素炒杏鲍菇
秋天饮食养生炒韭黄。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供素炒杏鲍菇，相信能对大家有所帮助。
素炒杏鲍菇是一道家常菜，我们不能忽略家常菜的营养价值和养生的功效，家常菜我们处理得好的话食疗效果其实不会比药膳差多少的，那么素炒杏鲍菇我们应该怎么做呢，到底什么是杏鲍菇，杏鲍菇的营养如何，杏鲍菇能够给我们身体带来怎么样的好处呢，我们下文一起看看素炒杏鲍菇。
杏鲍菇是一种食用菌，我们可以用来吃的，杏鲍菇有很好的食用价值和药用价值，所以杏鲍菇常常成为食疗方子里的食材，杏鲍菇非常的珍贵，杏鲍菇里面含有丰富的蛋白质和碳水化合物，可以起到抗癌的功效。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
材料
杏鮑菇3個，蔥2支，蒜2瓣，橄欖油一點點，水適量，鹽適量，香油1匙
做法
1、杏鮑菇3個切片。
2、蔥2支切段，分成蔥白和蔥綠。
3、蒜2瓣做成蒜蓉。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟(3)和步驟(2)的蔥白爆香。
5、加入步驟(1)和一點水翻炒，至菇差不多熟了加入步驟(2)的蔥綠，適量鹽，1匙香油翻炒均勻裝盤。
上文我们介绍了什么是杏鲍菇，我们知道杏鲍菇是一种非常珍贵的食用菌，我们常吃杏鲍菇可以起到抗癌的功效，而且杏鲍菇还能让我们的血脂降下来，并且提高我们的免疫力，上文还专门介绍了素炒杏鲍菇的做法。
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素炒杏鲍菇的做法以及其功效
今天我要分享给大家的是素炒杏鲍菇的做法以及杏鲍菇的功效，杏鲍菇是我从小吃大的一种菌类了，很喜欢它的味道，无论是炒的还是煮的，味道都特别的鲜美，而且杏鲍菇的保存时间要比一般时候长得多，所以这也是我偏好杏鲍菇的原因吧，好了，下面我们就一起来了解一下素炒杏鲍菇的做法以及其功效。
一、素炒杏鲍菇的步骤
食材：主料蘑菇二百五十克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量大料1个料酒适量蘑菇去根洗净葱姜大料准备好油炒香葱姜大料，下入蘑菇，倒入料酒到酱油、放盐，收汤淋上香油出锅了
二、小贴士
炒蘑菇一定要放料酒，和大料，这样才能去除土腥味，炒到汤汁变少，蘑菇变瘦，就可以出锅了。
三、营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。养价值：每一百克杏鲍菇含有：热量(大卡)三十一碳水化合物(克)八点三 脂肪(克)零点一蛋白质(克一点三在蛋白质中含有十八种氨基酸，其中人体必需的八种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
四、适宜人群
所有人都可食用
五、选购技巧
杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，由此得名。【菌盖】：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。【菌褶】：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。【菌柄】：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄十厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
六、食疗作用
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。祛脂降压杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。提高免疫力杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。消食杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
七、备注
杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
以上就是素炒杏鲍菇的做法以及其功效了，杏鲍菇对于高血压，胆固醇过高患者来说都是不错的食物哦，除此之外如果消化功能不好的人也可以经常食用这种食物，杏鲍菇还具有治疗饮食积滞的功效了，看了这么多关于杏鲍菇的介绍了，赶紧回家为自己的家人做一份美味可口的素炒杏鲍菇吧。
杏鲍菇炒鸡肉
杏鲍菇是我们很常见的一种菌类，我们在生活中经常用于菜品的烹饪，嫩滑的杏鲍菇滋味独特，搭配菜品可以使得菜品更加的鲜美。杏鲍菇在生活中食用的方式有很多，可以用来涮火锅或者是用来炒菜，杏鲍菇炒鸡肉也是不错的选择。很多的人对于杏鲍菇炒鸡肉不了解，我们来具体的看一下。
杏鲍菇富含丰富的营养物质，维生素以及矿物质的成分有很多，我们可以通过食用杏鲍菇的方式来补充身体所需要的能量。杏鲍菇炒鸡肉可以更好的滋补身体，更好的起到保健的效果。
杏鲍菇炒鸡肉?做法编辑1、鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿; 2、青红椒和杏鲍菇均洗净切片; 3、锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出; 4、重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味; 5、倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软; 6、倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水;最后调入蚝油和少许盐即可。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
以上的内容就是对于杏鲍菇炒鸡肉的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。杏鲍菇炒鸡肉不仅仅具有食用的价值还具有一定的药用的价值，适当的食用可以有降血脂、降胆固醇的作用，对于促进胃肠的消化以及增强身体的抵抗力也有一定的功效，受到了人们的欢迎。
杏鲍菇炒肉
我们都知道菇类属于一种真菌食物，这类食物对于我们的身体是非常有帮助的，所以我们在日常可以适当的多选择一些这类食物来食用。杏鲍菇就是我们日常挺不错的选择，当然这种菇类含有的物质对于人们的身体补充有很多的好处，可以经常的在日常家里食用哦!
杏鲍菇的营养能够让我们的身体补充有益的真菌，但是高温很容易破坏原来的味道。那么对于杏鲍菇的做法可能很少人会了解，简单的做法就可以直接的搭配肉片来炒，可以很好的吸收菇类的美味。
蘑菇炒肉做法
1、锅热油先炒肉片肉片翻炒变色出锅
2、锅内再添油油热倒入蘑菇片加盐翻炒加少量鸡精、胡椒粉调味
3、蘑菇片炒熟倒入肉片起翻炒片刻出锅了
注重：
1)肉片事先用水淀粉搅拌样炒出来肉比较鲜嫩
2)习惯胡椒味放胡椒粉因蘑菇本身鲜味加额外调料也好吃
蘑菇炒肉片
用料：
圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤
制作：
1、猪肉切成片用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制红辣椒切丁蒜切成片葱、姜切成丝;
2、坐锅点火放油倒入蒜片爆出香味加入葱、姜放入肉片翻炒加入盐、高汤加盖稍焖会儿倒入蜜豆、红辣椒、鸡精勾薄芡即出锅
菇类是比较有益于身体的真菌，长时间食用对于为我们身体是非常有益处。本文了解到关于杏鲍菇炒肉的做法有哪些，在日常家里自家的厨房里面我们就可以很好的做一道美味佳肴。上述只是罗列比较简单的几种日常炒制的方法，供大家在日常生活中学习一下。
杏鲍菇炒木耳
杏鲍菇作为非常珍贵的一种食物一直以来都是人们养生保健的最佳选择，相比于杏鲍菇而言，没就成为了生活中最常见到的一种菌类食品，很多时候都寄生在腐烂的树木上面，但是它的营养价值同样不逊色于杏鲍菇，那么下面我们就去了解一下杏鲍菇炒木耳的整个制作方法和过程。
当两种营养又美味的食物结合的时候，相信它给我们带来的保健功效同样是惊人的，因为这两种食材，含有非常高的营养价值，不仅仅有利于消化，还可以帮助我们提高身体的免疫力。
主料腊肉半条杏鲍菇1个黑木耳1小把
辅料胡萝卜1根青蒜3棵
调料色拉油少许鸡粉2克生抽适量蚝油半汤匙
杏鲍菇炒木耳的做法
1.木耳洗净浸泡3小时
2.腊肉切片蒸熟
3.杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段
4.热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒
5.然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜，蚝油、生抽调味，即可出锅
营养功效
1、白色的杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
2、黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，还含有多种有益氨基酸和微量元素，被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’。
杏包菇和木耳中都含有非常高的，蛋白质以及各种人体所需的微量元素，但是它们的脂肪含量却比较低，还可以帮助我们有效的降血脂，降低胆固醇预防一些心血管疾病等，给人们的身体健康带来了很大的帮助。
杏鲍菇炒火腿
很多食物都能够搭配在一起烹饪，只要做法合适做出来的菜肴味道是非常好的。杏鲍菇炒火腿是人们经常吃的一个菜肴，杏鲍菇不仅能够软化血管还具有降低胆固醇、血脂等方面的作用，非常适合老年人食用。对于需要营养的产妇来说，杏鲍菇炒火腿也是很好地一道菜肴，一起来了解下吧。
一、炒杏鲍菇的做法
准备食材：杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、盐、油、葱、蒜、酱油(辅助食材方面，大家可根据自己的口味搭配哦)
做法：
1.将杏鲍菇切成条，黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成丝，接着将葱蒜切好备用。
2.锅内放适量油，油热后，放入葱蒜爆香，然后先放入胡萝卜丝翻炒，接着放入杏鲍菇丝，沥少许清水，翻炒，再放入黄瓜丝和火腿肠丝，翻炒。
3.最后加入适量味极鲜酱油，放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。
这样一道美味的炒杏鲍菇就做好咯。其做法简单，且营养价值高，对于孕妇和宝宝来说，也是一道极佳的小炒哦。大家快来试一试吧。
二、杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇是一种营养价值极高的食用菌。其富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，对人体有很好的保健作用。其能祛脂降压，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用，也能提高免疫力 还能促进食物消化，宜于治疗饮食积滞证。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
三、孕妇能吃杏鲍菇吗
孕妇是可以吃杏鲍菇的。杏鲍菇可以有效的调节孕妇缺铁性贫血等疾病，而且能够缓解孕妇便秘的症状。此外，杏鲍菇富含膳食纤维、维生素和氨基酸等营养成分，这些成分综合作用于人体，有良好的营养滋补功效，可以有效降低孕妇餐后血糖。
但并不是所有的孕妇都适宜吃杏鲍菇的。例如痰湿体质的孕妇就不适宜吃杏鲍菇了，会引起不良的反应。还有适宜吃的孕妇，也不能过度食用，且应注意口味要清淡。
肉炒杏鲍菇
菌类食品，在当今社会很受人们的欢迎.不仅因为它口感的嫩滑，更因为它丰富的营养价值。菌类食品额种类特别多，诸如蘑菇、香菇、鸡腿菇、猴头菇等等。而且，每一种菌类都适合做不同的美食，有的适合凉拌，有的适合煲汤，还有的适合清炒，喜欢吃菇类食物的人，可谓是深谙其中的奥妙。
杏鲍菇属于菌类的一种，其营养价值非常的丰富，而且做法也有很多种，吸引着人们对其的追逐。肉炒杏鲍菇是一道简单的家常小菜，但是却给人们带来很好的食欲。
原料
主料
杏鲍菇、牛里脊肉
辅料
淀粉、料酒、生抽、盐、白糖、香油、葱 姜
做法
1.杏鲍菇洗净切成薄片，下开水中焯熟捞出。葱切片，姜切沫。
2.牛里脊肉切薄片，用一勺料酒，一勺淀粉抓匀。
3.热锅放底油，葱姜炒香后把牛肉炒至变色，放入杏鲍菇翻炒。
4.放入生抽一勺和半勺白糖，炒匀。放小半碗清水。大火把汤汁收到快干时加2克盐，几滴香油，炒匀后出锅。
相关链接
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。
一道简单的肉炒杏鲍菇就就做好了，搭配上主食吃，真可谓是一种美味啊。为了增加自己和家人的食欲，也为了补充充足的营养，不妨亲自动手试一试这道美味吧，家人在吃到你做的美味时，肯定会赞不绝口的!
杏鲍菇炒腊肉
可能很多人并不知道这个杏鲍菇是一种什么样的植物，这个杏鲍菇的味道对很多尝试过它味道的人都流连忘返，因为杏鲍菇的味道是非常的鲜美的，如果搭配上腊肉的香味的话，就是一道美味的佳肴。很多人想尝试这道菜，但是因为大家不懂得这道菜的做法，所以也就尝试不到这个美味了。
利用杏鲍菇的鲜美搭配上腊肉的香味是一种很好的选择，如果你对这道佳肴有兴趣的话，可以往下看看关于这个杏鲍菇炒腊肉的做法，你一定会学到一些很有用的知识的。
杏鲍菇炒腊肉介绍
做法：炒
口味：咸鲜味
难度：初级入门
人数：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：
杏鲍菇炒腊肉的做法
所有食才洗净切片(切碎)
杏鲍菇与胡萝卜放开水焯一下。
油热，放葱，姜爆香，放下腊肉煸炒，放料酒。
放下杏鲍菇胡萝卜炒匀。
放下由盐，糖，料酒，鲜抽，蚝油，胡椒粉，鸡精调好的调汁煸炒。
放些葱花即可。
上面就是向大家介绍了关于杏鲍菇炒腊肉的一些资料，相信大家看完之后对于这道菜的做法是比较了解的。我们对于生活中的一些菜肴，如果想尝试它们的味道的话，最好就是自己动手去进行制作，这样的味道就是最好的味道。
杏鲍菇炒牛肉
杏鲍菇炒牛肉主要采用的是杏鲍菇和牛肉这两种食材，从而标志着这道佳肴的营养价值都是体现在这两种食材上面。一般只要是制作出来的食物，它的成品营养价值都是体现在选择食材上面，所以想要吸收到食物的营养成分那么选材是非常关键的。但是首先还是需要清楚的掌握住这些佳肴的制作方法。
不同食物的制作方法都是有所区别的，这也是为什么我们要去学习多种食物的原因之一。不过最主要的就是因为这些食材可以有效的帮助我们去补充身体所需要的营养成分，只有这样营养才得到平衡。那么杏鲍菇炒牛肉怎么做呢?
主料:牛肉150g,杏鲍菇200g,辅料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,水淀粉适量,酱油适量,料酒适量,淀粉适量,老抽适量,蚝油适量,糖适量
步骤
1.牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时。2.杏鲍菇用手撕成小段。3.准备蒜瓣、姜片、葱花。4.调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐。5.锅中放油，油温后放牛肉滑散。6.炒至牛肉变色，盛出备用。7.用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。8.放入杏鲍菇炒软。9.放入牛肉翻炒均匀。10.怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下。11.淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。12.最后撒上葱花。
小贴士
1、切牛肉时一定要与纤维的方向垂直，否则嚼不烂。2、杏鲍菇用手撕，口感比用刀切有韧性，而且可以更好的吸收味道。3、碗汁中蚝油已经偏甜了，糖要少放或者不放。4、如需加水焖牛肉，一定要加开水，热胀冷缩。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
上面介绍了杏鲍菇炒牛肉的制作方法，只有正确的掌握住制作的步骤，这样就可以自己进行操作并且食用起来特别的方便。只要是有需要的情况下都是可以去食用的，这样就可以吸收到杏鲍菇和牛肉营养成分，食用杏鲍菇可以补充身体所需要的维生素，食用牛肉可以增加我们免疫力。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《素炒杏鲍菇》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
