多春鱼是什么
饮食养生是什么。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《多春鱼是什么》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
可能对我们这些不是靠近海边的朋友，我们都不知道多春鱼是一种怎么样的鱼类。多春鱼顾名思义就是肚子里面含有很多的鱼卵，这是它的独特的风格，所以我们在生活中，想要购买多春鱼是比较简单的，我们可以从它们的外表和生活特性来更好的区分它，对我们购买多春鱼有很大的帮助。
为了让更多的朋友了解多春鱼是什么，文章为我们详细的介绍了多春鱼的定义和它的营养价值、常见的做法，希望对喜欢吃多春鱼的朋友有帮助，让你们更好的辨别多春鱼这种鱼类。
多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名[多春鱼]，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。有许多卵的小鱼，因其雌鱼肚中多有鱼子，因此得名“多春”(中国南方方言如客家话中，“蛋”、“卵”称为“春”)。
鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美!煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。
由于多春鱼常被用作饮酒的辅菜，在旧朝又因为其谐音而被人们寄予情感上的期望，因此诗歌也曾以之为寄托：
“京都多春雨，回首多春光。公子多春情，绿草多春芳。八载多春伤，橙子多春鱼。”以一种悲凉无奈又唯美柔和的笔触描画了女子面对移情的夫君，回首往昔感叹物是人非的心情。诗歌结构巧妙意境深远，且婉转迂回反复兴叹，最后却以状似无关的菜名结尾，把百般不甘隐于恭顺贤良的外表下，令人嗟叹。也有一说是女子悼念亡夫，因为橙子多春鱼本是秋季菜肴，本诗乃追念之作。
这首诗歌反映了当时社会女子命运被男子左右，不能自控的不幸命运，尤以美好景色作为衬托，为和歌好用的表现方式，是咏物表情的精彩之作。
做法编辑本段制作流程
1，多春鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。
2，多春鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。
制作要诀
选择带籽的多春鱼，不用开膛。
以上是关于多春鱼是什么的相关介绍，相信大家看完这篇文章后都知道在生活中怎么样去辨别多春鱼了，也应该知道在生活中怎么去挑选更好的多春鱼。如果你们想要制作一份美味的多春鱼，选择一些带卵比较多的多春鱼是我们制作的必要。
Ys630.com相关知识
多春鱼的做法
对于多春鱼这种鱼类，可能大家对于字面的理解就是多卵的鱼类就是多春鱼。大家这种想法是正确的，因为多春鱼最大的特征就是体内含有较高的卵子，这就是多春鱼之所以受到人们喜欢的关键。然而，对于这样一种大家比较喜欢吃的鱼类，大家知道它的制作方法吗?知道怎么样去做一份的美味的多春鱼吗?
多春鱼的做法多种多样，主要有清蒸多春鱼和红烧多春鱼等，关键在于大家选择的口味上。文章为大家介绍一种多春鱼的制作方法，希望喜欢吃多春鱼的朋友好好学习一下文章的做法。
多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名[多春鱼]，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼特别喜欢多春鱼，咬到嘴里格叽格叽的感觉，很香，很美，听说多春鱼也很补，对身体很好，而且制作过程简单，方便。鱼类富含多种矿物质，多吃鱼的小孩聪明伶俐。。
多春鱼体延长，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。
做法：1，多春鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。
2，多春鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。要点：选择带籽的多春鱼，不用开膛。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
3.鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美!煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。
注意事项
1、清洗的时候，头要清洗干净，千万小心，不要弄破鱼的肚子，否则，所有的春就外泄了。
2、一面煎好，翻另一面的时候，尽量用铲子将整个鱼身快速翻转，否则很容易烂的。
通过文章的详细介绍，相信大家对多春鱼的制作方法有一定的认识了吧。因为多春鱼这种鱼类是一种腥味较弱的鱼类，而且制作起来比较简单，所以很多消费者都喜欢购买多春鱼。同时，大家可以多跟朋友交流一下彼此的经验，这样学起来比较容易一点。
盐烤多春鱼的做法步骤是什么？
多春鱼是很多人并不熟悉的一种鱼，另外现在很多地方也有多春鱼这道美食，很显然，制作这道美食的主要原材料是多春鱼，这种鱼的营养非常丰富，比如富含蛋白质和碳水化合物，另外含有钙，铜，铁，锌等微量元素，今天介绍的是盐烤多春鱼，具体制作过程如下。
盐烤多春鱼的做法：
1.多春鱼买回解冻，千万不要来肚子杀鱼哦。只需要轻轻扯掉鱼腮，会连着肠子拉出来的。洗净，厨房纸吸干水。
2.姜酒盐腌制十五分钟，烤箱预热五分钟，锡纸刷层油，然后把鱼摆上锡纸，入预热好的烤箱。上下管190度，烤15分钟，翻面再15分钟。
3.摆盘，趁热撒点椒盐，摆上柠檬片，吃的时候挤掉淋上去，特别鲜美！
盐步骤
1、把风干多春鱼洗净，撒上盐腌渍一会。做的是五分钟。多春鱼选的是产地挪威，风干度88%的
2、烤箱预热250°，把腌渍好的多春鱼排队队列好，撒上黑胡椒粉烤8分钟。然后翻面再烤8分钟，撒黑胡椒粉。
3、成品装盘。
将多春鱼取出解冻清洗即可，不要破肚，全是鱼籽。
将辅料一一加入翻身腌制十分钟。
鱼身涮点菜油，在洒适量黑胡椒粉，也可撒点白芝麻或黑芝麻。
烤箱设置200度，预热五分钟后放入，先烤六分钟
将烤盘取出，将鱼翻身涮油加点黑胡椒粉，200度再烤六分钟，时间依个人烤箱能力而定。
新鲜出炉啦，早饭配小米粥。
多春鱼去头尾，用剪刀剖开
取出鱼籽
清洗掉肠子和黑膜
放回鱼籽
包好
全部鱼处理好
鱼身刷油
撒盐和黑胡椒
主料
多春鱼一盒
辅料
盐，姜，酒适量
盐烤多春鱼的做法步骤
1.多春鱼买回解冻，千万不要来肚子杀鱼哦。只需要轻轻扯掉鱼腮，会连着肠子拉出来的。洗净，厨房纸吸干水。
2.姜酒盐腌制十五分钟，烤箱预热五分钟，锡纸刷层油，然后把鱼摆上锡纸，入预热好的烤箱。上下管190度，烤15分钟，翻面再15分钟。
3.摆盘，趁热撒点椒盐，摆上柠檬片，吃的时候挤掉淋上去，特别鲜美。
有名私房菜多春鱼多春鱼的功效与作用
鱼的营养丰富，味道鲜美，是我们时常都喜欢的一道菜。但是鱼有很多的不同种类。而个头不大的多春鱼是一道非常有名的私房菜，那么多春鱼它具有哪些功效与作用呢？
多春鱼菜品特色
多春鱼虽没有草鱼那么大的个头，但是它的肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。
煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。
多春鱼的营养
多春鱼的鱼籽中含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等丰富元素；而且营养价值也非常高，儿童食用多春鱼可以明目。
多春鱼的功效与作用
①益肝健脾。
食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。
②养颜护肤。
多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
③亮发作用。
多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。
④滋润肠道。
多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。
⑤健脑功效。
大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。
多春鱼的储存方法
多春鱼原产于自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼籽，因此得名“多春鱼”。这种鱼体型小，肉少味美，主要是吃鱼籽，因此制作前无需丢掉鱼籽。
洗净擦干后，于冰箱冷藏保存，1-2天内需食用完毕；如果于冰箱冷冻保存，可长期放置。
应该如何挑选多春鱼呢？
多春鱼体延长、侧扁，眼大、鳞片细小；背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方；角膜透明清亮，富有弹性，鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落，肌肉坚实有弹性。
经过以上了解到多春鱼，看上去如此的小，但是原来它还有这么高的营养功效呀。如果喜欢吃鱼的朋友们，可以去试试这种多春鱼带来的营养美味吧！
多春鱼的做法相关推荐 烤多春鱼的做法
对于多春鱼这种鱼类，可能大家对于字面的理解就是多卵的鱼类就是多春鱼。大家这种想法是正确的，因为多春鱼最大的特征就是体内含有较高的卵子，这就是多春鱼之所以受到人们喜欢的关键。然而，对于这样一种大家比较喜欢吃的鱼类，大家知道它的制作方法吗?知道怎么样去做一份的美味的多春鱼吗?
多春鱼的做法多种多样，主要有清蒸多春鱼和红烧多春鱼等，关键在于大家选择的口味上。文章为大家介绍一种多春鱼的制作方法，希望喜欢吃多春鱼的朋友好好学习一下文章的做法。
多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名[多春鱼]，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼特别喜欢多春鱼，咬到嘴里格叽格叽的感觉，很香，很美，听说多春鱼也很补，对身体很好，而且制作过程简单，方便。鱼类富含多种矿物质，多吃鱼的小孩聪明伶俐。。
多春鱼体延长，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。
做法：1，多春鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。
2，多春鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。要点：选择带籽的多春鱼，不用开膛。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
3.鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美!煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。
注意事项
1、清洗的时候，头要清洗干净，千万小心，不要弄破鱼的肚子，否则，所有的春就外泄了。
2、一面煎好，翻另一面的时候，尽量用铲子将整个鱼身快速翻转，否则很容易烂的。
多春鱼在古代常常用来在喝酒的时候当做配菜来吃，也有人为它做了诗句，在古代人的时候，因为多春鱼的谐音所以人们也会对它赋予另一种感情，就是对它寄托个人感情上的一种期望。那么多春鱼怎么做好吃呢。
香辣多春鱼
主料
多春鱼400克
辅料油适量;盐适量;面粉适量;红椒适量;花椒适量;香叶适量;蒜苗适量
香辣多春鱼的做法步骤
1. 多春鱼收拾干净后放案板控干水分。鱼头不好吃，我图省事直接剪掉了。
2. 水分控干后，撒一勺盐，腌制15分钟
3. 腌好后，擦干鱼身上的水，裹上一层干面粉，放油锅里煎鱼
4. 全部煎好后，装盘备用
5. 蒜苗切段，红椒斜着切段
6. 锅里倒油加热，把红椒和花椒下锅爆出香味
7. 煎好的鱼和香叶一起下锅翻炒1-2分钟
8. 加入蒜苗，翻炒片刻
9. 加少许盐调味，关火
主料
香辣多春鱼
多春鱼一盒
辅料盐，姜，酒适量
盐烤多春鱼的做法步骤
1. 多春鱼买回解冻，千万不要来肚子杀鱼哦。只需要轻轻扯掉鱼腮，会连着肠子拉出来的。洗净，厨房纸吸干水。
2. 姜酒盐腌制十五分钟，烤箱预热五分钟，锡纸刷层油，然后把鱼摆上锡纸，入预热好的烤箱。上下管190度，烤15分钟，翻面再15分钟。
3. 摆盘，趁热撒点椒盐，摆上柠檬片，吃的时候挤掉淋上去，特别鲜美!
很多人对烤多春鱼的做法并不是很清楚，这样的制作方法也是很简单，而且烤多春鱼的时候，也是需要对多春鱼进行一些处理，这样烤出来的多春鱼口感才会非常不错。
烤多春鱼的做法：
用料：多春鱼450g、盐、料酒、黄豆酱、辣酱或其他喜欢的酱、柠檬
做法：
多春鱼洗净(不必开膛否则鱼籽会漏出来)用盐和料酒稍微腌一会儿
在鱼身上涂抹适量的各种酱料
在烤架或者锡纸上抹少量油(多春鱼的鱼尾很容易烤糊黏在容器表面)放入160度预热的烤箱中
烤箱上下火烤15分钟左右，中间取出翻面再刷点酱料，烤熟后挤一点柠檬汁淋在鱼身表面。
鱼露烤多春鱼
材料：多春鱼500克，鱼露、柠檬汁、食油、泰国鸡酱各适量。
做法：
1、将多春鱼洗净，加入鱼露、柠檬汁腌5分钟。.
2、把烤架刷一层食油，多春鱼排放烤架，移入烤炉用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黄色，取出即好。
3、用泰国鸡酱、鱼露，加冷开水调成鱼露甜酸汁，食时蘸用。
以上就是对烤多春鱼的做法详细介绍，在吃这样鱼的时候，需要注意食材的选择，烤多春鱼食材并不是很多，但是烤多春鱼前，需要对多春鱼进行腌制，这样制作出来的鱼，在肉质上，才会十分鲜美，吃的时候利于人体健康。
多春鱼的做法多种多样，主要有清蒸多春鱼和红烧多春鱼等，关键在于大家选择的口味上。文章为大家介绍一种多春鱼的制作方法，希望喜欢吃多春鱼的朋友好好学习一下文章的做法。
多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名[多春鱼]，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼特别喜欢多春鱼，咬到嘴里格叽格叽的感觉，很香，很美，听说多春鱼也很补，对身体很好，而且制作过程简单，方便。鱼类富含多种矿物质，多吃鱼的小孩聪明伶俐。。
多春鱼体延长，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。
做法：1，多春鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。
2，多春鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。要点：选择带籽的多春鱼，不用开膛。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
3.鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美!煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。
注意事项
1、清洗的时候，头要清洗干净，千万小心，不要弄破鱼的肚子，否则，所有的春就外泄了。
2、一面煎好，翻另一面的时候，尽量用铲子将整个鱼身快速翻转，否则很容易烂的。
烤多春鱼的做法：
用料：多春鱼450g、盐、料酒、黄豆酱、辣酱或其他喜欢的酱、柠檬
做法：
多春鱼洗净(不必开膛否则鱼籽会漏出来)用盐和料酒稍微腌一会儿
在鱼身上涂抹适量的各种酱料
在烤架或者锡纸上抹少量油(多春鱼的鱼尾很容易烤糊黏在容器表面)放入160度预热的烤箱中
烤箱上下火烤15分钟左右，中间取出翻面再刷点酱料，烤熟后挤一点柠檬汁淋在鱼身表面。
鱼露烤多春鱼
材料：多春鱼500克，鱼露、柠檬汁、食油、泰国鸡酱各适量。
做法：
1、将多春鱼洗净，加入鱼露、柠檬汁腌5分钟。.
2、把烤架刷一层食油，多春鱼排放烤架，移入烤炉用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黄色，取出即好。
3、用泰国鸡酱、鱼露，加冷开水调成鱼露甜酸汁，食时蘸用。
多春鱼怎么去内脏
很多人对多春鱼不是特别的了解，这也是一种营养价值比较高的鱼，它的肉质非常的细嫩，有很好的调理身体的作用，平时在吃多春鱼的时候，一定要把内脏去除干净，因为内脏里面有一定的寄生虫，这对于身体的健康是不利的，在清理鱼的时候也要把鱼的鳃去掉。我们来了解一下这方面的内容。
多春鱼怎么去内脏
肚子里全是鱼籽不能开肚子。多春鱼买回家，只要在腮下豁一道小口，就可以连腮带肠子一起抽出。
洗一下，晾干水，就可以用盐、料酒、姜腌起来，不要腌太久，大约十分钟左右就行了。
同时，用生粉调一小碗粉汁，打一个鸡蛋，搅成蛋浆。起油锅，七八成热，把多春鱼在蛋浆里沾一下，再在粉浆里沾一下，放到油锅里去。用竹筷拔动一下，当鱼身炸到浅金黄色的时候，用笊篱捞起来。美味的香炸多春鱼就做好了！
多春鱼里有什么寄生虫？
多春鱼里面出现透明管状物,有点像虫子，那种线虫冷冻后不会死，解冻后自己会活。高温炖煮应该可以杀死，但是还是觉得挺恶心的。还是扔了吧，很多鱼肚子里都会有这样的虫，建议吃些好的深海鱼吧。那些便宜的鱼就不要吃了。
如何挑选多春鱼？
多春鱼体延长，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。
每100克多春鱼中含有热量91.6大卡，钠25.13毫克，碳水化合物18.38克，钾12.28毫克，蛋白质3.33克，叶酸1.15微克，脂肪0.55克，镁0.18毫克，维生素B60.02毫克，铜0毫克，钙0.02毫克，铁0.01毫克，锌0毫克。
春鱼的营养价值非常高,鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。小孩子吃了可以明目。
多春鱼的做法大全
多春鱼是很少见的，这类鱼是很多人都没吃过的，多春鱼含有的蛋白质、氨基酸比较多，但是这样鱼在吃的时候， 不能随意的选择制作方法，这会破坏它的营养元素，使得吃的时候，对身体没有任何的帮助，那多春鱼的做法大全中，都是有着怎么样的制作方式呢?
很多人对多春鱼的做法大全中，它的一些制作方法并不是很了解，在制作多春鱼前，可以先对这样食材进行了解，使得可以知道该如何制作最佳，下面就详细的介绍下这类鱼。
多春鱼的做法大全：
材料：冰冻多春鱼，面包屑，鸡蛋，面粉，葱段，姜片，酱油，料酒，鸡精，盐。
做法：
1.将多春鱼解冻、清理干净，将葱段、姜片、酱油、料酒、鸡精、少许盐拌匀，放置1~2小时使其入味。
2.将鱼用厨房纸(我没有，用的面巾纸^_^)抹干水份，鸡蛋加面粉、另加适量的水调成面糊。
3.锅中倒油烧至六成热，先将抹干水份的鱼放进鸡蛋糊里粘一下，然后再放进面包屑里裹上面包屑，之后放入油锅。
4.转中小火慢炸至金黄色即可捞出。
小诀窍：香香脆脆的鱼儿就炸好了，里面只有一个大刺，很好挑出来。当然，也可以连刺一起吃了，不用担心被卡着。
以上就是对多春鱼的做法大全中，多春鱼制作方法一些介绍，制作这类鱼的时候，可以选择以上的制作方法，但是注意的是，制作这样鱼的时候，需要注意食材搭配，这样制作后，使得鱼在各方面上，才会非常的不错。
哪里的多春鱼最好
我们在电视和电影经常看到多春鱼，多春鱼的肉质非常的嫩而且滑，多春鱼的表面是金黄色的，制作后的多春鱼是一道名菜，鱼骨已经煎酥，配上鱼酱后味道更加好。多春鱼具有很高调营养价值,多春鱼有名目的作用，而且多春鱼含有多种人体需要的微量元素，所以我们可以多吃。
既然多春鱼有那么多的好处，那么我们必须了解和知道哪里的多春鱼最好，只要我们懂得了哪里的多春鱼最好 ，那么我们自己动手制作出来的多春鱼就会更加的美味可口，选材对了，一切都好办。
多春鱼是原产于日本的深海鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。多春鱼又名毛鳞鱼、胡瓜鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”(中国南方方言如客家话中，“蛋”、“卵”称为“春”)。包括产自日本北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼(Shishamo)、产自冰岛的毛鳞鱼(capelin)(日本人称之为桦太柳叶鱼)、亦有产自加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼(Longfin smelt)或毛鳞鱼。多春鱼体延长，侧扁，长约15 - 23厘米。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。
鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美!煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。
由于多春鱼常被用作饮酒的辅菜，在旧朝又因为其谐音而被人们寄予情感上的期望，因此诗歌也曾以之为寄托：
“京都多春雨，回首多春光。公子多春情，绿草多春芳。八载多春伤，橙子多春鱼。”以一种悲凉无奈又唯美柔和的笔触描画了女子面对移情的夫君，回首往昔感叹物是人非的心情。诗歌结构巧妙意境深远，且婉转迂回反复兴叹，最后却以状似无关的菜名结尾，把百般不甘隐于恭顺贤良的外表下，令人嗟叹。也有一说是女子悼念亡夫，因为橙子多春鱼本是秋季菜肴，本诗乃追念之作。
这首诗歌反映了当时社会女子命运被男子左右，不能自控的不幸命运，尤以美好景色作为衬托，为和歌好用的表现方式，是咏物表情的精彩之作。
上文我们了解了什么是多春鱼，知道了多春鱼的生长习性，懂得了名菜多春鱼的制作方法，哪里的多春鱼最好也是我们讨论的重点，我们只要懂得选材，那么制作起来的多春鱼就更加大美味。
烤多春鱼的做法
烤多春鱼是很多人喜爱吃的，这样的制作方法，使得烤多春鱼在口感上都是非常不错，不过在吃烤多春鱼的时候，需要适量的进行，它含有的蛋白质比较多，而且烤多春鱼在热量上也是比较高，过多的吃，会使得身体产生一些多余的脂肪，在对身体健康上没有任何好处，那烤多春鱼的做法如何呢?
很多人对烤多春鱼的做法并不是很清楚，这样的制作方法也是很简单，而且烤多春鱼的时候，也是需要对多春鱼进行一些处理，这样烤出来的多春鱼口感才会非常不错。
烤多春鱼的做法：
用料：多春鱼450g、盐、料酒、黄豆酱、辣酱或其他喜欢的酱、柠檬
做法：
多春鱼洗净(不必开膛否则鱼籽会漏出来)用盐和料酒稍微腌一会儿
在鱼身上涂抹适量的各种酱料
在烤架或者锡纸上抹少量油(多春鱼的鱼尾很容易烤糊黏在容器表面)放入160度预热的烤箱中
烤箱上下火烤15分钟左右，中间取出翻面再刷点酱料，烤熟后挤一点柠檬汁淋在鱼身表面。
鱼露烤多春鱼
材料：多春鱼500克，鱼露、柠檬汁、食油、泰国鸡酱各适量。
做法：
1、将多春鱼洗净，加入鱼露、柠檬汁腌5分钟。.
2、把烤架刷一层食油，多春鱼排放烤架，移入烤炉用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黄色，取出即好。
3、用泰国鸡酱、鱼露，加冷开水调成鱼露甜酸汁，食时蘸用。
以上就是对烤多春鱼的做法详细介绍，在吃这样鱼的时候，需要注意食材的选择，烤多春鱼食材并不是很多，但是烤多春鱼前，需要对多春鱼进行腌制，这样制作出来的鱼，在肉质上，才会十分鲜美，吃的时候利于人体健康。
怎样做多春鱼好吃
在现代社会，鱼几乎每个人都吃过，几乎家家户户的餐桌上都会有这一道美食。而且，有些家庭是顿顿离不开鱼，尤其是生活在沿海额居民。鱼的种类有很多种，从生活环境来看，可以分为河里鱼、海里鱼、江里鱼、湖里鱼，每个种类的鱼，由于环境塑造的不同，其肉质和口感都是不同的。
多春鱼，作为一种深海鱼，其营养价值十分的丰富，而且还可以做成不同种类的美味。每一种做法，都会有不同的人喜欢着。
今天，我们就来介绍一下多春鱼额做法!
香脆多春鱼
材料
冰冻多春鱼，面包屑，鸡蛋，面粉，葱段，姜片，酱油，料酒，鸡精，盐
做法
1.将多春鱼解冻、清理干净，将葱段、姜片、酱油、料酒、鸡精、少许盐拌匀，放置1~2小时使其入味。
2.将鱼用厨房纸(我没有，用的面巾纸^_^)抹干水份，鸡蛋加面粉、另加适量的水调成面糊。
3.锅中倒油烧至六成热，先将抹干水份的鱼放进鸡蛋糊里粘一下，然后再放进面包屑里裹上面包屑，之后放入油锅。
4.转中小火慢炸至金黄色即可捞出。
鱼露烤多春鱼
材料
多春鱼500克，鱼露、柠檬汁、食油、泰国鸡酱各适量。
做法
1、将多春鱼洗净，加入鱼露、柠檬汁腌5分钟。 .
2、把烤架刷一层食油，多春鱼排放烤架，移入烤炉用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黄色，取出即好。
3、用泰国鸡酱、鱼露，加冷开水调成鱼露甜酸汁，食时蘸用。
以上就是用多春鱼做成的两道美味，是不是已经开始流口水了呢?多春鱼，加上主食一起吃，这种美味会让你在没有食欲的时候，胃口会打开一些，不相信，你可以自己试一试哦!不过，挑选多春鱼额时候，一定要挑选新鲜的!
多春鱼什么样的好
以前对于我们很多人来说，多春鱼还是一种比较罕见的鱼类，也不常见于家庭中餐桌上的一道菜式。在近几年流行起来的多春鱼，我们对于它的认识有多少。多春鱼顾名思义就是体内包含有很多的鱼子，在我们咬下去的时候，口感和其他的鱼类不同，并且鱼子也带有十分浓郁的鱼香味。
多春鱼是一种营养十分丰富的鱼类，对于我们平常来说，会比较常在饭店中看到炸多春鱼，如果想要自己进行烹饪，那多春鱼是什么样的才是好的。
如何挑选多春鱼
多春鱼体延长，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。
挑选多春鱼很重要的一点就是新鲜，如果消费者不清楚如何挑选的话可以参考上面的挑选方法，用手触摸鱼的身体，如果多春鱼上一点粘液都没有，那就不是新鲜的多春鱼。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《多春鱼是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生是什么”专题。
