椒盐中虾是哪里的菜
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椒盐中虾是系属于鲁菜，山东的特色小吃之一。鲁菜是中国最好的地方风味菜，有着悠久的历史和独特的风味，在中国四大菜系中占有举足轻重的地位，在古代就已经形成自己的风格流传至今。鲁菜是非常讲究味道的纯正的，做出来的才也都比较具有鲜，嫩，香的特色，并且鲁菜制作出来的海鲜也是有非常独到的特点，都说海鲜讲究吃鲜，鲁菜就做到了，并且深受大家的好评。
椒盐中虾主要原料就是虾，虾是蛋白质含量比较高的食材，其肉质松软，也比较容易消化，而且含有钙，铁，锌，硒，维生素A，等多种微量元素。虾的营养价值极高，可以增强人体的免疫力，也容易被人体所吸收。椒盐中虾也是以虾为主的菜中比较经典菜品之一。
准备材料
海虾50克 香菜20克 大葱20克 姜20克 大蒜15克 白砂糖10克 植物油20克 椒盐15克 盐3克 味精2克 料酒10克
1. 将中虾剪去枪、须和腿，挑去头部的沙袋和脊背的沙线，用水冲净，放盆中。
2. 加料酒、少许盐、味精、葱姜丝腌渍半小时。
3. 勺内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出。
4. 勺内留底油，加葱姜蒜末炒出香味，加入炸过的中虾翻炒。
5. 随即加少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出勺时撒香菜末即成。
6.花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。
在制作椒盐中虾的时候一定要去掉虾背上的虾线，否则制作出的虾比较腥气，还有轻微的苦味。影响口感。选择海虾来制作这道菜也是很重要的，海虾的营养丰富，口感更佳。大家不妨试试自己动手做一盘美味可口的椒盐中虾吧。
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椒盐中虾是哪个地方的菜
一说到椒盐中虾，相信很多人都开始垂涎三尺了。椒盐虾不仅肉质鲜美，而且口感也十分独特。没有那么辣、也不是那么甜，而是一种独特的美味。说道这儿，相信很多人都开始好奇椒盐中虾是哪儿的菜呢?它的做法是怎样的呢?一起来看看吧。
椒盐中虾是哪个地方的菜
1、椒盐中虾是山东省传统的汉族名菜，具体的来说是属于鲁菜系。中虾色成黄金色，外焦里嫩，味咸香美，口感更佳不用说了。不仅受到当地人的喜爱，就连很多外省的人都也非常热衷于这道菜。
2、椒盐虾虽然是山东菜系，但是由于网络技术和经济的快速发展，只要喜欢吃椒盐中虾的朋友可以通过网络自学。想做出一道美味的椒盐中虾，首先选择好虾是最关键的。选虾的过程中要注意选择新鲜、多肉、肥美的大虾;其次选择椒盐以及其他配料也是很关键，椒盐一定要选择口感更佳的。
3、选择好了最主要的虾和椒盐之后，另备大蒜、葱末、姜末、少许鸡精、精盐。首先，将大虾的虾须、虾肠减掉，之后用料酒腌制15分钟;其次，将腌制好的大虾放在面粉中沾一沾，在放入锅中炸熟，控油放在一边备用;最后，把之前备用的葱姜末放入锅中炝炒，放入大虾，椒盐，翻炒3—5分钟即可出锅。
4、椒盐中下的肉质是很松软的，而且也很容易被肠胃所吸收。对于身体虚弱或者生病之后需要调养的人来说是一道比较合适的食物。虾不仅能够降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化的出现，而且还能够扩张冠脉动脉、预防高血压的出现。另外，虾肉还能够化瘀解毒、益气滋阳、开胃化痰、养血固精的功效。
椒盐中虾的营养丰富，味道鲜美，是一道大众都喜爱的菜系。椒盐中虾的做法也是越来越广泛，在制作的过程中，可以根据个人的喜好来适当的放入配料。虽然椒盐中虾口感及美，营养也丰富，但是对于海鲜过敏的人群来说，是不能吃的。
椒盐中虾是哪的菜教你最正宗的做法
虾子是很多人喜欢吃的，当然虾子也是分为很多种的，有的是龙虾，有的是小米虾，有的是对虾，虾子种类不同，烹调起来也是不一样的，口感自然也是不一样的，很多人喜欢吃椒盐中虾，这是哪里的菜呢？怎么做呢？下面和大家分享一下。
属于鲁菜菜系
做法：首先在菜市场挑选颜色明亮，大小雷同的基围虾。绝对不要选那些颜色发黑，气味有点恶臭的虾子，不新鲜。大概一斤左右够两个人吃了，不宜过多，火候不容易控制。
将这些基围虾用刷子洗干净，用自来水反复冲洗三遍。倒入汤锅内，用水将其淹没，盖过基围虾即可。将切好的生姜片放入锅中，调大火烧至三分之二熟，等到水开时，将火候调至最小，大概过十分钟后，关掉火候，将煮熟的基围虾倒入大碗内。再次用凉水冲洗，撇去浮沫，将冲洗干净的虾子晾在大碗内。
在等基围虾冷却喝沥水的同时，正好将汤锅洗干净。完成后，换成炒锅，倒入3大勺食用油，火候调至中小处，待油热后，倒入冷却沥干水的虾子。此时，用大铲子反复翻动基围虾，当瞎子的外壳呈现金黄色时，即可捞出。这是应放置在容量较大的容器内，关掉火候，洒上椒盐。椒盐的多少根据个人的口味，如果口味偏重，可适当的多加椒盐。
均匀的洒上椒盐后，可晃动容器，尽量使基围虾两面都沾上椒盐，这样比较入味。就这样，色泽亮丽，味道鲜美的椒盐虾完成了。
椒盐中虾的口感，虽然虾子是炸的，但是因为添加了椒盐，吃起来不会觉得很油腻，并且吃完以后嘴巴里回味着的虾子的味道也是让人觉得很是鲜美，当然在挑选下子的时候一定要挑选新鲜的，希望对大家有帮助。
椒盐中虾这么做绝对酥脆
椒盐中虾是属于一道地方名菜，是选用新鲜的虾肉加上各种调味料所制作而成，味道外酥里内，营养价值也非常丰富，可以补充身体所需要的钙质，以及多种矿物质，制作方法简单好做，是老少皆宜的食物。
椒盐中虾
材料
主料：海虾50克，
辅料：香菜20克，
调料：大葱20克，姜20克，白皮大蒜15克，白砂糖10克，植物油20克，椒盐15克，盐3克，味精2克，料酒10克
做法
1.将中虾剪去枪、须和腿，挑去头部的沙袋和脊背的沙线，用水冲净，放盆中;
2.加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;
3.勺内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出;
4.勺内留底油，加葱姜蒜末(葱姜蒜各15克)炒出香味，加入炸过的中虾翻炒;
5.随即加少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出勺时撒香菜末即成;
6.花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。
食谱营养
海虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
食谱相克
海虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;虾不宜与猪肉同食，损精;
忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效;同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。
毛血旺是哪里的菜?
毛血旺是日常生活中比较常见的一道美食，毛血旺不仅口感麻辣鲜香，而且其中的营养价值丰富，主要材料由鸭血以及其他配菜或是毛肚等搭配食用，
毛血旺的做法也很简单，而毛血旺是属于一道地方美食，源自于重庆，经过饮食水平的发展毛血旺在各地都有踪影，以麻辣鲜香的口感得到很多人的认可。
毛血旺是哪里的菜?
毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。
制作方法
方法一
主料：鸭血(白鸭)(500克) 黄豆芽(150克) 辅料：鳝鱼(100克) 、水发毛肚(100克)、猪肉(肥瘦)(100克) 、火腿肠(150克)、水发鱿鱼(50克)黄花菜(50克) 木耳(水发)(50克) 、 莴笋(100克) 。调料：大葱(50克) 、盐(3克)、 辣椒(红、尖、干)(15克)、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克) 。
极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片。
调料：辣椒、麻椒等。
将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后，捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。
将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。 将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。
方法二
1、 将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出;
2.、黄豆芽切去须根;
3、火腿肠切成大片，猪肉(肥瘦各半)切成片，莴笋头切成条;
4、黄花抽去睢蕊，干辣椒切节;
5、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味;
6、下精盐、味精，放入血旺、鳝片、水发鱿鱼、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮;
7、等黄豆芽断生后起锅转入盆内，放入水发毛肚;
8、 炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
方法三
原料：鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料
制作：1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。
2、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。
3、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。
方法四
主料：鸭血1块，鳝鱼 1条
辅料：黄豆芽 300克，黄喉200克 ，牛肚 200克，午餐肉 200克 ，生菜(花叶 250克 ，苦苣250克
调料：食盐5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大葱1段，植物油45毫升，高汤800毫升
口味：麻辣味
准备时间：15分钟
人数：3人份
烹饪时间：15分钟
1、将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。白百叶洗净，切成梳子形的细丝。黄喉切成5cm长小段。
2、黄豆芽掰去根部洗净。干辣椒用剪刀剪成1cm宽的小段。大葱切斜丝待用。小葱洗净切碎。
3、锅中放入适量热水，大火烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝氽煮约2分钟，氽去杂沫，捞出沥干水分。
4、苦苣，生菜洗干净放入盆底，锅中放入1汤匙(15ml)的油，待烧至五成热时放入大葱丝爆香，随后放入黄豆芽和盐1/2茶匙(3g)翻炒约3分钟，再盛入盆中作底菜。
5、将重庆火锅底料放入锅中，大火炒化后调入绍酒和鸡汤，烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝，午餐肉，再次烧沸后继续烧煮5分钟，然后盛入盆中。
6、把余下的油(2汤匙，30ml)倒入锅中，待烧至四成热时，将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味，最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。
锅包肉是哪里的菜
锅包肉是很多人都非常喜欢吃的一道食物，在很久以前就有这道菜，味道酸酸甜甜的，颜色也非常好看，制作锅包肉的方法也并没有那么难，自己在家里面完全也可以做出好吃的锅包肉，非常下饭，大人和孩子都会喜欢，下面就来和看一下锅包肉是哪里的菜。
锅包肉是哪里的菜
锅包肉是东北菜，还叫做锅爆肉，颜色非常好看，呈现金黄色，吃起来口感是酸甜的，需要的食材有猪里脊肉以及鸡蛋。
锅包肉的营养价值
锅包肉的营养价值还是非常丰富的，含有维生素，脂肪以及优质蛋白，可以促进人体更好的成长以及发育，吃起来肉质非常嫩无滑，容易被身体消化吸收，而且里面还含有促进铁元素吸收的半胱氨酸以及血红素，可以让缺铁性贫血问题得到有效改善。锅包肉可以达到滋润皮肤，补虚改善便秘润燥滋阴作用，对于身体虚弱的人来说可以适当的吃一些。
锅包肉的做法
制作锅包肉需要准备一些猪里脊肉，胡萝卜，香菜，生姜，大葱，鸡蛋，少许盐，生抽，白醋，白糖，水淀粉，先把猪肉切成片状，然后把盐，生抽，白糖，白醋，胡萝卜丝，香菜丝，生姜丝，葱丝搭配在一起调成汁，蛋清里面加入适量水淀粉调成糊状，把肉片放进去裹上一层，不要裹的太厚，锅里面加油，烧到5成热的时候就把肉放进去，炸好以后捞出来，再把火改成大火，放进炸过的肉片，一直炸到肉片上色以及焦脆，锅里面留少许油，把胡萝卜丝，香菜丝，生姜丝，葱丝翻炒一下，再加入炸好的肉片，淋上料汁，快速的翻炒就可以出锅了。
制作锅包肉也可以准备一些猪里脊肉，白糖，味精，香菜，油，料酒，米醋，大葱，生姜，先把猪肉切成片状，不要切的太厚，放进碗里面，加一些料酒，精盐搅拌均匀，然后再用水淀粉调成糊状，用淀粉，味精，醋，白糖，勾芡成汁，把葱丝，生姜丝，香菜丝准备好，锅里面加油，烧到八成热的时候，把肉片以及面糊搅拌均匀后放进锅里面，炸到金黄色捞出来，然后把所有的肉再放进油锅里面再炸一遍，锅里面留一些底油，把葱丝，生姜丝放进去爆香，然后肉放进去，翻炒均匀，最后撒上一些香菜就可以吃了。
如果家里面的人喜欢吃番茄酱，那么还可以制作番茄口味的锅包肉，准备一些猪里脊肉，醋，白糖，番茄酱，大蒜，生姜，干淀粉，料酒，盐，猪肉切成块状，然后再一个一个的拍松，用一些料酒，盐稍微腌制一下，再拍上一些干淀粉，放进油锅里面炸到浅黄色就捞出来，锅里面再留少许底油烧热，把蒜片葱姜丝放下去炒香，加入一些番茄酱炒出红色，再加入盐，醋，白糖以及清水烧开以后就可以把炸好的肉片倒进去，等到汤汁全部粘在肉片上就可以出锅了。
制作锅包肉还可以准备半根胡萝卜，一些里脊肉，适量玉米，淀粉，盐，白糖，白醋，番茄酱，里脊肉，先清洗干净，然后切成薄片，把胡萝卜的皮去掉切成丝，玉米淀粉里面加入适量的温水搅拌均匀，然后肉片放上去，蘸上淀粉放到锅里面炸，等到肉片变硬挺就可以捞出来，把油份控干，所有的肉片全部炸好以后，把油温加大，所有的肉片再放进去炸一遍，另外准备一个锅子加入适量的油，把胡萝卜丝放进去翻炒，再加盐，白糖，白醋，番茄酱以及水炒均匀，再加入肉片，炒好以后就可以出锅了，味道也是非常不错的。
吃锅包肉的注意事项
吃锅包肉需要注意不要和甘草搭配在一起吃，容易出现中毒反应，吃完锅包肉以后，如果不小心吃了甘草，那么可以喝一些绿豆汤来解毒。
锅包肉不要和乌梅搭配在一起吃，会引起中毒，锅包肉如果和香菜搭配在一起也是有可能会损耗元气，还有可能会让湿热情况变得更加严重，所以最好也不要这样搭配。
锅包肉不要和苍术搭配在一起吃，虽然苍术本身有一定的功效作用，但如果和锅包肉搭配在一起吃，就容易导致不舒服的症状出现。
豆类食品最好也不要和锅包肉搭配，豆类食品里面含有非常丰富的植酸，如果和锅包肉里面的蛋白质，矿物质结合，就会影响到功效，会影响到身体对于营养物质的吸收，所以也是需要注意的。
上面介绍的就是锅包肉是哪里的菜，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，锅包肉是东北的菜，吃起来味道非常不错，也是一道很开胃的食物，里面含有的营养物质又非常多，可以根据自己的喜好进行不同的搭配，经常吃一些锅包肉，能够让食欲有所提高，也可以让身体获取充足的营养物质。
椒盐中虾——滋补肾脏延缓衰老
大家都知道，虾的营养价值非常高，而且价格也不是非常贵，是一种平时就能吃得上的海产品。虾含有非常丰富的蛋白质，做法也有很多种，也许你吃过白灼虾、炸虾球油焖大虾，但像椒盐中虾这种外焦里嫩的佳肴一般只有酒店或餐馆才能吃得到，下面小编就来教大家在家怎么做这道菜。
所需材料：首先先买好50克海虾和香菜20克，再准备好大葱20克、姜20克、白皮大蒜15克、白砂糖10克、植物油20克、椒盐15克、盐3克、味精2克和料酒10克。
具体做法：在家里烹制椒盐中虾需要先.将中虾剪去枪、须和腿，挑去头部的沙袋和脊背的沙线，用水冲净，放盆中;加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;勺内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出;勺内留底油，加葱姜蒜末(葱姜蒜各15克)炒出香味，加入炸过的中虾翻炒;然后再加入少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出勺时撒香菜末即成;最后再将花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。
价值与功效：椒盐中虾具有很高的营养价值，经常食用能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，对治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症也有很大的作用，此外，虾皮种具有镇静作用，常用来治疗神经衰弱。
温馨提醒：椒盐中虾在制作前切记先把虾提前腌制好，帮助去腥提味，炸虾的时候要用慢火，以免糊锅。通过上文的介绍，大家都知道怎么在家里烹制椒盐中虾了吗?读者朋友们如果想在家里自己做这样一道菜，不妨学习文中的做法，多练几次，就能做出营养美味的美食佳肴啦，赶紧来试试吧!
椒盐虾的做法 椒盐虾的营养价值
虾营养极高，对于改善脑力、增强视力、延缓衰老等都有重要作用，虾的做法很多，椒盐虾就是其中一道家常美味，外脆里嫩的口感，麻辣鲜香的口味，简直让人欲罢不能。椒盐虾的做法非常简单，按照一定步骤操作就可以在家做出这道美味了。
一、椒盐虾的用料
鲜虾500克；青红椒各半个；大蒜半头；椒盐1茶匙（5克）；料酒1汤匙（15ml）；干淀粉2汤匙（30克）；
这是一道非常适合招待朋友的菜式，原料很简单，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
二、椒盐虾做法和步骤
1、剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。
2、把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
3、大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出。
4、锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
5、将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅。
椒盐虾
6、趁热食用，味道和口感最佳。
7、三个注意事项：
1）必须使用椒盐，超市一般调味品区都有椒盐卖；
2）一定用鲜虾，不要用虾仁哈；
3）炸蒜蓉务必要用小火，否则很容易糊。
8、制作小贴士：由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着，因此会有粘性，在下入油锅时，最好用筷子夹住，一个个的放入油中，以免虾和虾会相互黏在一起；这道菜一定要做好后趁热吃，虾皮酥酥脆脆的，可以直接吃掉，还补钙哦；如果一次吃不完，放入冰箱保存，再次食用前，就用平底锅加热即可，不要再放油。
三、椒盐虾营养价值
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
椒盐虾的做法
我们都摘掉虾类所含的蛋白质是比较高的，而且它是我们生活中比较常见的一种食材。然而，可能我们在生活中会吃到不同品种的虾，但你们会觉得椒盐虾才是比较好的一种虾类。那么对于椒盐虾的做法你们知道吗如果不知道，我们建议大家能够仔细的来阅读一下的这篇文章，看看椒盐虾的做法。
对于我们比较常见的食材，我们应该要了解它的几种做法，这样不仅可以改变我们家人的口味，而且可以让我们更加懂得生活，同时也让我们学习到椒盐虾的做法和品尝到这种做法的好处。
椒盐虾，粤菜。主料，海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒;椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
制作食材
主料：海虾(500 做椒盐虾的部分材料
辅料：香菜(25克);
调料：盐(15克)、辣椒(红、尖、干)(25克)、花生油(50克)、五香粉(2克)(五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身边现有材料定);
制作流程
1. 鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干;
2. 炒锅用中火烧热，放入精15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐;
3. 辣椒切成米粒状;
4. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油;
5. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形;
6. 四周伴以香菜即成。
对于文章介绍的椒盐虾的做法，相信你们应该有一定的了解了吧。如果你们对椒盐虾的做法比较感兴趣或者你们想要让你们的家人尝试到不同的风味，可以在没事的时候尝试一下文章介绍的方法。但必须注意的是你们用选用新鲜的椒盐虾，这样做出来的椒盐虾口感比较美味。
椒盐中虾——开胃醒脾益气滋阳
各式各样的海鲜都是非常的美味的，现在的人喜欢吃海鲜可比喜欢吃各种鸡肉，鸭肉，猪肉的人多了，吃惯了各种禽肉，来一盘海鲜顿时能让自己的食欲大增了不少，在众多海鲜当中，虾无疑是大家吃的比较平常又是普遍能接受的，而且比起其它海鲜，这个虾的价格也是显得亲民多，下面养生专家就给大家介绍虾一种好吃美味的做法——椒盐中虾，一起来看看吧！
材料：大虾400g，香菜20克，椒盐2g，料酒适量，姜葱蒜适量。
做法：蒜，葱姜切碎末备用，大虾剪去虾须，虾枪，泥肠，用盐，鸡精，料酒腌制10分钟大虾加料酒料酒、锅内植物油烧热，加中虾炸至金黄色取出，勺内留底油，加葱姜蒜末，炒出香味，加入炸过的中虾翻炒，随即加少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出勺时撒香菜末即成，花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。
功效：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
听过苹果养生专家这么一介绍，大家的馋虫是不是马上就被引了出来，椒盐中虾，真是很多小伙伴们无法抗拒的美味诱惑，而且就是这样简单，一盘美味的椒盐中虾就出锅了，如果你身边的人还不知道椒盐中虾到底是什么味道的，那你就赶紧露一手，让他尝尝这椒盐中虾的那令人难以忘怀的滋味吧！
奶油白菜是哪里的菜
食物是生活中很常见的，不同的食物含有的营养元素不同，尤其是蔬菜的种类不同，含有的维生素也是有所改变，所以在对蔬菜选择，也是可以根据自身需求进行选择最佳，白菜是很常见的，它含有的维生素比较多，而且也是膳食纤维比较多的蔬菜，那奶油白菜是哪里的菜呢?
对奶油白菜是哪里的菜呢，在这个问题也是很多人不清楚的，这是一种什么地方的菜呢，下面就详细的介绍下，使得对这样问题，都是有着很好的了解。
奶油白菜是哪里的菜：
很多朋友都喜欢吃奶油白菜，可是奶油白菜什么菜系一直困惑着大家，本文为你讲解奶油白菜是哪里的菜系，希望你通过本文，学会做奶油白菜时可以告诉朋友奶油白菜是哪的菜系，关于奶油白菜的菜系和做法，一起去看看吧。奶油白菜是江浙一带家常菜，特点是味鲜汤醇，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，能补虚损、益肺胃、生津润肠，尤其有和胃降逆的作用，特别适宜于孕早期妇女食用。关于油白菜是哪里的菜系你知道了吧，一起去看看奶油白菜的做法吧。
奶油白菜制作
材料：
大白菜500克，洋葱半个，里脊肉100克。 调料： 姜三片，精盐、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡炼乳两大匙，面粉一大匙，炼乳一大匙，水四大匙。
做法：
①将白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片。
②白菜与姜、盐、糖、水两大匙拌匀，高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜。
③色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟，再放入面粉、炼乳、两大匙水与白菜汤汁拌匀，最后放入 白菜与肉片，高火5分钟即可。
特点:本品味鲜汤醇;含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，能补虚损、益肺胃、生津润肠，尤其有和胃降逆的作用。
通过以上介绍，对奶油白菜是哪里的菜呢，也是有着很好了解，因此在对它选择的时候，也是可以放心进行，它的制作方法，以上也是有着一一介绍，按照以上方法进行，就可以很轻松的制作出这样佳肴来，使得人们喜爱吃。
焖大虾是哪里的菜
有的人吃过焖大虾，也知道它美味可口，色泽鲜艳，肉质也非常的嫩，味道香，甜，咸集一起，但是却不知道焖大虾是哪里的菜。并且焖大虾所用的虾是对虾，对虾的营养非常的丰富，而且它的肉质非常的软，并且容易消化。
如果是身体比较弱的人或者是病人用焖大虾来调养是非常好的。虾能够起到保护血管的作用，所以对于心脑血管疾病能够起到预防的作用，中老年人可以常吃。如果要是吃虾的话，当然是吃焖大虾。那焖大虾是哪里的菜?
焖大虾是胶东地区的名菜，胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩，其突出之处，则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的对虾，放入调好味的汤汁中，用小火焖熟，成对摆在盘中，再浇以鲜亮的浓汁，成菜后大虾形体完整。
主料：对虾(750克)
调料：盐(3克)猪油(炼制)(25克)大葱(15克)黄酒(4克)白砂糖(30克)味精(5克)姜(10克)香油(2克)
制作步骤：
1.将鲜对虾用清水洗净，剪去虾须，虾腿和尾尖，由头部开一小口取出沙包，再将对虾背割开，挑出沙线;
2.炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后，下入虾煸炒几下;
3.再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖，用手勺轻轻将虾脑压挤，用旺火烧开，小火煨至熟;
4.汤汁收浓后，捡出葱姜，加入味精，淋上芝麻油即成。
工艺提示
1.炒制时可先在锅中加少许盐，以使虾的虾红素显现;
2.小火煨焖的时间不能太长，一般在10～15分钟为宜;
3.焖时汤汁要浓，一般以汤汁能挂在大虾上为好。
焖大虾是哪里的菜知道了它，它是胶东地区的名菜。该菜口感非常的好，而且肉质也很松软，对于老年人吃既容易消化，而且还利于吸收，可以防止像脑梗塞，脑血栓等疾病的发生。所以大家在家中不妨试试我们的焖大虾。
炸春卷是哪里的菜
炸春卷是大家不会陌生的一种食物，这道菜吃起来味道很不错，同时吃炸春卷对我们健康也有好处，不过要说具体炸春卷是怎么样的一种食物，炸春卷是什么地方的菜，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看具体炸春卷的情况。
炸春卷是哪里的菜
炸春卷属于一道非常地道的鲁菜，主要是用面粉包上馅心，然后经过煎、炸之后制作成的食物。炸春卷实际上是通过立春的时候食用春盘的习俗，慢慢演变而来的一种美食。而且春卷吃起来素淡鲜美，风味也比较独特，有非常鲜明浓郁的民族特色，是一道美味而又历史悠久的美味。
炸春卷的营养价值
炸春卷的营养价值还是比较丰富的，首先在炸春卷中，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还拥有少量的维生素及钙、钾、镁、硒等人体必需的矿物质，而且炸春卷中卷入的馅料不同，那么其中的营养成分也会有所不同。同时春卷还有祛脂降压、解毒的功效，吃炸春卷还可以发挥出利尿消肿、提高免疫力、补充能量的功效。
炸春卷的营养价值，主要是由炸春卷中的馅而决定的。本身在春卷中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有维生素和各类矿物质。在制作炸春卷的时候，主要是用白面粉，加入少许水和盐之后，揉捏好，然后放到平底锅中，摊烙成圆形的皮子，然后把制作好的馅放到面皮中，把两头折起，卷成长卷之后就可以下油锅，炸成金黄色就可以吃了。
炸春卷的做法
炸春卷的做法还是比较简单的，首先我们把油烧到七成热，这时候就可以下火，这时候就要注意用慢火开始炸。需要在猪肉碎中用加入少许的盐和胡椒粉调味。同时木耳需要浸水，等到木耳发大之后就可以沥干，然后切成碎粒。而粉丝需要浸水半小时之后，剪短到5厘米长就可以了。等到锅烧红之后，加入1茶匙的油，再用中火把猪肉碎炒出油，加入木耳、胡萝卜、马蹄以及虾肉，一起炒熟就可以取出。之后再加入粉丝和汁料，拌匀之后就可以等待冷却，炸春卷的馅就制作好了。
首先要把春卷米纸略浸入热开水，然后需要铺到湿布上，之后在米纸的离开约3厘米的地方，放上1汤匙馅料，然后再向内卷1圈，然后把两旁的米纸折入，这样是可以避免馅料漏出的情况产生，然后继续卷成宽3厘米、长7厘米的春卷状就可以了，最好是用鸡蛋汁，加上少许的面粉，拌匀就可以封口。然后用炸锅，把生油烧热之后，再用慢火，把春卷炸到浮面就可以取出沥油。等到油再烧热的时候，把春卷回锅，继续炸成金黄色就可以了。然后把春卷放到牛油生菜叶上，加上1～2片薄荷，把菜叶卷好，吃的时候蘸酸鱼露汁就行了。
吃炸春卷的注意事项
吃炸春卷的时候需要注意，因为炸春卷是油炸食物，这时候是会对我们健康造成危害的，这时候就会造成脂肪在我们体内大量的堆积，这时候就会引起肥胖的问题。
吃炸春卷之后，是会大大提升体内低密度脂蛋白胆固醇的含量，还会降低体内高密度脂蛋白胆固醇的含量，这样的情况就容易导致动脉粥样硬化的问题产生，还会导致血管阻塞，从而加大冠心病、心梗以及脑梗等一系列疾病的发病风险。
油脂在高温的作用下，会产生丙烯酸，这种物质是非常难以消化的，很容易就会给我们肠胃造成负担。同时食物油炸之后，会产生一种苯并芘，这种物质是导致消化道癌症的一个重要因素，吃的多了之后就会大大提高胃癌、肠癌等疾病的发病率。
食用油在经过高温的加热之后，很容易就会产生一系列化学变化，还会因此而产生对人体有损伤的物质，会因此而形成过氧化物，会因此而产生大量的自由基、三四苯丙吡等物质，这些物质同样有致癌性，摄入了之后会诱发癌症等问题。
上面给大家介绍了炸春卷的情况，能够发现炸春卷吃起来味道和口感都不错，对我们人体健康也有好处，而且炸春卷属于地道的鲁菜，吃起来味道和口感都不错，而且炸春卷的做法也比较简单，我们完全可以自己制作出美味的炸春卷。
麻油萝卜是哪里的菜
生活中常见的食物种类比较多，在对食物选择上，都是不能随意的选择，否则对自身健康都是有着一些损害，尤其是对一些高脂肪、高热量的食物，吃的时候，都是要适量选择，这些食物很容易造成人体肥胖，使得人们身体受到危害，那麻油萝卜是哪里的菜呢?
麻油萝卜是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且这样食物在吃的时候，都是有着独特的口感，那麻油萝卜是哪里的菜呢，很多人在吃这样佳肴的时候，对它并不是很了解。
麻油萝卜是哪里的菜：
所属菜系：江浙菜
清脆爽口，酸、甜、麻、辣各种滋味轮流轰炸你的味蕾，属于全家聚餐时的开胃凉菜。
材料：
白萝卜1/2只(约400g)，胡萝卜1/2只(约100g)，花椒20粒，干辣椒3只，白砂糖2茶匙(10g)，盐1茶匙(5g)，鸡精1/2茶匙(3g)，白醋1汤匙(15ml)，油1汤匙(15ml)
做法：
白萝卜和胡萝卜洗净用刨丝器刨细丝，装盘后于表面均匀撒上白砂糖、盐和鸡精。
中火加热小炒锅中的油，先放入花椒，改小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起，再把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。
1分钟后油锅出香味，微微冒烟时，避出花椒辣椒，趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝。伴随着“吱啦”一声，飘散出香味，拌匀并淋上白醋即可食用。
小诀窍：
这道菜中的白萝卜和胡萝卜可以用心里美萝卜或汆熟的藕片代替，做法不变。
由于在炸制麻油的过程中花椒和辣椒会吸油，所以油的用量稍大。
通过以上介绍，对麻油萝卜是哪里的菜呢，都是有着很好的了解，这样佳肴在吃的时候，也是可以放心进行，它对促进人体消化都是有着很好帮助，而且萝卜具有排气功效，所以这样的食物吃的时候，利于人体各方面发展。
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