海胆怎么吃
夏天怎么吃养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。社会的发展，人们对养生越来越看重，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《海胆怎么吃》，仅供您在养生参考。
海胆怎么吃?随着人们生活水平的不断提高，养生成为了人们的一种习惯。所以，选择好的补品来养生也是其中的一种。并且，对于很多人来说，海胆是一种非常珍贵的补品。然而，要想正确的服用海胆，就必须要多了解海胆的食用方法，保障海胆的营养成份可以有效的被人体吸收，得到最佳的效果。
我们很多人虽然只知道海胆能够养生，却不知道海胆的正确的服用方法。因此，很多人在食用海胆的时候，并没有将海胆的营养成分被身体所吸收。所以，人们有必要多了解海胆的食用方法。
中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为“海之精”。
海胆怎么吃?海胆的吃法：
1.清炖海胆：取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。
2.生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡。
3.油煎海胆：取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。
4.冰镇海胆：取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上，冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味
5.生吃海胆，新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆。
上述就是对海胆怎么吃的详细介绍，希望能够给大家带来一定的帮助。正确的食用海胆，能够保障海胆的营养成分不被浪费掉。并且，海胆是一种非常珍贵的补品，我们花钱买了这种补品，就要保障我们的身体能给最大限度的吸收海胆。因此，我们就必须多了解海胆的食用方法。
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海胆怎么处理
海胆既是中药，又是一种美味的食物。海胆中富含多种人体必须的微量元素，维生素，蛋白质和矿物质等，具有预防心血管疾病的功能。作为中药，海胆具有补肾强精，温补心气的功效，对肾阳虚，肾精不足，心气虚弱有很好的治疗作用。海胆营养价值高，而且是难得的美味，但是，海胆表面有一层硬壳和像针一样的刺，因此，处理海胆就是一个技术活了。
(一)海胆长成这般模样，怎样处理呢?
吃海胆，新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆。将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，这个过程需要细致熟练的动作。
海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟，再吸干水，一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉啦!
吃的时候需要搭配适当的作料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆四面后，小心翼翼放入口中，顿觉鲜美无比。海胆黄无骨无筋，入口即化。
(二)海胆的禁忌
海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。为保证食用安全，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。
(三)如何处理海胆的刺
较为常见的是海胆棘刺引起的伤害,棘刺可折断在皮肤内,引起局部组织反应.若不及时清除,棘刺会潜入更深的组织,引起肉芽肿结节性病变,或楔入骨头或神经.也可发生关节肌肉疼痛和皮炎.
应当立即清除伤口内的海胆刺,海胆刺进入皮肤处会变蓝色,这有助于查找海胆刺的位置.有时用X线也可找到海胆刺.醋可以溶解掉大多数扎入浅表皮肤的刺：每日用醋浸泡伤口几次,然后用浸醋的敷料盖在患部即可.在极罕见的情况下,需作一小的切口取出海胆刺,但必须十分小心,因为刺很脆易断.若刺潜入深部组织,则需手术取出。
海胆怎么清洗
海胆这个海产品不仅在捕捞的时候十分的危险，因为海胆的刺很多，并且皮肤被海胆的刺扎伤之后，还可能导致人体中毒现象。而且在吃海胆之前清洗海胆的过程也是十分复杂的，因为海胆主要是一个圆球形状，而且在它表面分布着很多刺，在清洗的时候要注意不要被海胆的刺扎伤手指。所以关于海胆的清洗方法又是什么呢?
海胆怎么处理
海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。为保证食用安全，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。
1、海胆是个有切面的圆球，找那个切面，看到上面有一个小洞 那个据说是海胆的嘴巴。从这个洞为切入口，把剪刀伸进去，一刀剪开。
2、剪开之后 看到的一团黑黑红红血肉模糊的东西，先用流水小心冲一下，不要冲太重，只有黄色部分是能吃的，红色黑都不能吃。
3、沿着海胆壳，把黄色部分轻轻刮离海胆壳。
4、拿出来之后，再处理一下遗留的肠子，用清水冲洗一下海胆。
注意：海胆能吃的部分呈现五瓣，跟海星一样。
海胆可以生吃吗
海胆通常的吃法，就是生吃。将海胆剖开外壳，挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃，或者是吃的时候搭配适当的作料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆四面后，小心翼翼放入口中，其味鲜美至极。
初次生吃海胆者，都很难具体形容这种有着肥皂、水果、海水等味的东西，究竟是怎样的一种味道。很多人以为海胆来自深海，自是很腥，其实一点也不腥，细细闻 起来，其实还有一阵淡淡的果香，其口感与味道是一种轻滑凉薄的清新，并且带着馥郁的甜味，说它如清甜的野生水果或无污染的冰川泉水或许更加合适。
海胆有寄生虫吗
海胆一般都是生吃啊，在我印象里只有不新鲜的海胆才会炒熟吃。要说寄生虫，肯定会有。但是第一海胆对水质要求比较高，比生蚝干净多了。第二这么贵的东西一年也就吃一次，人体会杀死三五个寄生虫的，所以没什么问题的，体会一下新鲜海胆的美好滋味。
海胆怎么打开
海胆是一种生活在海洋中的古老生物，它的历史可以追溯到上亿年前，它长着一层厚厚的壳，以此来保护自己。由于海胆的味道非常美味，而且营养价值很高，因此厚厚的海胆壳依然抵抗不住人们对于美味的追求。初次吃海胆的人对于如何打开海胆都一头雾水，下面就来介绍一下打开海胆壳的方法。
1.拿起海胆，口器。
2.用剪刀尖端插入，沿着边剪一个小圆，不要剪太大，不然会伤到海胆黄。
3.用勺子小心挖出，用清水小心冲洗即可。
4.接下来就可以享用美味的海胆。
海胆怎么开壳
将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，这个过程需要细致熟练的动作。
海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟，再吸干水，一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉。
食用海胆的注意事项
海胆黄通常的吃法，是生吃。将海胆剖开外壳，挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃，其味鲜美至极。
海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。为保证食用安全，应该注意:生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。
海胆怎么杀
海胆既是中药，又是一种美味的食物。海胆中富含多种人体必须的微量元素，维生素，蛋白质和矿物质等，具有预防心血管疾病的功能。作为中药，海胆具有补肾强精，温补心气的功效，对肾阳虚，肾精不足，心气虚弱有很好的治疗作用。海胆营养价值高，而且是难得的美味，但是，海胆表面有一层硬壳和像针一样的刺，因此，处理海胆就是一个技术活了。
(一)海胆长成这般模样，怎样处理呢?
吃海胆，新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆。将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，这个过程需要细致熟练的动作。
海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟，再吸干水，一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉啦!
吃的时候需要搭配适当的作料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆四面后，小心翼翼放入口中，顿觉鲜美无比。海胆黄无骨无筋，入口即化。
(二)海胆的禁忌
海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。为保证食用安全，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。
(三)如何处理海胆的刺
较为常见的是海胆棘刺引起的伤害,棘刺可折断在皮肤内,引起局部组织反应.若不及时清除,棘刺会潜入更深的组织,引起肉芽肿结节性病变,或楔入骨头或神经.也可发生关节肌肉疼痛和皮炎.
应当立即清除伤口内的海胆刺,海胆刺进入皮肤处会变蓝色,这有助于查找海胆刺的位置.有时用X线也可找到海胆刺.醋可以溶解掉大多数扎入浅表皮肤的刺：每日用醋浸泡伤口几次,然后用浸醋的敷料盖在患部即可.在极罕见的情况下,需作一小的切口取出海胆刺,但必须十分小心,因为刺很脆易断.若刺潜入深部组织,则需手术取出。
海胆的营养价值 海胆的怎么吃美味又营养
海洋里有很多美味营养的食物佳品，今天要为大家介绍的就是海胆。你知道或者吃过海胆吗?其实，海胆的营养价值非常的高，一般来说是老少皆宜的饮食营养佳品，下面就为大家介绍一下海胆的营养价值、吃法、不同人群的饮食禁忌哦。
目录
1.海胆的基本介绍 2.海胆的营养价值
3.海胆的医学价值 4.海胆怎么吃
5.糖尿病人能吃海胆吗 6.孕妇吃海胆的注意事项
7.便秘吃海胆可以改善肠胃蠕动吗 8.经期吃海胆对身体有哪些影响
9.高血脂吃海胆会加重病情吗 10.小孩子可以吃海胆吗
11.冬天最适合男性的海胆料理 12.怎样吃出营养养胃海胆
海胆的基本介绍
海胆就是属于棘皮动物门下的一个纲，所以海胆的正式名其实海胆纲，可以说是一种无脊椎的生物，一般来说是生活在海洋的浅水区的动物，不得不说的是，海胆是地球上最长寿的海洋生物之一。
海胆的食用禁忌
海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。为保证食用安全，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。
食疗保健
中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为海之精。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精壮阳的云丹，贡奉朝廷。
食法补贴
海胆黄通常的吃法，是生吃。将海胆剖开外壳，挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃，其味鲜美至极。
在我国的沿海地区，渔民喜欢用海胆黄直接腌酱的风俗习惯。而且酱能存放大约数月却不腐败。现在的大连市民最为常见的吃法，其实就是用新鲜海胆黄作汤，和一般的鸡蛋炒着吃或直接清蒸吃，还有用海胆黄包饺子的。
大连沿海自然生长的可食性海胆有四种，其中的紫海胆在四五月份产卵，马粪海胆在十一二月份产卵，因此，在这两个时段上市的海胆黄最为肥美。不过，近年人工育苗养殖成功，所以，四季都有海胆上市。由于运输方便快捷，即使在内地，也可以在全年品尝到新鲜的海胆黄了。
海胆的营养价值
海胆Echinoidea，棘皮动物门海胆纲的通称。分2亚纲，22目。化石种约5000种。现生种800种，分隶于225个属。中国已知约100种。海胆(seaurchin)是生物科学史上最早被使用的模式生物，它的卵子和胚胎对早期发育生物学的发展有举足轻重的作用。
海胆黄是海胆的生殖腺，具有强精、壮阳和益心的良性功效。海胆是生长在海洋里的一种棘皮生物，海胆的外壳是由坚硬石灰质构成的，外壳包裹的体腔里边的，五小块黄色的稠粥样物，就是海胆黄。
海胆的营养分析
海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。除此之外，海胆黄还含有较多的维生素 A、维生素 D与其他多种矿物质。
海胆的营养价值
海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。除此之外，海胆黄还含有较多的维生素A、维生素D与其他多种矿物质。
海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。
海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。
海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵(黄)或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。例如，将海胆卵和肉类、芦笋、蛋品混合煎炒，便成为一款鲜美可口的上乘菜馔;而利用海胆卵汤泡面条，无需添加任何佐料，其味比鸡汤面还要鲜美。
如果将海胆卵用于涮火锅，风味更是独特。更高档的食法还有海胆烩鲍翅、海胆烩雪蛤等多种名贵菜式。在广州、厦门食肆上，大都把海胆用于清蒸。其制法是：先用锯把海胆壳顶端锯开一个切口，然后从切口中注入适量蛋浆，与壳内的海胆卵拌匀，原个蒸熟，可谓地道的原汁原味。此种吃法，老少皆宜。
海胆的医学价值
海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%～15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防心血管病。
海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。
中国很早就有海胆药用的记载，它的药用部位为全壳，壳呈
石灰质，药材名叫海胆。《本草原始》记载海胆有治心痛的功效，近代中医药认为海胆性味咸平，《中药志》记载软坚散结，化痰消肿。治瘰疬痰核，积痰不化，胸胁胀病等症。
海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等。
海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。
海胆死后极易变质。同时，海胆壳还可制成工艺品，有些厂家还开发海胆食品，把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。此外，海胆提取物波乃利宁(Bonellinin)有抑制癌细胞生长作用。
海胆含有海胆毒素，其作用各不相同，有的对动物的红细胞有溶解作用，并能引起心脏的激活和使肌肉对外直接性刺激不起反应。
喇叭毒棘海胆(Toxopneustes pileolus)毒素，能使青蛙心脏周围的血管产生暂时收缩，对平滑肌有明显收缩作用，胰凝蛋白酶能使其失去活性。此毒素是一种肽式蛋白质，对平滑肌具有激肽的行为。绿海胆(Strongylocentrotus droebachiensis)的糖蛋白Sirongylostatin1和2均具有抗肿瘤活性。
白棘三列海胆(Tripnenstes gratilla)毒素，能促使离体豚鼠回肠持续收缩，并与剂量成正比;豚鼠心脏冠脉灌注，可产生心博幅离与速率的改变，也引起不同程度的心脏阴滞。
该毒素对兔、人、豚鼠、牛、绵羊和鱼的红细胞有溶血活性，在整体动物中引起血压下降。对回肠标本的作用不受阿的托品的阻滞，但能被去每灵(pynibeniamine)部分阻滞，被D-澳麦角酸与甲硫哒嗪(mellaril)不同程度地阻滞，被保泰松完全阻滞。
并可使螯虾腹深伸肌标本对间接刺激产生阻滞。对细胞内刺激的肌肉反应也引起不可逆的阻滞。在豚鼠神经一膈标本中此种毒素可使直接或间接引起的收缩减弱，与无脊椎动物系统的相似。
初步发现，白棘三列海胆中存在着有毒不而热蛋白质，其主要作用是释放组胺或产生激肽，表明这种物质具潜在的药学价值。
早在1875年，就开始以海胆为材料研究受精过程中细胞核的作用。1891年，HansDriesch(1876-1941年)显微镜下把刚刚完成第一次卵裂的海胆胚胎一分为二，结果发现，分开后的两个细胞各自形成了一个完整幼虫。这一实验的意义在于证明胚胎具有调整发育的能力，为现代发育生物学奠定了第一块观念里程碑。
海胆怎么吃
海胆粥
材料：
海胆几只，剩米饭一块，罗勒叶几片，甜醋姜丝一勺，盐1/4小勺，白胡椒粉1小勺。
做法：
(1)剩米饭加34倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
(2)把海胆加到煮稠的粥中搅散，别太大劲，不然就全碎了，转中火煮5分钟。
(3)最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
海胆炒饭
材料：
新鲜海胆(如果不忍心用海胆刺身就去超市买海胆膏或者鲜冻脱水海胆肉)80G左右，姜蓉(必不可少,非常重要)30G左右，鸡蛋一个，菜心适量，米饭正常两人份，小葱适量。
做法：
(1)将姜蓉与的海胆肉混合均匀备用。
(2)鸡蛋打散，锅中倒油，5成热时鸡蛋下锅，顺一个方向炒成碎粒状，盛出备用。
(3)菜心洗净，取根部切成小段(接近颗粒状)备用。
(4)用葱油将混合好的海胆姜蓉炒成膏状，加入鸡蛋和菜心不停翻炒。
(5)加入米饭翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
海胆蒸蛋
材料：
海胆适量，鸡蛋适量。
做法：
(1)将鸡蛋加入等量的水，打散。
(2)放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时。
(3)铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯。
(4)海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。
海胆丝瓜汤
材料：
丝瓜适量，海胆黄适量，葱、姜、鸡蛋、五花肉、生抽、醋、盐、香油适量。
做法：
(1)丝瓜洗干净刮去皮，切成片。
(2)五花肉切片，葱姜切末，鸡蛋打散备用。
(3)锅里放少许油，油热后下肉片翻炒，加少许醋和生抽，下入葱姜。
(4)加入丝瓜片翻炒，加盐，不断翻炒丝瓜，直到丝瓜半透明断生。
(5)加入两碗开水，大火烧开，等汤水沸腾后，加入打散的蛋液。
(6)最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀，加入几滴香油即可出锅。
海胆刺身
材料：
新鲜海胆几只，辣芥酱适量，生抽适量，柠檬汁适量。
做法：
(1)准备材料。
(2)在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁。
(3)吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周。有多鲜美，吃过就知了。
海鲜海胆粄条
材料
做这道美食我们要准备上200g的粄条，用乌冬面和年糕都可以，还需要蒜头片、生干贝、乌贼、香菇、虾仁和葱末以及芹菜叶。
调味料
需要的调味品不多，有海胆酱、酱油、奶油、清酒和白胡椒粉就行了。
做法
1、香菇切片，干贝剖成两半，乌贼先切花刀再切厚片备用。
2、粄条放入热水中烫开，捞出后泡入冰水中。
3、起锅，把虾、干杯蒜片、香菇倒入翻炒，接着放点清酒和粄条以及海胆酱继续炒制，再加入酱油和胡椒粉调味，接着放入乌贼、芹菜炒熟，在起锅前再放入些奶油，盛起来后撒点葱末就完成了。
海胆盖饭怎么做？
海胆盖饭是比较特色的一种食用方法，而且我们都知道海胆有很好的药用功效，可以帮助我们制酸止痛化瘀消肿，还有很好的清热消炎以及健脾强肾的作用，所以了解海胆盖饭的做法，随时可享受这些美食。
一、材料
1、主料：活海胆 适量 （或依个人口味可以增加其它海鲜品种）
2、配料：黄瓜片
3、调料：寿司酱油，芥末
做法
1、选择活海胆，开海胆取出里面的“肉”。
2，黄瓜切成薄片，等下放在盖饭里会起到增加口感和解腻的作用
3，煮好的饭晾凉后撒上少许酱油，摆上黄瓜片，再在上面满满地铺上一层新鲜的海胆刺身。
4，再在上面撒一点海苔丝，最重要的是要加上一抹芥末。
二、温馨小提示：
1，鲜活的海胆浑身的刺是会动的，动的幅度越大，说明鲜活度越好；
2，海胆的嘴位于海胆腹部的中央，鲜活的海胆收到刺激后，嘴会迅速收缩。可以用此方法验证它是否是鲜活的。
三、海胆还具有药用功能，它性味咸、平，有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血。滋阴补阳等功效，主要用于治疗颈淋巴结核。积痰不化、胸肋胀痛，海胆卵中含有很高的脂肪酸，系预防心血管疾病的良药，可降低人体内甘油三酸脂和胆固醇的含量，抗凝血和阻止血栓形成等。用海胆卵制成食品食用，能提高机体免疫力，安神补血和促进性功能。海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙，故食之有滋阴补肾，养颜护肤的作用。
孕妇可以吃海胆吗
海胆是一种非常鲜美的食物，而且营养价值非常高。海胆富含多种人体必须的微量元素，矿物质，维生素和蛋白质。海胆还是非常珍贵的一位中药，有补中益气，补肾填精，温补肾阳，调补心气的作用，海胆不管是作为食物还是药物，都受到人们的喜欢和追捧。那孕妇可以吃海胆吗?需要注意什么?
1. 孕妇能吃海胆吗?
孕妇可以吃海胆的，但是不能吃多，而且不要吃生海胆。
海鲜的含汞量越来越高,孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上,每次100克以上),会影响胎儿和新生儿的神经系统发育,而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁以后才出现对于孕妇来说,如果经常大量食用含汞量高的海鱼类,母体摄入的有害汞物质就会通过胎盘进入胎儿体内,对胎儿的脑神经,肝,肾等多种器官,系统造成损害.为此,孕妇不宜经常食用受污染的海产品,可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。
2.海胆的营养价值
海胆不仅是味道鲜美的食物，而且营养价值高，每100g的海胆黄中就含有41g蛋白质、32.7g脂肪，还有大量维生素群和铁、钙、磷等营养物质。
海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。
海胆还具有药用功能，它性味咸、平，有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血、滋阴补阳等功效。
主要用于治疗颈淋巴结核。积痰不化、胸肋胀痛，海胆卵中含有很高的脂肪酸，系预防心血管疾病的良药，可降低人体内甘油三酸脂和胆固醇的含量，抗凝血和阻止血栓形成等。用海胆卵制成食品食用，能提高机体免疫力，安神补血和促进性功能。海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙，故食之有滋阴补肾，养颜护肤的作用。
除此之外，海胆卵中的有很多蛋白质，人体很容易吸收，而且它味道很鲜美，能促进唾液的分泌和刺激我们的食欲，是很好的滋补食物。
胃炎及十二指肠溃疡、中耳炎、颈淋巴结核、中胸肋、甲沟炎患者，用海胆壳缎灰研未，适量冲服或涂抹有疗效，中耳炎患者可用海胆的棘刺和着白蜡磨粉，吹入耳内;积痰不化、胸肋胀痛者可用去刺的海胆壳，用量3-6克，水煎服;治疗颈淋巴结核，用海胆壳6克、夏枯草15克、贝母9克，水煎服。海胆壳晒干碾碎还是很好的肥料，500克壳粉的肥效相当于500克豆饼。
3.结语
孕妇适当的吃海胆还是非常有好处的，不仅能很好的补充孕妇的身体需求，也对婴儿的发育有着很好的帮助，常吃海胆对很多的疾病也有着预防的作用
吃海胆有什么好处
海胆在以前属于一种很普遍的海产品食材，但是到了现在来说，野生的海胆已经是比较少见了。海胆对于人体是有很多好处的，比如强精、益心、壮阳、补血等功效。海带的味道相对来说是比较鲜味，一般都是需要搭配其他食材来进行食用的，比如海胆炒饭、海胆蒸水蛋等，都是比较常见的做法。
海胆，外表很吓人，都是黑色的刺，而且摸起来也很扎手，但是它的营养物质是很丰富的哦，可以补充蛋白质，钙质，以及矿物质，可以有补肾壮阳的作用哦，你知道海胆怎么吃吗，来看看它的好处。
中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为“海之精”。吃海胆可以有补肾壮阳的作用，对于养血安神有好处，而且还能强筋骨，适合多种人群，同时也可以提神醒脑。
海胆怎么吃?海胆的吃法：
1.清炖海胆：取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。
2.生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡。
3.油煎海胆：取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。
4.冰镇海胆：取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上，冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味
5.生吃海胆，新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆。
海胆怎么吃呢，吃法有很多，可以生着吃啊，还有煎着吃，清炖，都可以的，根据自己的口味选择，吃海胆的好处有很多，可以有补充蛋白质的作用，提高体质的同时也可以促进食欲，滋补肝肾，对于强筋骨起到了很好的功效和作用。海胆适当食用不仅可以促进食欲，还可以让你更加健康。
海胆炒饭怎么做
对于炒饭大家是不是都再熟悉不过了，生活中会经常吃到炒饭吧，平时没有多于的时间去做，剩下的米饭也不想浪费，因此就会做成炒饭，炒饭的做法其实是最简单的，可以放很多自己喜欢吃的东西，可以做出不同的口味，不知道大家吃没吃过海胆炒饭，下面我们看看海胆炒饭怎么做。
海胆炒饭大家喜欢吗，吃没吃过呢，海胆的功效是很多的，特别是对男性朋友的作用很大，能够很好的壮阳，强精，强骨，因此用海胆做炒饭不仅是味道很好，而且作用很大，下面我们看看海胆炒饭怎么做。
海胆炒饭的介绍：
海胆黄为海胆的生殖腺，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物，即为海胆黄。
海胆炒饭的做法介绍：
原材料：(姜蓉是海胆炒饭的关键，记住，不能少哦!) 鲜冻脱水海胆肉70g 姜蓉20g 鸡蛋一只芥兰或菜心 隔夜米饭两碗准备工作：
1、将20g姜蓉与70g的海胆肉混合均匀。
2、鸡蛋打散，下油锅顺一个方向炒成碎粒状。
3、芥兰或菜心切小粒，最好取其根部。
4、用葱油将混合好的海胆肉炒成膏状。
扩展阅读：海胆的摄食和排泄
海胆的口器长在口面(即腹面)的中央位置，由五颗起角的牙齿所围绕，而整个咀嚼的器官称为“亚里士多德提灯”或“亚氏提灯”。这个名称的由来是因亚里士多德对海胆在他的着作《动物史》中的准确描述。海胆的肛门则在向上隆起的反口面(口面的另一面，即背面)中央，呈半球形。海胆的食粮十分广泛，肉食性的会以海底的蠕虫、软体动物或其他棘皮动物为食粮，而草食性的主要食物是藻类，另外，亦有以有机物碎屑、动物屍体为食的海胆等。海胆的口器食物是由口器上升到食道，食道再绕着亚氏提灯的外围向上升，进入胃部。海胆的胃呈管状，称为管状胃，缘着硬克的内壁向上升，接驳着反口面的肠子。经过肠子的吸收後，通往直肠把排泄物经肛门排出。海胆特别爱吃海带、裙带菜以及浮游生物，也吃海草和泥沙。故，海胆又是藻类养殖业的天敌。有些鱼类会在海藻上产卵，所以，也是鱼类的敌人。海胆是海洋里一种古老的生物。据科学考证，海胆在地球上距今已有近亿年的生存历史。在中国的西藏高原还发现过海胆的化石呢。
海胆炒饭怎么做，大家是不是了解了呢，这样的一种吃法的做法是很简单的，我们在平时都应该去学习一些简单的炒饭的做法，也许大家会认为炒饭有什么好学的，别小看了炒饭的做法，大家知道吗，隔夜的饭用来做炒饭味道会更好!
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