春节吃什么
什么季节吃什么养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！有效的饮食养生是如何实现的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“春节吃什么”，仅供您在养生参考。
春节是中国的传统节日，也是中国人最注重的节日，每到春节的时候全家人都会从全国各地聚到一起，为了庆祝这一天，人们会准备丰盛的年夜饭，而且春节的时候吃什么也是有很多讲究的，不但要吃的有营养，还应该依据习俗吃的有喜气，让来年交好运，那春节吃什么最合适呢?
其实全家人聚在一起是最开心的，吃什么不重要，重要的是吃的健康，沾点喜气让来年交好运。一般中国人在春节的时候会吃饺子、年糕等，这其中都是有很多说法的，下面就为大家一一介绍。
1、春节吃年夜饭
年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴， 因含有吉祥意味，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜](芥菜)要一根一根从头吃到尾，年首才能长长久久;[菜头]表示好彩头;餐桌上唯有鱼不能吃，表示[年年有余]之意。
2、春节吃饺子
春节吃什么?正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。
3、春节吃年糕
全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名叫"万年粮米"，意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同。
春节吃什么?这是人们都十分关心的问题，相信您看了上面的介绍，应该知道在春节的时候吃什么最有益了吧。春节是个团圆的日子，为了让这天变得更喜庆，就需要一些喜庆的食物添加气氛，年糕意味着年年高升，鱼是年年有余的寓意，希望上述资料对您有一定的帮助。
Ys630.com相关知识
春节感冒咳嗽吃什么好
导读：春节感冒咳嗽吃什么好？春节时气温尚低，加上不少人作息饮食不规律，抵抗力就下降了，稍不注意就感冒咳嗽，这时不能任其发展，吃些有益的食疗也能缓解。那么，春节感冒咳嗽吃什么好呢？试试下面介绍的9个食疗吧。
春节感冒咳嗽吃什么好？
1、糖渍金桔
将金桔用淡盐水浸泡1-2小时。取金桔等距离划几刀，压扁成花朵状，中间不要切断，用牙签将籽取出来。取一干净容器，码一层金桔撒一层白糖，密封冷藏3、4天。至瓶中砂糖全部融化即可。锅里倒入约一碗清水，放入冰糖，倒入腌制好的金桔。大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状。可以冲金桔水喝，一样有效。
2、菊花茶
将枸杞泡上温水几分钟。然后洗去枸杞上的灰尘备用。取菊花几朵入杯中，冲入开水。立即倒掉茶水。注：我常常都是第一泡倒掉，这叫洗茶。再次冲入开水，静置二至三分钟即可饮用。将枸杞放在茶杯边，喝茶、嚼服枸杞。注：枸杞嚼碎之后，以菊花茶送服明目的效果最佳。也可以把枸杞放进杯中一起冲水喝。
3、姜汤
制作姜汤，鲜姜两片放入500亳升凉水中，煮沸后放入红糖一勺。这主要是由于姜具有温中散寒的作用，而红糖则具有温中和胃的作用，这个办法适合于风寒感冒引起的咳嗽。
4、芥菜姜汤
鲜芥菜80克，鲜姜10克，盐少许。将芥菜洗净后切成小块，生姜切片，加清水四碗煎至两碗，以食盐调味。每日分2次服，连用3日见效。宣肺止咳，疏风散寒。治风寒咳嗽，伴头痛鼻塞，四肢酸痛等。
5、醋煎鸡蛋
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。天天早晚各吃1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
6、麻油姜末炒鸡蛋
将一小勺麻油放入炒锅内，油热后放入姜末，稍在油中过一下，随即打入1个鸡蛋炒匀。孩子风寒咳嗽及体虚咳嗽时，每晚让孩子在临睡前趁热吃一次，坚持吃上几天，就能收到明显效果。
7、川贝炖梨
把川贝碎成粉状，雪梨削皮切开半取出心。在把川贝粉放在雪梨心处，合上雪梨。用牙签固定好，放入炖锅中，再加入半碗水，炖1个小时即可。
8、葱姜糯米粥
准备好糯米、红糖、香葱、生姜。香葱洗净，只取葱白，切小段。生姜去皮、洗净、切片。糯米洗净，同生姜一起放入锅中；加入适量冷水，大火煮开。生姜、糯米煮开后，再煮1分钟；倒入葱白煮开，再小火慢煮20分钟。糯米煮开花，调入红糖；煮开即可。
9、猪肚赤小豆汤
用清水把猪肚洗净后用盐搓，再用清水洗，反复2次，再把猪肚放入已煲开水的锅内滚3分钟，捞出上碟备用。放水，加入赤小豆、白果、云灵和蜜枣。把猪肚一起放入汤锅内，煲2个多小时，下盐搅拌一下。能够下火清热。
上海人春节吃什么菜
又准备到除夕，上海街头巷尾都弥漫着喜庆的味道，家家户户都在准备中国人一年中最重要的一顿大餐年夜饭。上海的年夜饭吃什么?上海年夜饭菜肴很富特色，除鱼肉鸡鸭外，还添上炒塌棵菜和糖醋银丝牙两样菜底，另外必备如意菜(黄豆芽)和发芽豆，含有开发的意思。这顿饭若有家人远出，也得添上杯筷，以示团圆无缺。上海人在吃年夜饭时，有诸种忌讳，如不许淘汤。据说淘汤吃饭，来年出远门办事要受雨淋，虽为无稽之谈，亦寄托了百姓求福消灾之意。
下面推荐一些菜谱
干煎大虾
原料：大对虾450克 精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克 油200克
做法：将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟;煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。
菊花黄鱼羹
原料：鱼中段250克，姜2克， 葱20克，鸡清汤1000克，冬菇、笋丝各50克，金华火腿丝20克，软豆腐160克，鸡蛋2个，生粉15克，油、香菜各5克，大白菊、香油、精盐各3克，胡椒粉1克，酱油6克，料酒3克;
做法：
1、用葱段、姜块、料酒、精盐腌制鱼10分钟后，上笼蒸6分钟取出;
2、将熟火腿、冬菇切成丝细，鸡蛋黄打散，待用;
3、将炒锅加油置旺火上，投入葱段煸出香味，舀入鸡汤煮沸，加入料酒、笋丝、冬菇丝、再煮沸后，将鱼肉同蛋黄、豆腐原汁落锅，加酱油、精盐、醋搅匀，起锅装盘，撒上菊花、熟火腿丝、姜丝和胡椒粉即可.
干贝莴笋
上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口
原料: 干贝50克,莴笋12支,高汤100克.
做法：干贝蒸熟撕成丝.莴笋用半锅加精盐的沸水烫软捞出.旺火炒香葱段,倒入高汤,精盐及烫好的莴笋和干贝丝,煮开后用湿淀粉勾芡即可.
冬瓜球
原料：冬瓜800克,开洋250克,鸡茸200克,鲜汤100克.
做法：将冬瓜加工成小球镂空,球内填入开洋,用鸡茸封口上笼蒸熟.在油锅中煸香葱姜,加入鲜汤,精盐,湿淀粉勾芡浇在冬瓜球上即可.
果仁酱子排
原料：猪肋排500克，银芽，果仁。
调料：排骨酱，黄酒，酱油，糖，味精，淀粉，食油，葱花，蒜泥，姜片。
制作：取绿豆芽，去两头后用清水洗净。肋排改刀成连刀长方形，焯水下油锅煎至淡红色。原锅加葱段、姜片煸炒起香，放入子排后加调味，鸡汤大火烧开，改用小火炖至酥而不烂，即可收汁。撒上果仁碎末，淋上葱花、蒜泥。银芽板煸炒至熟，置于盆内即可。
凉拌海蜇头
原料：海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。
做法：
1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。
2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。
3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。
香肠咸黄卷
原料：广式香肠200克 咸蛋黄400克 百页(豆腐皮)200克 精盐少许;
做法：
1、咸蛋黄上笼蒸熟，取出压成细泥;百页放入加有精盐的沸水锅中焯一水捞出;广式香肠蒸熟。
2、把百页平放在案板上，抹上咸蛋黄泥，再放上香肠，然后将百页轻轻卷起成香肠咸黄卷生坯。
3、把卷紧的香肠咸黄卷置平盘中，上笼蒸15分钟取出，待凉后放入冰箱稍冻，最后拿出来切片装盘，即成。
春节吃什么蔬果解腻 九种水果让你春节吃不胖
男子酒后打死13岁晚回家女儿
18日晚11点半，江苏省南京市一名男子打电话求助120，说女儿昏迷不醒。120立即赶到位于秦淮区的全福小区，将女孩和其父亲送去附近的市第一医院。医生发现该女孩眼部铁青，身上有被殴打的痕迹，进行全力抢救后依旧回天乏术，女孩死亡。
随后，夫子庙派出所和刑警大队赶到现场，将该父亲控制住并询问情况。据父亲讲述，女儿今年十三岁，是一名初一学生。前段时间女儿在外住宿，最近才回来和自己住。因处于叛逆期，女儿常晚归，为此他常责骂她，有时也会出手打她。当晚女儿又很迟回家，刚好自己喝了点酒，就用殴打的方式释放情绪，这次竟然失手将孩子打死。目前父亲被夫子庙派出所控制。秦淮警方已介入调查。
据该小区居民介绍，女孩和父亲是这里的租户，父亲嗜酒是长久以来就有的习惯。
最让女人受伤的五种男人特质
这个世界上，只有两种人：男人和女人。而男人与女人之间的纠结，又是个永恒的话题。在这个话题里，女人更重视婚恋，或者说把家庭与男人看得更重要，这也让女人成了婚恋中最容易受伤的群体。可是，话又说回来了，女人之所以不断受伤，不断被男人欺骗，除了女人心太软之外，最关键的还在于自己。也因此，懂得最能欺骗女人心的五种男人特质，加上你的意志坚定，即便受伤，也会很快地走出来。
毕竟，人生苦短，我们需要更好地珍爱生命，多一些智慧让自己活得更幸福才是硬道理。那么，最能欺骗女人心，最容易令女人受伤的男人特质，是哪五种呢？我们又该如何应对？
1男人都不太重视对自己太好的女人。
换句话说，男人都怕女人死缠烂打！这里的死缠烂打，没有好与坏之分。所以，想要留住男人，你首先要做的，就是不要对他太好。若即若离，才是两性之间最奇妙最美好的感觉。尤其结婚之后，很多女人都习惯于包揽所有家务，认为这是爱的体现，是对家庭的付出。的确，我不能否认这也是一种爱一种付出方式。可是亲爱的，你想过没有？你会惯坏他，你会让他越来越不珍惜你的好。也许你很困惑，为什么我这样好，这样对他，他还要辜负你对不起你？没办法，这是人性，否则也没有那句“失去了才懂得珍惜”的至理名言了。
如果想不受伤，就别相信男人嘴上说的“我想找个对我好的女人”这句话。而你需要做的，就是确实对他好，但要留一半的好给自己！
2懂得欣赏聪明女人的男人不多，和她们在一起，男人总觉得缺乏安全感。
结婚前，睁大两只眼睛；结婚后，闭上一只眼睛。也就是说，女人要学会装糊涂，学会隐藏起自己的聪明。
因为男人都有点大男子主义，尽管现代男人看似也温和了很多，其实骨子里的大男子主义还会时不时地冒出来，否则何以害怕老婆比自己强？说白了，就是面子问题。觉得娶了个比自己强的女人，自己很没面子。所以，聪明女人如果中意了哪个男人，一定记住，时不时地糊涂一下，显示出自己的弱智也无妨。毕竟，那个人是要一起过日子的，不是原则性很强的问题，能过去就过去吧！
(我知道，很多女人一定会不服气，拿出诸如男女平等之类的大道理来批判这段话，可是我想问一下，你的聪明，难道就是为了在男人面前彰显自己的与众不同吗？如果不是，又何必计较在男人面前的装傻和糊涂一下？)
男人爱女人6种表现
在日常生活中，很多男人都对女人说过以下六句话，也许在男人看来是很无所谓的事情，但是却会让女人对婚姻潜伏一份失望。
1妻子出门时，别说：打扮这么漂亮有啥用。
很多女人不是不喜欢打扮自己，而是在男人的“打扮这么漂亮有啥用”面前丧失了打扮的勇气，当自己心爱的人因为不再打扮变成黄脸婆的时候，男人又嫌女人拿不出手。爱美之心人皆有之，所以当女人在精心打扮的时候并不是为了勾引别人的丈夫，而是在向自己心爱的人展现自己。
2妻子对孩子关心时，别说：都是你把孩子惯坏了。
中国男人固有的大男子主义让很多孩子在童年的时候对妈妈产生了过分的依恋，教育小孩从科学角度讲男人对孩子的教育比女人更加有效，因为男人很多时候都会理智用事，而女人会感性用事，于是男人常说女人把孩子惯坏了，但是男人却看不到女人成年为家操劳的辛苦，当女人娇惯孩子的时候，男人应该指正孩子的错误，而不是抱怨女人把孩子惯坏。
3妻子挑选衣服征求你意见时，别说：穿啥都行。
女人爱上男人，可以为了男人扼杀太多爱好，甚至会失去太多的朋友，男人就是女人的天，所以女人渴望自己的爱人能够欣赏自己。女人爱逛街，对于这一点我深信所有的男人都明白，如果和自己的爱人上街，在女人站在服饰店精挑细选的时候，男人千万别表现出不耐烦，一定要给出自己合理性的建议，这样会让女人感觉你在乎她。
4婆媳吵架时，别对着婆婆骂老婆。
夫妻之间都会吵架，更何况婆媳呢？吵架有的时候会伤害彼此之间的情感，但是理智的吵架也能够增进感情，当婆媳吵架的时候，男人肯定会进退两难，两边都是自己生命中最主要的两个人女，这个时候，男人最好的办法就是劝说双方停止争吵，千万别以为老婆是自己人，在婆婆面前骂老婆，那样不但会破坏夫妻之间的情感，而且还会让婆媳关系越来越僵。
5妻子偶尔晚归，别太埋怨。
男人可以在外应酬，女人为什就不能？我们作为个体的存在，总会出现一些加班或应酬的场合，男人应酬似乎已成为天经地义的事，而女人的应酬在男人眼里就属于不顾家，这显然对女人来讲是不公平的。当然，中国女性不会每天都有应酬，当偶尔应酬的时候，男人一定要表现出自己的大度与认可。
6吵架时别挖苦对方。
打人不打脸，骂人不揭短。这句名言似乎大家在上初中之前都知道了，但是作为夫妻双方在吵架的时候总会拿一些陈年往事来挖苦对方，这不但会撕裂对方心中的伤口，还会让对方更加寒心。
做男人为了挣钱拼搏的很累，作为女人为了维系好家庭也很累，在家庭生活中，我们都应该扮演好自己的角色，多给对方一些宽容与理解与赞美，我深信很多家庭矛盾都会避免。
3男人不会为自己心仪的女人放弃自己的名利。
当一个男人在你面前说会为了你放弃一切，会为了你什么都不顾，相信此时的你一定感激泣泪，觉得自己找到了值得托付终身的好男人。
可是，如果你把这句话当真，受伤受骗的感觉就会随之而来。其实，他说出这话时绝对是真心的，至少那一刻他是真心的。至于能否做到，就另当别论了。所以在关键时刻，他不会为你放弃一切，也没什么！从古至今，这样的例子简直数不胜数。就连感动世人的司马相如与卓文君的爱情故事里，司马相如也曾经辜负过卓文君，只不过，聪颖的卓文君用自己的才华挽回了这段婚姻，挽回了司马相如的心。而且，在这段流传下来的爱情故事里，有两个重要因素是必不可少的，一是卓文君的才华，二是司马相如的配合。没有司马相如的回头，卓文君再有才华也毫无意义。而若卓文君才华超过了任何人，司马相如却无良知和对卓文君的眷恋，他们之间也绝对不会留下这样动人的爱情故事了。而宋朝官妓兼女词人严蕊，一句“人在舞陵微醉”，让自身备受唐仲友的宠爱，因此惹来灾祸。因为当时法律规定官妓不能与本地长官有私情，当严蕊这样一个美貌且具才情的女子，在严刑拷打之下，却依旧不招，一句“岂可妄言士大夫，虽死不可巫也”。唐仲友却不站出来说任何一句话，当时的海誓山盟，又于此有何意义？
所以，如果有个男人对你说了这句话时，你瞬间感动一下就可以了，切莫谨记在心，随时准备让他履行承诺！不然，受伤的永远是你自己！记住，男人，永远比女人更现实！
4大方与小器之间的轮换让女人无法适应。
其实，无论男人女人，都有一个特点，在婚前大方的，婚后会节俭。在婚前小器的，婚后可能相对大方。
所以，找男人是为了过日子的话，就别计较男人是否大方。小心追你的时候大方，娶你之后开始小器。而男人一旦小器，女人一般都很难接受。尤其婚后，各种矛盾就会显现在生活中，哪怕你跟其他男人点头微笑一下，哪怕你给娘家或自己身上多破费了一分钱，都会与你计算清楚，斤斤计较的！想不在这方面受到伤害，女人就需要做到两点，婚前观察他是小器还是大方，他若大方，是真的还是假的。其次，自己在经济上独立，婚后可以靠自己的钱来善待自己和接济娘家。即使他小器，你花的是自己的钱，他也就无话可说了！
5爱面子，是所有男人的通病。
我这里说的，是所有男人。也就是说，不管这个男人在外面是否功成名就或臭名远扬。面子之于男人，永远大于天，大于一切！所以，别以为男人宠你，你就不在乎他的面子。如果你受不了他为了面子这样或那样，那就拒绝与他相处并谈婚论嫁吧！
可是，这天下没有不爱面子的男人啊！所以，在男人的面子面前，女人时常受伤也是很正常的一件事了。比如三五知己或同学或狐朋狗友聚会，他不管自己有钱没钱，在结账时总会争先恐后，钱包里不够钱打的回家，他也会死撑着绝不退缩，大有壮士一去不复回的气势，真是士可杀，不可辱也！或许，这也是男人心累的最主要原因之一！
所以，这个时候女人就不要火上浇油，又训斥他一顿，让他晚归后还不得安静。要知道，回到家里之后，看到老婆那一刻，他已经懊恼自己为何那么爱面子，害得钱包里的钱损失了不少。如果你在这个时候又不依不挠，可想而知，两个人会大吵一架。时间一长，就把这个男人推向外边去了。因为，叛逆性是每个人心底的小孩子，一旦被触动，就会义无反顾地离经叛道。有时候，男人出轨，就是这么简单！
春节过后吃什么消食，这些食物效果好！
春节期间，肉食比平时要多得多，极易导致脾胃积食、消化不良。现介绍几则节日消食药粥处方，供您参考选用。
山楂粥：山楂30克、大米100克、砂糖10克(糖尿病人也可不加)。将山楂煮水后取汁适量，加入大米煮粥，待熟时调入砂糖煮沸即成。春节期间因肉食过多而食积不化、嗳腐吞酸、胃脘饱胀、腹痛泻痢等，有很好疗效。
陈皮粥：陈皮15克(鲜者加倍)，大米50克。将陈皮水煎取汁，加大米煮为稀粥;或将干陈皮研末，每次取3-5克调入稀粥中服食，每日1剂。可顺气健胃、化痰止咳;适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症状。
豆蔻粥：肉豆蔻10克(研末)，生姜2片(切碎)，大米50克。大米煮粥，熟后加入豆蔻末及姜末，煮沸后服食，可开胃消食，温中下气;适用于脾胃虚寒，积食不消，呕吐泄泻、脘腹胀满，腹痛肠鸣等症状。
曲米粥：神曲15克，炒谷芽麦芽、焦山楂各10克，大米100克。将神曲捣碎取煎汁适量，再入大米煮粥服食，每日1剂。可健脾胃、促消化;适用于消化不良、食积难消、嗳腐吞酸、脘闷腹胀、大便溏泄等。
特别提示：
中国人有喝粥的习惯，它作为一种保持健康的方式被广为推崇。但中国有句古话——过犹不及，即便再营养美味的食品，食用过量也会有不妥。
研究表明，在其他配菜完全相同的情况下，糖尿病人早餐进食稀饭后，第30分钟、60分钟、120分钟的血糖含量，都比进食以等量大米煮成的干饭高出约1/3，几乎和进食用温开水冲开的相同能量的葡萄糖水平差不多。因此，糖尿病人喝粥应当适量。
立春节气 女性养生吃什么最好
很快就要立春了，立春节气该如何养生，立春该吃些什么呢?关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃春。立春后多吃下面这些食物，对我们的身体大有裨益。
1.红枣等养脾甜食
我国古代名医孙思邈说过：春日宜省酸增甘，以养脾气。意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
2.蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
3.春芽
春日食春芽。孔子说不时，不食，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要食岁谷，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
4.韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，有天然伟哥之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
5.春笋
被誉为素食第一品的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有尝鲜无不道春笋之说。春笋笋体肥厚，美 味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的枸杞春笋，南京的春笋白拌鸡， 浙江的南肉春笋。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔玛林里泡过的就算了吧。
6.樱桃
素有春果第一枝的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果 20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可 多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
7.菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的秋菠。春菠根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解 毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
8.葱、姜、蒜
不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
此外，春季对于需要滋补调养的人，可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉等，但爱过敏的人在春季一定要忌服发物，如虾、蟹、咸菜等食物。
总的说来，春天的饮食要多吃大自然在春天贡献给我们的食物，那味道和春天一样清淡而甘甜。
春季养生要注意三不准
一不酸
在春天，饮食应注意 省酸增甘。春天本来肝阳上亢，若再吃酸性食物，易导致肝气过于旺盛，而肝旺容易损伤脾胃。
不宜食用羊肉、狗肉、鹌鹑、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。宜食用甘温补脾之品，可多吃山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等。也可用山药和薏米各30克、小米75克、莲子25克、大枣10枚共煮成粥，加少许白糖当主食长期食用。
二不静
春天自然界阳气开始升发，人体应重点养阳，多动，切忌静。
春季空气中负氧离子较多，老年人应该积极到室外锻炼，这样能增强大脑皮层的工作效率和心肺功能，防止动脉硬化。但老人春练不要太早，防止因早晨气温低、雾气重而患伤风感冒或哮喘病、慢性支气管炎，应在太阳升起后外出锻炼。 老年人晨起后肌肉松弛，关节韧带僵硬，锻炼前应先轻柔地活动躯体关节，防止因骤然锻炼而诱发意外。
三不怒
春季是肝阳亢盛之时，情绪易急躁，因此，要注意做到心胸开阔，身心和谐。
人们应保持心情舒畅，这样有助于养肝。因为心情抑郁会导致肝气郁滞，影响肝的疏泄功能，也使神经内分泌系统功能紊乱，免疫力下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管疾病等。
结语：很快就要立春了，立春后人体内阳气开始升发，如能利用春季阳气上升、人体新陈代谢旺盛之机，采用科学养生方法，对全年健身防病都十分有利。同时吃些立春适宜吃的食物，那么效果更好。
春节饮食要注意什么？
春节大家都欢欢喜喜回家过大年了。有些更是大包小包食物往家带。春节合家团聚、请客送礼、盛宴狂欢，但是，当我们忙碌、欢喜时，千万别忘记防病保健、合理饮食、规律起居，健健康康过春节。
健康要点：
一、饮食要平衡，每餐进食应荤素搭配，清淡少油。
二、春节三餐要规律，饮食要有度，忌暴饮暴食。
三、多喝开水解油腻，吃水果平衡消化。
四、注意控制零食，同时要注意小吃是否干净卫生。
春节大吃大喝 要过三道健康关
第一关：饮食要有度，忌暴饮暴食。
年节总是最热闹的时候，你夹一筷，我添一勺，再加上菜肴丰盛、味道香美，想要控制到八成饱都难。
连接吃上几餐，难免会让肠胃超负荷运转，造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。
第二关：饮食要防病，忌胆固醇超标。
过年期间，煎炸食品的“出镜率”非常高，菜肴烹调时放的油也比平日多。
北方人喜欢将煎炸面食作为节日零食，南方也常做炸年糕、炸鱼、炸丸子之类的食品;此外，肉类煲成的汤里也总是浮着一层油。
如此一来，饮食中脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。
第三关：饮食要平衡，忌荤素失调。
春节饮食以荤菜为主，尤其是畜肉类，谷类和蔬菜类偏少。特别是在一些北方地区，按照传统，蔬菜几乎难登年夜饭的席面。
这造成的结果就是膳食纤维摄入严重不足，脂肪、蛋白质严重超标。肉吃多了，加上运动少了，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘，甚至痔疮。这还会让肝胆超负荷运转，胆囊炎、肝炎病情也易加重。
因此，春节各餐的荤素搭配，应控制在1：2至1：3之间，多吃豆类、海产品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清热通肠，润喉去燥。
回家过年主要的目的是看望亲人，不要说只知道吃东西了。很多人春节期间吃东西没有节制，于是出现了各种消化不良的疾病。这是十分不明智的，春节要吃好，但是好是要讲究营养均衡，科学合理的饮食。
春节后吃什么排毒 四款美食强效“扫毒”
武昌鱼
武昌鱼主产于长江中下游，以湖北为最多，多产在5～8月。武昌鱼体扁侧，呈长棱形，背隆起明显，头小、口小，体侧灰尘色并有浅棕色光泽，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄短，尾鳍分叉深。鲂鱼肉细嫩肥美，小鱼刺多，大鱼刺少。
武昌鱼营养分析
武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
武昌鱼相关性群：
一般人都可食用
1适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用；
2凡患有慢性痢疾之人忌食。
武昌鱼食疗作用：
1武昌鱼性温，味甘；
2具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；
3可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
武昌鱼制作指导：
武昌鱼适合红烧、清蒸；小鱼适宜制作酥鱼。
巧去鱼腥味：
1将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；
2鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；
3吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
其他排毒食物
1、黄瓜
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
2、葡萄
可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。
3、胡萝卜
是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
4、樱桃
樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。
5、大蒜
大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。
6、无花果
含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、助消化。
三、地瓜
首先推荐地瓜。地瓜热量相对较低，因此用地瓜代替主食，热量和脂肪均不易超标。且地瓜富含膳食纤维，可增加饱腹感，不但减少高热量食物的摄取量而且可以促进胃肠蠕动，保持正常体重，防止便秘。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。地瓜粥也是不错的排毒食疗方。
推荐食谱：地瓜粥
原料：地瓜1个、大米1小碗、糯米1/3小碗。
做法：
1、首先将大米和糯米一起放进水中，搓洗干净后取出来稍微控水，然后将它们一起倒进锅中，再往里面倒入清水。然后用大火煮30分钟左右，在煮的过程中注意要用勺子稍微搅拌一下，防止材料粘住锅底。
2、接着剥掉地瓜的表皮，并放进水泡，等到刚刚的大米快煮熟时才将泡在水中的地瓜取出来，并将它放进锅中一起煮，期间用勺子搅拌一下，再煮20分钟左右就可以食用了。
四、山药
山药是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，且本身就是一种高营养、低热量的食品，有很好的排毒养颜功效。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖炮制过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强。
推荐食谱：拔丝山药
原料：山药500克，冰糖75克，芝麻5克，桂花2克。
做法：
1、山药去皮后切滚刀块冰糖碾碎成面儿状，盘中涂上少许香油;锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄色，皮脆里熟，倒入漏勺内。
2、锅内留油少许，放入冰糖面和一勺清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖已经微微有点浅红色时，马上将炸过的山药和芝麻倒入锅中搅动，用糖汁将山药包均。随后，倒入涂油的盘中，迅速上桌即可。
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