xo酱烤牛肉粒
【www.ys630.com - 牛肉养生知识】
我们都知道想要做出美味有营养的食物，单一的食材绝对很难做的出来，各种调味料是绝对不能缺少的，而酱料就是其中的以后总，酱料的黄宗磊有很对哦，不一样的种类味道和起到的作用也是不同的，可能很少有人会听说XO酱，它是一种通过各种名贵材料制作而成的酱料。
XO酱其实最主要还是作为调味料使用，而且也是烧烤食物中比较顶级的酱料，烤牛肉粒绝对缺少不了这种酱料，那么下面我们就来了解XO酱烤牛肉粒的需要注意的一些问题。
XO酱口味的，口感非常好!没有多余的配料。味道很正，口味清淡，吃多了也不会感觉咸!也不会沾手!一粒粒的，吃起来很方便!干湿这XO酱烤牛肉，每块牛肉都经过精心挑选，取得是肉眼和西冷之间的部位，可以清晰的看到牛肉的纹路，肉质细嫩丰盈;用的酱也不是普通的酱，而是源自于香港的一种调味料——XO酱
牛肉切成方块粒一样大小，注意原料匀称，洗净腌制去腥。 开油锅，炸制酥嫩，不生，注意火候 锅子洗净，油，XO酱，盐，味精，翻炒均匀就好了。 纯手工，简单点了，关键还要自己去实践。
美味的食物当然是需要美味的调味作料，但是如何精心挑选就是最重要的，XO酱烤牛肉粒，之所以深受人们的喜爱，除了牛肉的营养之外，和XO酱所带来的不同口感是离不开的，所以说制作烤牛肉，当然不能缺少XO酱。
yS630.Com相关推荐
xo酱炒饭
对于炒饭大家应该是在熟悉不过的了吧?还记得儿时上学的时候，时间可能并不是很充裕，那时候就吃一碗蛋炒饭。香香的，这就是一道既简单有营养的美食。平凡却又不失营养，大家都知道鸡蛋中的营养成分是很高的。还有一些著名的炒饭就像是扬州炒饭啦，也深受很多人的喜爱。那么标题中提到的xo酱炒饭，大家知道吗?可能有些人并不知道，下面我就来介绍一下xo酱炒饭。
xo酱炒饭，就想题目一样，需要的材料中肯定就有xo酱了。xo酱是一种调料，酱料里面含有很多成分，比如说火腿、虾米等等之类的。具有一定的营养价值，那么xo酱炒饭中肯定也含有一定的营养价值啦。下面我就来告诉大家xo酱炒饭的相关知识。
1 做法：
2 生菜洗净，切成细丝。香菇去蒂切成小丁。红菜椒洗净去芯去蒂，切成小丁。
3 将油倒入锅中烧热，然后将鸡蛋磕入锅中，搅炒成蛋花，再倒入碗中待用。
4 锅中留底油，烧热后将大葱花放入爆香，随后下入香菇小丁、红菜椒小丁和玉米粒，中火翻炒约3分钟，再放入米饭和松子仁，搅炒片刻，最后调入李锦记XO酱，缀以花叶生菜即可。
.
看了上面的文章想必大家对于xo酱炒饭已经有了一定的了解了。原先了解过的朋友们是更加了解了，那么对于那些一开始并不知道xo酱炒饭的朋友们，现在应该是基本了解了吧?xo酱炒饭是一种风靡美食，也是家家户户可以自己动手的一种普通家常炒饭。大家快快动手吧，向着美食进发。
自制XO酱
提起XO酱相信很多人都非常陌生，很多人或许会开玩笑的说：“XO酱没听过，XO酒到是听过，但没喝过。”其实所谓的XO酱是炒菜的一种酱料，而且是顶级酱料的意思。这种酱料味道不仅鲜美，而且营养丰富，其主要成分是由海鲜类制成，其中最主要的原料之一就是“干贝。”
在大一些的商场、超市都可以购买到XO酱，但是我们都知道商场、超市购买的各种酱类都含有不同程度的防腐剂、色素、以及各种食品添加剂等。想要吃到安全、放心的东西唯有自己动手制作。XO酱也能自己动手制作，下面我们就一起分享如何自制XO酱。
材料：干贝、虾米 、金华火腿
这三样材料的比例按2:2:1来制作的
红葱头(可用洋葱代替)、蒜头 、指天椒、蚝油、黑胡椒粉、糖
制作方法：
1、提前一晚把干贝和虾米泡上，泡好后干贝撕成干贝丝，虾米切碎，金华火腿切小粒，洋葱 蒜头 指天椒切碎备用。
2 、锅中放油，油要适量放多些，爆香洋葱 蒜和指天椒，等材料稍微变黄后盛出材料，油留在锅中
3、把干贝丝 虾米粒和火腿粒一起放进锅中，小火慢慢翻炒
4 、等干贝丝炒至开始变干，加入爆过的洋葱 蒜和指天椒，再继续炒大概5分钟，这过程还是要用小火
5、最后在出锅前加入蚝油 黑胡椒粉和糖调味即可。
6、等XO酱放凉后，装入一个密封瓶中，放入冰箱，随吃随取
以上就是自制XO酱的制作方法，相信通过以上几点的简单介绍大家已经熟练掌握了如何自制XO酱，XO酱不仅能为炒菜提味、增鲜，也可以用来作为小菜下粥、拌面等等。可以说XO酱具有多种使用方法。自己做的既安全又放心，但是建议大家一次不要做太多，吃完再做，这样才能保证XO酱的鲜美。
xo酱的做法
xo酱的做法到底怎么做的呢，xo酱这个词我们可是经常听到的，每次去餐厅或者路边的大排档，我们总是能听到xo酱这个词，xo酱到底是什么呢，我们可以用xo酱在哪些方面呢，xo酱对于我们人体有什么好处或者说xo酱用太多会有什么样子的副作用呢，这些都需要我们好好理解得到答案，下文我们介绍一下xo酱的做法。
xo酱一开始是在香港流行起来的，是由黄炳华先生发明创造出来的，xo酱是一种非常美味的调料品，具体的成分没有特别严格的要求，但是像虾米，瑶柱，辣椒这些都是必不可少的。xo酱的制作方法比较复杂，我们好好学习一下吧。
材料
干贝150克、比目鱼3片、火腿75克、虾米20克、大蒜10瓣、辣椒3个
调味料
酒2大匙、蚝油4大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、干贝汁1杯
作法
1.干贝洗净、泡软，连同水一同入锅蒸半小时取出，撕碎备用。
2.比目鱼用一碗油以小火炸酥，捞出后切碎;其他材料分别切碎。
3.用一碗油先炒蒜末，再放入干贝及其他材料拌炒均匀，待香味散出时加入所有调味料，炒匀后以小火熬煮半小时。
4.待汤汁收至稍干，水分已吸收且锅内溢出油时即可盛出，装罐。
制作小秘诀
1干贝是这道酱料的主材料，但是不需用太大颗粒的干贝制作，也不能太小，以色泽金黄、外表光润、大小适中的干贝最为适用。
2干贝蒸好可以撕成丝后直接炒，切碎则可增加分量，并且较容易与配料融合。
3装罐保存的干贝酱一定要让油没过酱料，以免酱料太干;每次夹取时要用干净的筷子或汤匙，不要沾到生水，可保存1个月之久。
4如果能买到马友咸鱼最好;火腿要先煮过一次，去除多余的咸味再切碎，否则不但咸，还会有腥味。
上文我们介绍了什么是xo酱，我们知道xo酱是一种非常出名的调料品，一开始xo酱是由黄炳华先生发明出来的，在香港流行开来，现在全国乃至全球都能看到xo酱的身影。xo酱的做法相对复杂，上文也给出了xo酱制作的教程，希望对大家有帮助。
烤牛肉热量
每一种食物都有一定的热量，热量比较高的食物能够为人体提供的能量也就更多，所以有些需要减肥的人在吃东西之前一定要先了解这种食物的热量，然后再根据自己的需要去吃。西方人比较喜欢吃牛肉，由于牛肉富含丰富的蛋白质，所以西方的人肌肉密度比较大。那么一块儿烤牛肉的热量是多少呢?
牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼，例如西冷(或称沙朗)、T骨、牛柳、肉眼等，其中雪花牛肉指油花分布均匀且密集，如同雪花般美丽，因入口即化不适合长时间烹煮，故常见的是簿片形状的牛肉。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
而牛肉的热量为125 大卡，牛肉是适合于胖人食用的肉类。对于需要低热量的女士，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多是瘦肉，但是牛肉不宜常吃，一周一次为宜。适用量每餐80克。
热量(千卡) 550 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 43
蛋白质(克) 45.6 核黄素(毫克) .26 镁(毫克) 107
脂肪(克) 40 烟酸(毫克) 15.2 铁(毫克) 15.6
碳水化合物(克) 1.9 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .19
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) 7.26
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 120 铜(毫克) .29
胡罗卜素(微克) 3.2 钾(毫克) 510 磷(毫克) 464
视黄醇当量(微克) 9.3 钠(毫克) 412.4 硒(微克) 9.8
XO酱是什么
XO酒很多人都喝过，XO酱是什么很多人不知道，XO酱是香港人发明的一种调味料，这种酱里有很多的贵重食材，XO酱可以用各种食材做成，但主要包括虾仁、干贝、金华火腿等等。XO酱的吃法更是多种多样，可以作为下酒的酒肴，也可以作为下饭的菜，不管那种吃法都能吃出健康。
XO酱可谓百食不厌，脍炙人口。XO酱在做肉类、鱼类、蔬菜、炒饭等等都可以放上一点。味道会更加鲜美，XO酱这么好，XO酱的做法大家了解吗，下面介绍XO酱的做法，希望对大家有帮助。
材料
干贝150克、比目鱼3片、火腿75克、虾米20克、大蒜10瓣、辣椒3个
调味料
酒2大匙、蚝油4大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2茶匙、干贝汁1杯
作法
1.干贝洗净、泡软，连同水一同入锅蒸半小时取出，撕碎备用。
2.比目鱼用一碗油以小火炸酥，捞出后切碎;其他材料分别切碎。
3.用一碗油先炒蒜末，再放入干贝及其他材料拌炒均匀，待香味散出时加入所有调味料，炒匀后以小火熬煮半小时。
4.待汤汁收至稍干，水分已吸收且锅内溢出油时即可盛出，装罐。
制作小秘诀
1干贝是这道酱料的主材料，但是不需用太大颗粒的干贝制作，也不能太小，以色泽金黄、外表光润、大小适中的干贝最为适用。
2干贝蒸好可以撕成丝后直接炒，切碎则可增加分量，并且较容易与配料融合。
3装罐保存的干贝酱一定要让油没过酱料，以免酱料太干;
XO酱在吃的时候也有讲究，每次夹取时要用干净的筷子或汤匙，不要沾到生水，可保存1个月之久。XO酱的做法不难，大家可以一次多买点食材，多做点，放在冰箱里，随吃随拿，方便、经济实惠，可以家中常备的好酱，用来招待亲朋都可以。
自制XO酱的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好自制XO酱。
2.21洋葱，干辣椒分别切小丁，蒜头剁蒜蓉
3.1泡好的海米剁碎，海米水留用
4.2火腿切小丁
5.1锅内放2大碗油，热锅后小火炒洋葱
6.2干贝连水一起入蒸锅蒸15-20分钟，滤出放凉后拆丝，干贝水留用
7.洋葱半透明后下辣椒碎和蒜蓉继续小火炒香
8.下火腿丁炒到出油
9.下海米碎略翻炒
10.下干贝丝翻炒
11.等海米和干贝都被油浸透炒出香味后，下海米水，瑶柱水，料酒大火煮开
12.闷煮3分钟后下蚝油，生抽，糖，一半黑胡椒，大火持续翻炒收干水分，到水分基本收干后转小火，继续翻炒到出油并起泡即可关火，拌入剩下的黑胡椒
13.晾凉后放入干净容器中放冰箱保存
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完自制XO酱的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
烤箱烤牛肉串
有一大部分人都比较喜欢吃牛肉，但是人们在家里吃烤牛肉没有办法用火烤，所以有些人就会在家里用烤箱烤牛肉串，在用烤箱烤牛肉串的时候，一定要注意火候，火候过大可能会将牛肉串烤糊，火候过小的话，烤不熟也不好吃，所以烤牛肉串的时候一定要学习很多技巧。下面带大家学习烤箱烤牛肉串的技巧。
1花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。
2将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。
3把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟(时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好)。
将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟。
4将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙。
5把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层。
6用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。
注意事项
羊肉有一种膻味，很多人都不喜欢。花椒水有很好的去腥作用，用来腌制羊肉是个非常好的方法。不但烤羊肉串适合用，平时包羊肉馅饺子，用花椒水代替清水打馅，也可以起到去膻提香的作用。但记得，一定要煮好后，彻底冷却再用哦，否则就成涮羊肉啦。
用洋葱和姜片再腌制一会儿，会让羊肉的味道更香。咱自己在家做羊肉串的成本，比外面高哈，但真的比外面好吃哦。腌制的洋葱，腌制后，还可以用来煸炒，加点生抽和黄瓜片，就是一道菜啦。
自己在家做羊肉串，最好选择肥肉相间的羊腿肉，别全是瘦的。
腌制肉的时候，最后倒一些植物油，可以使肉更加润泽，烤出来之后口感不柴。
如果能买到钢制的肉签，比竹签烤肉串要好很多。因为钢被加热后，温度高，肉块能收到内外的两个方向的热量，还可以缩短烤制的时间，口感会更嫩。如果买不到钢的，用竹签也可以，但最好提前能用清水洗净后，浸泡30分钟后再用，避免被烤糊。
山寨XO酱的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于山寨XO酱的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.12葱头；红椒；葱切末
3.21海米提前用清水加料酒泡发30分钟
4.1锅中放油
5.2用刀剁碎
6.放入一半的葱花爆香，接着放入红葱头末
7.放入海米末
8.炒香后，放入红椒末；另一半葱花炒香
9.倒入虾酱
10.炒匀后调入料酒；辣酱；酱油；盐；糖；鸡精
11.小火炖制3分钟即可出锅
看完山寨XO酱的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
XO酱爆杏鲍菇的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍XO酱爆杏鲍菇，看完后希望大家尝试做一下。
2.如果杏鲍菇比较粗，就再撕得细一点，可以多撕几条。然后再切成寸段
3.小火油煎杏鲍菇，是逼出淡淡杏味的关键，也是呈现鲍鱼口感的关键。煎出水来的杏鲍菇，说明杏鲍菇比较嫩，容易逼出味道来。不出水的杏鲍菇，可能就老一点，我的体会是：这样的杏鲍菇不容易出来杏仁的味道。煎完的杏鲍菇表面微黄即可，控净水，拣到盘中备用
4.锅中放底油，爆香蒜片，葱段，然后再放入青红椒炒匀，倒入XO酱；蚝油；添少许清水，白糖调味，不用再放盐了。然后炒出酱香
5.炒出酱香后，倒入煎好的杏鲍菇；青蒜，炒匀即可。千万不要忘记临出锅前，一定沿着锅边，烹入一汤匙料酒。这是进一步激出杏鲍味的关键
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的XO酱爆杏鲍菇你学会了吗？
XO酱烤排骨的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做XO酱烤排骨
2.21 挑一些品相较好的冲干净，放入保鲜盒。
3.1拌匀后入冰箱冷藏1小时以上，中间可翻动一次。
4.2加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖和XO酱等调料。
5.电压力锅内胆抹一层油。
6.放入腌好的排骨连同酱汁。
7.启动蒸米程序，蒸10分钟。排压后排骨即蒸熟。此时排骨可以直接吃了，略带汤汁。
8.煎锅放点油，放入蒸好的排骨煎至表面金黄，一定小火煎制。把锅内酱汁倒入小火收干。
9.停火撒点熟芝麻。
10. 蒜薹洗净，切成约15厘米长的段。
11.横排用牙签串起来成竹排状。 露牙签的地方再用小段蒜薹插上。
12.剩下的蒜薹切中断把竹排的一头垫高，放上排骨。
XO酱烤排骨做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《xo酱烤牛肉粒》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“牛肉养生知识”专题。
