油炸里脊肉的做法
冬季养生焖肉。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“油炸里脊肉的做法”，希望能为您提供更多的参考。
常见的食物有很多，在对一些食物选择上，也是不能随意的进行，否则在吃的时候，对人体健康也是没有任何好处的，那常见的佳肴中，油炸里脊肉受到很多人喜爱，尤其是对一些年轻人，更是非常喜爱选择它，它口感独特，而且吃的时候，对身体也是没有太多损害，那油炸里脊肉的做法怎么样呢?
很多人对油炸里脊肉的做法并不是很清楚，因此在对它制作的时候，也是需要对它制作步骤进行了解，使得制作的时候，能够顺利制作出油炸里脊肉来。
油炸里脊肉的做法：
材料
主料：猪里脊300g，淀粉60g，鸡蛋1枚，油150g，辅料：盐，鸡精少许
做法
时间：8分钟
烹饪时间：10分钟
1.里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
2.将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
3.把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
4.油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。
提示：1.如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。
2.喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
以上就是对油炸里脊肉的做法详细介绍，这类佳肴含有的蛋白质比较丰富，但是它是根据油炸制作而成，在热量和脂肪上都是比较高，因此在吃的时候，晚上是要减少选择，这样使得身体不会产生太多脂肪，对自身健康也是一种很好保护。
Ys630.com相关知识
油炸里脊肉的做法有哪些
很多人都喜欢吃油炸食品，猪里脊肉也因为肉质口感较好深受人们的喜爱，而油炸里脊肉均满足了其好吃美味的优点，成为了一道常见的家常菜，那么，油炸里脊肉到底怎么做呢？ 首先，选购优质的猪里脊肉，用开水进行浸泡去除血水。其次，把猪里脊肉切成厚度适中的条状，在一容器中加入料酒、姜、葱、酱油、胡椒粉、大料以及各种调味品进行充分搅拌，腌制，还可以有效去除猪里脊肉的腥味。接下来，在一干净器皿中加入鸡蛋、淀粉、面粉，进行搅拌直至糊状，切记一定不要放水，否则猪里脊肉不易于挂糊。然后把腌制好的猪里脊肉放入调制好的糊中均匀搅拌，使其均可被糊充分包裹。
然后，在锅中加入适量的油，等油热了以后，把挂好糊的猪里脊肉放入油锅中，小火进行炸。待其表面的糊凝固以后进行翻转，继续炸直至金黄色即可出锅。最后把炸好的猪里脊肉放到漏勺中进行控油，之后装盘，可根据自己口味撒上孜然粉，或者辣椒粉或者用番茄酱或其他酱料蘸着吃，也另有一番味蕾的享受。
美味的油炸里脊肉可以进行享用了。虽然市面上有很多卖油炸里脊肉的，但是往往因为所用油种类不好，炸制过程不健康卫生。而且，油炸里脊肉的做法简单易于操作，为了食用更加放心，保证其干净，还可以做出属于自己的专属美味，何乐而不为呢？
里脊肉简单做法_里脊肉菜谱 里脊肉简单做法有哪些?
里脊肉是日常生活中比较常见的一种肉类，里脊肉的肉质细嫩，营养价值丰富，做法繁多，可以制作成风味小吃，也可以用来做零食或者是煲汤等，经常食用里脊肉可以补充人体胶原蛋白以及维生素，对身体非常好，深受大众的喜爱，是老少皆宜的美食。
里脊肉的简单做法
煎五香里脊肉
材料
主料：猪里脊肉750克，
调料：鸡蛋清60克，盐1克，料酒10克，酱油10克，五香粉1克，大葱1克，香油5克，白砂糖10克，豌豆淀粉25克，植物油75克
做法
1、里脊肉修成圆棍形，顶头切成1.3厘米的厚片，每块里脊用刀拍一拍，呈圆铜钱形，然后放入碗内，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。
2、将炒锅上火烧热，先放入冷油滑一下锅，倒出，再放油50克左右，将里脊肉一块块排在锅中，两面煎至黄色后，再加入油250克，里脊肉炸熟后，倒入漏勺，沥去油。
3、原锅中留少许底油，烹入料酒、加入酱油、糖、高汤25毫升，待烧沸后，将里脊肉倒入锅中，颠翻几下，收浓汤汁，然后端锅半离火，迅速放入葱花，五香粉，再颠翻几下，淋入香油推匀，起锅装盘即成。
香烤里脊肉
材料
里脊肉半斤，少许盐，料酒，生姜，葱，2大勺叉烧酱，一点生抽，少许熟芝麻
做法
1、里脊肉半斤，横批成7-8片，擀面杖捶啊捶，捶到约3-4MM厚，少许盐、料酒、生姜、葱、两大勺叉烧酱、一点生抽与肉拌匀，腌制两小时以上至入味。
2、烤箱230°预热后，入烤箱烤15-18分钟，期间烤肉翻面，用腌制里脊肉的汁水调少许蜂蜜刷一次，出炉后撒少许熟芝麻即可。
里脊肉菜谱
所属分类:老少皆宜 猪肉
配料：味精、料酒、胡椒粉、醋、香油、嫩肉粉、淀粉
制作难度：切墩(初级)
里脊肉菜谱的做法:
1、将里脊切成片，用清水洗净后先加入嫩肉粉、料酒、味精搅拌均匀，再加盐、水淀粉、食用油拌匀腌制片刻备用;
2、香菜取杆切成段，加入葱丝、姜片、蒜片、盐、味精、料酒、胡椒粉、醋和少许水，坐锅点火倒油，下腌好的肉片翻炒变色后，将配料放入翻炒均匀，淋香油出锅即可。
特点：鲜嫩爽口，风味独特。
糖醋里脊肉的做法
糖醋里脊肉是里脊肉做法中的一种，它的营养价值也是很高的。只要是食用有营养价值的食物，对我们的身体都是非常有益的，因为我们每天多需要的营养是很多的，这也是我们为什么要多食用一些食物的原因之一。不同的食物含有的营养价值都是不相等的。只有这样我们的身体营养才能平衡。
食物含有的营养成分多少也决定着我们要如何去食用它们。因为想让身体吸收更多的营养，唯一的途径就是做法上面。可以呈现出各种同种食物的做法，其实里脊肉也是不例外的。这也是学习做法的原因。那么糖醋里脊肉的做法是什么呢？
原料:猪里脊肉300克、蛋清1个、自发粉50克。
调料:生粉1汤匙、盐1/4汤匙、生粉1小勺、生抽1小勺、醋1汤匙、白糖2汤匙、番茄沙司2汤匙、胡椒粉适量。
做法：
1、准备好材料:2、猪里脊肉切条，用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，用手大力抓几下；3、自发粉用清水水兑成比较稠的粉浆，放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆:4、锅里油烧至五成热，放入里脊肉中小火炸至淡黄，捞出沥油，过5分钟后，把油加热到八成热，放入里脊肉中火复炸至金黄；5、里脊肉捞起沥油:6、拿一小碗，把番茄沙司、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁；7、把芡汁倒进锅里，中火煮开后，转小火煮至粘稠；8、关火，把炸过的里脊肉倒进芡汁里搅拌均匀，让每块肉都蘸裹着芡汁就可以上菜。
里脊相关人群：1、一般人都可食用。2、湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 里脊制作小知识：1、处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。2、质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可。3、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水。4、 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。5、 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
糖醋里脊肉的做法的主要材料就是里脊肉，它含有身体所需要的额蛋白质的营养成分，所以食用它做出来的食物可以有效的补充到它的营养含量。一般的人都是可以食用它的，不过对于一些血脂，还有肥胖的人来说还是少食用的好。糖醋是非常有助于我们的消化。
果香里脊肉的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做果香里脊肉。
2.2猪里脊肉洗净，处理成形状差不多的几块；
3.1锅中放入少许油，倒入蒜蓉爆香；
4.2蒜2瓣，压成蒜蓉；
5.鸡蛋去除蛋黄，留下蛋清，将里脊肉从西瓜汁里捞出来，再用蛋清抓匀；
6.将里脊肉放入锅中，小火煎熟；
7.好了；
8.剩下的3只鸡蛋加上前面剩下的1只蛋黄一起打匀，煎成蛋皮，切块；西瓜去瓤、去外皮，留下中层淡绿色的西瓜皮，切块后用少许盐腌制；在盘中摆放三层：底层西瓜皮、中层果香里脊肉、上层蛋皮，最上面用少许西瓜瓤点缀；最后取少许西瓜汁加入淀粉调匀，倒入锅中加热成芡汁，淋入盘中；完成。
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的果香里脊肉很适合在家里去尝试着做。
炸里脊肉的做法
里脊是很多人都比较喜爱吃的，这类食物在口感上独特，而且常吃里脊，对人体健康也不会有太多的负担，不过在吃这类食物的时候，也是需要对它制作方法进行认识，这样吃的时候，才会知道该如何制作最佳，那炸里脊肉的做法是很好选择，这样的制作方式受到很多人喜爱。
很多人对炸里脊肉的做法并不是很清楚，因此在对它选择的时候，要先对这类佳肴制作步骤进行认识，这样制作的时候，才会知道该如何制作最佳，下面就详细的介绍下它的制作方法。
炸里脊肉的做法：
软炸里脊
材料：葱姜，里脊肉片，盐，鸡精，酱油，料酒，麻油，白胡椒粉，生粉，蛋糊。
做法
1.葱姜用热水泡几分钟成葱姜水。里脊肉片 1cm 大厚片，两面十字花刀切一下，增加嫩肉效果。然后改成 1 cm 宽的肉条。加适量葱姜水，盐，鸡精，酱油，料酒，麻油，白胡椒粉抓匀备用。鸡蛋两个打匀，加三大勺生粉，拌匀成糊。将蛋糊倒入肉条，抓匀。
2.起油锅，倒入足够量的油，烧到五成热(电炉大概 medium high 的位置)，肉条一条一条的下去。炸到肉条发白捞出。所有肉条都炸好以后把油温升高到八九成热(电炉 high 的位置)，所有肉条一起下去略炸出锅装盘。
干炸里脊沾椒盐
材料
主料：里脊肉一磅、淀粉两汤勺、鸡蛋清 1 个、料酒一汤勺、面粉一汤勺、盐一茶勺。
做法：
1.把里脊肉切成 1 厘米宽、 2 厘米长的条状;
2.取一大碗将鸡蛋去黄留清，加入淀粉、面粉、盐、料酒搅匀成糊;
3.再将里脊肉条放进面糊里挂上薄薄的一层糊;
4.起油锅放入菜油，烧至八成热的时候，将里脊肉分条逐一入油锅里炸，炸成淡黄稍硬便先捞出，
5.等到第一遍全部都炸完后，再全部下油锅快速炸至金黄即可捞出装盘，边上撒点花椒盐，喜欢的可蘸着吃。
以上就是对炸里脊肉的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作这样佳肴的时候，在食材购买上，也是要合理的进行，不能随意的进行制作，这样吃的时候，对人体健康没有任何好处的。
铁板里脊肉的做法
铁板里脊肉的主要采用的是里脊肉为原料制作出来的食物，它采用的方式是铁板。里脊肉的营养价值还是有一定的存在，它的做法有很多中，都是根据不同人的喜好决定的。有的人喜欢用里脊肉加在汉堡里进行食用，有的人喜欢用油炸里脊肉等等。不同的方式都是会有人喜欢的，所以只要有营养价值就可以。
食物有营养才是我们去食用的原因，因为只有这样才能满足我们身体所需要的营养成分从而使得身体健康。想要更方便的食用到食物的营养，唯一的途径就是去学习它们的做法，这样才能够吸收营养。那么铁板里脊肉做法是什么呢？
铁板里脊肉
原料：里脊 400 克，锡纸 1 张。
调料：京葱 20 克，青、红椒片各 5 克，姜片 5 克，色拉油 750 克，生抽 10 克，美极鲜 30 克，盐、味精各 4 克，生粉 20 克，料酒 10 克，蛋液 50 克。
制作:1、里脊洗净后切成厚 0.3 厘米的片，放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆，腌渍 30 分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑 5 分钟，取出后控油。2、京葱切成滚刀块。3、锅内放入 15 克色拉油，烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香，倒入里脊翻炒均匀，加入料酒、美极鲜调好滋味出锅即可。4、将炒好的里脊放入锡纸中包好，放在烧至 280 ℃左右的铁板上即可。
里脊的功效：1、补肾养血、滋阴润燥2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。如何挑选里脊：选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。里脊相关人群：1、一般人都可食用。2、湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
铁板里脊肉是里脊肉的做法之一，上面介绍了它的做法只有掌握了才能自己去尝试着做，还可以进行更好的创新出更多品种的里脊肉做法。不管食用什么样做法的食物都是可以吸收到里脊肉的营养价值，它可以帮助一些产后血虚的人进行调理。还可以治疗便秘的现象。
猪里脊肉的做法
猪里脊肉的做法有很多种，我们发现很多美味的菜肴都是采用了猪里脊肉作为原材料的，所以我们有必要了解一下如何采用猪里脊肉来做出各种各样的美味。猪里脊肉里面含有丰富的蛋白质和脂肪，是我们日常最为多吃到的肉了，所以我们一起看看下文猪里脊肉的做法。
猪里脊肉的做法有多种，我们很难一一介绍，下文算是抛砖引玉吧，介绍几种给大家认识一下。我们可以弄成酸甜的糖醋里脊，可以用来做成著名的锅包肉，还能做成橙香里脊。下面介绍橙香里脊的做法。
1. 将里脊肉洗净，切成长条形的厚肉片。
2. 放入少许盐、胡椒粉。
3. 放入料酒，抓匀。
4. 放入少许油，抓匀。
5. 静置约10分钟。
6. 葱切丝。
7. 姜切丝。
8. 在碗中放入橙汁、白糖、白醋、凉水，调匀成汁。
9. 苹果洗净后切造型，用淡盐水浸泡。
10. 淀粉倒入盆中，一点点加入适量清水，干稀度为抓时顺手淌细汁为宜。再加几滴油拌匀。
11. 锅内放多半锅油，待油温升至六、七成热时将肉片挂上淀粉糊一片片下入油锅，注意肉片上的淀粉糊要挂匀，不能少也不能太多。
12. 炸至肉片金黄，定型后捞出。
13. 待全部肉片炸完捞出后，待油温再升高些放入全部肉片再炸约三十秒让颜色更深些，捞出。
14. 炒锅放少许油，待油温升高后倒入葱、姜丝，略炒出香即倒入调汁。
15. 汁炒得均匀后分两次倒入少许水淀粉勾芡。
16. 倒入炸好的肉片翻炒使之挂上均匀的调汁，滴入少许明油，翻炒几下即可盛出装盘。
上文我们介绍了什么是猪里脊肉，我们知道猪里脊肉是我们最为常见的肉了，所以我们有必要了解猪里脊肉的做法，而且我们知道猪里脊肉有补肾的功能，还能养血，所以掌握了猪里脊肉的做法非常重要。
红烧里脊肉的做法
里脊肉不仅肉质细嫩，口感好，而且脂肪含量还相对比较低，具有多种多样的烹饪方法，每一种都有独特的美味，深受广大朋友的喜爱。其中红烧里脊肉较常见，色泽红亮，又带有一丝丝的甜味儿，好吃又有营养，是很多人去饭店必点的一道菜。那么，红烧里脊肉的做法是什么呢？ 首先，购买优质的里脊肉，清洗干净后，在锅中加入适量的水，放入姜片和花椒，煮开后，再加入里脊肉，不仅能够有效的去除血水，还能除去腥味。接着，把里脊肉切成适当大小的形状，根据自身喜好决定，还可以再加入其他的配菜。
然后，在锅中加入冰糖，记住锅中不要有水，让冰糖充分在锅中融化，在此过程中把清洗干净的姜、葱分别切成片状和段状。接着，等冰糖融化完全，把切好的里脊肉放进去，上色，决定这道菜色泽的关键，一定要让里脊肉充分上糖色。上完色后，盛出。
最后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入姜片、葱段以及花椒、八角等大料爆炒，再放入里脊肉，翻炒后，加入适量的水，大火煮开后，加入适量的盐、味精等，均匀搅拌，收汁至浓稠状即可出锅。
美味的红烧里脊肉就制作完成了，不仅色泽鲜艳，看起来非常有食欲，而且口感也比较嫩滑可口，自己制作还可以根据自身喜好添加一些其他食材，比如土豆，爱吃辣的朋友还可以适当地加入一些红辣椒，方法简单，快快尝试制作吧！
里脊肉热量
里脊肉是猪肉里面肉是比较好的部分，里脊肉和其他的肉相比热量也差不多，一般来说100克的里脊肉还有155大卡的热量，当然和肥肉相比，它的热量相对比较低，一般来说里脊肉吃起来肉质非常的鲜嫩，当然也不要吃得过多，毕竟它属于热量较高的肉，吃的多还是容易导致发胖的。
里脊肉热量
很多人爱吃里脊肉，因为它的肉质很好，做法很多，而且吃起来口感特别地好，但是它的热量并不低，是不是吓跑你了。所以，不说不知道，一说吓一跳。里脊肉每100克，就有155大卡的热量，但是相对于其他肉类来说，它算是较低热量的肉了，如果你是在减肥的话，畜肉类不妨尽量选择里脊肉。
每100克里脊肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。而155大卡的热量其实就相当于平时你和的一瓶可乐的热量，只要你适当的运动的话，这些热量是不足以让你肥胖的。因为据数据显示， 慢跑一分钟消耗能量在5-6大卡，慢跑半小时消耗165大卡了。所以，里脊肉的热量每摄入100克，只要慢跑半小时，或者骑脚踏车40分钟就可以了。
里脊肉吃了会长胖吗
里脊肉的肉质鲜嫩，受到了很多人的喜爱，孰不知，越来越爱吃的代价就是越来越胖?真的是这样吗?
根据数据显示，里脊肉的热量确实不低，每100克，就有155大卡的热量，但是相对于其他肉或者你的零食来说，它算是较低热量的肉了，如果你是在减肥的话，畜肉类不妨尽量选择里脊肉。每100克里脊肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
155大卡的热量其实就相当于平时你和的一瓶可乐的热量，只要你适当的运动的话，这些热量是不足以让你肥胖的。慢跑一分钟消耗能量在5-6大卡，慢跑半小时消耗165大卡了。所以，里脊肉的热量每摄入100克，只要慢跑半小时，或者骑脚踏车40分钟就可以了。
煎里脊肉的做法
不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素，假如我们不希望自己的身体出问题，那就不要随便在外在吃饭，可以的话还是自己做比较好，煎里脊肉的做法比较简单，即使平时没怎么做饭，也可以通过简单的学习就掌握好。
2、猪里脊肉洗净切片，黄瓜，胡萝卜洗净切丝
3、将猪里脊肉放入盆中，加入盐和料酒腌制20分钟
4、然后加入少许水和玉米淀粉抓匀
5、锅烧热，放入适量的油，转小火，将肉片一片片放入锅中
6、当一片片肉固定好了在放肉片
7、将肉片煎至金黄金黄的，沥干油份盛出
8、然后放入胡萝卜和黄瓜煸炒
9、放入盐，料酒，耗油，香油，醋翻炒均匀
10、加少许水煮开
11、水开后放入肉片和葱花
12、翻炒均匀
13、盛出
在外吃多了也会影响身体健康，许多油腻的食物令人胃肠道不适，所以在家自己学做煎里脊肉，熟能生巧，相信一定能够很快学会，提醒大家喜欢辣椒的话，可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。
里脊肉的做法大全
猪肉是我们生活中最常见的肉食，里脊肉因为香而不腻格外的受到了人们的青睐。里脊肉就是指与排骨相连的瘦肉，适合炒菜和做汤，滋味让人难忘。里脊肉在生活中做法有很多，我们可以根据自己的喜好做汤或者是做菜。很多人对于里脊肉的做法不了解，我们来看一下里脊肉的做法大全。
里脊肉不仅仅具有食用的价值，还具有药用的价值，对于补肾养血、滋阴润燥有一定的功效，对于便秘、补虚也有一定的疗效，是药用价值和食用价值于一体的菜品。
里脊肉的做法大全?糖醋里脊肉做法第一步、将里脊肉切成条状 第二步、用酱油、花生油、盐腌制里脊肉，时间20分钟。然后加入淀粉。 第三步、烧油、大火至六七成热(不冒烟)，转小火，放入里脊肉炸，先小火炸七八成熟，再捞出沥油。然后油大火，再炸，炸至金黄色。 第四步、将番茄沙司、醋、白糖、调制成汁，同时加入少许蒜将、姜。倒入锅中加热至冒泡，然后倒入里脊肉，翻炒即可。
蜜汁里脊肉：1.将里脊肉切成片，用盐码一下，再加上山芋粉，抓匀来。2.下油锅翻炒至熟。3.加酱油，汲汁，大火烧滚，稍收汤后放上冰糖，等着收汁吧。4.装盘后撒上芝麻即可。
以上的内容就是对于里脊肉的做法大全的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。 我们在生活挑选里脊肉的时候需要选择色泽红润，肉质透明的，能够更好的保持猪肉的营养，对于那些注射其他成分的里脊肉，我们是需要避免的，以免对身体不利。
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