炒鱿鱼丝的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《炒鱿鱼丝的做法》，希望对您的养生有所帮助。
鱿鱼丝是很多人喜爱吃的，这类食物含有的蛋白质比较多，而且吃鱿鱼丝对身体也不会有任何的损害，那选择鱿鱼丝前，需要对它的制作方式进行认识，这样制作的时候，才会知道如何制作最佳，炒鱿鱼丝的做法是不错之选择，这样的制作方法，能够很好的保留鱿鱼丝的营养价值。
很多人对炒鱿鱼丝的做法并不是很清楚，在制作炒鱿鱼丝前，需要对它的制作过程进行认识，这样制作这样佳肴的时候，才会知道该如何进行最佳，利于身体各方面发展。
炒鱿鱼丝的做法：
白炒鱿鱼丝
材料
主料：鲜鱿鱼1300克，韭黄250克，
调料：盐8克，料酒20克，味精3克，白皮大蒜15克，花生油35克
做法
1.鲜鱿鱼洗净去头(留长须)去膜，鱼身切成丝;
2.韭黄剔去杂质、洗净，切5厘米段;
3.韭黄段下锅煸炒七成熟待用;
4.锅置旺火上，下花生油烧至九成热时倒进鱿鱼丝，迅速滑一下即倒漏勺，沥去油;
5.锅留余油，回置旺火上，放入蒜米，煸出香味后，下上汤50毫升、精盐、料酒、味精调味;
6.待烧沸时倒入过油的鱿鱼丝和韭黄，翻颠一下即成。
蒜苔炒鱿鱼丝
材料：鲜鱿鱼，蒜苔，盐，料酒，胡椒粉，鸡精
做法：
1.鱿鱼处理干净，切丝;蒜苔切段。
2.鱿鱼丝放沸水中焯水。
3.蒜苔炒至断生
4.放入鱿鱼丝，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
5.ok
以上就是对炒鱿鱼丝的做法详细介绍，制作炒鱿鱼丝的时候完全可以根据以上方式进行，不过要注意的是，在制作这类佳肴的时候，食材搭配也是很关键的，要按照以上材料进行准备，这样吃的时候，对身体才不会有任何的损害。
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爆炒鱿鱼丝
鱿鱼丝是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素较多，吃的时候对身体也没有任何的损害，那在选择鱿鱼丝的时候，需要对它的制作方法进行了解，这样制作的时候，才会知道该选择什么样的方法最佳，爆炒鱿鱼丝是不错之选，这样的制作方法，使得鱿鱼丝在口感上非常不错。
而且爆炒鱿鱼丝制作方法简单，能够很轻松的制作出来，所以对这样食材制作的时候，都是可以选择这类方法，那具体该如何制作爆炒鱿鱼丝呢，下面就详细的介绍下。
爆炒鱿鱼丝：
主料：鱿鱼(鲜)(350克)
辅料：香菇(鲜)(20克) 冬笋(50克)
调料：小葱(15克) 白酱油(10克) 白醋(5克) 大蒜(5克) 淀粉(蚕豆)(10克) 味精(3克) 香油(10克) 花生油(40克)
制作工艺
1、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分;
2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱;
3、香菇去蒂，洗净，切菱形片;
4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片;
5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用;
6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出;
7、留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。
以上就是对爆炒鱿鱼丝做法一些介绍，制作这类佳肴的时候可以注意，食材的搭配是很关键的，而且制作的过程中，要注意火候，它的制作时间不能过长，否则会使得鱿鱼丝口感改变，同时火候不能开到最到，中档是最佳之选，使得能够很好制作出爆炒鱿鱼丝来。
辣酱炒鱿鱼丝的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道辣酱炒鱿鱼丝,让家人吃得更健康。
2.21洗净的鱿鱼丝撕去薄膜，切成段、鱿鱼丝可以先用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味
3.1油热后加入葱、姜、爆香
4.2炒锅中放底油，热锅温油
5.放入洋葱丝煸香
6.下鱿鱼丝大火炒出香味
7.煸炒至鱿鱼变软、变色
8.调入辣酱2-3勺
9.迅速翻炒均匀，加入1勺白糖，1勺鸡精炒匀，速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老
10.炒匀后倒入切好的香葱末，倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可
今天的介绍辣酱炒鱿鱼丝就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
辣炒鱿鱼丝的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好辣炒鱿鱼丝这道菜吧。
2.锅中的水开后放入鱿鱼丝、料酒，快速的用铲子翻拌，让鱿鱼丝被烫稍变色即可关火，速度要快
3.捞出后将鱿鱼丝在冷水下冲凉后控干水份待用
4.炒锅中油热后放入小米椒、姜丝炝锅，小火翻炒让辣味释放，至能闻到辣味最好
5.放入鱿鱼丝、大蒜片，开大火，快速的翻炒几下
6.加入调味料：盐、海鲜酱油、白糖、米醋各适量，翻炒均匀后即可出锅
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知辣炒鱿鱼丝全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
青椒炒鱿鱼丝的做法有哪些呢？
青椒炒鱿鱼是一道非常著名的菜肴，这道菜肴在我们的生活中非常的常见，尤其是在街边小摊点非常受欢迎，这道菜以香辣为主，鲜香四溢，能够迅速提起人们的食欲。而青椒炒鱿鱼的做法有哪些呢？下面就来看看详细的介绍吧。
做法一：
1、鱿鱼切成丝，青椒、洋葱掰成小块，姜、蒜、辣椒切好。
2、姜蒜爆香后将鱿鱼放入爆炒。
3、加入洋葱、青椒爆炒，最后加入盐味精调味即可。
4、加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。
做法二：
1、将准备好的青椒切好。
2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用。
3、起锅，倒入火麻油，热后将蒜、姜倒入。
4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒。
5、翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来。
6、起锅，倒入火麻油，然后将切好的青椒倒入翻炒。
7、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒。
8、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅。
做法三：
1、鱿鱼去皮,摊平,横竖划刀,一般划到留肉的8分之1处。
2、切长3厘米,宽1.5厘米的长方形,那几根脚也那样划,也那样长。
3、把切好的鱿鱼块放入沸水烧上1分钟,然后用冷水洗。
4、青椒也切成那般大小。
5、姜沫,青椒,鱿鱼一起炒,青椒变色后,放盐,料酒,放少许水 ,闷1分钟即可,放味精即可上盘。
鱿鱼丝的做法
鱿鱼现在已经成为现代人喜爱的一种休闲食品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是可能在市面上见到最多的便是铁板鱿鱼，所以很多人都不知道把鱿鱼拿回家后需要用什么做法来把鱿鱼做成一道菜。今天我们就来一起学习一道酥油鱿鱼丝。这道菜脆嫩香甜，是厦门的一道名菜。
鱿鱼可以有效地调节我们的体内血糖，降低我们身体血液里面的胆固醇指数，保护我们的肝胆的健康，防止各种慢性疾病的发生。另外，鱿鱼还可以促进儿童的大脑发育和骨骼发展。
酥油鱿鱼丝
原料：
鱼………200克精盐……………10克
绿豆芽………250克味精……………1克
葱白……………50克芝麻油…………1克
酥油鱿鱼丝
蒜瓣……………15克熟猪油………400克
绍酒……………15克
(约耗50克)
1.将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出，撕去外膜，切成4.3厘米长、0.6厘米宽的粗丝。葱白切成丝，蒜瓣切米。
2.绿豆芽摘去头尾，洗净，下沸水锅氽熟捞出，沥干水分，用绍酒7.5克、精盐5克、味精0.5克拌匀，装人盘内作底料。
3.炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至六成热，将鱿鱼丝下锅，过油片刻，迅即倒在漏勺内沥油。锅中留底油，回放旺火上烧热，先将蒜米下锅煸香，继而加入葱丝、芝麻油、绍酒0.5克、精盐5克、味精0.5克，炒拌几下，再放人过油鱿鱼丝，迅速颠炒几下，装在绿豆芽上即成。[4]
工艺关键
选用本港鱿鱼。约五成干，不用碱水泡发，只用清水浸泡回软，在温油里过油约10分钟左右即可。
通过上面的简单介绍，你是否已经忍不住对厨房里的鱿鱼下手了呢?此外，鱿鱼含有的营养物质可以预防血管硬化、胆结石等，对于患有心血管方面疾病的中老年人来说，鱿鱼是极健康的食物。鱿鱼对于预防老年痴呆也有一定的功效哦。
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