方瓜是什么
饮食养生是什么。
天下只有养生之道，没有长生之药。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供方瓜是什么，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
蔬菜的品种有很多，经常吃到的有青菜，方瓜，黄瓜，还有西红柿等等。不同的菜做出来的味道也是不一样的，不过一般人都是根据自己的喜欢选择自己爱吃的食物把它做菜进行食用。例如方瓜含有丰富的维生素所以许多人喜欢用它来做食物吃，经常吃到的就是用方瓜做成饼。
身体所需要的营养价值是很多的，所以一定要养成不挑食的好习惯。有些人不喜爱吃甜食，这样就会导致身体中营养的不平衡。就如方瓜其实就是甜食，不过它可以配上其他的食物做出带一点点甜味的佳肴，那么到底方瓜是什么呢?
方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。茎蔓生，呈五棱形，无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大，黄色，分雌雄。果长圆、扁圆等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果实成熟，呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲等，现世界五大洲都普遍栽培.方瓜是我国消夏解暑的优良瓜果之一
方瓜，有的地方叫南瓜 .北方的长南瓜，叫方瓜果实圆筒形，长约20厘米，横径13厘米，皮淡黄色，瓜面有不规则的突出纵棱约8条。果肉厚，脆嫩多汁，绿肉，味甜，含糖量14%左右，香浓，单果重0.5-1公斤，亩产量2000公斤左右。抗病性强，适应性强，凡种植西瓜、甜瓜的地区均可种植。
营养价值:消炎止痛、解毒杀虫之功效。方瓜营养丰富，含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等。
方瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。方瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用)，因此，常吃方瓜可减少消化系统癌症的发生率。此外，每100克鲜方瓜中含有2.4毫克的胡萝卜素，是瓜类中含胡萝卜素较多的。胡萝卜素被人体吸收后，在肝脏中可转化为维生素A具有防癌和抗癌作用。
原来方瓜就是南瓜，就是我们经常吃到的南瓜饼的原料。上述介绍了方瓜不仅仅含有丰富的维生素，还有含有足够的蛋白质。这两种都是人体内最需要的营养成分。所以只要根据不同人的口味做出不用菜系的方瓜菜，那么人们就会经常吃到，这样就可以帮助到我们的消化系统。
扩展阅读
瓠瓜是什么
瓜，这个词可以说是已经融入到大家很多人的生活中了。说到瓜，不仅说水果，而且还有蔬菜。水果中我们熟悉的就有西瓜、香瓜、哈密瓜等等;蔬菜之中也有我们经常能够吃到的：南瓜、笋瓜、葫芦瓜、丝瓜等等。其实不管是水果还是蔬菜，对于我们的身体都在某一方面能起到一定的好处。
瓠瓜也许是这么多水果蔬菜当中，很多人所陌生的吧。其实作为蔬菜中的一员，现在好多家庭也经常吃到瓠瓜了。瓠瓜的入菜方式也是多种多样的，同时由于它的营养价值，所以备受人们的喜爱。下面就来详细介绍下瓠瓜究竟是什么?
瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。
瓠瓜根系发达，茎为蔓性，长可达3～4米，分枝性强。单叶，互生，叶片呈心脏形，上面有茸毛。雌雄异花同株。有时也产生两性花，但所结的果实常为畸形果，无食用价值。花白色，多在夜间以及阳光微弱的傍晚或清晨开放，故有别名“夜开花”。雄花多生在主蔓的中、下部，雌花则多生在主蔓的上部。侧蔓从第1～2节起就可着生雌花，故以侧蔓结果为主。
瓠果，开花后10～20天即可采收，其幼嫩的果皮及胎座柔嫩多汁，可食用;老熟后果皮硬化，胎座组织也干枯，不可食。观赏葫芦或称小葫芦。果实长仅10厘米左右，有一细腰或一长果颈。5个变种的染色体数均为2n=22，可相互杂交。
瓠瓜在食疗方面的功效表现在：
1、增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素。
2、降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
3、防癌抗癌。
所以通过上面的具体介绍，大多数人都知道了瓠瓜不仅可以作为蔬菜供给人们日常食用，而且因为本身的原因，还能在某些方面给人们提供一定的食疗作用，必要的时候还能代替药物来治疗一些常见的身体小毛病，所以常吃瓠瓜对人们的身体是很有好处的。
茭瓜是什么
生活中很多都可能不知道茭瓜是什么，也不会念对这个名称，但是如果说西葫芦想必大家都不陌生了吧。其实茭瓜有很多别称，如西葫芦，是市场上一种常见的蔬菜，属于瓜类，味道鲜美可口，除了含有丰富的营养价值，还有着药用功效，具有很多烹饪方法，故此受到很多人的喜爱。
茭瓜是被子植物门、葫芦科、南瓜属植物，一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。主蔓长度：矮生品种节间短，蔓长通常在50㎝以下，在日光温室中有时可达1m（因生长期长）；半蔓生品种一般约80cm；蔓生品种一般长达数米。具叶卷须，属攀援藤本，但常匍匐生长（矮生品种有的直立）。
营养价值
茭瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
药用价值
中医认为茭瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。唐代著名食医孟诜曾指出：“茭白寒，性滑，发冷气，滑中，不可多食。”《本草汇言》亦说：“脾胃虚冷者勿食。”因此，寒性胃痛者宜忌之 适合人群：寒性胃痛者最好不要食用。 适用量：每次82克。
食谱
茭瓜炒鸡蛋
原 料： 茭瓜200克 鸡蛋150克。盐4克 味精2克 大葱10克 植物油30克。
操 作： 1、鸡蛋打散加盐、味精搅匀；2、炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
3、锅内热油，放入葱花炒香，茭瓜下锅翻炒，加盐调味；4、茭瓜炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
虾仁茭瓜
配料：茭瓜，虾米。
操作：
1、茭瓜洗净切片,蒜切成小块,备用.
2、锅里放一勺油,放蒜,闻到蒜香味放茭瓜.别把蒜炸黄了.
3、少许盐,大火炒一到两分钟.放鸡精.
4、关火,放虾米.翻炒两下,即可.
瓜仁茭瓜
配 料: 主料：茭瓜500克
辅料：瓜子仁、松子仁
调料；盐、鸡精、姜末、葱花、水淀粉、酒泡枸杞
操 作：
1、将茭瓜洗净去皮切成片，姜切片，葱切丝，松子仁、瓜子仁过油炸香待用；
2、坐锅点火倒入油，至油温三成热时下姜片、葱丝炒香，再放入茭瓜炒匀，加高汤，再依次放入盐、鸡精，大火炒至茭瓜变软时勾芡，倒入泡好的枸杞，撒上松子仁、瓜子仁即可出锅。
茭瓜鸡蛋饼
原料：茭瓜丝一杯（瓠子，zucchini）1个鸡蛋加一个蛋清 1-2小勺油少许盐 葱花少许 新鲜磨的胡椒（可选）
做法：
1、茭瓜如果不是很老的话，皮可以保留一些，切成或是擦成细丝；
2、把鸡蛋和蛋清放在一个大碗里打散后加盐，倒入茭瓜丝和葱花，搅拌均匀；
3、平底锅里放少许油，油7成热以后倒入蛋糊（量是蛋液薄薄覆盖锅底，但是茭瓜丝有3、4毫米厚的样子）；小火煎到一面微微金黄，撒上新鲜磨的胡椒，翻面；用铲子不时压压蛋饼，让茭瓜的水分出来；
4、重复步骤3把剩下的面糊做完。
茭瓜-参考资料
茭瓜鸡蛋饼 原料：茭瓜、鸡蛋、鸡精、面粉、调料
制作： 1、将茭瓜的皮削掉，切丝加盐刹出水份；
2、将茭瓜丝的水份挤出，加入鸡蛋、鸡精、水、面粉调成稀胡状；
3、平底锅内加油，火不要太大，把调好的面胡倒入锅内，摊成饼即可。
籽瓜是什么
朋友们日常中食用到的瓜类是十分多的。对于瓜类所认识的品种有很多，比如让大家都十分熟悉的冬瓜、西瓜和南瓜、以及结瓜。那么你们是否认识籽瓜这样的一个品种呢，这个名词听起来比较陌生。因为瓜类产品的甜度是不那么高的，所以大多数人对于籽瓜的印象并不是十分深刻。
籽瓜的形态比较少见。因为常见的菜肴中并不能见到籽瓜这样的一个品种，所以相信食客们对于籽瓜的认识程度并不是很深，那我们一起对于籽瓜来进行深入的认识。
籽瓜属西瓜分支品种，相对于常见的食用类西瓜，籽瓜的种植主要是用于获取瓜籽，瓜籽具有食用等经济价值。籽瓜的种类也有多种，比较常见或种植比较广泛的有兰州籽瓜，俗称“打瓜”，因拳打而食和含籽量多而得名;以及永州南部的道州籽瓜，俗称“洗籽瓜”，还有白银靖远的籽瓜，俗称靖远黑瓜子，是甘肃著名的特产，以其片大、皮薄、板平、肉厚、乌黑发亮、味香、品质优异等特点而著称。兰州籽瓜的瓜籽为黑边白心，道州籽瓜的瓜籽为全红颜色，极具喜庆色彩，故道州人称这种红色果实的籽瓜为“喜籽瓜”，但由于加工和推广能力有限，适应人群较少，难以为外地人了解。百科中的“打瓜”和“喜籽瓜”分别指这两种籽瓜。
相信结合医生的描述，并且有看过籽瓜的朋友们，会发现籽瓜的形态会类似白色的西瓜，在南方地方并不多见，而籽瓜这样的新新品种，如果大家想要尝试的话可以在网上进行购买。
方瓜的做法
方瓜也叫倭瓜，番瓜、北瓜，在南方也叫南瓜，说到南瓜大家应该都吃过吧，南瓜的吃法有很多，方瓜的功效也是很多的，特别是在夏季能够很好的消夏解暑，也是很有名的瓜果了，大家在平时应该都吃过方瓜吧，常见的就是方瓜饼，下面我们就来看看方瓜的做法。
方瓜的做法大家了解吗，它在南方也叫南瓜，南瓜大家在平时都会吃吧，嫩一点的南瓜可以做菜吃，老一点的南瓜可以熬粥喝，南瓜粥应该是大家都爱喝的吧，它的味道是特别好的，很养胃的。
方瓜饼的做法
1.用一点点温水把酵母融化，静置一小会儿
2.把熟方瓜、豆渣倒入盆中，加入面粉，用筷子搅匀
3.揉成光滑的面团放温暖处饧发
4.至面团蓬松到原面团两倍左右大小，取出揉匀，按扁
5.把面团擀成均匀厚薄的饼状
6.在饼面上刷层薄油，撒上少许盐和葱花、黑芝麻
7.自面皮一端卷起成柱状，分割成等大的面剂
8.取两块面剂叠起，用筷子在面剂中间压实，然后手持面剂两端抻开再对折捏紧
9.整形后盖布放温暖处再次饧发
10.饧发充分后，开水下锅，中火蒸12分钟，虚蒸3分钟即可出锅
菜谱小贴士：
1、用瓜揉面，无需添加水，因为瓜中的水分大，用瓜的量来控制面粉的添加，只要揉成不粘手、软硬适中的面团即可;
2、冬季室温各异，两次饧发时间的长短视具体情况而定;
3、用了油的面胚二次饧发时间要比平常更长些。
1.方瓜洗净切段剥丝
2.成丝的方瓜剁碎，然后用纱布把水挤去，挤干点，挤不干待会打鸡蛋进去会出水
3.粉条提前热水泡软，切碎
4.放入葱姜
5.馅料准备好后取面粉清水和面，平时包饺子的软度就好了，然后干湿布醒
6.醒面的时候再来调饺子馅，放入五香粉，味精，盐，胡椒粉和植物油，这边要特别提醒下，方瓜饺子放料时候，胡椒粉要多放，能吃出胡椒粉的辣味才好吃呢
7.面团分成小剂子擀皮
8.一切准备好了后，要包了，现在再取鸡蛋直接打进馅料里面，这边要提醒下，鸡蛋要一个一个打进去，不要一下把所有鸡蛋打进去搅拌，不然馅会出很多水，我用了4个鸡蛋，就把馅料拌好后在盆里大概的把馅分成四份，打进去一个鸡蛋先拌1/4馅，包完再打进去一个再拌再包的
9.包好的大饺子直接冷水上锅蒸熟就好了
对于方瓜的做法，大家今天学到了一种方瓜饼的做法，这种饼的味道是很好的，特别是爱吃饼的，在平时应该去多吃一点方瓜饼如果能够学习今天我们的方法，相信你做出来的方瓜饼一定是很美味的，吃上一口肯定特别软，特别香。
请问丝瓜是什么瓜
现在市场上，很多地方都有丝瓜卖，而且也有很多的朋友喜欢吃丝瓜，丝瓜清甜可口。平时可以炒着吃或做汤喝，味道都是十分美味的。很多朋友都以为丝瓜只是普通的蔬菜，没有什么特别。其实很多的蔬菜水果都有它的特性、功效和忌宜。下面我们就来详细地了解一下关于丝瓜的果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。
丝瓜分为有棱的和无棱的两类。有棱的称为棱丝瓜，瓜长棒形，前端较粗，绿色，表皮硬，无茸毛，有8~10条棱，肉白色，质较脆嫩。无棱的称为普通丝瓜，俗称"水瓜"。常见品种有:蛇形丝瓜和棒丝瓜。
丝瓜是什么瓜呢？有的朋友可能就会知道，一般我们所说的水瓜、蛇瓜或棒丝瓜就是指丝瓜，当然丝瓜在不同的地方也不同的叫法。丝瓜的营养价值高，除了食用外，人们也会把丝瓜用于制药或美容的途径上。看了以上的文字，，相信很多朋友都了解到关于丝瓜的很多内容。
方瓜包子的做法
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，方瓜包子的做法简单，营养价值高，非常值得推荐。
2、放入面粉中，将酵母也放入
3、用筷子搅拌，至没有干粉
4、揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
5、将白胡椒粉、料酒、老抽、盐、香葱末、姜末、放入肉糜中，搅拌均匀；嫩方瓜去皮洗净
6、将嫩方瓜用擦子擦成丝
7、加盐拌匀，放一边煞水
8、将方瓜丝握去水分，用刀稍微剁碎
9、放入肉糜中，加入油
10、将蚝油和五香粉放入，加盐，拌匀
11、包子馅拌好了
12、面团发至两倍大，用手指按压无回缩，就发好了
13、面团放面案上揉光滑
14、切成等量剂子，擀皮
15、取适量包子馅，放在皮上
16、将边缘捏起来、收口
17、整形，放蒸笼里二次发酵二十分钟，大火蒸二十分钟
18、时间到再虚蒸三分钟，即可
19、成品图
为了自己，也为了家人，我们还是自己在家做饭好点，方瓜包子的做法容易，任何人都能轻易学会。
方瓜的功效与作用 方瓜的6大功效
方瓜其实就是属于常见的一种瓜类，作为蔬菜的一种，它当然有着自己比较特殊的营养和保健价值，因为这样所以才成为很多人的喜爱，用方瓜做出来的菜肴，营养美味，更关键是它具有很高的药用和保健价值，对于预防和治疗一些身体疾病，起着非常重要的作用，那么它的保健功效表现在哪里呢?往下了解吧。
经常食用方瓜的人其实对于它的保健功效并不了解，仅仅是把它作为一种可以食用的蔬菜和常见食材，殊不知方瓜的营养价值和保健功效已经成为了人们养生保健的最佳食物之一，所以在挑选瓜类的时候，怎能少了方瓜。
1、中医认为方瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。
2、方瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。
3、方瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用)，因此，常吃方瓜可减少消化系统癌症的发生率。
4、此外，每100克鲜方瓜中含有2.4毫克的胡萝卜素，是瓜类中含胡萝卜素较多的。
胡萝卜素被人体吸收后，在肝脏中可转化为维生素A具有防癌和抗癌作用。
5、常吃方瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食方瓜。
6、方瓜还可以预防中风，因方瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
7、治疗高血压，可炒方瓜子吃，每日用量以2030克为宜。
因为方瓜的多种营养和保健功效，所以它已经成为了被人们所喜爱的食物之一，尤其是现在人们的生活了条件越来越好，所以说各种高血压，高血糖等疾病成为了最大的危害，而方瓜就可以达到降低血压等保健功效。
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哈密瓜是非常受欢迎的一种食品，在我国，新疆地区的哈密瓜品质是最好的，也是最为有名的，新疆的哈密瓜吃起来非常爽口，里面的肉质也非常肥厚，尤其是哈密瓜的营养非常丰富，比如哈密瓜富含多种维生素以及微量元素，吃哈密瓜具有美容养颜的功效，还有其他的一些药用作用，下面详细介绍哈密瓜的属性。
哈密瓜属性：
哈密瓜，属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种，出产于新疆地区，享有“瓜中之王”的美称，哈密瓜形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。哈密瓜营养价值丰富，药用价值更高，成为各食疗中的佳品。哈密瓜的品种及类型都达到了180多个了，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分，果皮有网纹、光皮两种；色泽有绿、黄白等到，果肉有白、绿、桔红，肉质分脆、酥、软，风味有醇香、清香和果香等，深受大家喜爱。
哈密瓜的功效和作用
1美容护肤哈密瓜中含有大量的抗氧化剂，能够抵抗对细胞造成伤害的氧自由基，而氧自由基就是暴晒中所造成的，会加剧肌肤的衰老黑化，而哈密瓜则能防止人们的皮肤被晒伤。
2生津止渴经常感到身心疲惫、心神不安以及口臭的人可以通过食用哈密瓜来帮助改善。
3催吐哈密瓜的蒂含有苦毒素，能够刺激胃壁的粘膜引起呕吐，适量的内服是可以救治食物中毒的。
4防冠心病哈密瓜中含有丰富的钾元素，钾元素则能帮助保持正常的心率和血压，从而预防冠心病。
5润肠通便哈密瓜有丰富的膳食纤维，能有效的促进肠胃蠕动，帮助人体润肠通便。
6增强免疫力哈密瓜中含有的蛋白质能为人体提供能量，参与生理功能的调节，增强机体的免疫力。
7增强造血功能哈密瓜中富含维生素A、B族维生素能促进人体的造血功能，还可以缓解身心疲惫。
蒲瓜的功效是什么
蒲瓜，相信很多朋友平时的生活中并没有多少了解，甚至有的朋友连吃都没有吃过。其实这种食物是非常有营养的，不仅包含了大量的维生素，同时还可以帮助人们的身体提高免疫力。而且蒲瓜也有一定的医用价值，尤其是降糖的效果是很多食物不能相比的。那么，蒲瓜的功效是什么?
一、蒲瓜的分类
蒲瓜依果型可分为7类，包括水壶蒲、杓子蒲、长扁蒲(瓠子)、葫芦蒲(即葫芦)、海豚蒲、球形蒲、疣廮蒲。蒲瓜分为大葫芦与小葫芦，前者可做鲜食用而后者纯为观赏。
二、营养分析
每100克葫芦瓜中含蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物2.8克、粗纤维0.8克、灰分0.5克、水分95.5克、钾87毫克、钙16毫克、磷15毫克、铁0.5毫克、锌0.14毫克、钠0.6毫克、镁7毫克、锰0.08毫克、铜0.04毫克、硒0.49微克、胡萝卜素40微克、维生素B10.02毫克、维生素B20.01毫克、尼克酸0.5毫克。
蒲瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，蒲瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从蒲瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。胡萝卜素在蒲瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。
蒲瓜富含胡罗卜素，具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育，预防先天不足。维护生殖功能;维持和促进免疫功能。
蒲瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，蒲瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。
三、食疗价值
1、清热除火
味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2、化痰止咳
适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
3、安神除烦
碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
4、润肺
滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
5、利尿消肿
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
6、控制炎症
含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复。
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