、白眉豆能降血糖
白眉豆是最适合高血糖和糖尿病人食用的一种健康食材，白眉豆中含有大量的磷脂，这种物质被人体吸收以后，可以促进胰岛素分泌，也能加快人体内糖分的代谢，减少身体对糖分的吸收，可以让过高的血糖降下来。糖尿病人经常食用白眉豆，可以保持血糖稳定，还能有效减少糖尿病并发症的发生。
简介
眉豆，是豆科植物扁豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等
眉豆粥的功效与作用点
眉豆吃法是比较多的，可以做菜，也可以用来熬粥，用来熬粥吃起来口感软绵，营养价值非常的高，有很好的饱腹感，具有一定的减肥的作用，另外眉豆里面的一些营养物质还有很好的美容养颜的作用，对于发质的健康也有很好的保健的作用，在促进消化，提高免疫力方面作用也很好。
眉豆粥的功效与作用点
眉豆中有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C、维生素E和磷脂、酪氨酸酶等。所以，它有以下功效：
1、眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收消化，而其他的多种微量元素有是人体所必须的，可以提供人体免疫力。
2、眉豆中的B族维生素可以加强皮肤的抵抗力，消除各种皮肤炎症和克制皮脂分泌。同时，维生素B1可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，尤其是碳水化合物的消化，增强食欲。
3、眉豆的卵磷脂可以促进胰岛素分泌，参加糖代谢，对糖尿病患者有很高的食疗功效。同时，卵磷脂是血管的“清道夫”，有乳化分解油脂的作用，可以预防高血脂高胆固醇疾病。
4、眉豆中的维生素E可以提高人体内的雌性激素，有丰胸的功效，美眉们可以多点吃哦。
眉豆和什么煮粥好
眉豆适合用来煮粥，但是如果单单只用眉豆，粥的味道也会太过寡淡，让人看了也提不起胃口。特别是早上第一餐 ，如果吃不好的话，一整天下来都会不开心了。所以，我们在煮眉豆粥的时候要注意食材的搭配哦。下面来看看眉豆和什么煮粥好。
搭配一：清淡眉豆粥
眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食盐适量
搭配二：眉豆白果粥
眉豆半碗、香米四分之三碗、白果十粒、食盐适量
搭配三：眉豆瘦肉粥
猪肉150克、眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食盐适量
搭配四：双米双豆粥
紫米50克、香米70克、眉豆120克、红豆70克、食盐适量
最后有个值得注意的问题是， 用眉豆煮粥最好是提前将眉豆浸泡数小时以上，然后用高压锅煮比较容易烂，时间上也不用等那么久。
白眉豆功效作用有哪些
大家对于豆类一定是非常的熟悉，在我们日常生活中有很多的豆类可以食用，黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豌豆、白美豆等等。无论是那种豆类制作出来的食物，都特别的好吃，味道也是比较浓香。白眉豆长的和腰果有一些像，但是只有黄豆那么大小，含有方法的蛋白质、脂肪和维生素。
白眉豆的功效与作用
1、白眉豆能提高身体免疫力
白眉豆是一种高营养的豆类食材，它不但含有大量优质蛋白质，还含有一些碳水化合物和多种人体必需的维生素与矿物质，平时人们使用白眉豆以后可以为身体及时补充营养，促进免疫细胞再生与代谢，对提高身体免疫力有明显好处。
2、白眉豆能促进消化
白眉豆中含有多种人体必需的维生素，特别是维生素b一这种物质可以促进人体消化腺对消化液的分泌，也能加快人体胃肠蠕动，还能抑制人体内胆碱酯酶的活性，能有效提高人体的消化功能，也能增加食欲，减少腹胀腹泻以及多种消化不良症状的发生。
3、白眉豆能降血糖
白眉豆是最适合高血糖和糖尿病人食用的一种健康食材，白眉豆中含有大量的磷脂，这种物质被人体吸收以后，可以促进胰岛素分泌，也能加快人体内糖分的代谢，减少身体对糖分的吸收，可以让过高的血糖降下来。糖尿病人经常食用白眉豆，可以保持血糖稳定，还能有效减少糖尿病并发症的发生。
孕妇能不能吃白眉豆
孕妇的饮食问题时刻受到了人们的关注，对于孕妇可不可以吃的食物平时大家都会有提点。然而，对于棉棉粉质的眉豆孕妇可以吃吗？
答案：可以的。孕妇不但可以吃眉豆，而且眉豆里面的各种营养成分对于孕妇来说都是大有好处的。眉豆中的蛋白质、卵磷脂、维生素都可以为孕妇自身和胎儿提供各种功效，可以增强免疫力，促进肠胃蠕动等。
值得注意的还有一点，煮粥的时候一定要将眉豆煮熟。因为生眉豆里面含有一种凝血物质及溶血性皂素，吃了之后很容易引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒现象。只要充分将眉豆煮熟后 ，才可以将它的毒素分解。
眉豆粥的功效作用有哪些呢
一提到粥，很多人最熟悉的就是小米粥，大米粥，皮蛋瘦肉粥等，其实中国人对粥的喜爱是非常酷爱的，中国人做粥会加入各种的豆，其实还有一种粥就是眉豆粥，很多人可能不是很熟悉，眉豆粥的营养价值是值得肯定的，而且味道还很好，非常适合一些体弱多病的人食用，能很好的帮助身体恢复，眉豆粥的功效作用有哪些呢？
眉豆粥的营养价值
1、眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收消化，而其他的多种微量元素有是人体所必须的，可以提供人体免疫力。
2、眉豆中的B族维生素可以加强皮肤的抵抗力，消除各种皮肤炎症和克制皮脂分泌。同时，维生素B1可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，尤其是碳水化合物的消化，增强食欲。
3、眉豆的卵磷脂可以促进胰岛素分泌，参加糖代谢，对糖尿病患者有很高的食疗功效。同时，卵磷脂是血管的“清道夫”，有乳化分解油脂的作用，可以预防高血脂高胆固醇疾病。4、眉豆中的维生素e可以提高人体内的雌性激素，有丰胸的功效，美眉们可以多点吃哦。
眉豆粥的适宜人群
1、糖尿病患者、肾虚患者
2、脾虚白带增多的女性、经常遗精的男性
3、小便频繁的人、经常腹泻的人
眉豆和什么煮粥好
搭配一：清淡眉豆粥眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食盐适量
搭配二：眉豆白果粥眉豆半碗、香米四分之三碗、白果十粒、食盐适量
搭配三：眉豆瘦肉粥猪肉150克、眉豆半碗、香米四分之三碗、姜一片、食盐适量
眉豆粥的做法
因为生豆类比较结实坚硬，所以一般来说，它们都不适合直接用来炒。所以，人们喜欢用眉豆来煲粥。不管是早午晚餐，都适合吃。煮上一锅粥，从早吃到晚，吃懒人的不二之选。下面为大家分享眉豆粥的做法。
材料：眉豆、香米、瘦肉、葱丝、食盐、生粉
步骤：
1、提前一晚将眉豆洗净，然后用清水浸泡第二天用；
2、将瘦肉切成小块，装进碗里，加入食盐和生粉，腌制一会；
3、将香米洗净，然后加入适量的清水，倒入浸泡好的眉豆和腌制好的猪肉，用高压锅煮十五分钟；
4、等到可以开盖的时候，放进葱丝，撒入食盐调味就可以了。
眉豆的做法
眉豆有很多不同的叫做，比如说豇豆、白豆等，它在我国云南和四川一带比较多见，是一种食用价值比较高的食材，同样它也是一种药材，用于治疗呕吐腹泻的效果非常不错。而且眉豆中还含有各种矿物质以及蛋白质，所以有豆中上品的称呼，搭配不同的食材来食用，滋补效果非常好。
而针对眉豆的做法，其实最常见的就是将其和不同的食材搭配起来熬汤，这样是最可以提现眉豆食疗效果的一种做法，比如说搭配白鸽，就特别适合女性服用。具体眉豆的做法本文做出如下介绍：
土伏苓眉豆煲白鸽
材料：白鸽1只、土伏苓100克、眉豆适量、姜4片。
调料：盐
做法：
1、准备所需材料。
2、白鸽放开水中氽去血水，捞起洗净。
3、将所有材料放入汤煲中。
4、加入清水。
5、清水不要加太满，八成即可。
6、坐炉子上大火煲开，转小火煲2小时。
7、加入适量盐即可。
眉豆粥
材料：香米150克，眉豆50克，瘦肉250克，葱1条
做法：
1、米洗干净，瘦肉切成粒状备用;
2、眉豆洗干净，用水泡30分钟左右;
3、把所有材料放进锅里，加1500ML左右的水;
4、用高压锅压15分左右，健康美味的早餐就登场了
花生眉豆煲骨髓
材料：猪骨髓500G，花生、眉豆、、核桃、冬菇、干贝、蜜枣、陈皮各适量
做法：
1.小心把猪骨髓的外衣撕去，切断洗干净;
2.锅里适量的加水、姜块烧开，放入骨髓飞水后跟其他材料一起放入锅里，加入适量的水;
3.大火烧开后，转小火，2小时后加盐调味即可
上述这些都是比较有特色的眉豆的做法，您可以选择自己比较喜欢的方法来进行操作，虽然一般人都可以食用眉豆，不过如果本身肠胃不好，经常有便秘发生的人而言，并不适合食用过多的眉豆，否则便秘的症状只会越来越重。
眉豆鸡脚汤
汤，作为一种常见的饮食，是非常好的一种养生食品。在日常的饮食中，人们很喜欢喝汤，不管是春夏，还是秋冬。春天喝汤，可以改善干燥的空气袭击;夏天喝汤，可以让自己感受更多的清凉;秋天喝汤，可以滋补身体;冬天喝汤，可以让身体更加的温暖。总之，每个季节中，汤都会让人们恰到好处的感受它的好。
眉豆鸡脚汤，可能很多人都没有尝试着去做一下。但是，眉豆鸡脚汤的营养师绝对不容小觑的，对人体的健康有着极为重要的作用。那么，眉豆鸡脚汤怎么做呢?
食材明细
花生
眉豆
枸杞
沙参
姜片
红枣
鸡脚
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。这个汤具有活血止血、强筋健骨，美容养颜的功效。
做法
1材料包括：花生，眉豆，枸杞，沙参，姜片，红枣，鸡脚。
2新鲜的鸡脚要很早去买才有，没有办法，就买一些冰冻的鸡脚吧!我喜欢比较小块的，所以鸡脚就斩成两块。
3鸡脚要氽水，把里面的血水脏水都挤出来。
4捞出来再洗干净备用。
5把刚才的材料都倒进锅里，加上适量的水。我用高压锅，煲了40分钟，如果用其他锅，可能要一个小时左右。
6煲的时候已经闻到香味了，可以喝咯!煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞，红枣可以补血，枸杞有明目的功效。
7鸡脚还可以与莲藕，木瓜等等一起煲的，味道也很不错。
以上就是眉豆鸡脚汤的做法，是不是很简单，大家跟着一起学习一下吧!眉豆鸡脚汤，对于人体的滋补效果特别好，特别是一些久病未愈者、更年期妇女、体弱多病的小孩来说，它的食补效果特别好。
眉豆肉粽的做法
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的眉豆肉粽，就非常适合做。
2.干棕叶浸泡过夜备用（步骤1，2均提前一天准备）
3.第二天，将棕叶取出，一片片清洗干净，再用开水小火煮30分钟左右
4.泡好的眉豆和糯米分别沥干水分，再分别用少许生抽和老抽拌均（一点点即可，稍微加点儿味道和颜色，也可以省略，注意千万不要放多了，要是咸了可就没有回头路了）；将眉豆与2/3的糯米混合，剩下的糯米单独使用；把所有材料准备好：棕叶，肉，糯米，眉豆，线，剪刀
5.取两张或者三张棕叶（根据棕叶大小决定数量），一张压一张并排好（光滑面朝上，接触糯米，这样糯米就不会黏在叶子上了）；剪去硬蒂部分
6.卷成甜筒状（为了防止底部漏米，最好在底部要交叠一下，我本来想好好拍一下可自己实在是只有两只手，老吴拍这些东西又不太给力，最后也没拍清楚）
7.将少许纯糯米放入底部（我感觉豆子比较大颗所以底部放纯糯米比较能塞紧），再加一勺豆子跟糯米的混合物，压紧；再加两块儿肉肉；再在表面加一勺豆子跟糯米的混合物，用勺子压紧
8.按照图示方法把棕叶包裹起来，并用线拦腰绑紧
9.包好的粽子一个紧挨着一个码在锅里（尽量码紧，妈妈说这样才不容易煮散掉）
10.加入开水，没过所有粽子，大火烧开后转小火煮3个小时，中途如果水变少了，要再加入开水一直保持水量没过所有粽子；煮好之后如果不着急吃，可以再多焖一些时候，时间越长越好吃
到这里，关于眉豆肉粽这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
斑马豆的功效与作用
斑马豆顾名思义就是它的外壳很像斑马的皮，它是一种花皮豆子。豆子有很多的功效，比如说绿豆，绿豆在夏天可以熬汤喝能起到解暑的作用。红豆和绿豆不同，红豆能够补气养血，受到很多女性的喜爱。斑马豆的功效与这两种豆子都不相同。斑马豆要比红豆和绿豆稍微大一些，下面来了解一下斑马豆的功效与作用。
1斑马豆：又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。
2具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效， 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
3斑马豆经常出现在八宝粥中，主要因为你为煲汤的佳品，斑马豆是豆类，却不具有大豆，花生等那么多油脂，含有丰富的蛋白质、淀粉等。蛋白质是构成细胞的主要成分，具有美容养颜的功效，斑马豆应成为女性所亲睐的食物不含有油脂高能量物质，且含有淀粉等丰富的能量物质，适合中老年人服用，可以强身健体抵抗风湿等。斑马豆，实乃豆中珍品
肾豆的功效与作用
“红豆生南国，春来发几枝，此物最相思，愿君多采撷。”此诗赞美的是一种豆，名为相思豆。相思豆也叫红豆、肾豆、花豆。肾豆，因其外形极像动物肾脏，所以名其为肾豆，颜色也同肾脏一般。很多人都吃过豆饽饽、豆沙包等，其实这里面包藏的就是被压磨后的肾豆，味道着实让人喜欢。
肾豆对生存环境极为挑刺，太低温和太高温的环境都不适合肾豆的生长。在中国的北方，温度恰到好处的迎合了这种作物的生长需要。肾豆虽小，但是，它的作用和功效却不容小觑。
功效与作用
1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2、壮阳壮腰：适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
3、减肥：低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。
4、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
6、其他功效：具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。
肾豆的营养价值是它所有功效的基础。肾豆不但营养价值丰富，而且它还是筵席中的美味佳品，炖鸡肉、炖排骨都特别开胃，非常适合容易上火的人士食用。在闲暇时，可以尝试用肾豆做一些美味来犒劳自己。
甜豆的功效与作用
甜豆属于豆科的一种，甜豆不是中国的特产。它的原产地是欧洲的南部和地中海沿岸，其甜豆的营养价值很高，在欧美很多国家的得到普遍的种植，我国南方许多省市甜豆也是种植广泛。甜豆里面含有多种人体必需氨基酸和微量元素，甜豆的做法很多，可以直接清炒或者做汤。
甜豆有很高的食疗作用，它对于我们的脾胃能起到保护的作用，甜豆能够生津止渴，通利小便。常吃甜豆可以提高我们人体的免疫能力，对于妇女产后乳汁比较少也有很好的作用，所以甜豆适合我们养生的食疗。
甜豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。豌豆早在纪元前六千年，在近东和希腊新石器部落时期已有栽培，中国从汉朝起就开始栽培。
甜豆，结荚饱满，颜色青绿，外型美观，营养丰富,食味甜脆爽口，深受消费者欢迎。甜豆又叫甜荷兰豆。是豆科属一年生攀缘草本植物.食用嫩荚。染色体数2n=2x=14。
甜豆分大荚种及小荚种，盛产期为11月至3月，蜜豆的豆荚及豆粒都十分甜美且脆。选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩，兼没斑点方为上品，豆粒愈饱满即愈甜。
甜豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。
甜豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。最特别的是，甜豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。不过，其中的环氯奎宁会减少精子数和活动力，想生育的男人最好不要多吃。
甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
在豆类中营养成分一般，但较其他蔬菜高。含有胡萝卜素和钙，B族维生素的含量也较高;富含蛋白质和多种氨基酸，常食对脾胃有益，能增进食欲。夏天多吃有消暑清口的作用。一般人群均适用，但腹胀者应少吃。
甜豆属豌豆中的软荚豌豆。它对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸。相比四季豆，它还具有延缓衰老、美容保健等功能，在国内外市场上十分畅销。
经常食用甜豆，对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。一般人群均可食用。需要指出的是，这两种豆，由于含有蛋白质凝激素，在100℃时才能破坏，如果未经充分焖煮，则容易导致中毒。
由于甜豆所含蛋白质凝激素的量小于四季豆，故其毒性也小于四季豆。从营养价值和毒性大小来看，甜豆更胜一筹。
上文我们介绍了什么是甜豆，甜豆不是我们国家的特产，来自于欧洲，但是现在我国也广泛简单，甜豆有很高的食疗功能，常吃甜豆对于我们的脾胃是非常有帮助的，妇女产后乳汁较少也可以求助于甜豆。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《眉豆的功效与作用》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生有什么作用与功效”专题。
