春砂仁炖瘦肉
春夏季节滋补养生炖品。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“春砂仁炖瘦肉”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
在现在都市生活中，人们日渐忙碌的生活已经导致身体健康每况愈下，越来越多的人患有胃病，胃痛等症，身体越来越不好的同时随之而来的就是疾病的困扰，这些的问题都是饮食问题所造成的，食补不如药补，在当今社会，快节奏的生活，已经让人忘却了食补这一事半功倍的疗效药，所以现在都市的人们病状越来越多。
说到食补，我们不得不说说现在的饮食习惯，人类处于饮食结构的最顶端，自然享受着更多美味丰富的食物，但是病从口入，如果什么都乱吃的话胃也会十分的难受，有一种叫春砂仁的东西可以治疗胃病，人们常见的吃法是用春砂仁炖瘦肉来调养胃。
1.瘦肉洗干净，剁碎
2.春砂仁泡洗一小会，去掉表面的尘土，拍扁
3.瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲
4.分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气
5.把材料放入炖盅
6.加入红枣，倒入水
7.先用油纸铺盅口
8.然后盖上盖子，炖2.5-3小时即可调入盐食用
补气补脾胃。黄芪 补气升阳，益卫固表，利水消肿，拖疮生肌砂仁 化湿温中，止呕止泻，理气安胎你所说的这个"黄芪砂仁瘦肉汤"。一般人都可用，且对健康有利(因现代都市人多为气虚湿阻型体质)
化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。春砂仁有甜、酸、苦、辣、咸味，花、果、根、茎、叶均可入药。自唐代以来，历代药书均有关于砂仁的记载，《开宝本草》和《本草纲目》以及有关辞书说：“姜科植物阳春砂仁，性温味辛，功用行气调和，和胃醒脾，主治胸脘胀满，胃果食滞，噎膈呕吐等症。”
生活就算是再多忙碌，也一定要注意身体调节的关键，没有了身体健康，一切都是没有用的，子当今社会，挣钱容易，但是拥有好的健康来保护自己的财富却是不容易的，很多人都是字身家万贯以后，疾病突发，辛苦一辈子挣钱，却没有机会享用，所以保护健康从饮食调节开始。保护自己的健康就是生命最大的保障。
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春砂仁酒
【导读】春砂仁是一种岭南药材，以广东阳江的春砂仁最为知名，春砂仁酒顾名思义就是用春砂仁酿制而成的酒，对于经常胃痛胃不适的人来说，春砂仁酒是最适宜用来健胃、养胃。那么春砂仁酒是什么呢？下面我一起来了解！
春砂仁酒是什么
酒素有“百药之长”的说法，中药泡酒在我国也有千年历史，很多人都习惯用一些药材酿制一些药酒，既养身保健也能预防一些疾病。春砂仁酒就是广东阳春地区常见的一种药酒，什么是春砂仁酒呢？春砂仁酒就是搭配以春砂仁为主要材料，搭配其他药材酿制而成的药酒，酒味香醇独特，有健胃养胃的功效。
春砂仁为岭南一带常见的中药材，其主要的功效是醒脾健胃，调中化湿，它还有止呕止泻，安胎的功效。春砂仁酒，酒味淳香，清润柔和，营养丰富，祛风活血，可用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食。
春砂仁酒怎么酿制
冬季是饮用春砂仁酒的最佳时节，尤其是对于中老年人，春砂仁酒有温中健脾的功效，在家也能动手酿制！那么春砂仁酒要怎么酿制呢？
材料：砂仁50克，黄酒1斤。
做法：将砂仁略炒，捣研成粗末，用绢布袋盛，浸于酒中，密封瓶口，5日后即可服用。
功效与主治：行气和中，开胃消食。适用于湿滞中焦，胸腹胀满，食欲不振，消化不良，恶心呕吐，胃脘胀痛，腹泻等。
服法：每日2~3次，每次食后温服15~20毫升。
在此也要提醒一下，春砂仁性较温燥，对有实热或阴虚者，不宜服用。
春砂仁酒的功效与作用
春砂仁酒就是一种由春砂仁酿制而成的保健酒，那么春砂仁酒有什么功效与作用呢？
首先我们先来了解一下春砂仁酒主要成分，其主要成分包括纯米酒、蒸馏水、春砂仁果、白芪、茯苓、蜂蜜等等。
一、春砂仁具有行气调中、养胃益肾、补肺醒脾、健胃安胎、化湿导滞的功效。
二、白术味苦、甘温。归经入脾胃经。具有补脾燥湿、利水的功效。
三、黄连作中药时有泻火解毒、清热燥湿的功效。
四、黄芪有补气升阳、固表止汗，利尿消肿，托疮生肌的功效。
五、蜂蜜可迅速补充体力，解除疲劳，增强人体对疾病的抵抗力，还具有杀菌通便等功效。
六、茯苓具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。
春砂仁酒具有温脾养胃、化湿止泻，理气安胎功能。适用于寒湿冷泻，恶心呕吐，脾胃虚寒，消化不良，胃胀腹痛，酒毒伤胃，胎动不安等，尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效。平时经常饮用则有养胃健脾、暖肺养肾，祛湿养颜的保健作用。
春砂仁酒的忌宜人群
春砂仁产自广东阳春，是岭南一带常见的中药材，有行气调中、养胃益肾的功效，南方易湿热，因此南方人都习惯食用春砂仁，那么春砂仁酒有什么忌宜人群呢？下面我们一起来了解！
春砂仁是温性药材，所以比较适合体寒的人食用，而阴虚有热者忌服。凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，皆须详察鉴别，难以概用，气虚肺满禁用。
春砂仁酒能治胃病吗
春砂仁酒性质温热，适宜脾虚胃寒的人饮用，春砂仁酒能治胃病吗？下面我们来了解！
天气渐冷，也是胃病的多发季节，很多人一入冬就喜欢进补，这样容易造成脾胃受伤，产生民间所说的“发湿火”的症候，究其因大多是本来就脾虚有湿，身体气机不利，骤然进补，使体内湿邪化火上冲，致生面赤唇红，口干欲饮，脘痞不适，二便不调等热在上而寒在下的症状。有经验的人都知道，此症状越服凉性的东西则上越热，下越寒。
适当的饮用春砂仁酒能健胃行气，纳气归肾的功效，则上无升火之患，下无湿滞之忧。春砂仁是健胃、暖胃的天然药材，春砂仁酿制的春砂仁酒是一种很好的健脾胃保健酒，可以调理好胃寒的病症，恢复脾胃健康。
春砂仁和砂仁的区别
众所周知砂仁、春砂仁都属于常见的药食同源的物质，是一种可辅助治疗多种疾病，具有强大的养生保健功效的食材。但是现实生活中很多人可能会混淆砂仁与春砂仁，不知道两者究竟有哪些区别？其实从本质上说两者并没有本质区别，都属于地道的药材，如果一定要说两者的区别的话，那么后者的质量更胜一筹。
砂仁与春砂仁的区别
砂仁与春砂仁是一种东西，只是春砂仁质量更佳，属于地道药材。
春砂仁的真假如何辨别
1、从形状上看
正品砂仁呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，外表棕褐色，有密生刺状突起，果皮薄而软;而伪品艳山姜多呈球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密生刺状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺，纵棱线突起。
2、从内部上看
正品砂仁种子集结成团，分成3室，每室有种子近30粒，而且分2～3行排列紧密，呈不规则的多面体，有棱角;而伪品艳山姜种子每室仅5～15粒，外形一端平截，一端稍窄。
3、嗅气味
正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，用口尝之味辛凉微苦;而伪品气微香，味微苦辛而涩。
春砂仁的功效与作用
1、春砂仁的叶、茎可提炼出植物油，外用对唇周疱疹、皮肤湿疹、体癣有切实的效果，有较强的抗病毒，抗真菌作用。
2、春砂仁的花对消化道的作用稍弱，但有较好的疏肝解郁、行气宽胸功效，用于肝胃不和的胸胁苦满，嗳气吞酸，经前乳胀、痛经。
3、春砂仁的根茎可用于治疗妊娠胎动不安，先兆流产或习惯性流产。
4、春砂仁的砂仁壳主用于上消化道、食道、胸膈方面的疾患，如胸闷不舒、吞咽不利等症。
春砂仁茶
【导读】提起春砂仁茶，大家可能一大部分的人都不太熟悉，那这到底是一种什么茶呢？春砂仁其实就是阳春砂的果实部分，这是一种姜科植物，具有非常浓郁的芳香。春砂仁可以当作做菜的作料，也可以入药，用春砂仁做的茶就叫做春砂仁茶，常饮有保健肠胃的功效。
春砂仁茶是什么
对于很大一部分人来说，春砂仁茶是一个比较陌生的名词，那么，这到底是一种什么样的东西呢？下面我们就来一起了解一下吧。
春砂仁为姜科植物阳春砂的果实。阳春砂为半遮荫植物，简称春砂，是广东省阳春市的特产。以花及果实入药，春砂仁还可以作为菜的佐料，可以提高其营养价值。
市面上有以春砂仁、砂仁根等为主料制作而成的成品，这种产品就是春砂仁茶。春砂仁茶烹制起来非常方便，为广大群众所喜爱。该茶具有健脾补气、健胃消食、和中去湿、养血润颜的作用。对中气不足，气血不充，湿滞不化而致的面色萎黄、四肢倦怠、食欲不佳，脘腹胀满，或泻不不禁，或带不缠绵，经前洩水，经后白带增多等症，有一定的辅助治疗作用。平时常服亦可以补气养血，为小儿妇女的保健佳品。而且经过科学的配方后，纠正了春砂仁辛温性燥的副作用，适合长服，且不易出现“动火”的情况。
春砂仁茶是一种非常健康的保健饮品，适合长期饮用。
春砂仁茶的制作方法
春砂仁茶是一种保健饮品，经常饮用能够起到健胃消食、化湿和中的效果，那么，春砂仁茶是怎么制作而成的呢？我们一起来看一下。
春砂仁茶一般是用春砂仁的花、叶、茎、根等混合制成的饮品，有比较浓郁的香味。春砂仁茶是广东省阳春市的一种特产，它是采用新科技茶艺，配于山楂、雪梨、红茶等加工而成的，既完整的保留了春砂仁中的有效成份，又能够避免春砂仁容易上火的弊端，味道喝起来也相对比较温和，没有原本那么刺激的味道，属于纯天然、老少皆宜的高级饮品。
春砂仁历史悠久，早在两千多年的宋代出版的药学著作《开元本草》中就首次记载了春砂仁的药物功效，说到它可开胃醒酒食，安胎治恶阻，行气止痛，和中止痢。
所以说，适当的饮用春砂仁茶能够起到明显的保健作用，对身体非常有好处。
春砂仁茶的功效
春砂仁茶是以春砂仁为原料制作而成的，而春砂仁的药性功效非常多种多样，下面我们就来一起看一下春砂仁茶都具有哪些功效与作用吧。
春砂仁是我国四大“南药”之一，以花果及果实入药，是一种常用贵重中药。有行气、温脾、健胃、消食、化湿浊、止呕吐、醒酒食作用。在中医药界和中药科研部门称春砂仁是健脾补气、健胃消食之要药，和中气、养颜润肤之佳品。
而经现代药理研究表明：春砂仁主要成分为挥发油。主要有乙酸龙脑脂、樟脑、柠檬烯、龙脑、月桂烯等26种。其有效成分可以加强胃肠平滑肌蠕动，增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌，调节胃动力等，因而可以广泛地应用在消化系统和呼吸系统疾病上。
春砂仁茶最主要的两大功效就是健脾健胃和化湿，能够帮助消化，去除湿气，更加神清气爽。
春砂仁茶是热性还是凉性
春砂仁茶是由姜科植物阳春砂仁为原料而制作的，一般来说，姜科植物都有温中散寒的功效，那春砂仁茶究竟是热性的还是凉性的呢？
姜科植物阳春砂仁，性温味辛，有非常浓郁的芳香，经常用于行气调味，和胃醒脾，主治胸脘胀满，胃果食滞，噎膈呕吐等症。一般来说，春砂仁是属于温性偏热的，对于体质原本就有热的人来说，食用之后可能会出现上火的症状。
砂仁的外壳称为砂壳，也有理气醒胃的作用，但缺乏砂仁温中散寒的效力。砂壳气味薄、燥性小，肝旺胃弱者用之较为适宜。春砂仁茶是用花、叶、根等多种部分制作而成的，加之其他先进工艺，所以热性会削弱很多，性质比较平和，适合长期饮用，能够补气养血，使身体更加健康。
春砂仁茶能不能治胃病
春砂仁茶具有非常明显的保健作用，但是也有一定的短处，就是性质比较温热，那么，有胃病的人也能够饮用春砂仁茶吗？我们一起来了解一下。
答案是肯定的，春砂仁茶的主要功效之一就是养胃。
冬季往往是胃病极易复发的季节，天气渐渐转冷，人们在冬季喜欢进补，这也极易造成脾胃受伤，产生民间所说的“发湿火”的症候，究其因大多是本来就脾虚有湿，身体气机不利，骤然进补，使体内湿邪化火上冲，致生面赤唇红，口干欲饮，脘痞不适，二便不调等热在上而寒在下的症状。有经验的人都知道，此症状越服凉性的东西则上越热，下越寒。其实这是您可以适当的饮用一些春砂仁茶，让它助健胃行气，纳气归肾的功效，则上无升火之患，下无湿滞之忧。
所以从上面可以看出，患有胃病的人不但可以喝春砂仁茶，而且还能够起到明显的养胃效果。
春砂仁的吃法
【导读】春砂仁历史悠久，众多医学药典将其作为药材进行功效描述，而春砂仁除了作为药材有广泛的用途之外，还可以作为美食食材加入到菜肴中，增添不同的风味。那么，春砂仁的吃法有哪些呢？我们这就来详细地介绍一下吧！
春砂仁的吃法
春砂仁的药用疗效有很多，在用药领域的应用十分广泛。除此之外，春砂仁还可以作为食材加入到日常菜肴中，也是别有风味哦！为了帮助大家更好地了解春砂仁的吃法，我们这就来详细地介绍一下吧！
1、春砂仁炖瘦肉汤
材料：春砂仁10粒、瘦肉200g、油适量、盐适量、红枣3粒、水适量。
做法：准备材料。瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气。把材料放入炖盅，加入红枣。倒入水。先用油纸铺盅口，然后盖上盖子。炖2.5－3小时。调入盐食用。
2、春砂仁猪肚汤
材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，春砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
做法：将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；春砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
3、春砂仁粥
材料：春砂仁末2～3克，大米50～75克。
做法：将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可。
春砂仁的药用价值
春砂仁是常见的药材，在药用领域的应用十分地广泛，其药用价值非常高。为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地介绍一下吧！
春砂仁、味辛、温，归脾、胃、肾三经。春砂仁主要适用于滞食积，呕吐泄泻，饮食少进；或脾胃虚弱，冷滑下痢不禁；或妊娠呕吐，胎动不安，先兆流产；或气逆作咳，痰多喉痒，呼多吸少等症状，具有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效。
现代药理研究表明：春砂仁主要成分为挥发油。主要有乙酸龙脑脂、樟脑、柠檬烯、龙脑、月桂烯等26种。其有效成分可以加强胃肠平滑肌蠕动，增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌，调节胃动力等，因而可以广泛地应用在消化系统和呼吸系统疾病上。
春砂仁全身都是宝，叶、花、根、茎均可入药。功效有所相同，但又有所侧重。叶、茎可提炼出植物油，暂命名为“砂仁叶油”，外用对唇周疱疹、皮肤湿疹、体癣有确实的效果，有较强的抗病毒，抗真菌作用。花对消化道的作用稍弱，但有较好的疏肝解郁、行气宽胸功效，用于肝胃不和的胸胁苦满，嗳气吞酸，经前乳胀、痛经。根部止痛止呕效果不及砂仁，但其安胎功效则优于砂仁，用于妊娠胎动不安，先兆流产或习惯性流产。
因此，在众多的医学药典中，都有关于春砂仁药效的描述，由此可见，春砂仁在药用领域的应用是十分普遍的，是一味用处非常广泛的中药材。 ...
春砂仁的保健作用
说到春砂仁的保健作用，一般都是指在日常的饮食中加入春砂仁来进行身体的保健，强身健体，增强对疾病的抵抗力。那么，春砂仁的保健作用是怎么样的呢？我们这就来详细地了解一下吧！
春砂仁的保健作用在于健脾健胃和化湿两方面，健脾胃在于刺激胃分泌各种消化酶，有助于食物消化和吸收，还可增强胃动力，助消化，消积食，促进胃肠排空；化湿是使已失去运化的脾胃功能恢复正常，使病理产物快速排出体外，恢复身体的气机升降，加快水液的吸收和代谢产物的排泄，从而减轻这些毒素对身体的损害。
身在南方地区，尤其是在广东岭南地区，雨水较多，气候潮湿，春雨绵绵，冬天湿冷，长期下来，人们的肠胃功能就会有所伤害。春砂仁芳香化湿，行气和中，可取本品配以适当汤料，食疗调节，亦不失为上乘之策。且寒湿能化，身体气血运行通畅，经络调和，则有助于长夏之时健胃功能强健，减少疾病。
而夏天是肠胃病的盛行季节，尤其是有些朋友喜欢喝凉茶降火，吃生冷食物降温的，更容易导致肠胃不适，因此在日常的饮食中可用春砂仁嚼服或以砂仁未调入菜肴中，起到化湿健胃消食的作用。
因此，在日常的菜肴中加入春砂仁，可以起到一定的保健作用，增强肠胃功能，尽量减少脾胃疾病，例如在鱼汤、肉汤中加入一些春砂仁，不仅风味上有所不同，还有保健作用，何乐而不为呢？ ...
春砂仁的食用禁忌
春砂仁的应用，自古以来就受到医学家们的认可，在各大医学著作中都有记载春砂仁的药效，而春砂仁的食用禁忌需要我们注意，以免对身体造成不利的影响。下面，我们就来了解一下春砂仁的食用禁忌。
早在两千多年的宋代出版的药学著作《开元本草》中就首次记载了春砂仁的药物功效，云其可开胃醒酒食，安胎治恶阻，行气止痛，和中止痢。金元时期医家李东垣称春砂仁为化酒食之妙剂，因其辛温行气而使酒食随之而化。明代万历年间的《药鉴》称春砂仁为安胎之妙品。后世的各类医药方书中均有记载，把本品作为健胃行气，和中安胎，燥湿止泻的要药。近代医家焦树德更发前人所未发，在他的著作《用药心得十讲》中认为春砂仁与肉桂有相同的作用，指出“引火归元时用肉桂，引气归肾时用砂仁，用来治肾不纳气的咳喘气促。大大丰富了春砂仁的应用范围。
阴虚有热者忌服春砂仁。凡腹痛属火，泄泻得之暑热，胎动由于血热，咽痛由于火炎，小儿脱肛由于气虚，肿满由于湿热，上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，皆须详察鉴别，难以概用，气虚肺满禁用春砂仁。
尽管春砂仁的用药领域十分广泛，是药三分毒，春砂仁也有一些食用禁忌需要遵守，否则不仅起不到应有的疗效，还可能对身体造成更加不利的影响。 ...
孕妇能吃春砂仁吗
我们都知道，孕妇在孕期中的饮食需要特别注意，尤其是在用药方面，一般情况下，能够不用药就可以利用人体自身的机能来抵抗疾病的话，孕妈妈们都会坚持不用药。春砂仁属于一种中药材，我们也不建议准妈妈们在孕期中服用中药，不过春砂仁也可以加在饮食中来进行日常的保健，那么，孕妇能吃春砂仁吗？
春砂仁是安胎的好药材，在明代万历年间的《药鉴》称春砂仁为安胎之妙品。妊娠呕吐，胎动不安，妊娠腹痛，先兆流产，中医生的处方中少不了春砂仁，因其为安胎行气，宽中降逆的妙药。但阳春人更喜用砂仁的根，一来没有砂仁浓烈的味道，易于入口，二来砂仁根安胎的效果比砂仁好，人们习惯取其根煲鸡，味道甘美且疗效确实。
但是，如果不是出现孕期中的严重不良症状，一般孕妈妈们不会选择服用中药来安胎，我们现代的观念是在孕期中均衡饮食来保证胎儿和母体的营养摄入满足要求，即可达到养胎的目的，因此更多地，我们会采用春砂仁来加入到日常的饮食中，来起到安胎保健的作用哦！
春砂仁煲汤
【导读】民间有“今年冬令进补，明年三春打虎”这么一说，一入冬便是食补的最佳时节，在此不妨为大家推荐春砂仁煲汤进补。什么是春砂仁呢？春砂仁是岭南一带的特产药材，具有补中益气，健胃养胃之功效。那么春砂仁煲汤怎么做呢？下面我们一起来了解！
春砂仁煲汤的做法
秋冬进补，不妨用春砂仁来煲汤，春砂仁是一种温中补气的中药材，常作为香料，对于广东人来说再熟悉不过，这是因为砂仁是广东当地的特产，那么春砂仁煲汤要怎么做呢？下面我们来了解春砂仁煲汤的做法！
做法一
春砂仁鲫鱼汤
用料：新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许
做法步骤：
1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用；
2、把葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干，研成末；
3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成。
做法二
春砂仁猪肚汤
材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，春砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
做法：将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；春砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
做法三
春砂仁煲老火汤
材料：崩大碗500克（鲜叶为佳）、春砂仁10克、炙甘草5克、新鲜猪肚一个，猪尾龙骨150克，生姜2~3片。
做法：
1、将猪肚洗净，切去肥油，用少许盐擦洗一遍，并用水冲洗，再用生粉、盐擦洗内外，以水冲洗净，放入开水中拖过后，刮去白膜。 ...
春砂仁煲汤的营养价值
中餐讲究饭前先喝完老火靓汤，汤水以药材为补，不仅养生也健体，春砂仁是常见的养生保健药品，常用来煲汤，那么春砂仁煲汤有什么营养价值？下面我们一起来了解！
春砂仁有健胃、养胃、治胃的功效。春砂仁主要成分为挥发油。主要有乙酸龙脑脂、樟脑、柠檬烯、龙脑、月桂烯等26种。其有效成分可以加强胃肠平滑肌蠕动，增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌，调节胃动力等，因而可以广泛地应用在消化系统和呼吸系统疾病上。
春砂仁作为一味健胃养胃的药材，不仅药效神奇，而且还是煲汤的良料。煲汤时放三四粒砂仁干果，芳香四溢。
春砂仁煲汤的食材挑选
春砂仁盛产于岭南一带，是一种姜科类植物，其气味芳香。既可入药，也能作为煲汤做菜的辅料。春砂仁煲汤是岭南一带常见的做法，其主要食材就是春砂仁，春砂仁性温味辛，其汤底，有益胃健脾、凉血解毒的功效。那么春砂仁煲汤的食材要怎么挑选呢？
春砂仁煲汤时，要选购正品的砂仁，正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，用口尝之味辛凉微苦;而伪品气微香，味微苦辛而涩。
砂仁呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，外表棕褐色，有密生刺状突起，果皮薄而软;而伪品艳山姜多呈球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密生刺状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺，纵棱线突起。从砂仁的内部看，正品砂仁种子集结成团，分成3室，每室有种子近30粒，而且分2～3行排列紧密，呈不规则的多面体，有棱角；而伪品艳山姜种子每室仅5～15粒，外形一端平截，一端稍窄。
春砂仁煲汤的功效与作用
都说南方人爱喝汤，特别是广东一带，饭前一碗汤，不仅滋补身体，也能起到养身保健的功效。春砂仁煲汤是常见的汤品。春砂仁煲汤有什么功效与作用呢？喝春砂仁煲汤对身体有何益处呢？下面我们一起来了解！
第一、春砂仁煲汤能行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。
第二、春砂仁煲汤能化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。
第三、春砂仁煲汤能安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安，能补气血、补肾。
怀孕能不能喝春砂仁煲汤
怀孕时期，准妈妈很多食物都是需要戒口的，一些汤汤水水虽说滋补，但不一定有益肚子里的宝宝，所以准妈妈们也不能盲目进补，认为喝什么汤都能补充孕期营养，那么怀孕能不能喝春砂仁煲汤呢？
准妈妈是可以喝春砂仁煲汤的，春砂仁有一定的温胃散寒，调中益气的功效，用对健胃、补中、理气十分有效，同时也能辅助治疗胃寒呕吐、妊娠呕吐等症。还有安胎的功效。下面为准妈妈推荐一道春砂仁煲汤食谱。
材料：新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用。
2、把葱去皮，清洗干净，切成段;生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干，研成末。
3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成。
适用人群
怀孕早期妇女
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