酸奶粉好吗
春季养生吃酸。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“酸奶粉好吗”，希望对您的养生有所帮助。
酸奶粉是一种通过乳酸菌发酵做成的牛奶，它在我们生活的销售量是非常高的。酸奶粉的味道有点酸酸甜甜的，不会像纯牛奶一样带有腥味，可能很多女生就很喜欢和酸奶来补充身体所需的蛋白质。喝酸奶粉的好处是比较多的，它可以为我们人体提供很多的微量元素和蛋白质，是早餐的饮料之一。
由于酸奶粉经过泡水就可以做成酸牛奶，不仅易于我们运输又不会影响到酸牛奶的味道，所以很多厂家都是通过把酸牛奶变成酸奶粉储存起来的，大家在生活中可以适当的饮用一些酸奶粉。
酸奶粉是用筛选和驯化后的乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶，经发酵、喷雾干燥而制成的。酸奶粉能保持原发酵剂的活力、营养成分及风味。它可作为发酵剂直接用于酸奶生产，无需再经活化与扩大，可称为即席酸奶菌种。
酸牛奶是很多人喜欢的食品。它具有营养价值高，帮助消化，容易吸收并能抑制肠毒素的产生等功能，使人益寿延年，是 婴幼儿、老弱病患者的高级营养和疗效食品，夏季食用酸牛奶，可作清凉饮料。因此，近年来在国内市场(特别是大中城市)的销售量日趋增长，经常供不应求。
酸奶粉的销售过程无需严格的冷藏条件，可扩大产品销售网点。无论是边远山区或分散牧区皆可用酸奶粉当作菌种制作酸牛奶、酸羊奶、酸乳、豆奶，以及膨化食品，还可用于制作饼干、糖果等多种食品，可供婴儿断奶期食用。
目前销售的酸牛奶在制作过程中，菌种要经过多次活化和扩大才能投入生产，生产环节多，周期长，耗费劳动量大，操作技术繁琐复杂，且容易污染，致使酸奶质量难以保证。
以上对喝酸奶粉好吗的介绍，相信我们看完这篇文章后应该都知道在生活中如何去利用酸奶粉的营养价值了吧。对于正处在发育的孩子，如果你们不喜欢喝纯牛奶，你们可以喝酸奶，这样也可以补充你们身体需要的营养物质，但是营养价值就没有纯牛奶那么高了。
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奶粉做酸奶比例
酸奶主要是利用牛奶发酵出来的一种奶制品，而酸奶是通过乳酸菌发酵的，所以酸奶与牛奶比较起来多了一股酸味，但是少了牛奶的腥味，所以酸奶也成为了不少小孩和女性喜欢喝的一种奶制品。制作酸奶的方法相对比较简单，所以自己在家里也可以利用牛奶制作成酸奶，但是利用奶粉制作酸奶的比例大概是多少?
奶粉可以做酸奶吗
奶粉冲的牛奶可以做酸奶。
将冲调所用器具沸水消毒2-3分钟，然后按照奶粉包装上标示的比例冲调牛奶，冲调水温摄氏60度以上(可以用开水冲，但对于含有活性益生菌的奶粉水温应控制在40-60度)，冲好后凉至不烫手40-50度，加入适量活性双歧杆菌粉(菌粉包装上有比例)或5%的原味发酵酸奶，放入酸奶机(恒温器)8或5小时(用5%酸奶发酵只需5小时)。
注意：
1、用奶粉冲调必须是无抗奶粉(市面上小袋奶粉大部分为无抗奶，但敢标称无抗奶粉的只有完达山和光明)，也可以使用豆奶粉、豆粉来替代奶粉。
2、用奶粉冲调好牛奶后，需要加白砂糖等调口味;
3、制成酸奶后，冷藏一段时间(12-24小时)，口味更佳!
怎样辨别真假奶粉
1、到大型超市去购买。
我们在购买商品的时候，一定要注意购买的渠道，有些人为了贪一些小便宜，会选择到小超市或者批发市场，或者在网上购买，其实，这些渠道都容易充斥假货的。
2、认准好一点的品牌。
购买奶粉，一定要注意品牌，而且要注意一些细节，比如，选好品牌以后，还要注意选择版本，可能对于不同的国家，生产标准也不同，都是需要我们注意的地方。
3、从手感上来分辨真假。
如果是正品的奶粉，那么，用手按一下，会比较充实，手感比较细腻，而且会发出吱吱的声音，假奶粉的手感不均匀，颗粒大小不一致，而且，没有柔滑细腻的感觉。
4、检查外包装来判断。
奶粉一般都是用铝箔来盛装的，所以，我们可以用手来按一下外包装的铝箔，如果按下去只是局部的凹陷，其他地方没有变形的话，说明是真的，如果按一下全部都凹陷了，说明是假的。
5、注意查看防伪标识。
现在的奶粉包装上都有一些防伪的标志，这些防伪标识是最好的检查真伪的方法，因为，这些标识已经有的有二维码，可以在网站上查询到商品的信息，如果查不到说明必假无疑。
6、注意观察奶粉的颜色。
颜色也是可以辨别奶粉真伪的好方法，因为，一般正品的奶粉，颜色都是淡黄色，或者是米白色，而假奶粉则会出现纯白色的情况，而且会发一种特殊的光泽。
7、观察奶粉溶解的情况。
先看一下溶解的速度，正品奶粉一般需要经过一定的搅拌才能溶解，而假奶粉一冲就可以溶解，溶解后，真奶粉有奶香味，呈乳白色，假奶粉则可能发生沉淀的状况，颜色发白。
氨基酸奶粉
【导读】氨基酸奶粉解决婴儿乳糖不耐受问题，迅速减轻胃肠道症状。适用在有严重过敏的婴儿。适合一岁以内婴儿，一岁以上婴儿也可服用。从英国SHS有限公司进口到中国来，专门针对食物蛋白过敏、多种食物蛋白不耐受症的患儿，作为饮食治疗使用。
氨基酸奶粉是什么
目前市面上奶粉种类琳琅满目，氨基酸奶粉是最近脱颖而出备受追捧的一种奶粉之一。
氨基酸奶粉可以解决婴儿乳糖不耐受问题，迅速减轻胃肠道症状。适用在有严重过敏的婴儿。适合一岁以内婴儿，一岁以上婴儿也可服用；也可专门针对食物蛋白过敏、多种食物蛋白不耐受症的患儿，作为饮食治疗使用。
氨基酸奶粉是防过敏奶粉的一种，是部分水解蛋白的婴儿奶粉，通过专门的蛋白水解工艺，把高致敏性的普通牛奶蛋白变成低致敏性的小分子蛋白，从而减少宝宝过敏的风险。通过特殊工艺把牛奶中的蛋白质降解处理后成为肽链，以降低蛋白的过敏原性。致敏程度的高低取决于肽链的长短，降解程度越深，致敏性就越低。
氨基酸奶粉的作用
氨基酸奶粉能为宝宝补充足够多的氨基酸，氨基酸是组成蛋白质的基本单位，因此如果缺乏必需氨基酸就会出现蛋白质缺乏的症状，这对处于生长阶段的宝宝影响非常大。如果宝宝缺乏氨基酸，可能会造成宝宝身体生长发育迟缓、智力发育障碍、免疫力降低、严重的还会发生水肿和贫血。因此，宝宝是需要补充氨基酸的。
对于六个月龄以内的宝宝而言，最适宜的蛋白质还是母乳蛋白质。因为母乳中总蛋白质的含量尽管低于牛乳，但是母乳蛋白质的氨基酸模式与婴儿体内必需氨基酸模式最为一致，能被婴儿最大程度地吸收利用，并且不会给婴儿的肾脏造成负担。
对于处于断奶过渡期或断奶后的宝宝来说，还可以从其他食物中摄入蛋白质。动物性蛋白如蛋、奶、肉、鱼等，还有大豆蛋白，它们的氨基酸模式与人体非常接近，我们把它们称作优质蛋白。
哪些牌子的氨基酸奶粉好
氨基酸品牌众多，琳琅满目，但不一定每个牌子都是值得信赖的。惠氏、雅培、美素佳儿、爱他美、美赞臣、美素、牛栏、雀巢、贝因美、诺优能、可瑞康、伊利雅培、多美滋、荷兰牛栏等国内外品牌都是比较享有知名度，值得信赖的。
氨基酸奶粉和普通奶粉的区别
有的宝宝在喝了普通奶粉后，出现了腹泻，或者身上起红点、小疙瘩等症状。这其实是宝宝奶粉过敏了。小儿吃了牛奶引起的过敏性反应，在医学上称之为“牛奶蛋白过敏症”，造成牛奶过敏的原因是宝宝对牛奶中的蛋白质產生过敏反应，而用氨基酸配方奶粉代替普通奶粉，无疑是最佳选择，而这，也是氨基酸奶粉与普通奶粉最大的区别。
小二奶粉过敏最主要的表现是胃肠道方面的不适，如：腹痛、腹胀、拒奶、呕吐、腹泻、粪便中带血等，少部份的牛奶过敏也可以引起小婴儿及儿童的便秘。当牛奶中的蛋白质被胃肠吸收后，随着血流运送到全身各个器官部位，也会产生不同器官的过敏反应，出现一些其他的症状，例如儿童特应性皮炎或者湿疹、喘息、频繁咳嗽、频繁流涕、鼻炎等。
酸奶粉是什么
酸牛奶是我们常见的一种饮品，可以帮助我们速进消化，不成身体所需要的一些营养，是个老少皆宜的健康营养饮料。而酸奶粉其实和酸牛奶的成分是一样的，只是经过不同程序的加工形成，酸奶粉已经得到越来越多人的喜爱，给乳制品增添了另一种奶制品，也是我们生活中的营养关键。
酸奶粉的成分是乳制品，所以说它起到的营养和保健效果和酸牛奶其实是不相上下的，但是它更方便人们的保存和食用，所以一跃成为了奶制品的新宠儿，是生活中不可或缺的一种饮品。
酸牛奶是很多人喜欢的食品。它具有营养价值高，帮助消化，容易吸收并能抑制肠毒素的产生等功能，使人益寿延年，是 婴幼儿、老弱病患者的高级营养和疗效食品，夏季食用酸牛奶，可作清凉饮料。因此，近年来在国内市场(特别是大中城市)的销售量日趋增长，经常供不应求。目前销售的酸牛奶在制作过程中，菌种要经过多次活化和扩大才能投入生产，生产环节多，周期长，耗费劳动量大，操作技术繁琐复杂，且容易污染，致使酸奶质量难以保证.
从1969年以来，经过多次试验研究了酸牛奶生产的新工艺，现已成功地制作了酸奶粉。
此种酸奶粉填补了我国乳制食品的空白，在国外也仅有少数国家生产。酸奶粉的销售过程无需严格的冷藏条件，可扩大产品销售网点。无论是边远山区或分散牧区皆可用酸奶粉当作菌种制作酸牛奶、酸羊奶、酸乳、豆奶，以及膨化食品，还可用于制作饼干、糖果等多种食品，可供婴儿断奶期食用。
酸奶粉给我们身体健康提供了很大的保健作用，而且因为奶制品含有的营养物质都是我们身体所缺少的，这种形式更利于被人体吸收，因此酸奶粉的研制成功，可以说是给人们的养生保健提供了更多的帮助。
奶粉可以做酸奶吗
在当今这个社会,随着生活水平的不断提高,人们素养的不断提高,人民的生活质量也在不断地提高.而这就使得人们追求的不在是温饱,而是营养与味道并重.从而许多的新奇产品被研制出来,走进人们的生活里.这些集结了人们智慧和汗水的创新食物,已经慢慢占据我们生活的一部分.
酸奶是生活中随处可见的一种奶制品,它正是人们的智慧创造出来的一种既营养又好喝的食物,它弥补了牛奶味道不酸不甜的缺点,深受孩子和女生们的喜爱.那么,是否可以用奶粉做出酸奶来呢?
1.看奶粉质量了,比较直观的就是看乳浊液浓稠度,和市售牛奶差不多就行,一般为1:9;糖的加入量为6%左右,一方面为了调味,另一方面是菌生长的营养物质.温度42℃,4h即可,然后放入冰箱后熟,形成酸味.食用前,搅拌一下,使豆腐块状的酸奶稀化,若太酸,可加入少量糖水
2.原料配方全脂奶粉45~50千克糖40~45千克水500毫升市售酸奶3~4汤勺
制作方法
1.全脂奶粉与糖混合,用水调成甜奶汁,加热煮沸后,取下奶锅,盖上盖,冷却.
2.在冷却过程中搅拌1~2次,以防止结奶皮.
3.当冷却至40℃左右(以不烫手为宜)时,加入市售酸奶作为菌种(也称"引子"),和奶汁搅匀,倒入干净的杯子里,用干净纸或杯盖盖严进行培养发酵.
4.发酵时间的长短依不同季节而变化.一般夏天于室温下培养5~7小时;冬天可将杯子泡入40℃左右的温水中保温,培养6~10小时,待奶汁凝固并产生酸香味时,放冰箱或冷水中冷却即成酸奶.下次再制时,可用上述酸奶做菌种,依此连续使用2~3次后,需要换新菌种.若用含糖的速溶全脂奶粉,其用量需增加55~60克,加糖量可减至35~40克.
通过以上介绍可以知道,奶粉是可以做成酸奶的.当然这对奶粉质量也是有要求的.其实酸奶的制作方法也不是想象中的那么复杂,人们完全可以自己在家就可以做出营养的酸奶,为自己的家人们献上自己最朴实最纯真的爱.
婴儿奶粉能做酸奶吗
很多人都比较喜欢喝酸奶，因为酸奶里面的营养物质是非常多的，特别是在我们晚上吃了一些比较油腻的食物之后，喝一些酸奶能够有效地帮助我们分解体内的油脂，能够帮助我们减肥，有很多人会自己在家里做酸奶，做酸奶最主要的原料就是奶粉，那么婴儿奶粉可以做酸奶吗?
奶粉可以做酸奶吗
奶粉可以做酸奶。材料：全脂奶粉若干、益生菌粉一包
制作:
1、将所有能接触酸奶的容器全部用不带油的锅煮一遍，无法煮就烫一下，将宝宝电炖锅开到酸奶档上，让电炖锅提前加热备用。
2、将150毫升水兑8勺奶粉(奶粉和水量就按照配方奶粉中的量走，但要加倍，本来150毫升应该对3勺奶粉，加倍后怕不成功多加了两勺)搅匀。
3、再次强调奶粉必须是全脂奶粉，就是奶粉配料表第一项必须是全脂成分就行，成功率比较大。
4、奶粉到40度左右就可以加入菌粉。切忌温度不要太高，一般在45度时放菌粉，放了一袋的菌粉。说到这要提一下食物温度计特别实用，菌粉用的是Culturelle菌，搅拌均匀后倒入消毒过的布丁瓶中盖上盖子。
5、放到电炖锅中重新摁到酸奶档，等待9个小时，一般都会在两个小时后将时间重新定9个小时，那都不重要，只要整个过程是12个小时就可以啦。
普通奶粉的类别
1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者，但最适合于中青年消费者。
2.脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。
3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。
4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。
5.婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。
婴儿奶粉多是以牛乳作为基本原料再将之“母乳化”而成，也就是尽量模拟人类母乳的成分制作。一般婴儿奶粉吃到一岁左右，都不会有营养缺乏的顾虑。但是婴儿奶粉内无法涵盖母乳中可以帮助消化的酵素及免疫蛋白等对抗细菌的有益成分。
酸奶粉能放多久
酸奶是大家喜欢喝的一种奶，酸奶比普通鲜奶的营养价值高，酸奶里含有对人体健康好的双歧杆菌和乳酸杆菌，双歧杆菌和乳酸杆菌是肠道里的有益菌群，可以杀死肠道里的有害菌群，提高胃肠道的消化吸收功能，人体可以得到更高的营养。酸奶适合0到4摄氏度存放，有益菌群最活跃。
现在有了酸奶粉，大家可以自己在家做酸奶，自己做酸奶可以根据自己的口味做出草莓味的酸奶、香蕉味的酸奶，现做现喝，不用担心防腐剂的问题，不用担心酸奶存放时间长里边的益生菌都被杀死了的问题。
原料：牛奶500ML、酸奶粉10克、糖6克、蜂蜜适量。做法：1、把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫一烫，消毒杀菌(杀死有害细菌);2、将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖;3、将盒子盖好，放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的， 没有经验者，先加热短时间，不够热再继续稍稍加热);4、加热好的牛奶中倒入酸奶，并搅拌均匀;5、将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水(奶清)，口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱，不使其继续发酵，而且味道也更好.吃的时候再拌入一点蜂蜜。
自己做酸奶用到酸奶粉，酸奶粉和发酵粉是一个性质的，都是起到发酵作用的，很多没有用过酸奶粉的人疑问酸奶粉能放多久，算奶粉适宜在零度以下的环境下保存，也就是最好选择冷藏，在冷藏环境下可以存活18个月，但是常温下就不行了，最多也就能保存20天，所以，喜欢自己做酸奶要注意酸奶粉的保存哦。
奶粉还原酸奶的做法
想要身体好，不仅生活习惯要好，还要注意饮食习惯，只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康，而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的，奶粉还原酸奶的做法简单，即便时间有限，也可以自己在家里做。
2、全脂奶粉和糖放入酸奶发酵桶
3、称量清水到入电水壶烧开
4、烧开水后稀释奶粉搅动匀，隔凉水迅速放入凉备用
5、没有热度放入酸奶发酵剂搅拌匀
6、放入面包机桶，设置程序酸奶发酵8小时
7、八小时后酸奶成型
8、倒入杯中盖上锡纸冰箱冷藏4小时口感最佳
9、果干切小碎粒（跟个人喜欢随意添加）
10、猕猴桃去皮切片备用（随意）
11、然后拿岀酸奶放上各种水果即可享用
12、成品摆放装饰
饭店里所提供的菜品虽然比较多，吃起来味道也不错，但没有自己做来得卫生，奶粉还原酸奶的做法简单，可以一试。
喝酸奶粉的好处
近些年市场上出现了一种叫酸奶粉的产品，大家对酸奶粉这种东西还不是很了解，今天，就来给大家介绍一下酸奶粉。酸奶粉是用筛选和驯化后的乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶，经发酵、喷雾干燥而制成的。有了酸奶粉，人们就可以随时随地制作新鲜的酸牛奶了。
由于酸牛奶的制作工艺极为复杂，生产环节很多，周期有很长，需要消耗大量的劳动力，而且容易被污染，所以长期保存酸牛奶的话，质量很难得到保证，现在有了酸奶粉，这样就可以很好地调节，酸牛奶的产量了。而且在偏远的地区和分散的牧区，也可以用酸奶粉直接制作酸牛奶。
这样就省去了运输鲜的酸牛奶的工序和成本，酸牛奶的主要成分是鲜牛奶和砂糖，加入0号、01号、04号、06号菌种在特定工艺流程下制作而成的，目前全世界只有少数几个国家掌握了生产酸奶粉的技术，我国便是其中之一，酸奶粉已经被制成粉末状，所以不需要严格冷藏。
酸奶粉不仅可以制作酸牛奶还可以制作饼干、糖果之类的多种食品，给以作为婴儿断奶期的食物。酸奶粉含有牛奶中所含的绝大部分营养物质，比如优质蛋白质、脂肪、脂溶性维生素以及钙、铁、磷等矿物质，可以直接冲泡饮用，是一种非常健康而又有效地上佳减肥食品。
酸奶粉可以保持原有的发酵剂的活力以及营养成分和口感风味，它可以作为发酵剂直接用于生产酸牛奶，无需再次经过活化和扩大，这样就可以省略掉传统工艺制作酸牛奶的很多复杂的中间过程，是一种很好的即席酸奶菌种。酸奶粉是一种老少皆宜的健康绿色的营养食品。
奶粉速溶的好吗
小孩子刚出生之后肠胃以及消化系统都是没有发育完全的，因此并不能吃成年人说吃的那些食品，但是小孩子对于营养的摄入量需求是非常大的，只通过母乳来喂养并不能那么很好的补充，面对这种情况人们都会给宝宝冲奶粉喝，速溶奶粉这是奶粉的一种，那么速溶的奶粉好吗?下面就来详细介绍一下。
这个问题没有确定的答案。 按照奶粉基础来说，是不速溶的好，很多假奶粉都是溶解快的。 但是，随着技术的发展， 很多奶粉都可以做到速溶了。 而且婴儿配方奶粉，或其他配方奶粉成分复杂，，都影响溶解度。 所以，最后是否是不好溶，还是易溶。都是有可能的。 我们在大品牌里就可以看出，有的溶的快，有的溶的慢。 所以在当今，尤其是配方奶粉，溶解性并不是判断奶粉好坏的依据，也就是说，好不好溶，奶粉都可能好，或坏。
速溶奶粉的优点：迅速溶解，即使冷水中也速溶;颗粒粗大均匀，干粉不易飞扬，食品工业中使用方便;乳糖为结晶的a-乳糖状态，不易吸湿结块。
速溶奶粉的缺点：表观密度低，比容较大，水分含量较高;脱脂速溶奶粉易产生焖煮味和褐变等。
奶粉溶解性好坏与配方和工艺有关
同样的冲调条件下，奶粉的速溶性好坏，主要是受配方和生产工艺的影响。而且这两者是难以分开的：同样的配方，生产工艺不同很可能会造成速溶性的差异;同样的生产工艺，不同的配方，生产出的奶粉溶解性也会有所不同。
水温、搅拌及水质影响
冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当，都会引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉积物：
水温偏高：高温的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉颗粒，形成“疙瘩”样奶粉团;析出的脂肪容易形成脂肪膜，静止后悬浮于奶液表面;使奶粉无法充分溶解;还使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收;某些对热不稳定的维生素、免疫活性物质(如含双歧杆菌)等很容易因此遭到破坏。
水温偏低：奶粉有一定的亲水性，水温过低时，奶粉的溶解度下降，且奶粉是胶性混悬液，外层的奶液形成一个张力膜，故有出现类似“成团状不融化”的现象;
过度沸腾：过度沸腾的水冲调奶粉容易造成沉淀挂壁。
酸奶和奶粉谁营养高？
宝宝到了几个月大的时候，父母们就会给宝宝添加奶粉了，现在市场上的奶粉种类有很多，不同种类的奶粉的营养不一样，父母们要根据宝宝的大小以及身体情况来选择适合的奶粉，除此之外，平时很多人都有喝酸奶的习惯，喝酸奶对肠胃健康很有好处，那么酸奶和奶粉哪一种更有营养呢？
酸奶和奶粉谁营养高？
酸奶的营养成分要比牛奶高一些。主要的原因有以下四点：
1、酸奶在保温发酵期间乳糖含量降低20%-30%以上，并且乳酸菌产生的乳糖酶在人体的肠道还可以进一步分解酸奶中剩余的乳糖，这对于不少乳糖不耐受的人群而言，很好地解决了喝鲜牛奶腹胀、腹泻的问题。
2、酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
3、与纯牛奶相比，酸奶也更容易被人体消化吸收，“酸奶由于有乳酸菌的发酵，可产生乳酸菌肽等抗菌物质，乳酸菌等有益菌的数量大大增加，可抑制人体肠道中的腐败菌/致病菌，调节肠道菌群平衡，促进营养物质的消化吸收。
4、纯牛奶和酸奶都富含钙，但酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙，对佝偻病、骨质疏松、骨软化病等有良好的防治作用，是补钙的不二选择。”
综合来说，糖含量较低（营养成分表中碳水化合物数据低）、甜味较淡的活菌原味酸奶是最有利健康的乳制品选择。
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等。
酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15o克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2o%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。
孕妇喝婴儿奶粉好吗
相信很多朋友都会知道，在市面上有越来越来的婴儿产品出现，一般这些婴儿产品，都是比较温和，少毒素的，所以很多朋友都比较喜欢使用婴儿产生，例如有很多的孕妇朋友喝牛奶补充婴儿，都比较爱喝婴儿奶粉，但是也有人提出孕妇喝婴儿奶粉不适合，那么对于孕妇喝婴儿奶粉适合吗？
婴儿奶粉也称婴儿配方奶粉，是根据不同生长时期婴幼儿的营养需要进行设计的。以奶粉、乳清粉、 大豆、饴糖等为主要原料，加入适量的维生素(如维生素A、D、E、C等)和矿物质(如钙、磷、铁、碘、锌等 )以及其他营养物质。 婴儿奶粉的营养结构是接近母乳的，营养价值高，那孕妇能喝婴儿奶粉吗?
专家解释说:婴儿奶粉孕妇若要食用是可以的，至于好不好则需具体情况具体分析。婴儿奶粉中含有的各种营养成分也是孕妇所需的，孕妇适当喝些也可补充营养，但婴儿奶粉中的营养结构与 一般奶粉和孕妇奶粉不同，孕妇常喝也易造成营养过剩。从以上的内容可以看出是没有特别的好处的。一般来说还是建议孕期孕妇喝专为她们特制的孕妇奶粉。
如今市面上的奶粉种类有很多，那么对于婴儿奶粉，除了适合婴儿喝以外，其他人群喝也是没什么坏处的，而对于孕妇喝婴儿奶粉好吗这个问题，其实是没有好坏之分的，因为孕妇喝了也没什么坏处。最后，希望以上的内容能帮到大家。
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