烹饪高手讲解葱姜蒜的意义
女性养生的意义。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。养生达人是如何进行养生保健的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“烹饪高手讲解葱姜蒜的意义”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
在饮食中我们避免不了食用一些调味品，不同的调味品给食物带来的营养和口感也是不一样的，就比如说我们在做菜的时候都会放葱姜蒜，这些都是我们厨房中不可缺少的一部分，它们有着很大的意义，你是否对它们有所了解呢，下面我们就来了解一下。
1、蒜老大
大蒜大家生活中很常见的，尤其炒菜的时候，都用大蒜来提味，大家或多或少也知道吃大蒜可以杀菌，那么这里就给大家具体说下大蒜的功效。首先就是可以杀菌，这个毋庸置疑大家都知道，还有在治疗腹泻上有功效，而且对于血管好，俗称“血管清道夫”，降血压、通风、有高血糖的老年人也适合用大蒜，缓解血压降脂，而且大蒜还抗衰老、抗氧化的功效，多食大蒜做好养生保健。
2、姜老二
排在第二位的姜，这里大家也都知道他的一个功效，就是可以治疗肚疼，尤其在一些人肚子里面杂气难受可以采用吃姜来治疗，这是中医古代就有的方法，而且姜汤是治疗感冒着凉的利器，姜可以缓解关节痛、止渴，对于坐车晕车呕吐也有功效，治疗口腔溃疡也不错，姜的养生保健作用很多，大家多多食用。
3、葱老三
葱的功效大家可能了解的不多，大家也就是做菜提味用的，它的营养价值不多说了，这里说下大家不知道的功效。缓解鼻炎，有鼻炎的患者，多多食用葱，它在医学食疗上是具有缓解鼻炎的功效。助眠，睡眠不好的人，吃葱可以有助于睡眠。牙齿疼痛吃葱可以缓解酸痛，牙疼不是事，疼起来要命，所以饮食上吃葱可以缓解牙疼。
关于它们三兄弟的长处，大家都了解了吗，所以在生活中我们应该好好的利用起它们的特殊的作用和功效，才能让食物变得更加的有味道，而且人也会更加的健康，希望这些小常识能够让你更多的去了解葱姜蒜的保健的作用，对你有更多的帮助。
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日常生活中，葱姜蒜发挥的作用
在日常生活中，下厨做菜一般是离不开葱姜蒜这类调味料的，就算不会做菜，应该也是见过的。葱姜蒜不仅仅可以使菜变得美味可口，还可以在生活中发挥更大更多的作用。
葱的营养价值：
葱味道辛辣，能起到解腥作用，是非常重要的调味品，大葱前端较粗的白色那截是葱白，葱白的味道甘甜口感脆嫩，它可以作为一味中药使用，具有杀菌、利尿和安眠等作用，葱白还0可以起到发汗作用，可以用来治疗受风寒的偏头痛等。如果不小心感冒了，开始病情不严重时，可以用葱白煮水喝，葱白的药性不强，因此只适用于感冒刚发生没多久身体刚出现不舒服时。
姜的营养价值：
生姜的味道比葱的味道要辛辣的多，生姜可以除去羊肉鱼肉的膻气和腥味，它同样具备很多的药用价值，生姜性温，可以用来治疗刚开始的感冒，起到发散风寒的作用，还有止咳化痰的效果，生姜还有一个美称是呕家之圣药,因为生姜可以治疗受风寒引起的外感风寒和胃部寒冷致使的呕吐等症状。
生姜也可以用来煮水喝，外用可以用于治疗烧伤烫伤、头顶脱发等状况，或者是直接洗干净捣成汁作为辅助药物进行使用，增强功效降低副作用，比如竹茹有清热化痰的功效，加入姜汁这一辅助药物后，可以增强竹茹的功效，使它达到最佳效果，发挥最大作用；黄连味加入姜汁这一辅助药物后，可以缓和黄连的苦寒性，而且可以用于治疗胃热呕吐的症状。
蒜的营养价值：
大蒜也是有很多神奇功效的，有医学研究表明，大蒜是一种集保健和一百多种药用价值在一体的物质，而且大蒜具有蒜氨酸成分，这是一种大蒜独有的，其他物质不具备的特殊成分，蒜氨酸进入血液是会转变为大蒜素，大蒜素具有即时杀死流感病毒、伤寒杆菌的作用，就算被稀释了十万倍功效依旧，吃大蒜能增强人体的新陈代谢功能，还能治疗高血压、高血脂等疾病，起到降低血压血脂的效果。
大蒜外用也有很多的作用，可以软化肌肤增加肌肤弹性，还可以防止黑色素沉淀堆积，起到美白祛斑的作用。大蒜还有防癌的效果，在可以防癌的蔬菜水果之列，大蒜位居第一，它含有的部分成分可以起到单独防癌的作用。把大蒜捣成汁涂抹在皮肤湿疹处还可以止痒。
夏季养生饮食吃些葱姜蒜
【导读】夏季养生饮食吃些葱姜蒜夏季暑气当令，暑多挟湿，易形成湿热毒火，因此在养生方面宜从四方面进行调理。起居有常，顺应天时，保持良好的生活习惯。下面小编为大家介绍夏季养生饮食吃些葱姜蒜。
北京大学第一医院中医中西医结合科医生丰胜利指出，夏天酷暑难当，易心火旺盛致心情烦躁、失眠易怒，除了有意识地调节心情，尽量放松、保持平静以外，饮食上也可以做适当的调理。
食宜清淡喝点花样粥
夏季高温多雨，湿气重，容易困脾。脾主运化，喜燥恶湿。湿热困脾会影响脾运化功能的正常发挥，进而影响胃的受纳能力，出现食欲不振。另外天热人们易心情烦躁，睡眠欠佳也会影响胃肠功能导致食欲下降。因此我们夏季总的饮食原则：食宜清淡。适当多吃一些清热除湿、健脾开胃的食物如绿豆、薏米、苦瓜、丝瓜、扁豆、番茄也可以自制一些食疗粥，如：山楂薏米粥、绿豆银耳冰粥、荷叶粥、扁豆粥等等。
食宜多苦吃点瓜笋茶
现代人与古人相比，往往营养过剩、温热有余，体质偏于阳盛，又逢夏季，易感受暑热致病致人体内火旺盛。可多吃一些苦味、凉性食物，民间就有天热食苦，胜似进补的说法。多吃些苦味食物可起到清热解暑、提神醒脑、健脾开胃、排毒去火的作用。常见苦味食物有：苦瓜、苦菊、芥蓝、莴笋、柚子、芦荟、莲子、荞麦、莜麦、绿茶等。
夏季养生饮食吃些葱姜蒜
食宜清补喝点滋阴汤
夏季由于其季节特点，易产生湿热毒火，因此不宜大补、温补，而适宜清补。服用些具有补益滋阴清热作用的食物，如：鸭肉、鹅肉、鲫鱼、兔肉、瘦猪肉、海带、豆腐等，经过合理烹调，做汤如：老鸭苦瓜汤、海带汤等，不仅能增进食欲、加强营养，还可消暑健身。
饮食有节吃些葱姜蒜
一是指饮食要有节制，不要暴饮暴食，不要过分贪食生冷油腻；二是饮食要有节律，三餐定时，不要空腹或进食时间过长，以免加重胃肠负担；三是食要清洁，多吃新鲜卫生的食物，适当吃一些具有杀菌作用的食物，如：大蒜、葱、洋葱等
总之，夏季是长养季节，把夏季饮食起居调整好，才能使人体阴阳平衡，阳气充盛，秋冬才能更好地收藏，使人们四季平安。
经过小编介绍的夏季养生饮食吃些葱姜蒜,你知道什么样的养生方式适合冬季呢？教大家夏季养生饮食吃些葱姜蒜的养生小常识大家都记住了吗？希望每一位读者通过阅读夏季养生饮食吃些葱姜蒜并身体力行，那么，你就找到了通往健康之路的金钥匙。
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俗话说三十年河东三十年河西，你可能怎么想都想不到最普通的配菜如姜葱大蒜这些小东西，也会有身价飙升的一天。各自不同的杀菌作用，让他们在流感横行的街头上倍受关注。也许多吃几颗葱就能防感冒呢!不过，你知道怎样吃才够健康吗，不如来看看专家的提示吧。
甲流来袭，平日普普通通的葱姜蒜受到了前所未有的追捧。大蒜的身价飙升得最快，以涨幅论，今年大蒜价格的上涨幅度远超同期的房价和股市涨幅。本月以来，北京、南宁、杭州等城市的大蒜价格都涨到了10元/公斤，而大葱和生姜也毫不示弱。
其实，葱姜蒜的作用远不止调味和杀菌，它们还有很多特殊的功效。中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任专家教授近日在北京电视台科教频道健康北京栏目做了三期健康大讲堂，讲的就是葱姜蒜怎么吃更营养。 葱白豆豉汤可防感冒
我们平时都是只吃葱白，也就是中间那一段，却不知道葱叶和葱根里的学问也不少呢。
葱白梨汤止咳去痰：葱白具有发表、通阳、解毒的功效。用葱白10克，梨1个，冰糖50克，煮水喝，梨也要吃，润肺、化痰、祛风散寒。对风寒引起的咳嗽多痰有效。
也许你担心这梨水煮出来会不会有葱味儿，回家您试试，我保证这个担心一定会消失掉。
还有我们吃葱的时候，从来没想过把它跟豆豉做在一起。其实，这两种食物放在一起就能散寒祛风，有个风寒感冒、头痛之类的，不妨可以试试。葱白与豆豉一起煮汤饮用，两餐前喝一点能预防感冒。豆豉大家都知道是发酵食物，能提高人体免疫力，配上葱白，发汗解表的效果更好。 葱叶入肴平稳血糖：到菜市场买菜，很多卖菜的人很利索地会帮你把葱叶掰掉，这太可惜了。葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、C和钙。
葱须煮水有效止痛：葱须也是一味中药，千万别扔了。它最大的功效就是可以止痛，平时如果遇上头痛、嗓子疼，可以煮点葱须水来喝。
专家提示：有时候到菜市场看到卖葱花，千万别错过了。大家都吃过韭菜花吧，葱花也可以腌着吃。腌制的葱花不但好吃，还能防腹胀、治胃痛，因为葱花有很好的理气作用。
做菜时葱姜蒜椒到底该怎么放呢？
葱姜蒜椒这四大调料俗称调味四君子的这四种调料，之所以千百年来被中国人无比推崇，自是有其非凡的功效。
蒜
之所以做肉要放葱姜蒜椒，是因为无论鸡鸭鱼肉，都会滋腻，而这四种调料的共同特点就是辛温、开胃和解腻。具体到每种调料，又各自有其不同的特点：葱能通阳、发散、去腥膻，姜能暖胃、除腥，蒜有消毒杀菌的作用，花椒则能温中气。虽然为温热之物，这四种调料也会入菜。
一天最多几瓣蒜
关于大蒜，坊间一直流传着很多谚语：大蒜是个宝，常吃身体好， 只要三瓣蒜，痢疾好一半可见，大蒜的功力非同一般。
东西虽好，吃起来是有讲究的
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。天津营养学会理事长付金如解释，对于肠胃功能不好的人来说，尽量不要吃生蒜，如果吃，每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，适宜量则是每天3瓣。但整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜捣碎，跟醋配在一起，这样既不会食用过量，也能起到提味防病的效果。大蒜捣成泥，能达到最好的保健效果，可以让大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质充分结合，抗癌效果更好。
吃蒜还要根据季节和体质而定。付金如指出，夏季湿气重，多吃蒜可以除湿邪，但秋冬季节干燥，容易上火，最好少吃。对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜，比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜，可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。需要提醒的是，吃完大蒜不要马上喝茶，有可能引起胃疼或消化不良。
做菜时葱姜蒜椒到底该怎么放呢？
牛羊肉等膻气重的肉类，烹调时别忘放花椒。像白水煮牛羊肉，花椒是一定要放的，能提鲜、去膻。
做鱼要多放姜。鱼，寒性大，需要姜这样的热性物质来调节一下。像清蒸鱼，要有姜丝；吃螃蟹，要蘸醋和姜末。此外，贝类（如螺、蚌、蟹等）等寒性大的海鲜烹调时候也该放些姜。
葱能壮阳、提香气、去异味，在做一些寒性大的蔬菜的时候，可以多放葱来烹调，能起到缓和脾胃的作用。如茭白、白萝卜、绿豆芽等。
蒜能提味，而且有消毒、杀菌的作用，异味大的肉类如甲鱼，一定要放蒜。烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，有降低胆固醇、促进营养吸收的功效。
夏季养生饮食有节吃些葱姜蒜
夏季暑气当令，暑多挟湿，易形成湿热毒火，因此在养生方面宜从四方面进行调理。起居有常，顺应天时，保持良好的生活习惯。
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夏季高温多雨，湿气重，容易困脾。脾主运化，喜燥恶湿。湿热困脾会影响脾运化功能的正常发挥，进而影响胃的受纳能力，出现食欲不振。另外天热人们易心情烦躁，睡眠欠佳也会影响胃肠功能导致食欲下降。因此我们夏季总的饮食原则：食宜清淡。适当多吃一些清热除湿、健脾开胃的食物如绿豆、薏米、苦瓜、丝瓜、扁豆、番茄也可以自制一些食疗粥，如：山楂薏米粥、绿豆银耳冰粥、荷叶粥、扁豆粥等等。
食宜多苦吃点瓜笋茶
现代人与古人相比，往往营养过剩、温热有余，体质偏于阳盛，又逢夏季，易感受暑热致病致人体内火旺盛。可多吃一些苦味、凉性食物，民间就有天热食苦，胜似进补的说法。多吃些苦味食物可起到清热解暑、提神醒脑、健脾开胃、排毒去火的作用。常见苦味食物有：苦瓜、苦菊、芥蓝、莴笋、柚子、芦荟、莲子、荞麦、莜麦、绿茶等。
食宜清补喝点滋阴汤
夏季由于其季节特点，易产生湿热毒火，因此不宜大补、温补，而适宜清补。服用些具有补益滋阴清热作用的食物，如：鸭肉、鹅肉、鲫鱼、兔肉、瘦猪肉、海带、豆腐等，经过合理烹调，做汤如：老鸭苦瓜汤、海带汤等，不仅能增进食欲、加强营养，还可消暑健身。
饮食有节吃些葱姜蒜
一是指饮食要有节制，不要暴饮暴食，不要过分贪食生冷油腻；二是饮食要有节律，三餐定时，不要空腹或进食时间过长，以免加重胃肠负担；三是食要清洁，多吃新鲜卫生的食物，适当吃一些具有杀菌作用的食物，如：大蒜、葱、洋葱等
总之，夏季是长养季节，把夏季饮食起居调整好，才能使人体阴阳平衡，阳气充盛，秋冬才能更好地收藏，使人们四季平安。
冬季远离感冒七招 多吃葱姜蒜多运动
冬季如何预防感冒?气温骤降，很多人都被感冒袭击了，但是有些人却安然无恙，这是因为他们注重生活小细节。其实在冬季，预防感冒很简单，只要在生活中养成一些好习惯，不用靠药物，就能远离感冒。在冬季做到七件事，就能轻轻松松远离感冒，下面一起来看看吧。
1、多吃葱姜蒜。
研究发现，吃大蒜可以当作强力抗氧化物及抗生素，当你感冒时，也可以让时间缩短。
2、多运动。
全美体脂率最低的科罗拉多州，全城很多人都在慢跑、骑车、登山，运动自然而然。
工作一整天后再去运动，可能也会常常内心呢喃很累，但运动完，充满活力的你一定会感到值得。
3、吃得不多。
最让人惊讶的是，这些不感冒的人吃得不多，一天三餐里通常有两餐是简单轻食。
近年来，愈来愈多研究发现，降低热量摄取，可以减少失智、心血管疾病等年龄相关疾病的发生，而且吃得少也能降低坏的胆固醇(LDL)、三酸甘油酯和血压。
但是一开始要少吃可能会有点难受，建议可以从限制吃糖以及精致糖类做起，饱足感可由多吃蔬菜类与不太甜的水果如芭乐、西红柿、火龙果代替。
4、不去公共场所。
不要喝冰水、要喝温水;天气一变化就要保暖;少到公共场所。
5、懂得抒压。
林女士是工作狂，工作量大、睡得少、速度快，但她很少感冒，因为她靠做家事、做菜、做手工艺抒压。
过去在科技业，曾经几天几夜没睡，她回家还炒米粉带去办公室给同事吃，炒米粉需要切多少菜呀!她说，做菜需要的专注，让她忘记烦恼。
另一项让她非专注不可的嗜好是做手工艺，她曾经做过一条项鍊，需要穿一万个珠珠，连做好几晚，让她逃离压力，忘却烦恼。
但很多人往往觉得自己的压力无可取代，而且无法处理，但林梅芳说：认真问自己，你想不想?只要想，一定有方法。
6、爱洗手。
感冒和流感病毒很容易传染，只要碰到门把、桌子就送到你身上，因为病毒可以存活2～8小时。而且美国的研究发现，40%的人咳嗽或擤鼻涕后并不会洗手。不常感冒的人只要碰到东西就洗手，手也不往眼睛、鼻子、脸上碰。
7、爱吃蔬果。
除了吃蔬果等以上七个祕密外，不感冒的人通常也多喝水、睡得不错，有良好的社交关系，免疫细胞因此活跃。
健康不是看医生，而是自律!
从这些不感冒的人身上看到，健康从来不是理所当然，但也不复杂，只要去做就是开始。
四种调料特性各异 做菜不能乱放葱姜蒜椒
10月21日讯一场秋雨一场寒，天气逐渐凉了，“贴秋膘”的时候到了，人们开始琢磨着吃鱼吃肉，为冬天储蓄能量。说到做鱼做肉，就不能不提到葱姜蒜椒这四大调料。俗称“调味四君子”的这四种调料，之所以千百年来被中国人无比推崇，自是有其非凡的功效。之所以做肉要放葱姜蒜椒，是因为无论鸡鸭鱼肉，都会滋腻，而这四种调料的共同特点就是辛温、开胃和解腻。具体到每种调料，又各自有其不同的特点：葱能通阳、发散、去腥膻，姜能暖胃、除腥，蒜有消毒杀菌的作用，花椒则能温中气。做菜时葱姜蒜椒到底该怎么放呢？羊肉等膻气重的肉类，烹调时别忘放花椒。像白水煮牛羊肉，花椒是一定要放的，能提鲜、去膻。做鱼要多放姜。鱼，寒性大，需要姜这样的热性物质来调节一下。像清蒸鱼，要有姜丝；吃螃蟹，要蘸醋和姜末。此外，贝类（如螺、蚌、蟹等）等寒性大的海鲜烹调时候也该放些姜。葱能壮阳、提香气、去异味，在做一些寒性大的蔬菜的时候，可以多放葱来烹调，能起到缓和脾胃的作用。如茭白、白萝卜、绿豆芽等。蒜能提味，而且有消毒、杀菌的作用，异味大的肉类如甲鱼，一定要放蒜。烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，有降低胆固醇、促进营养吸收的功效。（张彤）
做菜的配料竟如此重要 放好葱姜蒜病痛少一半
做菜放好葱姜蒜病痛少一半
姜祛湿寒
生姜有温中止呕、解表散寒等保健养生功效。早上适宜吃姜，因为人在清晨之时，胃中之气有待升发。春天吃点姜可以健脾温胃。
天气多变，一遇到鼻塞、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等症状，很多人马上联想到煲一锅姜糖水(用切细碎的鲜姜25克加上红糖，以开水冲泡服用，对防治风寒感冒等疾病具有很好的疗效)。
姜疗法：
1、生姜治恶心、呕吐：生姜汁1匙，蜂蜜适量，调入开水，一次服下。
2、生姜治风湿性关节炎：生姜30克，石菖蒲15克，鲜葱、芫荽各30克，共切碎，用白酒炒热，用布包敷患处，冷后炒热再敷，每日3次。
3、生姜治发热无汗：生姜7片，红糖35克，煎汤趁热服;同时，以生姜煎汤洗浴后卧床为佳。
4、生姜治感冒：将生姜切成细丝或擦成细末，放一小撮在茶碗里，加一小匙砂糖，然后倒入开水，搅拌后饮用。饮用量为一次一茶杯。
5、生姜治畏寒发冷：以适量的生姜细末放入一茶杯中，加适量蜂蜜，冲开水饮用，即有疗效;将3克生姜配600毫升水，煎至半量，每天分3次饮用。
注意：生姜辛辣、性热，多食反而伤胃、生热，切不可过量久食，尤其对于阴虚火旺的人更不宜多吃。
葱补身子
葱含维生素B1和维生素C等多种成分，生食能刺激神经、帮助肠胃消化、温暖身体、使人自然发汗。怕冷、低血压、贫血的人，多吃些葱可以补充能量。眼睛易疲劳、出血、失眠和神经衰弱的人，多吃葱可以兴奋神经而使人的精力更加充沛。另外，多吃葱，可以增强消化功能，排除体内不干净的东西，同时使排便更加通畅。
南方地区素有“正月葱，大补身”的谚语。农历正月和二月大地回春之时，吃葱对身体大有益处。
葱疗法：
1、葱治胃痉挛：将生葱和酱一起吃即可，用量可根据各人身体状况而定。
2、葱治风湿性四肢麻木：取大葱60克，姜15克，花椒3克，水煎服，每天2次。
3、葱治小儿遗尿：取葱白8根，硫黄30克，共捣汁，睡前敷脐上，连敷两三夜即可。
4、治风寒感冒：用葱白1段，碾碎取汁，分几次饮用，有特效。或将葱白细细切碎，再撒生姜末少许，用开水冲服。若加滚开的水搅拌，趁热连姜、葱一起服下，即刻见效。
作为调味品 葱姜蒜怎么用?
1、鱼类多放姜
鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
2、贝类多放葱
大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
3、禽肉多放蒜
蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
蒜灭细菌
大蒜具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等保健养生功效。大蒜可切片、捣烂或绞汁食用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌。
蒜疗法：
1、治咳嗽：取7-8瓣大蒜(最好是紫皮大蒜)，拍碎或把蒜切成片均可，随后放在一个小碗里再加入一粒冰糖，再倒入大半碗水，加上盖子，然后放到锅里蒸15分钟左右，蒸好后让患者趁热吃蒜喝汤。咳嗽厉害时，早、 中、晚一天共喝3次，连续吃3天。
这个方子特别适合小孩子和无法使用西药的孕妇和老年人。此外，要想使气喘以及感冒引起的咳嗽得到缓解，可将蒜捣碎，焙烤成糊状后，做成小饼，每次服1～2片。
2、治风寒感冒：舌苔发白多是风寒感冒，舌苔发黄多是风热感冒，食疗是最为安全且有效的。在感冒之初，把大约10克捣碎的蒜放入热豆浆汁里，趁热喝下去，感冒即可很快治愈。或用大蒜头2个，葱白1根，生姜4片，水煎后加入红糖适量，趁热服下。
3、治下痢：把1瓣蒜捣碎或剁碎，放到豆浆汁里喝下，可以治疗下痢。
4、治动脉硬化：每天食1瓣蒜，连日服用，可以缓解动脉硬化。
5、治失眠或神经性头痛：每天吃2瓣蒜。大蒜中所含成分具有扩张血管的作用，可以改善全身的血液循环，使身体变暖，从而达到治疗失眠的效果。
6、治肩部肌肉酸痛：把2头蒜及等量的生姜捣碎研细，和入一些面粉，用布包好，敷于患处。
7、驱虫：患绦虫、十二指肠虫及蛲虫的患者，可将30克蒜捣碎后，包在糯米纸里服下。注：胃肠不好者慎用。
8、治毒虫咬伤：把蒜切成薄片敷在患处即可。
9、治胃痉挛：把蒜放到锅里焙烤成糊状后，做成小饼，每次服2～3片即可生效。另外，将蒜碾碎，取汁约36毫升服下。
鸡蛋不仅美味还是烹饪高手 让肉丸子成形更简单
鸡蛋不仅美味还是烹饪高手
肉丸加鸡蛋
人们在制作肉丸时，常出现不易成形、肉质过紧、容易煮老等问题。其实，在肉馅里加鸡蛋就能轻松解决。当鸡蛋蛋白质遇上畜肉蛋白质，蛋白质之间的凝胶作用会使肉丸黏合性增强，更易成形。
而且，肉丸本身质地较紧，蛋黄中的卵磷脂是天然的“两性物质”，既有亲水基团又有亲油基团，使肉结合更多水分子，提高了肉丸的持水度，口感变得细腻滑嫩。另外，鸡蛋中含有人体必需的12种维生素及丰富的卵磷脂，可以使肉丸营养更全面。
沙拉加鸡蛋
胡萝卜是沙拉制作的常用材料，但胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性营养素，若不和含脂肪的食物一起食用，便不容易被人体吸收。
有研究发现，将煮熟鸡蛋的蛋清蛋黄充分搅拌后加入沙拉，胡萝卜素的吸收率是未加鸡蛋的3.8倍。所以，在做蔬菜沙拉的时候不妨放个鸡蛋，不仅可调和口味，还能促进营养吸收，维持营养平衡。
煎鱼刷蛋液。煎鱼时很容易粘锅、焦糊、破碎。如果煎之前给鱼刷上一层蛋液，不仅不会粘锅，还颜色金黄。
和面加鸡蛋。相信很多人都遇到过这样的情况，面条没煮多久全断了，下饺子开锅发现已经变成肉丸面片糊……和面时加鸡蛋就有利于避免这种情况。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能增加面的筋力，使做出来的饺子不破皮、面条不易断、馒头有弹性。另外，蛋黄中的卵磷脂能让面条口感爽滑，营养也更加丰富。
葱姜炒螃蟹
【来源】经验方
【原料】雄螃蟹500克、葱头150克、姜丝25克、蒜泥5克、料酒15克、淡色酱油10克、湿淀粉10克、白糖3克、香油2克、猪油750克（实耗75克）、食盐、味精各5克、胡椒粉适量。
【制作】
1.把螃蟹宰杀后，腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉腮；再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破蟹壳，然后将每个半身蟹身再各切成四块，每块各带一爪，待用。
2.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成沸，即下葱头块，翻炒后，把葱头捞出，将油过滤；在炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，待出香味时，下蟹块炒匀，依次炝料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味精等，加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油（10克）、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。
【用法】佐餐食，可作下酒菜。
【功效】滋阴清热，活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者也可常用。
锻炼腰部意义重大
从中医，以及古今中外最有影响的健身术的角度来看，锻炼腰部意义重大
经常锻炼腰部，能强壮和调节升降腰部前面的肚脐(神阙穴)，后面的命门穴。中医学认为肚脐是人的命根，命门是人体的生命之门，这两处均为生命的本源，是推动人体生命活动的原动力。
经常锻炼腰部能疏通经络，调和气血。古有一身备五弓之说，以身弓为主，手足弓为辅，以腰为轴，上与两膊相系，下与两腿相随，上下相随，中间自然相随。五弓具备，形成支撑八面之蓄势。腰部动作影响到人身任脉、督脉、带脉等多条经络。中医学认为“通则不痛，不通则痛”。许多疾病都是由于经络阻滞，气血瘀滞所致。经常进行松腰练习，这些经络自然就疏通了。
经常锻炼腰部可以松弛腹肌使之增强弹性，活动五脏六腑使之得到自我按摩，刺激脊髓神经和植物神经，疏通经络使气血上升于脑(现代医学也认为腰脊髓和脑组织液相连贯)，对治疗脑疾和开发大脑智慧有一定效果。
此外，太极拳所说的松腰，可以使肾气充足，上纳肺气，健肺养肺，并对改善慢性支气管炎、肺气肿、心脏病等患者的症状及防治腰腿病有较好的疗效。
凉拌黄瓜的做法讲解
【导读】随着夏季的到来，更多朋友喜欢吃一些凉菜，这不仅味道可口，而且还清爽宜人。凉拌菜在北方比较多见，制作方法简单便捷。属于那种懒人菜系。今天小编就教你做凉拌黄瓜的做法讲解。凉拌菜系有很多种，黄瓜是大家经常做凉菜的一种蔬菜，其营养价值丰富，而且味道甜美，特别是凉拌黄瓜做法是很简单的，适合厨艺初学者。在凉拌黄瓜的做法讲解里，给大家介绍了不同凉拌黄瓜的方法。
凉拌黄瓜的做法讲解
说到凉拌黄瓜，大家认为很简单，不就是放点盐吗！其实不然，下面凉拌黄瓜的做法大全教大家凉拌黄瓜不一样的做法，相信这一夏季大家就会深深爱上它。
凉拌黄瓜的做法讲解一
原料：黄瓜3根 （切成条：长5-6厘米、宽1-1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； 翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好）。
因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。 拌匀即可。
做法：
1、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。
凉拌黄瓜的做法讲解
凉拌黄瓜的做法讲解二
醋黄瓜 原料：嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。 p:h%6
做法：
①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
特点： 甜酸可口，鲜脆。
功效：
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
凉拌黄瓜的做法讲解三
黄瓜洗净，切长条状，用刀背拍松（一定不能忘记这个过程，否则味道进不去），切成丁状或段状。
放入适量的麻油、糖，醋，干辣椒（切碎），腌制30分钟左右。
再放入适量的盐，味精，拌均匀就好了。
凉拌菜系的种类有很多，凉拌黄瓜的做法大全只是其中之一。在凉拌黄瓜的时候大家可以适当加入一些辅助的菜系，如花生米、金针菇、胡萝卜、粉丝、菜花等蔬菜。另外，提醒大家，经常吃凉拌黄瓜对女性来说有很好的减肥作用，而且还有美容嫩肤的效果。
军姿的意义是什么？
在军训的时候，站军姿是非常重要的课程，军人们进入军营之后，站军姿也是最重要的第一堂课，或许很多人不知道站军姿的重要意义，实际上，不管是普通的军训，还是军队里面的训练，教官都会严格要求学员站军姿，这不仅可以锻炼人的身体素质，尤其对人的意志力是非常好的磨练。
军姿的意义：
所谓军姿就是不乱动，不讲话，五指并拢，贴紧裤缝，目视前方，只有打报告，经过教官同意后才能休息一下。
虽然教官要求站的时间不长，但几乎所有的同学都觉得很累，这说明太缺少锻炼了，想想解放军战士一站就是几个小时，可想而知他们经历了多么艰苦的训练。决定，从现在做起，要严格要求自己，好好学习，刻苦训练，做一名有军人般意志的少先队员。
军姿是磨练人意志力的重要手段。调整好军姿后是不能再动的，标准军姿下的身体是很不自在的，尤其是对于练军姿没多久还没适应的人来说。说说经历吧。军校入学要进行新训，站军姿是每天操课必备项目。九月的天气还是很热的，下午在柏油路上地表温度估计至少也得50，标准军姿站二十多分钟脚底感觉开始烧起来，慢慢地脚趾开始没感觉（新训结束脚趾都站宽大了），然后是膝盖感觉会弯不了（膝盖要求挺直，有人就站出心里阴影觉得自己膝盖弯不了然后当时真弯不了了），还有手臂站得都会抽，其他就不一一说了，主要想说的是站着很难受，还有汗水和蚊虫骚扰，可却不能动，得忍着，忍啊忍啊忍啊忍啊，就这样意志力被连出来了。
意义在于：锻炼军人意志体现军人风采，整体划一，训练有素训练军人服从命令，听从指挥的习惯。坚持的方法：意志，每次心中说服自己多坚持几秒，慢慢的就能坚持更久了。脚掌脚跟交替站立注意自己的最大承受能力。
酮体生成的生理意义
酮体对我们人体有着非常大的作用，几乎占据了我们人体全身的重要关口，但是酮体也有它本身致命的伤害，有时可能会因为我们处理不当，酮体发生破裂等，引发其它的一些疾病缠身。那么今天就给大家普及一下酮体生成的生理意义。
缺糖或饥饿时大脑的供能物质
血糖水平下降，大脑利用酮体，节约葡萄糖肌肉运动，糖原消耗，脂肪酸分解，产生酮体，供利用动物在禁食、缺糖或糖的有氧氧化受阻时，由于脂肪的大量动员，脂肪酸氧化加剧，酮体生成也显著增加。便于利用（分子小，便于转运）。
1、酮体生成的生理意义
①肝脏输出酮体为肝外组织提供了能源。
②肝脏输出酮体对低血糖时保证脑的供能，以维持其正常生理功能方面起着重要作用。
酮体生成的生理意义：（1） 酮体是FFA的特殊运输形式。（2） 参与脑和肌肉的能量代谢。（3）
参与脂肪动员的调节。（4） 血、尿。
酮体是乙酰乙酸、β-羟基丁酸、丙酮的总称.合成原料：乙酰CoA 合成部位：肝细胞线粒体 限速酶：羟甲戊二酸单酰CoA合酶（HMG-CoA合酶）
生理意义：①正常情况下,酮体是肝脏输出能源的一种形式
②在饥饿或糖供给不足情况下,为心、脑等重要器官提供必要的能源
③酮体利用的增加可减少糖的利用,有利于维持血糖水平恒定,节省蛋白质的消耗。
酮体(ketone body):在肝脏中,脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮,三者统称为酮体。肝脏具有较强的合成酮体的酶系,但却缺乏利用酮体的酶系。酮体是脂肪分解的产物,而不是高血糖的产物。进食糖类物质也不会导致酮体增多。
2、酮体产生的条件
在饥饿期间酮体是包括脑在内的许多组织的燃料,因此具有重要的生理意义。
酮体其重要性在于,由于血脑屏障的存在,除葡萄糖和酮体外的物质无法进入脑为脑组织提供能量。饥饿时酮体可占脑能量来源的25%-75%。
