水晶虾饺的做法
养生粥的做法。
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“水晶虾饺的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
水晶虾饺是虾饺的一种，在广东，早点界有四大天王的名号，而虾饺就是早点四大天王的首位，所以我们知道了虾饺的地位，广东人爱喝茶，在每天早上喝早茶的时候聊天谈生意的时候，光喝茶可不够，所以就有了像虾饺这样的茶点，那么我们自己在家喝茶能不能也做出虾饺这样的茶点呢。
水晶虾饺是非常有特色的一道茶点，水晶虾饺的外表是晶莹剔透的，非常的好看，水晶虾饺的外形也有专门的讲究，非常的有型，水晶虾饺的皮非常的有韧性，而水晶虾饺的馅那是口味新鲜好吃。
材料
主料：澄面
馅料：肉糜，虾仁，盐，胡椒粉，料酒，姜，芹菜末
做法
1、面用开水烫熟，稍凉后取出揉成面团。
2、将肉糜和虾仁用盐胡椒粉料酒姜腌制片刻，加少许一点芹菜末，做成馅料。
3、面团揪成剂子，擀成皮，包上馅，做成饺子，放蒸屉里。
4、大火蒸10分钟，熟了。
上文我们介绍了广东早点四大天王中的首位水晶虾饺，水晶虾饺除了外观好看，而且还非常的好吃，水晶虾饺的制作并不难，所以我们有可能自己在家做出水晶虾饺来，上文也介绍了水晶虾饺的具体做法。
Ys630.com相关知识
港式水晶虾饺的做法
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍港式水晶虾饺的方法！
2.在虾中加入盐，鹰栗粉调匀（盐1：生粉3）。
3.不停抓至有粘性（看碗周围，一定要有粘性）。
4.然后再加入切好的肥猪肉，沙葛。
5.先在香菇粉中加芝麻油揉匀。
6.馅料中加入揉均匀的香菇粉。
7.搅拌后加入盐，猪油，糖，最后再加入芫荽搅拌均匀。（依序添加）
8.此时可以做皮，先在碗中倒入200克澄粉（请严格按照克数添加）。
9.加入60g鹰栗粉拌匀。
10.拌匀后，慢慢加入滚水，一边加滚水一边搅拌，不要一次性加入滚水（这一点很重要）
11.将碗中的粉搅拌均匀后（没有颗粒），可以加入最后的140g鹰栗粉。
12.搅拌成小团后倒在砧板上按压。
13.反复擀开，就是一层叠一层的反复擀。
14.分成一个个小团。
15.将小团压扁。
16.然后用手将皮压成均匀扁状，就可以包了（师傅说如果用擀面杖皮蒸出来就会太过硬，他们都是用手掌压扁）
17.用锅将水烧到滚。
18.水滚后将蒸笼放上预热。
19.预热到蒸笼冒蒸气，将虾饺放入。
20.蒸5分钟就可以了（蒸制期间不要揭盖）。
21.鲜甜多汁，香气浓郁的美味水晶虾饺出世了！
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的港式水晶虾饺，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
温婉水晶虾饺的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关温婉水晶虾饺的做法。
2.12图将虾背煎开，剥掉虾壳
3.21再将虾腹上的虾线用牙签挑出来
4.1将虾仁洗净后，放入一些食用碱，加入没过虾仁的水浸泡半小时左右
5.2将所有的虾都按照上面几步处理好
6.再用清水多清几遍后放在厨房用纸上，将虾仁表面水分吸干净
7.取三分之二的虾仁用刀压碎些
8.将三分之一的虾仁对切两半和虾肉碎一起入碗中待用
9.将冬笋切片后入小锅中煮熟
10.再冬笋和肥猪肉全部切细丁
11.将冬笋丁、肥肉丁和内馅的调味料全部入虾仁碗中
12.用筷子顺一个方向拌匀上劲即可
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的温婉水晶虾饺的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
水晶鲜虾饺的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好水晶鲜虾饺。
2.1与玉米粒混合
3.2虾洗净去虾肠虾线后剁成小粒，肉也切碎
4.1澄粉和玉米淀粉混合均匀，倒入开水，用筷子搅拌成雪花状
5.2调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀馅料
6.稍凉后面和均匀的面团，饧发半小时
7.面团再次揉匀搓成长条，分成八等份
8.按扁后擀成饺子皮，放入馅料成虾饺
9.蒸屉上抹油，入锅大火烧开后转中火蒸五分钟即可
好了，水晶鲜虾饺就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!
翡翠水晶虾饺的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关翡翠水晶虾饺的做法吧。
2.把抹茶粉倒入其中的一份里，把一半的开始倒入澄粉内，用筷子搅拌成雪花状。
3.稍晾后揉至光滑，加入猪油揉匀，另一份相同，饧15分钟。
4.把猪肉、虾仁切丁，加盐、鸡精、细砂糖、姜汁、生粉，猪油调匀成馅料。
5.将饧好的水晶面团搓成长条，绿色面团搓成两根相同长度的长条。
6.压扁。
7.放在一起。
8.切成20克一份的小块。
9..........
10.擀成中间略厚，四周薄的圆饼，包入和匀的馅料，中间对捏，其余边口对捏，然后左右向中间退出花边成饺子生胚，如果蒸笼。
11.锅内烧开水，摆上蒸笼，盖上锅盖，大火蒸6分钟即可。
翡翠水晶虾饺这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
香煎水晶虾饺的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关香煎水晶虾饺做法
2.21用刀剁成泥，肥肉也剁成泥
3.1澄面和玉米淀粉混合，一边冲入沸水一边用筷子搅，至雪花状
4.2将虾泥和肉混混合，调入盐、胡椒粉、料酒和葱姜末，用筷子往一个方向搅至起劲
5.用手揉面团,加少量猪油揉进
6.揉成光滑的面团,用保鲜膜包牢醒一下
7.取小份面团搓圆按扁，擀成圆薄片
8.放入馅料
9.对折包起，捏紧边缘就行了
10.平底锅放少量油，小火加热放入虾饺
11.煎至两面透明微黄即可
12.非常美味哦！
不知道小编今天分享的香煎水晶虾饺的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
一品水晶虾饺的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关一品水晶虾饺的做法吧。
2.1虾仁、虾泥加入少许盐腌制2-3分钟。
3.2馅料：鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的，其余的用刀背剁成虾肉蓉；分别剁碎猪肉、马蹄、胡萝卜、芹菜。
4.12将胡萝卜碎、芹菜入沸水中汆烫，捞出沥干。
5.21将所有馅料放入容器，加入少许糖、鸡粉、胡椒粉顺同一方向搅匀上劲。
6.放入冰箱内冷藏20分钟。
7.水晶皮：将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。
8.1取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片，用模具扣一下（为皮大小均匀）
9.2取出搓匀透，再加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。
10.用刀将面皮取下。
11.放入馅捏成饺子状。
12.锅中垫上胡萝卜片（防止粘锅），将虾饺码入，旺火蒸6分钟起锅即可。
13.特点：晶莹剔透、爽滑清香
小编今天介绍的这道美味一品水晶虾饺的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
水晶虾饺的营养价值
水晶虾饺的营养价值
虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少,并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
虾中的胆固醇含量较高,但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
水晶虾饺的热量
水晶虾饺内一般主要是虾、笋丝及虾饺皮;虾不是高热量的食物,笋丝是素,虾饺皮是澄面皮(即小麦淀粉皮)。这些东西正常量食用的话都不会致胖的,一笼虾饺有3～4只,即使每天吃一笼虾饺也属于正常量,热量高不到哪里去;不过,虾是“发物”,热性体质的人吃后易长疮(最常是暗疮),爱美人士需注意。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)200.23
碳水化合物(克)21.62
脂肪(克)9.22
蛋白质(克)8.15
纤维素(克)0.55
水晶虾饺的宜忌人群
哪些人不适合吃水晶虾饺
1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
6、虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
7、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
水晶虾饺的皮怎么做
水晶虾饺是一道著名的食物，广东人尤其喜欢在吃早茶的时候点上一份。水晶虾饺是用虾肉制作而成的，当然想要做出成功的水晶虾饺，做皮也很重要。只有皮做得好，在制作的时候才会使其有透亮的感觉，在吃的时候，也才能享受到更滑嫩的口感。那么，水晶虾饺要怎么做才好吃呢？下面就为大家介绍水晶虾饺的做法！
一、水晶虾饺的做法
材料：草虾300g、猪肥膘100g、小葱适量20g、澄粉（小麦淀粉）150克、生粉50克、沸水130ml、盐20g、鸡精20g、白砂糖20g
做法：
1、鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的。
2、剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。
3、将猪肥膘切成小丁，再剁成肉泥备用。
4、小葱洗净切成葱花。
5、将虾泥、肥膘肉、葱花放入容器，加入少许糖、鸡粉、盐顺同一方向搅匀上劲；虾仁放少许盐腌制20分钟。
6、将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。
7、取出搓匀透，再加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。
8、取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。
9、放入馅捏成饺子状。
10、将虾饺码入蒸屉，旺火蒸5分钟起锅即可。
二、水晶虾饺的皮怎么做
1、澄面、生粉和少许的盐混合，一边倒入沸水一边用筷子搅拌，待温度降为可以用手操作的程度，用手揉成光滑的面。
2、将面团搓成长条，制成与饺子皮同样大小的剂子，擀成面皮。
3、擀面皮时不要用薄面，擀好的面片应该用湿毛巾覆盖，以防面皮失水干裂。
4、澄面即小麦淀粉，在超市干粉类的货架上就可买到。
三、水晶虾饺的营养价值
广东人的早茶少不了一道虾饺，吃一口虾饺，喝一口茶，再吃几个凤爪，这样的早茶才算完美。水晶虾饺不但味道赞，而且口感嫩滑，虾肉吃起来很Q弹，而且营养还很丰富呢。早上吃上这么一道美味，而且营养的水晶虾饺当早餐，也是挺棒的。
1、氨基酸。水晶虾饺含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、钠。吃水晶虾饺能补充钠，钠可以调节渗透压，维持酸碱平衡，维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性。
3、铜。水晶虾饺中含有铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、钙。想要补钙，吃点水晶虾饺不错。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放。
5、蛋白质。水晶虾饺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。
这样做水晶虾饺，简单又好吃
虾中含有丰富的营养价值，适量食用对身体有极大的好处，是各个年龄段人的食补佳品。虾的吃法有很多，其中水晶虾饺比较受欢迎，而且操作步骤也非常的简单，一般半个多小时就可以搞定了，味道尤其新鲜，大家在家就可以做了。
一、做水晶虾饺步骤
1.虾去壳，去沙线，切成小粒，不用剁成泥;胡萝卜也切成小粒
2.把切好的虾和胡萝卜放一起，加适量盐，料酒，一小勺淀粉和香油搅拌均匀
3.小麦淀粉放一容器内，慢慢的注入开水搅拌
4.此时要注意面团的保湿，防止变干，盖上盖子，等面稍微不烫手时揉成光滑的面团
5.像包饺子一样，搓长条，切小块，擀片，放馅，收口
6.包成各种形状，我包了饺子、包子、三角和四角
7.面片一点韧性也没有，包的时候要小心，很容易包露馅的
8.在包好的饺、角上放些胡萝卜末，点缀一下
9.开水入锅蒸8分钟左右即可
二、虾的功效与作用
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
水晶虾饺什么时候放调料
水晶虾饺什么时候放调料
1、澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油揉匀成团,待用;
2、生虾肉洗净吸干水分,用刀背剁成细茸,放入盆内;熟虾肉切小粒;猪肥肉用开水稍烫,冷水浸透切成小粒;干笋丝发好,用水漂清,加些猪油、胡椒粉拌匀;
3、在虾茸中加点盐,用力搅拌,放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精、白糖、麻油等拌匀,放入冰箱内冷冻;
4、将澄面团摘胚、制皮,包入虾陷,捏成水饺形,上旺火笼内蒸熟或下油锅煎熟即可。
水晶虾饺的一般做法
水晶虾饺做法一
1、鲜虾冲洗干净,剥壳去虾线,留些整只的。
2、剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。
3、将猪肥膘切成小丁,再剁成肉泥备用。
4、小葱洗净切成葱花。
5、将虾泥、肥膘肉、葱花放入容器,加入少许糖、鸡粉、盐顺同一方向搅匀上劲;虾仁放少许盐腌制20分钟。
6、将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀,冲入130ml沸水,边加边搅拌,到没有干面为止,盖上盖闷5分钟。
7、取出搓匀透,再加猪油或(橄榄油)揉匀成团,待用。
8、取一小块,搓成长条,切小段,擀成薄片。
9、放入馅捏成饺子状。
10、将虾饺码入蒸屉,旺火蒸5分钟起锅即可。
水晶虾饺做法二
1、大虾洗净,去皮,去泥线。
2、200克澄粉和20克淀粉混合拌匀,加开水,边加边搅拌,到没有干面就OK了,盖上盖子闷5分钟。
3、将面团切成剂子,擀成饺子皮。
4、包入馅料,并加入一个虾仁包成饺子。
5、锅内水烧开,放上饺子蒸8分钟即可出锅。
水晶虾饺做法三
1、取一干净的盆将澄粉、生粉倒入,用新烧开的水分次浇入面粉中,用筷子不停的搅拌。
2、加入适量的食用油或猪油,把面团和光滑,用保鲜膜包好。
3、新鲜虾买回来在冰箱速冻2个小时,拿出来去掉虾皮、虾线。
4、用小苏达清洗干净,放入食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、酱油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙入味,再放冰箱冷藏。
5、木耳提前泡好洗干净切成碎。
6、黄瓜切成小碎丁。
7、猪五花肉切成肉末,加入葱末、姜末、酱油1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙搅拌成劲,加入清水继续搅拌,反复3次直到肉馅搅拌成劲后再加入食用油继续搅拌成劲。
8、将黄瓜丁、木耳丁放到肉馅内不断搅拌待用,继续将蔬菜与肉馅和均匀。
9、取出面团分成一个个小剂子。
10、擀面杖擀圆。
11、将肉馅放入皮里,再取一只虾肉放入,包成饺子形状。
12、锅里加水,饺子全部包完后上锅蒸15分钟即可。
水晶虾饺的由来
虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。相传当时的伍村很繁荣,地方幽美,一河两岸,河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客,便别出心裁,收购当地出产的鲜虾,加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮,但因新奇,味道又鲜美,赢得了食客的喜欢,不久便名饧广州,各大酒楼争相制售,并经点心师的改革,将原料用面粉改成“澄粉”,效果特佳,更加吸引客人。
虾饺的做法
饺子是很多人最爱，饺子的种类比较多，在对饺子选择上，可以根据自己的喜爱进行，常见的就是猪肉馅的饺子，这样的饺子很多人都喜爱吃，而且它含有的蛋白质都是比较丰富，长期吃猪肉馅的饺子，对人体健康也是有着很好帮助，那虾饺也是不错之选，对虾饺的做法如何呢?
虾饺的做法也不是很复杂，只要对它的制作方法进行了解，就可以很轻松的制作出来，不过要注意的是，对这类食物吃的时候，都是要适量，这样使得能够吸收虾当中的蛋白质、氨基酸。
虾饺的做法：
材料
饺皮：澄粉(小麦淀粉)200G，玉米淀粉60G，开水280G，猪油1瓶茶匙，饺馅：鲜虾仁250G，笋末70G，猪肥肉40G，盐，麻油，料酒，姜汁(或姜末)，葱末适量，蒸制：红萝卜薄片若干(防止沾盘)，你要喜欢别的颜色，还可以用土豆片，茭白片，生菜替代。
做法：
1、虾仁洗净去虾线，沥干水份，其中2/3虾仁酌情稍切小(2~3段)，用盐、姜汁、料酒腌10分钟;
2、1/3虾仁、肥猪肉切成泥，笋切末后混合，加适量盐、料酒拌匀;
3、将虾肉笋泥加入腌好的虾仁中;
4、200G的澄粉和20G淀粉混匀，其余40G备用;
5、将煮沸的开水倒入，边加边搅至没有干面，状似雪花，盖上保鲜膜闷5分钟;
6、小心取出烫面揉，分几次加入剩余的40G淀粉;
7、加入猪油再揉，直至油被吸收即可，盖上保鲜膜等面团醒一会;
8、将面团切半(易干，先包一半)，剩下的仍旧用保鲜膜包好;
9、搓成长条，切小段，盖上湿布，做饺子皮，包馅，(因澄面易干，每次过程只做5~6个，再重复切小段-做饺子皮-包馅);
10、虾陷要虾、泥搭配;另因饺皮没有伸展性，无法像做包子和一般饺子一样拉扯，馅料不要太多，要留有空间;
11、将红萝卜片垫在蒸笼或碗底，水开后蒸5~6分钟即可;
12、剩余的放冰箱冷冻，下次直接取出，水开后上屉蒸7~8分钟即可。
小诀窍
漂亮一词通常会伴随着温柔，脆弱，一点也没错，水晶虾饺除了可口外，它的晶莹剔透、精致玲珑是非常吸引大家的。但做虾饺的澄粉是面粉去面筋后沉淀产生的，可塑性好，但筋性差，无伸展性，很容易破皮开裂，以下几个细节很有用哦：
1、注意整个包制过程保持面团湿润，用湿布覆盖;
2、做饺皮的时候，不建议在台子平面及工具撒干粉，而是间断刷点植物油
3、我这次包的是独虾饺，要从虾子的凹面下端开始捏褶子，捏到12个左右还留一段边，正好对合粘紧即可，成品呈半月形;
4、拿放要轻柔，有裂开及时捏紧即可，不要被破皮吓住，多包几次就熟能生巧了。
通过以上介绍，对虾饺的做法也是有着很好了解，在对它制作的时候，都可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这类食物吃的时候，也是要注意不要喝啤酒一起选择，啤酒和虾一起吃，会产生腹泻，不利于人体健康。
水晶虾饺怎么做最有营养
水晶虾饺简介
虾饺是广东地区汉族传统名点,广东省茶楼、酒家的传统小吃。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。
虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
水晶虾饺图片
水晶虾饺怎么做最有营养
做法一、大虾洗净,去皮,去泥线,取2/3用少许姜、料酒、盐腌制10分钟; 取剩下的1/3的虾仁剁成泥,肥猪肉剁成泥,香菇切碎放入虾泥和肉泥,加入姜末、少许盐、料酒、搅拌均匀。做成馅料。将面团切成剂子,擀成饺子皮。包入馅料,并加入一个虾仁包成饺子。锅内水烧开,放上饺子蒸8分钟即可出锅。
做法
水晶虾饺怎么做营养会流失
馅包的不可过多,第一次包我就没经验,包的多了,有的饺子会长开口了。、烫面和匀并闷5分钟;和面加猪油,虾仁受热后会膨胀,包的时候要留出空隙,防止涨破虾饺轻拿轻放。
水晶虾饺各食材的处理方法
以阿根廷红虾为例,因为个大看得清楚。先用剪刀剪去虾须虾脚。翻过来看到虾的口器了吗?黑色的小口。顺着口器掏出砂包,放手掏,大不了不要虾头了。看到了吗?都是泥沙脏东西,不去除这虾能放心吃吗?除非直接摘了虾头。然后用剪刀剪开虾背,去除虾肠沙线。收拾干净的大虾。可以放心的煎炒烹炸了。这是普通的海虾,虾头里的砂包比红虾小,但是也很脏,摘干净以后才能放心的烹饪,现在你可以拿虾头炸虾油了。
翡翠虾饺的做法
现在的年轻人大部分都很懒，每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”，但是长期下去各种慢性病会接踵而至，真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下翡翠虾饺的做法，你肯定会愿意。
2.212虾洗净，挑去虾线，去壳
3.虾仁和肥肉剁碎，放入剁碎的竹笋，再放入适量盐、细砂糖、1/2茶匙姜汁，顺时针方向搅拌起胶即可
4.用一半的澄粉，分次把热开水倒入澄粉内，一边用筷子搅拌成雪花状
5.再加入一半的玉米淀粉混合
6.等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入1/2茶匙猪油继续揉至均匀。盖上保鲜膜醒15分钟
7.重复上面的步骤，只不过用榨好的菠菜汁烧开代替了开水，做成了菠菜绿面团
8.把两种面团分别搓成长条
9.白色放中间，绿色放两遍，叠在一起粘紧
10.然后切成小剂，用擀面棍顺直擀成薄片，中间白色纹路要清晰
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习翡翠虾饺的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
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