辣椒炒香干
春季养生吃辣椒。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“辣椒炒香干”，供您参考，希望能够帮助到大家。
对于辣椒相信大家都只知道它拥有独特的辣味之外，可能你们对它里面含有哪些维生素应该不太了解吧。而香干是一种我们常见的食物，它可以用来制作多种菜肴，含有很多微量元素。现在我们就把这两种食材混在一起来进行炒制，你们觉得做出来的食物味道会怎样呢，你们在平时有听说过这种做法吗?
如果我们把辣椒和香干混在一起来炒，做出来的辣椒炒香干的味道肯定辣味更加浓重了，而且香干的味道也可以更好的体现出来。下面就让我们一起来好好了解辣椒炒香干的做法吧。
香干，是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。宁波楼茂记香干最为著名。 香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
辣椒(chillies)，双子叶植物纲茄目，一年或多年生草本植物，原产于南美洲热带地区，明末传入中国湘楚之地。有辣味，供食用。辣椒喜温、喜水、喜肥。辣椒中含有丰富的维生素C、维生素β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
原料：
豆干200克、青椒3个、红椒2个。
做法：
1、锅热，翻炒豆干，淋酱油，先上盘;
2、爆炒辣椒至9成熟，放盐;
3、把炒好的豆干倒入，跟辣椒一起翻炒30秒。
心得：
1、豆干不要放盐，淋酱油味道才会鲜美。
2、爆炒辣椒只能放盐，不要放酱油跟水，注意控制火候，炒过头了辣椒会变黄，不熟的话又不入味。
如果你们在生活中比较喜欢把辣椒跟香干混在一起来炒，你们就会知道这样做出来的香干味道更佳独特，它将豆干的腥味给去除了，让我们吃起来的味道就比较合口。对于辣椒炒香干的做法，如果你们想要自己尝试一下它们的味道，你们可以自己动手做一下。
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香干炒辣椒——增强食欲美容养颜
香干是一种大豆制品，吃起来是有独特的香气，所以是非常的受人们的欢迎，香干是可以搭配很好的的食材一起炒着食用，香干炒辣椒就是非常不错的一种吃法，下面我们大家就是一起来来了解了解这款菜肴的具体的做法吧。
香干炒辣椒的做法
准备材料：香干、辣椒、生抽、食盐、香油。
1、首先将辣椒洗干净，随后将籽去除，切成条状，备用。
2、随后将香干洗干净，切成条备用。
3、这时就可以热锅了，等油热了，将香干放入。大火爆炒，差不多一分钟左右，随后放入少许的酱油，翻炒一会儿就可以盛出了。
4、接着热锅，将辣椒放入，用大火煸炒，最后将入食盐。等九成熟的时候，将香干放入，稍微炒下就可以装盘吃了。
香干炒辣椒的做法的功效
香干炒辣椒可以增强食欲、美容养颜等等的功效。香干是一种豆制品，它所富含的蛋白质是非常丰富的，很接近人体的需求，很好的增强人们的免疫力。并且还富含维生素A、B、钙、锌等营养元素，它里面含有的卵磷脂，对于心脑血管的健康是有非常大的好处。由此可见，香干的营养价值有多高了。辣椒不仅是可以刺激我们的味蕾，刺激唾液和胃液，从而很好的增强我们的食欲。辣椒里面是含有丰富的维生素，不仅营养丰富，还能美容养颜，这两者食材搭配在一起，对身体很好的开胃滋补。
上面就是为大家介绍关于香干炒辣椒的相关的做法和功效了，虽然说这款菜肴是非常的美味，但是大家在食用的时候也是要注意一些紧急，因为很多人都是不适合食用的，像糖尿病患者、胆固醇患者，希望大家是重视吧。
辣椒炒香干——补充维生素减肥
对于辣椒来说，我们很多人都是喜欢吃它独特的辣味，但是我们还是要知道辣椒是含有很多的维生素的，而且对我们的身体也是有不错的效果的，香干也是我们生活中常见的一种食物，而且可以和很多的食物一起搭配烹饪的，这两种食材混在一起炒也是非常的不错的，下面我们就是来看看详细的做法吧。
辣椒炒香干
原料：
豆干200克、青椒3个、红椒2个。
做法：
1、青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。
2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。
3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。
4、倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。
心得：
1、豆干不要放盐，淋酱油味道才会鲜美。
2、爆炒辣椒只能放盐，不要放酱油跟水，注意控制火候，炒过头了辣椒会变黄，不熟的话又不入味。
辣椒中含有丰富的维生素C、维生素β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。所以我们食用这道菜是可以很好的补充我们身体所需要的维生素，而且经常食用是可以很好的有抗炎症的作用呢，能帮助我们消耗脂肪，有减肥的效果。
我们在生活中是可以很好的尝试上面的方法，两种混在一起炒是非常不错的一种做法，是非常的适合我们食用下饭的，我们如果是喜欢吃辣的话，是可以做的很辣的，可以很好的参考上面的方法来进行制作的，大家自己动手试一试吧。
辣椒炒香干的多种不同做法介绍
辣椒暖胃，是现代很多人都非常喜欢在菜中加入辣椒调香，香干更是很好的开胃、消食的作用。对于长期存在吃饭不香、饭量较少的朋友不妨可以试试看，这样一道菜工序也不是很难，麻辣的口味视个人情况而定，加入适量的蒜，酱油更可调香，我们只要一点点我们的胃口就会好很多。
做法一：
一、材料
主料：豆腐干
辅料：青红椒，蒜苗1根
调料：菜籽油，酱油，白糖少许，辣椒酱
二、做法
1、青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。
2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。
3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。
4、倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。
做法二：
一、材料
新鲜细尖椒，嫩香干，蒜末，油，盐，酱油，鸡精
二、做法
1.将尖椒洗净用刀拍扁撕开，香干斜切成大片，蒜瓣拍扁;
2.坐锅烧热，下尖椒翻炒，不停地用炒勺擂压，使其充分炒软，然后盛出;
3.坐锅烧油，下蒜末炒出香味，接着下尖椒翻炒，等辣椒吸足油后倒入香干，反复炒几下，调盐味淋酱油、撒鸡精拌匀即可。
三、小诀窍
1、擂辣椒可以整只下锅去擂炒，不过先拍扁撕开再擂能够大大节约时间，也比较容易入味。 2、如果没有鲜嫩的香干，可以用普通香干切片后放入撒了盐加了酱油的开水里浸泡一会儿，这样的话能够使香干变得细嫩。
3、香干不要另外用油炸，直接加到辣椒里炒炒即可，会非常滑嫩的。
4、此菜的酱油一定不能少。
做法三：
一、材料
一个青椒，2块豆腐干，50克猪肉
二、做法
1 青椒、豆腐干、猪肉洗净切丝
3 起油锅冒青烟，放入青椒煸炒3分钟出锅
4 起油锅入肉丝泛白即1分钟
5 然后放入豆腐干丝煸炒2分钟
6 再放入青椒煸炒，少许盐煸炒3分钟
7 最后放少许味精翻炒均匀出锅
做法四：
一、材料
豆干4片，红辣椒3支，青辣椒3支，盐三分之一小匙，孜然0.5小匙，植物油1大匙
二、做法
1.豆干洗净切丁;
2.青，红辣椒洗净，切辣椒圈;
3.开火，锅内放1大勺植物油，待油热，将辣椒圈放入翻炒1，2分钟左右;
4.将豆干放入锅内，翻炒均匀，加入盐，翻炒3分钟左右，加入孜然，翻炒均匀，即可出锅。
辣香干也被称为健胃的好东西，这是很多朋友不错的选择。辣椒对于改善我们身体是非常不错的，可以治疗头痛等不同的症状。但是如果是严重的肠胃疾病患者则要慎重选择，一道菜肴可以帮助我们解决这些问题，但是辣香干我们吃的也要有度。
香干炒辣椒——增强食欲改善心脑血管
香干是一种大豆制品，是有大豆独特的香气，是很多人喜欢吃的食物之一，在我们的生活中香干也是经常和辣椒一起搭配制作食用，香干炒辣椒就是其中一种比较常见的做法了，这是一道非常好吃的家常菜，下面我们大家就一起来看看香干炒辣椒的做法吧。
香干炒辣椒的做法
准备材料：香干、辣椒、生抽、食盐、香油。
1、我们首先就是将准备好的辣椒洗干净了，然后是去囊切成条，我们最好是准备一个青椒、一个红椒，我们也是可以将香干洗干净切成条。
2、锅热后加入少许的香油，烧热后放入香干，爆炒一到两分钟，炒的时候可以加少许的酱油。将香干捞起备用。
3、用大火煸炒准备好的辣椒，在炒的过程中加入少许的盐。炒至九成熟时，加入刚刚炒好的香干，稍微炒一两分钟即可。
功效：香干里面是保留了大豆的营养价值，里面是含有丰富的各种营养物质，像蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素。我们经常食用一些是含有丰富的卵磷脂，对于心脑血管有非常大的好处。辣椒是一种营养价值非常高的蔬菜，可以很好的刺激我们的味蕾，可以增加我们的食欲，辣椒本身也是含有我们身体所需要的一些营养，而且有多种的功效，辣椒里面含有丰富的维生素，而且含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。但是我们要注意香干与葱一起食用是会影响到身体对钙的稀少，对于骨骼也是非常的不利。
看了上面的介绍，相信大家也很好的知道了，香干炒辣椒的做法和功效了，这款菜肴是非常的美味，但是我们要知道这款菜肴是比较容易导致上火，是会影响到胎儿的健康，所以大家在食用的时候要注意自己的身体状况。
香干炒辣椒——保护心血管促进食欲
香干炒辣椒是我们熟悉的一种食物，也是我们经常会吃到的一种家常菜，这种食物吃起来的味道还是非常不错的，而且这对我们健康也是会有帮助的，特别是开胃的效果非常好，那么香干炒辣椒吃起来怎么样呢，下面就让我们一起看看香干炒辣椒的做法。
香干炒辣椒的材料
香干、辣椒、生抽、食盐、香油。
香干炒辣椒的做法
首先我们就要把材料准备好，然后首先要将准备好的辣椒洗干净，去囊切成条，最好是准备一个青椒、一个红椒。同时，将香干洗干净切成条。等到锅烧热之后我们就要，加入香油等到烧热之后就可以放入香干，爆炒一到两分钟，在这个过程中加入酱油。将香干捞起备用。用大火煸炒准备好的辣椒，在炒的过程中加入少许的盐。炒至九成熟时，加入刚刚炒好的香干，稍微炒一两分钟即可，这是非常健康的一种食物，吃起来味道很不错。
香干炒辣椒的食用功效
香干炒辣椒是吃起来味道非常好的一种食物，很多人都会爱吃这种食物，首先在其中的营养价值是非常丰富的，而且里面含有丰富的蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素。此外，还含有丰富的卵磷脂，对心脑血管有非常大的好处，这样就能很好的促进我们的心血管健康，而且辣椒是一种营养价值极高的蔬菜，它不仅可以刺激人们的味蕾，可以增进食欲外，辣椒本身所含有的物质也非常具有营养价值，因此辣椒和香干搭配在一起吃，效果还是非常好的。
香干炒辣椒是我们大家很熟悉的一种食物，吃起来的味道非常不错，而且养生的效果也是同样很不错的，不仅能帮助我们有效的增强身体素质，还能够很好的开胃促消化并且吃香干炒辣椒还能够保护心血管健康，所以大家不要错过吃香干炒辣椒。
香干炒辣椒——保护心血管增进食欲
香干炒辣椒是我们常吃的一种食物，现在很多人都会爱吃这种食物，对我们健康是非常有帮助的，而且作为常见的一种家常菜，是我们非常多人都爱吃的，那么既然香干炒辣椒非常美味，我们应该如何进行烹饪呢，这是大家不清楚的，一起看看吧。
香干炒辣椒的材料
香干、辣椒、生抽、食盐、香油。
香干炒辣椒的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后先将准备好的辣椒洗干净，去囊切成条，最好是准备一个青椒、一个红椒。同时，将香干洗干净切成条备用。等到锅热后加入少许的香油，烧热后放入香干，爆炒一到两分钟，炒的时候可以加少许的酱油。将香干捞起备用，这时候选择及时的用大火煸炒准备好的辣椒，在炒的过程中加入少许的盐。炒至九成熟时，加入刚刚炒好的香干，稍微炒一两分钟，我们就可以开始吃了。
香干炒辣椒的食用功效
香干炒辣椒是大家熟悉的一种食物，在平时我们很多人都爱吃这种食物对我们健康是有一定帮助的，可以很好的起到促进我们健康，首先香干炒辣椒吃起来的味道是非常鲜美的，所以我们就可以吃香干炒辣椒来增进食欲，对于食欲不振的朋友们来说，吃香干炒辣椒就可以很好的改善不适，而且吃这种食物里面含有丰富的蛋白质、维生素A、B、钙、铁、镁、锌等营养元素。此外，还含有丰富的卵磷脂，对心脑血管有非常大的好处。对我们肺部健康是有帮助的。
上面介绍的这款香干炒辣椒非常美味，是很多人都爱吃的这种食物，对我们健康是会有帮助的，可以很好的起到补充营养的效果，而且对于食欲不振的人群来说，吃香干炒辣椒也可以很好的解决不适，而且我们吃香干炒辣椒还能保护心血管健康。
菠菜炒香干
多食用坚果类的食物可以起到增加体内蛋白质和维生素含量的功效，尤其是对于小孩子来说，更是应该多食用坚果，有利于孩子的成长发育、增强体质。但是小孩子的挑食也是让父母非常苦恼的问题，当孩子不喜欢吃坚果时，不如尝试一下把菠菜和香干搭配在一起，那么菠菜炒香干应该怎么做呢？
原料：菠菜、香干、生姜、花椒油、盐。
做法：
1、菠菜洗净后切两段。
2、入加了少许盐和色拉油的锅里氽烫20秒，捞出挤干水分。
3、香干切丝。
4、爆香生姜丝，下菠菜翻炒几下加盐、花椒油一勺调味出锅码在盘里。
5、少许油炒一下香干丝，稍微调味后出锅铺在菠菜上。
小提示：1、氽烫时加盐和油可以让蔬菜保持绿色。2、生姜丝比平时做菜量要多两倍才能出味道。3、香干本来是熟的所以不要久炒，稍微翻炒就可以。
香干的营养价值与功效
1、香干的营养价值
香干是一种营养价值很高的豆类食材，它含有大量蛋白质和多种维生素与矿物质，其中钙、铁以及镁等物质的含量都比较高，人们食用以后可以促进身体正常代谢，提高身体健康水平。
2、香干能提高记忆力
香干可以提高人类记忆力，香干中含有一种叫甾醇的天然物质，这种物质可以直接作用于人类的大脑和神经系统，能提高脑细胞活性，可以提高记忆力，也能减少老年痴呆的发生。
3、香干能降血糖和血脂
香干可以降血糖和血脂，它含有一种可以抑制胰酶活性的天然物质，可以提高胰岛功能，促进胰岛素分泌，对糖尿病病情的控制有很大的好处，另外香干中的皂甙还可以清理人体血液中的胆固醇，软化血管，加快血液流动，平时经常食用能让过高的血脂降下来，也能预防高血脂的发生。
茭白炒香干
茭白炒香干这道菜肴制作起来工艺并不算是复杂，只要是将自己需要去制作的食材准备好就可以轻松的做出来这道菜肴，不过一定要特别注意翻炒过程中的火候问题，对于茭白来说是不需要翻炒太长的时间，否则就会让这道菜肴的味道变得不是很好，甚至是在吃起来的时候会感到没有水分。
1. 先将材料先洗净切好
2. 起油锅先将香干和火腿片翻炒几下，就放入茭白翻炒一会，再倒一勺耗油就去炒，火小一点就好，大概炒个3、4分钟左右就可以放点盐鸡精进去，盐看各人口味的放翻炒几下就可以出锅，最后撒点葱花就可以啦
主料
茭白, 青椒、盐,生抽
步骤
1. 剥去粗硬的外皮和根部，切成粗丝。
2. 用油先把茭白丝炒软，加盐和生抽。
最后放入青椒丝略炒就行了。
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。
1)将茭白去根、叶、皮，洗净，切成柳叶片，放开水锅中烫透。青椒切成小斜块。冬菇片成两片。
2)把茭白、青椒、冬菇放入热油中焯透。
3)炒锅上火，放入底油，用姜末炝锅，放入青椒、冬菇、茭白，加入料酒、精盐、白糖、味精蝙炒，放少许清汤，用水淀粉勾芡，淋入鸡油出锅装盘即成。
茭白去壳洗净;剖开切成寸段;热锅入稍微多些的油，中火放葱根爆香;下茭白翻炒，时间要稍微长些，要爆炒到茭白皱皮微黄才到位;加生抽、少许老抽、盐、糖调味翻炒上色，然后加少许清水，水一定不要多，加水只是让茭白不糊锅
1.小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片，茭白去皮，滚刀切成大块。
2.五花肉切成大块，炒锅倒入适量油，大火烧至六成热时，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍炼几分钟，至五花肉表皮中的油脂被炼出。
3.加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分钟。
4.加入茭白炒匀，加入盐、半锅水，炒匀，改大火煮沸后，转中火焖煮。
水分收至八成干时，下入红椒片，转大火收干，起锅时加少量鸡精调味即可。
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