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xo酱炒饭

养生食疗。

“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,勿以恶小而为之,不注意养生,这种“恶”会报复我们的身体。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“xo酱炒饭”,供您参考,希望能够帮助到大家。

对于炒饭大家应该是在熟悉不过的了吧?还记得儿时上学的时候,时间可能并不是很充裕,那时候就吃一碗蛋炒饭。香香的,这就是一道既简单有营养的美食。平凡却又不失营养,大家都知道鸡蛋中的营养成分是很高的。还有一些著名的炒饭就像是扬州炒饭啦,也深受很多人的喜爱。那么标题中提到的xo酱炒饭,大家知道吗?可能有些人并不知道,下面我就来介绍一下xo酱炒饭。

xo酱炒饭,就想题目一样,需要的材料中肯定就有xo酱了。xo酱是一种调料,酱料里面含有很多成分,比如说火腿、虾米等等之类的。具有一定的营养价值,那么xo酱炒饭中肯定也含有一定的营养价值啦。下面我就来告诉大家xo酱炒饭的相关知识。

1 做法:

2 生菜洗净,切成细丝。香菇去蒂切成小丁。红菜椒洗净去芯去蒂,切成小丁。

3 将油倒入锅中烧热,然后将鸡蛋磕入锅中,搅炒成蛋花,再倒入碗中待用。

4 锅中留底油,烧热后将大葱花放入爆香,随后下入香菇小丁、红菜椒小丁和玉米粒,中火翻炒约3分钟,再放入米饭和松子仁,搅炒片刻,最后调入李锦记XO酱,缀以花叶生菜即可。

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看了上面的文章想必大家对于xo酱炒饭已经有了一定的了解了。原先了解过的朋友们是更加了解了,那么对于那些一开始并不知道xo酱炒饭的朋友们,现在应该是基本了解了吧?xo酱炒饭是一种风靡美食,也是家家户户可以自己动手的一种普通家常炒饭。大家快快动手吧,向着美食进发。

Ys630.com相关知识

xo酱怎么吃


喜欢粤菜的朋友都知道xo酱是什么,是粤菜中不可缺少的食材。xo酱当然是粤菜的厨师运用最为地道。但是,又不是本地人又比较喜欢粤菜要学习xo酱的使用其实也非很困难,只是需要掌握一些烹饪的方式和搭配。xo酱算是高档的自制酱料,也就是说自己可以制作,当然也可以购买,可以根据自己的掌握做选择。

xo酱可以搭配做菜的食材还是比较多的,比较常见的就是牛肉类、家禽类、海鲜类等等,知名的菜有XO酱爆牛柳、XO酱爆鹅肠、XO酱茄子煲等。从名字上看上去高大上,吃起来其实味道也不差,但做起来真的不简单。

目鱼与XO酱

材料:XO酱1大匙,目鱼1只,笋1支,胡萝卜半条,豌豆夹10片,香菜1支,葱1支。

调味料:盐1/2匙,酱油1小匙,胡椒粉1/6匙,花生酱1大匙,水1/3杯,太白粉1小匙,

做法:1.花枝洗净斜划花纹入滚水汆过,笋、胡萝卜切片,葱切段备用;

2.油2大匙入锅,将葱段爆香放入笋片,胡萝卜片、豌豆夹拌均匀;

3.最后,加入目鱼,调味料,香菜及XO酱就可以上桌了。

XO酱烧干贝虾仁蛋包饭

材料:米饭;蛋皮;干贝;虾仁;西芹;蘑菇;蚝油;XO酱;太白粉水;青豆仁。

做法:1. 热油锅,将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时,加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。

2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。

3. 将以米饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。

XO酱花枝甜

[原料/调料]

花枝甜 1包 红萝蔔 40公克 黄椒 75公克 红椒 75公克 秋葵 75公克 葱 1/2支 蒜头 2瓣

盐 1/2小匙 XO酱 1小匙 香菇蚝油 1又1/3大匙 太白粉水 少许

[制作流程]

(1)所有材料洗净,花枝甜切条,红萝蔔、黄椒、红椒都切条,秋葵切斜片,葱切段、蒜头拍碎备用。

(2)先煮沸一锅水,水中加入1/2小匙盐,将红萝蔔、黄椒、红椒及秋葵都烫熟,捞起沥干水份备用。

(3)另起油锅爆香葱段及蒜头,再加入XO酱炒香,接者将其余所有材料及调味料加入拌炒至均匀即可

搭配不同的食材,可以做出不同的菜色,也有不同的口感。每道菜的制作流程是比较简单的,但是在家做起来也是比较麻烦,所以想要吃到美味还是需要做好心理准备。当然,对于第一次吃xo酱的朋友来说,最好是少放一些,这样可以避免味道太重。

自制XO酱


提起XO酱相信很多人都非常陌生,很多人或许会开玩笑的说:“XO酱没听过,XO酒到是听过,但没喝过。”其实所谓的XO酱是炒菜的一种酱料,而且是顶级酱料的意思。这种酱料味道不仅鲜美,而且营养丰富,其主要成分是由海鲜类制成,其中最主要的原料之一就是“干贝。”

在大一些的商场、超市都可以购买到XO酱,但是我们都知道商场、超市购买的各种酱类都含有不同程度的防腐剂、色素、以及各种食品添加剂等。想要吃到安全、放心的东西唯有自己动手制作。XO酱也能自己动手制作,下面我们就一起分享如何自制XO酱。

材料:干贝、虾米 、金华火腿

这三样材料的比例按2:2:1来制作的

红葱头(可用洋葱代替)、蒜头 、指天椒、蚝油、黑胡椒粉、糖

制作方法:

1、提前一晚把干贝和虾米泡上,泡好后干贝撕成干贝丝,虾米切碎,金华火腿切小粒,洋葱 蒜头 指天椒切碎备用。

2 、锅中放油,油要适量放多些,爆香洋葱 蒜和指天椒,等材料稍微变黄后盛出材料,油留在锅中

3、把干贝丝 虾米粒和火腿粒一起放进锅中,小火慢慢翻炒

4 、等干贝丝炒至开始变干,加入爆过的洋葱 蒜和指天椒,再继续炒大概5分钟,这过程还是要用小火

5、最后在出锅前加入蚝油 黑胡椒粉和糖调味即可。

6、等XO酱放凉后,装入一个密封瓶中,放入冰箱,随吃随取

以上就是自制XO酱的制作方法,相信通过以上几点的简单介绍大家已经熟练掌握了如何自制XO酱,XO酱不仅能为炒菜提味、增鲜,也可以用来作为小菜下粥、拌面等等。可以说XO酱具有多种使用方法。自己做的既安全又放心,但是建议大家一次不要做太多,吃完再做,这样才能保证XO酱的鲜美。

xo酱的做法


xo酱的做法到底怎么做的呢,xo酱这个词我们可是经常听到的,每次去餐厅或者路边的大排档,我们总是能听到xo酱这个词,xo酱到底是什么呢,我们可以用xo酱在哪些方面呢,xo酱对于我们人体有什么好处或者说xo酱用太多会有什么样子的副作用呢,这些都需要我们好好理解得到答案,下文我们介绍一下xo酱的做法。

xo酱一开始是在香港流行起来的,是由黄炳华先生发明创造出来的,xo酱是一种非常美味的调料品,具体的成分没有特别严格的要求,但是像虾米,瑶柱,辣椒这些都是必不可少的。xo酱的制作方法比较复杂,我们好好学习一下吧。

材料

干贝150克、比目鱼3片、火腿75克、虾米20克、大蒜10瓣、辣椒3个

调味料

酒2大匙、蚝油4大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、干贝汁1杯

作法

1.干贝洗净、泡软,连同水一同入锅蒸半小时取出,撕碎备用。

2.比目鱼用一碗油以小火炸酥,捞出后切碎;其他材料分别切碎。

3.用一碗油先炒蒜末,再放入干贝及其他材料拌炒均匀,待香味散出时加入所有调味料,炒匀后以小火熬煮半小时。

4.待汤汁收至稍干,水分已吸收且锅内溢出油时即可盛出,装罐。

制作小秘诀

1干贝是这道酱料的主材料,但是不需用太大颗粒的干贝制作,也不能太小,以色泽金黄、外表光润、大小适中的干贝最为适用。

2干贝蒸好可以撕成丝后直接炒,切碎则可增加分量,并且较容易与配料融合。

3装罐保存的干贝酱一定要让油没过酱料,以免酱料太干;每次夹取时要用干净的筷子或汤匙,不要沾到生水,可保存1个月之久。

4如果能买到马友咸鱼最好;火腿要先煮过一次,去除多余的咸味再切碎,否则不但咸,还会有腥味。

上文我们介绍了什么是xo酱,我们知道xo酱是一种非常出名的调料品,一开始xo酱是由黄炳华先生发明出来的,在香港流行开来,现在全国乃至全球都能看到xo酱的身影。xo酱的做法相对复杂,上文也给出了xo酱制作的教程,希望对大家有帮助。

XO酱是什么


XO酒很多人都喝过,XO酱是什么很多人不知道,XO酱是香港人发明的一种调味料,这种酱里有很多的贵重食材,XO酱可以用各种食材做成,但主要包括虾仁、干贝、金华火腿等等。XO酱的吃法更是多种多样,可以作为下酒的酒肴,也可以作为下饭的菜,不管那种吃法都能吃出健康。

XO酱可谓百食不厌,脍炙人口。XO酱在做肉类、鱼类、蔬菜、炒饭等等都可以放上一点。味道会更加鲜美,XO酱这么好,XO酱的做法大家了解吗,下面介绍XO酱的做法,希望对大家有帮助。

材料

干贝150克、比目鱼3片、火腿75克、虾米20克、大蒜10瓣、辣椒3个

调味料

酒2大匙、蚝油4大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、干贝汁1杯

作法

1.干贝洗净、泡软,连同水一同入锅蒸半小时取出,撕碎备用。

2.比目鱼用一碗油以小火炸酥,捞出后切碎;其他材料分别切碎。

3.用一碗油先炒蒜末,再放入干贝及其他材料拌炒均匀,待香味散出时加入所有调味料,炒匀后以小火熬煮半小时。

4.待汤汁收至稍干,水分已吸收且锅内溢出油时即可盛出,装罐。

制作小秘诀

1干贝是这道酱料的主材料,但是不需用太大颗粒的干贝制作,也不能太小,以色泽金黄、外表光润、大小适中的干贝最为适用。

2干贝蒸好可以撕成丝后直接炒,切碎则可增加分量,并且较容易与配料融合。

3装罐保存的干贝酱一定要让油没过酱料,以免酱料太干;

XO酱在吃的时候也有讲究,每次夹取时要用干净的筷子或汤匙,不要沾到生水,可保存1个月之久。XO酱的做法不难,大家可以一次多买点食材,多做点,放在冰箱里,随吃随拿,方便、经济实惠,可以家中常备的好酱,用来招待亲朋都可以。

自制XO酱的做法


吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好自制XO酱。

2.21洋葱,干辣椒分别切小丁,蒜头剁蒜蓉

3.1泡好的海米剁碎,海米水留用

4.2火腿切小丁

5.1锅内放2大碗油,热锅后小火炒洋葱

6.2干贝连水一起入蒸锅蒸15-20分钟,滤出放凉后拆丝,干贝水留用

7.洋葱半透明后下辣椒碎和蒜蓉继续小火炒香

8.下火腿丁炒到出油

9.下海米碎略翻炒

10.下干贝丝翻炒

11.等海米和干贝都被油浸透炒出香味后,下海米水,瑶柱水,料酒大火煮开

12.闷煮3分钟后下蚝油,生抽,糖,一半黑胡椒,大火持续翻炒收干水分,到水分基本收干后转小火,继续翻炒到出油并起泡即可关火,拌入剩下的黑胡椒

13.晾凉后放入干净容器中放冰箱保存

也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完自制XO酱的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。

xo酱烤牛肉粒


我们都知道想要做出美味有营养的食物,单一的食材绝对很难做的出来,各种调味料是绝对不能缺少的,而酱料就是其中的以后总,酱料的黄宗磊有很对哦,不一样的种类味道和起到的作用也是不同的,可能很少有人会听说XO酱,它是一种通过各种名贵材料制作而成的酱料。

XO酱其实最主要还是作为调味料使用,而且也是烧烤食物中比较顶级的酱料,烤牛肉粒绝对缺少不了这种酱料,那么下面我们就来了解XO酱烤牛肉粒的需要注意的一些问题。

XO酱口味的,口感非常好!没有多余的配料。味道很正,口味清淡,吃多了也不会感觉咸!也不会沾手!一粒粒的,吃起来很方便!干湿这XO酱烤牛肉,每块牛肉都经过精心挑选,取得是肉眼和西冷之间的部位,可以清晰的看到牛肉的纹路,肉质细嫩丰盈;用的酱也不是普通的酱,而是源自于香港的一种调味料——XO酱

牛肉切成方块粒一样大小,注意原料匀称,洗净腌制去腥。 开油锅,炸制酥嫩,不生,注意火候 锅子洗净,油,XO酱,盐,味精,翻炒均匀就好了。 纯手工,简单点了,关键还要自己去实践。

美味的食物当然是需要美味的调味作料,但是如何精心挑选就是最重要的,XO酱烤牛肉粒,之所以深受人们的喜爱,除了牛肉的营养之外,和XO酱所带来的不同口感是离不开的,所以说制作烤牛肉,当然不能缺少XO酱。

山寨XO酱的做法


很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于山寨XO酱的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。

2.12葱头;红椒;葱切末

3.21海米提前用清水加料酒泡发30分钟

4.1锅中放油

5.2用刀剁碎

6.放入一半的葱花爆香,接着放入红葱头末

7.放入海米末

8.炒香后,放入红椒末;另一半葱花炒香

9.倒入虾酱

10.炒匀后调入料酒;辣酱;酱油;盐;糖;鸡精

11.小火炖制3分钟即可出锅

看完山寨XO酱的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。

微波XO酱虾的做法


想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做微波XO酱虾

2.1虾用剪刀从背部剪开,挑出肠泥,加1汤匙花雕酒腌一会,XO酱备好

3.2虾洗净剪须,葱、蒜切片,葱撕成小段放入水中备用

4.1然后放入腌好的虾,拌匀后高火加热2分钟

5.2在微波容器中放入1汤匙葡萄籽油、葱、姜片,高火加热1分钟,爆香葱、姜片

6.取出拌匀再高火加热2分钟,倒出微波容器中的水

7.加入2汤匙XO酱、1汤匙生抽和适量盐搅匀,微波炉高火加热3分钟

8.取出再拌匀,高火加热2分钟即可

好了,看了小编的介绍,我想主妇们赶快把你手上的微波XO酱虾扔掉吧,来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴,加油做起来。

XO酱拌菠菜的做法


中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下XO酱拌菠菜这道美食吧。

2.2菠菜先用水泡10分钟左右,洗净沥干水分,比较长的叶子掐成两节

3.大蒜捣成蒜泥,依次在菠菜里放入,1/4 1/8勺的盐、1/8勺的白糖、一点味精

4.把菠菜和调料稍拌合一下

5.放入1/4勺炒芝麻,1/4勺麻油拌匀

6.装盘后在菠菜上放入1/2勺XO酱(包括固形物和汁),吃的时候稍拌匀就可以了

健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍XO酱拌菠菜,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!

干贝xo酱怎么做


酱料是我们在制作各种食物必不可少的一部分了,不同的家庭是会在家里面准备不同的酱料,这与每个家庭的饮食习惯有非常大的关系,不同的酱料也是有不同的营养价值,干贝xo酱是很多人都喜欢用到的一种酱料,那么,这种酱料怎么制作比较好呢?跟着来了解。

干贝xo酱怎么做

用料:干贝300克、海虾干100克、红葱头(或紫洋葱)150克、大蒜50克(10瓣)、蚝油5汤勺、生抽4汤勺、白糖1汤勺、鱼露4汤勺、虾油100克、食用油适量、尖椒酌情

做法

1、大家首先要将海鲜和干贝都洗干净了,然后就是泡水,浸泡三个小时。

2、然后就是熬虾油了,我们准备50克仔虾,200克食用油,一直熬,等到虾子浮起来,变干了。

3、味道类似于紫洋葱。所以觉得紫洋葱可以代替红葱头。

4、然后就是将红葱头和大蒜都切碎了,备用。

5、将已经泡好的海虾都切碎了,将干贝搓碎了,大家如果是喜欢吃辣,可以准备一些尖辣椒,切成卷备用。大家可以根据自己的口味选择准备多少。

6、等到油烧到六层熟的时候,然后将筷子都放入,等到冒小泡之后,就是将大蒜碎和红葱头都放入,一定是要用中小火不停的搅拌。

7、然后就是倒入里面炸,炸到变色之后,就可以捞出来了。

8、然后就继续保持中小火,同时将海鲜干和干贝倒入了,大家可以多倒入一些食用油,然后一定要不停的进行搅拌。

9、等到炒到冒烟的时候,就是说明水分都炒干了。

10、然后就是在里面放入尖椒圈,炒到干瘪就可以出来了。

11、再将已经炸好的红葱头和大蒜倒入搅拌,同时马上倒入5勺蚝油、4勺生抽、4勺鱼露、1勺白糖和200克的虾油。

12、不断的搅拌所有的材料,等到冒大气泡的时候就离火。

13、将XO酱放在容器里面,用蒸锅煮一下,用大火烧开之后,蒸5分钟,这样可以高温杀菌,可以保持更长的时间。

等到XO酱的温度冷却下来之后,就可以装瓶了,大家在装的时候瓶里面的油是要比较食材高的,这样是可以延长保存的时间,我们在将瓶盖拧好了之后就可以在冰箱里面进行冷藏了,大家在吃的时候可以用比较干净的筷子取出来,然后将剩下的冷藏,一般来说没有开瓶的,在冷藏的情况下可以保存两个月左右。

干贝XO酱寿司的做法

用料

主料:大米2杯、鲍鱼干贝xo酱1茶匙

辅料:肉松1份、亚麻籽油适量、白醋适量、海苔1包

做法

1、将肉松、大米和鲍鱼干贝XO酱准备好的,将海苔泡好。

2、将大米淘洗好了,醒了再煮一会。

3、然后就是将米饭放入到锅里面进行煲,米汤要沥出来,不要再饮用了。

4、等到煮好之后,就一定要将米饭盛出来了,再倒入适量的亚麻籽油和米醋。

7、然后就是将肉松、米饭、鲍鱼干贝XO酱都放在寿司的模里面,一定是要压紧之后再切好了。

8、这样就是XO酱寿司就是制作完成了。

XO酱的营养价值

1、XO酱里面含有的干贝和火腿可以很好的帮助提鲜,而且这两者里面含有大量的蛋白质。

2、虾米里面是含有一定量的钙质,我们食用一些可以很好的帮助补充身体钙质。

3、里面搭配的葱头、大蒜、辣椒都是有一定的杀菌的作用,而且可以增强食欲。

XO酱可以怎么吃

xo酱蒸丝瓜

材料:丝瓜1条,粉丝150g,xo酱2大勺,酱油1大勺

做法:

1、我们首先就是将丝瓜去了皮,然后切成2厘米的片,用温水将粉丝泡开了。

2、准备一个圆盘,将泡好的粉丝均匀的铺在盘子上,将丝瓜均匀的铺在粉丝上面。

3、然后就是在丝瓜开口向上的地方,倒入适量的XO酱,但是一定要注意不要放太多了,我们涂上薄薄的一层就可以了。

4、将蚝油和生抽用清水兑成汁,然后就是浇在粉丝和丝瓜上面。

5、然后在蒸锅里面倒入适量的水,将上面准备好的食材都放到蒸锅上,然后隔水蒸4分钟左右就可以了。

干贝xo酱的做法是有很多的,而且在制作很多美味的食物的时候都是可以加入一些的,大家在家里面制作干贝xo酱的时候可以搭配不同的材料,制作是没有什么标准的,可以根据自己的喜好和口味来搭配制作食用,大家不妨自己动手试一试。

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