蒸馒头的做法大全
冬季养生馒头。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“蒸馒头的做法大全”，希望能对您有所帮助，请收藏。
馒头是很多人都喜爱吃的，它在果腹上都是有着很好帮助，而且馒头中含有的营养元素也是比较多，它含有的脂肪、热量都是比较高，在饥饿的时候选择它，对人体能量补充，都是有着很好的效果，所以对它的选择，也是可以放心进行，它对人体各方面，都是没有任何损害，那蒸馒头的做法大全中，都有什么方法。
对蒸馒头的做法大全中都有什么方法呢，馒头的制作方法也是比较多，在对它制作的时候，都是有着很多方面，下面就详细的介绍下，使得对它都是有着一些了解。
蒸馒头的做法大全：
高纤紫薯馒头
材料
(A) 中种面团：
1. 中筋面粉 - 300g
2. 40度C温水 - 150cc
3. 糖 - 1汤匙
4. 即溶酵母 - 2茶匙
(B) 紫薯面团：
1. 紫薯泥 - 270g
2. 中种面团 - 450g
3. 中筋面粉 - 150g
4. 食油 - 30cc (3大匙)
5. 发粉 - 1汤匙(也可以不用)
做法
1. 先把1茶匙的面粉融入150cc的温水中，再加入酵母，等候15分钟，确定酵母的活跃性。
2. 把(A)材料的面粉及细砂糖加入发了丰富泡沫的酵母液的搅拌盆内，搓揉2分钟至成团， 盖起发酵150～180分钟。
紫薯面团：
1. 把270g的去皮紫薯丁块蒸熟后， 乘热压成泥后 放凉。做法请参考松软紫薯馒头的做法。
2. 把整份450g的中种面团，放在搅拌盆内，然后加入(B)紫薯面团的其余材料，搅拌成团后， 放在撒了一些面粉的工作台上仔细搓揉20 ～25分钟至成光亮的面团。滚圆，盖起，延续发酵15分钟。
制作馒头：
1. 先把紫薯面团擀开5mm厚的成长方形面片。
2. 在紫薯面片上涂薄薄的一层水， 接下来把周边不平的地方裁剪掉， 把裁剪下来的边边留下来做花卷。如果有个滚动式的披萨刀会比较好办事。
3. 然后把面片卷成棍子状。
4. 接口处要捏紧。 朝下放置5分钟后。
6. 用切面刀切成10～15个等长的馒头， 垫着馒头纸， 放进蒸笼里盖起， 继续发20分钟。
两段蒸法如下：
1. 馒头整形切好后发酵20分钟。
2. 然后烧开水， 等水滚后，转小火上笼蒸10分钟。
3. 10分钟后把笼子离锅，开盖让水汽及热气散去2分钟，这时的馒头是半熟的，颜色比较暗淡。
4。然后再上笼开中大火蒸8～10分钟。 要看馒头的大小决定。
通过以上介绍，对蒸馒头的做法大全中，一些制作馒头的方法，都是有着很好认识，在对这样食物制作上，也是可以选择以上方法，使得对它制作过程中，都是不会出现其他问题，而且在吃的时候，也是可以放心选择。
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蒸枣馒头的做法大全
很多的女性朋友都知道红枣具有补血补铁的功效，长期食用的话，还可以起到美容养颜的效果。所以在生活当中，很多的女性朋友会用红枣制作很多的美食。其实蒸枣馒头是很常见的一种。很多的人会在家做很多的枣馒头当主食食用。那么，枣馒头如何制作呢?蒸枣馒头的做法大全送给大家。
首先来看下红枣馒头的做法：
材料：
小麦粉，红枣，酵母粉等
步骤：
1.盆中加小麦粉、酵母粉
2.加水和成面团醒发
3.红枣洗干净
4.红枣去核取肉切碎
5.红枣倒入醒发好的面团中揉均匀静置10分钟
红枣馒头的做法 超美味超营养
6.静置好的面团搓成长条
7.再切成段成馒头坯
8.蒸锅加凉水，将馒头坯入锅开火蒸，蒸熟即可出锅享用
以上主要介绍了红枣馒头的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于红枣的相关知识。
红枣的功效与作用
养血安神
女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
健脾益胃
脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
红枣馒头的做法 超美味超营养
养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。
如何挑选红枣
揑
用手揑一下。成色好的大红枣比较瓷实，说明肉厚，反之则皮多肉少。经水泡过的，揑起来感觉松软。烘干的虽然有硬度，但没有弹性。
掂
掂一下红枣份量，成熟的比较重，反之较轻。当然，这还要和含水量结合起来综合考量。
尝
掰开红枣，果肉颜色均匀一致，不黑、不褐、不蛀，无异味，放在嘴里尝尝，甜度适中，不苦、不涩。(有的品种甜中略带酸是正常的。)
蒸花样馒头的做法大全有哪些
平时生活当中，我们吃的更多的是普通的馒头，但是馒头的种类也比较多，而且一些花样馒头更能够吸引人们的眼光增加食欲，尤其是对小孩子来说制作一些花样馒头给他们吃也是比较好的，但是并不是所有人都了解如何动手制作，那么下面就为大家推荐南瓜紫薯花朵馒头以及胡萝卜，紫薯玫瑰花馒头的做法。
一、南瓜紫薯花朵馒头
材料：大南瓜一块，紫薯五个，面粉适量，酵母五克，白砂糖适量。
1、大南瓜去瓤切小块，蒸十分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。
2、加入适量面粉、五克酵母和一勺白砂糖加温水化开，静置五分钟。
3、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里，南瓜含水量大，要少放点水，根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好，进行发酵。
4、紫薯洗净，蒸十五分钟，去皮，压成紫薯泥，加适量面粉和酵母水，搅拌均匀，成小面絮状，揉成面团，盖好，开始发酵。
5、面团发至两倍大，再将面团揉搓均匀，充分排气。
6、取一样大的两种颜色面团，揉搓成长条，切成大小一样的面剂子，黄色面擀成面皮，将紫色面团包在里面，象包包子一样，收口，收口朝下，摁平或用擀面杖擀平，整圆(如果想要紫色的，就用紫色面皮包黄色面团)。
7、用刀切成两等份，注意不要切断，再切成均匀的八等份，然后把每一份翻过来，成花朵状，摁平整。
8、让馒头静置二十分钟左右，进行二次发酵，二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟。 9、蒸好后要焖五分钟，再开锅即可。
二、胡萝卜紫薯玫瑰花馒头
材料：面粉250g，婴儿奶粉适量，牛奶适量，发酵粉5g，紫薯适量，胡萝卜适量。
1、胡萝卜、紫薯洗净去皮切块，蒸熟。
2、用宝宝平时喝的奶粉冲泡出牛奶，晾至温热不烫手，取50g加入5g发酵粉，搅拌均匀，静置5分钟，然后加入到250G面粉里。
3、用筷子搅拌成絮状，然后平均分成2份。
4、将蒸熟的紫薯和胡萝卜碾压成泥，取适量分别加入到两份面糊里。
5、揉面至面团光滑，然后盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方发酵，发酵到2倍大即可。
6、取5个同样大小的面团，擀成圆形，依次叠放在一起，注意，每片互相压一半即可，再用筷子在中间压一下，这样每个面片之间会粘连的比较好，成品不会散。
7、将面片从下往上卷起来，然后用刀一切为二，这样就得到了两朵含苞待放的玫瑰花，如果从上往下卷的话，就是花瓣向外散开的玫瑰花，也很好看。
8、馒头均匀的摆放在蒸锅里，锅中加入40度左右的温水，再次醒发15分钟。
9、开大火烧开水，后转中火，蒸15分钟，关火后不要立刻开锅盖，焖5分钟即可。
蒸馒头的做法
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于蒸馒头的介绍，以后我们自己做饭。
2.212酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀
3.1将剩余的温水倒入面粉中
4.2用筷子搅匀
5.1用手揉面，揉至面团表现光滑
6.2用筷子搅成棉絮状
7.面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等
8.发好的面团内部是均匀的蜂窝状
9.案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉
10.揉至面团的切面光洁无气孔
11.将面团整形成长柱形
12.将面棒切成等量的剂
13.用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状
14.馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离，生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大，发酵约20－30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可
15.蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽
16.大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。关火后，放置3－5分钟再打开盖子
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知蒸馒头全部做法的你，可以真正改变自己了。
儿童馒头的小动物做法_小动物馒头的做法大全_蒸动物馒头的做法大全
不少儿童都存在挑食这种现象，所以作为孩子的家长应该是操碎了心，因为每天都必须给自己的孩子补充足够的营养，才能让孩子健康快乐的成长。所以家长们就每天都要为自己的孩子考虑一些可以让孩子不挑食并且能够补充营养的食物。儿童馒头就是其中一种食物，那么儿童馒头的动物做法大全是什么呢?
一、小鱼馒头
食材：面粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g。
做法：
1.南瓜蒸熟压成泥，倒入面粉、白糖、酵母粉揉成面团，静置15分钟。
2.将面团排气揉匀，擀成厚度4mm的面片，用模具压出圆片。
3.每个圆片，对半折，再对折，用刀切三下，切好后，用叉子压出条纹。
4.每个切口，捏一捏，然后用筷子中间夹紧,用叉子压出鱼鳞的样子，绿豆当眼睛放好。
6.盖好盖子，发酵30分钟，上炉蒸十分钟，焖一分钟再揭盖。
二、兔子馒头
食材:面粉400g、酵母4g、温水200g、白砂糖10g。
制作方法:
1、面粉中加入白砂糖、酵母用温水化开倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
2、用筷子搅拌成絮状、揉成光滑的面团分成两份，一份约360克白面团，一份约240克加入。少量红曲粉揉成粉色面团，取得两色面团，两色面团平均各分割成10个小面团，揉圆。
3、取一份白色面团擀成舌状，再取一份粉色面擀成比白色面团小一圈的舌状。
4、粉色面片叠加在白色面片上，用擀面杖稍稍擀实使其粘合，中间对半切开，留三分之一处不要切断。
5、从下至上卷起、向后折起，背面接口处捏紧、正面就成兔子形状了。
6、耳朵稍稍整形后中间用牙签按压一下、依次全部做好可以做10个，发酵至1.5倍大小。
7、上锅大火蒸20分钟焖3~5分钟，凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情。
蒸营养馒头的做法
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，蒸营养馒头的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、面粉加入适量南瓜泥，温水化开的酵母和牛奶和成面团静置一到两个小时发酵（面团软一些蒸出来的馒头口感更好。）
3、将面团分成四份，取其中一份揉成长条
4、分成小块撒适量干面粉按压成饼
5、擀成面皮
6、两个一组，取其中一个将面皮对折
7、继续对折，第二个面皮同上，用刀切成三份
8、将相同的两块对好，摞起来
9、用筷子横向向下按压抽出筷子
10、两根筷子同时在两边竖向按压，将筷子两端并拢抽出筷子
11、连花卷馒头就做好了，二次发酵二十分钟，热水上锅蒸二十分钟焖两分钟
12、好吃好做，味道好极了！
许多家常菜其实都不难做，只要多加学习，每个人都可以掌握得很好，蒸营养馒头的做法就很容易，不难学习。
鸡蛋蒸馒头的做法
上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己，他们可能会选择在外面吃饭，时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响，其实很多菜式是很简单的，就比如说鸡蛋蒸馒头的做法就是这样，很适合下班后回家做。
2、将泡打粉倒入面粉中，拌匀备用
3、取一个干净的盆，打入鸡蛋，加白糖，用手动打蛋器搅匀
4、倒入牛奶继续搅匀
5、倒入混入泡打粉的低粉
6、用刮刀翻拌，不要画圈，拌匀以后加入玉米油
7、继续翻拌成粘稠的糊状
8、倒入模具中，我用的是蛋挞模具
9、水开蒸15分钟（时间一定要看小贴士！）
10、蒸好拿出晾凉
11、脱模无压力！放在模具里吃的时候拿出来，很方便的！
做饭本不是一件易事，但是鸡蛋蒸馒头的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。
蒸南瓜馒头的做法
北方人的气候适合小麦的生产，因此北方人多以面食为主，馒头、面条是他们的主食。北方家家户户都可以看到擀面杖，一根擀面杖可以做出劲道十足的包子、馒头，还有手擀面。北方的馒头口味也很多，有人喜欢用南瓜和面粉揉在一起做成南瓜馒头。那么好吃的南瓜馒头要怎么蒸出来呢？
很多人喜欢下厨的过程，因为他们享受做饭的时间，觉得美味的食物是对自己的犒赏蒸南瓜馒头看起来不难，但是想要南头松软有嚼劲还是需要有一定技巧的。怎么做出美味的南瓜馒头呢？做法如下：
250克南瓜立方体
300g多用途面粉，多加粉剂
盐少许
2-4汤匙糖
2茶匙速溶酵母（夏季1和1/2茶匙）
清洁南瓜; 去除皮肤和填充物，切成小立方体。把所有的立方体放在蒸锅里。
蒸20分钟左右，直到软化。然后将其混合，直到非常光滑。冷静下来，卢克温暖。
在立式搅拌机的搅拌碗中，加入万能面粉，盐，糖和酵母，然后倒入南瓜泥。
揉6-8分钟，直到您获得光滑，有弹性和柔软的面团。将其转移到一个碗中，用塑料包装纸覆盖，直到面团几乎是双倍大小。
将面团分成两半。塑造一个长的日志成两半。
切成8个小部分。然后重复完成另一半。
把大量的冷水加到一个大锅子里，把蒸笼放好。将小圆面包放入蒸锅内，在水沸腾15分钟后计数。等待3-5分钟，然后揭开盖子。保暖。
如果你想制作漩涡版：根据中国馒头制作纯白面团。我们需要南瓜面团的一半。
将两个面团球重新揉搓至平滑，然后将每个面团滚至大矩形（长约20cm，宽约9cm）。将南瓜包装纸放在白色的包装纸上，然后将包装的包装纸紧紧地卷起来。
将长记录分成两个较短的记录。在操作台上滚动时，取出一根，稍微按压木头使其更长，更紧。用锋利的刀，丢弃两端，将剩余部分切成6等份。重复完成所有。
把大量的冷水加到一个大锅子里，把蒸笼放好。将小圆面包放入蒸锅内，在水沸腾15分钟后计数。等待3-5分钟，然后揭开盖子。保暖。
简易蒸馒头的做法
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。简易蒸馒头是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、面粉倒入面包机中（没有面包机就倒入盆中，筷子搅打成没有面粉的絮状）
3、揉成光滑面团，盖上盖子进行发酵，发酵到面团的2倍到2.5倍大（没有面包机就用手揉光滑，盖上保鲜膜或者拧干水的湿布发酵）
4、发酵到两倍大，手指沾面粉，中间戳个小洞，不回缩就是发好了
5、案板上撒薄薄一层面粉，把面团揉匀排气
6、擀长方形
7、像叠被子一样，把两边叠起来
8、再次擀开
9、从下往上搓成长条
10、切成小剂子
11、盖上拧干水的纱布，或者保鲜膜，再次醒发30分钟
12、锅里烧热水，放入油纸，或者蒸格刷薄薄的一层猪油，放入馒头，大火蒸14分钟，盖上盖子闷三分钟左右，才能揭开盖子
13、馒头闷好了取出
14、装入盘中，完成
许多小朋友也喜欢吃简易蒸馒头，软软香香的感觉令人非常想念，尤其进入冬季时节，打火锅的时候放入一些，整个屋子都会散发浓郁的香味。
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