香辣肉丝的做法
冬季养生吃辣好吗。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香辣肉丝的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
香辣肉丝其实包含了一些猪肉，还有就是香菜、玉兰片之后我们再去搭配上适当的红辣椒做成的，这一种菜肴属于鲁菜菜系。香辣肉丝的做法很简单，并且香辣肉丝之内含有了不少的蛋白质，当然还有不少的维生素以及微量元素，具有色泽红亮，香辣的特点。
香辣肉丝的做法没有那么难，其实家常饭菜香辣肉丝的做法很简单的，比如，我们制作材料包含了猪肉三百克。其中我们准备一些香菜，还有玉兰片。调料也包含了。姜10克 大蒜8克 辣椒(红、尖、干)15克 料酒10克 酱油15克鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)35克 大葱10克 白砂糖20克 醋5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 大豆油60克YS630.cOm
制作流程。1. 将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀;2. 将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段;3. 将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁;4. 炒勺上火加油烧至四成热，下入肉丝滑散，滑熟倒入漏勺;5. 原勺内留底油上火烧热，下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒，下入肉丝，倒入味汁颠翻均匀，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
香辣肉丝的做法不难，并且这种肉丝吃了之后，还是含有了十分不错的蛋白质，以及一些必需的脂肪酸，并且其中提供了不少的血红素，还可以更好的促进铁元素吸收的半胱氨酸，可以帮助我们很好的去改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的熊爱国。
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香辣牛肉丝的做法
香辣牛肉丝是香菜和辣椒各取一字的香竦，非传统意义上那种给人直冒火感觉的香辣，只带有一丝的微微辣意，还是香菜的味道更浓一些，香与辣的结合巧妙的掩盖了牛肉的腥膻味，令这道菜口味辣香，油而不腻。那么，关于香辣牛肉丝怎么做，下面就给大家介绍一下其做法。
香辣牛肉丝的做法
一、香辣牛肉丝的原料：牛肉丝300克，香菜200克，红辣椒20克，盐5克、味精3克、鸡精2克、蚝油5克、葱，姜末5克、鸡蛋清4个、料酒l8克、淀粉10克、色拉油65克。
香辣牛肉丝的调料：酱油、料酒、干辣椒面、白糖、熟芝麻、葱段、盐、姜末、红油、花椒面、味精、香油、清汤各适量。
二、香辣牛肉丝的做法步骤：
1、牛肉块放入清水锅内烧开，打尽浮沫，加入拍碎的整姜和切好的葱段、花椒。微火煮后捞起牛肉，晾凉后切成粗丝(长约9厘米，宽和厚均O．3厘米)。
2、锅内油烧至六成熟，放入牛肉丝，炸干水分，铲起。下干辣椒面、姜末，用锅内余油微火炒出红色后加汤，放入牛肉丝(汤要淹过肉丝)，加盐、酱油、白糖、料酒，烧开后用微火慢煨。
3、要勤翻锅，尤其在汤快干时要不停地翻铲。汤干汁浓时加味精、红油、香油，调匀，起锅装入托盘内，撒花椒面、熟芝麻，拌匀即成。
三、香辣牛肉丝的贴心小提示：
这道菜鲜香麻辣，是一道很不错的下酒菜。牛肉切丝时应注意把附在牛肉上的筋丝剔除，否则影响成菜质量。
四、香辣牛肉丝的健康功效：
1、香菜：健胃、透疹、增强免疫力。
2、味精：升压、富含蛋白质、富含钠。
3、色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。
以上就是香辣牛肉丝的做法的内容，通过上面的介绍后相信大家也有所了解了，想要吃到好吃的香辣牛肉丝可按照上面的步骤来制作一下。更多的做法可随时咨询小编，小编将继续为大家诚心奉献。
香辣干炸肉丝的做法
不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素，假如我们不希望自己的身体出问题，那就不要随便在外在吃饭，可以的话还是自己做比较好，香辣干炸肉丝的做法比较简单，即使平时没怎么做饭，也可以通过简单的学习就掌握好。
2、用手将肘子肉撕成丝
3、干红辣椒
4、元葱切丝
5、葱切碎粒
6、锅中加油烧热，放入肉丝炸酥
7、炸好的肉丝捞入盘中
8、锅中留少许的油，放入干辣椒丝，小火煸炒至变酥
9、放入元葱加适量的盐和鸡精，翻炒元葱至断生
10、最后放入肉丝翻炒一下即可
11、盛入盘中撒上葱花，就可以吃了
不自己做饭一般是因为忙，或者是不会做，香辣干炸肉丝的做法很简单，只要稍微学习就能掌握，值得推荐。
东北香辣肉丝的简单做法
虽然香辣肉丝是东北再平常不过的一道菜了，但是这道菜是有很多人百吃不厌的菜，是比较开胃下饭的。不过很多人都不知道东北香辣肉丝的做法，主要以年轻人为主，他们主要是在外面吃这道菜。如果您想了解东北香辣肉丝的做法的话，建议您接着往下看，希望大家都能够学会这道美食。
由猪肉、香菜、玉兰片配以红辣椒制成。香辣肉丝含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素，具有色泽红亮，香辣的特点。把将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀;将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段;将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁;炒勺上火加油烧至四成热，下入肉丝滑散，滑熟倒入漏勺;原勺内留底油上火烧热，下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒，下入肉丝，倒入味汁颠翻均匀，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。
步骤/方法
1、老样子~先给个成品看看~馋一馋你们~~
2、材料~瘦肉清洗干净备用
3、香菜清洗干净备用
4、肉丝切成细丝。
5、香菜去掉上面的叶子切成段、干辣椒用水泡后切成丝、葱姜蒜切成丝
6、肉用料酒腌制一会~去腥
7、炒锅六成热放入花椒炸香捞出。
8、放入肉丝滑散出锅备用
9、炒锅另起，油温六成热放入葱姜蒜丝辣椒丝爆香。
10、放入滑好的肉丝翻炒匀放入生抽和老抽少许，然后放入香菜翻炒。
11、最后倒入对好的汁(生抽、盐、醋、糖、鸡精、少许水淀粉)淋上香油，翻炒均匀即可。
12、这就是成品的样子~
不知道大家读完上面文章后有没有学会东北香辣肉丝的做法，其实是非常简单的，学会了在生活中就可以按照上面的做法去做这道菜，做出来的味道肯定是非常鲜美的。等到这道菜做成功您会发现原来做菜也没有想象中那么复杂，还是比较简单的。
香辣肉丝的做法有哪些呢？
香辣牛肉丝，说起来就让人忍不住的流口水，因为这一道食物除了可以享受到牛肉的美味口感之外，还起到很好的下饭提高食欲的效果，而如何制作当然可以通过下文的具体做法来了解。
一、主料: 猪肉(瘦)300克
辅料: 香菜15克 玉兰片25克
调料: 鸡蛋清40克 淀粉(豌豆)35克 大葱10克 姜10克 大蒜8克 辣椒(红、尖、干)15克 料酒10克 酱油15克 白砂糖20克 醋5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 香油15克 大豆油60克
二、制作流程
1. 将猪瘦肉洗净片成薄片，再切成细丝，加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀;
2. 将玉兰片、干辣椒均切成丝，香菜洗净切成段;
3. 将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁;
4. 炒勺上火加油烧至四成热，下入肉丝滑散，滑熟倒入漏勺;
5. 原勺内留底油上火烧热，下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒，下入肉丝，倒入味汁颠翻均匀，淋入芝麻油，撒上香菜段即成。
三、营养价值
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
香菜:香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
香辣牛肉丝的做法有哪些
香辣牛肉丝的制作是比较仔细的，需要我们将牛肉切成丝，这对于很少动手的朋友来说是比较困难的，但是持家的你们可以尝试一下香辣牛肉丝的做法。只要你们切好牛肉后，你们可以将香菜以及辣椒等调料加入到牛肉丝中，在将牛肉丝跟调料一起放进锅中翻炒就可以了，最后加入汤干汁就可以开吃了。
原料:牛肉丝300克，香菜200克，红辣椒20克，盐5克、味精3克、鸡精2克、蚝油5克、葱，姜末5克、鸡蛋清4个、料酒l8克、淀粉10克、色拉油65克。
调料:酱油、料酒、干辣椒面、白糖、熟芝麻、葱段、盐、姜末、红油、花椒面、味精、香油、清汤各适量。
制法:
1 牛肉块放入清水锅内烧开，打尽浮沫，加入拍碎的整姜和切好的葱段、花椒。微火煮后捞起牛肉，晾凉后切成粗丝(长约9厘米，宽和厚均O.3厘米)。
2 锅内油烧至六成熟，放入牛肉丝，炸干水分，铲起。下干辣椒面、姜末，用锅内余油微火炒出红色后加汤，放入牛肉丝(汤要淹过肉丝)，加盐、酱油、白糖、料酒，烧开后用微火慢煨。
3 要勤翻锅，尤其在汤快干时要不停地翻铲。汤干汁浓时加味精、红油、香油，调匀，起锅装入托盘内，撒花椒面、熟芝麻，拌匀即成。
贴心小提示:这道菜鲜香麻辣，是一道很不错的下酒菜。牛肉切丝时应注意把附在牛肉上的筋丝剔除，否则影响成菜质量。
从这篇文章对于香辣牛肉丝制作方法的介绍，相信你们应该都知道香辣牛肉丝这种东西怎样制作才好吃了。对于吃货的你们来说，你们是不会错过香辣牛肉丝这种食物的，所以我们建议大家可以跟着上面介绍的步骤去尝试一下它的做法。
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